ASIGNATURA:

MAQUINARIASAGROINDUSTRIALES

DOCENTE:

ING. Silverio Paul SOTELOLOYOLA

EXPOSITORES:

ALDERETE CATAEDA SherlySusan

PEA ALDERETE Prince Hugo

DIFERENCIA ENTRE EMPACADO, ENVASADO Y EMBALAJE

Consideraciones que deben ser tomadas en

cuenta:

a) Acerca del producto.

b) Acerca de los peligros en el transporte.

c) Acerca del mercadeo.

d) Acera de los materiales de empacado y

formas, maquinarias y costos de mano de

obra.

REQUISITOS DEL ENVASADO DE

LOS PRODUCTOS HORTOFRUTCOLAS

1. Inmovilizacin del producto dentro del empaque

2. Amortiguamiento del fruto contra golpes oimpactos

3. Los frutos deben ser protegidos contra lacompresin.

LNEA DE EMPAQUE

Debe ser diseada para minimizar las oportunidades de dao de losproductos hortofrutcolas.

Deben eliminarse los deslizamientos y las cadas libres tanto comosea posible.

Deben colocarse materiales amortiguadores en las zonas decambios de direccin.

Se necesita un control cuidadoso de la velocidad de flujo de losproductos y evitar la acumulacin de frutos.

En el caso de ciertos procedimientos de empacado puede seraconsejable que la lnea de empaque reacomode una reclasificacin

de frutos previa al empacado siempre que sea posible. Esto puede

ser importante especialmente en los sistemas de empacado de

llenado por volumen.

LNEA DE EMPAQUE

Los frutos que salen de las empacadoras tambin pasan por unproceso de inspeccin previo al amortiguamiento final y al cierre.

Esta inspeccin, un procedimiento de control de calidad final,previo al completado de la operacin final de empacado.

Es para asegurarse de que ambos, el fruto y el empaquerenen los requisitos de grado y calidad establecidos por las

normas de calidad oficiales.

Los empaques por lo regular son flejados y sellados con lainformacin necesaria sobre la variedad, el tamao, el grado,

cualquier tratamiento cuarentenario que se le hubiese aplicado,

etc.

OPERACIONES DE EMPACADO

MANUAL

Los frutos son empacados manualmente para:

Crear un empaque atractivo (ejemplo: uvas, fresas,cerezas, frambuesas).

Empacar una cantidad fija.

En ocasiones para seleccionar precisamente por tamao.

Siempre para inmovilizar a los frutos dentro del empaquea un ajustado lateral y evitar daos durante el transporte,

evitando el contacto con frutos ms pequeos que

pueden sufrir daos por movimiento durante el mismo.

MATERIALES DE EMPAQUE:

Empaques de papel y cartn

Empaques de vidrio

Empaques de metal

Empaque de plstico

FUNCIN DE EMPAQUE :

Contencin

Proteccin

Comunicacin

Conveniencia

EMPACADO MECNICO Estos sistemas utilizados en pases industrializados y algunas zonas

de pases en desarrollo depositan los frutos cuidadosamenteseleccionados, junto con los empaques vacos, a llenadoresautomticos.

Despus del llenado los empaques pasan a travs de una inspeccinstandard, las operaciones de marcado y cerrado y pueden recibir unmaterial amortiguador en la parte de arriba, proteccin contra lavibracin, ajuste de la tapa.

Los sistemas de empacado mecnico normalmente manejan grandesvolmenes de fruta a alta velocidad, no aportan oportunidad para unaclasificacin final. Por tanto es mandatorio para los frutos que llegana ella, el haber sido cuidadosamente seleccionados y clasificadospara asegurar su calidad.

Los empacadores mecnicos se deben ajustar para llenar adecuadamente el volumen del empaque.

La mayora de estos llenadores estn diseados para usar el peso como una estimacin del volumen.

Una vez que el empaque pasa por bsculas se debe ajustar a mano el volumen establecido por las especificaciones de las normas.

DESVENTAJA

El problema ms frecuente en este tipo de instalacioneses que el flujo de los frutos de ciertos tamaos excede la

capacidad de la mquina llenadora mientras que otros

tamaos fluyen a volmenes muy pequeos. Por lo que

se puede instalar ms de una llenadora para expander la

capacidad de llenado de esos frutos.

Otro problema es la altura de la cada de los frutos en elempaque.

La colocacin de material amortiguador y estudios sobreel ngulo de inclinacin de las plataformas es aconsejable

para evitar cadas fuertes de los frutos.

SISTEMA DE EMPACADO DE

LLENADO JUSTO

Es una modificacin a estos sistemas y consiste en un

llenado por volumen diseado para asegurar la

movilizacin del fruto durante el transporte.

Involucra: el llenado por volumen del fruto al empaque a

un peso exacto.

Acomodo de los frutos mediante unos segundos de

vibracin controlada para eliminar espacios vacos,

Amortiguamiento superior con una almohadilla especial

que rodea a los frutos de la parte superior

Ajuste de la tapa.

TRATAMIENTOS ESPECIALES

DEPENDIENDO DEL PRODUCTO A

EMPACAR:

1. Pre-seleccin por tamao

2. Limpieza y lavado

3. Encerado

4. Quitosano

SISTEMAS DE EMPAQUE

El dosificador de los productos

La confeccionadora de Bolsas

El empaque secundario

Los embalajes

SISTEMAS DE DOSIFICACIN

Acumuladores o Manual: Galletas tipo Saltin,

Wafer, Chocolatinas, Barras de Cereal y

piezas compactas solas o agrupadas.

Pesadoras: productos amorfos, livianos o

Frgiles: fritos, expandidos, caramelos otros

Tornillo sin fin: Micropulverizados, harinas,

caf, Condimentos, Agroqumicos.

SISTEMAS DE DOSIFICACIN

Volumtrico: Cereales, Granos, expandidos de Maz y

productos que fluyan con facilidad,

Por Gravedad: Agua, Jugos, Leche y otros Lquidos

DOSIFICADOR DE TORNILLO SIN FIN

DOSIFICADOR VOLUMETRICO DE COPAS

PESADORA MULTICABEZAL

MAQUINAS VERTICALES

CONDICIONES DE OPERACIN

1. La confeccionadora de las bolsas

2. El tipo de arrastre

3. La velocidad de dosificado

4. Tamao de el paquete

5. La estructura a utilizar

TIPOS DE ARRASTRE

Por correas y presin Verticales

Por correas y vaco Verticales

Con porta mordazas mvil

Verticales

Con rodillos grabados Horizontales

Sachet

El tipo de arrastre de acuerdo al

material-

acorde con la forma de selle

ventral.

CORREAS DE ARRASTRE POR CONTACTO

INTEGRIDAD DE SELLADO

Calibre de las estructuras.

Presiones moderadas.

Temperaturas estables.

Exceso de presin = Fractura de los

materiales

Tiempos de contacto = Memoria del PPBO.

Temperatura diferencial en el sellado

transversal

Longitud de mordazas proporcional al paquete

Paralelismo estable de las mordazas

Microfugas

Temperatura diferencial 10 a 15 C

Precalentador

CONDICIONES DE OPERACIN

ADECUADAS

Superficies calientes al paso de la

pelcula.

Traccin del material forzado.

Carga Esttica.

Coeficiente de friccin (COF)

Peso de la bobina. ( Inicial )

Estado de los rodillos, grabado y

presin

Materiales utilizados capa externa

EVENTOS EN MAQUINAS

EMPACADORAS

SELLADO DEFICIENTE

(Integridad Selle)

Se pueden presentar los siguientes eventos :

Material no sella Sellado Deficiente (Baja fuerza de sellado) Material se quema (Degradacin Trmica)

Revisar presin de las mordazas

Estado de los teflones en sistema de sellado por impulso

Verificacin del rango en que oscilan los controles de temperatura

Verificacin la cada del producto durante la dosificacin para que evitar que contamine las reas de sellado

Eliminar presencia de producto en las reas de sellado del empaque(Sal, condimentos, partculas de productos por

cada sabor)

RECOMENDACIONES :

MICROFUGAS EN EL AREA DE

SELLADOLa generacin de mcrofugas en las reas de sellado se deben a

diferentes factores entre estos podemos mencionar :

Formacin de pliegues en las reas de sellado

RECOMENDACIONES

Definir grabado de las Mordazas Aterrizar las mquinas a un polo a tierra adecuado Limpiar las mordazas peridicamente Calibrar las presiones de las mordazas Disminuir los pliegues (siempre van a existir) Tener en cuenta las dimensiones del empaque para evitar

contaminar las reas de sellado al momento de la descarga del

producto (reas para cabeza de aire).

Manejar temperaturas diferenciales entre la mordazas posteriory anterior (cuando se trate de maquinas verticales)

DIFICULTAD EN EL DESLIZAMIENTO

DEL MATERIAL

El ms frecuente es el material no desliza, las causas son:

Alto Coeficiente de friccin (COF) Cuello formador con impurezas o errores de diseos Exceso de tensin en el embobinado Aclimatacin del material Rodillos guas frenados Desgastes en los teflones laterales del formador donde hace contacto

las correas con el material

Superficies calientes al paso de la pelcula, lo que ocasiona Hot Slip (eleva o aumenta el COF)

Traccin forzada del material por sistema inadecuado del freno (desembobinador/porta bobina)

Peso inicial del rollo o bobina

Free Powerpoint Templates

UN MUNDO DE SOLUCIONESEN MAQUINARIA DE EMPAQUE

Tipos de maquinarias de empacado

6.3.2.1. Mquinas verticales de formado-llenado-sellado

(f.f.s)

Las mquinas f.f.s verticales producen tres tipos de envase:

Envase con cabezal

Envases saquito o sobres

Envases en tiras

6.3.2.2. Mquinas empacadoras horizontales f.f.s

Mquinas Flow pack

6.3.2.3. Otros tipos de mquinas empacadoras

Mquinas termoconformadoras

Mquinas Blister

Mquinas Skinpack

SOLUCIONES EN MAQUINARIA DE EMPACADO AUTOMATICO

PARA EMPAQUES FLEXIBLES

Sistemas avanzados de empacado para botanas

Sistemas avanzados de empacado para botanas

Sistemas avanzados de llenado y empacado de

produccion multiple

Sistemas avanzados de llenado y empacado de

produccion multiple

Sistemas avanzados de llenado y empacado de

produccion multiple

Innovacion constante

Produccion de empaques tipo stick

Un mundo de soluciones en Maquinaria de empaque

Marca Gusther

Un mundo de soluciones en Maquinaria de empaque

Marca Gusther

Envasadoras

Automticas

Para polvos finos

Y productos de

Difcil fluido

Marca Gusther

http://www.gustherpack.com/

Envasadoras

Automticas

Para polvos finos

Y productos de

Difcil fluido

Envasadoras

Automticas

Para polvos

Y granos

Marca Gusther

Empacadoras EP, CP, UPEstas mquinas son muy convenientes para empacar

diversos productos. A nivel mundial son de las

empacadoras ms compactas que pueden llenar,

sellar y formatear bolsas. Primeramente, por medio

de los set de moldes, le dan un formato al folio

convirtindolo en una bolsa, posteriormente las

mquinas llenan y sellan las bolsas

representativamente. Estos equipos pueden producir

de 18 hasta 40 bolsas por minuto, dependiendo del

tipo de empacadora. Estos pequeos, pero

funcionales equipos, EP, CP y UP, son el mejor apoyo

para su empresa, por que aseguran una operacin

limpia, higinica y eficiente. Se caracterizan tambin

por su flexibilidad y accesibilidad en la operacin de

las mismas y su operacin se puede combinar con

una unidad dosificadora/pesadora. Accesorios

disponibles: fotoceldas para folio impreso, inyector

de gas, unidad vibratoria, estructura mvil. Estas

empacadoras son aptas para cualquier tipo de

productos comestibles a granel (como vegetales,

frutas, lechugas, pastas, vegetales crudos, cereales,

dulces, etc.) y de productos no comestibles.

Empacadoras gigantes o macroempacadora

Empacadoras pequeas Encamadoras Rotoempacadoras

Elemento Funcin Riesgo

Empacadora Mquina agrcola que

tiene

como nico uso recoger

el

heno, avena, paja, etc. y

comprimirlo en pacas

que

finalmente se atan con

cuerdas. Hay dos tipos

principales:

empacadoras de

pacas redondas, y

rotoempacadoras de

pacas

cuadradas,

a) Riesgos al hacer

operaciones

de ajuste, reparacin o

engrase.

b) Riesgos al trabajar

con ropas

holgadas o flojas, ya

que pueden

ser atrapadas por los

rganos

mviles.

c) Riesgos al limpiar el

mecanismo atador con

la mano

cuando la mquina esta

trabajando, existe el

riesgo de

que se produzcan

lesiones

graves en los dedos.

Empacadora de harinas: maquina utilizada

para ensacar harina en bultos de 50 kg.

Mquina empacadora automtica con

sistema de pesaje de una balanza, para

embolsado de productos granulados o

slidos como arroz, man, papas fritas,

chifles, yucas, cereales, extruidos, frutas

secas, partes plsticas, etc

En ShiFT (Shining Fish Tech)

Caractersticas:

Controlador de cualidad PLC

Transportador de inclinacin y aceleracin

Mecanismo de entrada

Control de panel totalmente aprobado.

Paneles de acero inoxidable y superficies de contacto con el

producto

Terminado al hormo (epoxy)

Estructura compacta

Balanza de hielo

Mquina empacadora de blister de plstico suave

DPP-420S se puede utilizar como mquina

empacadora de inyecciones, mquina empacadora

de ampollas, mquina empacadora de jeringas,

mquina empacadora de vendajes mquina

empacadora de hisopos de gasa, mquina

empacadora de toalla para operaciones y mquina

empacadora de carnes, para nombrar unos pocos.

Tambin es capaz de ser diseado como

empacadora de plstico duro y envasado al vaco

de acuerdo con el requisito de cliente

1.La mquina empacadora de blister DPP-138A

la mquina empacadora

de blister DPP-250FI

1.Mquina empacadora de

blister DPP-250P

La mquina empacadora de

blister DPP-250DI

1 La tolva de peso, puede poner el producto de

uno en uno para evitar el bloqueo

2 Pueden cambiarse los IDIOMAS a travs de la

pantalla tctil LCD. La operacin es simple.

3 Puede ajustar manualmente la retro iluminacin

de la pantalla de la lmpara de iluminacin en

tiempo

4 Dise a prueba de polvos y resistente al agua.

De limpieza cmoda Pueden almacenarse 99

grupos de productos o recetas.

6 Velocidad de descarga hasta 50 descargas por

minuto segn el tipo de producto.

7 Working Plataform en acero inoxidable 304.

8 Velocidad 14Head, 5appm a 60ppm, 10Head,

40ppm a 50ppm

Empacadora Vertical marca S&S

.La mquina empacadora de

blister DPP-250Z

Empacadora y envasadora de t

Empacadora y envasadora de te Product Details

ESPECIFICACIONES

Funcin de empacadora y envasadora para empacar te: Formar el sobre, dosificar el producto, colocar el

hilo y la etiqueta.

Potencia instalada: 3700 Watts

Capacidad de empaque por bolsa (ml):1 ~ 15

Capacidad de produccin (bolsas / minuto): 35 ~ 60

Dimensiones del sobre

Largo: 20 ~ 24 mm

Ancho: 40 ~ 55 mm

Longitud del hilo: 155 mm

Etiqueta termosellable: S

Dimensiones de la mquina (L W H): 1200 x 900 x 1900 (mm)

Peso neto: 500 (kgs)

DESCRIPCION TECNICA

Empacadora para empacar y envasar te est diseada para empacar productos como t deshidratado

molido, hierbas chinas, caf granulado, etc.

Todos el proceso de dosificar el producto a empacar, formar el sobre, llenar el sobre con el producto,

ensartar el hilo, colocar la etiqueta y cortar los sobres se realiza automticamente.

Est diseada para utilizar material de empaque papel filtro termosellable.

El Certificado de Calidad CE, otorgado por los pases Europeos, garantiza la excelente calidad del

sistema operativo de la maquina y que toda la construccin de la maquina est cubierta en acero

inoxidable 304 y cumple los estndares internacionales de GMP

Empacadora y envasadora de torta y bizcocho

Empacadora y envasadora de torta y bizcocho Product Details

FLOW PACK, EMPACADORA Y ENVASADORA DE TORTA Y BIZCOCHO

Empaca diferentes objetos de forma regular como galletas, chocolates, pasteles, panes,

objeto de uso diario, medicamentos, componentes elctricos, fideos precocidos, productos

en cajas pequeas, etc., y diferentes objetos de forma irregular, suave y alargados como

toallas, servilleta hmeda, egg-rolls, embutidos, confite suave y pegajoso, palillos de queso,

frutas frescas, componentes elctricos, u otros.

Especificacin tecnica:

Maquina para empacar y envasar torta y bizcocho es automtica

Velocidad de empaque: 40 ~ 230 Paq /min

Dimensiones de la bolsa: Largo 65 ~ 190 mm o 120 ~ 350 mm, Ancho 30 ~ 110 mm, Altura

45 ~ 60 mm

Ancho del film: maximo 250 mm

Material de empaque: OPP/CPP, PT/PE, KOP/CPP, ALU-FOIL

Dimensiones de la mquina: Largo 3770 mm, Ancho 670 mm, Alto 1450 mm

Potencia total instalada: 2.4 Kw

Peso total: 800 Kg

Empacadora y envasadora de caramelos golosinas dulces

Empacadora y envasadora de caramelos golosinas dulces Product Details

Empacadora y envasadora de caramelos golosinas dulces

Esta maquina es especial para empacar y envasar caramelos golosinas y dulces

Especificacin tecnica:

Maquina para empacar y envasar caramelos golosinas y dulces es automtica

Velocidad de empaque: 200 ~ 800 Paq /min

Dimensiones de caramelos: Largo 10 ~ 50 mm, Ancho 10 ~ 30 mm, Altura 4 ~ 25 mm

Ancho del film: 50~120 mm

Dimensiones de la mquina: Largo 3200 mm, Ancho 1200 mm, Alto 1500 mm

Potencia total instalada: 1.5 Kw

Peso total: 880 Kg

Formas de

empaque

Rectangular,

Cuadrado

Tamao del

empaque

L 40-90mm,

W 40-110mm

Velocidad de

empaque

150-200

bolsa/min

Voltaje 380V

Potencia 4.07kw

Dimensiones5360x2100x2

100mm

Peso 1500kg

Mquina empacadora plegable de chocolate

La mquina empacadora es usada para empacar productos, haciendo la funcin de proteccin o para mejora su aspecto, la mquina

empacadora es uno de los equipos de semi empaque, la mquina empacadora plegable de chocolate QH-200III, puede ser usada para

empacara chocolates o caramelos rectangulares o cuadrados. El largo y ancho de la posicin del papel es de 40 a 90mm y de 40 a 110mm

respectivamente. Se puede utilizar papel de dos o de una capa para el empaque.

Especificaciones

Este equipo utiliza un sellado de pegante caliente o un sellado de blanqueado, utiliza el conversor de frecuencia para controlar la velocidad de

empaque y la velocidad puede ser ajustada en cualquier momento segn el tamao del objeto empacado. El sistema de rastreo de color

fotoelctrico de alta precisin garantiza la exactitud el momento del corte, nuestro equipo esta equipado con un sistema de alarma automtico

que muestra claramente la ubicacin de la falla.

Con mas de 30 aos de experiencia en la industria de la maquinaria para comida, nuestra compaa se ha dedicado a proveer maquinaria para

el procesamiento y sus formulas. Somos reconocidos por nuestros clientes en Medio Oriente, Europa del este, Asia del sur y otras regiones.

Fotos de los chocolates empacados por nuestra mquina.

Somos una fbrica y comercializadora profesional en Mquina empacadora plegable de chocolate en China. Nosotros ofrecemos un amplio

catalogo de productos que incluye lnea de produccin de shachima, lnea de produccin de chupetas, lnea de produccin de galletas, y

muchos productos mas.

Envasadora Automatica IT-500S-DXD Tipo Doy pack

(stand-pouch) o pie estable

Mquina automtica para el envasado en tipo Doy Pack (stand-pouch) todo tipo de

productos,l-quidos, cremas, salsas, polvo, granulados, slidos.

Sistema automtico de envasado completo para productos slidos, en polvo, granulados y

lquidos, etc. con envase del tipo de pie estable (stand-pouch).

Modelo IT-500S-DXD marca Itepacp.

El conjunto est formado por envasadora con sistema de pie estable (ver figura) y

dosificadora segn tipo de producto a envasar.

Tolva de alimentacin con elevador y cinta de salida de bolsas en opcin.

El equipo envasa el producto partiendo de film en bobina y realiza la bolsa sellando,

llenando y terminado la misma. Incorpora centrador de serigrafa e impresor de fecha y lote.

Puede incorporar diversos equipos de dosificado, pesado, volumtrico a coclea sinfin, etc.

En opcin puede incorporar impresor de transferencia trmica, para la impresin de

logotipos, cdigos de barra, mesa giratoria de recogida de bolsas, detector de metales,

cinta controladora de peso, etc.

El equipo puede estar realizado en acero inoxidable completo o solo las partes nobles.

Dispone de protecciones aunque no estn presentes en la fotografa para ver mejor la

imagen.

Produccin de 10-25 dosificaciones por minuto, segn formatos y productos.

Envasadora ITCB-500-DVS Dosificador

sinfin

Mquina automtica para el dosificado y envasado de productos en polvo y

granulados.

Sistema automtico de envasado completo para productos en polvo y granulados, etc.

modelo ITCB-500-DVS, marca Itepacp.

El conjunto est formado por envasadora y dosificadora a sinfin, plataforma soporte, tolva

de alimentacin con elevador y cinta de salida de bolsas.

El equipo envasa el producto partiendo del film en bobina y realiza la bolsa sellando,

llenando y terminado la misma. Incorpora centrador de serigrafa e impresor de fecha y

lote. Puede incorporar diversos equipos de dosificado, pesado, volumtrico a tazas,

volumtrico a coclea sinfin, etc.

En opcin puede incorporar impresor de transferencia trmica, para la impresin de

logotipos, cdigos de barra, grupo realizacin de fondo estable (plegado ingls), mesa

giratoria de recogida de bolsas, detector de metales, cinta controladora de peso, etc.

El equipo puede estar realizado en acero inoxidable completo o solo las partes nobles.

Produccin de 5-40 dosificaciones por minuto, segn formatos y productos, con una

variacin en el mismo del 1% .

http://listado.mercadolibre.com.ar/maquina

s-envasadoras-de-fideos

http://es.made-in-china.com/co_echomachine/

http://spanish.alibaba.com/goods/noodle-

packing-machine.html

http://www.youtube.com/watch?v=EPOiyuFeYV4

http://www.youtube.com/watch?v=Vr-vWAzUpmk

http://spanish.alibaba.com/goods/fruit-and-

vegetable-vacuum-packing-machine.html

http://www.youtube.com/watch?v=YfxZmtdMWsk

http://www.youtube.com/watch?v=

rd4CHU7e8ZY

http://www.youtube.com/watch?v=

A2AVxA7A8Og

http://www.youtube.com/watch?v=PMBASbQXW90

http://atp-packaging.com/envasado-de-galletas/

http://pharmachine.es/3-packaging-

machine.html

http://www.ipackltda.com/maquina

riadeempaque.html

http://www.slideshare.net/elclubde

comerciantes/maquinaria-de-

envasado-automtico-para-granos-

y-productos-solidos

http://www.henkelman.com/es/?g

clid=CJOUotzOm78CFa9r7AodP

SoA-Q

http://www.itepacp.com/es/maqui

naria-de-envasado/envasadoras-

dosificadoras/

http://www.ipackltda.com/maquina

riadeempaque.html