mapa de riesgos def

Mapa de Riesgos Laborales

en el Sector del Frío Industrial

Entidades ejecutantes

Con la financiación de

CIG-FGAMT

�

Mapa de Riesgos Laborales

en el Sector del Frío Industrial

�

ÍNDICE

MAPADERIESGOS.DEFINICIÓN,OBJETIVOS

YMETODOLOGÍA................................................................7

DATOSSOCIOECONÓMICOSYDESINIESTRALIDAD

DELASINDUSTRIASDEFRÍOINDUSTRIAL.RESULTADOS

DELACAMPAÑADETOMADEDATOS............................15

PROCESOPRODUCTIVOENELSECTOR.......................49

RIESGOSESPECÍFICOSENELSECTORLIGADOS

ALPROCESOPRODUCTIVOS..........................................57

ORIENTACIONESPREVENTIVASSEGURIDAD...............91

ORIENTACIONESPREVENTIVASHIGIENE....................143

ORIENTACIONESPREVENTIVASERGONOMIA...........161

ANEXOS............................................................................201

ANEXOI.Legislaciónenprevencióngeneralydelsector.............. 211

�

LaedicióndeesteMapadeRiesgosLaboralesenelSec-

tordelFríoIndustrialhasidopromovidaporlaAsociación de Explotaciones Frigoríficas, Logística y Distribución de España (ALDEFE)ylaConfederación Intersectorial Gallega (CIG-FGAMT) conelobjetivodeponeradisposi-

cióndelasempresasdelSectorunaherramientaqueles

permita mejorar el nivel de seguridad de instalaciones y

procesosyconsecuentemente lasaluddesustrabajado-

res.SurealizaciónseenmarcadentrodelaConvocatoria

deayudasqueanualmenteconcedelaFundaciónparala

PrevencióndeRiesgosLaborales.

La Asociación de Explotaciones Frigoríficas, Logística y

DistribucióndeEspañaesunaasociaciónempresarialsin

ánimodelucroquereúneaempresasindividualesfunda-

mentalmente dedicadas a la congelación, conservación,

transporteydistribucióndeproductosperecederosatem-

peraturacontrolada,asícomoa lasAsociacionesFrigorí-

ficas de Cataluña, Pontevedra y Comunidad Valenciana.

Fuefundadaen1977ytienesusedeenMadrid.

�

La actividad de ALDEFE evoluciona juntamente con los

avancesenelsectormanteniendosiempreentresusobje-tivos fundamentales:

Contribuir a la unión permanente y eficaz de los empresarios del sector frigorífico, la logística y la distribución,estableciendoentreellosvínculosdecooperaciónycolaboración.

Intervenirenlaregulacióndelasrelacionesentrelostrabajadoresylosempresarios,realizandocon-venioscolectivosdetrabajouotrospactosyase-sorandoalasempresas.

Defender los interesesprofesionalesdesusaso-ciados,ostentandosurepresentación.

Fomentareldesarrollotécnicoylamejoraeconó-mica de las empresas del sector frigorífico, la lo-gística y la distribución, mediante la divulgacióny promoción de las nuevas tecnologías, técnicascomercialesydeexplotación,organizaciónadmi-nistrativa,etc.

�

Mantener relacionesconentidadesyorganismosanálogos o relacionados con el sector frigorífico, la logística y la distribución, tanto de carácter oficial comoprivado,comonacionalesyextranjeros.

Gestionar ante la Administración Pública elestablecimientodelasmedidasdepolíticaindustrial,económica, financiera, fiscal, etc., que redunden en beneficio del sector frigorífico, la logística y la distribución

La CONFEDERACIÓN INTERSECTORIAL GALLEGA-CIG-FGAMTesunsindicatoque trabajapara ladefensa

ypromocióndelosinteresessocio-políticos,económicos,

profesionales,socialesyculturalesdelostrabajadoresdel

sectordelfríoindustrial.

Noviembre2006

�

MAPA DE RIESGOS. DEFINICIÓN,

OBJETIVOS Y METODOLOGÍA

El Mapa de Riesgos Laborales en el Sector del Frío In-

dustrialesuninventariodelascondicionesdetrabajoque

caracterizanunaIndustriadeFríoIndustrialyquepueden

suponerunriesgoparalaseguridadysaluddelostrabaja-

doresdeestesectordeactividad.

Su objetivo es poner a disposición de las empresas una

herramienta que facilite la identificación de riesgos y la de-

terminacióndemedidaspreventivas.

�0

ParaelaboraresteMapadeRiesgossehaseguidolasi-

guientemetodologíaderecogidadeinformación:

Fase1.Análisisdocumental.

Recopilacióndedocumentación, estudios sectoriales,

estadísticasdesociolaboralesydeaccidentesdetra-

bajo,legislaciónynormativadeaplicaciónrelativaala

prevenciónderiesgoslaboralesydeaplicaciónalSec-

tordelFríoIndustrialyconcretamentealasempresas

dedicadasalacongelación, conservación, transpor-te y distribución de productos perecederos a tem-peratura controlada.

Fase2.ElaboracióndeunaEncuestasobrecondicionesde

trabajoenelsectordelfríoindustrial.

Estaencuestasehaempleadoenlarealizacióndeuna

campañadevisitasaempresasdelSectorenlaquese

��

hananalizadoinstalacionesyprocesosalobjetodeiden-

tificar y valorar los riesgos laborales inherentes al Sector.

Estasencuestashananalizadoparámetroscomo:

Lugaresdetrabajo,respectoadimensionesmíni-mas,condicionesdeseguridadenlosmuellesdecarga,ensuelos,...

Medidas de emergencia adoptadas y primerosauxilios.

Manipulación,transportedecargastantomanual-mentecomoporatravésdemediosauxiliarestalescomocarretillaselevadorasytranspaletasuotroselementosdeelevacióndecargas.

Instalacioneseléctricas, deaire comprimido y fri-goríficas.

Condiciones de temperatura y humedad relativaasí como tiempos de descanso para trabajos encámaras frigoríficas.

��

Exposiciónaruido,medicionesderuidoymedidasadoptadasparaevitarloominimizarlo.

Accidentesdetrabajoyenfermedadesprofesiona-les, notificación e investigación de los mismos.

Equiposdeprotecciónindividualutilizadosadecua-dosalriesgoalqueestáexpuestoeltrabajador.

Formación e información a los trabajadores res-pecto a los riesgos específicos en su puesto de trabajoymedidasaplicarparapaliarlos.

Vigilanciadelasaludconformealasexigenciasdelart22delaLey31/1995,deprevenciónderiesgoslaborales.

Coordinacióndeactividadesempresariales,enelcasodequeconcurrantrabajadoresdediferentesempresas.

��

Eltratamientodelainformaciónrecogidaenlasfasesdes-

critashapermitidolaelaboracióndelMapadeRiesgosyla

identificación y determinación de orientaciones preventivas

desdedospuntosdevista:

Riesgosligadosainstalacionesyprocesos.

Riesgosrelacionadosconcondicionesdeseguridad,higieneyergonomía.

Los riesgos identificados han sido valorados mediante la

aplicacióndelcriteriodeseveridad del dañoparalasalud

quepuedenprovocarconformealatablaqueseexponea

continuación,talqueamayorgrado,mayorseveridad.

��

SEVERIDAD DEL DAÑO

BAJA

MEDIA

ALTA

Daños superficiales: cortes y magulladuras peque-ñas,irritacióndelosojosporpolvo.Molestiaseirritación,porejemplo:dolordecabeza,disconfort.Laceraciones,quemaduras,conmociones,torcedu-rasimportantes,fracturasmenores.Sordera,dermatitis,asma,trastornosmúsculo-es-queléticos,enfermedadqueconduceaunaincapa-cidadmenor.

Amputaciones, fracturas mayores, intoxicaciones, lesiones múltiples, lesiones fatales.Cáncer y otras enfermedades crónicas que acorten severamente la vida.

Es preceptivo matizar que la gravedad final del riesgo que

puede provocar la materialización de un riesgo laboral

específico va a verse afectado de forma importante por la

probabilidad de dicha materialización; esta probabilidad

��

dependerá de las medidas preventivas que adopten las

empresas y, por tanto, la gravedad final del riesgo será

superior o inferior a la indicada en función de la gestión

y actuaciones preventivas específicas que implante cada

empresaenconcreto.

GRAVEDADSEVERIDAD PROBABILIDAD

Posibilidaddequeseproduzcaeldaño

enfuncióndelasmedidasimplanta-dasenlaempresa.

Naturalezadeldañoypartesdeluerpoqueseve-

ránafectadas

+ =↓ ↓

��

��

DATOS SOCIOECONÓMICOS Y

DE SINIESTRALIDAD DE LAS

INDUSTRIAS DE FRÍO INDUSTRIAL.

RESULTADOS DE LA CAMPAÑA DE

TOMA DE DATOS

ElámbitofuncionaldelConvenioColectivodeÁmbitoEs-

tatalparalasIndustriasdelFríoIndustrial,agrupatodaslas

empresascuyaactividadprincipalsealaproduccióndefrío

industrial.Seconsideraqueintegrandichaindustrialasfá-

bricas,talleresyexplotacionesdedicadasalafabricación,

depósito,ventaysuministrodehieloylasqueserelacio-

��

nanconlaproduccióndefríoencámarasdestinadasala

conservacióndeproductosporprocedimientosdefrigorías.

Quedanexceptuadosdeesteámbitolosdespachosdeven-

tadehieloquenopertenezcanaempresasfabrilesysede-

diquenexclusivamentealcomerciodelmismo.El presente Mapa de Riesgos se ocupa de forma específica de las empresas del Sector que se dedican a la congelación, conservación, transporte y distribución de productos perecederos a temperatura controlada.

Basándose en la Clasificación Nacional de Actividades Eco-

nómicas1.993(CNAE-93),lasIndustriasdeFríoIndustrial

se integranenelGrupo63.1correspondientealepígrafe

deManipulaciónyDepósitodeMercancías,situándose,en

unniveldedesagregaciónmayor,en lasubclase63.121,

Depósito y Almacenamiento Frigorífico.

Elsectoragroalimentario,especialmente la industriacon-

servera y de congelación así como el transporte de pro-

��

ductosperecederos,constituyeelmercadoprincipaldelos

almacenes frigoríficos, siendo los clientes principales los

fabricantesydistribuidoresdealimentos.

Lanaturalezadelservicioprestadopor lasempresasdel

sector,consisteen laoperación logísticaen frío tantode

materias primas como de productos terminados, siendo

las actividades más significativas la estiba, preparación de

pedidos,gestióndestocks,distribución física,gestiónde

lalogísticadeltransporteycontroldelatemperaturayla

humedadcondosnivelesdiferenciados(congelaciónyre-

frigeración).

Lademandadefríoindustrialmuestrauncomportamiento

altamente fluctuante debido principalmente a la estaciona-

lidad,presentandopicosenlatemporadaaltadedetermi-

nadosalimentosydealgunosproductosdelaagricultura

ydelapesca.Estosetraduceenunaaltatemporalidady

rotaciónenelsector.

�0

ElSectordeFrío Industrialestáconstituido fundamental-

menteporPymes.Lasplantillasdelasempresasqueloin-

tegransonreducidas,conmenosde25trabajadoresenla

mayoríadeellas,comopodemoscomprobarenelcuadro

queaparecemásabajo.

��

SegúndatosdelDIRCE2006,elsectordeManipulación y

depósito de mercancías en la que se encuadran las Indus-

trias de Frío Industrial, colectivo destinatario de este mapa

de riesgos es de 2.262 empresas.Deellasmásdel75%

cuentan con trabajadores asalariados, constituyéndose

principalmentebajolacondiciónjurídicadesociedadesde

responsabilidadlimitada(43,2%).

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

Personasf ís ic as Sociedadesanónimas

Sociedadesderes ponsabilidad

limitada

Otrasf ormasjuríd icas

Empresas por condición jurídica. DIRCE 2006

��

ElSectorestáconstituidofundamentalmenteporempresas

demenosde20asalariados(66%)siendoprácticamente

testimonial lapresenciadeempresasdemásde200tra-

bajadores.

Em presas por e strato de asa lariados. DIRCE 2006.

30%

18%14%

17%

12%4% 3% 2%

De1a2as alariados D e3a 5 as alariad os

De6a9as alariados D e10a19as a lariado s

De20 a49 as alariad os D e50a99as a lariado s

De10 0a 1 99as a lariado s Mas de20 0a s alaria dos

��

El71%delSectorseconcentraen5ComunidadesAutóno-

mas:Cataluña,Madrid,Andalucía,ComunidadValenciana

yGalicia.Ladistribuciónterritorialdeloslocales(3.758en

todaEspaña)esanálogaaladescritaparalasempresas.

Segúndatosprovisionalesdelsiniestralidad,enalaño2005

laramadeActividadesanexasalostransportes(CNAE63,

únicodesglosedecifrasdesiniestralidadqueofrecenlas

estadísticas oficiales de siniestralidad del Ministerio de tra-

bajoyAsuntosSociales)registróun total de 17.894 acci-dentes con baja en jornada de trabajo (2%deltotalde

accidentesanivelnacionaly5%delosregistradosenel

SectorServicios).

Prácticamente el 99% de los accidentes fueron calificados

como leves, como aspecto negativo cabe indicar la ocu-

rrenciade25accidentesmortales(1pormil).Noobstante

la calificación leve de la mayor parte de los accidentes, la

duraciónmediadelasbajasalcanzalos22,4días.

��

Enlacampañadetomadedatoshanparticipado,mediante

larealizacióndelaEncuesta sobre condiciones de tra-bajo en el sector del frío industrial, empresasdedicadas

alasactividadesdecongelación,conservación,transporte

ydistribucióndeproductosperecederos.

El60%delasempresasvisitadasteníamenosde49traba-

jadoresenplantilla.Aefectosderepresentatividadtambién

hanparticipadoenelestudioempresasdetamañosuperior

yenconcretodelosestratosde50a99trabajadores,de

100a250trabajadoresydemásde250trabajadores.

��

La mayor parte de las empresas participantes tenían or-

ganizada la prevención de riesgos laborales mediante la

modalidaddeServiciodePrevenciónAjeno.Estafórmula

eslamáshabitual,talycomocorroboralaVEncuestaNa-

cionaldeCondicionesdeTrabajo,dondesemencionaque

“lamodalidaddeorganizaciónpreventivamás frecuente-

menteadoptadaporlasempresascontinúasiendoelservi-

ciodeprevenciónajeno(73,4%),cuyapresenciaacusaun

importantecrecimiento.Mayoritariamentelaempresacon-

trataesteservicioconsumutuadeaccidentesdetrabajoy

enfermedadesprofesionales(83%)”.

��

PARAMETRO ANALIZADONIVEL DE

VERIFICACIÓN (% de empresas)

Laempresacuentacon3metrosdealturadesdeelpisohastaeltecho,2metroscua-drados de superficie libre por trabajador y 10 metroscúbicosnoocupadosportrabajador

1.

2.Elespacioentremáquinasesdecomomí-nimo80cm

3. Los materiales están almacenados ade-cuadamente, en lugares específicos destinadosparaello

100

100

95

Existen muelles de carga y des-cargaenlaempresa

90

Están señalizados los riesgos decaídaadistintonivel

16,67

EntrandoenelANÁLISIS DE CONDICIONES DE TRABA-JO, INSTALACIONES Y PROCESOS la situaciónen las

empresasvisitadaseslaqueseexponeacontinuación.

EncuantoaLUGARES DE TRABAJO:

��

22,22Estáseñalizadolaobligacióndepermanen-ciaenelmuelledesólopersonalautorizado

Existen escaleras en el muelle de carga 55,56

Poseen protecciones laterales paraevitar el riesgo de caída en altura

90

4.Lossuelosdelcentrodetrabajoestánlimpiosysinrestosdeaguaohielo

90

5.Lossuelosdelcentrodetrabajoantideslizantes

6.Existenvestuariosenlaempresadondelostraba-jadorespuedancambiarsederopadecallearopadetrabajo

7.Disponeellocaldetrabajodelailuminacióngeneralsuficiente

8.Estánsituadaslasluminariasdeformaqueimpidedeslumbramientos y reflejos

9. En la evaluación de riesgos o planificación preven-tivasecontempla realizarmedicionesdelniveldeiluminación

90

95

90

85

55

NIVEL DE VERIFICACIÓN (%

de empresas)PARAMETRO ANALIZADO

��

Seobservaqueenmateriadelugaresdetrabajosecum-

plenlosrequerimientosprincipalesgeneralesquesereco-

genenelRealDecreto486/1997,de14deabril,porelque

se establecen las disposiciones mínimas de seguridad y

saludenloslugaresdetrabajo.Sinembargoexistencaren-

cias significativas en cuanto a la señalización y limitación

deaccesosenmuellesdecargas,instalaciones,enlasque

el riesgo de caídas a distinto nivel es significativo.

En materia de PRIMEROS AUXILIOS Y MEDIDAS DE EMERGENCIA el 100% de las empresas participantes

enlacampañadetomadedatosdisponíademediosde

extinciónde incendiosclaramenteseñalizados.Losme-

diosdeextinciónempleadoserandetipoextintores,bo-

casdeincendioequipadas,hidrantes,columnassecasy

splinkers. En un 10% de las empresas se apreciaron defi-

ciencias en cuanto a la señalización e identificación de las

víasdeevacuación.

��

Laexistenciadebotiquínenlasempresasesgeneralizada

sibienapenasun60%delasmismashahabilitadomeca-

nismos para asegurar el mantenimiento de su contenido

conformea las indicaciones legales; tambiénseha iden-

tificado falta de personal con cualificación o formación es-

pecífica en materia de primeros auxilios en el 30% de las

empresas.

Enelanálisisdel riesgoderivadodelMANEJO Y MANI-PULACIÓN DE CARGAS las superficies de tránsito de la

empresaestabanclaramenteseñalizadasenel30%delos

casos y existían señales de atención y advertencia para

indicarlasvíasdetransporteodecirculacióndevehículos

enel45%.

�0

Todoslosaparatosdeelevacióndisponiblesenlasempre-

sasvisitadasestabandotadosde interruptoresoseñales

visualesoacústicas contraexcesodecarga.Enel caso

de transpaletas manuales y mecánicas se pudo verificar la

identificación de los pesos máximos que pueden ser trans-

portadosenmásdel77%delasempresas.

��

El uso de carretillas elevadoras en el Sector es práctica

habitual.Respectoaesteequipodetrabajosehaobtenido

lasiguienteinformación:

En el 60% de las empresas se realizaban procesos que

requerían de la manipulación manual de cargas y en la

prácticatotalidaddelasmismasseseguíanlasindicacio-

nesrecogidasenelRealDecreto487/1997quetienepor

objetolaprevenciónderiesgosderivadosdeestetipode

manipulación.

ARMETROS ANALIZADOS

Conducidas únicamente porpersonalautorizado

Mantenimientoperiódico

Identificación de pesos máxi-mos

NIVEL DE VERIFICA-CIÓN (% de empresa)

89,47

89,47

84,21

��

INSTALACIONES

ComoesinherentealaactividadquedesarrollaelSector

la presencia de instalaciones eléctricas, frigoríficas y de

airecomprimidoesgeneralizada.Enlatablasiguientese

presentanlosresultadosdelanálisisdediferentesaspectos

deseguridadrelativosaestasinstalaciones.

��

NIVELDEVE-RIFICACIÓN(%

enempresas)PARAMETROANALIZADO

INS

TALA

CIO

NE

SE

LEC

TRIC

AS

Tendido elétrico y conducciones fijas proteji-daspormaterialaislante 100

Líneageneraldefuerzaprotegidacontraso-brecargaseléctricasyconpreteccioncontracontactoseléctricosindirectos

100

Líneageneraldealumbradoprotegidacon-trasobrecargaseléctricasycontracontactoseléctricosindirectos

95

Disponedeunaredgeneraldetomadetie-rra,alacualestánconectadostodoslosre-ceptoreseléctricos

90

AIR

EA

CO

ND

ICIO

NA

DO Autorización oficial 78,57

Comprensoremplazadoenunrecintocerra-do,indepndenteyexclusivoquedisponedeventilación y construido con la suficiente re-sisteciafrentealriesgodeexposición

71,43

ConstanciaexpresaeneLibrodeRegistrodelusuario 78,57

��

NIVELDEVE-RIFICACIÓN(%

enempresas)PARAMETROANALIZADO

94,74

CÁ

MA

RA

SF

RIG

OR

ÍFIC

AS

El suelo seencuentra limpiodegrasayderestosdealimentos

Elsuelolibredeaguaohielo 89,47Disponentodaslascámarasdetiradoresdeaperturaenelinterior 78,95

Disponentodaslascámarasdetiradoresdeaperturaenelexterior 84,21

Disponentodaslascámarasdeinterruptoresdealarma 84,21

Sedisponeenlainstalacióndeaparatospro-tectoresrespiratorioscontraescapesdega-ses,eligiéndoseestossegúnlanaturalezadelosgases

84,21

EncasodeutilizarcomorefrigeranteelR-117(amoniaco) o R-764 (anhídrido sulfuroso),existen dos mascaras antigas o equipo au-tónomosderespiracióndotadosdetrajesdeprotecciónestancosadichosgases

82,35

��

CÁ

MA

RA

SF

RIG

OR

ÍFIC

AS

Existeunapersonaencargadade las instala-ciones frigoríficas, para lo cual ha sido previa-menteinstruido,talycomodiceelR.D.3099/77sobre instalaciones frigoríficas

78,95

Estánreguladoslostiemposdeestanciaencá-marasdecerohastacincogradosbajocero 90

Están regulados los tiempos de estancia encámarasdeseisgradosbajoceroytempera-turasmenores

95

Se respetan los tiempos de descanso de re-cuperaciónencasodecámarasdedieciochogradosbajocerooinferiores

100

Serespetanlostiemposdedescansoderecu-peraciónparaelrestodecámaras 88,23

Seproporcionanal trabajador lasprendasdeabrigoadecuadasaltrabajodesempeñado 100

Laropadetrabajoseguardaenlugaressecosyaireados 95

El trabajado puede disponer de bebidas ca-lientes 95

��

En referencia a cámaras frigoríficas, además de las actua-

cionesdeseguridadrelacionadascon lapropiacámara,

enmateriadevigilanciadelasaludun85%delasempre-

sas indica que sus trabajadores pasan reconocimientos

médicos específicos para valorar la incidencia en su salud

delaexposiciónaruidoyun75%vigilasilostrabajado-

ressonaptosparatrabajarabajastemperaturas,según

eltipodedieta,condicionesfísicas,costumbreatrabajar

enesascondiciones,consumodealcoholodeterminados

medicamentos.

En lacampañadevisitas realizadas,bien laevaluación

de riesgos, bien la planificación de actuaciones preventi-

vas, reflejaba la necesidad de realizar mediciones higié-

nicasdelniveldeexposiciónaruidodelostrabajadores

en un 70% de las empresas, habiéndose efectuado las

mismasen todos loscasos;el85,71%de lasempresas

habíaadoptadomedidasparareducirlosnivelesderuido

registrados.Enlamitaddelasempresasvisitadasexistía

algún puesto de trabajo en el que se superaba el nivel

diarioequivalentede80dB(A).

��

Tambiénlosinstrumentosesencialesdegestiónpreventi-

vaindicanlanecesidadgeneralizadadeusarequiposde

protección individual. En este sentido en todas las em-

presasparticipantesenlacampañadetomadedatosse

haceentrega individualacada trabajadorde los EPI´S

específicos según su puesto de trabajo y la actividad que

desarrollanyalgomásdeun84%mantieneun registro

documentaldeentrega.

��

Seapreciaenlaaplicacióndeestaactuaciónpreventivaun

déficit en cuanto a la información a los trabajadores sobre

losriesgosfrentealosqueprotegeelequipodeprotección

individual,indicandoalgomásdel105delasempresasque

noefctúanestaactuación.

ACCIDENTES DETRABAJOY ENFERMEDADES PRO-

FESIONALES

El75%delasempresasindicólaocurrenciadealgúnac-

cidentedetrabajoensusinstalaciones;enalgomásdel

46% de ellas había tenido lugar un accidente calificado

comograve.

��

Como se observa en el gráfico los accidentes que tienen lu-

garenlasempresasdedicadasalSectordelFríoIndustrial

tienenelorigendesusiniestralidadenelmanejodevehí-

culos,golpesconcarretillasy traspaletasymanipulación

manualdecargas.

COORDINACIÓNDEACTIVIDADESEMPRESARIALES

Un90%delasempresasindicaelempleodetrabajado-

resprocedentesdeempresasdetrabajotemporalparael

desarrollodelprocesoproductivoylaconcurrenciadetra-

bajadores de diferentes empresas en sus instalaciones.

Estas circunstancias suponen el cumplimiento de diver-

sasobligacionesrecogidasenelRealDecreto171/2004,

referenteacoordinacióndeactividadesempresarialesy

laLey31/1995,deprevenciónderiesgoslaborales.

�0

PARÁMETRO ANALIZADONIVEL DE

VERIFICACIÓN (% de empresas)

ETT´

S

Informaciónalostrabajadoresdelasca-racterísticasdelpuestoantesdelacon-tratación

RealizacióndelaevaluaciónderiesgosdelostrabajadoresdelaETT

Disposición de los certificados de aptitud de los reconocimientos médicos reali-zadosalostrabajadoresporpartedelaETT

CON

CURREN

CIA

DE

TRAB

AJAD

ORES

Sehainformadoalostrabajadoresdelosriesgosderivadosdelaconcurrenciaconotrasempresas

Sehatenidoencuentalosriesgosenlaevaluación de riesgos y la planificación deactividadespreventivas

Se han establecido los medios de coor-dinación

100

88,89

83,33

66,67

66,67

61,11

��

COORDINACIÓNDEACTIVIDADESEMPRESARIALES

Dependiendo de si son empresarios sólo concurrentes

(sinningunarealizacióncontractual)osiexisteunempre-sario titular (conempresassubcontratadasperoquecuya

actividadno tieneninguna relacióncon lade laempresa

titular)oempresario principal (conempresassubcontra-

tadasperoquecuyaactividadsitienerelaciónconladela

empresaprincipal)setienenlassiguientesobligaciones:

��

�. Obligaciones para los empresarios y autónomos sólo concurrentes

DeberdeCooperaciónenlaaplicacióndelanor-mativadePRL

Aplicatantoaempresascomoaautónomosconcurrentes.

Consisteenproporcionarse informaciónmu-tuaantesdel iniciode lasactividadessobreriesgosespecíficosdesusactividades(infor-maciónsuficiente,yporescritocuandoalgu-nade lasempresasgenere riesgoscalifica-doscomogravesomuygraves).

Asimismo debe proporcionarse informaciónmutuaduranteeldesarrollodesuactividad:accidentesdetrabajo,cambiosenlasactivi-dadesysituacionesdeemergencia.

Tenerencuentalainformacióndelasdemásensuevaluaciónde riesgosyplanificaciónpreventiva.

��

Informaciónasustrabajadoresdelosriesgosdebidosaconcurrencia.

EstablecimientodeMediosdeCoordinación

Aplicatantoaempresascomoaautónomosconcurrentes(Art.24Ley31/1995).

Paraestablecerlosmediosdecoordinación,hay que tener en cuenta el grado depeligrosidad de las actividades, el númerode trabajadores presentes en el centro y laduracióndelaconcurrenciadeactividades.

Cadaempresadebe informarasus trabaja-doresdelosmediosdecoordinaciónestable-cidos.

La iniciativa para el establecimiento de losmediosdecoordinacióncorrespondealem-presariotitulardelcentrodetrabajocuyostra-bajadoresdesarrollenactividadesenelmis-mo,oensudefecto,alempresarioprincipal.

��

�. Obligaciones del empresario titular del centro de trabajo

Ademásdelasobligacionesdelasempresasconcurrentes

enelcasodequeelempresariotitulartengatrabajadores

en el centro de trabajo (ver ficha 15), específicamente

como titular del centro de trabajo, tiene las siguientes

obligaciones:

DeberdeInformación:

Informaralasempresasyautónomosconcurrentesantes

deliniciodesusactividadescuandoseproduzcauncam-

bio en los riesgos propios del centro de trabajo (cambio

relevanteaefectosdeprevención):sobreriesgospropios

delcentrodetrabajoquepuedanafectaralasactividades

desarrolladas por ellos, sobre las medidas preventivas

frenteatalesriesgosysobrelasmedidasdeemergencia

aaplicar.

��

Lainformaciónsedaráporescritocuandolosriesgospro-

pios del centro sean calificados como graves o muy graves.

InstruccionesdelEmpresarioTitular

Conlainformaciónrecibidadelrestodeem-presarios concurrentes por ser él tambiénempresario concurrente (desarrollar sus tra-bajadoressusactividadesenelcentro),daráinstruccionesalrestodeempresariosyautó-nomossobreprevenciónderiesgosexisten-tesenelcentrodetrabajoymedidasaaplicarencasodesituacióndeemergencia.

Las instrucciones deberán ser suficientes yadecuadas,sedaránantesdeliniciodeacti-vidadesycuandoseproduzcauncambioenlosriesgosexistentesenelcentro(cambiore-levanteaefectosdeprevención).

Sedeberándar las instruccionesporescritosisetrataderiesgoscalificadoscomogravesomuygraves.

��

Obligacionesde losempresariospresentesenelcentrodetrabajoconrespectoaltitular:

Los empresarios presentes en el centro de trabajo, con

respectoa las instrucciones impartidasporelempresario

titular,deberán:

Losempresariosdeberánincorporarlainfor-macióndelempresariotitularasuevaluaciónderiesgosyplanificaciónpreventiva.

Losempresariosyautónomospresentesenelcentrodetrabajodeberáncumplir las ins-truccionesdelempresariotitular.

Losempresariosinformaránasustrabajado-resde las informacionese instruccionesdelempresariotitular.

�. Obligaciones del empresario principal

DeberdeVigilancia:

��

Consisteenexigiracreditaciónporescritodela realización por las contratistas y subcon-tratistasdelaevaluaciónderiesgosyplanifi-caciónpreventiva(paralasobrasyservicioscontratados) y la información-formación delos trabajadores. Se suele solicitar también(aunqueelRealDecretonoloexigeexpresa-mente)losinformesdeaptituddelostrabaja-doresquevanaprestarserviciosenelcentrodetrabajo.

Debetambiéncomprobarquelascontratistasysubcontratistashanestablecidolosmediosdecoordinaciónentreellas.

��

Obligacionesde losempresarioscontratistasysub-contratistas

CON RESPECTOA LA EMPRESA PRINCI-PAL: Acreditarán por escrito a la empresaprincipal la realización de la evaluación deriesgos y planificación preventiva (para lasobras y servicios contratados) y la informa-ción-formación de los trabajadores. Puedenentregarcopiadeestosdocumentosouncer-tificadodesuserviciodeprevención(propiooajeno)dequelosmismosestánelaborados.

CON RESPECTOA SUS SUBCONTRATIS-TAS: Pedirles la documentación necesariaparasuentregaalaempresaprincipal,estoes,solicitarles laacreditaciónporescritodelarealizaciónporlasmismasdelaevaluaciónderiesgosyplanificaciónpreventiva(paralasobras y servicios contratados) y la informa-ción-formacióndelostrabajadores.

��

EMPRESASDETRABAJOTEMPORAL

ConformealaLey31/1995,tantolaempresausuariacomo

laempresadetrabajotitulartienenunasobligaciones:

Respetoalaempresa usuaria, esresponsabledelascon-

diciones de ejecución del trabajo en referencia a la pro-

tecciónde la seguridad y la saludde los trabajadores, y

ademásdequelostrabajadorescontratadosdebenrecibir

informaciónacercadelosriesgosalosquevayanaestar

expuestos,enparticularenlorelativoa:

la necesidad de cualificaciones o aptitudes profe-sionalesdeterminadas.

laexigenciadecontrolesmédicosespeciales.

la existencia de riesgos específicos del puesto de trabajoacubrir.

lasmedidasdeprotecciónyprevenciónfrentealosmismos.

�0

Enelcasode laempresa de trabajo titular,es respon-

sabledelcumplimientodelasobligacionesenmateriade

formaciónyvigilanciadelasalud,ofreciendo:

Formación suficiente y adecuada a las características delpuestodetrabajoacubrir.

La vigilancia de la salud a los trabajadores quetengacontratados.

��

PROCESO PRODUCTIVO EN EL SECTOR

Elsectoragroalimentario,especialmente la industriacon-

servera y de congelación así como el transporte de pro-

ductosperecederos,constituyeelmercadoprincipaldelos

almacenes frigoríficos, siendo los clientes principales los

fabricantesydistribuidoresdealimentos.

Eltipodeservicioprestadoporlasempresasdelsector,con-

sisteenlaoperaciónlogísticaenfríotantodemateriaspri-

mascomodeproductosterminadosalimentarios,siendolas

tareas más significativas las mencionadas a continuación:

��

1.RECEPCIÓNDEMERCANCÍAS.

Abarcalasoperacionesdedescargadelasmercancías

recepcionadasdelvehículoquelastransportaysupos-

teriorinspecciónvisualdemaneraexterna,comparando

elalbaránqueacompañaalamercancíaconlafactura

correspondiente,comprobandoprecios,unidades,...

2.ALMACENAMIENTO EN CÁMARAS DE CONSERVA-

CIÓN.

Consisteenlacolocacióndemercancíasenlascáma-

rasdeconservaciónyaseamanualmenteoatravésde

mediosmecánicos (traspaletas,apiladoresmecánicos,

carretillaselevadoras,...),teniendoencuentaelespacio

físicodedichacámaraylascondicionesambientalesde

lasmismas.

��

Enlascámarasdeconservaciónseproducelarefrige-

ración de los alimentos, disminuyendo la temperatura

hasta temperaturas ligeramente por encima del punto

decongelación.

También comprendería la recogida de artículos para

lapreparaciónde lospedidos,por losmismosmedios

mencionadosanteriormente.

3.ALMACENAMIENTOENCÁMARASDECONGELACIÓN

Consisteenlacolocacióndemercancíasenlascáma-

rasdeconservaciónyaseamanualmenteoatravésde

mediosmecánicos (traspaletas,apiladoresmecánicos,

carretillaselevadoras,...),teniendoencuentaelespacio

físicodedichacámaraylascondicionesambientalesde

lasmismas.

��

Enlascámarasdecongelaciónalasqueaccedenlos

trabajadoresexisteunatemperaturadehasta–30ºC

einclusohastade-40ºC.Endichascámarassepro-

cedealalmacenamientodemercancíaspaletizándo-

las.Tambiénabarcaría la recogidadeartículospara

posteriormente embalar y etiquetar los pedidos en

unafaseposterior.

4.PREPARACIÓNDEPEDIDOS.

Abarcaría primeramente, la realización de una

clasificación de artículos por pedidos, para posteriormente

procederal empaquetado yetiquetadode lospedidos

pormediodeútilesde trabajo talescomograpadoras,

etiquetadoras,cutters,etc.,ysupaletización,encasode

queseanecesario.

En otros casos, la realización estas operaciones

estánmecanizadas llevándosea cabopormediode

máquinasdeempaquetadoyetiquetadoubicadasen

líneasdetrabajo.

��

5.EXPEDICIÓN.

Consisteenlacargadelamercancíaenelvehículoque

va a realizar el transporte de la misma por medio de

transpaletaso carretillas.Esta cargademercancía se

realizaenlosmuellesdecargaydescarga.

También las operaciones de asignación de vehículos,

preparación de rutas, la carga de la mercancía en el

vehículoyelcontroldedistribucióndemercancías.

6.TRANSPORTE

El transporte se realiza en vehículos frigoríficos.

Dichosvehículosestánprovistosdeundispositivode

producción de frío individual o colectivo (compresor,

máquina de absorción, etc.), que permita para

temperaturasexterioresinferioresalos+50ºC,bajar

latemperaturadelinteriordelacarroceríaymantenerla

permanentemente. La zona del vehículo frigorífico está

aisladadelacabinadelconductor.

��

7. DISTRIBUCIÓN.

Comprendeladescargadelosproductostransportados

enelcentrodetrabajodelcliente,manualmenteoatra-

vésdemediosauxiliares,transpaletasocarretillasele-

vadoras.

Estadescargaseefectúaenlosmuellesdecargaydes-

cargadelaempresacliente,yaseanfabricantesodistri-

buidoresdealimentos.

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RIESGOS ESPECÍFICOS

Los tipos de riesgo que se han identificado hacen referencia

alsucesoquepuedeprovocareldañoobiena la forma

en que el objeto o la sustancia causante pueden entrar

en contacto con el trabajador.Teniendo en cuenta estas

premisassehandiferenciadolossiguientesriesgosenel

SectordeFríoIndustrial.

Respecto a las condiciones de seguridad del centro

de trabajo cabe destacar los riesgos mencionados a

continuación:

�0

Caídas de personas a distinto nivel. Incluyetantolascaídasenaltura(porejemploenelcasodelosmontacargas,...)comoenprofundidades(aberturasenelsuelo,...)..

Caídas de personas al mismo nivel.Incluyecaí-das en lugares de paso o superficies de trabajo y caídassobreocontraobjetosexistentesenelsue-lo(cajasenpasillos,...).

Caída de objetos por desplome.Comprendedes-plomesdeestanterías,mercancíasalmacenadasoelevadasconpuentesgrúa,etc.

Caída de objetos por manipulación. Compren-delascaídasdeútilesdetrabajo,mercancías,etc.sobreuntrabajadordelcentrodetrabajo,siemprequeelpropioaccidentadosealapersonaaquienlecaeelobjetomanipulado.

Caída de objetos desprendidos. Comprende lacaídadematerialesmercancías,sobreuntrabaja-dor,siemprequeéstenolasestémanipulado.

��

Golpes contra objetos inmóviles. Considera altrabajadorcomounapartedinámica,esdecirqueintervienedeunaformadirectayactiva,golpeán-dosecontraunobjetoquenoestabaenmovimien-tocomopuedenserestanterías.

Golpes, cortes y contactos con elementos mó-viles de máquinas. El trabajador sufre golpes,cortes,rasguñosetc.,ocasionadosporelementosmóvilesdeequiposdetrabajoutilizadosenelcen-trodetrabajocomohorquillasdecarretillaseleva-doras,montacargas,...).

Golpes y cortes por objetos o herramientas.Eltrabajador se lesiona por un objeto o materialescomo embalajes de mercancías (astillas,...) asícomo útiles de trabajo (etiquetadoras, cutters,...)quesemueveporfuerzasdiferentesalagravedad.Noseincluyenlosgolpesporcaídadeobjetos.

Atrapamiento por o entre objetos. Incluye laposibilidad de introducir una parte del cuerpo enaberturas o mecanismos de máquinas, como enmontacargas,etc.

��

Atrapamiento por vuelco de máquinas. Incluyelosatrapamientosdebidosavuelcodevehículos,principalmentecarretillaselevadoras,quedandoeltrabajadoraprisionadoporellas.

Contactos térmicos. Seconsideranlosaccidentesdebidos a objetos a temperaturas extremas queentranencontactoconcualquierpartedelcuerpo.

Contactos eléctricos. Se incluyen todos losaccidentes causados por la electricidad, seancontactosdirectosoindirectos.

Incendios. Acciones producidas por los efectosdelfuegoosusconsecuenciasdebidasalapropiainstalación eléctrica, la existencia de productosalmacenados inflamables o al uso de carretillas elevadoras(degasoil,...)constituyenensífactoresderiesgoparaqueseproduzcaunincendio.

Explosiones.Accionesquedan lugar a lesionescausadasporlaondaexpansivaosusefectosse-cundarios.Sondebidaslasinstalaciones(eléctrica,compresores,...)yequiposdetrabajocomocarre-tillaselevadoras.

��

Atropellos, golpes y choques con o contra ve-hículos. Comprende los atropellos de personaspor vehículos (carretillas elevadoras, apiladoresmecánicos,etc.)asícomolosaccidentesdevehí-culosenlosqueeltrabajadorlesionadovasobreelvehículo. No se incluyen los accidentes de tráfico.

Accidentes en tránsito. Estáncomprendidos losaccidentesocurridosdentrodela jornadalaboral,poreldesplazamientodevehículosyaseanfurgo-netas,camionesdediferentetonelaje,etc.paraladistribucióndepedidos.Selesdenominaacciden-tesinmisión.

Respecto a higiene, se ha diferenciado los siguientes

riesgos:

Ruido. Agentefísicoquepuedellegaraocasionarunaenfermedadprofesional,debidoalnivelderui-doproducidopordeterminadosequiposdetrabajo(casodecarretillaselevadoras,...).

Vibraciones. Agente físico que puede llegar aocasionarunaenfermedadprofesional,por lauti-

��

lización de determinados equipos de trabajo quetransmitenvibracionesalostrabajadores,yaseande tipomano-brazoodecuerpocompleto, comoseríaelcasodecarretillaselevadoras,...

Exposición a temperaturas extremas.Seríanac-cidentes causados por alteraciones fisiológicas al encontrarse los trabajadores en un ambiente ex-cesivamentefríoocaliente.Cabedestacarenestecasolastemperaturasqueexistentesenelinteriorde las cámaras tanto de conservación como decongelación.

Iluminación.Enestecasose incluyen losdañoscausadosporunafaltadeiluminacióneneláreadetrabajoyaseadeusoocasionalono,comopuedeserfatigavisual,...

Agentes biológicos.Seríanlosdañosproducidosporlaposibleexistenciadeagentesbiológicos,enelcasodemanipulacióndealimentostalescomocarnefresca,etc.

Inhalación de sustancias nocivas. Principal-mente se hace referencia a la posible inhalación

��

de gases refrigerantes utilizados en las cámarasfrigoríficas, en caso de producirse fugas. También seconsideralaposibleinhalacióndehumosenca-rretillasdecombustión.

Enelcasodeergonomía,elprincipalriesgoquesetiene

eselmencionadoacontinuación:

Sobreesfuerzos.Accidentesoriginadosporlama-nipulacióndemercancíasocargaspesadasopormovimientos mal realizados en el desarrollo deltrabajo.

A continuación se identifica los riesgos específicos exis-

tentesen lasdiferentes fasesdelprocesoproductivodel

depósito y almacenamiento frigorífico así como en las ins-

talacionesyequiposdetrabajoutilizados.

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SEGURIDAD

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SEGURIDAD

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HIGIENE ERGONOMÍA

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Lagravedaddelosriesgossedeterminaenfuncióndedos

parámetros,yamencionadosanteriormente:

La severidad deldaño.

La probabilidaddequeseproduzcaeldaño.

Comolaprobabilidaddequesematerialiceeldañodepende

delasmedidasadoptadasporlaempresa,enlassiguientes

tablas se determina la severidad del daño en cada fase

delproceso productivo,paraqueapartirdelaspropias

característicasdelcentrodetrabajosepuedaestablecerla

gravedaddelosriesgos.

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SE

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AD

Caídasdepersonasadistintonivel ALTA - Alturadelosmuellesdecarga.

Caídasdepersonasalmismonivel BAJA

- Mercancíasenzonasdepasodelmuelle.

- Suelosresbaladizosoinestables.

Caídadeobjetospormanipulación MEDIA - Incorrectamanipulaciónde

cargas.Golpescontraobjetosinmóviles BAJA - Faltadeespacioenlos

muelles.Golpes,corteycontactosconelementosmóvilesdemáquinas

ALTA - Usodecarretillaselevadoras,transpaletas,...

Golpesycorteporobjetosoherramientas MEDIA

- Manipulacióndemercancíasconembalajesquepuedenproducircortesoastillamientosolapropiamercancía.

Atrapamientoporoentreobjetos MEDIA - Usodecarretillaselevadoras,

transpaletas,...Atrapamientoporvuelcodemáquinas ALTA - Usodecarretillaselevadoras.

Contactoseléctricos MEDIA - Usodecarretillaselevadorasdetipoeléctrico.

Incendios MEDIA

- Chispasproducidasporequiposcomocarretillasquenofuncionancorrectamente.

- Cortocircuitosenlainstalacióneléctrica.

Atropellos,golpesychoquesconocontravehículos

MEDIA - Usodecarretillaselevadoras.

RECEP-CIÓN DE

MER-CAN-CÍAS

RIESGOS SEVERI-DAD CAUSAS

Recepcióndemercancías

��

HIG

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Ruido MEDIA - Usodecarretillaselevadoras.Vibraciones BAJA - Usodecarretillaselevadoras.Exposiciónatemperaturasextremas MEDIA - Descargadematerialdelos

vehículos frigoríficos.Iluminación BAJA - Faltadeluminariasenmuelles.

Agentesbiológicos BAJA - Mercancíasdeproductosalimentarios(carnefresca,...)

ER

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Sobreesfuerzos MEDIA

- Manipulación manual de mer-cancías.

- Realización de movimientosbruscos o inadecuados en lamanipulacióndemercancías.

RECEP-CIÓN DE

MER-CAN-CÍAS


��

AlmacenamientoencámarasdeconservaciónALMACE-

NAMIENTOENCÁMA-

RASDECONSER-VACIÓN

RIESGOS SEVE-RIDAD CAUSAS

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GU

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Caídasdepersonasadistin-tonivel ALTA - Uso de horquillas de carretillas

elevadoras.

Caídasdepersonasalmis-monivel BAJA

- Suelos resbaladizos,húmedosomojadosencámaras.

- Mercancíasenpasillosdecáma-ras.

Caídadeobjetospordes-plome MEDIA

- Estanterías de cámaras inesta-bles.

- Cargas almacenadas incorrecta-mente.

Caídadeobjetospormani-pulación MEDIA - Incorrecta manipulación de car-

gas.

Caídasdeobjetosdesprendidos MEDIA - Manejodecargasenaltura.

Golpescontraobjetosin-móviles BAJA - Faltadeespacioenlascámaras

(pasillos,...).Golpes,corteycontactosconelementosmóvilesdemáquinas

ALTA - Uso de carretillas elevadoras,transpaletas,...



Atrapamientoporoentreobjetos MEDIA - Uso de carretillas elevadoras,


Contactoseléctricos MEDIA - Usode carretillaselevadorasdetipoeléctrico.

Incendios MEDIA

- Chispas producidas por equiposcomocarretillasquenofuncionancorrectamente.

- Cortocircuitos en la instalacióneléctrica.

Atropellos,golpesychoquesconocontravehículos MEDIA - Usodecarretillaselevadoras.

��

HIG

IEN

E

Ruido MEDIA - Usodecarretillaselevadoras.

Vibraciones BAJA - Usodecarretillaselevadoras.Exposiciónatemperaturasextremas MEDIA - Lapropiacámarade

conservación.

Iluminación BAJA - Faltadeluminariasenlascámaras.

Agentesbiológicos MEDIA - Mercancíasdeproductosalimentarios(carnefresca,)

Inhalacióndesustanciasnocivas(gasesrefrigerantes) MEDIA

- Posiblesfugasdegasesrefrigerantesdelascámarasfrigoríficas.

ER

GO

NO

MÍA


- Manipulaciónmanualdemercancías.

- Realizacióndemovimientosbruscosoinadecuadosenlamanipulacióndemercancías.

ALMACE-NAMIENTOENCÁMA-

RASDECONSER-VACIÓN


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Caídasdepersonasadistintonivel ALTA - Usodehorquillasdecarretillas

elevadoras.


- Suelosresbaladizos,húmedosomojadosencámaras.

- Mercancíasenpasillosdecámaras.

Caídadeobjetospordes-plome MEDIA

- Estanteríasdecámarasinestables.

- Cargasalmacenadasincorrecta-mente.

Caídadeobjetospormanipu-lación MEDIA - Incorrectamanipulacióndecar-

gas.Caídasdeobjetosdespren-didos MEDIA - Manejodecargasenaltura.

Golpescontraobjetosinmóviles BAJA - Faltadeespacioenlascámaras

(pasillos,...).

Golpes,corteycontactosconelementosmóvilesdemáquinas ALTA - Usodecarretillaselevadoras,

transpaletas,...



Atrapamientoporoentreobjetos MEDIA - Usodecarretillaselevadoras,



Incendios MEDIA

- Chispasproducidasporequiposcomocarretillasquenofuncio-nancorrectamente.

- Cortocircuitosenlainstalacióneléctrica.

Atropellos,golpesychoquesconocontravehículos MEDIA - Usodecarretillaselevadoras.

Almacenamientoencámarasdecongelación

ALMACENA-MIENTO EN CÁMARAS

DE CONGE-LACIÓN


��

HIG

IEN

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Vibraciones BAJA - Usodecarretillaselevadoras.

Exposiciónatemperaturasextremas MEDIA - Lapropiacámarade

congelación.


Agentesbiológicos MEDIA - Mercancíasdeproductosalimentarios(carnefresca,...)

Inhalacióndesustanciasnocivas(gasesrefrigeran-tes)

MEDIA- Posiblesfugasdegases

refrigerantesdelascámarasfrigoríficas.

ERG

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- Manipulaciónmanualdemercancías.

- Realizacióndemovimientosbruscosoinadecuadosenlamanipulacióndemercancías.

ALMACENA-MIENTO EN CÁMARAS

DE CONGE-LACIÓN


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Preparacióndepedidos

PRE-PARA-CIÓNDE

PEDI-DOS


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Caídasdeperso-nasalmismonivel BAJA - Cargasuobjetosenzonasdepaso.

- Suelosresbaladizosoinestables.

Caídadeobjetospormanipulación MEDIA

- Incorrectamanipulacióndecargas.- Faltadeexperienciaenelmanejode

útilesdetrabajo(grapadoras,etiqueta-doras,...).

Golpescontraobjetosinmóviles BAJA - Faltadeespacioenlazonadeprepara-

cióndepedidos.Golpes,corteycontactosconele-mentosmóvilesdemáquinas

ALTA - Utilizacióndemáquinasenlíneasdeetiquetadoygrapado.

Golpesycorteporobjetosoherra-mientas

MEDIA- Manipulacióndemercancíasconemba-

lajesquepuedenproducircortesoasti-llamientosolapropiamercancía.

Atrapamientoporoentreobjetos MEDIA

- Usodemáquinasenlíneasdeetiqueta-doygrapado.

- Usodepuentesgrúa.

Contactoseléc-tricos MEDIA

- Usodemáquinasenlíneasdeetiqueta-doygrapado.

- Usodepuentesgrúa.

Incendios MEDIA- Cortocircuitosenlainstalacióneléctrica.- Funcionamientoinadecuadodemáqui-

nasenlíneasdeetiquetadoygrapado.

��

HIG

IEN

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Ruido MEDIA - Usodemáquinasenlíneasdeetiqueta-doygrapado.


Agentesbiológicos BAJA - Mercancíasdeproductosalimentarios(carnefresca,...)

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- Manipulaciónmanualdemercancías.- Realizacióndemovimientosbruscos

oinadecuadosenlamanipulacióndemercancías.

PRE-PARA-CIÓNDE

PEDI-DOS


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Expedición

EX-PEDI-CIÓN


SE

GU

RID

AD

Caídasdepersonasadistintonivel ALTA - Alturadelosmuellesdecarga.



- Suelosresbaladizosoinestables.Caídadeobjetospormanipulación MEDIA - Incorrectamanipulacióndecargas.

Golpescontraobjetosinmóviles BAJA - Faltadeespacioenlosmuelles.

Golpes,corteycontac-tosconelementosmó-vilesdemáquinas

ALTA - Usodecarretillaselevadoras,trans-paletas,...

Golpesycorteporob-jetosoherramientas MEDIA


Atrapamientoporoentreobjetos MEDIA - Usodecarretillaselevadoras,trans-

paletas,...Atrapamientoporvuel-codemáquinas ALTA - Usodecarretillaselevadoras.


Incendios MEDIA

- Chispasproducidasporequiposcomocarretillasquenofuncionancorrectamente.

- Cortocircuitosenlainstalacióneléc-trica.


MEDIA - Usodecarretillaselevadoras.

��

HIG

IEN

E


Vibraciones BAJA - Usodecarretillaselevadoras.

Exposiciónatemperaturasextremas MEDIA - Cargadepedidosenlosvehículos

frigoríficos.Iluminación BAJA - Faltadeluminariasenmuelles.

Agentesbiológicos MEDIA - Mercancíasdeproductosalimenta-rios(carnefresca,...)

ER

GO

NO

MÍA


- Manipulación manual de mercan-cías.

- Realizacióndemovimientosbruscoso inadecuados en la manipulacióndemercancías.

EX-PEDI-CIÓN


�0

Transporte

TRANS-PORTE RIESGOS SEVE-

RIDAD CAUSASS

EG

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IDA

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Caídasdepersonasalmismonivel BAJA - Suelosresbaladizos.

Incendios MEDIA - Elpropiovehículo.

Accidentesentránsito MEDIA - El propio vehículo y la utiliza-cióninadecuadadelmismo.

HIG

IEN

E Ruido MEDIA - Elpropiovehículo.

Vibraciones BAJA - Elpropiovehículo.

Iluminación BAJA

ER

GO

NO

MÍA

Sobreesfuerzos MEDIA - Posturas inadecuadas durantelaconduccióndelvehículo.

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DistribuciónDISTRI-BUCIÓN RIESGOS SEVE-

RIDAD CAUSASS

EG

UR

IDA

DCaídasdepersonasadistintonivel ALTA - Alturadelosmuellesdecarga.



- Suelosresbaladizosoinestables.Caídadeobjetospormanipu-lación MEDIA - Incorrectamanipulacióndecargas.

Golpes,corteycontactosconelementosmóvilesdemáquinas

ALTA - Uso de carretillas elevadoras,transpaletas,...



Atrapamientoporoentreob-jetos MEDIA - Usodecarretillaselevadoras,trans-

paletas,...Atrapamientoporvuelcodemáquinas ALTA - Usodecarretillaselevadoras.

Contactoseléctricos MEDIA - Uso de carretillas elevadoras detipoeléctrico.

Incendios MEDIA

- Chispas producidas por equiposcomo carretillas que no funcionancorrectamente.

- Cortocircuitosenlainstalacióneléctrica.Atropellos,golpesychoquesconocontravehículos MEDIA - Usodecarretillaselevadoras.

HIG

IEN

E


Vibraciones BAJA - Usodecarretillaselevadoras.Exposiciónatemperaturasextremas MEDIA - Cargadepedidosenlosvehículos

frigoríficos.Iluminación BAJA - Faltadeluminariasenmuelles.

Agentesbiológicos BAJA - Mercancíasdeproductosalimenta-rios(carnefresca,...)

ER

GO

NO

MÍA


- Manipulaciónmanualdemercancías.- Realización de movimientos brus-

cosoinadecuadosenlamanipula-cióndemercancías.

��

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En las siguientes tablas se determina la severidad del

dañotantoenlasinstalaciones comoenlosequipos de trabajo,paraqueapartirdelaspropiascaracterísticasy

medidasimplantadasenelcentrodetrabajo,sedetermine

laprobabilidaddeldaño,ysepuedaestablecerlagravedad

delosriesgos.

Instalacióneléctrica

INSTALACIÓN ELÉCTRICA RIESGOS SEVERI-

DAD CAUSAS

SE

GU

RID

AD

Contactoseléctricos MEDIA - Lapropiainstalacióneléctrica.

Incendios MEDIA - Lapropiainstalacióneléctrica.

Explosión ALTA - Lapropiainstalacióneléctrica.

��

Instalacióndeairecomprimido

INSTA-LACIÓNDEAIRECOMPRI-

MIDO


SE

GU

RID

AD

Golpescontraobjetosinmóviles BAJA -Elpropiocompresor

Golpes,corteycontactosconelementosmóvilesdemáquinas ALTA

-Elementosmóvilessinprotecionesoinadecua-das

Proyeccióndefragmentosopar-tículas MEDIA -Fugasenlainstalación

Atrapamientoporoentreobjetos MEDIA -Loscompresores

Contactostérmicos MEDIA-Contactosconconduc-tosyelementoscalien-tesdelcompresor

Incendios MEDIA -Lapropiainstalación

Explosión ALTA -Lapropiainstalación

HIG

IEN

E

Ruido MEDIA -Lafuentedesuminis-trodeenergía

��

Cámaras frigoríficas

CÁMARASFRIGORÍFI-

CASRIESGOS SEVERI-

DAD CAUSASS

EG

UR

IDA

D Caídasdepersonasalmismonivel BAJA

- Suelosresbaladizos.- Suelos mojados o húme-

dos.- Mercancías en zonas de

paso.

Exposiciónatempera-turasextremas MEDIA

- Temperaturaenel interiorde las cámaras frigorífi-cas.

HIG

IEN

E

Inhalacióndesustan-ciasnocivas MEDIA

- Posibles fugas de gasesrefrigerantesdelascáma-ras frigoríficas.

��

Carretillaseléctricas

CARRE-TILLASELÉC-

TRICAS


SE

GU

RID

AD

Caídasdepersonasadistintonivel ALTA -Usodehorquillasparaelevar

personas.


ALTA -Elementosmóvilesdecarretillas(horquillas,...).


-Ubicaciónincorrectadelacargatransportada.

-Faltadevisibilidad.

Atrapamientoporvuel-codemáquinas ALTA -Carretillasinestables.

Contactoseléctricos MEDIA -Manipulacióndebaterías,...

Incendios MEDIA -Funcionamientoinadecuadodelapropiacarretillaeléctrica.

Explosión MEDIA -Funcionamientoinadecuadodelapropiacarretillaeléctrica.


MEDIA -Funcionamientoinadecuadodelapropiacarretillaeléctrica.

��

HIG

IEN

E

Ruido MEDIA -Labombahidráulicadelacarre-tillaeléctrica.

Vibraciones MEDIA -Laamortiguacióndelacarretillaeléctrica.

CARRE-TILLASELÉC-

TRICAS


��

Carretillasdecombustión

CARRETI-LLAS DE COMBUS-

TIÓN

RIESGOS SEVERIDAD CAUSAS

SE

GU

RID

AD

Caídasdepersonasadistintonivel ALTA -Usodehorquillasparaelevar

personas.

Golpes,corteycon-tactosconelementosmóvilesdemáquinas

ALTA -Elementosmóvilesdecarreti-llas(horquillas,...).


-Ubicación incorrecta de lacargatransportada.

-Faltadevisibilidad.

Atrapamientoporvuelcodemáquinas ALTA -Carretillasinestables.

Incendios MEDIA-Funcionamiento inadecuado

delapropiacarretilladecom-bustión.

Explosión MEDIA-Funcionamiento inadecuado



MEDIA-Funcionamiento inadecuado


HIG

IEN

E

Ruido MEDIA -Labombahidráulicadelaca-rretilladecombustión.

Vibraciones BAJA -Laamortiguacióndelacarre-tillacombustión.

Inhalacióndesustanciasnocivas MEDIA -Losgasesyhumosdelacom-

bustión.

��

Transpaletas

TRANS-PALE-TAS


SE

GU

RID

AD

Caídasdepersonasalmismonivel BAJA -Tropiezosconlapropiatranspa-

leta.


MEDIA

-Utilizaciónincorrectadela

transpaletaproduciendogolpes

oatrapamientosconelchasiso

ruedasdirectrices.


-Caídaodesprendimientodela

cargatransportada.

-Choquecontraalgúnobstáculo

labarradetraccióndelatrans-

paleta.


MEDIA-Funcionamientoinadecuado

delatranspaleta.

�0

Montacargas

MONTA-CARGAS RIESGOS SEVE-

RIDAD CAUSASS

EG

UR

IDA

D

Caídasdepersonasadistintonivel ALTA -Loshuecosentreelmontacar-

gasodesdelaplataforma.

Caídadeobjetospordesplome ALTA

-Faltadefinalesdecarrera.-Desgastedeloselementosde

frenadoomalaregulación.-Cablesenmalascondiciones.-Carenciadedispositivosdese-

guridadofallosenlosmismosporfaltadeentretenimiento.


ALTA -Elementosmóvilesdelmonta-cargas(cables,...).

Atrapamientoporoentreobjetos MEDIA -Huecosentreelmontacargas

Contactoseléctricos MEDIA-Faltadeprotecciónodefectode

aislamientoenpartesenten-sión.

Incendios MEDIA -Lapropiafuentedealimenta-cióndelmontacargas*.

��

Puentesgrúa

PUENTES GRÚA RIESGOS SEVERI-

DAD CAUSAS

SEG

URID

AD

Caídadeobjetospordesplome ALTA

- Mantenimiento inadecuadodeeslingas,ganchos,...

- Colocación incorrecta de lacarga.

Caídasdeobjetosdes-prendidos MEDIA

- Manipulación incorrecta delpuentegrúa.

- Transportedecargassinsu-jeción.


ALTA - Elementosmóvilesdelpuen-tegrúa.

Golpesycorteporobje-tosoherramientas MEDIA - Cablesdefectuosos.


- Faltadevisibilidad.- Traslado de cargas a baja

altura.

Contactoseléctricos MEDIA- Faltadeprotecciónodefecto

deaislamientoenpartesentensión.

Incendios MEDIA - Lapropia fuentedealimen-tacióndelpuentegrúa.

��

��

ORIENTACIONES PREVENTIVAS.

CONDICIONES DE SEGURIDAD

A continuación se exponen las orientaciones preventivas

queseconsideranquepuedenayudaramejorarlosries-

gosexistentesenlasempresasdelsectordefríoindustrial.

Enestebloqueexponemoslasreferentesacondicionesde

seguridad.

��

1. LUGARES DE TRABAJO

Espacios

Losespaciosdelasfábricas,yexplotacionespertenecien-

tesalsectordefríoindustrialhandesertalesqueseapo-

sibleuntrabajoseguro.Paraello,segúnelReal Decreto 486/1997porelqueseestablecenlasdisposicionesmíni-

masdeseguridadysaludenloslugaresdetrabajo,deben

seguirselassiguientesrecomendaciones:

Las dimensiones de los locales de trabajo debencumplirunasdeterminadascondicionesmínimas:

3metrosdealturadesdeelpisohastaeltecho,

2m2desuperficielibreportrabajador.

10m3,noocupadosportrabajador.

El espacio en el que trabajan los operarios de fa-bricación, depósito, venta y suministro de hielo,así como los que se relacionan con la producción

��

de frío en las cámaras destinadas a la conserva-ción de productos deben ser holgado y suficiente, teniendo en cuenta la distribución y la separaciónentre loselementosmateriales delpuestode trabajo.

Orden y Limpieza

Porotraparte,elordenylimpiezaenloscentrosdetrabajo

queposeen lasempresasdelsectordel frío industriales

unfactoresencialparaquelascondicionesdetrabajoen

losmismosseanseguras.Paraello,ysegúnlacitadare-

glamentación:

Laszonasdepasoy lassalidasdeberánmante-nersedespejadasentodomomentoydebidamen-te señalizadas. No acumule materiales u objetosqueimpidanelpasodelaspersonasoelaccesoa

��

equiposdeemergencia(extintores,botiquines,sa-lidasdeemergencia,etc.)

Lasvíasdecirculaciónylaseñalizaciónexistentedebenrespetarse

Losalmacenamientosdematerialesdebenseres-tablesyseguros.Losmaterialesmalalmacenadossonpeligrososeineficaces.

Al terminar cualquier operación, el empresariodebedarlasinstruccionesnecesariasparaquelostrabajadoresdejenordenadaeláreadetrabajo.

Lasherramientasmanualesdeberánestarordena-das y almacenadas adecuadamente. Deben dar-selasinstruccionesadecuadasalostrabajadoresparaquelasguardenensulugarunavezutilizadasyencondicionesdeuso.

Loslugaresdetrabajodebenlimpiarseperiódica-menteymediantemétodosnocontaminantes,deformaquesemantenganunascondicioneshigiéni-casadecuadas.

��

Suelos

Lascondicionesdeseguridaddeloslugaresdetrabajode-

pendenengranmedidadelestadoenelqueseencuentren

loselementosestructuralesdelosmismos.Así,elestado

delossuelosesfundamentalparaevitarriesgos.Porello

estosdebenser:

Fijos

Establesynoresbaladizos

Sinirregularidadesypendientespeligrosas

Defácillimpieza

Vías de circulación

ElRealDecreto486/1997relativoalugaresdetrabajo,tra-

vésdesuAnexoI,hacereferenciaa lascondicionesde

seguridadquedebentenerlasvíasdecirculación,tantolas

utilizadasporlospeatonescomoporlosvehículos(carre-

��

tillaselevadoras…).Tieneencuentatantolassituadasen

el exterior de los edificios y locales como en el interior de

losmismos.

Estascondicionesdeseguridadson:

Laspuertas,pasillos,escaleras,rampasymuellesdecargadeloscentrosdetrabajodebenutilizarseenfuncióndesuusoprevisto.

Laspuertasexterioresdeloscentrosdetrabajode-bentenercomomínimo80centímetros.

En general, los pasillos existentes en el centrodetrabajodebentenercomomínimounaachurade1m.

Enelcasodequeexistanpasillospeatonalesprin-cipalesysecundarios,debencumplirque:

Losprincipales,debentenerunaanchuramí-nimade1,20m.

Lossecundarios,mínimode1m.

��

Siexistenpasillossóloparalacirculacióndeme-diosdetransporte,laanchuradelospasillos:

Enelcasodesentidoúnico,deberásercomomínimoeldelaanchuradelvehículoconcar-gaaumentadoen1m.

Siesenambossentidos,nodeberaserinferioralaanchuradelosvehículosodelascargasau-mentadaen1.40m.

Siexistenpasilloshabilitados tantopara lacircu-lacióndemediosdetransportecomodepeatonessimultáneamente,laanchuradelospasillos:

Enel casodeunsólo sentido ypeatonalesendoblesentido,seráladelvehículoocargaincrementadaen2m.(1mporcadalado).

Enelcasodevehículosenunsólosentidoypeatonalesensentidoúnico,seráladelvehí-culoocargaincrementadaen1m.Másunatoleranciademaniobrade0,40m.

�00

Enelcasodevíasdedoblesentidodevehí-culosypeatonales,seráladedosvehículosincrementadaen2m.másunatoleranciademaniobrade0,40m.

Lasinterseccionesdelospasillosdecirculacióndevehículosdebengarantizar lavisibilidad,evitandoenloposiblelaexistenciadeángulosagudos

Muelles de carga

Muchasde lasempresasdelsectordel frío industrialpo-seenmuellesdecargaparacompensarladiferenciadeal-tura ente las superficies de los camiones y vehículos que traenlamateriaprimaoproductosaconservarylazonadecargadelpropiocentrodetrabajo.

�0�

ElRealDecreto486/1997,hacereferenciarespectoalos

muellesdecargaenlossiguientesaspectos:

Debensuperarunpesosuperioracuatroveceselmáximoprevisto.

Losmuellesdebenseramplios,deformaqueper-mitanmaniobrarfácilmentealascarretillasutiliza-dasoacualquierotromedioauxiliardetransportedecargas.

Lasrampasdeaccesodelpersonalodecarretillasserándematerialantideslizanteyseevitaráelusodeunamismarampaparavehículosupeatones.

Sielmuelletienemásde2metrosdealtura,estaráprotegidoporbarandillasenlazonaquenoseadecargaydescarga.

Losmuellesdecargadebenestarseñalizados:

Debe estar señalizado el riesgo de caída adistintonivel.

Debe estar señalizado la obligación de per-

�0�

manenciaenelmuelledesólopersonalau-torizado.

Porotraparte,cuandosedebanefectuartrabajosdecarga

ydescargasobreunmuelledecargasedeberántomarlas

siguientesprecauciones:

Comprobarqueseencuentrabiensituadoyconvenientementefijado.

Queelvehículoconelqueseencuentrauni-doelmuellenopuedadesplazarse.

Comprobarqueelmuellepuedesoportarlacarga máxima prevista de carga o descar-ga contando el peso del equipo auxiliar detransporte.

Vestuarios

ElcapítuloIIIdelRealDecreto486/1997deLugaresdetra-

bajotratalosserviciosdehigienedeloscentrosdetrabajo.

Respectoalosvestuarios:

�0�

Loslocalesdetrabajodelasempresasdelsectordelfríoindustrialdebendisponerdevestuarios,yaquesonempresasenlasquelostrabajadoresne-cesitancambiarlaropadecalleporropadetrabajo.

Dichos vestuarios estarán separados para hom-bresymujeres, yserándedimensionesadecua-das,segúnelnúmerodetrabajadores.

Encasodequelaempresasetratedeunalmacéndeconservacióndeproductosalimenticiosquenoesténembaladosoempaquetados,yhayaposibili-daddecontactoconelalimento,enlosvestuariosdebehabertaquillasdobles,paraseparar laropadetrabajodeladecalle

2. MEDIDAS DE EMERGENCIA

Una empresa del sector del frío industrial debeanalizar las posibles situaciones de emergenciaquepuedenllegarapresentarse,yadaptarlasalascondicionesexistentesenlaempresa,teniendoencuenta:

�0�

Lasdimensionesdelcentroynúmerodetra-bajadores

Laactividaddelcentrodetrabajo:sisetratade cámaras frigoríficas, almacén a bajas tem-peraturas,industriasdefabricacióndehielo…

La posible presencia de personas ajenas alasempresas:porejemploclientes,personaldemantenimientodeinstalaciones…

Unavezanalizadaslasposiblessituacionesdeemergencia

debenadoptarselasmedidasnecesarias,quedandoreco-

gidasenunPlan de Emergencia.DichoPlandeEmergen-

ciadeberecoger:

Lostiposdeemergencias

Elpersonalqueconstituyeelequipodeemer-genciasysusfunciones

�0�

Lasaccionesallevaracabosegúneltipodeemergencia

Por tanto deben quedar claramente identificados:

Los componentes técnicos: detección, alar-ma, señalización de los accesos o caminosdeevacuaciónyequiposdeluchacontrain-cendios.

Loscomponenteshumanos,queoptimiza lautilizacióndelacomponentetécnicamedian-te laorganizaciónypreparaciónde lasper-sonasafectadasporlaemergenciayposibleevacuación.

La Ley 31/1995 de Prevención de Riesgos Laborales,

enelartículo20obligaa“analizarlasposiblessituaciones

de emergencia y adoptar las medidas necesarias en

materia de primeros auxilios, lucha contra incendios y

evacuaciónde los trabajadores”. ElPlandeEmergencia

�0�

puedeconsiderarsecomoelinstrumentomínimoparadar

cumplimientoadichoartículo.

Comosehamencionadolasempresasdelsectordebendisponerdemediosdeextincióndeincendios.Respectoaestosequipos,debentenerseencuentatresaspectosfundamentales:

Laeleccióndelosequiposdeluchacontrain-cendiosmásadecuados.

Unbuenprogramademantenimientoconlasrevisionesnecesarias.

Adecuadoentrenamientodelpersonal.

Lossistemasdeextinciónquesepueden instalaren las

empresasson:

Extintores:debensituarseenunlugardefácilaccesoyvisibleenelcentrodetrabajo.Laal-turasuperiordelextintordebequedara1,70

�0�

metros,comomáximo,delsuelo.Debenestarseñalizados

Bocas de incendio equipadas (BIE`s): unaboca de incendio equipada consiste en unatomadeagua,provistadeunaseriedeele-mentos que permiten lanzar el agua desdeunpuntohastaellugardelincendio.Sedebemontarenunsoporterígidodetalformaquesucentroquedea1,50msobreelsuelo.De-benestaraccesiblesentodomomentoyserfácilmentevisiblesoestarseñalizadas.

Columnahidranteexterior (CHE): son siste-masdeabastecimientodeaguaparausoex-clusivodelpersonaldelCuerpodeBomberos.

Instalacionesdealarma:pueden tratarsededetectores automáticos, pulsadores manua-lesounacentraldeseñalización.

Ademáslaempresadebellevarunagestiónadecuadade

estos equipos de lucha contra incendios, elaborando un

inventariodetodoslosqueestándisponiblesenelcentro

�0�

de trabajo y programa de mantenimiento. Las revisiones

máscomunesarealizarson:

Enelcasodeextintores:

Cada tres meses debe comprobarse laaccesiblidad,el buenestadoaparentedeconservación, precintos etc, el funciona-mientoyelestadodelacargaporlecturadelmanómetro.

Cadaañodebeverificarseelestadodelacarga(pesoypresión)porlecturadelma-nómetroyelestadode lamanguera,bo-quillaolanza,válvulaypartesmecánicas

Cadacincoaños,serealizaráelretimbra-dodelosextintores.

EnelcasodeBIE`s:

Cada tres meses debe comprobarse laaccesiblidad, la señalización, inspeccio-nartodosloscomponentesycomprobarlapresiónporlecturadelmanómetro

�0�

Cada año , desmontaje de la mangueray ensalyo de ésta en el lugar adecuado,comprobardelcorrectofuncionamientodelaboquillaysistemadecierray laestan-quidaddelosracores,manguerayjuntas.

Cadacincoaños,serealizarápruebasdepresiónde15kg/cm2.

Ademásdelosequiposdeextincióndeincendioslaempresadebedesignaralpersonalencargadodeponerenprácticalasmedidasdeemergencia,formandoparaellounequipodeemergencias.Deformageneralesteequipodeemergenciasestaráconstituidopor:

Equipos de primera intervención: debenacudir al lugar donde se ha producido laemergencia para controlarla de forma in-mediata.Estaspersonasdebenestar ca-pacitadasparamanejarlosequiposdeex-tincióndeincendios

Equipos de segunda intervención: deben

��0

actuarcuandolaemergencianopuedesercontroladapor losequiposdeprimera in-tervención. Debe formarse si la empresaes de gran tamaño. Prestan apoyo a losserviciosdeayudaexteriorcuandoesne-cesarioqueactúen.

Equiposdealarmayevacuación:realizanacciones encaminadas a asegurar unaevacuacióntotalyordenadadesusector,garantizandoquesehadadolaalarma

Equiposdeprimerosauxilios: prestan losprimeros auxilios a los lesionados por laemergencia

Jefedeintervención:valoralaemergencia,asumiendolacoordinacióndelosequiposdeintervención.

Jefe de emergencia: es el máximo res-ponsable, toma decisiones en función dela informaciónque letransmiteelJefedeIntervención.

��

Todoestepersonaldebeestar formadoyserunnúmero

suficiente según el tipo de empresa.

Es necesario comprobar periódicamente el correcto

funcionamiento del Plan de Emergencia, realizando

simulacrosdemaneraperiódica, llevandoun registrodel

resultadodelosmismos.

Por otra parte, todos los centros de trabajo delas empresas del sector pertenecientes al FríoIndustrialdebenposeeralumbradodeemergencia.Estealumbradosesituarásiemprequeseaposibleaunaalturade2,20metrosobreelniveldelsuelo.

Laseñalizacióndelassalidas,víasdeevacuacióny equipos de extinción de los centros de trabajopertenecientes al sector del frío industrial vienereglamentadaenel Real Decreto 485/1997,yesunfactoresencialparagarantizarlaseguridadenlaempresa.

Laeleccióndeltipodeseñalydelnúmeroyemplazamiento

��

de las mismas se realizará de forma que resulte lo más

eficaz posible, teniendo en cuenta:

Lascaracterísticasdelaseñal.

Losriesgos,elementosocircunstanciasquede señalizarse. Por ejemplo advertir queexiste tránsito de carretillas elevadoras porelcentrode trabajooqueseprohíbeentraralascámarasdecongelaciónapersonalnoautorizado.

Laextensióndelazonaacubrir

Elnúmerodetrabajadoresafectados

Lostiposdeseñalizaciónqueexistensonlossiguientes:

Señalizacióndeinstalacionesdeproteccióncontrain-cendios: deben señalizarse los medios de protección

1.

��

contraincendiosdeutilizaciónmanualquenoseanvisi-blesdesdealgúnpuntodelrecintoarafacilitarsulocali-zación.Algunadeestasseñalessonlassiguientes:

2. Señalizaciónderecorridos:laempresadebeseñalizar:

Todaslassalidasdeusopúblico,asícomolasvíasdeevacuaciónquenoseanlocalizablesdesdelosdistintosorígenesdeevacuación.

Lospuntosdecualquier víadeevacuaciónen losqueexistanalternativasquepuedanintuiraerror

Las puertas situadas en recorridos de eva-cuaciónqueporsusituaciónpuedanainducir

aerror.Enestecasosecolocaráelrótulode“Sinsalida”

��

3. PRIMEROS AUXILIOS

La Ley 31/1995 de Prevención de Riesgos Laborales,en

suartículo20,establececomoobligacióndelempresariola

adopcióndelasmedidasnecesariasenmateriadeprime-

rosauxilios.

Lospuntosquesedebenconsiderar,talycomomarcadi-

chaleyserían:

La designación del personal encargado deponerenprácticadichasmedidas.Esteper-sonaldebeestarformadoadecuadamenteenmateria de primeros auxilios, ser suficiente en númeroydisponerdematerialadecuadocon-siderandolascaracterísticasdelaempresa.

Larevisiónocomprobaciónperiódicadelco-rrecto funcionamientode lasmedidasadop-tadas.

Organizacióndelasrelacionesqueseanne-cesariasconserviciosexternosparagaranti-

��

zar la rapidez y eficacia de las actuaciones en materiadeprimerosauxiliosyasistentamé-dicadeurgencia.

Dependiendodelriesgoexistenteenlaempresa,deltamaño

de la misma y de las facilidades de acceso al centro de

asistenciamáspróximoasícomodelafechadecreación

de los lugares de trabajo, se deberá procurar desde un

botiquín portátil hasta un local específico destinado a los

primerosauxilios.

Botiquín: El contenido mínimo, según legis-laciónvigente(RealDecreto486/1997sobreLugaresdetrabajo)deunbotiquíndeempre-sa, debe ser: desinfectantes y antisépticosautorizados, gasas estériles, algodón hidrófi-

��

lo, venda,esparadrapo,apósitosadhesivos,tijeras,pinzasyguantesdesechables.

En lapráctica,anteunaccidente laboral,esfrecuentequeelcontenidomínimoseainsu-ficiente para atender al accidentado de forma eficaz y sencilla, por lo que se recomienda queelbotiquínsealomáscompletoposible.Ademásdebeestarseñalizado.

Locales de primeros auxilios: Estos localesdispondráncomomínimodeunbotiquín,unacamillayunafuentedeaguapotable.Debenestarcercadelospuestosdetrabajoyserándefácilaccesoparalascamillas.

Sonobligatorioscuandolaempresatienemásde50trabajadoresobienellugardetrabajofueutilizadoporprimeravezapartirdejuliode 1997, hayan sido modificados, ampliados o transformados con posterioridad a dichafecha.

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4. INSTALACIÓN ELÉCTRICA

El Real Decreto 614/2001 trata sobre las disposiciones

mínimasdeseguridaddelasinstalacioneseléctricasenlos

lugaresdetrabajo.

Elartículo2dedichoRealDecreto,establecequeelem-

presariodeberáadoptarmedidasparaquedelautilización

ypresenciadelaenergíaeléctricaenloslugaresdetrabajo

nosederivenriesgosparalasaludyseguridaddelostra-

bajadoreso,siellonofueraposible,paraquetalesriesgos

sereduzcanalmínimo.

Las instalacioneseléctricasde loscentrosde trabajode-

benreunirunaseriederequisitosgenerales,establecidos

enelReglamentoElectrotécnicodeBajaTensión

Eltipodeinstalacióneléctricadeunlugarde

��

trabajo y las características de sus compo-nentes deben adaptarse, en primer lugar, alas condiciones específicas del entorno y a losequiposeléctricosquesevanautilizar.

En la instalacióneléctricade loscentrosdetrabajode lasempresasdefrío industrialsedeben tener en cuenta las característicasconductorasdellugardetrabajo,asícomolapresencia de materiales inflamables.

Losequiposeléctricosquevayanautilizarse,de acuerdo con las especificaciones del fa-bricantedebensercompatiblesconlainsta-lacióneléctricadelcentro.

Debellevarseunmantenimientoperiódicodela instalación eléctrica.Además deben con-servarselossistemasdeprotecciónenbuenestado.

Nosepodráconectarmásdeunamáquina,

��

equipooherramientaaunamismatomadecorriente

Lasmáquinaseléctricastendrándispositivosdecortedeseccionamientoque impidansufuncionamientoinoportuno.

Seseñalizarálaexistenciaderiesgoeléctrico

Seefectuaráunmantenimientoadecuadodelainstalacióneléctricamedianteunaempresaautorizadaopersonalcompetente.

Laspartesactivasde la instalacióneléctricasesituaránadistanciadellugardondeseen-cuentrenocirculennormalmentepersonas

En todas las partes en tensión debe existirproteccióncontracontactosdirectosmedian-tealejamiento, interposicióndeobstáculosyaislamiento.Porejemplomediantearmariosocuadroseléctricos.

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Sedispondrádesistemasdeproteccióncon-tracontactosindirectoscomo:

Dispositivosdecorteporintensidaddede-fecto(diferenciales)

Dispositivosdecorteportensióndedefecto

Equiposamuybajatensióndeseguridad(12/24v)

Dobleaislamiento

La ITC-BT-30 del Reglamento Electrotécnico de Baja Tensión prevé instalaciones eléctricas más rigurosas

en ciertos locales de características especiales. Así, y

considerando lasempresasdelSectordelFrío Industrial,

estasdebentenerencuentalassiguientesindicaciones:

Las canalizaciones serán estancas, utilizán-dose,paraterminales,empalmesyconexio-nes de las mismas, sistemas o dispositivosquepresentenelgradodeproteccióncorres-

��

pondientea IPX1.Este requisito lodeberáncumplirlascanalizacionesprefabricadas.

Lainstalacióndeconductoresycablesaisla-dosenel interiorde tubos tendránuna ten-siónasignadade450/750Vydiscurriránporel interior de tubos empotrados y en superficie.

La instalacióndecablesaisladosdiscurriránenelinteriordehuecosdelaconstrucciónyfijados en superficie mediante dispositivos hi-drófugosyaislantes

5. INSTALACIÓN DE AIRE COMPRIMIDO

CRITERIOSDECOMPRA,REQUISITOSDEDISEÑOYDECONS-

TRUCCIÓNEXIGIBLESALOSDISPOSITIVOSCOMPRESORES

SegúnelReglamento de Aparatos a Presión, la ITC-MIE-AP17 y el Real Decreto 1215/1997deutilizacióndeequi-

posde trabajo, únicamente seránadquiridosdispositivos

��

compresoresquecumplanlossiguientesrequisitos:

Documentaciónquedebeestarenposesióndelaempresa

CertificadodeHomologaciónoRegistrodeTipodeaparatoencuestión.

Copiadeactaocertificadodeconformidaddelaproduccióndelequipo.

Copiadelactaoactasdepruebadelcons-tructor.

Certificadodepuestaenmarcha,emitidoporelinstalador.

Instruccionesdeldispositivocompresor:elcontenido de éstas incluirá como mínimoelusoalquesedestinaelrecipiente,ylascondicionesdemantenimientoyde insta-laciónnecesarias.Estasinstruccionesde-benserfacilitadasenidiomaespañol.

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Placadelequipo:cadadispositivocompresordispondrádeunaplacadondedeberánestargrabados:

Presión de diseño y presión máxima deservicio.

Númeroderegistrodelaparato.

Fechadeprimeraprueba.

Estas placas son facilitadas por la Delegación Provincial

delMinisteriodeIndustriayEnergía.

Datos adicionales: cada dispositivo compre-sor también dispondrá de la siguiente infor-mación,quepuedeonoestar incluidaenlaPlacadelequipo:

Nombreorazónsocialdelfabricante.

Datosderegistrodetipoyfechaderegis-trodetipo.

Númerodefabricación.

��

Característicasprincipales:

Presiónmáximadeservicio(enbar).

Temperaturamáximadeservicio(enºC).

Temperaturamínimadeservicio(enºC).

Capacidad(volumen)deldepósitoacumu-lador(enlitros).

MarcadoCEdeconformidad,conlassiglassegúntalque:

REQUISITOS DE EJECUCIÓN Y MANTENIMIENTO DE LAS INSTALACIONES DE

AIRE COMPRIMIDO

Estas instalaciones sólo pueden ser ejecutadas por ins-

taladoresautorizadosy registrados,conformea laspres-

cripcionesdesarrolladasenlosReglamentosylegislación

arribamencionados.Estasinstalacionesyequiposdetra-

��

bajodebensersometidasamantenimientoperiódico,úni-

camenteporempresasmantenedorasautorizadasyregis-

tradas,conformealasprescripcionesdesarrolladasenlos

Reglamentosarribamencionados.

MANTENIMIENTO ESPECÍFICO DESTINADO A LAS INSTALACIONES PARA GE-

NERACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE AIRE COMPRIMIDO

LasaccionesquedeberánllevarseacaboamododeMan-

tenimientoPreventivosobrelosdispositivoseinstalaciones

parageneraciónyalmacenamientodeairecomprimidoson

lassiguientes:

Deberá llevarseacaboconunaperiodicidadanual,para

cadaunode losdispositivosde tratamiento yalmacena-

miento de aire comprimido que les sea especificado, las

siguientesactividadesdemantenimientopreventivo:

Toda operación de mantenimiento preventivo deldispositivo tendrá prioritariamente en cuenta lasrecomendaciones expuestas por el fabricante. Si

��

elfabricanteexponealgunalistadepiezasdere-puestoquesonrecomendadasparacadaunodeloscomponentes,sedeberáutilizar(sielloesposi-ble),materialescontenidosenellistadoexpuesto.

Verificacióngeneraldelestadoexteriordeldisposi-tivocompresor:severificaráquenosehaproduci-dodeterioroevidenteexternoalgunoenelequipodemaneraquepuedaconstituir un riesgo:espe-cialmentesevigilará lapresenciadeabolladuras,corrosiones, fisuras, fugas, rezumes. Estado dejuntasycosturas.

Verificacióndeelementosdeinspección:tapas,mi-rillas,etc…aptitudybuenestadoparasufunción.

Conexiones: de conducciones, niveles, controla-dores,etc…aptitudybuenestadoparasufunción.Se vigilaráespecialmente laausenciade fisuras,fugas,rezumes.

Valvulería:engeneral,secomprobarásuaptitudybuenestado.

Verificación del estado de la(s) válvula(s) de

��

seguridad:severificarásubuenestadoyquenopresente deterioro físico alguno, se verificará elestadodelprecintodelaválvula,severificaráqueestedispositivonohaactuadoaconsecuenciadeunasobrepresión.Sedesmontarácompletamente,comprobando que sus distintos elementos nopresentananormalidades.

Verificacióndedispositivomanómetro:severificarásubuenestadoyquenopresentedeteriorofísicoalguno, se verificará su correcto funcionamientomediante comparación con manómetro patrón.Se verificará que la clase del manómetro secorrespondeconlacategoría de precisión 2.5.Secomprobaráqueeltubodeconexiónestálibredeobstrucciones.

Verificacióndesistemasdemaniobra:severificarásubuenestadoyquenopresentedeteriorofísicoalguno,severificarásucorrectofuncionamiento.

Verificacióndelconjuntodecomponenteseléctricos(incluyendoconexionesycableado):severificarásubuenestadoyquenopresentedeteriorofísicoalguno, se verificará su correcto funcionamiento,

��

suaptitud.Especialmenteseverificarálosdisposi-tivosdeprotección(incluyendotomadetierra).

Verificacióndelconjuntodelubricación:enlame-didaqueseaposible,severificaráelbuenestadodelsistema,comprobándosequenosepresentanfugas, derrames, incrustaciones, resinificaciones.Secomprobaráqueenningúncasoseutilizanlu-bricantesconpuntodeinflamaciónigualoinferiora125ºC.Silaspresionesdetrabajodeldispositivocompresorsobrepasasen los20kg/cm2,secom-probaráqueenningúncasoseutilizanlubricantesconpuntodeinflamaciónigualoinferiora220ºC.

Pruebadelequipo:unavezcomprobadoslospun-tosanteriores,ycorregidastodas lasdeficiencias(enelcasodequelashubiere),sepondráenmar-cha el equipo y se verificará que este opera sa-tisfactoriamente.Severificaráqueaquellasopera-cionesparalasqueestádestinadoeldispositivoylasqueesposiblerealizarconelaparatoenfun-cionamiento,nopresentandificultadesdecaráctertécnicodebidoadeficiencias.

��

INSPECCIONES Y PRUEBAS PERIÓDICAS REGLAMENTARIAS LAS INSTALA-

CIONES PARA GENERACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE AIRE COMPRIMIDO

ApartedelMantenimientoPreventivo,tododispositivocom-

presorseguiráunprogramadepruebasperiódicas,acorde

a lo especificado en la ITC-MIE-AP17 delReglamentode

AparatosaPresión,talquecada10añosserealizará:

Inspecciónvisualexterior.

Inspecciónvisualinterior.

Pruebadepresión:seefectuaráunapruebaa1.5veceslapresióndediseño.ParalarealizacióndeestapruebasecontaráconlapresenciadeunOr-ganismo de Control Autorizado (O.C.A.), que le-vantaráacta sobre la realizaciónde laspruebas,entregandounacopiaalórganoCompetentedelaAdministración,otracopiaalusuariodelaparato,yquedandotambiénunacopiaenpoderdelO.C.A.emisordelamisma.

��0

CRITERIOS DE UBICACIÓN PARA DISPOSITIVOS COMPRESORES

Losdispositivoscompresoresseráninstaladospreferente-

mente en casetas o habitáculos construidos para tal fin,

dondeúnicamenteestarápresenteesteequipo

Sedesaconsejasuinstalacióndirectamenteenzonascon

elevada proximidad humana, utilización de inflamables,

utilización de gases comprimidos (acetileno, hidrógeno,

propano, oxígeno, óxido nitroso, etc...). Se desaconseja

especialmentesuemplazamientoenlocalesqueelRegla-

mento Electrotécnico para Baja Tensión califique como lo-

cales mojados,ocomolocales húmedos.

��

Enningúncasodebeemplazarsedispositivoscompresores

enpasillos,cuartosdebaño,localesdeusoadministrativo,

aulas, áreas de descanso, salas de maquinaria de

dispositivos elevadores, casetas de gases, zonas de

almacenadodeproductosquímicos,esdecir,localesdonde

generenunriesgoañadidoeinnecesario.

Encualquiercaso,se respetará lassiguientesdistancias

mínimas:

Atabiquesmedianeros:0,7m.

Aparedesexterioresypilares:1,0m.

��

ASPECTOS DE LIMITACIÓN DE SONORIDAD (RUIDO PRODUCIDO POR EL

COMPRESOR)

Teniendoencuentaquelosdispositivoscompresorespro-

ducen ruidomolesto cuandoseencuentran funcionando,

deberá adoptarse medidas técnicas con el fin de limitarla

sonoridaddeestosaparatos,demodoque:

En la medida de lo posible, se adquirirá equiposque incorporenasudiseñoconstructivomedidasdelimitacióndesonoridad.

Demostrarseinsuficienteslasmedidasdesonori-dadadoptadasconelequipo,seprocederáaais-laracústicamenteelpuntodeemplazamientodelcompresor,oelequipoensi.

��

SEÑALIZACIÓN VINCULADA A INSTALACIONES PARA LA GENERACIÓN Y AL-

MACENAMIENTO DE AIRE COMPRIMIDO

Los locales o habitáculos albergando compresores serán

señalizadas,deacuerdoconelReal Decreto 485 / 1997,

relativoaseñalizaciónderiesgosenloslugaresdetrabajo.

Señal – � Señal – � Señal – � Señal – �

Las consideraciones relativas a señalización serán las

siguientes:

Sielemplazamientosedieseencaseta/habitácu-loparacompresor:secolocaráenlacaraexteriorde la puerta de acceso las señales 1 y 2. En elcaso de que el compresor funcionase con motordeexplosión,tambiénsecolocaráenelinteriordelhabitáculolaseñal3.

��

Sielemplazamientosedieseencualquierotrolu-gar, se colocará de manera visible, en las proxi-midadesdeldispositivocompresor, lasseñales1y2.Enelcasodequeelcompresornofuesedesonoridadlimitadaonosehubieseadoptadome-didasparareducirelniveldelamisma,tambiénsecolocarálaseñal4.Enelcasodequeelcompresorfuncionaseconmotordeexplosión,tambiénseco-locaráenelinteriordelhabitáculolaseñal3.

PROTECCIÓNCONTRAINCENDIOS

Comomedidapreventivaadicional,sedotaráalazonadonde

seencuentreemplazadoeldispositivocompresorcon:

Emplazamientoencaseta/habitáculoaislado:enelinteriordelmismo,seemplazaráun(1)extintorportátil con agente extintor polvo seco. Si eltamañodelacaseta/habitáculolopermite,puedeemplazarseunode6Kg.Sielespaciodisponibleesmuylimitado,puedeemplazarseunomenor.

Emplazamientoenlugardiferenteacaseta/habitá-

��

culo:decontarcondispositivosdeproteccióncon-traincendio, no será necesario el disponer de unextintoradicional.Enelcasodequenosecuenteconmediodeproteccióncontraincendioalguno,seemplazaráunextintorportátil conagenteextintorpolvosecode6Kg(comomínimo).Esteextintorcontaráconlaseñalizaciónreglamentaria:

Silasdimensionesdellocaldondeseemplaceelextintorlo

permiten,esteserácolocadoaunadistanciamínimade3

metrosdeldispositivocompresor,recomendandounadis-

tanciamáximade5metros.Lapartesuperiordelextintor

nodeberáestaraunaalturasuperiora1,70m.

��

6. INSTALACIÓN FRIGORÍFICA

ElConvenio Colectivo para las Industrias del Frío In-dustrial hacereferenciaa laseguridaden los localesde

trabajodelasempresasdelsector.Algunadelasmedidas

especificadas son las siguientes.

Loslocalesdetrabajoenqueseproduzcafríoin-dustrialyenquehayapeligrodedesprendimientode gases nocivos o combustibles, deberán estarseparadosdemaneraquepermitansuaislamientoen caso necesario. Estarán dotados de dispositi-vosquedetectenyavisenlasfugasoescapesdedichosgasesyprovistosdeunsistemadeventila-ciónmecánicaporaspiraciónquepermitasurápi-daevacuaciónalexterior.

Cuandoseproduzcagranescapedegases,unavezdesalojadoellocalporelpersonal,deberáais-larsedeloslocalesinmediatos,poniendoenservi-ciolaventilaciónforzada.

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Siestosescapesseproducenenlocaldemáqui-nas,sedetendráelfuncionamientodeloscompre-soresogeneradoresmediantecontrolesomandosadistancia.

Entodainstalaciónfrigoríficaindustrialsedispon-drá de aparatos protectores respiratorios contraescapesdegases,eligiéndoseeltipodeéstos,deacuerdoconlanaturalezadedichosgases.

En las instalaciones frigoríficasqueutilicenamo-níaco,anhídridosulfuroso,clorurodemetilouotrosagentes nocivos a la vista, deberán emplearsemáscarasrespiratoriasqueprotejanlosojos,osecompletaráncongafasdeajustehermético.

Enlasinstalacionesabasedeanhídridocarbóni-co, se emplearán aparatos respiratorios autóno-mosdeaireuoxígeno, yquedanprohibidos losdetipofiltrante

Losaparatosrespiratorios,lasgafasylosguantesprotectores, se emplearán cuando sea ineludiblepenetrarenel localdondesehubieranproducido

��

grandesescapesdegas,osetemaqueseproduz-can,yenlostrabajosdereparaciones,cambiodeelementosdelainstalación,cargas,etc.

Losaparatosrespiratoriosdeberánconservarseenperfectoestadoyenformaylugaradecuadofácil-menteaccesibleencasodeaccidente.Periódica-mentesecomprobarásuestadodeeficaciaejerci-tandoalpersonalensuempleo.

Enelmomentodelaincorporaciónaltrabajo,yconlaperiodicidadnecesaria,se instruiráal trabajadorsobrelospeligrosyefectosnocivosdelosfluidosfri-gorígenos,proteccionesparaevitarloseinstruccio-nesaseguirencasodeescapesofugasdegases.Todoellose indicará,extractadamenteencartelescolocadosenloslugaresdetrabajohabituales.

��

Otrasmedidas:

Encámarascontemperatura inferiora0ºC,debeexistir:

señalluminosadepresenciadepersonasenelinterior.

alarmaópticayacústica.

hachatipobombero.

Elsistemadecierredelaspuertasdelascámarasfrigoríficas, permitirá que éstas puedan ser abiertas desdeelinteriorytendráunaseñalluminosaqueindiquelaexistenciadepersonasensuinterior.

Es necesario verificar los sistemas de seguridad periódicamente.

Unfactoresencialdeseguridadeselmantenerlascámaraslimpiasdeacumulaciónderestosdeagua.

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Debeexistirlaprohibicióndefumarenelinteriordecámaras.

Debeseñalizarselaobligacióndeutilizarropaade-cuadaparaentrarencámaras.

Rondatraseltrabajoyrecuentodepersonal.

6.1.-Fluidos refrigerantes

Como ya se ha indicado las instalaciones frigoríficas dis-

ponen de fluidos refrigerantes que permiten alcanzar las

temperaturasnecesariasparaelprocesoproductivo.

Como ejemplos de fluidos refrigerantes tenemos el amo-

niacoanhidro,elfreón22,refrigerante401-b,refrigeran-

te402-aetc.

��

Existe normativa específica a cumplir en el caso de los

almacenamientos de fluidos refrigerantes. Así tene-

mos el RD 379/2001 “Reglamento de almacenamiento

deproductosquímicos”ysus Instrucciones técnicas

complementarias:

ITC-MIE APQ 1 almacenamiento de líquidos infla-mablesycombustibles

ITC-MIEAPQ2almacenamientodeóxidodeetileno

ITC-MIEAPQ3almacenamientodecloro

ITC-MIEAPQ4almacenamientodeamoniacoan-hidro

ITC-MIEAPQ5almacenamientoyutilizacióndebo-tellasybotellonesdegasescomprimidos,licuadosydisueltosapresión

ITC-MIEAPQ6almacenamientodelíquidoscorro-sivos

ITC-MIEAPQ7almacenamientodelíquidostóxicos

��

La empresa que utilice fluidos refrigerantes debe:

Disponer de un archivo con las fichas de datos de seguridad de todos los productos químicosutilizados en su proceso productivo incluidoslos fluidos refrigerantes. Dicha ficha debe ser suministrada por el fabricante o distribuidor dedichosproductosquímicos.

Disponerdeprocedimientosdetrabajoycontrolestécnicosparatrasvaseymanipulacióndeproductosquímicos.

Realizarunaadecuadaseleccióneinstalacióndelosequiposdetrabajo.

Reducir el numero de trabajadores expuestos alagentequímico

Reduciralmínimoladuracióndelasexposiciones.

Disponer de los medios de extensión adecuadosteniendo en cuenta los agentes químicos que seencuentranelenlugardetrabajo.

��

Realizarunaadecuadavigilanciadelasaluddelostrabajadoresqueincluyalasposiblesalteracionesensuestadodesaludderivadasdelaexposiciónafluidos refrigerantes

Asímismo,laempresadebegarantizarquelostraba-

jadoresquerealicensustareasenlaszonasdondeexistan

fluidos refrigerantes deben recibir una formaciónadecuada

sobre:

El/lostipo/sdeagentesrefrigerantesutilizado

Losriesgosdedichotipodeagentesquímicosre-frigerantesenfuncióndesuscaracterísticasyes-tadofísico

Lafunciónyusocorrectodeloselementoseins-talacionesdeseguridadydelequipodeprotecciónpersonal.

Lasconsecuenciasdeunincorrectofuncionamien-toousodeloselementoseinstalacionesdesegu-ridadydelequipodeprotecciónpersonal.

��

El peligro que puede derivarse de un derrame ofuga de fluido refrigerante.

Lasaccionesquedebenefectuarencasodederra-me o fuga de un fluido refrigerante.

��


CONDICIONES DE HIGIENE

Acontinuaciónseexponenlasorientacionespreventivas

queseconsideranquepuedenayudaramejorarlosries-

gosexistentesenlasempresasdelsectordefrío indus-

trial.Enestebloqueexponemoslasreferentesacondicio-

nesdehigiene.

��

1. RUIDO

ElReal Decreto 286/2006,de10demarzo,tratasobrela

protecciónde lasaludy laseguridadde los trabajadores

contralosriesgosrelacionadosconlaexposiciónalruido.

En muchas empresas del sector del frío industrial los

trabajadores están expuestos a riesgos derivados del

ruidocomoconsecuenciadesutrabajo.Laempresadebe

evaluar la exposición de los trabajadores al ruido con el

objeto de determinar si se superan los límites fijados en

elRealDecreto286/2006sobrelaproteccióndelasalud

y la seguridad de los trabajadores contra los riesgos

relacionadosconlaexposiciónalruido.

Dichaevaluacióndebebasarseenunamedicióndelosni-

velesderuidoalosqueestánexpuestoslostrabajadores.

Laevaluacióndelnivelde ruidodebecomprender,como

mínimo:

��

la identificación de cada uno de los puestos de trabajoobjetodeevaluación.

los resultados obtenidos en cada uno de los puestos,indicandoelinstrumentalempleado.

Laempresadeberegistraryarchivarlosdatosobtenidosen

lasevaluacionesdelaexposiciónalruido.Debenconser-

varsedeformaquepuedanconsultarseposteriormente.

PorotraparteysegúnelReal Decreto 286/2006,cuando

el nivel diario equivalente supere los 85 dBA o 137 dBA

de nivel pico, la empresa debe establecer y ejecutar un

programademedidastécnicasyorganizativasquedeberán

integrarse en la Planificación de la Actividad Preventiva de

laempresa,destinadoareducirlaexposiciónalruido.

Además,laempresadebeseñalizaraquellos

lugares de trabajo en que los trabajadores

puedanverseexpuestosanivelesderuidoque

sobrepasenloslímitesanteriormentecitados.

��

Cuandoenlospuestosdetrabajoelniveldiarioequivalente

superelos80dBAse deben planificar una serie de medidas

preventivas para disminuir el ruido a niveles aceptables

respectoa:

Formacióneinformación.alostrabajadoressobrelosriesgosymedidasaaplicar.

Controlesmédicosperiódicos

Proteccionesauditivas.

Evaluaciones periódicas del nivel de ruido cadatresaños.

SegúnelcitadoRealDecreto,losequiposdetrabajoexis-

tentesenlaempresa(compresoresdelascámaras,carre-

tillaselevadorasetc.)debeniracompañadosdeunainfor-

mación suficiente sobreelruidoqueproducencuandoes-

tánenfuncionamiento(enlaformaycondicionesprevistas

porelfabricante).

��

Estainformacióndebepermitirqueelempresarioquequie-

raadquirirundeterminadoequipopuedarealizarunaesti-

macióndelosnivelesderuidoaquevanaestarexpues-

toslostrabajadoresqueloutilicen,oquesesitúenensus

proximidades.

Respectoalosequiposdeprotecciónindividualparareducir

elniveldeexposiciónaruidodelostrabajadores,segúnel

niveldiarioequivalenteonivelpicoexistenteenelpuesto

detrabajolaempresadebetenerencuentalassiguientes

consideraciones:

Cuando el nivel diario equivalente supere los 80dBAoelnivelpicolos135dBA,debeproporcionarprotectoresauditivosalostrabajadoresquelosso-liciten.

Cuando el nivel diario equivalente supere los 85dBAoelnivelpico los137dBAdebesuministrarprotectoresauditivosa todos los trabajadoresex-puestosyelusoporpartedelostrabajadoresesobligatorio.

��0

A lahoradeelegirel tipodeprotectorauditivosepuede

hacerentretaponesuorejeras.Demanerageneral,estas

últimasproporcionanunamayoratenuacióndelruidoque

lostapones.

Porotrapartedebetenerseencuentaeltipodeatenuación

de losprotectoresauditivos,yaque tantounaprotección

insuficiente como una sobreprotección acarrea problemas

altrabajadorexpuesto.

Se deben realizar reconocimientos médicos periódicos a

intervaloscuyaamplituddependedelniveldeexposiciónal

ruidodecadatrabajadoroelnivelpico,deestamanerase

tienelosiguiente:

Cuando el nivel diario equivalente supere los 80dBAyelnivelpicolos135dBA,losreconocimien-tosmédicos relativosa la funciónauditivadebenrealizarsecomomínimocada5años.

��

Cuando el nivel diario equivalente supere los 85dBAoelnivelpicolos137dBA,losreconocimien-tosmédicosrelativosalafunciónauditiva,sereali-zaráncomomínimocada3años.

Cuando el nivel diario equivalente supera los 87dBAoelnivelpicolos140dBA,losreconocimien-tosmédicosrelativosdelafunciónauditiva,serea-lizaráncomomínimoanualmente.

Laempresadebeproporcionar,alostrabajadoresexpuestos

ensulugardetrabajoaunnivelderuidoigualosuperior

a80dBAoaunnivelpicosuperior135dBA,informacióny

formaciónrelativasalosriesgosderivadosdelaexposición

alruido.Enparticularenloreferentea:

Lanaturalezadelosriesgos.

Las medidas preventivas adoptadas, especifican-do aquellas que tengan que ser llevadas a caboporlostrabajadores.

��

Lautilizaciónymantenimientocorrectodelospro-tectoresauditivos.

Losresultadosdelreconocimientomédicorelativoalafunciónauditiva.

2.-ILUMINACIÓN

ElAnexoIVdelReal Decreto 486/1997tratasobreelnivel

de iluminación de las zonas y locales de trabajo. Dicha

reglamentaciónexponelassiguientesreglasgenerales:

Lailuminacióndecadazonaoáreaexistenteenelcentrode trabajodebenadaptarsesegún las ca-racterísticasdelaactividadqueenellasserealicen.

Laintensidaddelailuminaciónseráuniforme,evi-tando los reflejos y deslumbramientos.

La intensidadde la iluminaciónserá laadecuadaaltipodetareaqueseejecute.LasiguientetablamuestralosnivelesmínimosquedebencumplirseenlasempresasdelsectordelFríoIndustrial

��

Esaconsejablerealizarmedicionesdelniveldeilu-minaciónparaconocersienelcentrodetrabajosecumplenlosnivelesmínimosdeiluminación.

ZONA O PARTE DEL LUGAR DE TRABAJO NIVEL MÍNIMO DE ILUMINACIÓN (lux)

Zonadondeseejecuten tareasconexigenciasvi-sualesmoderadas 200

Áreasolocalesdeusoocasional 50

Áreasolocalesdeusohabitual 100

Víasdecirculacióndeusoocasional 25

Víasdecirculacióndeusohabitual 50

��

3.-AGENTES BIOLÓGICOS

Enalgunascentrosdetrabajodelasempresasdelsector

de Frio industrial la actividad que se realiza conlleva el

contactoconanimalesoconproductosdeorigenanimal.

Las actividades que se desarrollan en las empresas del

sector no implican la intención deliberada de manipular

agentesbiológicosodeutilizarloseneltrabajo,conforme

al R.D. 664/1997 sobre protección de los trabajadores

contralosriesgosrelacionadosconlaexposiciónaagentes

biológicosduranteeltrabajo.

Por ello las medidas preventivas principales que debe

adoptar la empresa se basan fundamentalmente en el

establecimientodemedidashigiénicasyvigilanciade la

salud.

��

Mientras no se elimine el mencionado contacto, por ser

característico de la actividad, conforme al Real Decreto

664/1997 sobre protección contra riesgos biológicos, la

empresaestáobligadaa:

► Reducciónderiesgo:

Desinfeccióndeloslocales,equiposdepro-tecciónyropadetrabajo.

Desinsectaciónydesratización,paraeliminarvectores transportadores de la enfermedad.Serealizaráporprocedimientossegurosparalostrabajadoresdelcentro.

Limpiezaadecuada,esdecir,seguir lospro-gramas periódicos de limpieza. Mantenerventiladoelcentrodetrabajo.

Que lo trabajadores utilicen los vestuarioscorrectamente: guardar en compartimentosseparadoslaropadetrabajo,equiposdepro-tección,ropasdecalle…

��

Utilizarguantespara lamanipulaciónde losproductos;siempreycuandonosupongaunproblemadeconfortparaeltrabajador.

► Medidas higiénicas.

Prohibirquelostrabajadorescoman,bebanofumenenlaszonasdetrabajo.

Aseoadecuadosparalostrabajadores:higie-nepersonal.

Elempresarioseresponsabilizaradellavadodelaropadetrabajo.

► Vigilancia de la salud.

Tenerun listado de los trabajadores expues-tos y afectados.Yconservarlodurante10años.

► Dar información-formación alostrabajadores.

► Consulta y participación delostrabajadores.

��

4. CONDICIONES TERMOHIGROMETRICAS

Laexposiciónlaboralaambientesfríosencámarasfrigo-

ríficas, almacenes fríos, etc. pueden generar muy diversas

consecuenciassobreelrendimientoy,lomásimportante,

sobre la salud de los trabajadores. Estas consecuencias

sondenominadas,ensuconjunto,estrésdebidoal fríoy

hacennecesariotenerencuentaunaseriederecomenda-

cionesbásicasalahoradedesarrollartareasenlosespa-

ciosdetrabajosometidosabajastemperaturas.Así:

► Laempresadebeproporcionaralostrabajadoreslos

equiposdeprotecciónindividualnecesariosparapro-

tegerlos del frío. Así debe proporcionarles prendas

deabrigo,calzado,guantesygorrosocascos,todos

ellosconmarcadoCE.Esimportanteprotegerlasex-

tremidadesparaevitarelenfriamientolocalizado.

��

Esimportanteseleccionarlavestimentaadecuadaparafa-cilitarlaevaporacióndesudor,asícomoparaquenointer-fiera en la movilidad y la destreza del trabajador.

Porotraparte,sustituirlaropahumedecidaevitalacon-gelación del agua y la consiguiente pérdida de energíacalorífica.

ElConvenio Colectivo para las Industrias del Frío Indus-trial establecequelasempresasproveeránalpersonaldelsi-guientevestuariodeusoobligatoriodurantelajornadalaboral:

Dosmonosoprendassimilaresparatodoelpersonal.

► Ropaespecialparaefectuarlostrabajosencámarasotúnelesconbajastemperaturas.

► Botasdecañaaltaparalosquetrabajenenfábricasdehielo.

► Unequipocompletodechaquetaypantalónobuzocompleto isotérmicopara resistir temperaturas igua-lesoinferioresalos-18gradoscentígrados.

��

► Botas de media caña o zapatos especiales para elfrío,ropainterior,unpasamontañas,unjerseydecue-lloalto,calcetinesdelanayguantesimpermeablesalostrabajadoresqueprestenserviciosencámarasotúnelesdecongelación.

► Esconvenienteutilizarcamisetasyslipsdealgodón

comoropainterior.Lospantalonesdebenserdelana

odetipoisotérmico,inclusoacolchados,conabertu-

raslaterales.Lospantalonesdebenser largosy lle-

varlossobreropainteriorlarga,holgadosenpiernasy

enposaderasparaprevenirpresionesquecausarían

pérdidasdecalorcuadoeltrabajadorestésentado.El

gorroprotegerálacabezaycuellollevandounaaber-

turaparalacara.

Laropadetrabajodebeguardarseenlugaressecosyai-

reados,ysedebeevitarmezclarlaconlaropadecalle.

► Laempresadebeposibilitarquelostrabajadoresin-

gieran líquidoscalientesparaayudarlesarecuperar

pérdidas de energía calorífica. Sin embargo debe te-

��0

nerseencuentaquehayque limitarelconsumode

café ya que como es diurético y modificador de la cir-

culaciónsanguíneaminimizalaspérdidasdeaguay,

porlotanto,decalor.

► Sedebegarantizara los trabajadores la realización

delosreconocimientosmédicosperiódicos.Además

realizarreconocimientosmédicospreviosesuname-

dida adecuada para detectar disfunciones circulato-

rias,problemasdérmicos,etc.

► Sedebemedirperiódicamentelatemperaturaylave-

locidaddelaire,yaquedeestaformasecontrolanlas

dos variables termohigrométricas de mayor influencia

enelriesgodeestrésporfrío.

Porotraparteel Real Decreto 1561/1995,de21desep-

tiembre,sobrejornadasespecialesdetrabajoregulalajor-

nadadetrabajodelpersonalquetrabajaencámarasfrigo-

ríficas y de congelación. Así:

��

► La jornada en cámaras de cero hasta cinco grados

bajocero,seránormal,peroporcadatreshorasde

trabajo ininterrumpidoenel interiorde lascámaras,

seleconcederáundescansoderecuperacióndediez

minutosalostrabajadores.

► Encámarasdeseisgradosbajoceroadiecisietegra-

dos bajo cero, la permanencia en el interior de las

mismas será de seis horas.Además por cada hora

detrabajo ininterrumpidoenel interiorde lascáma-

ras,seleconcederáundescansoderecuperaciónde

quince minutos. Estos trabajadores completarán la

jornadanormaldetrabajoarealizarenelexteriorde

lascámaras.

► Encámarasquehayandeestaradieciochogrados

bajo cero o inferiores con una oscilación de más o

menos3grados,lapermanenciaenelinteriordelas

mismasserádeseishoras.Porcadacuarentaycinco

��

minutosdetrabajoininterrumpidoenelinteriordelas

cámaras,seleconcederáundescansoderecupera-

cióndequinceminutos.Lostrabajadorescompletarán

lajornadanormaldetrabajoarealizarenelexterior

delascámaras.

Se debe tener en cuenta que la disminución del

tiempodepermanenciaenambientesfríosminimiza

lapérdidadecalor.

��


CONDICIONES DE ERGONOMIA

A continuación se exponen las orientaciones preventivas

queseconsideranquepuedenayudaramejorarlosriesgos

existentesenlasempresasdelsectordefríoindustrial.En

este bloque exponemos las referentes a condiciones de

ergonomía.

1.MANIPULACIÓNMANUALDECARGAS

ElReal Decreto 487/1997,de14deabril,sobredisposi-

cionesmínimasdeseguridadysaludrelativasalamanipu-

��

laciónmanualdecargasqueentrañeriesgos,enparticular

dorsolumbares, para los trabajadores, especifica que la

empresadebeevaluarlosriesgosquenopuedenevitarse

una vez identificados, por realizar habitualmente manipula-

ciónmanualdecargas.

Deben quedar especificados en la Evaluación de riesgos

delaempresalospuestosenlosquesedadichoriesgoy

lamagnituddelmismo.

Una vez evaluado el riesgo deben especificarse las medi-

daspreventivasquedebenadoptarseparareducirlo.

El Real Decreto 487/1997 expone estas medidas, mos-

trándoseacontinuación.

Serecomiendaqueelpesomáximoquenoseso-brepase manualmente sea 25 kg. En el caso demujeres,trabajadoresjóvenesomayoresnosede-beríanmanejarcargassuperioresa15kg.

��

Laformayvolumendelascargasquesemanipu-lanpuedennopermitirunbuenagarreoentorpe-cer la visibilidad aumentando el riesgo de tropie-zos. Por ello es recomendable el uso de asas oagarresadecuadosparaqueseaposiblesostenerfirmemente el objeto permitiendo una postura detrabajocorrecta.

Laempresadebetenerencuentalascaracterísti-caspropiasdeltrabajadorrespectoa:

Lascaracterísticas físicasdel trabajadorde-benseradecuadasparaeltipodecargaquedebemanejar,encuantoalpesoytamañodelamisma.

Tipoderopadetrabajo,calzadoetc.queutili-zapararealizardichaactividad.Aquíhayquetenerencuentaeltipoderopaespecialcon-traelfríoquellevanlostrabajadoresdelsec-torencámarasfrigoríficas,almacenesdefríoetc.porloquedebensercompatibles.

��

La formacióne informaciónque tieneel tra-bajadoracercadelosriesgosalosqueestáexpuesto y el modo de evitarlos adoptandolasnormasdemecánicaposturaladecuadasparamanipulacióndecargas.

Por otra parte, el entorno físico de trabajo es unfactordeterminanteparaevitarelriesgodorsolum-barasociadoalamanipulaciónmanualdecargas.Laempresadebetenerenconsideración:

Elespacioexistentedebesersuficienteparadesarrollareltrabajo.

Elentornodetrabajodebepermitirlamanipu-lacióndecargasaunaalturasegurayadop-tarposturascorrectas.

Lospavimentosdebenser regulares,sidis-continuidadquepuedanhacertropezar,yper-mitiránunbuenagarredelcalzado,deformaqueseevitenlosriesgosderesbalones.

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Laempresatambiéndebetenerencuentalasexi-genciasdelaactividad,yaquetambiénafectanalahorademanipularcargas.

Eltrabajadordebeadoptarposturascorrectasysiemprequeseaposiblesedebenevitarlosgiros.Laposturacorrectaalmanejarunacar-gaesconlaespaldarecta.

Los desplazamientos verticales de las car-gas deben ser lo menos largos posibles. Eldesplazamientoverticalidealesdehasta25cm.; siendoaceptables losdesplazamientoscomprendidosentrelaalturadeloshombrosylaalturademediapierna.Nuncasedebenmanejarcargasporencimade175cm.

Eltransportedecargaidealnodebesersu-periora1metro.

Es necesario realizar actividades durante lajornada laboral que no impliquen manipularmanualmentecargascuandoestetrabajoserealizafrecuentemente.

��

Laempresadebeproporcionarlossiguientesequi-pos de protección individual con marcado CE,siempreycuandonoseaincompatibleconlosne-cesariosparaprotegersecontraelfríoencasode,porejemplo,trabajosencámarasfrigoríficas.

Calzadodeseguridadquecumpla lanormaUNEEN345.

GuantesdeprotecciónparariesgomecánicoresistenteacortesquecumplalanormaUNEEN388.

Porotraparte, laempresadebeadoptar,siemprequeseatécnicamenteposible, lasmedidastécni-casuorganizativasnecesariasparaevitarlamani-pulaciónmanualdecargas.

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Lamejoropciónesquelaempresaapliquemedi-dasenlafasedeldiseñodelospuestosdetrabajo,mediantelaautomatizaciónomecanizacióndelosprocesosdeformaquenoseanecesarioelesfuer-zo de los trabajadores. Por ejemplo, la empresapuede:

Utilizarsistemastransportadorescomocintasorodillostransportadores.

Utilizarsistemasdeelevacióndecargascomopolipastos.

Utilizar transpaletas, carretillas elevadorasetc.paratransportarcargas.

Lostrabajadoresdebenestarformadoseinforma-dossobrelosriesgosderivadosdelamanipulaciónmanual de cargas, así como de las medidas deprevenciónaadoptar paraminimizar dichos ries-gos.Porellolaempresadebeadoptarlosmediosnecesarios para impartir dicha formación e infor-mación.Porotraparte,debequedarregistroescri-todedichaimpartición.

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Por último, la empresa debe garantizar una vigi-lancia adecuada de la salud de los trabajadores,recogiendo la información específica que sea re-levantepara laevaluaciónde lasalteracionesdelacolumnadebidoamanipulaciónmanualdecargas.

Los resultados de los reconocimientos médicos

determinarán si un trabajador es apto o no para

manipularcargas,oquerestriccionesdebeadop-

tarparahacerlo.

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2. EQUIPOS AUXILIARES PARA EL TRANSPORTE DE CARGAS

1.Aparatosdeelevación

1.1.Puentegrúa

En alguna de las industrias del sector de Frío Industrial

puedehaberpuentesgrúa.El puentegrúaesunequipo

utilizadoparalaelevaciónytransporte,enelámbitodesu

campodeacción,dematerialesgeneralmenteenprocesos

dealmacenamientoocursodefabricación.

La normativa española más relevante, que regula las

condicionesdehandecumplirelpuentegrúason:

ElRealDecreto1435/1992,de27denoviembre.Disposiciones de aplicación de la Directiva delConsejo89/392/CEErelativaalaaproximacióndelaslegislacionesdelosestadosmiembros.

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RealDecreto56/1995,de20deenero,porelquese modifica el R.D 1435/92 de 27 de noviembre.

RealDecreto1215/1997,de18dejulio,porelqueseestablecenlasdisposicionesmínimasdesegu-ridadysaludparalautilizacióndelosequiposdetrabajoporpartedelostrabajadores.

Esnecesarioquelaempresaveleporelcumplimientode

las siguientes orientaciones preventivas para reducir los

riesgosqueconllevasuuso.

Mantenerloslugaresdetránsitoenbuenestadoyespecíficamente liberar los pasillos de circulación (tanto de la carga como del operario de la grúa,que debe acompañar dicha carga en su camino)libresdeobstáculos,noocupándolosconobjetos,máquinas,productos,embalajesni cualquierotroelemento.Laanchuradepasillosnoseráinferiora0,90metros.

Circularavelocidadrazonable,sinprisas,prestan-doentodomomentoatenciónalasmaniobrasqueseesténrealizando.

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Nopermitiralostrabajadoresviajarsobreelgan-cho,eslingasocargas.

Inspeccionarelmaterialdetransporteyrechazarloqueestédefectuoso.

Hayquerealizarreparacionesdecualquierdefectopresenteenelplanoderodadura.

Utilizar protectores auditivos en función del niveldelruidoexistenteenellugardetrabajo.Tambiénesnecesarioutilizarguantesqueprotejancontranelriesgomecánico.

Durante las labores de mantenimiento, el controlde la grúa será desarrollado exclusivamente porlostrabajadoresencargadosdeestastareas.

Se mantendrán las distancias de seguridad ade-cuadas.

Paraasegurarlaestabilidaddelacargaelgruísta,antes de elevar definitivamente la carga, realizará una pequeña elevación para comprobar su esta-

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bilidadyencasodecargainclinadadescenderáyse realizaráuneslingadoqueasegureunacargaestable.

Comprobar el asentamiento correcto de la cargaantesdeejecutarcualquiermaniobra.

Avisaracualquier trabajadorajenoa lamaniobraqueseencuentreenlazonainvadidaporelpuentegrúa.

En el traslado de las cargas, maniobrar a suficiente alturaparalibrarpersonasyobjetos.

Guiarlacargaconútilesapropiados.Noacompa-ñarnuncalacargaconlasmanos.

Cuando la carga no disponga de suficiente espacio libre,extremarlasprecaucionesyprocederades-pejardepersonaslaszonaspordondedebapasar.

Notransportarobjetossueltosomalestrobados.

Las piezas desmontables de objetos tales comotapas, ruedines,...etc. se fijarán a dichos objetos paraevitarsucaída.

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Utilizarloscontenedoresadecuadosparacadatipodeobjetoatransportar.

1.2.Montacargas

Enaquellasempresasdelsectordondehayamásdeuna

plantaesfrecuenteelusodemontacargasparatransportar

cargasdeunaplantaalaotra.

Laempresadebeasegurarsedesubuenautilizaciónpor

partede los trabajadores,demaneraquese tenganen

cuentalassiguientesconsideraciones.

No deben ser utilizados para desplazamientosdepersonas.

Nosedebecircularporsubase.

Ningún trabajador debe asomarse por loshuecosdecargaydescarga.

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Elmantenerlimpiaderestosdematerialeslaplataformaylasplantasdecargaydescarga,esunfactoresencialdeseguridad.

La plataforma no se puede sobrecargar, yademásladistribucióndelacargaenlamis-madebeserestable,deformaquenosobre-salga.

Mantenerenbuenestadolapuestaatierraydisponerdeinterruptordiferencialquecontro-leelcircuito.

Laempresadebeformareinformaralostra-bajadores.Debeinstruiralpersonalsobresuutilizaciónysusriesgos.

Encasodeavería,sedebedesconectarlains-talaciónyavisaralpersonaldereparaciones.

2.Transpaletasmanuales

Latranspaletamanualesuntipodecarretillamanualque

constituye un equipo básico, por su sencillez y eficacia, y

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quetieneunusogeneralizadoparatrasladarcargas,sobre

todosobrepalets.EnelsectordelFrioIndustrialseusa

porejemploparatrasladarmateriasprimasdelmuellede

cargaalascámarasdeconservación.

LaNorma técnica de prevención 319publicadaenelIns-

titutoNacionaldeSeguridadeHigieneenelTrabajodes-

cribelascaracterísticasyaplicacionesdelastranspaletas

manualesasícomolosriesgosdeaccidenterelativosasu

utilizaciónylasmedidasdeprevenciónaadoptarparaevi-

tarlos.

Entre estas medidas preventivas se encuentran las si-

guientes:

Condicionesdeutilización

La transpaletanodebeutilizarseencentrosde trabajo donde haya rampas o en ciertascondicionesdesfavorablescomolasuperficieenmalestado,irregularodeslizante.

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La capacidad máxima de las transpaletasmanualesindicadaporelfabricantedebeserrespetada,perohayquetenerencuentaqueapartirdeunaciertacargalosesfuerzosre-queridosparaarrastrarlacargasonnetamen-tesuperioresalasposibilidadeshumanas.

Además,hayquetenerencuentaqueeles-fuerzoarealizarsobreeltimónparalaeleva-cióndelacarga.

Porotrolado,elesfuerzoderodamientotam-biénsedebetenerencuenta.Dependedelossiguientesparámetros:

Características de las ruedas, diámetros,tipoyestado,asícomodelgradodedes-gastedelsistemaderodadura.

Pesodelacargatransportada.

Naturalezayestadodelsuelo.

Segúnello,seconsiderarecomendablelimitarlautilización

deestetipodeaparatosaltransportedecargasquenosu-

perenlos1500kgysólorealizarlasoperariosconbuenas

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condiciones físicas. Para pesos superiores se deberían

utilizartranspaletasdotadasdeunmotoreléctricouotros

dispositivosdemanutenciónmecánica.

Lugaresdetrabajo

Como ya se ha comentado anteriormente las superficies

deloslocalesdetrabajodelasempresasdelsectordeFrio

Industrial deberán ser de resistencia suficiente, llanos y li-

bresdeirregularidades.

Los pasillos de circulación deberán estar delimitados y

libresdeobjetosydiseñadosdeformaracionalydeuna

anchura suficiente. Así entre las hileras de paletas debe

caberlatranspaletayeloperarioquelamanipula.

Entre laspaletasalmacenadassedebedejarunespacio

de20cmcomomínimo.

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Los lugares donde puedan existir entrecruzamientos

deberánestarseñalizadosadecuadamenteyaserposible

instalarespejosquefacilitenlavisión.

Mantenerenbuenestadodelimpiezalaszonasylugares

depasodelastranspaletasparaevitareldeslizamientode

lasmismasodelpropiooperarioquelasmaneja.

Verificaciones previas

Los fabricantes de transpalets no obligan a realizar verifi-

cacionesperiódicas.Sinembargoesmuyrecomendable

que el operario que vaya a utilizarla verifique si esta está

enbuenestado,sobretodoelsistemaderodamientoy

elfreno.

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Reglasenlasoperacionesdecarga

Laempresadebeinformaralostrabajadoressobrecomo

sedebenrealizarlasoperacionesdecargaenlatranspa-

leta.Algunadelasreglasquedebenseguirseantesdele-

vantarunacargasonlassiguientes:

Comprobarqueelpesodelacargaalevantareseladecuadoparalacapacidaddecargadelatrans-paleta.Paraevitarsobrecargasesconvenientequeelsistemahidráulicodeelevaciónlleveunaválvulalimitadoradecargaqueactúecuandoelpesodelapaletacargadasuperelacapacidaddecargadelamáquina.

Asegurarsequeelpaletutilizadoparacargareslaadecuadapara lacargaquedebesoportaryqueestáenbuenestado.

Asegurarse que las cargas están perfectamenteequilibradas,calzadasoatadasasussoportes.

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Comprobarquelalongituddelpaletesmayorquela longitudde lashorquillas,yaque losextremosdelasmismasnodebensobresalirporquepodríandañarotracargaopalet;

Introducirlashorquillasporlapartemásestrechadelpalethastaelfondopordebajodelascargas,asegurándose que las dos horquillas están biencentradas bajo la paleta. Evitar siempre intentarelevarlacargaconsólounbrazodelahorquilla.

Reglasdeconducciónycirculación

Laempresadebedarunaseriedenormasdeconduccióny

circulaciónconlatranspaletaaaquellosoperariosfaculta-

dosparaellos.Estasnormasseexponenacontinuación:

Conducir la transpaleta tirandodeellapor laem-puñadurahabiendosituado lapalancademandoen laposiciónneutraopuntomuerto.Eloperarioavanzaestirandodelequipoconunamanoestan-dosituadoa laderechao izquierdade lamáqui-

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naindistintamente.Elbrazodeloperarioylabarradetracciónconstituyenunalínearectadurantelatracción, lo que exige suficiente espacio despejado duranteeltransporte.

Mirar en la dirección de la marcha y conservarsiempreunabuenavisibilidaddelrecorrido.

Si el retroceso es inevitable, debe comprobarsequenohayanadaensucaminoquepuedaprovo-carunincidente.

Supervisarlacarga,sobretodoenlosgirosypar-ticularmentesiesmuyvoluminosacontrolandosuestabilidad.

No utilizar la transpaleta en superficies húmedas, deslizantesodesiguales.

Nomanipularlatranspaletaconlasmanosoelcal-zadohúmedosocongrasa.

Sedebenobservar lasseñalesyreglasdecircu-laciónenvigoren laempresa,siguiendosólo lositinerarios fijados.

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En caso de que deba descenderse una ligerapendiente,sóloseharásisedisponedefrenoysituándose el operario siempre por detrás de lacarga.Lapendientemáximaasalvaraconsejableserádel5%.

Nosedebeparar lacarretillaen lugarqueentor-pezcalacirculación.

Al finalizar la jornada laboral o la utilización de la máquinasedeberádejarlamismaenunlugarpre-vistodeestacionamientoyconelfrenopuesto.

Reglasparadescargar

Antesdeefectuar lamaniobradebajadadelacargahay

que fijarse alrededor para comprobar que no haya nada que

puedadañarseodesestabilizarlacargaalserdepositada

enelsuelo.Tambiéndebecomprobarsequenohayanadie

en lasproximidadesquepudiera resultaratrapadopor la

paletaenlaoperacióndedescensodelamisma.

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Normasdemantenimiento

Sedeberánseguirsiemprelasnormasdemantenimiento

indicadasporlosfabricantesenespecialloconcernienteal

funcionamientodelsistemahidráulico,barradetraccióny

ruedas.

Eloperariodeberá,antecualquierfalloqueselepresente,

dejar fuera de uso la transpaleta mediante un cartel

avisadorycomunicarloalserviciodemantenimientopara

queprocedaasureparación.

3.-Carretillaselevadoras

Seconsideracarretillaautomotorademanutenciónoele-

vadora, toda máquina que se desplaza por el suelo, de

tracción motorizada, cuya finalidad es transportar, empujar,

tirarolevantarcargas.

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Lanormativa que legisla estos equipos de trabajoesla

siguiente:

RealDecreto1435/1992,de27denoviembre,porelquesedictanlasdisposicionesdeaplicacióndelaDirectivadelConsejo89/392/CEE,relativaalaaproximaciónde las legislacionesde losestadosmiembrossobremáquinas.

RealDecreto56/1995,de20deenero,porelquesecodiciaelRealDecreto1435/1992,de27deno-viembre.

RealDecreto1215/1997,de18dejulio,porelqueseestablecenlasdisposicionesmínimasdesegu-ridadysaludparalautilizaciónporlostrabajadoresdelosequiposdetrabajo.

NTP214.Carretillaselevadoras.1988.INSHT.

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Lugaresdetrabajo

Loslugaresdetrabajodebenreunirunascondicionestales

quenoperjudiquenalaseguridaddelostrabajadorespor

lautilizacióndelacarretilla,ademásdeatenersealoes-

tablecidoenelRealDecreto486/1997,sobrecondiciones

mínimasdeseguridadysaludaplicablesaloslugaresde

trabajo.

Los aspectos a considerar por la empresa son los si-

guientes:

Suelos.Lossuelosdellugardetrabajodebenserresistentesalpasodelascarretillas,enelcasodemáximacarga;yantideslizantes,conformeal tipoderueda.Sedebeeliminarcualquiertipodeaguje-ros,salientesocualquierotroobstáculoenzonasdecirculacióndecarretillas.

Pasillos.Lasvíasdecirculacióndelosvehículos,debenestarclaramentedelimitadasmediantefran-jascontinuasdeuncolorvisible,preferentemente

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blancooamarillo, teniendoencuentaelcolordelsuelo.Laanchuradelospasillosnodebeserinfe-riorensentidoúnicoalaanchuradelacarretillaoaladelacargaincrementadaen1m.Laanchura,paraelcasodecircularendossentidosdeformapermanente, no debe ser inferior a dos veces laanchuradelascarretillasocargasincrementandoen1,40m.

Rampas.Serecomiendaquelasrampasnosupe-renel10%delapendiente.Debenestarsuaviza-das en el arranque y final de forma que se impidan choquescon la cargaoel deteriorode losbajosdelacarretilla.Cuandolasrampassobrepasenel10%,serecomiendainstalar letrerosdeseñaliza-ción.

luminación. La intensidad de la iluminación deláreade trabajodebeseradecuada;sies inferiora32 luxsedebeutilizarel luminosode lapropiacarretilla. Independientemente del tipo de ilumi-nación,nodebeproducirdeslumbramientosa losconductoresniunexcesivocontrasteentrezonasiluminadasydesombra.

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Pautasdetrabajoseguro

Lascarretillasdebenutilizarseadecuadamente,ysolo para los fines a los que están destinados.

LascarretillasutilizadasenelsectordeFríoIndus-trialesrecomendablequetengancabinaconaisla-mientotérmico.

La carretilla sólo debe ser manejada por perso-nalcapacitado,formadoyautorizadoparaello.Elconductordecarretillasconpuestodeconducciónsentadodebetenerporlomenos18añosydebeposeer un Certificado de Aptitud Profesional de Carretillero,yaqueconstituyelamejorgarantíaenmateriadeseguridad,tantoparalaempresacomoparaelcarretillero.Además,debetenerunascon-diciones físicas adecuadas para el manejo de lacarretillaquevaadependerde losresultadosdelos reconocimientos médicos específicos realiza-dosparadichopuestodetrabajo,porelpersonalsanitarioqueconformalaespecialidaddeVigilan-ciadelaSalud.

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Eltrabajadordebeserinformadoporescritodelasinstruccionesdefuncionamientoyseguridaddelacarretilla.Elmanualdeinstruccionesdelacarretilladeberíaestarenlapropiacarretillaparaqueeltra-bajadortengaaccesoalmismoyseleinformedesuexistenciaasícomodelcontenidodelmismo.

Sisealquilalacarretilla,aunaempresaespeciali-zada,seladebesolicitarlasnormasdeseguridadpropiasdelequipo,einformarconellas,altrabaja-dorquevayaamanejarla.

Queda prohibido modificar las carretillas elevado-ras. Cualquier modificación o colocación de dis-positivos adicionales en la carretilla no provistosenorigensuponeunnuevoequipodetrabajoquerequiereunaadecuación.

Si se observa alguna deficiencia, que pueda su-ponerunpeligroparaeltrabajadordurantesuma-nejo,seavisaráinmediatamentealtécnicocorres-pondiente y se retirará la carretilla, si supone unestadode inseguridadopuedecontribuir a crearunacondicióndeinseguridad.

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Aloperarioseleproporcionarántodoslosequiposdeprotecciónqueseannecesariospararealizarsutrabajo,deformaquequedenevitadosodisminui-doslosriesgos.

El trabajador, a quien se le asigne específicamen-te,elmanejodeunequipodetrabajo,queporsucomplejidadoriesgorequieraunaformaciónespe-cífica, debe ser autorizado por parte de la empresa, medianteunactaacreditativa;nopermitiendoqueotrotrabajadornoautorizadomanejedichacarretilla.

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Recomendaciones antes de utilizar la carretilla

El trabajador debe recibir la formación teórica ypráctica específica para la conducción segura de lascarretillaselevadoras.

Sedebeinspeccionarlacarretillaantesdeutilizar-la,paraasegurarsucorrectofuncionamiento.

Eltrabajadorsedebeasegurardequelacarretillaelevadoratienetodosloselementosdeseguridad.Estosson:

Pórticodeseguridad

Señalizaciónluminosa

Llavedeseguridad

Cinturóndeseguridad

Placasdeidentificaciónydecapacidad

Extintor...

El conductor no debe modificar, añadir o desmon-tarsinautorización,partesde lacarretillaquede

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algunamaneraafectenasufuncionamiento.Nosedebenañadirniamarrarbotonesdedirecciónalosvolantesdelascarretillasaexcepcióndelospro-vistosoriginalmenteporelfabricante.

Sedeberealizarunainspecciónvisualdeláreadetrabajo:

Ordenylimpieza

Sueloslisosyantideslizantes

Ventilaciónadecuada

Zonasdepasoseñalizadas

Iluminaciónadecuada

Siseconstataque lacarretilla tiene lanecesidaddeserreparada,osisedetectaundefectoen lamisma, sedebe comunicar demanera inmediataalsuperior.Losconductoresnodebenrealizarre-paracionesnioperacionesdemantenimiento,anoserqueesténautorizadosparaello.

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Reglas durante la carga

Hayqueobservareldiagramadecarga.Solamen-tesedebenmanipularcargascompatiblescon lacapacidadnominaldelacarretilla.

Nosedebesobrecargarnuncalacarretilla.Nosetienequeañadirningúnelementoparaaumentarlacapacidadnominaldelacarretilla(porejemplo,uncontrapeso supletorio, para contrarrestar el pesocolocadoenlahorquilla).

Sedebetenerprecauciónconlamanipulación,po-siciónytransportedelacarga.

Solosedebenmanejarcargasqueseanestablesoqueesténdispuestasconseguridad.Hayquete-nercuidadoparticularmenteconlascargaslargasoaltas.

Enlarecogidaodepósitodelacargasedebetenerencuenta:

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Laseparacióndelashorquillassedebeade-cuaralaanchuradelacargamanipulada.

Sedebemeter lahorquillabajo lacargatanlejoscomoseaposible,siempreevitandonodañarlacargaconlaspuntasdelahorquilla.

Unavezquesehancargadolashorquillas,sedebeninclinarhaciaatrás,paraquelacargaquedelomáscercaposibledelmástil.

Durantelamaniobradelacargaenposiciónelevada,losórganosdemandodedirecciónyfrenadodebenseraccionadosconsuavidadymoderación.

Eneldepósitode lacarga,sedebe inclinarligeramentelahorquillahaciadelanteparafa-cilitarelposicionadodelacarga.

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Precaucionesdurantelaconducción

Sedebe tenerpermanentementeunavisióndes-pejadadelcaminoporelquesecirculayguardarlasdistanciasdeseguridadtantorespectoaotrosvehículoscomoapersonas.

Maniobrarsolamentelacarretilladesdeelasientodelconductor.Nodebeasomarsefueradelcontor-nodelacarretilla.Jamássedebensituarbrazos,piernasocabezaentrelosmontantesdemástiloentrepiezasdelacarretillaquepuedanentrarenmovimientoconrelaciónaotra.

Circularavelocidadmoderada, respetando las li-mitacionesdevelocidadautorizadasenlazonadetrabajo. En cualquier caso, la carretilla debe serconducidaaunavelocidadtalquepermitapararlacontodaseguridad.Enparticular:

Lascurvashayquetomarlassinrealizargirosbruscosyabajavelocidad.

Sedebereducirlavelocidadenloscrucesyenzonasdondelavisibilidadseadeficiente.

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No se debe adelantar a ninguna carretillaquecirculeenlamismadirecciónenloscru-ces, puntos de visibilidad limitada o zonaspeligrosas.

Elconductordebeevitarpasarporencimadeob-jetos caídosenel sueloquepodríanproducir unvuelcodelacarretilla.

Cuandosecirculeenpendientes,sedebenconsi-derarlassiguientesreglas:

La carretillas deben subir o descender laspendientesabajavelocidadylentamente.

Cuandonollevencarga,sedebenmaniobrarconlashorquillashaciaabajo.

Nosedebegirarenunapendienteniatravesarladiagonalmente.

Enpendientesedebecircularsiempreenlí-nearecta.

Enlosbordesderampas,andenesoplatafor-maselevadassedebemaniobrarconprecaución.

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Al subir o bajar pendientes superiores a un10%, las carretillas cargadas no se debenconducirconlacargasituadacuestaabajo.

Enpendiente,sedebenmaniobrarlascarreti-llasconlashorquillasinclinadashaciaatrásyelevadasaunaalturasuficienteparapermitirlibrarlasuperficiedelcamino.

Nohayquecircularnuncaconlacargalevantada.Solamente, cuando la carga transportada dificulte lavisibilidadmarchaadelante,lascarretillasdebenserconducidasmarchaatrás.

Circularconlashorquillasaunos15cm.delsuelo,conelmástilinclinadohaciaatrás,tantoconcargacomosincarga.

Nopermitir quenadie se sitúe cercade la cargalevantadaymenosquecirculebajoella.

Cuandosecirculedetrásdeotrovehículo,mante-nerunaseparacióna3veceslacarretilla.

Notransportar jamáspersonassobrelacarretilla,yaque lacarretillaestádiseñadaparautilizacióndeunaúnicapersona,elconductor.

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Noutilizarlacarretillaparaelevarpersonas,yaqueparaelloexistenplataformaselevadoras.

Antesdeutilizarcualquiercarretillaporprimeravezconunaplataformadetrabajoesfundamentalcon-sultarconelfabricanteosuministradorsieldiseñodelamismapermitesuutilizaciónconunaplatafor-madetrabajoacopladaysieslaadecuada.

La plataforma elevadora debe estar fijada de forma seguraalashorquillasdelacarretilla.Elperímetrodelaplataformasedebeprotegerconunabaran-dillaa90cm.,un rodapiéde15cm.yunabarraintermediaqueimpidaelpasoodeslizamientopordebajodelasmismas.Lapartetraseradelaplata-formadebeaislarsedelmástilydesumecanismodefuncionamientomedianteunapantalladeresis-tenciaytamañoadecuado.

El número máximo de personas a transportar noexcederádedos.Laalturamáximadetrabajonodebesermayora5m.;paraalturassuperioressedebenutilizarotrosequipos.

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Programademantenimiento

Elmantenimientopreventivoesfundamentalparaelbuen

funcionamiento de las carretillas elevadoras. Solamente

personal cualificado y autorizado puede mantener, reparar

y controlar las carretillas elevadoras. La empresa debe

velarporqueselleveacabodichoprogramapreventivo

Entérminosgeneralessedebeefectuarunmantenimiento

preventivoejerciendouncontrolperiódicosobre:

Dispositivosdemarcha:dirección,frenos,ruedas,bastidor,interruptordemandodemarcha,conjuntopropulsor…

Dispositivosdeelevación:sistemahidráulico,más-til,sistemadeelevación,horquilla…

Cabinaoproteccióndelconductor.

Entodotipodecarretillas,hayquerealizarunmantenimiento

preventivoconsiderandoque:

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Cada5días

Hay que aflojar las cadenas de elevacióny limpiarlas con disolventes utilizando losequiposdeprotecciónadecuados(guantes,mascarillas para vapores…). Posteriormen-te,sedebenlubricarcepillándolasenaceitemotor30W.

Cada10días

Lubricar los rodamientos del rodillo de guíademástil,losdelpivotedelmástil,losdelci-lindrodeinclinación,losdelejedirectriz,pe-dalyrodamientosdelapalancadelfrenodeestacionamiento.

Comprobarelajustedelosfrenosdepieydeestacionamiento, laholguradecablesyarti-culaciones.

Comprobarlasfugasenelsistemahidráulicoydesgasteenlostubosflexibles.

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Examinarsihayholguraenelsistemadedi-rección.

Examinarel cableadoeléctricoycomprobarquelasconexionesestánlimpiasytensas.

Cada20días

Comprobarelajustede lascadenasdeele-vación.Hayqueasegurarsequeelmástildeelevaciónestálimitadoporelcilindrodeele-vación.

Examinarlasguíasdelmástilycomprobarelarrastres

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ANEX O I.

Legislación en prevención general y

del sector.

1.-Legislaciónrelativaaprevenciónderiesgoslaborales:

Ley31/1995,de8denoviembre,dePrevencióndeRies-gosLaborales.

Ley54/2003,de13dediciembre,de reformadelmarconormativodelaPrevencióndeRiesgosLaborales.

RealDecreto39/1997,dede17deenero,porelqueseapruebaelReglamentodelosServiciosdePrevención.

RealDecreto604/2006,de19demayo,porelquesemo-dificanelRealDecreto39/1997,de17deenero,porelque

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seapruebaelReglamentodelosServiciosdePrevención,yelRealDecreto1627/1997,de24deoctubre,porelqueseestablecen lasdisposicionesmínimasdeseguridadysaludenlasobrasdeconstrucción.

RealDecreto171/2004,de30deenero,porelquesede-sarrollaelartículo24delaLey31/1995,de8denoviem-bre,dePrevencióndeRiesgosLaborales,enmateriadecoordinacióndeactividadesempresariales.

RealDecreto487/1997,de14deabril,sobredisposi-cionesmínimasdeseguridadysaludrelativasalama-nipulación manual de cargasqueentrañe riesgos, enparticulardorsolumbares,paralostrabajadores.

RealDecreto486/1997,de14deabril, porelqueseestablecen las disposiciones mínimas de seguridad ysaludenloslugaresdetrabajo.

RealDecreto485/1997,de14deabril,sobredisposi-cionesmínimasenmateriadeseñalizacióndeseguri-dadysaludeneltrabajo.

RealDecreto773/1997de30demayo,sobredisposi-cionesmínimasdeseguridadysaludrelativasalauti-lizaciónporlostrabajadoresdeequiposdeprotecciónindividual.

RealDecreto1215/1997,de18dejulio,porelqueseestablecen las disposiciones mínimas de seguridad y

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saludparalautilizaciónporlostrabajadoresdeequiposdetrabajo.

Real Decreto 1435/1992, de 27 de noviembre, por elquesedictanlasdisposicionesdeaplicacióndelaDi-rectiva del Consejo 89/392/CEE, relativa a la aproxi-maciónde las legislacionesde losEstadosmiembrossobremáquinas.

RealDecreto286/2006,de10demarzo,sobrelapro-tecciónde lasaludy laseguridadde los trabajadorescontralosriesgosrelacionadosconlaexposiciónalrui-do.

RealDecreto1311/2005,de4denoviembre,sobre laproteccióndelasaludylaseguridaddelostrabajado-resfrentealosriesgosderivadosoquepuedanderivar-sedelaexposiciónavibracionesmecánicas.

RealDecreto664/1997,de12demayo,sobre lapro-tecciónde los trabajadorescontra los riesgos relacio-nadoscon laexposiciónaagentesbiológicosduranteeltrabajo.

RealDecreto614/2001,de8dejunio,sobredisposicio-nesmínimasparalaproteccióndelasaludyseguridaddelostrabajadoresfrentealriesgoeléctrico.

RealDecreto842/2002, de2deagosto, por el quese aprueba el Reglamento electrotécnico para bajatensión.

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ITC-BT-30delReglamentoelectrotécnicoparabajaten-sión. Instalacionesen localesdecaracterísticasespe-ciales.

RealDecreto769/1999,de7demayo,porelquesedictanlasdisposicionesdeaplicacióndelaDirectivadelParlamentoEuropeoydeConsejo,97/23/CE, relativaalosequiposdepresiónysemodificaelRealDecreto1244/1979,de4deabrilqueaprobóelReglamentodeaparatosapresión.

Orden de 28 de Junio de 1988 por la que se aprue-balaITCMIE-AP17quecomplementaelRealDecreto1244/1979, de 4 deAbril (Reglamento de aparatos apresión).

Real Decreto 379/2001, de 6 de abril por el que seapruebaelReglamentodealmacenamientodeproduc-tosquímicosysusinstruccionestécnicascomplemen-tariasMIEAPQ-1,MIEAPQ-2,MIEAPQ-3,MIEAPQ-4,MIEAPQ-5,MIEAPQ-6yMIEAPQ-7.

RealDecreto1995/1978,de12demayo,porelqueseapruebaelcuadrodeenfermedadesprofesionalesenelsistemadelaSeguridadSocial.

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2.- Legislación específica del sector del frío industrial:

2.1. Seguridad para Plantas e Instalaciones Frigoríficas:

RealDecreto3099/1977,de8deseptiembre,porelqueseapruebaelReglamentodeSeguridadparaPlantaseInstalacionesFrigoríficas.

Ordende24deenerode1978,por laqueseaprue-ban las Instrucciones Complementarias denominadasinstruccionesMIIFconarregloalodispuestoenelRe-glamento de Seguridad para Plantas e InstalacionesFrigoríficas

RealDecreto394/1979,de2defebrero,porelquesemodifica el Reglamento de Seguridad para Plantas eInstalacionesFrigoríficas.

Ordende4deabrilde1979,por laquesemodificanInstruccionesComplementariasMI IFdelReglamentodeSeguridadparaPlantaseInstalacionesFrigoríficas.

Ordende30deseptiembrede1980,porlaquesemo-dificaninstruccionescomplementariasMIIFdelRegla-mentodeSeguridadparaPlantase InstalacionesFri-goríficas.

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RealDecreto754/1981,de13demarzo,porelquesemodificanlosartículos28,29y30delReglamentodeSeguridadparaPlantaseInstalacionesFrigoríficas.

Ordende21dejuliode1983,quemodificaInstruccio-nesTécnicasComplementariasMI IFdelReglamentodeSeguridadparaPlantaseInstalacionesFrigoríficas.

Ordende19denoviembrede1987,porlaquesemo-dificalaInstrucciónTécnicaComplementariaMIIF-004delReglamentodeSeguridadparaPlantaseInstalacio-nesFrigoríficas.

Orden de 4 de noviembre de 1992 por la que se modifi-calaInstrucciónTécnicaComplementariaMI-IF005delReglamentodeSeguridadparaPlantaseInstalacionesFrigoríficas.

Orden de 24 de abril de 1996 por la que se modifican las InstruccionesTécnicasComplementariasMI-IF002,MI-IF004,MI-IF008,MI-IF009yMI-IFO10delReglamentode Seguridad para Plantas e Instalaciones Frigoríficas.

Orden de 26 de febrero de 1997 por la que se rectifica latablaIdelaMI-F004delaOrdende24deabrilde1996 por la que se modificaron las instrucciones téc-nicas complementarias MI-IF002, MI-IF004, MI-IF008,MI-IF009yMI-IF010delReglamentodeSeguridadparaPlantas e Instalaciones Frigoríficas.

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Ordende23dediciembrede1998por laquesemo-dificanlasinstruccionestécnicascomplementariasMI-IF002,MI-IF004yMI-IF009delReglamentodeSeguri-dadparaPlantaseInstalacionesFrigoríficas.

Ordende29denoviembrede2001porlaquesemo-dificanlasinstruccionestécnicascomplementariasMI-IF002,MI-IF004yMI-IF009delReglamentodeSeguri-dadparaPlantaseInstalacionesFrigoríficas.

OrdenCTE/3190/2002,de5dediciembre,porlaquesemodificanlasInstruccionesTécnicasComplementariasMI-IF002,MI-IF004yMI-IF009delReglamentodeSe-guridadparaPlantaseInstalacionesFrigoríficas.

Ordende11dejuliode1983,queapruebalaInstruc-ciónTécnicaComplementariaMIE-AP9,referenteare-cipientes frigoríficos.

2.2. Transporte y almacenamiento frigoríficos:

Acuerdosobretransportesinternacionalesdemercan-cíasperecederasysobrevehículosespecialesutiliza-dosenesostransportes(ATP)hechoenGinebrael1deseptiembrede1970,alqueseadhirióEspañaporInstrumentode3demarzode1972.

Resolución de 26 de noviembre de 2004 relativa alAcuerdosobretransportesinternacionalesdemercan-cíasperecederasysobrevehículosespecialesutiliza-

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dosenesostransportes(ATP)hechoenGinebrael1deseptiembrede1970conlasmodificacionesintrodu-cidasel7denoviembrede2003.

Real Decreto 1202/2005, de 10 de octubre, sobre eltransportedemercancíasperecederasylosvehículosespecialesutilizadosenestostransportes.

Real Decreto 237/2000, de 18 de febrero, por el queseestablecenlasespecificacionestécnicasquedebencumplir losvehículosespecialesparael transportete-rrestredeproductosalimentariosatemperaturaregula-daylosprocedimientosparaelcontroldeconformidadconlasespecificaciones.

Ordende15deoctubrede2001,quemodificaelRealDecreto237/2000,de18defebrero,queestablecelasespecificaciones técnicasquedebencumplir losvehí-culosespecialesparaeltransporteterrestredeproduc-tosalimentariosatemperaturareguladaylosprocedi-mientosparaelcontroldeconformidadconlasespeci-ficaciones

RealDecreto2312/1985,de24deseptiembre,por lequeseapruebanlasnormasdehomologación,ensayoe inspeccióndevehículosdestinadosal transportedemercancíasperecederas.

Ordende14demarzode1988,sobrelamedicióndelaanchura máxima de los vehículos frigoríficos.

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RealDecreto1109/1991,de12dejulio,queapruebalaNormaGeneralrelativaa losultracongeladosdestina-dosalaalimentaciónhumana.

RealDecreto380/1993,de12demarzo,porlaquesemodifica laNormaGeneralrelativaa losultracongela-dos destinados a la alimentación humana, aprobadaporRealDecreto1109/1991,de12dejulio.

RealDecreto168/1985,de6defebrero,porelqueseapruebalareglamentacióntécnico-sanitariasobrecon-dicionesgeneralesdealmacenamientofrigoríficodeali-mentosyproductosalimentarios.

RealDecretonº2483/1986,de14denoviembre,queapruebalaReglamentacióntécnico-sanitariasobrecon-dicionesgeneralesdetransporteterrestredealimentosyproductosalimentariosatemperaturaregulada.

Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, por el queseapruebalaReglamentaciónTécnico-Sanitariadelosestablecimientosyproductosdelapescayacuiculturacondestinoalconsumohumano.

Real Decreto 1644/1981, de 3 de agosto, que modifi-calaReglamentaciónTécnico-SanitariadeMataderos,SalasdeDespiece,CentrosdeContratación,Almace-namientoyDistribucióndeCarnesyDespojosyaprue-baladeMataderosMunicipales

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Resoluciónde12deabrilde1973,sobreCondicionestécnicas y sanitarias de instalaciones de preparacióndelcongelado

Ordende25denoviembrede1964sobretransportedepescadocongelado,capturadoporpesquerosespaño-les y depositado en frigoríficos extranjeros.

Decretonº600/1961,de23demarzo,sobretransporteycomerciodepescadepiscifactoríasydelsalmóncon-servado en frigoríficos.

Ordende2deseptiembrede1996,queregulaelcon-trolmetrológicodelEstadosobre los registradoresdetemperaturaeneltransportedeproductosultraconge-ladosparaelconsumohumano.

2.3.Aspectoslaborales:

Convenio Colectivo Estatal para las Empresas deFrío Industrial 2004-2006 (código Convenio número9902255).

RealDecreto1561/1995,de21deseptiembre, sobrejornadasespecialesdetrabajo.

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BIBLIOGRAFÍA

○ Gestiónde laprevenciónde riesgos laboralesen la

pequeñaymedianaempresa.Documentación.Insti-

tutoNacionaldeSeguridadeHigieneenelTrabajo.

○ Evaluaciónderiesgoslaborales.Documentación.Ins-

titutoNacionaldeSeguridadeHigieneenelTrabajo.

○ Guía servicios de prevención de riesgos laborales.

COEPA.DiagnósticoyControldeSaludLaboralS.I.

○ Manualparaprevenciónderiesgoslaborales.CISS.

○ Legislación aplicable en materia de prevención de

riesgos laborales al Sector de Frío Industrial (ver

anexoI).

Con la financiación de

CIG-FGAMT

Entidades ejecutantes

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