DEFINIR EL PLAN OPERATIVO DE LA RED LOGÍSTICA

POR: HERNANDO PIRAGAUTA PAZAS

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA

TECNOLOGÍA EN GESTIÓN LOGÍSTICA

AGUAZUL – CASANARE

AGOSTO DE 2015

DISEÑAR LOS PROCESOS DE LA RED LOGÍSTICA

ACTIVIDAD: MANUAL DE PROCESO DE SUBSISTEMA DE LA GESTIÓN

LOGÍSTICA

POR: HERNANDO PIRAGAUTA PAZAS

CÓDIGO: 74754889

TUTOR: JIMMY ARRIETA PEREZ

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA

TECNOLOGÍA EN GESTIÓN LOGÍSTICA

AGUAZUL – CASANARE

AGOSTO DE 2015

EL PROCESO DE LA GESTIÓN LOGÍSTICA

La logística es un proceso relacionado directamente con la administración de bienes y

servicios y su desarrollo eficiente y/o deficiente afectara directamente el desarrollo de otras

áreas de la organización, por ello muchas y por no decir todas las empresas y organizaciones

comerciales están haciendo grandes esfuerzos y están aplicando la gestión logística como

medio y medida para minimizar perdidas en sus diferentes operaciones comerciales.

La gestión logística hoy día le permite a las empresas ventajas competitivas en el mercado

frente a su competencia. Sin embargo, de la correcta alineación para con los demás

departamentos de la empresa depende el buen desempeño y desarrollo de las estrategias. Esta

debe estar alineada con las directrices de la empresa en materia de producción, administración,

distribución, etc. con el fin de ayudar a mejorar cada proceso al interior y exterior de la misma.

La adecuada gestión logística al interior de la empresa, sin lugar a dudas, es una pieza clave en

la estructura competitiva de cualquier empresa; porque esta le permite mantener y conservar

procesos administrativos y logísticos adecuados alineados con las políticas internas de la

empresa. El siguiente flujograma muestra el proceso logístico actual en la empresa Casalac

con las actividades realizadas en cada momento del proceso.

Fuente: Propia

* Transporte producto terminado*Planificación de recorridos*Entregas completas

* Aprovechamiento de la máxima capacidad de los vehículos*Transporte a tiendas y centros comerciales

*Conformación de pedidos*Entregas al cliente*Flujo de información con cliente

* Cantidad fija a producir*Producción*Comercialización*Mantenimiento preventivo / correctivo

* Transporte de recogida*Centro intermedio de abastecimiento*Gestión de stocks

*Requerimientos de entrega.* Intercambio de información para mejorar flujo de productos

CONSUMIDOR FINAL

DISTRIBUCIÓNLOGÍSTICA DE

LA DISTRIBUCIÓN

TRANSFORMACIÓN EN LA

PLANTA

LOGÍSTICA DE RECOLECCIÓN

PRODUCCIÓN DE LECHE EN

EL CAMPO

ACTIVIDADES QUE COMPONEN LOS PROCESOS LOGÍSTICOS

Los procesos logísticos de la empresa los componen todas las actividades que se realizan al

interior y exterior de ella y que desde luego tienen alguna influencia sobre esta. Estas

actividades están enfocadas a minimizar los costos y a satisfacer al cliente en todas sus

necesidades. Por otro lado, la logística en sí misma es una actividad y una estrategia que busca

evaluar y diseñar cada proceso relacionado desde el inicio de la cadena, es este el motivo de

que las empresas estén implementando políticas de gestión que permitan la aplicación de esta

en cada proceso.

La logística es la parte de las empresas encargada de satisfacer las necesidades del cliente,

proporcionándole el producto en el momento, lugar y cantidad en que este lo requiera; todo

esto verificando la minimización de costos y verificando que las actividades realizadas

optimicen todo lo relacionado con los procesos de producción, gestión y distribución de las

mercancías. Las empresas con una buena gestión logística competitivamente son fuerte y

pueden mantenerse en el mercado. A continuación se describen las actividades que componen

los procesos logísticos.

1. ¿CUÁLES SON LAS ACTIVIDADES QUE COMPONEN LOS PROCESOS

LOGÍSTICOS?

Entre las diferentes actividades que coordina y gestiona la logística tenemos:

a. Compras. Está muy relacionada con el sistema de aprovisionamiento y es la encargada

de seleccionar y evaluar los proveedores. Debe mantener un adecuado control sobre la

calidad y los costos financieros que implica para la organización la obtención de la

materia prima y los insumos.

b. Aprovisionamiento. Tiene la responsabilidad de mantener el stock adecuado para que

tanto la producción como la distribución de productos se mantenga a un ritmo

constante y acorde a los pedidos de los clientes. De esta área depende la disponibilidad

de materia prima y en consecuencia de suficiente producción para mantener el

mercado. Por otro lado, es el encargado de mantener el equilibrio entre exceso y

faltantes.

c. Planificación y control de la producción. Se bus a mantener actualizados los

pronósticos y tendencias del mercado dando cumplimiento efectivo a todos los pedidos

recibidos en las fechas acordadas, calcular las necesidades de la organización en

materia d emano de obra, de insumos, materia prima, maquinaria, etc. basados en los

reportes históricos anteriores. Calcular y conseguir nuevos proveedores con fin de

garantizar menores costos para la empresa y para el cliente, entre otras.

d. Mantenimiento. Es el encargado de mantener en óptimas condiciones de

funcionamiento cada uno de los equipos y la maquinaria para el desarrollo de las

actividades de producción. Debe mantener informado a compras de todos los faltantes

presentados para mantener en funcionamiento la planta.

e. Almacenamiento. Es la parte de la empresa que se ocupa de la adecuada distribución

de los espacios destinados para inventario, así como también se encarga de gestionar

los medios necesarios para la adecuada manipulación de los materiales aquí

almacenados. Distribuye de forma coordinada los insumos de tal forma que se vayan

usando adecuadamente y además, de la buena gestión de almacenamiento depende la

conservación de los productos y materiales.

f. Transporte interno y externo. Encargado de movilizar tanto la materia prima como los

productos terminados hasta los puntos de compra por parte de los clientes. Es un punto

importante para la empresa pues es la línea que une directamente a la empresa con los

consumidores finales. Mantiene un adecuado aprovisionamiento al interior de la

empresa.

g. Distribución. Mantiene las relaciones comerciales entre la empresa y sus clientes; es el

encargado de asegurar la entrega del producto solicitado por el cliente en el momento

justo, la cantidad apropiada, con la calidad exigida, etc. en síntesis es la representación

de la empresa ante el cliente. Es la parte encargada de determinar si la flota de la

empresa es suficiente o si por el contrario es necesario la subcontratación.

h. Atención de pedidos y despachos. Desde este punto la logística es la encargada de

mantener una adecuada distribución de acuerdo a las rutas establecidas y organizadas

con el fin de minimizar los costos y de suplir los pedidos en el menor tiempo posible

con el fin de mantener los clientes.

i. Servicio al cliente. Esta es quizás una de las partes más importantes para la empresa y

además es un agente externo pero que tiene una gran influencia en la organización pues

de él depende el éxito de esta. En esta actividad se busca determinar y saber cuáles son

los deseos y necesidades de este, saber cuál es la respuesta del cliente frente al

producto que s ele ofrece, establecimiento de los niveles de servicio, el valor agregado

que se le dé con la marca, etc.

j. Devoluciones de productos por los clientes. Permite llevar un control de los

inventarios de productos devueltos y en coordinación con atención al cliente se encarga

de dar respuesta a los clientes.

2. ¿QUÉ RECURSOS, MEDIOS Y HERRAMIENTAS SON NECESARIOS PARA

REALIZAR LOS PROCESOS LOGISTICOS?

a. RECURSOS. Dentro de los recursos utilizados y tenidos en cuenta por la empresa para

el adecuado desarrollo de los procesos logísticos tenemos:

Instalaciones físicas adecuadas

Personal preparado y experimentado

Equipos técnicos

Recursos financieros

Equipos y softwares adecuados

Auditorías internas y externas

Etc.

b. MEDIOS. Algunos medios necesarios y utilizados en la gestión de los procesos

logísticos son aquellos que permiten la obtención de información y de igual forma

tratarla y manejarla adecuadamente de acuerdo a los propósitos de la empresa. Dentro

de ellos tenemos.

Planeación de la logística

Políticas adecuadas en cada eslabón de la empresa

Grado de automatización de los procesos

Sistemas de información

Herramientas y equipos tecnológicos adecuados

Tercerización de la distribución

c. HERRAMIENTAS. Las herramientas son todos los equipos y técnicas utilizados para

desarrollar los procesos logísticos, algunos son:

Justo a Tiempo

La Administración Total de la Calidad

Respuesta Eficiente al Consumidor

El Crossdocking

Diagramas de Flujo y otros.

Equipos de computo

Programas o Softwares adecuados

Códigos de Barras

Programas Computacionales de Simulación

GPS

Vehículos Especiales, etc.

3. ¿PARA QUÉ SIRVEN LAS NORMAS O MARCOS LEGALES DE LA EMPRESA

Y EN QUE LUGAR DEL PROCEDIMIENTO DEBERÍAN ESTAR UBICADOS?

Todas las empresas tienen políticas y normas y aunque pueden estar bien definidas y claras no

siempre son comunicadas a los miembros de la organización, en otros casos no están alineadas

con la visión de la empresa y no siempre se desprenden de ella los objetivos de la

organización. En otros casos no son actualizadas lo cual hace que no tengan ninguna

importancia a la hora de tomar una decisión; sin embargo, estas son de vital importancia pues

en ellas se muestra y se da a conocer el enfoque de la empresa, sus metas y objetivos a cada

uno de los miembros de la misma.

Las normas en la empresa sirven para determinar que deben y pueden hacer los empleados de

la misma, en una situación determinada y en sus puestos de trabajo. Las normas le indican al

empleado lo que la organización espera de él. Estas pueden ser sobreentendidas, habladas o

escritas, además, estas una vez expuestas y establecidas generan un comportamiento en las

personas acorde con ellas, sin que se les deba controlar. Dentro de los aspectos por los que son

importantes están:

Reducir los problemas interpersonales al interior de la empresa entre los

empleados, ya que estas se aplican por igual a todos los grupos y de esta forma se

le tratara a todos por igual aun sea en teoría.

Facilitan la interacción entre los empleados y los jefes, al saber que se puede y que

no se puede hacer, reducen las posibilidades de que se realicen cosas por fuera de

ellas.

Ahorran tiempo ante la toma de decisiones por parte de los directivos, ya que al

estar escritas y ser conocidas por todos, ante una falta solo se debe aplicar la

norma.

Protegen al empresario y a la empresa, ya que cuando un empleado comete una

falla y se le aplica el reglamento, queda claro que se está sancionando la conducta

de dicho trabajador y no hay lugar a pensar que es una mala conducta del jefe o

empresario.

Minimizan los riesgos de resentimiento entre los empleados al recibir

bonificaciones y/o premios extras.

Físicamente las normas deberían estar ubicadas en el hall de reuniones y en la sala de espera

de la empresa, y dentro del procedimiento de la planificación de la calidad y los procesos

estratégicos. Las normas permiten un adecuado desarrollo de las actividades organizacionales

debido a que garantizan un comportamiento adecuado de cada persona que hace parte de la

empresa.

4. ¿QUÉ PAPEL CUMPLEN LOS USUARIOS / CLIENTES INTERNOS Y

EXTERNOS EN LOS PROCESOS LOGÍSTICOS Y DÓNDE LOS DOCUMENTO

EN EL PROCEDIMIENTO?

El cliente está relacionado directamente con la gestión y efectividad de la gestión logística. El

servicio al cliente abarca diversos actividades que tienen lugar antes, durante y después de la

venta. El servicio al cliente desde el punto de vista logística debe asegurar y proporcionar

algunos elementos: disponibilidad de existencias, gestión de pedidos, precisión en la

información, transporte, envíos y entregas. De la respuesta de los clientes ante los productos

de la empresa depende el éxito de la misma, la reducción de los costes y la satisfacción de los

mismos; esto es posible a través de un sistema logístico bien integrado y controlando en

tiempo real los procesos y la información compartida.

El cliente está en un constante cambio, es por eso que la organización debe mantenerse en

constante actualización de sus procesos y políticas con el fin de mantener satisfechos las

necesidades de estos.

Los clientes son el mayor activo, su relación con ellos es un reflejo de los valores de la

empresa. Para poder ofrecer a sus clientes valor y una relación de mayor valor, la organización

debe hacerse a un sistema logístico que se adapte a los requerimientos de cada momento de

estos. Debe tener una solución que evolucione junto a sus estrategias y objetivos y que

fomente una integración cada vez mayor con los clientes.

El cliente interno es cada una de las personas que intervienen en los procesos internos de la

empresa, como son producción, distribución, abastecimiento, etc. que ofrece la organización.

Todos ellos son los responsables de la calidad que se ofrece de acuerdo a las necesidades del

cliente externo. Algunos factores que influyen en el cliente interno son:

Las políticas, misión, visión, etc. de la empresa. Si la visión y misión están en los

valores de la empresa los clientes internos se esforzaran por alcanzar los objetivos

de la organización. Esto también se logra a través de políticas enfocadas en

capacitación al personal.

Otro aspecto que influye en los clientes internos es la posibilidad de crecimiento al

interior de la organización y de acuerdo a las recompensas, esto genera actitudes

positivas en el capital humano.

Las capacidades físicas y la capacidad tecnológica en el ambiente laboral. Esto

permite además que los empleados mantengan buen rendimiento en cada actividad

realizada.

Los clientes internos dinamizan los procesos productivos al interior de la

organización permitiendo un desarrollo eficaz en cada actividad.

Los clientes internos son vitales para la organización por esta razón los directivos

deben buscar nuevas formas de satisfacción de las necesidades para mantener las

buenas relaciones y el rendimiento máximo de los mismos.

Los clientes externos es quien adquiere los productos sin necesidad de intervenir en el proceso

productivo de los mismos. Sin importar si es o no el consumidor del producto la persona que

lo adquiere, debe ser considerado como el consumidor final y tratado como tal. El cliente

externo es entonces la razón de ser de la organización, el cliente es el centro de cada actividad

comercial de la empresa. Si cumplen los acuerdos entre el cliente y la organización se

mantendrán buenas relaciones de fidelidad. Satisfacer al cliente es el objetivo último de la

empresa.

Algunos aspectos importantes a tener en cuenta con relación al cliente externo son:

El reconocimiento de la necesidad. Este es el momento en el que el cliente

reconoce la necesidad sentida.

Búsqueda de información. Este es el momento en que el cliente se dedica a buscar

los medios y recursos para satisfacer esa necesidad.

Análisis de la información. El cliente siempre buscara y elegirá las opciones que

más se acerque a sus expectativas y elegirá de acuerdo a sus capacidades

adquisitivas.

Finalmente, si el cliente externo satisface sus necesidades y su atención fue buena

es muy probable que exista una tendencia fuerte de regresar.

El papel del cliente en la organización es dinamizar los procesos y permitir que estos se den y

así satisfacer sus necesidades en el momento adecuado.

5. ¿CÓMO SE PUEDEN DETERMINAR LOS COSTOS ASOCIADOS A LOS

PROCESOS LOGÍSTICOS Y DONDE LOS DOCUMENTO EN EL

PROCEDIMIENTO?

Los costos logísticos son los costos en que incurre la empresa u organización para garantizar

un determinado nivel de servicio a sus clientes y proveedores. Estos se pueden distribuir en

tres escenarios básicamente: Costos de distribución, costos de suministro físico y costo de

servicio al cliente. El costo de distribución, es el más significativo. Incluye aspectos de

transporte, costos y gastos generales. Los costos de suministro físico incluyen aspectos de

suministros, procesamiento. Almacenamiento, etc. y los costos de servicio al cliente incluye

aspectos de establecer promedios de inventario, tiempo total de ciclos, etc.

Las formas más comunes para calcular los costos logísticos más usados son: Desagregar los

costos logísticos según las categorías establecidas, establecer las bases de cálculos de cada una

de los elementos de los costos logísticos por categoría, elaborar el informe de costos y

servicios logísticos, hacer análisis de resultados, validar los resultados, elaborar un plan de

mejoramiento, etc.

Los costos de distribución: estos costos se determinan teniendo en cuenta el tipo de transporte

utilizado, si es propio o contratado.

Costos de suministro físico: comprende los costos de reabastecimiento de los insumos y

productos. Incluye costos de pedidos, costos de almacenamiento, costos de administración

logística.

Costos de servicio al cliente: son todos los aspectos relacionados con el cumplimiento de

entregas, el promedio de inventarios, etc.

6. REALICE UN DIAGRAMA DE PROCESOS DE UN SUBSISTEMA DE LA

GESTION LOGISTICA.

fuente:

LOGISTICA GENERAL CASALAC

DISTRIBUCION

PRODUCCION

APROVISIONAMIENTO

LOGISTICA DE APROVISIONAMIENTO

LOGISTICA DE PRODUCCION

LOGISTICA DE DISTRIBUCION

PROVEEDORES CLI

ENTE

Fuente: Propia

WEBGRAFIA

Logísticos. Recuperado el 13 de agosto de 2015, de:

http://www.bicgalicia.es/crearempresasenfp/alumno/alumno_esp/paginas/textos/

textos2522.htm

La logística. Gestión de compras, almacenes y transporte. Recuperado el 13 de agosto de

2015, de: http://www.gestiopolis.com/logistica-gestion-compras-almacenes-transporte/

Producción y operaciones. Recuperado el 13 de agosto de 2015, de:

http://www.creacionempresas.com/index.php/plan-de-viabilidad/que-es-un-plan-de-empresa-

viabilidad/produccion-y-operaciones

El servicio al cliente desde la perspectiva logística. Recuperado el 13 de agosto de 2015, de:

http://www.formacionparaprofesionales.es/servicio-cliente-perspectiva-logistica/