Mapas conceptuales
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FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE ENFERMERIA
CÀTEDRA
SALUD ALIMENTARIA
TEMA: SIVAN
ALUMNA: Ángela María Carrillo
SEMESTRE: Cuarto
PARALELO: “A”
DOCENTE: N.D. Mg. Elizabeth Quiroga
AMBATO-ECUADOR
SIVAN
SISVAN
SISTEMA DE VIGILANCIA
ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
PIM
PROGRAMA DE MICRONUTRIENTES
PEAN
PROGRAA DE EDUCACION
ALIMENTARIA NUTRICIONAL
PANN
2000
PROGRAMA DE ALIMENTACION NUTRICIONAL
SISTEMA INTEGRADO DE VIGILANCIA ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
SISVAN
Vigila el estado nutricional de embarazadas,
mujeres en periodo de lactancia y niños menores de 5 años.
Se realiza una vez por mes, con artropometria
en unidad operativa; usando balanza,
tallimetro, ficha de crecimeinto, curva de
peso y tallas.
En el caso de embarazadas
se usa la Curva de
Rosso Mardones.
ORGANIZACION INSTITUCIONAL
POR NIVELES
NIVEL LOCAL
Unidades operativas del
MSP
NIVEL DE AREA
Centros de Salud
Urbanosy Hospitales Cantonales
NIVEL PROVINCIAL
Direcciones Provinciales de Salud del
país.
NIVEL CENTRAL
Direccion Nacional de
Nutricion del MSP
PIM
GRUPOS BENEFICIARIOS DE HIERRO
EMBARAZADAS: 10 tabletas mensuales
hierro elemental 100mg - acido folico 350mc
NIÑOS MENORES DE UN AÑO:
-bajo peso al nacer y prematuros
-despues del 2do mes de vida sulfato ferroso de 30ml (20gotas
hasta los 6 meses de edad)
GRUPOS BENEFICIARIOS DE VIT. A
100.000 UI a niños de 6 a 12 meses
200.000 UI a niños de 12 a 36 meses con bajo peso
100.000 UI a niños de 12 a 36 meses con peso normal
Contribuye a la reduccion y prevencion de los problemas
nutricionales causados por las deficiencias de micronutrientes en poblacion de mayor riesgo
social y biologico.
COMPONNETES:
Suplementacion: hierro y acido folico para embarazadas
Fortificacion: se fortifica la sal con yodo
Diversificacion de la dieta: promocion de una dieta
saludable
PEAN
Tiene como objetivo orientar a la poblacion a la
adopcion de habitos alimentarios saludables.
EDUCACION
NUTRICIONAL
Promocion de una alimentacion adecuada
desde los primeros años de vida incluyendo lactancia materna y complementos
alimentarios.
Define estrategias de educacion sobre
alimentacion y nutricion.
La educacion nutricional debe permitir a los
individuos adquirir los conocimientos necesarios
sobre las bases alimentarias.
PANN 2000
Contribuye a mejorar el estado nutricional de
mujeres embarazadas y madres en periodo de
lactancia.
DISTRIBUCION DE PRODUCTOS
-2 Kilos de Mi Papilla a niños de 6 a 36 meses
- 2 Kilos de Mi Bebida a embarazadas y lactantes
Impulsa acciones que permitan el mejoramiento nutricional de los sectores
nutricionales mas vulnerables.
FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE ENFERMERIA
CÀTEDRA
SALUD ALIMENTARIA
TEMA: ALIMENTATE ECUADOR
ALUMNA: Ángela María Carrillo
SEMESTRE: Cuarto
PARALELO: “A”
DOCENTE: N.D. Mg. Elizabeth Quiroga
AMBATO-ECUADOR
ALIMENTATE
ECUADOR
Busca contribuir a la alimentación y nutrición de los
sectores más vulnerables del
Ecuador a través de la dotación de alimentos.
Tiene 4 programas:
Componentes PANI:
1. SUPLEMENTACIÓN
MICRONUTRIENTES: distribución,
consumo,
adquisiciones.
2. FORMACIÓN Y DESARROLLO DE
CAPACIDADES INTEGRADAS:
modelo, capacitaciones,
encuentros ciudadanos.
PROTECCIÓN ALIMENTARIA
Contribuir a disminuir la inseguridad alimentaria
mediante la entrega periódica de aportes
alimenticios diversificados,
Proyecto Alimentario Nutricional
Integral (PANI)
Reducir la prevalencia de
anemia en los niños y niñas menores de 5 años atendidos en el
INFA
Proyecto de Atención Integral al Adulto Mayor
(PROAM)
Contribuir amejorar la calidad de vida, la situación de salud y la reinserción social
de la población adulta mayor
Proyecto Promoción de
Alimentos Saludables (PAS)
Mejorar e incrementar los hábitos alimenticios
saludables e implementado para ello estrategias de
formación y comunicación.
3. COMUNICACIÓN: estrategia, diseño,
materiales edu comunicacionales,
guías, murales, tv, medios locales.
4. MONITOREO: línea base,
mediciones, evaluación
impacto social.
FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE ENFERMERIA
CÀTEDRA
SALUD ALIMENTARIA
TEMA: ESCUELAS SALUDABLES
ALUMNA: Ángela María Carrillo
SEMESTRE: Cuarto
PARALELO: “A”
DOCENTE: N.D. Mg. Elizabeth Quiroga
AMBATO-ECUADOR
ESCUELAS SALUDABLES
FUNDAMENTACIÓN
FACTORES:
La familia, el medio ambiente, la escuela
Estimular buenos habitos y modificar estilos de
vida
Proocion de salud "la vida, el traajo y el
aprendizaje"
Formar personas creativas, seguras de si
mismas, criticas e innovativas
Crear condiciones agradables para el autestudio y l auto
aprendizaje
OBJETIVOS GENERALES
Pontencialidades fisicas, psicologicas,
emocionales, afectivas, psicomotoras y sociales
Promocion de salud
Prevencion de enfermedad
Manejos ambientales
La escuela entorno saludable
Herraienta de trabajo
Desarrollar potencialidades
Integrando a una sociedad compleja
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Promover la formacion de una cultura de salud y
ambiental
Promover ambentes escolares saludables
Identificacion, contol y eliminacion de factores
de riesgo
Mejorar el estado nutriconal y de salud
Formacion de valores, conocimientos y
comportaientos y participacion
COMPONENTES
Educacion en salud, enseñanza de estilos de
vida saludables
Medio ambiente escolar el entorno saludable,
clima emocional y social
Aceso a servicios de salud nutricion
Estos componentes propici las condiciones
para la paz
LÍNEAS DE ACCIÓN
EDUCACIÓN EN SALUD
La pedagogia es la base del proceso de
socialiación
Incoporación a la sociedad, asimilan y
reconstruyen
Reconstruir la ultura en general y en particular
AMBIENTES Y ENTORNOS SALUDABLES
Acciones encaminadas a fomentar
Relaciones sociales
Organización de trabajo
Creación de entornos saludables
Ambiente fisico seguro limpio y adecuado
Ambiente psicosocial armonico y libre de
agresiones
REORIENTACIÓN DE LOS SERVICIOS DE SALUD
Acciones orientdas a:
Promoción del bienestar fisico, emocional, mental
y social
Acciones de promoción y prevención
Información sobre derechos y deberes
Vigilancia de factores de riesgo que esta expuesta
la población
INVESTIGACIÓN
Acciones que peritan
Promover la investigación y el estudio
Investigaciones de enfoque epistemológicos
y metodológicos, que contibuyan a transformar
la realidad
FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE ENFERMERIA
CÀTEDRA
SALUD ALIMENTARIA
TEMA: PROGRAMA DE NUTRICIÓN ESCOLAR
ALUMNA: Ángela María Carrillo
SEMESTRE: Cuarto
PARALELO: “A”
DOCENTE: N.D. Mg. Elizabeth Quiroga
AMBATO-ECUADOR
PROGRAMA DE NUTRICIÓN ESCOLAR
Padres preparan el desayuno por turno Padres que no tienen los recursos suficientes para la alimentación de los niños, les proporciona el gobierno Más de 2 millones de alumnos se benefician con este desayuno
COLADA FORTIFICADA
GALLETA TRADICIONAL
GALLETA RELLENA
BARRA DE CREALES
GRANOLA EN HOJUELAS
BIBLIOGRAFÍA
Anonimo-Aliemtate1. (14 de julio de 2011). youtube. Obtenido de https://www.youtube.com/watch?v=R-
huGYOdwM0&feature=youtu.be&list=PL4CFBF98F9D20BBEA
Quiroga, E. (05 de noviembre de 2016). Material recopilado.
Quiroga, E. (05 de Noviembre de 2016). Nutricionista Dietista. Obtenido de Material recopilado.
sueñoecuatoriano, A.-E. (07 de noviembre de 2012). Programa de Alimentación Escolar PAE HD. Obtenido de
https://www.youtube.com/watch?v=qRgJY56qUYo&feature=youtu.be