4 plátanos verdes pelados y cortados en pedazos.

4 cucharadas de mantequilla

1 taza de agua fría

Sal

Hierva los plátanos en agua a la que ha agregado 2 cucharaditas de sal,

hasta que estén muy tiernos.

Retire del fuego y haga puré agregando la mantequilla y agua hasta que

estén muy suaves.

Se recomienda freír unos aros de cebolla morada con sal y vinagre y

agregarlos encima del Mangú.

El Mangú dominicano es una de las recetas más comunes en la cocina

dominicana y es el plato preferido por los dominicanos a la hora del

desayuno.

Hay fuentes que hablan que la procedencia del término "Mangú" viene de

los tiempos de la presencia estadounidense en la República Dominicana,

cuando a un norteamericano se le dió a probar Mangú y dijo : Oh man, it's

good ! y de ahí se depuró Mangú.