1. 1. Sant Antoni MARC I ESTEVE
2. 2. LA FESTA A L'ESCOLA A les escoles s tpic per Sant Antoni fer un ninot y desprs cremar-lo a un foguer I desprs fer una torrada de pa amb sobrassada o botifarr .
3. 3. RECEPTES TPIQUES COCARROIS AMB COLPer fer la pasta es necessiten:190g de sif , 75g de sam pomat , 75g d'oli d'oliva i mig quilo de farina fluixa . Per fer el farciment : 400g de col borratxona , 1 manat de cebes , 2 porros grossos , 80g de sobrassada , sal , oliva d' oliva verge , pebre bo I pebre bord dol .
4. 4. PREPARACI DE LA PASTAMesclau dins un bol el sam amb l'oli . Afegiu el sif I desprs la farina fins que la massa sigui homognia . Tapau I ho deixau reposar 2 hores dins la gelera .
5. 5. PREPARACI DEL FARCIMENTS'han de fer netes les fulles de col . Li heu de llevar es nirvi central I tallau les fulles de col ben fines . Desprs fe nets els porros I les cebes . A continuaci tallau la ceba a rodanxes . Heu de trempar les verdures amb sal , oli I pebre bord . Desprs heu de fer 24 bolletes de sobrassada .
6. 6. MUNTATGE DELS COCARROIS Passat el temps de reps , dividiu la pasta en 12 trossos . Desprs enfarinau dues llaunes . Per fer cada cocarroi agafau un tros de pasta estiraulo donant-li una forma arrodonida . Abocau en el centre 1 cullerada de verdura . Desprs li heu de colocar damunt 2 pilotets de sobrassada . A continaci li bocau ms verdura fent una montanyeta I tancau el cocarroi agafant els dos extrems de la pasta I premeu amb els dits . Ara colocau els cocarrois al forn durant 40-45 minuts a 190 graus .
7. 7. AIXI HAN DE QUEDAR ELS COCARROIS
8. 8. FOGUERONS I DIMONIS Els foguerons simbolitzen la renovaci del triomf sobre el mal Els dimonis simbolitzen el mal I les temptations que va tenir que passar Sant Antoni .
9. 9. GLOSSES La glossa s una mena de composici oral I rimada normalment improvisada en el mateix moment en que es declama . Nosaltres nem feta una ara veureu uns quants versos : Sant Antoni torrava poc a poc una botifarra I el dimoni corre que corre li llev una sobrassada El dimoni menjava I menjava perque tenia una famada I en Sant Antoni ja havi perdut la gana
10. 10. GLOSSES La glossa s una mena de composici oral I rimada normalment improvisada en el mateix moment en que es declama . Nosaltres nem feta una ara veureu uns quants versos : Sant Antoni torrava poc a poc una botifarra I el dimoni corre que corre li llev una sobrassada El dimoni menjava I menjava perque tenia una famada I en Sant Antoni ja havi perdut la gana