Marca Liquida Edición 212

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Revista Marca Liquida Agropecuaria Edición 212 de Mayo 2011

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Los problemas del campo yano sólo no ocupan las primerasplanas de los diarios, sino quetampoco forman parte de losprincipales temas políticos pree-lectorales.

Por mérito de otros o falta deobjetivos claros propios, los innu-merables problemas que afectan yretrasan al sector agropecuarionacional han dejado de formar

parte de los grandes temas de campaña.Ya nadie habla de las retenciones ni de la intervención

de los mercados, y el precio de la carne pasó a segundoplano frente a ridículos programas como “carne paratodos” o “milanesas para todos”. Los problemas de lalechería, las producciones regionales o la falta de planifi-cación para generar políticas de largo plazo han desapare-cido también.

Los políticos en campaña evitan el tema, lo tocan tan-gencialmente o le transfieren la responsabilidad alCongreso de la Nación, que duerme más de lo habitual,con sus miembros trabajando a pleno en la campaña polí-tica.

Los primeros dichos de los pocos candidatos dispues-tos a enfrentar a los K, con Cristina o sin ella, se concen-tran en temas como la corrupción, la inflación y la gober-nabilidad, sobre todo por el particularmente conflictivovínculo entre los sindicatos y el Gobierno. Nadie habla delcampo.

No es necesario que en este espacio enumeremos unavez más la interminable lista de problemas y dificultadesque ocho años de administración Kirchner nos han dejado,pero reflexionar sobre el tema probablemente nos ayude adescubrir algunas simples estrategias que pueden jugar afavor del campo.

Nadie duda del valor de la participación, de que la cer-cana historia del conflicto por la 125 nos dejó muchasenseñanzas que sería bueno capitalizar. La principal, desdenuestra humilde opinión, es que cuando se trabaja sobreun problema central y se aplica toda la atención sobre él,los resultados son más contundentes. Es necesario recono-cer que la opinión pública no entiende actualmente dequé se queja el campo.

Por mérito de las autoridades y también por la falta decoherencia de los dirigentes agropecuarios, los temas-con-

flicto se fueron dispersando en discusiones sobre diferen-tes tópicos y con diferentes interlocutores, los cuales noconsiguieron atraer la atención de la población en generalporque son temas que no molestan a la “gente común”, ypor lo tanto quedaron fuera de la agenda política.

Los dirigentes de las entidades agropecuarias hanhecho un gran esfuerzo por intentar sostener a la Mesa deEnlace como interlocutora válida del sector, pero los resul-tados muestran hoy un pobre récord. ¡Era previsible queeso sucediera!

En torno de un conflicto tan claro y tan generalizadocomo el de la 125 todos tenían el mismo grado de com-promiso, porque afectaba a todos por igual. Sin embargo,cuando se debió tratar temas de otra índole, las opinionesya no fueron uniformes entre sus miembros, lo cual tam-bién era previsible.

Frente a esta realidad y a la proximidad de las eleccio-nes, el sentimiento generalizado de los productores agro-pecuarios es que una vez más se “nos escapa la tortuga”.

Empero, la realidad nos ha demostrado que los pro-ductores no necesitamos de dirigentes que nos digan quéhacer a la hora de tomar medidas que lleven nuevamentenuestros problemas a las tapas de los diarios. El conflictopor el precio del trigo nos dio una pista importante.

Retener la producción y no vender en condiciones des-ventajosas es una herramienta que no requiere organiza-ción previa. Frente a la imposibilidad de obtener resulta-dos mediante discursos vacíos de dirigentes que nosrepresentan parcialmente, y que en algunos casos estánmás preocupados por su propio futuro político que por elresultado de la protesta, existe una herramienta que silen-ciosamente genera mejores resultados. No vender, simple-mente eso.

Gracias al desarrollo de la técnica, hoy los agricultoreshan conseguido que el efecto “silo bolsa” sea incluido enlos análisis de los mercados agrícolas y modifique las ten-dencias de los precios de las commodities agrícolas.

Para cada una de las actividades productivas agrope-cuarias habrá seguramente una herramienta eficaz en lalucha por conseguir condiciones justas para producir,como mínimo que nos pongan en igualdad frente a otrossectores de la economía nacional.

No es la única herramienta, no es una solución defini-tiva, no es aplicable a todos los sectores de la producciónagropecuaria, pero puede hacer que no volvamos a que-dar fuera de foco.

Los­ar­tí­cu­los­fir­ma­dos­no­re­fle­jan­ne­ce­sa­ria­men­te­la­opi­nión­edi­to­-rial,­y­son­co­la­bo­ra­cio­nes­ad-ho­no­rem.­La­fir­ma­edi­to­ra­no­se­res­-pon­sa­bi­li­za­por­las­opi­nio­nes­ver­ti­das­en­los­ar­tí­cu­los­fir­ma­dos,­co­-mo­así­tam­po­co­del­con­te­ni­do­de­los­avi­sos­pu­bli­ci­ta­rios.­Se­au­to­-ri­za­la­re­pro­duc­ción­to­tal­o­par­cial,­siem­pre­que­se­ci­te­la­fuen­te.

Ti ra da: 15.000 ejem pla res

Prop. Int.: Nº 292870

Propietario:

Marca­Líquida­S.A.Marca Líquida Agropecuaria es

una publicación adherida a ADEPA

Pri me ra pu bli ca ción agro pe cua ria men sualgra tui ta pa ra pro duc to res del Cen tro del País.

AÑO XXI - Nº 212Mayo de 2011MAR­CA­LÍQUI­DA­AGRO­PE­CUA­RIAISSN­1668-9224

Fuera de foco

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Editorial Mayo 2011

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La reunión de la Regional Monte Cristo de Aapresidfue el punto de partida de nuestra consulta. Entre losagricultores presentes sumamos algo más de 60.000 hec-táreas en arrendamiento, la totalidad en la provincia deCórdoba y con una distribución muy amplia, que cubretodo el espectro agrícola provincial.

Los productores presentes construyeron un cuadro desituación que puede resumirse en los siguientes puntos:

• La campaña que estamos finalizando se caracte-rizó por la alta variabilidad de rendimientos, con lotesque produjeron valores mucho menores a los peoresresultados conocidos –sojas de 900 kg/ha en el corazónagrícola cordobés– y otros que alcanzaron valores cerca-nos a los máximos históricos.

• Los costos de producción se incrementaron fun-damentalmente por el precio de los combustibles y lamano de obra, que impactaron fuertemente en el costode las labores y administración de los cultivos.

• Los resultados obtenidos se distribuyeron entrecasos de quebrantos leves hasta casos en que se obtuvola rentabilidad proyectada. El promedio “salvó la ropa”,manifestó un productor de Río Primero.

• Se esperan subas en los insumos vinculados con

el valor del petróleo, fundamentalmente fertilizantes yotros como la semilla de soja y maíz, cuyo precio estarelacionado con el costo de producción de la campañaque esta finalizando.

• No hay un pronóstico claro respecto de las pre-cipitaciones esperadas para la próxima campaña, ya quealgunos climatólogos esperan el ingreso a un período cli-mático neutro y otros no están convencidos de que esosea un hecho consumado.

• El trigo sigue siendo un negocio que generamucha incertidumbre y en muchos casos no se sembrará,frente a rentabilidades proyectadas como de equilibrio–no se gana ni se pierde–, priorizando en esos casos lapreservación de la humedad en el suelo para los cultivosde primera.

• La entrada en un año electoral, en el cual sesembrará con un gobierno y se cosechará con otro, agre-ga un factor de incertidumbre adicional.

• Los valores de los arrendamientos se ajustaronlos últimos años, llegando en la mayoría de los casos acifras razonables para ambas partes. Muchos productoresdecidieron en ese momento dejar algunos campos adonde el riesgo era demasiado alto; hoy nadie estaría dis-

Agricultores cordobeses no avalan subas en los arrendamientos

Fuente: Prensa - Revista Marca Líquida Agropecuaria

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En abril, un importante diario de circulaciónnacional publicó una nota en donde se asegurabaque habría subas en los valores de arrendamien-tos agrícolas de entre el 10 y el 20% para la cam-paña 2011/12. Marca Líquida Agropecuaria hizouna ronda de consultas en Córdoba y verificó quelos agricultores cordobeses no avalan subas deningún tipo.

ActualidadInvestigación

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puesto a modificar esa situación de equilibrio.Sobre la base de este breve análisis de la campaña, los

miembros de este grupo, lejos de avalar subas, estánrenovando los arrendamientos en las mismas condicionesque se pactaron para la campaña pasada. Uno de losprincipales argumentos que manifiestan a tal fin, es que aigualdad de quintales por hectárea, actualmente los pro-pietarios obtienen un monto en pesos o dólares conside-rablemente superior a la campaña anterior.

Alguno productores han conseguido cerrar los contra-tos aceptando tomar como piso de precio los valoresactuales. Con ese arreglo el propietario se garantizacobrar la parte que corresponde pagar a cosecha –entreel 40 y el 60%, según el caso–, al mejor valor que surjaentre el actual y mayo de 2012. Quienes aceptaron estacondición utilizan herramientas de cobertura de preciosque les permiten cubrir la diferencia entre el valor actualy el futuro, si los precios bajan. Por otra parte, el propie-tario de la tierra puede capturar las subas si la relación sepresentara al revés –precio más alto en mayo de 2012–.

Otra herramienta de negociación que están utilizandolos agricultores es ofrecer un incremento de la superficiedestinada a maíz, ya que los precios actuales acompañana este cultivo y se puede aprovechar para mejorar la cali-dad de las rotaciones, asumiendo que el maíz requiere deuna inversión considerablemente mayor.

Los productores finalizaron los comentarios manifes-tando cierta molestia con algunos medios de difusión denuestra provincia, que se limitaron a reproducir una notahecha en la provincia de Buenos Aires, transpolándola ala realidad de Córdoba sin hacer las consultas que el temamerecía.

Otras regiones

Los comentarios recogidos enMonte Cristo se repitieron casi sinvariaciones en cada una de las con-sultas realizadas. En los extremosnorte y sur de la provincia la sequíafue mucho más dura y se produjeroninnumerables casos en los que elresultado económico fue negativo. Enesas regiones los propietarios se hanmostrado menos reticentes a la horade renovar los contratos en las mis-mas condiciones que la campañapasada.

Otro valor de referencia intere-sante a seguir ha sido el valor de lasofertas en las licitaciones públicas quecada año hacen el Ejército y la FuerzaAérea por sus tierras agrícolas. Lasque ya hicieron apertura de sobresmostraron ofertas por valores prome-dio idénticos a la campaña pasada.

Conclusiones

La tierra agrícola sigue siendo el bien más escasoentre los factores de la producción y muchos agricultorescordobeses se encuentran en condiciones de aumentar lasuperficie a trabajar cada año. Esa realidad es un factor“alcista” para los precios de los arrendamientos agrícolasy los propietarios de la tierra lo utilizan a la hora denegociar.

El crecimiento explosivo de la agricultura en la provin-cia de Córdoba ya se produjo y los fuertes quebrantos dela campaña 2008/09 dejaron su huella. Muchos “nuevosactores” en el negocio agrícola lo abandonaron y el nivelde profesionalización de la agricultura es cada día mayor.Son justamente estos nuevos profesionales de la agricul-tura los que conocen perfectamente el límite en que elriesgo del negocio se convierte en temerario, y no avalanvalores mayores a los actuales.

Los propietarios de la tierra han comenzado a valorarno solamente la solidez económica de quien debe pagarel arrendamiento, sino también la calidad del manejo queel productor hace con su tierra. Plan de rotaciones, fertili-zación de reposición y manejo de malezas son actualmen-te factores determinantes a la hora de optar por unarrendatario u otro. En algunos casos los propietariossacrifican algún quintal de ingreso a cambio de tener unbuen agricultor en su campo, lo que debería recibirsecomo una muy buena noticia.

Todo parece indicar que en Córdoba las negociacionespor los arrendamientos de la tierra agrícola seguirán unrumbo muy distinto a los de las provincias vecinas.

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Actualidad Investigación

Los productores están renovando los arrendamientos en las mismas condiciones que se pac-taron para la campaña pasada. El principal argumento es que a igualdad de quintales porhectárea, los propietarios obtienen un monto mayor en pesos o dólares.

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Con las intervenciones, que seestablecieron con la excusa de “ladefensa de la mesa de los argenti-nos”, lo único que se consiguió fueuna gran transferencia de dinerodesde la producción primaria a otroseslabones de la cadena que, sin achi-car sus márgenes –en algunos casosengrosados con subsidios–, provoca-ron que, en definitiva, el consumidorpague un precio elevado por el pan(cuadro 1).

Transferencia desde el sector

primario

En este punto vamos a analizar loque podría cobrar la producción pri-maria y lo que realmente percibe.Teniendo en cuenta el precio FOB enpuertos argentinos, menos impuestosy gastos (cuadro 2), podemos obte-ner el FAS teórico, que es el precioque realmente podría percibir el pro-ductor si el mercado fuera transpa-rente.

El precio es muy similar al publi-

cado por el mismo Gobierno a travésde la circular 125/211 del Ministeriode Agricultura, Ganadería y Pesca–1.047 $/t– lo que haría suponer quees lo que tendrían que pagar –en unmercado transparente– los molinosharineros y exportadores.

La realidad comercial es que elproductor recibe de ese precio proba-ble – FAS teórico– el 21,8% menosde lo que corresponde (cuadro 3).

Si multiplicamos esta diferencia–entre lo que percibe y lo que podríahaber cobrado si el mercado fuesetransparente– por la cantidad detoneladas cosechadas en esta campa-ña (cuadro 4), la transferencia dedinero desde el sector primario a losmolinos harineros y exportadoresalcanza a $3.220 millones.

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Trigo: sigue laincertidumbreen el mercado

AgriculturaTrigo

Autor: Ing. Agr. Néstor E. Roulet, presidente de la Confederación de Asociaciones Rurales de la Tercera Zona.

E-mail: [email protected] / www.cartez.org.ar

A partir de 2006, el Gobierno nacional comenzó a intervenir el mercado del trigomediante la entrega de los ROE (Registro de Operaciones de Exportación) y los cierreso aperturas parciales de las exportaciones, iniciándose una nueva modalidad en lacomercialización del trigo, con la que se le quitó transparencia al mercado.

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¿Cuántas personas comen con

lo que se quedan unos pocos?

Si al dinero que deja de percibir elsector primario triguero argentino,comparado con lo que perciben otrosproductores trigueros del mundo, lodividimos por el valor del pan (cuadro5) y luego por lo que consume unargentino por año, concluiremos que11,6 millones de personas tendrían elpan gratis.

Conclusiones

A partir del 2006 el productor detrigo nunca recibió el precio que lecorresponde. Esto conlleva una granincertidumbre productiva, lo que des-alienta la siembra de este cultivo. Laúnica manera de transparentar nue-vamente los mercados es con la elimi-nación de los ROE y la apertura totalde las exportaciones. A causa deestas intervenciones del Gobiernonacional hay una clara transferenciamonetaria –$3.220 millones– desde elsector primario a los molinos harine-ros y exportadores.

Como para el consumo interno secalcularon unas 7 millones de tonela-das, el diferencial entre molinos yexportadores corresponde a un 50%para cada uno.

En el caso del consumo interno,2,4 millones de las 7 millones detoneladas de trigo se emplean en lafabricación de harina para panifica-ción –se consumen aproximadamente60 kilogramos de pan por personapor año–. El resto es para la indus-trialización de harina que se destina apanificación fina, pastas y exporta-ción.

El productor argentino recibe el21,8% de lo que correspondería si losmercados fueran transparentes. Elproductor argentino recibe el 57% delo que percibe cualquier productortriguero del mundo. Esto, teniendoen cuenta que el FOB puerto argenti-no está a US$ 355 la tonelada y elproductor argentino recibe US$ 200por tonelada. Y si consideramos almercado de Brasil como compradornatural –por distancia y preferenciasarancelarias–, la diferencia es aúnmayor.

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A partir del 2006 el productor de trigo nunca recibió el precio que le corresponde. Esto conlle-va una gran incertidumbre productiva, lo que desalienta la siembra de este cultivo.

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Cuando la Federación de Acopiadores decidió encarar ATodo Trigo 2011 no dudó ni un segundo sobre cuál debíaser el lema: “En defensa del trigo”. La campaña arrojabanúmeros de producción récord, pero la superficie noaumentaba. El clima había sido lo único distinto de unacosecha a la otra. Los mismos problemas sobrevolaban:cupos de exportación, registros manejados discrecional-mente, compensaciones repartidas en desmedro de los pro-ductores, acuerdos entre el Gobierno y actores que norepresentan a toda la cadena. Pero debajo de esos temashabía otras falencias. El manejo sigue siendo un aspecto aperfeccionar. Las variedades más usadas no son las quemás rinden. Las que más rinden no son las que mejor cali-dad alcanzan y el negocio sigue siendo un problema. Perotambién había virtudes a destacar: la investigación en nue-vas variedades, la voluntad de los productores para tomarenseguida las enseñanzas de una cosecha que dejó buenosnúmeros cuando nadie los esperaba.

Aquí, los cinco principales temas y sus conclusiones.

1) Un debate abierto

La Federación de Acopiadores presentó una propuestade liberación del mercado que sirvió de puntapié para reu-nir a los actores de la cadena. La ausencia de representan-tes del sector de los harineros y de los exportadores, quie-

nes se excusaron por razones atendibles, generó malestaren los productores.

Raúl Dente, asesor general de la Federación, sostuvo alrespecto que, pese a la ausencia, “ellos apoyan totalmenteel pedido de liberación de cualquier restricción en el merca-do de trigo”. Por su parte, David Hughes, titular deArgenTrigo, afirmó: “Nos preocupa que no estén ni laexportación ni la molinería debatiendo hoy con nosotros,porque el mundo necesita trigo, pero esta señal no está lle-gando al país”.

Los oradores, entre los que también se incluyeronErnesto Ambrosetti, economista de la SRA; Javier Buján, dela Cámara Arbitral; y Jorge Torruela, del Centro deCorredores de Buenos Aires, se encolumnaron detrás de lapropuesta de la Federación, que tuvo con eje la eliminaciónde los ROE y la vuelta al régimen de la ley 21.453 con elsistema de “declaraciones juradas” en lugar de “licencias”para exportar. Dente argumentó que, con el sistema actual,“cada tres toneladas de trigo, una, teóricamente, fue parael fisco y los pobres, y las dos restantes se usaron mal”.

Entre las distorsiones generadas por las intervencionesen el mercado del cereal, Buján presentó un caso testigo:comentó que le rechazaron 15 camiones de trigo por ser demayor calidad que el comprometido. Debido a esto, paracumplimentar su contrato debió canjear el producto por

Trigo: cinco claves

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Fuente: www.saviacomunicacion.com.arprensa@saviacomunicación.com.ar

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El congreso “A Todo Trigo 2011” dejó mensajes paratodos los gustos. El más positivo fue ver en pleno funcionamiento a la cadena del trigo debatiendo sufuturo comercial.

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trigo de menor calidad y al mismo tiempo abonar $25 adi-cionales por cada camión. Esto demuestra lo absurdo de lasituación.

2) El discurso oficial

Hubo un panel específicamente dedicado a saber cuáleseran las distintas políticas agroindustriales para el país quetienen en mente los principales partidos de cara a las próxi-mas elecciones. Allí se destacó la presencia de Oscar Solís,subsecretario de Agricultura de la Nación y único represen-tante del oficialismo. Por un lado, ratificó el apoyo delGobierno a los molinos: “Estamos tratando de ir haciamayores certidumbres en materias comerciales, pero prote-giendo a la industria molinera”. Luego, alejó el fantasmaque viene dando vueltas en el sector desde hace unosmeses: “Desde el ministerio estamos en contra de cualquiertipo de esquema como una Junta Nacional de Granos; esun rumor más para la anécdota política que para la reali-dad”.

Sobre el acuerdo de septiembre de 2009 que tanto harepercutido en los desbarajustes comerciales de la cadena,sostuvo: “Lamentablemente, ese acuerdo se hizo sin la pre-sencia de los productores; al no haber representante, se diolugar a que no estuvieran satisfechos”. Y concluyó adelan-tando que, dadas las compras que ya están realizadas entrela molinería y la industria exportadora y otros (que englo-ban una compra total de 10 millones de toneladas), “supo-nemos que habrá una liberación de 1,5 millón de toneladasprontamente”.

3) Perspectivas internacionales: precios

Gustavo López, titular de Agritrend, fue el encargadode dar a conocer qué es lo que se espera para el cultivo yhabló de la relación de precios para los productores. Entresus conclusiones, sostuvo que se debe considerar una ofer-ta mundial limitada y bajos stocks, problemas mundiales enel desarrollo del trigo por falta o exceso de humedad, laposibilidad de precios sostenidos a partir de los niveles FOBen el mundo y la alta competitividad en precios que tiene laArgentina.

López consideró que existe un nivel de consumo cre-

ciente, nuevos usos para el trigo, una expansión en paísesemergentes como China e India, reservas mundiales limita-das, con una relación entre stock y consumo baja, y undescenso en los subsidios mundiales. Desde el punto devista financiero, agregó que se da una participación récordde los fondos de inversión, con altísima volatilidad y unadevaluación permanente del dólar respecto del resto de lasmonedas. Como consecuencia, prevé precios altos en todoslas commodities, con tendencia sostenida en el mediano ylargo plazo.

Las proyecciones de precios del USDA indican que,hacia 2020, en promedio, cada uno de los productos seencontraría con valores un 40 o 50% superiores a losactuales. “En trigo, si durante los últimos 15 años tuvimosun promedio en torno de los US$ 150, para 2020 se estaríaubicando alrededor de US$ 215”. Sin embargo, el analistamoderó el optimismo al considerar que existen “nubarroneseconómicos” en Europa como producto de los problemasfinancieros en España, Grecia o Portugal, y los conflictos enÁfrica (Túnez, Egipto, Libia o Uganda), que se están exten-diendo, además, a Medio Oriente.

Pero para el productor argentino está siendo difícilpoder agarrarse de ese diferencial que comienza a gestarse.“En la medida en que existan restricciones, va a seguirhabiendo un precio que no se va a mover, de modo que elincentivo para el precio por la puja de hacerse de la merca-dería no existe. No hay negocios fluidos en trigo, sólo secompra lo que se aprueba y consume, y hay altos diferen-ciales entre el FAS teórico y el del mercado”. En el planointerno, mientras que los productores deberían estar reci-biendo aproximadamente US$ 265 por tonelada, reciben,como mucho, US$ 195, de modo que existe una diferenciaimportante, de unos US$ 70 por tonelada.

4) Rendimientos o calidad

El negocio triguero parece estar dividido entre aquellosque optan por materiales que rinden mejor y aquellos quese inclinan por una mejor calidad. La problemática atravesódistintos paneles. De cara al futuro comercial, Javier Buján,de la Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales de BuenosAires, indicó: “Si la demanda va a estar atada a la proteína,

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tratemos de tener un trigo acorde, ya que independiente-mente de la coyuntura actual, está demostrado que lademanda internacional apunta a un trigo con mayor calidady cantidad de proteína; el tema es que podamos venderlo”.

Por su parte, y desde una óptica más técnica, el asesory referente de AACREA, Jorge González Montaner, aseguróque el negocio está en el equilibrio entre rendimiento ycalidad. El especialista recomendó tener en cuenta el nego-cio en cada ambiente y analizar el porcentaje de premio ala proteína. “La capacidad de negociación del productor eslo más importante. Hay que analizar la bonificación porcalidad”, dijo. El peso hectolítrico es una variable clave y elotro es proteína y gluten. “Por fuera de las variedades degrupo I, hay toda una nueva genética que cuenta conmateriales con altos pesos hectolítricos, y una buena rela-ción proteína- gluten. Esta relación tiene un enorme impac-to en el negocio”, expresó.

Según él, para lograr alto potencial y alta proteína elcamino es la genética y la nutrición. “Si quiero levantarproteína, lo que tengo que hacer es trabajar con la interac-ción de nutrientes. Todavía hay una brecha entre lo quesacamos y lo que podemos sacar por nutrientes. Cuandopasamos de 6.000 kg vale la pena intensificar”, agregó.

Si bien la falta de agua está retrasando la decisiónde siembra, el referente fue optimista de cara a lo queviene para el cereal. “La superficie de trigo va a seguir cre-ciendo. La semilla es la clave del negocio de insumos y/obiotecnología, es la entrada al campo”, dijo. “El negociotransgénico se va a venir, con eficiencia en el uso de nitró-geno. Se viene la resistencia a estrés. Comienza a haberciclos más cortos, calidades aceptables y alto potencial derendimiento”, enumeró.

5) Perfeccionar el manejo

Otro de los grandes temas del trigo es que no está rin-diendo lo que puede, más allá de los problemas comercialesy de la incidencia del clima. Una de las frases que resonómás fuerte al respecto fue la de Rodolfo Gil, especialista delINTA Castelar: “Tenemos que dejar la cultura de la receta ydel promedio, y entrar en la cultura de la estrategia y elaprovechamiento de la variabilidad”. Si bien el clima tieneuna incidencia de un poco más del 30% sobre la variaciónde los rindes promedios, la verdadera clave está en mejorarlos procesos técnicos a la hora de la siembra: elección de lavariedad, nutrición y manejo de enfermedades.

“La variedad más sembrada en el norte de Buenos Airesy sur de Santa Fe hoy es ampliamente superada por todo elrango. Lo mismo sucede con los ciclos cortos. La Argentinatiene genética para altos rendimientos, pero no la usa por-que muchas veces no viene acompañada de una sanidadadecuada”, se lamentó, y llamó a los presentes a tomarconciencia.

Entre las recomendaciones que surgieron, se apuntó:- Entre abril, mayo y junio habría lluvias normales,

con lo cual la reserva de agua en el perfil sería adecuadacomo para arrancar los cultivos.

- Es necesario apuntar a estrategias que permitanque el agua se vaya vía transpiración y no en otras instan-cias, como la evaporación, ya que la etapa de la transpira-ción es la única que produce rentabilidad.

- Valorar los lotes de acuerdo con la napa: mante-ner alto el consumo, evaluar los beneficios de la agriculturade precisión y bajar los riesgos de anegamiento con estra-tegias de manejo.

- En zonas como Tres Arroyos y Tandil, adelantar lafecha de siembra permitió ganar hasta 60 kilos por hectá-rea. En la situación climática actual se puede mantener lafecha de siembra, pero no hay ventajas en cuanto a rendi-miento, es decir, cuanto más se atrase la fecha de siembra,más rendimiento se va perdiendo y, con ello, menor cober-tura y uniformidad.

- La temperatura entre floración y llenado determi-na la potencialidad. El año pasado no importó el suelo; conagua, el ambiente resultó fundamental.

- El agua es decisiva para la producción de trigo. Esnecesario tener cuidado con el barbecho que se hace deacuerdo con la cantidad de agua disponible. “Ojo al sánd-wich de 50 cm seco en el suelo, es difícil que las raíceslogren superarlo”, dijo González Montaner.

- Hay que trabajar con densidades. Cuando se bajade 3.500 kg, es mejor usar densidades el 30% menoresque las normales.

- Revalorizar los curasemillas y PGPR. Los curasemi-llas de nueva generación, cuando llega el momento demacollaje, muestran interesantes resultados. En promotores,se obtiene del 4 a 8% de aumento en rendimiento.

- Manejo de enfermedades: los fungicidas quepudieron controlar resistencias más altas el último año, tie-nen una diferencia en los principios activos, pero su eficaciaes distinta incluso de un año a otro. No se puede generali-zar y mucho menos confiarse.

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Por fuera de las variedades de grupo I, hay toda una nueva genéticaque cuenta con materiales con altos pesos hectolítricos, y una buenarelación proteína- gluten.

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“Por las ganancias de grandes supermercados y exporta-dores, hay margen para mejorar lo que reciben los produc-tores, sin necesidad de tocar lo que pagan los consumidoresen góndola”, aseguró hoy la Comisión Nacional de Lecheríade Federación Agraria.

La Comisión Nacional de Lechería de Federación Agrariasesionó con representantes de Córdoba, Buenos Aires, LaPampa, Entre Ríos y Santa Fe. “Después de hacer un pro-fundo análisis de la situación actual de los pequeños ymedianos tamberos, vemos que hay dificultades crecientes,y que hacen falta medidas con urgencia. Hoy, con lo quepercibimos por litro de leche, estamos cerca de no cubrir loscostos de producción. Tenemos que ir al menos a $1,80para recuperar la rentabilidad del tambo”, manifestaron losrepresentantes de FAA.

La Comisión Lechera de FAA también analizó la políticaaplicada en los últimos años por la Secretaría de Comerciode la Nación: “Se pisó el precio a los productores con lasupuesta premisa de cuidar lo que pagan los consumidoresen góndola. El resultado está a la vista: una altísima tasa de

inflación que derivó en que los argentinos estén pagandomás caro un kilo de queso de lo que abonan los consumido-res en los EE.UU. o en Europa. Y los productores tenemosque hacer un enorme esfuerzo para llegar a cubrir los cos-tos. En la Argentina, el consumidor paga tres veces más porun sachet de leche de lo que percibe el productor primario.Mientras que en la mayoría de los países hoy esa relación esmás pareja, ya que el tambero participa en promedio en un40% del valor final que se paga en góndola. El Estadodebería explicar quién se está quedando con la diferencia”.

Asimismo, se insistió en el reclamo de una política delargo aliento para la actividad, que apunte a revertir la con-centración actual, garantizando una lechería con más tam-beros. “En los últimos años, muchos productores desarma-ron sus tambos por los bajos precios percibidos y la falta deperspectivas. En este contexto, reiteramos que un país comoel nuestro, con la importancia que tiene aquí la actividadagropecuaria, no puede seguir descuidando la actividadlechera, y que deben planificarse estrategias de desarrollointegral”, se afirmó.

Según el últimoinforme climáticode la Bolsa deCereales de BuenosAires, la actualcampaña agrícolaatravesó mejor de

lo que se pensaba su etapa crítica gracias a las lluvias opor-tunas de enero y febrero, que contuvieron el daño queempezaba a gestarse a fines de diciembre. Pero marzo volvióa registrar valores inferiores al promedio en gran parte delárea agrícola y el resto del otoño traerá algunas dificultadespara los productores, como un inicio temprano de la tempo-rada de heladas, lluvias desparejas y fríos intensos, asegura eltrabajo.

“Debido a la acción residual de ‘La Niña’, durante elotoño los vientos del sudoeste se adueñarán de la mayorparte del área agrícola, determinando que se registre un régi-men térmico con fuertes irrupciones de aire polar que provo-carán heladas tempranas alternadas con lapsos cálidos, gene-rando un ambiente muy cambiante”, describe el informe. Ydetalla: “Este proceso causará mayor actividad meteorológicasobre el ángulo sudoeste del área agrícola nacional, que reci-

birá precipitaciones superiores a lo normal. Por su parte, elángulo nordeste del área agrícola observará precipitacionesinferiores a lo normal”.

Además, dado que el otoño registrará lapsos cálidos, confuerte consumo de humedad, es probable que el ángulo nor-deste del área agrícola nacional termine el otoño con escasasreservas de humedad, entrando en la campaña agrícolasiguiente con amplios bolsones de sequía. Este fenómenoilustra la principal diferencia de la campaña 2010/11 con lade 2008/09, cuando “La Niña” también causó graves daños.Esta vez, las reservas de agua fueron mayores y el climamenos extremo, por lo que los efectos se vieron atenuados.

Con miras al futuro, la principal preocupación de losexpertos es que las reservas de humedad dejadas por “LaNiña” 2010/2011 comprometan el inicio de la campañaagrícola siguiente en gran parte del área agrícola. “La actualtuvo un desarrollo muy similar al de la campaña 2007/2008.Gracias al efecto residual de ‘El Niño’ 2009/2010, el impactoproductivo fue de moderado a leve, pero las reservas dehumedad dejadas por el proceso son igualmente desparejas,observándose amplias áreas de sequía, que generan una ele-vada vulnerabilidad a la posible repetición de ‘La Niña’durante 2011/2012”, dice el informe.

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Actualidad Clima

Fuente: http://agrolluvia.com/sitio/7553

Mirando de reojo a la nueva campañaEl efecto del fenómeno “La Niña” en la campaña 2010/11 fue cali-ficado por los especialistas como uno de los más intensos de las últi-mas décadas, y sus consecuencias residuales pueden generar proble-mas durante el otoño en varias zonas del área agrícola nacional.

Actualidad Precio de la leche

Tamberos reclamaron un precio piso de $1,80 por litro

Fuente: www.faa.com.ar

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Las señales de que el consumo comienza a racionarseen estos niveles de precio. Sin embargo las perspectivaspara el nuevo ciclo están complicándose, y esto le dan algomás de soporte a las posiciones de cosecha nueva.

Pongamos esto en contexto, observando la variación deprecios de la última semana (cuadro Nº 1).

Como se puede ver la plata ha perdido más de un cuar-to de su valor en la semana, seguida por un 15% en elcaso del petróleo. Para la plata todo comenzó cuando seconoció que aumentaban los márgenes de garantía que sedeben inmovilizar para operar con este producto que veníade una fuerte suba. Según fuentes periodísticas, esto impli-có para los fondos especulativos un costo adicional demantener estos contratos abiertos de un 80%. Se comen-zaron a cerrar posiciones, y eso generó la fuerte caída delprecio, que al ir rompiendo niveles de “stop loss” genera-

ron mayoresbajas.

Los“stop loss”o límites depérdida sonlos nivelesque losoperadoresse autoimponenpara salir delas posicio-nes cuandogeneran unresultadonegativo

que no están dispuestos a tomar. Así alguien que compróplata casi en 48 el viernes pasado, bien pudo dejar un“stop loss” de un 20%, lo que significaría dejar una ordende vender a 44 o menos. Cuando el mercado comienza abajar, esas órdenes puestas ya en el mercado se activan eimpulsan el mercado a la baja.

La baja de la plata obviamente contagió al oro, aunquela relación de precios entre los dos metales preciosos sehabía estirado mucho, por lo que la caída de oro fue menor(4%).

En el caso del petróleo el lunes el mercado se encontrócon la novedad de que Osama Bin Laden había sido muer-to por una operación militar norteamericana. Esto generó laexpectativa de que la geopolítica en EEUU se inclinara máshacia occidente, y en definitiva los mercados tendieron a labaja. Sin embargo, los comentarios de que Al Qaeda podríatomar represalias, y que en el terrorismo los nombres sonreemplazables, hace que se mantenga cierto grado deexpectativa. Lo cierto es que el petróleo por encima de los110 puntos como estaba, había generado un problemapara todo el mundo, en términos de que el costo al quehabía llegado la energía, ponía en riesgo el crecimientomundial. De hecho en EEUU esto generó que el consumode combustibles bajara notoriamente, algo que se vienearrastrando desde el año pasado.

En medio de todo esto, volvieron los comentarios deque llegó el momento de pasar de commodities a bonos oacciones. Este comentario viene repitiéndose desde el añopasado, dado que en la segunda mitad del año los índicesbursátiles recuperaron su brillo, y ahora las alzas en lastasas de interés de Europa y Asia están abriendo alternati-vas con rentabilidades más atractivas, y que parecen supe-rar el riesgo de devaluación. En ese sentido esta semana

Los fondos y señales de racionamiento se llevaron puesto almercado

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Autor: Dante Romano - Director Académico del Centro de Gestión Agropecuaria - Fundación Libertad

Fuente: http://www.libertad.org.ar

MercadosActualidad

La última semana de abril se caracterizó por una fuerte volatilidad, y bajas en el mercado de granos,generada en gran parte por la debilidad en los mercados externos.

Cuadro Nº 1

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trascen-dió queun reco-nocidofondodeinversiónhabíareducidosu expo-sición encommo-dities.

Almismo tiempo, el dólar que venía devaluándose rebotó y serevaluó, lo cual refuerza la idea de que se está saliendo decommodities y yendo a colocaciones financieras.

Granos con caídas pronunciadas

Comenzando por Chicago, rondaron el 5% en la sema-na, con la excepción del maíz, donde la caída fue de 10%en la posición julio y de 4% en la posición diciembre (cose-cha nueva). Antes de entrar en el porqué de esto, veamosque pasó con la posición de los fondos (cuadro Nº 2).

Aquí vemos que quienes liquidaron fuertemente posi-ciones hasta el día miércoles, fueron los fondos tradiciona-les, los que operan mirando la oferta y la demanda, peroque los fondos índice, que son los financieros no tuvieroncambios significativos en su posición aunque redujeronlevemente las posiciones en maíz y trigo y las aumentaronen soja. De todas formas las bajas más fuertes se dieronjueves y viernes de la últimas semana del mes, y debere-mos esperar para tener mejor idea de que impacto podríahaber tenido esto.

La importancia de esta situación estriba en que la canti-dad de toneladas abiertas por fondos índice es el doble quela que mantienen los tradicionales, y que los tradicionalestienen la particularidad de entrar y salir del mercado enmovimientos relativamente cortos, con tomas de gananciascuando hay elementos que despiertan dudas como ocurrióesta semana con la caída generalizada de posiciones.

Pasando ahora al análisis de los fundamentos es impor-tante notar que los precios del maíz y de la soja disponibletienen elementos fundamentales de diversa índole que hanlimitado por factores propios también la suba.

En el caso del maíz, los altos precios de la carne quevenían permitiendo soportar costos crecientes del forrajetuvieron una baja importante, presionando para que losprecios también se redujeran. También la demanda externase vio resentida, ya que las exportaciones semanales deEEUU tuvieron una fuerte baja, la que si bien estacional-mente siempre se da a esta altura el año, hace pensar queel objetivo de ventas del USDA para todo el año podría serdemasiado elevado.

En el caso de la soja la menor presencia compradora deChina de la que venimos hablando en los últimos informes,

junto con la presión de la cosecha de Sudamérica mantienelos mercados a raya. Especialmente con la producción deaceite de palma en alza, que pone un freno al aceite desoja. De hecho nuestro país tiene inconvenientes para colo-car su producción de aceites, dado que China sigue retiradadel mercado y que India quien ocupó su lugar el año pasa-do, está abasteciéndose por una mejor cosecha local deoleaginosas, más una mayor disponibilidad de aceite depalma.

A esto debemos sumar ahora que la industria de biodie-sel local que viene absorbiendo ya un 25% a 30% de laproducción de aceites está teniendo problemas por el pro-teccionismo de España hacia su industria local, donde seanunciaron medidas para restringir las importaciones.

Biocombustibles y avance de siembra

Entrando en el tema biocombustibles, a pesar de lacaída del petróleo, el margen del etanol mejoró con la bajade precios del maíz, y por otro lado el viernes se conocióque Brasil podría necesitar importar etanol, lo cual seríauna gran noticia para los productores norteamericanos,naturales proveedores para ese mercado, quienes de hechovenían protegiéndose de importaciones brasileñas con underecho de exportación de 0,5 cents/galón.

Al observar la posición de los fondos especulativosveremos que la misma se recortó muy fuerte en maíz,donde acumulaban la mayor cantidad de contratos abier-tos.

También es justo decir que el precio del maíz disponibleen EEUU había llegado a valores de locura, especialmentecomparados con los precios de la campaña nueva, razónque explica que el disponible cayera más del doble de loque bajó el contrato diciembre.

Esto nos lleva a los comentarios de las perspectivas de

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Mercados Actualidad

Se espera que en breve la comisión que fija los permisos de exporta-ción de trigo se reúna y se otorguen nuevos ROE. Se habla de 3,5mill.tt. de maíz y 1,5 mill.tt. de trigo.

Cuadro Nº 2

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campaña nueva en EEUU. La siembra no llegó al 10%, y seestima que para las próximas semanas podría haber unavance más significativo, ya que si bien hubieron lluvias, lasmismas fueron menores en milimetrajes y cobertura geo-gráfica. En las regiones de suelos con menores problemasde anegamiento es posible que se haya podido hacer avan-ces, y con la capacidad de siembra de EEUU, esto podríadar algún avance adicional. Sin embargo la mayor parte dela zona productiva está con suelos saturados, y el clima fríofue otro elemento que limitó la implantación.

Algunos analistas vienen impulsando la idea de quehabrá más área de maíz y menos de soja que la pensadainicialmente por el atraso en la siembra. Sin embargo esecomentario se relativiza por dos cuestiones. Primero, quehay tiempo hasta junio para sembrar maíz, y segundo queel margen bruto del maíz respecto de la soja es tan atracti-vo en EEUU, que esto sería dejado como último recurso.

Mercado local

Pasando ahora al mercado local, vemos que sólo la sojabajó un 5% en línea con Chicago mientras que el preciopara las primeras posiciones de maíz y trigo en el MATBAno se movió sensiblemente (de hecho subió levemente).Utilizamos el precio del MATBA por la ausencia de preciosabiertos y representativos en el mercado disponible.

La razón por la cual el maíz y el trigo no bajaron es queambos mercados están totalmente desconectados del mer-cado internacional por el sistema de ROE VERDE. Los pre-cios son tan malos frente a los internacionales que absor-bieron sin problemas este impacto.

Se espera que en breve la comisión que fija estos per-misos de exportación se reúna y se otorguen nuevos ROE,y que se haga lo propio para trigo. Se habla de 3,5 mill.tt.de maíz y 1,5 mill.tt. de trigo. En el caso del maíz habría 1a 1,5 mill.tt. por repartir de acuerdo a lo que trascendió enel congreso A TODO TRIGO 2011.

Ahora bien, la pregunta es si esto generará o no movi-miento de precios significativos en el mercado local. Por unlado descuentos de 40 a 50 U$S/tt respecto de la paridadinternacional parecen no ser sustentables. Pero hay dos ele-mentos que juegan en contra de esta posición: la gran can-tidad de productores dispuestos a vender estos cerealespara poder colocarlos, y en maíz el hecho de que los expor-tadores estarían comprados entre 1 y 1,5 mill.tt.

El otro problema es la molinería, que viene con atrasossignificativos en el cobro de las compensaciones. Las mis-mas son muy significativa. Un molino que compra trigo aFAS teórico menos flete, paga el equivalente a 1.000 pesosy cobra unos 530 $/tt de subsidio, estamos hablando deuna devolución que es más del 50% del precio de comprade su principal insumo. El atraso se venía dando desdehacía tiempo, pero cuando la ONCCA se disolvió se dejaronde recibir la documentación y de realizar el proceso paracalcular las compensaciones, por lo que no se devengaron.Recién esta semana con el nombramiento del Secretario dela UCESCI se habría retomado esta operatoria. Se estima

que la situación se iría regularizando paulatinamente, perolos Molinos siguen muy amenazados en su salud financiera,razón por la cual estaban retirados del mercado.

Que pasa con la soja

La soja tuvo una baja de precios muy importante desdelos 350 de febrero a los 310 actuales, pero de todas formastenemos que reconocer que son precios muy buenos ysuperiores a los que se plantearon al momento de planificarla siembra. La pregunta es si la liquidación de fondos, y lapresión de no compra de China, más la llegada de ofertade Sudamérica mantendrán el tono negativo del mercado.La respuesta es que es posible que el mercado siga débildurant e un tiempo más. De hecho China dispone de unas6 mill.tt. de soja disponibles en los puertos, más los stocksde intervención del Estado, más las importaciones queestán en camino. Pero los productores no venden en estosprecios, y podríamos ver una puja entre ambos que depen-diendo de quién ceda primero, tendremos un mercado queterminará convalidando las bajas, o bien dando un rebote.Dado que los stocks irán bajando, y que los productores notienen apuro por vender, y en años anteriores vieron comoesperando los precios aparecían, es posible que se terminecon una suba más adelante. Pero para evitar la sorpresanegativa que siginificaría equivocarnos con esto, recomen-damos comprar PUT de 308 con prima de 8 para noviem-bre 2011, asegurando así un piso de 300 U$S/tt.

Como consideración adicional debemos tener presenteque los precios para cosecha nueva, tanto de maíz como desoja, son objetivamente muy elevados, al compararlos conlos costos de producción, con el valor de los principalesinsumos, con los valores de años anteriores de estos gra-nos, y con el promedio de ventas del año pasado.

Por el otro lado, si el año próximo se ajusta aún más losstocks de soja y maíz, los precios podrían subir, al mismotiempo que si el interés de China por soja reaparece podríapasar lo mismo.

De hecho aun tomando un precio FOB supuesto con eldescuento histórico sobre Chicago, cuando en años ante-riores esto se ha visto superado, veremos que el precio delmaíz tiene un descuento importante respecto del teórico. Almenos 20 U$S/tt. Este descuento en algunas ocasiones hasido la norma, aunque es algo elevado y parte de un precioFOB subvaluado.

No es tan así en el caso de la soja, cuyo precio no lucetan mal.

Por esto en soja no nos cabe duda al recomendar cerrarventas o bien pisos para la campaña nueva por un tonelajeque permita recuperar los costos variables que deberánsacarse del bolsillo para cubrir la campaña nueva.

En el caso del maíz no tenemos PUT locales como parahacer esto, aunque si se puede vender.

En toda venta debería acompañarse esto de la comprade CALL Spread en Chicago noviembre para soja y diciem-bre para maíz.

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MercadosActualidad

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La fórmula del INTA para el crecimiento: agregar valoren origen para generar trabajo y duplicar la producción.Mario Bragachini, explicó: “Ésta es una ecuación que moti-va a todos: por ejemplo, la cadena de la soja –el paso de laproducción primaria hasta la góndola–, en 10 años, puedegenerar 400.000 puestos de trabajo. Las 31 cadenas agroa-limentarias de la Argentina generan 1,9 millón de puestosde trabajo. En el caso de la soja, actualmente produce197.000 puestos de trabajo, el 10% de lo que generan lascadenas agroalimentarias, pero se lleva el 58% del área desiembra. Por esto insistimos en agregar valor a estos granosy convertirlos en producto balanceado con posibilidades deque se transformen en carne bovina, porcina, caprina, aviar,leche y también pescado (agroacuicultura); así llegaremos a2020 con 400.000 puestos de trabajo sólo en esta cadena”.

En esta línea, Cristiano Casini, coordinador de agroin-dustria del INTA, remarcó que el objetivo de la instituciónes que en los próximos 10 años la Argentina sólo exporteproductos con agregado de valor. Con la agroindustriacomo foco, el coordinador estimó que de las 100 millonesde toneladas proyectadas para 2011, el 45% se almacenaráen bolsas plásticas: “El desafío es agregarle valor a los gra-nos que están dentro de la bolsa, transformándolo enexpeller, harina y carne hasta llegar a la góndola.

Desde el INTA trabajamos en el agregado de valor paranuevos nichos productivos: como la piscicultura. Debido alpotencial de desarrollo que posee la actividad en el nortedel país, en la actualidad es el feedlot que más crece, inclu-so supera al de pollo, cerdos, vacunos y de la leche”.

El génesis de la cadena

Para lograr un óptimo rendimiento en el final de lacadena. La clave está en la calidad al inicio del proceso pro-ductivo. Marcelo Tolchinsky, especialista en mejoramientogenético y director de la estación experimental agropecua-ria del INTA en Marcos Juárez, Córdoba, puntualizó: “Ensoja no debemos perder de vista los aspectos referidos amateria grasa, proteínas, enfermedades y plagas. En losestudios que realizamos a campo apuntamos a obtenermateriales con muy buena respuesta de rendimiento y cali-dad para que favorezca a los últimos eslabones de la cade-na”, indicó Tolchinsky.

Ya con un grano de soja de calidad, el proceso deextrusado-prensado permite volcar a la producción “unconcentrado con un importante contenido proteico, deentre el 40 y el 47% sobre sustancia seca”. Así lo dijo JoséMaría Méndez, especialista del INTA Totoras, Santa Fe,

quien subrayóque “en la actua-lidad se procesaen origen dosmillones de tone-ladas de soja”.

El proceso deextrusión es elúnico capaz decocinar, expandir,esterilizar, deshidratar parcialmente, estabilizar y texturizarlos granos en general y las oleaginosas en particular. Estanueva actividad productiva genera expeller de muy altacalidad; además, “al ser realizada en pequeñas plantasPyMEs, genera un alto impacto económico y social”, desta-có Méndez.

Por su parte, Bragachini se refirió a la importancia delagregado de valor en origen: “En los últimos años se insta-laron 200 plantas de extrusado-prensado de soja que pro-ducen aceite y expeller a nivel de PyMEs”; esto se traduceen “más de 1.300 puestos de trabajo que le permiten alproductor recibir una mayor renta por el grano de soja”.

Bragachini señaló que en 2016 unas 250-300 plantasde extrusado-prensado de soja procesarían el 7% de todala producción de soja.“Es importante que el productorcomprenda que asociarse es una ventaja”. En el círculo vir-tuoso de la cadena de agregado de valor en soja, es clavela transformación del extrusado en expeller y aceite vegetalpara la producción de biocombustible.

Lisandro Errasquín, especialista del proyecto Precop delINTA Justiniano Posse, remarcó que la transformación delgrano es una oportunidad para que los productores puedanasociarse para tener su propia planta de biocombustibles.Las moliendas actuales procesan entre 30 y 50 toneladas desoja diaria, lo que representa entre 3.000 y 5.000 litros deaceite. “La fórmula es que los productores puedan nuclear-se para lograr el autoabastecimiento de biodiésel, para con-tar con el combustible en tiempo y forma”, propuso eseespecialista.

Ésta es una gran oportunidad por ser la Argentina eltercer exportador mundial de soja y uno de los principalesproductores de biodiésel.

El productor, para comprender la importancia del valoragregado en origen, debe ingresar en un sistema producti-vo con tecnología, sustentabilidad y, sobre todo, con esla-bones fuertes integrados a la cadena.

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Actualidad InvestigaciónFuente: Prensa INTA

Soja: 400.000 nuevos puestos de trabajo

Así lo indicó el Ing. Agr. Mario Bragachini, coordinador delproyecto Cosecha y Poscosecha del INTA, en el marco de INTAExpone región pampeana.

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El fiscal federal Carlos Cearras pidió la indagatoria delos tres supuestos beneficiarios, que nada tenían que vercon la actividad ganadera y recibían subsidios de cerca de$1 millón cada uno. También deberán declarar tres veteri-narios que falsificaron expedientes y dos presuntos punte-ros políticos.

Eran tres personas de mínimos recursos y, aunquenada tenían que ver con la actividad ganadera, la OficinaNacional de Control Comercial Agropecuario (ONCAA) lesasignó subsidios de cerca de $1 millón a cada una comosupuestas propietarias de campos de engorde, segúnpublica el diario La Nación.

Este descubrimiento fue la base del expediente queinvestiga una presunta estafa a la ONCAA de la quehabrían participado punteros políticos de Mar del Plata,veterinarios que falsificaron expedientes y funcionariospúblicos.

El fiscal federal Carlos Cearras pidió la semana pasadala indagatoria de los tres supuestos beneficiarios, dos pre-

suntos punteros y tres veterinarios. Fue después de recibir,por conexidad, la causa abierta en Mar del Plata queinvestigó estos hechos.

El juez Marcelo Martínez de Giorgi debe decidir ahorasi ordena la declaración de ellos (y, posiblemente, la deuna serie de funcionarios, informaron en Tribunales). Éltiene a su cargo, desde 2008, el caso por desvío de fon-dos donde está imputado el ex titular de la ONCAARicardo Echegaray (hoy director de la AFIP).

Uno de los beneficiarios investigados es Juan BenjamínTapia, filetero del puerto de Mar del Plata, que figurabacomo dueño de un feed lot bonaerense. En 2009, cobró$964.276 transferidos desde una cuenta de la ONCAA enla sucursal Plaza de Mayo del Banco Nación. Los investi-gadores creen que $1.000 eran para él, como paga porhaber sido “prestanombre”. Buscan determinar ahorapara quiénes era el resto, tanto en éste como en losdemás casos detectados.

El ministro deAgricultura de Brasilcriticó directamentela política de contro-les de precios imple-mentada en nuestropaís. “No se debepenalizar a quienes

son más competitivos”, apuntó Wagner Rossi en la 10ºreunión del CAS.

Si bien muy pocos se percataron, en las últimas horasse registraron declaraciones muy polémicas por parte delministro de Agricultura de Brasil, Wagner Rossi, en elmarco de la 10º Reunión Extraordinaria del ConsejoAgropecuario del Sur (CAS), inaugurada este lunes en laciudad brasileña de Ribeirão Preto.

”Sólo hay una forma de equilibrar los precios de losalimentos: aumentar la producción, ya que los controlesmatan la agricultura en el futuro”, apuntó Rossi en elencuentro, ante la atenta mirada del ministro deAgricultura argentino, Julián Domínguez.

Estas declaraciones del funcionario del vecino país noson un dato menor. Fuentes del sector que dialogaron conedicionrural.com coincidieron en destacar que se trató deuna crítica directa hacia Domínguez y las políticas de con-troles de precios implementada en nuestro país.

“No se debe penalizar a quienes son más competiti-vos; hay que defender precios atractivos para ampliar laproducción y garantizar la soberanía alimentaria del pla-neta”, agregó Rossi, según indica un comunicado deprensa oficial.

Para asombro de los funcionarios brasileños, las con-tradicciones argentinas en el encuentro del CAS llegó a talnivel que el propio Domínguez rechazó públicamente unaserie de medidas que se implementan sin éxito en laArgentina.

De esta forma, Domínguez advirtió sobre la amenazade aplicación de medidas paraarancelarias encubiertas porparte de países desarrollados que demandan controles deprecios ante los recientes aumentos y la volatilidad deprecios de las commodities agrícolas.

Ministro de Agricultura de Brasilfue durísimo con Domínguez: “Los controles matan a la agricultura”

ActualidadInvestigación

Avanza la causa por estafas a la ONCAA

Fuente: www.lapoliticaonline.com

ActualidadMercosur

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El argumento es firme: sólo compró a empresas apro-badas por la AFIP.

La Cámara Federal de Córdoba falló a favor de Bungeen el marco de la acción de amparo pedida por la expor-tadora, a raíz de la suspensión del Registro de Operadoresdel mercado de granos dispuesta por la AdministraciónFederal de Ingresos Públicos (AFIP) el 21 de marzo, con elargumento de presunta “inconducta fiscal”.

Por unanimidad, los tres camaristas resolvieron “revo-car todo lo actuado” por el juez de primera instancia deVilla María, que el 8 de abril no había dado curso alrecurso de amparo pedido por Bunge.

La Cámara ordenó remitir la actuación al juzgado deorigen, pero para que un conjuez, que ahora debe serseleccionado por sorteo, tome el caso. En otras palabras,que el caso lo defina otro magistrado.

Se estima que en 15 días se sabrá quién es el conjuezque tendrá que analizar si se dicta o no el amparo. Igual,en caso de salir el recurso de amparo, para volver alRegistro, ahora la AFIP –como hizo en el caso de la caute-lar a favor que obtuvo antes Toepfer– tiene que publicaren el Boletín Oficial que se le levantan las sanciones a raízdel recurso de amparo.

En rigor, a Bunge no le habían rechazado la cautelarinicial, sino que el juez de primera instancia estimó que noera procedente la presentación argumentando que laempresa había tenido suficiente tiempo para defendersede la resolución.

En Bunge hay tranquilidad de que la Justicia volverá anormalizar su situación en el Registro de Operadores delmercado de granos. Y su argumento firme es que todas lacompras que realizó las hizo a operadores que estabanhabilitados por la AFIP (inscriptos y de alta en el Registrode Operadores), por lo cual no tienen que hacerse cargode la irregularidad de que el ente recaudador tengaempresas que operan en negro o “truchas” dentro de losregistros armados, precisamente, para que los comprado-res tengan la certeza y tranquilidad de que están adqui-riendo grano blanco.

No es el primer revés judicial que sufre la AFIP, ya que

hay otrasexportadoras,como Toepfer,que obtuvieronmedidas judi-ciales que losvolvieron aponer en elRegistro deOperadores,luego de que elente recauda-dor entrefebrero y abrilsuspendieraprácticamentea todos losgrandes traders (Nidera, Cargill, Dreyfus) argumentandosiempre “presunta inconducta fiscal”. Es más, la Justiciatambién frenó otras causas impulsadas por la AFIP sobreel tema evasión fiscal en el agro, como cuando desproce-só al ex presidente de Cargill Héctor Marsilli.

En rigor, la avanzada de la AFIP parece más política ymediática que real, y no sólo porque la Justicia vienedejando en evidencia los puntos débiles, sino tambiénporque muchas de las declaraciones de los funcionarios nose traducen en acciones concretas.

Por ejemplo, pese a las denuncias en los medios que elaño pasado hizo la AFIP contra Bunge por supuestastriangulaciones en el comercio exterior de granos, todavíano hay causa judicial iniciada. Y es más, pese a que seanunció por Boletín Oficial el viernes pasado la baja deBunge del Registro de Operadores (fue la primera detodas las suspendidas en ser retirada), en los hechos,según aseguraron altas fuentes de la compañía, la empre-sa siguió obteniendo cartas de porte con la misma regula-ridad con la que venía teniendo antes y por eso pudoseguir moviendo granos entre sus doce plantas de aco-pios.

Actualidad Impuestos

Fuente: www.diazdecampo.com

Bunge 3 - AFIP 0Por unanimidad, los tres integrantes de la Cámara Federal de Córdoba revocaron loactuado en primera instancia en la causa por la suspensión del Registro de Operadorespor presunta inconducta fiscal en la compra de granos. Por unanimidad, los tres integrantes de la Cámara Federal de Córdoba revocaron lo actuado en primera instanciaen la causa por la suspensión del Registro de Operadores por presunta inconducta fiscalen la compra de granos.

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Es que, desde fines de 2010, el sector no cobra ni un pesoen compensaciones y vive una situación de falta de financia-miento que paralizó las compras de trigo. “Ya llevamos seismeses de atraso y tenemos una deuda que supera los $1.000millones. Tenemos molinos parados y problemas de abasteci-miento”, dijo una fuente del sector que espera pacientementenovedades acerca de los pagos.

La preocupación es tal que la Unión Obrera MolineraArgentina (UOMA) publicó solicitadas en varios diarios delinterior alertando sobre la crisis de la actividad, y dijo que temeuna oleada de despidos y suspensiones por la crisis.

Y aunque el secretario de Comercio Interior, GuillermoMoreno, les prometió a las cámaras que agremian a los pana-deros una solución pronta al problema, directivos de un molinosantafecino dijeron que los pagos de la deuda recién se empe-zarán a percibir en septiembre.

Debido a esto, varios ejecutivos de la industria con llegadaal Gobierno ya deslizaron que una salida posible, en caso deque no se pueda saldar la deuda rápidamente, es liberar el pre-cio de la harina.

“Los molinos están totalmente atrapados por la red queellos mismos crearon con el Gobierno. Recibían compensacio-nes con la promesa de mantener la bolsa de harina de 50 kilosa un precio bajo, que hoy es de $47. El problema es que en laactualidad no reciben el subsidio, compran el trigo más caroque antes y tienen prohibido vender la bolsa de harina al valorde mercado”, señaló un operador del mercado granario que

trabaja con la moline-ría. Según fuentes delsector, con el costo deltrigo y de producción,la bolsa de harinadebería valer entre $80 y $100 para que los molinos no pier-dan plata.

De acuerdo con datos de las cámaras que agremian a losindustriales del sector, ya hay por lo menos cuarenta molinosmedianos y chicos en el interior parados y varios más a puntode suspender la molienda. “Los molinos grandes siempre tie-nen de dónde conseguir fondos, pero los molinos chicos no, demodo que en estas circunstancias estamos muy mal, y sin posi-bilidades de conseguir otra forma de financiamiento”, confesóun empresario del sector.

Un ejecutivo perteneciente a una de las pocas empresasque no cobran compensaciones y que pidió reserva de identi-dad, confesó: “Hasta ahora envidiábamos a los que estabandentro del sistema, porque los que no queríamos cobrar com-pensaciones teníamos un precio de trigo muy alto y teníamosque competir de igual a igual con las empresas subsidiadas porel Gobierno y vender la harina a $47 pesos. Fue muy difícilsobrevivir estos tiempos”.

El ejecutivo dijo que ahora se alegra de no estar en el siste-ma. “Aunque la pasamos mal estos años, es un alivio no estarahora padeciendo por no cobrar la deuda, y temiendo lo quetodos temen, que es que nunca te la paguen”, reflexionó.

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Mercados Trigo

Fuerte crisis en la industria molineraLuego de años de alianza con el Gobierno y un suculento sistemade compensaciones que les permitió cobrar $3.771 millones encuatro años, los molinos pasaron abruptamente del cielo al infierno.

Fuente: www.lanación.com

Otra vez la intervención gubernamental amenazala mesa de los argentinos

La Confederación de Asociaciones Rurales de BuenosAires y La Pampa (CARBAP) advirtió en reiteradas oportuni-dades las nefastas consecuencias de la intervención oficialdel mercado triguero, que viene afectando a los producto-res, y ahora amenaza la provisión de harina por parte de laindustria molinera y, consecuentemente, la mesa de losargentinos.

Desde CARBAP hemos advertido en reiteradas oportu-nidades sobre la preocupante situación del mercado deltrigo, cuya comercialización digitada ha perjudicado a milesde productores y sigue haciéndolo, ya que hay más de 1,2millón de toneladas de trigo en el sudoeste bonaerense sinpoder comercializarse (un capital aproximado de $960millones inmovilizado), afectando las actividades regionalesde manera profunda y más de 4,9 millones de toneladas detrigo sin poder comercializarse en el resto del país.

Ahora la industria molinera, otrora beneficiaria de unengorroso sistema de compensaciones que les proveyó

ingentes ingresos durante estos últimos años, anuncia laimposibilidad de proveer harina y por ende pan a los consu-midores, al no poder cobrar las compensaciones que supie-ron conseguir.

Para CARBAP la situación del trigo, importante econo-mía regional de la provincia de Buenos Aires (el 62% deltotal cosechado es bonaerense), no ha podido ni queridoser resuelta por el actual ministro de Agricultura de laNación, Julián Domínguez, a pesar de su reconocida condi-ción de bonaerense.

El ministro obtuvo escasos resultados, y su cargo nobastó para desentrañar la madeja de intervenciones perge-ñada por la Secretaría de Comercio Interior, que contó conla esquiva mirada de muchos funcionarios y empresarios dela cadena que por un mezquino rédito cortoplacista hipote-caron el futuro de toda la cadena triguera, y ahora nohacen suyas las consecuencias.

CARBAP - Confederación de Asociaciones Rurales deBuenos Aires y La Pampa

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La UEDAP Jesús María nos convocó y aprovechamosla oportunidad para conversar con el Ing. Agr. JorgeMagnano, técnico de la firma Monsanto y responsabledel área Ventas de la misma, quien nos adelantó los prin-cipales aspectos a considerar a la hora de elegir materia-les para el norte cordobés.

“Los materiales para la zona Cba Norte deberánseleccionarse en función de las fechas de siembra”,manifestó en forma terminante el Ing. Magnano.

Para fechas tempranas -octubre- preferimos reco-mendar DK670MGRR, DK692MGRR, DK190MGRR oDK747VT3, para diciembre o enero, debido a la mayorpresión de enfermedades de hoja -fundamentalmenteTizón- la elección debería recaer entre DK747VT3 yDK190MGRR, por ser los materiales templados mas tole-rantes del mercado a esa enfermedad.

Respecto a plagas, tanto Spodoptera (gusano cogo-llero) como Helicoverpa (isoca de la espiga) están siem-pre presentes en la zona y hoy disponemos de tecnologí-as para suprimir su impacto en forma significativa, ade-lantó el especialista.

La tecnología VT3, aprobada en noviembre de 2010,nos trae un importante control/supresión de estas dosplagas disminuyendo los daños sobre el cultivo, con loque obtendremos mayores rendimientos y mejoras en lacalidad del cereal cosechado.

Agroquímicos y ambiente

Los agroquímicos tienen diferentes impactos sobre elambiente dependiendo de su composición química, quelo hacen más o menos toxico, más o menos amigablescon el ambiente, manifestó Jorge.

Tecnologías como VT3 traen aparejado un menorimpacto ambiental al disminuir significativamente elnúmero de aplicaciones de insecticidas en el lote, tantosea contra Diatraea o Spodoptera.

Asimismo, la tecnología RR, permite controlar lasmalezas del cultivo con glifosato, el cual está mundial-mente reconocido como de muy bajo impacto ambiental.

Densidad de siembra, otro factor crítico

Definir el ambiente a donde se llevará adelante elcultivo, nos permite encontrar muchas respuestas al res-pecto. En Monsanto lo resumen con el concepto de“rendimiento esperado” en cada lote por parte del pro-ductor. O sea, a más rinde esperado se lo caracterizacomo mejor ambiente y por el contrario, expectativa demenores rindes se asocia a un ambiente de menor cali-dad. Con este patrón definimos las densidades de Plantas

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ActualidadEntrevista

Entrevista: Ing. Agr. Florencia CentenoPrensa - Revista Marca Líquida Agropecuaria

Maíz para el norte deCórdoba, opinan los especialistas

El cultivo de maíz en el norte de Córdobatiene ya una amplia difusión y una historiapropia, sin embargo a la hora de elegir esindispensable escuchar a los especialistas.En esta nota los técnicos de Monsanto.

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a cosecha que debiera tenerse como objetivo, en funcióna las respuestas encontradas en nuestros ensayos a travésde los últimos años. Una sugerencia normal sería:• Ambientes de 40-80 QQ / Ha 50-60.000 ptas /ha • Ambientes de 80-130 QQ /Ha 70-80.000 ptas / ha• Ambientes > 130 QQ / Ha 85-90.000 ptas / ha

Estas densidades son las recomendadas para todosnuestros híbridos.

“Un indicador respecto a si la densidad utilizada fuela correcta para ese ambiente es observar de que manerase termino de granar la espiga de cada planta. Si las espi-gas han completado en su llenado hasta el último granoen la punta me estaría indicando que hubo recursos sufi-cientes como para haber incrementado el número deplantas por unidad de superficie”, explicó Jorge.

Tizón, cada año peor

El Tizón de la hoja del maíz -Excerohilum turcicum-se hace presente en la zona norte de Córdoba, aumenta-do los grados de severidad en el cultivo de maíz en lotescon fechas de siembra desde noviembre en adelante. Lassiembra de diciembre y enero son normalmente las masafectadas.

Las condiciones predisponentes son: temperaturaentre 18 y 27 °C, humedad relativa alta y presencia derocío.

El uso de híbridos templados de buena tolerancia a laenfermedad -los mas tolerantes DK747MGRR-DK747VT3- es hoy una herramienta fundamental paradisminuir el impacto de la enfermedad.

Otra alternativa que debería tenerse en cuenta es laposibilidad del usar de fungicidas que controlan la enfer-

medad. Nosotros hemos detectado buenas respuestas alcontrol de tizón con aplicaciones tempranas de fungicidasespecíficos en estadíos vegetativos V8-V10, declaró elingeniero.

Barbechos e insectos

Todo lote que previo a la siembra pasó el período deBarbecho enmalezado trae aparejado una mayor presiónde plagas -insectos suelo, chinches, spodoptera, etc- quevan a tener un impacto negativo sobre el cultivo de maízque se siembra, ya que los insectos pasan parte de suciclo en esas malezas y atacan al cultivo ya en estadíosadultos o mas avanzados, provocando mayores daños ,mayor dificultad en su control e incrementando los costospor la necesidad de tratamientos químicos que resultancaros en esa etapa del cultivo.

Las malezas presentes en el barbecho también hacenuso del agua y nutrientes del suelo que debieran ser utili-zados por el cultivo.

Semilla protegida

A partir de la próxima campaña, Monsanto entregarála semilla protegida con Accelerón, una nueva tecnologíade curado que incorporará los mejores insecticidas, fungi-cidas y polímeros disponibles en el mercado para brindarla mejor protección contra el ataque de hongos e insectosdel suelo. “El nuevo sistema de protección permite expre-sar a cada semilla todo su vigor, acelerar el proceso degerminación y permitir plantas mas vigorosas en los esta-díos vegetativos tempranos”, dijo Jorge para finalizar.

Actualidad Entrevista

Tecnologías como VT3 traen aparejado un menor impacto ambiental al disminuir significativamente el número de aplicaciones de insecticidas enel lote, tanto sea contra Diatraea o Spodoptera. Asimismo, la tecnología RR, permite controlar las malezas del cultivo con glifosato, el cual estámundialmente reconocido como de muy bajo impacto ambiental.

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Con esta norma se consigue una serie de ventajas,como pueden ser:

• Mejora de la imagen de la organización ante lasautoridades ambientales y sus propios clientes.

• Acceso a mercados que exigen una evidencia decorrecta gestión ambiental.

• Generación de confianza ante los consumidores.• Ahorro de costos en los siguientes aspectos:- Se evitan multas y sanciones derivadas de incumpli-

mientos de la legislación ambiental.- Exención parcial de impuestos provinciales del

Inmobiliario o IIBB.- Optimización de los consumos de energía y materias

primas.- Correcta gestión de los residuos generados en la

organización.- Exención de determinados trámites legales por el

hecho de estar en posesión de un sistema de gestiónambiental.

Documentos y normas de referencia

Para el diseño de un sistema de gestión ambiental aimplantar en una organización, deben tenerse en cuentalas siguientes normas y documentación:

• Ley 9855• Ley 7343, decreto reglamentario 2131/00• Ley 8167• Ley Nacional 24051 – Ley 8973 (adhesión)• Ley 9164• Norma IRAM 4062• Otra legislación aplicable en su caso.• Normas o especificaciones medioambientales de

obligado cumplimiento.

Desarrollo del proyecto. Diagnóstico inicial

El proyecto se inicia con la asignación de un consultorespecializado, quién realizará un análisis de la situacióninicial de cada una de las exigencias legales, su situaciónde cumplimiento en la organización y los plazos legalespara realizar las adecuaciones si fueran necesarias. Comoresultado del análisis se presentará un informe de diag-nóstico inicial. Éste se utilizará como herramienta de basepara todas las actividades que se realicen a partir de esemomento. Asimismo, en función de los hallazgos encon-trados, se podrá llevar a cabo la revisión de la planifica-ción del proyecto y la metodología de trabajo, si fueranecesario, para el éxito del mismo.

Plan de Objetivos de Cumplimiento

Una vez realizado el análisis a través de la auditoriainicial, y realizada la inscripción de la firma en el Registrode Plantas Almacenadoras, Clasificadoras,Acondicionadoras y de Conservación de Granos(PACACG), se procederá a realizar la tarea de consultoríapara la adecuación a la norma en los aspectos fundamen-tales, a saber:

• Movimientos de vehículos.• Infraestructura destinada al control de emisiones de

partículas y sonoras.• Implantación de cercos y barreras forestales.• Sistema de gestión de los residuos documentado.• Sistema de control de plagas documentado.• Sistema de seguridad almacenaje de combustibles.• Sistema de control de incendios, explosiones y otros

incidentes evitables.El plan de objetivos será establecido por la Dirección

de la empresa sobre la base del informe de consultoría, ycomprenderá los siguientes aspectos:

• Metas a alcanzar.• Acciones a emprender.

Plantas de acopiodeben adecuarse

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Autor: Departamento de Asistencia y Normalización en Gestión Medioambiental, Servicios Normativos Córdoba

e-mail: [email protected]

AgriculturaPlantas de acopio

La sanción de la ley provincial Nº 9855, Régimen deprotección ambiental para plantas de acopio de cereal,ha generado la necesidad de los productores, industriasde molienda y transformación de cereales y oleaginosas,y plantas de almacenamiento, acondicionamiento, limpieza y acopio de granos; de realizar la adecuación dela infraestructura de sus plantas de acopio de cereal adicha ley.

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• Recursos necesarios.• Responsables de los objetivos.• Seguimiento y medición de los objetivos.

Creación del sistema documental y

seguimiento de la implantación

El consultor elaborará la documentación del sistemade gestión de residuos, de control de plagas y vectores,de control de sistema de seguridad en almacenaje decombustibles y de control de incendios, adaptado deacuerdo con los requerimientos legales y de la empresa.

El contenido atenderá los siguientes puntos:• Requisitos de la documentación.• Responsabilidades en la documentación.• Control de la documentación.• Situaciones de emergencia La elaboración de la documentación se iniciará por la

redacción de los procedimientos documentados, los cualesse irán entregando paulatinamente al responsable de cadaárea de la organización para su supervisión y aprobación.

Asimismo, se elaborarán aquellas instrucciones técni-cas necesarias para el correcto desarrollo de los procesos,así como los registros necesarios para proporcionar evi-dencia de las actividades desarrolladas.

Plan de Acciones Correctivas

El consultor finalmente asesorará al responsable de laempresa en el análisis de las desviaciones detectadas en laauditoría interna o de segunda parte (si las hubiere) y enla posterior implantación de las correspondientes accionescorrectivas, que eliminan estas incidencias ingresando enun esquema de mejora continua.

Seguimiento de la implantación

Paralelamente a la creación del sistema documental, el

consultor realizará un seguimiento dela eficacia de la implantación prácticadel sistema en cada área, comproban-do:

• El seguimiento de las sistemáti-cas establecidas en la documentación.

• El cumplimiento de los registros.• El nivel de formación adquirido.Durante el seguimiento, puede

surgir la necesidad de realizar mejorasen los procesos y en los documentosasociados.

A través del seguimiento de la efi-cacia de la implantación en el centro,el consultor irá comprobando el gradode madurez del sistema y propondrá ala organización la celebración de laauditoría interna.

Asimismo, el consultor realizará unseguimiento del proceso de implanta-ción en su globalidad, con el objeto

de asegurar la coherencia y homogeneidad de las sistemá-ticas establecidas y de los documentos elaborados.

Opcional: auditorías

Luego de implementado el sistema de gestión esaconsejable establecer un mecanismo de auditorias inter-nas que permitan garantizar el cumplimiento de los objeti-vos aprobados, y realizar revisiones y correcciones de lasno conformidades.

• Objetivos de la auditoría interna.• Planificación y programación de la auditoría.• Auditores.• Ejecución de la auditoría.• Informe de auditoría.• Plan de acciones correctivas.Existe también la posibilidad de establecer un servicio

de auditoria de segunda parte, para asegurar la objetivi-dad y eficacia de las mismas y demostrarlo a terceros.

Esta auditoría debe ser realizada por un consultor conla experiencia y formación necesaria, como podrá serestar en posesión de la titulación IRCA (InternationalRegister of Certificated Auditors)

La auditoría de segunda parte se realizará en las insta-laciones de la organización, a través de:

• Entrevistas con el personal.• Revisión de registros y documentos.• Observación de las actividades desarrolladas.A la finalización de la auditoría de segunda parte, el

auditor entregará al responsable de la empresa un informede auditoría.

Es de destacar que existe la posibilidad del financia-miento de todas estas acciones a través de aportes noreintegrables que otorga la SePyME en el marco de suprograma PACC.

A través del seguimiento de la eficacia de la implantación en el centro, el consultor irá comprobando el grado de madurez del sistema y propondrá a la organización la celebración de la auditoría interna.

Agricultura Plantas de acopio

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En términos reales, el alza interanual del precio de laleche pagada al productor fue de 14%; en relación a febrerode 2011 el aumento fue de 2,1%.

El mes de marzo finalizó con escasas precipitaciones enla mayoría de las cuencas lecheras del país, principalmenteen la zona Oeste de Buenos Aires y Este de La Pampa. Sibien la situación es dispar entre las diversas zonas, los nive-les de humedad en el suelo se encuentran entre regulares ydeficitarios. Debido a la reducción de la disponibilidad dereservas forrajeras como consecuencia del fenómeno “LaNiña” muchos productores están pensando en la siembra decebada para silo como estrategia para incrementar sus reser-vas. Los pronósticos para las próximas semanas van a serdeterminantes en el desarrollo de las pasturas y verdeos.

En el gráfico Nº 1 se observa el precio promedio publica-do por MAGyP, Caprolecoba y Santa Fe expresado enmoneda corriente y constante (ajustado por el Índice dePrecios al por Mayor, IPIM).

El precio promedio de la leche pagada al productordurante el mes de marzo fue de 1,51 $/l. Este valor implicaun incremento interanual -a pesos corrientes- de 29% y unaumento de 3,2% respecto del mes anterior. En términos

reales, el alza interanual del precio de la leche pagada alproductor fue de 14%; en relación a febrero de 2011 elaumento fue de 2,2%.

En relación a los precios de los productos lácteos al con-sumidor, a marzo de 2011 la leche en sachet alcanzó unincremento interanual -a precios corrientes- de 24% y elqueso por salut de 27%. En términos constantes, la leche ensachet aumentó 10% mientras que el alza del queso porsalut fue de 13%.

A pesar de las sucesivas alzas registradas en los produc-tos lácteos en la góndola el consumo –medido en equivalen-te litros de leche- se encuentra cerca de los máximos nivelesdel mundo, alcanzando los 201 litros promedio por personapor año. Según datos de la FAO, en 2010 el consumo pro-medio per cápita (lts/año) en los países desarrollados fue de244,3 mientras que en los países en desarrollo fue de 67,5lts/hab/año; siendo el promedio mundial de 104,1 litros. Porsu parte, el consumo en Argentina se encuentra alrededor de18% por debajo del promedio de los países desarrollados y198% por encima del consumo de los países en desarrollo.En relación al promedio mundial, el consumo argentino seencuentra en niveles cercanos al doble de su volumen. Losúltimos datos disponibles sobre consumo de MAGyP reflejanque en 2009 el consumo real por habitante1 fue de 203,3litros.

Si se analiza la composición del consumo per cápita seobserva que el mayor rubro –en términos de litros- lo com-prenden los quesos alcanzando aproximadamente 98 lts/haben 2009, seguidos por la leche fluida con un total de 42,9lts/hab/año. La leche en polvo (tanto entera como descre-mada) registró un consumo de 14 lts/hab mientras que en elyogur el consumo fue de 10 l/hab, entre otros.

La mejora registrada en el negocio de la carne, ha lleva-do a muchos productores tamberos a analizar la crianza delternero macho Holando como una alternativa económicapara los tambos.

En el gráfico Nº 2 se evidencian los resultados de un

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Fuente: Informe Lechero Publicación de distribución mensual, destinada al Movimiento CREA. Elaborado por AACREA “Enfoques Económicos” sobre labase de datos e informes publicados por MAGyP, ONCCA, SENASA, INDEC,

USDA y otras fuentes. E-mail: [email protected]

LecheríaPrecios - costos

Actualidadlechera

El mercado local y la actualidad internacional,en un breve informe que nos permitirá evaluar a donde se encuentra ubicada la lechería argentina y a donde podemos llegar.

Gráfico Nº 1

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modelo en el cual se analizan tres alternativas de crianza:hasta los 240 kg/cab, hasta los 320 kg/cab y hasta 380kg/cab.

Considerando como precio de venta el valor del novilloHolando para invernada de la Cooperativa Lehman y des-contando 7% de gastos de comercialización se obtiene unprecio neto de 8,9 $/kg en el caso del engorde hasta los 240kg y un precio de 7,9 $/kg en los terneros de hasta 320 y380 kg, ya que ambos se encuentran dentro de la mismacategoría.

Si bien a medida que se incrementa el total de kg logra-dos por cabeza el costo por kg disminuye, pasando de 5,54$/kg en el caso del ternero hasta los 240 kg a 5,03 $/kg enel ternero con 380 kg; se observa que la mayor rentabilidadse obtiene engordando los terneros hasta los 240 kg (63%),mientras que ésta disminuye a medida que se logran máskilos (42% hasta 320 kg y 39% hasta 380 kg).

A partir de los 320 kg por animal, el negocio comienza aperder rentabilidad debido al incremento de los costos de laalimentación por sobre el aumento de la ganancia de peso.Por lo tanto, una adecuada estrategia económica para mejo-rar la rentabilidad de los tambos sería engordar los terneroshasta los 240 kg.

Debe considerarse que la cría del ternero Holando es unaalternativa dentro del negocio lechero que si bien muchosproductores tamberos la realizan no está al alcance de todos,existiendo casos en que los terneros se venden a la salida dela guachera. Esto sucede porque la cría de machos implicacostos adicionales de mano de obra que no todos están dis-puestos o pueden afrontar. Además resulta de fundamentalimportancia comprender que no se debe descuidar la crianzade las hembras por engordar los machos, ya que estas son lamateria prima fundamental del negocio lechero y su descui-do puede afectar enormemente la producción futura y porende los resultados del negocio global del tambo.

Mercado internacional

Brasil ha aumentado en 86% los niveles de importaciónde leche entera en polvo (LEP) proveniente de Argentina enel primer bimestre de 2011.

En la segunda quincena de abril, el precio promedio de la

leche entera en polvo fue de 3.912 u$s/t, 15% por debajodel máximo valor alcanzado, el cual se registró en la primerasubasta de marzo, según Global Dairy Trade. La principalcausa de este derrumbe de precios registrado en Oceaníasería el temor a una posible desaceleración económica globalgenerada por el desastre natural ocurrido en Japón. Más alláde estas oscilaciones circunstanciales, se espera que los pre-cios internacionales de los productos lácteos permanezcanfirmes como resultado de una demanda sostenida de losprincipales países importadores.

En el mes de febrero las exportaciones argentinas deleche entera en polvo registraron una caída de 29,5% res-pecto del mes anterior, alcanzando 16,3 mil t, según datosde SENASA. No obstante, en relación a febrero de 2010 sevisualiza un incremento interanual de 25,5%.

En Brasil, los niveles de importación de lácteos prove-nientes de Argentina -tanto en volumen como en valor- hanregistrado un fuerte incremento en el primer bimestre delaño. En términos de leche entera en polvo, las ventas argen-tinas con destino a Brasil durante los dos primeros meses delaño se incrementaron 86% -en volumen- en relación a igualperíodo de 2010. Por su parte, en monto se registró unaumento de 72% (4,5 mil toneladas a 16,8 millones de u$sen 2010 vs 8,3 mil toneladas a 28,8 millones de u$s en2011). Las principales razones de este incremento de lasimportaciones brasileras son el aumento de los precios de lamateria prima en el mercado interno, 20% por encima deenero de 2010, y la valorización del real frente al dólar, locual favorece las importaciones de lácteos en el país y dificul-ta las ventas al exterior.

Del total de quesos exportados por Argentina durante elperíodo considerado, Brasil ha participado con el 42% de lascompras, alcanzando 4,4 mil t y encontrándose 25 puntosporcentuales por encima de igual período de 2010, segúndatos de SENASA. Según datos de la OECD-FAO las proyec-ciones a 2018 prevén que la producción de leche entera enpolvo en Brasil se incrementará 40% respecto de 2010. Conrespecto a los quesos se prevé un aumento de 7,8% a 2018.Se espera que una gran proporción de este crecimiento seadestinado a satisfacer el aumento de la demanda domésticay que Brasil continúe siendo un pequeño exportador de lecheen polvo y quesos en el mediano plazo.

Algunos valores interesantes

El gráfico N° 4 muestra la relación de precios entre ellitro de leche y el kilo de maíz. El promedio de los últimostres años es de 2,12 kilos de maíz por litro de leche.Actualmente, la relación se encuentra por debajo del prome-dio. Esto se debe a que el incremento interanual que haregistrado el precio del maíz duplica al aumento interanualde la leche; es decir que mientras el precio del maíz registróun alza de 74% en el último año, el precio de la leche sólose incremento 29%. No obstante, debe considerarse que apartir de marzo de 2011 la relación ha mostrado una levemejoría, siendo ésta 8% superior a la del mes anterior.

La mesa de Asesores Lecheros del Movimiento CREA

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Lechería Precios - costos

Gráfico Nº 2

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continúa monitoreando ISO CREA e ISOTambo los siguientes parámetros: produc-ción individual, litros/día, precio de lechepercibido ($/l) y litros libres (concentrados+ reservas). Cabe aclarar que disminuyena 110 la cantidad de tambos relevados,respecto de los 160 que se venían moni-toreando. El total de los tambos CREArepresentan aproximadamente el 9% dela producción nacional.

La tabla N° 1 muestra el relevamientode los indicadores para los meses defebrero y marzo de 2011 y su variaciónporcentual. Se puede observar una caída

en las producciones individuales del orden de 0,92% y unalza de 4% en el precio promedio pagado al productor.

Se debe tener en cuenta que todos los datos se informana mes vencido.

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LecheríaPrecios - costos

Gráfico Nº 3

Gráfico Nº 4

Tabla Nº 1

fue la relación de precios entre el litrode leche y el kilo de balanceado durante elmes de marzo. Esta se encuentra 1% por

debajo de la relación del mes pasado y es 20% inferior res-pecto de marzo de 2010, reflejando en ambas situacionesuna pérdida en la capacidad de compra de la leche.

dólares por tonelada fue el preciopromedio de la leche entera enpolvo en Europa en la segunda quin-

cena de abril, según Agricultural and Applied Economics.Este valor, si bien implica una caída de 3,3% respecto alregistrado el mes anterior, representa un alza de 26,2% enrelación a abril de 2010.

fue la relación de precios

productor/industria en el mes de eneroregistrada en Uruguay, según datos de

INALE. Esta refleja una caída en la participación del preciode la leche pagada al productor en el de venta de la indus-tria del orden de 3,4%.

pesos por kilo fue el precio del quesoPor Salut registrado en marzo por las prin-cipales marcas en la góndola del supermer-

cado. Este valor implica un alza de 3,8% respecto del mesanterior y un incremento interanual de 27,3%.

es el incremento de la producción deleche que el USDA prevé para 2011 enEE.UU., alcanzando 88,6 mil millones de

litros. A 2020 la producción láctea en el país podríaaumentar 15,7%, alcanzando 100,39 millones de litrosfundamentalmente como consecuencia de un incrementode la producción por vaca.

1,39

4.495

71%

43,1

1,4%

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MAyO

Cronograma de cursos de la Bolsa deCereales de Córdoba 201127 de Mayo: Mantenimiento en instalacio-nes de Plantas de acopio de granos01 de Junio: Herramientas para el análisis demercados agrícolas09 de Junio: Introducción a los futuros yopciones agrícolas I10 de Junio: Secadoras de granos, uso man-tenimiento y optimización.24 de Junio: Manejo de mercaderías en elacopio29 de Junio: Introducción a los futuros yopciones agrícolas II14 y 15 de Julio: Manejo de granos en laposcosechaInformes: www.bccba.com.ar

Congreso Nacional de CRAFecha: 26 y 27 de mayoLugar: Rosario Informes: www.cra.org.ar

Carrera de Postgrado: “Actualización enSiembra Directa”Inicio: 27 de mayo 2011Lugar: EPG Escuela Para Graduados“Alberto Soriano”Facultad de AgronomíaUBAWeb: www.epg.agro.uba.arE-mail: [email protected]

Curso de inseminacion artificial en bovinoscon prácticas intensivasFecha: 30, 31, 01 y 02 de Junio de 2011Lugar: CórdobaOrganiza: AGROCORInformes: Solicite GRATIS por correo electró-nico el Manual del Inseminador Artificial a:[email protected]

Alternativas para la producción ganaderaFecha: 31 de Mayo de 2011 8.30 hsLugar: Sociedad Rural de Huinca Renancó,Córdoba Informes: AER INTA HuincaRenancó - [email protected]

“Los corrales del desafío ganadero”Jornada IPCVAFecha: 31 de mayoLugar: Establecimiento “La Pastora”,Estación Condarco, América, Partido deRivadavia, Provincia de Buenos Aires, a 6 kmde la Ruta Prov. 33.Informes: 011 5353-5090

JUNIO

IV Jornada Nacional FitosanitariaFecha: 2 de junio

Lugar: Villa María - CórdobaInformes: 0351-4550354E-mail: [email protected]

Jornada de Pre-campaña de Maíz 2011Fecha: 2 de Junio de 2011Lugar: Centro de Convenciones delDinosaurio Mall - Rodriguez del Busto 4086,CórdobaTel: 0351 481 7331 / 482 3997E-mail: [email protected] 

6º Congreso Provincial de IngenierosAgrónomosFecha: 3 y 4 de Junio de 2011Lugar: Predio de la Sociedad Rural de JesúsMaríaInformes: 0351 4550354E-mail: [email protected]

“Curso de papalción rectal y reconocimien-to de estructuras ováricas”Fecha: 3, 4 y 5 de Junio de 2011Lugar: CórdobaOrganiza: AGROCORSolicite GRATIS por correo electrónico elManual del Inseminador Artificial a: [email protected]

Evaluación de impacto ambientalFecha: 6 al 10 de junio de 2011Lugar: Facultad de Ciencias Agrarias - UNR -Zavalla Santa FeInformes e Inscripción: Facultad de CienciasAgrarias, UNR, Zavalla - Santa FeTel: 341 -4970389 - 4970080E-mail: [email protected]

Congreso de la Federacion MundialBonsmaraFecha: 15 y 16 de Junio de 2011Lugar: Sao Pablo, BrasilInformes: www.bonsmara.org.ar

Jornada Nacional de LegumbresFecha: 16 de Junio de 2011Lugar: Instituto Superior Colegio Parque deEspaña, RosarioInformes: AER Arroyo [email protected]: 03402 - 426439

Congreso Tecnológico CREA 2011Fecha: 22 al 24 de Junio de 2011Lugar: Estadio Orfeo, CórdobaInformes: www.crea.org.ar

7º reunión de producción vegetal y 5º deproducción animal del NOAFecha: 22, 23 y 24 de junio de 2011Lugar: Centro Cultural Eugenio F. Virla - 25de Mayo 265 - Tucumán Informes: Facultad de Agronomía y

Zootecnia de San Miguel de TucumánTel.: 381 - 4390003 / 4364147Fax: 54 381 4364156E-mail: [email protected]

3° Congreso Argentino de Nutrición AnimalFecha: 23 y 24 de JunioLugar: Parque Norte de la CiudadAutónoma de Buenos AiresInformes: 011 – 4311 0530

Primer Congreso de ProducciónAgropecuaria del Centro del PaísFecha: 24 de Junio de 2011Lugar: Sociedad Rural de LeonesInformes:[email protected]

Segundo Congreso Provincial de IngenierosAgrónomosFecha: 30 de Junio y 1º de Julio de 2011Lugar: Santa FeInformes: 03462-623125E-mail: [email protected]

Aspectos técnicos y económicos del engor-de a corral en sistemas ganaderosFecha: 30 de Junio de 2011Lugar: Sede Central de la Sociedad Rural deRosario-Córdoba 1826-Rosario-Sta. Fe 1º MODULO: Jueves 30 de Junio y Viernes01 de Julio de 20112º MODULO: Jueves 21 y Viernes 22 deJulio de 2011Informes: 0341 - 4257159 / 4213453Web: www.ruralrosario.orgE-mail: [email protected]

JULIO

Posgrado en Comercialización GranariaFecha: 1 de Julio de 2011Lugar: Facultad de Ciencias Agrarias de laUCA en Colegiales (CABA)Informes: Tel: 011- 4382 -2076Web: www.aacrea.org.ar

10º Curso de Agricultura de Precisión y 5ªExpo de Máquinas PrecisasFecha: 13 al 15 de Julio de 2011Lugar: INTA EEA Manfredi, Ruta 9, km 636.Manfredi - Córdoba Informes: (03572) 493039 / 053 / 058  Web: www.agriculturadeprecision.org  E-mail: [email protected]@yahoo.com  

Especialización en Reproducción BovinaFecha: 15 de Julio de 2011Tel/Fax: +54-3543-493-820/351-6847184E-mail: [email protected] Web: www.iracbiogen.com.ar

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En todos los casos los valores están mencionados sin I.V.A.LOS VALORES QUE TIENEN EL SIMBOLO # ESTAN EXPRESADOS EN DOLARES. Los precios son “de referencia”. Han sido obtenidos en comercios de la provincia de Córdoba para compras en mostrador y al contado.

AGROQUIMICOS

HERBICIDAS $/l - Kg

2,4-D Ester 100 # 6,50

2,4 D Sal %60 # 3,20

2,4 D Sal Amina (lt.) 11,83

2,4 DB-100%# 9,35

Acetoclor x 1 lt# 5,20

Acetoclor + antídoto # 5,75

Alteza (Genérico)# 5,00

Arcenal # 61,21

Agil # 16,20

Atrazina # 2,70

Assure x 5 # 36,00

Banvel # 13,50

Basagran al % 60 # 18,50

Bice-Pack x und # 132,00

Brominal x 20 lts # 8,50

Brodal # 55,20

Clearsol (pack 6 has.) # 179,00

Challenger x 400 grs.# 435 / kg

Callisto # 78,27

Centurion 10,8 lts # 124,90

Clorimurón # 38,00

Cobra # 32,00

Combo # 36.70

Dicamba # 10,40

Diurón 80 % # 8,25

Dual Gol # 12,00

Equip WG (kit p/ 5 ha)# 155,00

Flurocloridona# 9,50

Galant R x 20lts# 18,00

Glifosato # 2,10

Guardián# 2,25

Herbadox# 8,25

Girasol Sierra # 81,00

Girasol Sea 2088 # 149,00

Imazetapir 60,61

Lighting 70 DG # 105,50

Metolaclor# 9,75

Mirage # 19,40

Misil l # 35,50

Metsulfurón 60% # 31,00

Nicosulfurón # 385,00

Ondutty (kit p/ 5 ha) # 139,42

Paraquat # 5,20

Panzer Gold # 3,80

Peak Pack# 39,64

Picloran # 22,50

Preside plus # 23,03

Pirafluflen 2 %+adjuvantes 65,40

Pivot (genérico) # 13,00

Pivot con humectante # 20,00

Rango x 10 lts # 19,50

Round Up x 20 lts/1 lts# 8,80

Round Up Full # 12,94

Round Up ultra Max# 17,83

Select x 5 lts # 25,00

Sencorex(metribuzin 48%)# 25,00

Sirius 439,00

Spyder (grs) 2,23

Sulfato de Amonio 3,09

Sulfosato # 4,00

Sector T 12 # 17,25

Super Blazer # 41,18

Starane # 16,40

Stand out# 4,60

Trac 50 FL# 2,98

Topik # 155,00

Tordon D 30 # 13,35

Tordón 24 K # 29,50

Topgan # 16,75

Trifluralina 18,93

Twin Pack # 111,10

Verosil # 14,50

INSECTICIDAS $/l - Kg

Actellic 50 # 29,20

Aficida # 36,92

Alsystin SC # 64,40

Acetamiprid % 20 # 158,50

Baythroid Sl # 14,00

Benfuracarb %40# 92,20

Cropstar 222,81

Clartex 19,30

Clap # 4,19

Clorpirifós # 5,00

Cruiser 539,69

Cypermetrina x 1 # 5,50

Cypermetrina 25% # 6,30

Curyom 67,88

D.D.V.P. 33,18

Decis Flow # 80,39

Dimetoato % 50 # 4,10

Deltametrina 109,24

Engeo 145,22

Endosulfán % 35 # 5,40

Endosulfán x 20 lts # 4,90

Karate Zeon # 62,00

Fosfuro de Aluminio # 23,00

Fastac x lt. # 17,30

Force# 169,00

Furadan 35 lts# 35,20

Futur x 5 lts# 23,82

Gaucho # 166,00

Gaucho 60% FS # 170,00

Imidacloprid 35% x 5 lts # 49,00

Imidacloprid 60% x 1 lts # 79,00

Kendo 25,04

Lambdacialotrina # 5,50

Match 119,97

Metamidofós 15,59

Semevin # 26,30

Talstar 10%CE # 30,75

CURASEMILLAS

Apron gold# 140,00

Azospirillum (x ds) # 4,50

Carbendezin + Thiram # 5,50

Diconazole + tiram # 9,90

Dividend # 11,82

Nitragin forraj 25 kg# 4,80

Vitavax flo # 17,10

FUNGUICIDAS

Amistar xtra # 59,00

Duett # 29,00

Folicur EW # 33,00

Nativo # 40,50

Imidacloprid+Tebuconazole# 35,00

Imidacloprid 60% # 55,00

Opera# 34,00

Tebuconazole 43% # 16,00

Taspa (dosis) # 49,00

Semevin genérico # 22,50

Zardex # 12,20

COADYUVANTES Y ADITIVOS $/l-Kg

Aceite agrícola 86%# 2,60

Acondicionador de agua # 12,30

Aceite Vegetal# 2,25

Basamid # 8,13

Antiespumante # 9,20

Natural Oleo 5,69

Nimbus 6,95

Corrector ph x 1 lt # 10,85

Plurafac # 7,70

Red Point # 16,20

FERTILIZANTES $/Kg

Arrancador Azufrado 1,49

Azufre Laminado 41,00

Fosfato Monomónico xtn # 580,00

Fosfato Diamónico x tn # 570,00

Map x tn # 540,00

Masters Mins x lt 13,35

Sol UAN 1,21

Solmix 1,24

Stimulate x lt 11,10

Sulfamo Plus 3,03

Super K x lt 11,10

Superfosfato simple 1,57

Sulfato de potasio # 355,00

Superfosfato triple # 530,00

Sulfato de amonio # 0,80

Urea Granulada # 420,00

Sulfato de Ca pelletizado xtn#240,00

SEMILLAS / PASTURAS $/Kg

Agropiro alargado 11,50

Alfalfa Aurora 26.38

Alfalfa Cuf 101# 4,36

Alfalfa importadas (DK, WL, ISK)# 3,65

Alfalfa Durango# 3,90

Alfalfa Victoria INTA# 5,60

Alfalfa Salado 16,00

Alfalfa Don Enrique 22,00

Alfalfa Victoria pelleteada 20,00

Alfalfa Salado pelleteada 23,00

Alfalfa Trinidad s/d

Anthephora Pubesens # 3,70

Avena 1,70

Buffel Grass Texas 4464 # 3,00

Buffel Grass Molopo # 3,10

Cebadilla Martin Fierro 4,30

Cebadilla Belle Garde 4,60

Colza Canola# 2,64

Centeno 1,20

Falaris El Gaucho# 4,50

Falaris Holdfast# 4,50

Festuca Palenque 8,90

Girasol híbrido# 4,83

Lotus corniculatus # 11,00

Lotus tenuis # 12,52

Maíz Colorado Z 215# 49,00

Maíz híbrido Simple x bs# 130,00

Maíz híbrido triple# 2,50

Maíz híbrido 4 líneas x bs# 40,00

Melilotus Alba nac.# 0,35

Melilotus Madrid # 1,89

Melilotus Oficinalis # 1,92

Pasto llorón # 2,00

Pasto ovillo Starly 17,00

Pasto ovillo Porto 15,60

Rye Grass bienal# 1,38

Rye Grass Bisonte 5,70

Rye Grass perenne Marsden 10,30

Soja fiscalizada (bolsa) # 39,00

Soja RR x 40kg.# 27,00

Sorgo forrajero# 0,45

Sorgo Gran. Z 701 bs.x20kg #59,00

Sorgo Gran. Z 705 bs.x 20Kg#61,00

Trigo # 0,25

Trébol blanco Nac.# 5,95

Trébol Blanco Import.# 5,97

Trébol rojo Redgold 15,20

Trébol rojo Quiñaqueli 15,00

Trigo ACA 601 (x bolsa)# 8,55

PRODUCTOS VETERINARIOS

ANTIPARASITARIOS

Aciendel x 5 lt 160,26

Aciendel P10 x 1lt. 49,05

Aciendel Plus x 2,50 lts. 122,50

Aspersin x 250 ml 51,87

Abimectin (500 cc)# 38.25

Axilur oral(5 lt) 355,08

Axilur intrarumial (2.5l) 266,14

Azadieno Plus (4 lt) s/d

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Page 61: Marca Liquida Edición 212

Batestan Mix (5 lt) 126,45

Baymec inyect. (500 cc) 275,00

Bayverm P.I. 43,00

BagomectinaAd3x 500 ml 220,21

Bicheron Insecticida (50 ml) 5,60

Bovifort (500 cc). 161,53

Bovifort p/equin c/grajea 10,65

Bovifort equino p/jer 10,60

Butox x lts # 110,25

Cipersin (5 lts) 475,32

Curabichera Cicatrine 100 ml 23,00

Curabichera Coopers x 1l 65,33

Curabichera Equilten x 400 ml 24,15

Cydectín Alfa x 500 cc 274,97

Clostridial Poliv. oleosa 0,37

Complex BAC x 50 ds 40,05

Cyverm I.R.F. Intra 2,5 lts 256,13

Cyverm F 10 F Oral 5 lts 268,89

Dectomax (500 cc) 327,99

Derramin F pour on (5 lt) 145,00

Dexametasona delta (10 ml) # 2,09

Dexametasona vet (10 ml) 6,72

Duotín (500 c.c.) 166,67

Elmer pour-on (5 l.) 100,00

Febendazol (5 l.) 116,50

Foscrinar (5 l.) 256,95

Fenomax LA (500 c.c.) 117,33

Febemex Co 10% (5l.) 150,00

Fosfamisol (500 c.c.) 75,90

Galgosalten inyect (500cc) 44,00

Galmetrin pomada (1 kg.) 48,21

Galmetrin sol.(12 x kg) 284,17

Intrarumianl Reogram 10,33

Inromic 98,00

Ivergen (500 c.c.) 54,67

Ivermectina (500 ml) 32,00

Iverplus (500 ml) 55,00

Ivomec (500 c.c.) 191,8

Ivomec gold (500 cc) 320,00

Ivosint 50,00

Ivosint (50 ml) 15,63

Ivosint (200 ml) 42,65

Kitamos k 5 lts 223,06

L-Bagomisol iny.(500 cc) 18,75

Overzol10 Co 17,57

Piperazina (3 kg.) # 11,00

Promectina# 21,68

Rank (500 cc) 54,36

Reogram intrarumial 15,00

Reogram FBZ (5 lt) 160,31

Ripercol Fosfato (500 cc) 43,44

Ripercol L.F.I. (500 cc) 40,21

Sendrol (intrarum) 187,00

Suraze Rumen x 2 lts 281,33

Suraze oral (15 %) x 5 lt 285,33

Sintyotal - R x 1 lt 56,67

Synathic (5 l) 55,50

Systamex intra (3 lt.) 287,00

Tilcrox (25cc) s/d

Triatrix Plus x 4 lts 249,00

Valbazen 10 Co x 5l 338,66

Valbazen intraruminal ( lt.) 148,00

Bacterina mixta x ds. 0,39

Vermectín 45,00

VACUNAS $/Dosis

Bactabase Querato x ds 1,91

Bacterina Mixta x ds 1,01

Bioabortogen H x ds 2,89

Biobruselosis 19 2,20

Bioclostrigen J5 x ds 1,25

Biopoligen AIR 3,07

Bioleptogen x ds 1,92

Carbunclo x ds. 0,32

Hemoglobinuria Baciar x ds 0,85

Repromix (300 ml) 83,90

Macha-Gang-Enter (x ds) 0,67

Rotatec J5 x ds 1,93

Vacuna Triple 0,48

Virubase x ds s/d

Biocarbogen s/d

Brucelosis 19 (ds) 1,20

Cuadruple 7,16

ANTIBIOTICOS

Amoxilina + Colistina 56,50

Baytril 5% 25,00

Cantrimol amp. 36,67

Cefalexina plus 205 (100 ml) 24,50

Cefalexina 205 (250 ml) 42,00

Ceftiofur 100 ml 42,00

Clerpycin 10 past 7,00

Diclosán (250 cc) 45,31

Enrofloxacina iny. (100 ml) 11,90

Florfenicol 300 (25 ml) 11,76

Floroxin (100 ml) 91,60

Gemicin100 (100 ml) 17,57

Irondel LA (50 ml) 6,60

Irondel Plus (50 ml) 5,80

Kuramicina 35,00

Lactamox secado 2,37

Lactomicin int. 1,51

Maxibiotic la 250cc 72,45

Micotil 300 x 100 cc 440,00

Oxitetraciclina LA (250cc) 28,80

Oxtra LA x 250 cc 82,66

Taiker x 250 ml(Tilosina inyec) 64,77

Terramicina inyect. 94,30

Terramicina Pfizer LA x500 cc 188,37

Tylan 200 x 250 cc 88,00

Tromycin 200 (25 ml) 11,29

IDENTIFICACIÓN

Caravana Rockink Botom EC 0,80

Caravana Patriot por un. 7,28

Aguja Rockink 9,33

Aguja Coopers 24,40

CALCIO y VITAMINAS

Amantina x 500 cc 33,73

Glypondín x 248 cc 27,44

Levac (gel cálciclo oral) x 1lt. 29,99

Magnecal Plus x 500 ml 49,33

Nutrekid VM x 25 ds. 42,27

Olivitasán x 300 cc. 30,53

Olivitasán Plus 250cc. 50,20

Trivalico ADE x 250 ml 54,43

ANTISARNICOS y GARRAPATICIDAS

Asuntol liq. (1 l) 130,80

Batestán (5 lts) Mix 118,32

Butox garrapaticida (5 l.) 264,48

Cipersin ( 5 l.) 413,32

Pouron fosforado (5 l.) 115,00

REPRODUCCION

Bioestrogen 20 cc. 8,00

Bioprost x 20 ds. 40,95

Celo test CPI 500 ml 53,47

Enzaprost Dc x20 cc. 68,93

Estradiol RJ x 100 cc. 12,43

Pluset x 20 ml. 884,98

Cronipress (3 usos) x10 disp. 443,66

QUERATOCONJUNTIVITIS

Bioqueratogen Oleo Max x ds. 2,29

Querato Terap x 100 cc. 152,00

Queratoconjuntivitis x ds. 1,56

ANTIEMPASTE

Bloker Dosificador 1311,77

Bloker Premix x 20kg 218,66

Biomax 25 kg 936,00

Rumigan 10% x 10kg 222,66

Rumensín 200 20% x25kg 1391,97

Rumensín Bolos x un. 68,18

ALAMBRADOS en $

CONVENCIONALES

Alamb. liso Galv. 16/14 445,00

Alamb. liso Galv.17/15 467,00

Ala.Tej. Chanc.7.65.15.12.100 263,34

Postes de acero 2,20 m 65,00

Postes de acero 2,40 m 75,00

Postes de acero 3,00 m 90,00

Postes Z galv. 2,00m 21,20

Postes de Horm. 2,20 mts 12,81

Postes Quebracho entero 53,00

Silobolsa 6 pies 1110,00

Silobolsa 9 pies 2060,17

Silobolsa 10 pies 2120,00

Tranq.doble crucero 2m. 620,00

Tranq.doble crucero 3m. 710,00

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Page 62: Marca Liquida Edición 212

Varilla plásticas boyero 3,90

Varillas de acero galvanizado 1,52

Generadores

Generador KS5T c/ sop. 275,82

Solartec 150 plus (Autorreg) 1183,06

Solartec 460 R 4053,47

AISLADORES PLáSTICO

Aislador con gancho movilx100 1,70

Aislador esquinero(rienda)x50 0,82

Aislador fijo clavar x100 0,55

Baterias de Uso solar

Autobat Solar C-15 12 v 694,00

Autobat Solar E-19 12 v 999,00

Autobat Solar I - 29 12 v 1605,00

Bat. Moura Clean 12MC150 12 V 1009,00

Bat Moura Clean 12 MC220 1284,00

Boyero eléctrico 12 V 218,00

Boyero eléct. 220 V 218,00

Cable electroplast.(500 m) 149,85

Carrete met. c/ c.galv..chico 42,65

Cinta electroplast.(400 m) 36,90

Instalador 107,00

Varilla de metal 3,80

Varilla de metal p/susp. 4 hilos 3,00

ELEMENTOS UTILES

Anemómetros Atmos 800,00

Balanzas CS 5000 550,00

Balanzas CS 2000 490,00

Barreno mecánico 484,00

Barreno rotativo 484,00

Bomba SHURflo 8000 600,00

Cable 12 v. E-Trex Genérico 90,75

Central Meteorológica 890,00

GPS Garmin Legend H 969,21

GPS E-Trex Legend HCX 1430,22

GPS E- Trex Vista HCX 1677,06

Medidor Hum granos alm. 3880,00

Medidor Humedad -16 gran 1543,00

Medidor de sales dis. 560,00

Nüvi 165 T 1990,00

pHmetro Checker 350,00

Pluviómetro Inalámbrico 100,00

Sensor de temp.(MD 0). 609,40

Termómetro Max/Min metal 150,00

Termómetro Max/Min plast. 85,00

Termómetro de suelo 75,00

Voltímetro picana 220,00

SERVICIOS

ANALISIS LABORATORIOS en $

Semillas Calidad 40,00

Semillas, Pureza 35,00

Semillas , Energía germ. 35,00

Semillas, Prueba Frío 70,00

Agua 110,00

Químico de Suelo 112,00

Bactereológico 25,00

Suelo, fertilidad 78,00

Suelo, específico (Na, Ca o P) c/u 12,00

SERVICIOS CONTRATISTAS

Orientativos de referencia U$S/ha

Fertilización 5,55

Fumigación 4,10

Siembra colza 30,32

Siembra cártamo 30,32

Siembra girasol 31,00

Siembra maíz 31,00

Siembra soja 31,00

Siembra trigo 30,32

Pulverización aerea 8,90

Pulverización Terrestre 5,00

Pulverización Glifosato 4,50

Cosecha trigo 39,83

Cosecha soja 65,35

Cosecha maíz 65,35

Cosecha girasol 39,89

TRANSPORTE DE CARGAS

TRANSPORTE DE MáQUINAS

-Sembradora

A partir de 300 Km $ 3,60

-Cosechadora

A partir de 300Km 3,60

Jaula 15 mts ( x Km) 4,00

Jaula Doble piso 30 mts (x Km) 7,00

HACIENDA

Tarifa/Km 2,20

CEREALES (tarifa en $/tn)

50 Km 35,11

100 km 45,60

200 km 72,28

300 km 96,81

400 km 119,50

500 km 144,17

REGIMEN DE TRABAJO RURAL

Valores Abril/2010

CATEG. Sueldo $ /jornal

Peón Gral 1700,06/74,80

Ayudates. Espec. 1745,28/76,79

ESPECIALIZADOS:

Carniceros, fruticultores, jardineros, mecánicos, quinte-

ros, y tabacaleros 1814,27 /79,82

Ordeñador 1826,14 /80,34

Ordeñadores c/funciones de carreros

1882,12 /82,74

Conductores Tractoristas 1893,86 /83,44

Cond./Tract en cosech/siemb

Por mes 2745,85

Por día 120,97

Mecánicos Tractoristas 1991,69 /87,62

PERSONAL JERARQUIZADO

Puesteros 1874,48

Capataces 2067,74

Encargados 2181,22

VALOR DE LA COMIDA

p/mes 248,05

p/dia 8,25

ANTIGUEDAD: adicionar 1% mensual de la

remuneración básica de la cat. del trabajador,

por cada año de antigüedad.

INDEMINIZACION

Base promedio 1874,10

Tope 5622,29

HONORARIOS

INGENIEROS AGRÓNOMOS

Sugerido por el Colegio de Ing. Agrónomos

de la Provincia de Córdoba. Están expresa-

dos en AGROS.

Valor/Agro 5,50

Consulta en oficina 10

Consulta fitosanitaria 8,5

Día de trabajo (8 horas) 160

Hora de trabajo en campo 30

Día de trabajo en gabinete 120

Hora de trabajo en gabinete 15

DIRECCION, ASESORAMIENTO Y

ADMINISTRACION

Asig. mensual part time 790

(+ % de la prod. bruta anual)

Asig. mensual full time 1580

(+ % de la prod. bruta anual)

Créditos Banco Nación o Provincia Mínimo

2 días de trab/gabinete 400

(+ el 0,5% monto del crédito)

MEDICOS VETERINARIOS

Colegio Med. Veterinarios Provincia de

Córdoba

(Valor/galeno $ 0,30)

Día de campo 700/U$S 180

Necropsia simple c/diag. 275/ U$S 40

Parto normal 300/U$S 35

Parto distósico 400/U$S 45

Cesárea 500/ U$S 55

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Un argentino contra la sequía

Con sólo 26 años, Alejandro Bolton, un argentino recibido

en agronomía en la Universidad Nacional de Mar del Plata, en

Balcarce, tiene en los Estados Unidos un desafío para nada

menor: trabaja en un equipo de investigación en soja tolerante a

sequía.Bolton, porteño de nacimiento luego radicado en Tandil,

está en esa misión en la Universidad de Arkansas. Larry Purcell,

un reconocido fisiólogo de cultivos en los Estados Unidos le

otorgó una beca para realizar un máster en su equipo de investi-

gación y allí se encuentra abocado a la tarea desde hace un

año.Bolton llegó hasta Purcell por un contacto que le hizo la

especialista Laura Echarte, con quien hizo su tesis de grado.“Mi

tesis trata sobre la utilización de genes en el ADN de la soja que

provocan que, bajo sequía, la planta no interrumpa la fijación

biológica de nitrógeno. Hay varios trabajos que demuestran que,

cuando la soja está bajo estrés hídrico, lo primero que sacrifica

es la fijación de nitrógeno”, expresó el argentino.En este senti-

do, Bolton contó hacia dónde está enfocada la investigación. “Si

conseguimos genotipos que sean capaces de mantener altos

niveles de fijación de nitrógeno bajo estrés hídrico, estaríamos

mejorando los rendimientos bajo condiciones de sequía”, afirmó.

Precisamente, con esta información, más el estudio sobre la pro-

longación de la fijación de nitrógeno bajo sequía se está buscan-

do una soja tolerante a estrés. www.lanacion.com.ar

El valioso aporte de las “agro-redes”

La nueva lógica mundial obliga a nuestro país a ser gran

proveedor de alimentos para la humanidad. Lograr caminos y

herramientas que permitan integrar y crear mayor valor para la

producción agropecuaria y la cadena agroindustrial es siempre

un desafío. Las “agro-redes”, se perfilan como algo nuevo, fle-

xible, dinámico y participativo, atadas a las nuevas tecnologías

de la información y el conocimiento. Todo ello las transforma en

una importante herramienta de gestión, de gran utilidad para la

agroindustria.Los estudios de opinión muestran que casi no exis-

ten productores, profesionales o empresas que no estén conec-

tados a Internet. En este mundo “globalizado”, podemos traba-

jar prácticamente en tiempo real, y lo extraordinario es que esta-

mos ante un fenómeno que tiene poco más de 10 años.Las

“agro-redes” establecen una visión diferente del trabajo colabo-

rativo y abierto; de los espacios estancos, a la apertura mental e

intelectual de la investigación agroindustrial, los procesos, los sis-

temas productivos, industriales y comerciales, y también expe-

riencias en buenas prácticas para exportar. Antes, las redes no

hacían falta. Hasta mediados del siglo pasado, el campo se auto-

abastecía prácticamente de todo y se manejaba en su ámbito

local y de cercanía, en una integración casi vertical, con algunas

integraciones vía canjes. Tenía sentido en esos momentos por la

distancia, por la menor oferta de productos, por la falta de

comunicación. El teléfono, la radio, la televisión, el crecimiento

de las ciudades, los transportes y las rutas; fueron cambiando

estos escenarios. Hoy, a través de estas “agro-redes”, resulta

más sencillo conectar por ejemplo a un productor de cualquier

localidad del país, o de otro país, con un proveedor de insumos

o de tecnología, de cualquier otro espacio del planeta. Por eso

te invitamos a encontrarnos en estas “redes sociales” como

Facebook (Marca Liquida Agropecuaria) y Twitter (@marcaliqui-

da) y a ser parte de este mundo globalizado!

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Lanzan novedosa propuesta para cría intensiva

de cerdos

Con gran suceso se desarrollaron en Villa María,Córdoba, dos jornadas relacionadas a la producción intensi-va de cerdos denominadas “ El negocio porcino queviene”. El eje de estas jornadas, -que se replicarán en todoel país-, es la presentación de un novedoso sistema hacia elconfinamiento, y la integración de productores, denomina-da Monovolumen Intensivo Porcino (MIP).

Dedicado a productores porcinos que quieren crecer, yde inversores propios y externos al sector agropecuari, estesistema fue planteado por el médico veterinario FernandoGarófalo, integrante de Soltec quien señaló que “el mono-volumen integrado porcino es la alternativa para iniciarseen la producción porcina intensiva, y una plataforma paracrecer sin límites en la producción eficiente de cerdos, yaque significa una inversión sustantivamente inferior a uncriadero completo, pero su forma modular admite un creci-miento por etapas, en producción”. Esta novedad tecnoló-gica propone un único espacio para incluir las áreas de ges-tación, partos y recría; y tal cual está concebido atiende apautas culturales del sector productivo, y aporta al asociati-vismo. Cabe señalar que la primera de las jornadas fueorganizada por el Instituto de Ciencias Básicas de laUNVM, el Inta Villa María, Soltec Cerdos, y TodoAgro,mientras que la segunda jornada tuvo lugar en la UTN VillaMaría, y fue organizada por la carrera de AdministraciónRural de esa casa de altos estudios. www.todoagro.com.ar

Fertilizantes foliares impactan en los rindes y la

calidad del trigo

Numerosos ensayos y experiencias productivas demues-tran que la aplicación de fertilizantes foliares en trigo otor-ga un adicional en rendimiento y calidad. Durante la cam-paña pasada productores de tres provincias obtuvieronincrementos superiores al 10% utilizando la tecnologíaFulltec, un fertilizante foliar con función coadyuvante quese aplica junto a los herbicidas, insecticidas y fungicidas, ocomo tratamiento de semillas.Según afirman los Ing.Gustavo Ferraris y Lucrecia Couretot, del INTA Pergamino,la fertilización en trigo con elementos tales como nitróge-no, fósforo y azufre ha generado incrementos considera-bles en los rendimientos. En la actualidad, se están desarro-llando nuevas tecnologías con potencialidad para mejorarla productividad e incrementar la eficiencia de uso de losnutrientes. En este sentido, el uso de fertilizantes foliaresen esquemas optimizados de producción puede otorgar unadicional en rendimiento y calidad del producto cosecha-do.En el cultivo de trigo los fertilizantes foliares han sidoevaluados en dos momentos: desde fines de macollaje ainicios de encañazón, y durante el período crítico, desdetres nudos alongados hasta un tercio de grano. En el pri-mero de estos estadíos la fertilización foliar podría incre-mentar la tasa de crecimiento del cultivo, pero este creci-miento genera una rápida dilución de los nutrientes aplica-dos y de ese modo la mejora es de corto alcance. En cam-

bio, las aplicaciones durante el período crítico mejoran latasa de crecimiento en el momento en que se está defi-niendo el rendimiento. www.inta.gov.ar

CARBAP y la libertad de prensa

La Confederación de Asociaciones Rurales de BuenosAires y La Pampa (CARBAP) se suma a la conmemoracióndel Día Mundial de La Libertad de Prensa, declarado comotal en el año 1993 por la Asamblea General de lasNaciones Unidas. Esta declaración fue realizada con elobjetivo de “fomentar la libertad de prensa en el mundo alreconocer que una prensa libre, pluralista e independientees un componente esencial de toda sociedad democrática".

Desde CARBAP entendemos que resulta esencial enestos tiempos destacar los actos que reivindican la impor-tancia de trabajar permanentemente por el afianzamientode una prensa verdaderamente libre e independiente. Esimportante hacerlo en estos tiempos porque si bien noatravesamos momentos donde la censura de un Estadoautoritario se encuentra institucionalizada,  advertimos unapreocupante indiferencia de la sociedad frente a peligrososavances del Gobierno sobre empresas periodísticas y loscomunicadores.

Claramente el Poder Ejecutivo Nacional no ejerce cen-sura sobre quienes no le resultan afines, pero es evidenteque ha mostrado una marcada vocación por controlar lapluralidad de voces aplicando estrategias de distribucióninequitativa de la pauta oficial, propiciando la compra demedios por parte de grupos económicos afines y atacandodirectamente a periodistas críticos de la gestión delGobierno. Pareciera que desde el poder la diferencia entreinformación y propaganda se torna muy difusa. 

Los argentinos tenemos una historia en la que los des-encuentros nos han arrastrado a numerosas situaciones deprofunda confrontación. El respeto por la libertad de pren-sa se convierte entonces en un deber para todos, y estedeber no se honra entregando reconocimientos a caudillospintorescos que solo trabajan por imponer sólo su verdad,sino trabajando día a día por incorporar voces y afianzar elrol democrático que cumple la prensa en las sociedadesmodernas. www.carbap.org

Transporte de cereales

Por medio del Decreto Nº 560/2011, publicado en elBoletín Oficial de la Provincia de Córdoba Nº 78 del día 28de Abril de 2011, se aprobó la reglamentación del CapítuloII de la Ley Provincial de Transporte N° 8.669, en lo relati-vo al transporte automotor de cargas de cereales, oleagino-sas, forrajeras y productos derivados primarios, dentro dela jurisdicción Provincial. Nuestra Institución entiende queel Gobierno de la Provincia de Córdoba tiene facultadespara crear un Registro Provincial con el objeto de contarcon estadísticas que reflejen las condiciones del parqueautomotor de cargas en cada localidad de la Provincia,para trasportes que tengan origen y destino dentro de lamisma.En cuanto a los Centros de Recepción de Datos nos

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oponemos a que estos queden en exclusividad en manosde sectores empresarios, sindicalizados, ante lo cual solici-taremos se nos incluya en la actividad de recepción dedatos y su posterior presentación ante la Subsecretaría deTransporte.En relación a la facultad que se les otorga a losCentros de Recepción de Datos para implementar sistemasque procuren un transporte organizado, (Centros deDistribución de Cargas), no lo aceptamos por su manifiestailegalidad, y por los futuros conflictos que generará suimplementación. www.acopiadorescba.com.ar

El INTA creó una vacuna a partir de plantas

transgénicas

El virus de la enfermedad de Newcastle (NDV), queafecta a las aves y produce grandes pérdidas económicas,tiene ahora un freno listo para producirse, de fácil manipu-lación y aplicación. Mediante una metodología reciente-mente patentada, investigadores del Instituto deBiotecnología del INTA Castelar –Buenos Aires– obtuvieronplantas de papa transgénicas que pueden ser utilizadascomo vacunas orales para combatir esa patología.El trabajofue dado a conocer por la Revista de InvestigacionesAgropecuarias (RIA) del INTA, donde se detalla que el ADNde las plantas obtenidas contiene la información paragenerar proteínas que despiertan la respuesta inmune enlos animales susceptibles a la enfermedad “para introducirlos genes que las codifican en una planta y obtener, al finaldel proceso, una vacuna oral para aves”, explicó la coordi-nadora de la investigación, Analía Berinstein. De esa mane-ra, “el gen de interés bajo secuencias regulatorias que seexpresan en plantas queda incorporado como si fuera pro-pio de la papa”, agregó Cecilia Vázquez Rovere, especialis-ta en patógenos virales y fúngicos que integra el equipo.Sibien la transgénesis en plantas como metodología paraproducir vacunas existe desde hace varios años, lo que fuepatentado es el mecanismo para producir plantas de papacontra el virus de la enfermedad de Newcastle.Así puedenlograrse vacunas comestibles contra el NDV para avescomerciales, ya que se presentan como una mejor alternati-va a las vacunas inyectables tradicionales: “El método deaplicación de las vacunas comestibles disminuye los efectos

colaterales y elimina la manipulación de los animales, ade-más de que los productos provenientes de plantas transgé-nicas están libres de contaminaciones, patógenos, toxinasmicrobianas o secuencias oncogénicas”, sostuvieron losinvestigadores. www.inta.gov.ar

“Carne para todos” otra posibilidad perdida

La Asociación Productores de Carne Bovina Argentina(APROCABOA), ve con suma preocupación el anuncio dela Sra. Presidenta “Carne para todos”.Pareciera ser quequienes nos gobiernan son ciudadanos ilustres del país dela genial María Elena Walsh “El reino del revés”.¿Cómoolvidarnos de esta continuidad matrimonial que nos gobier-na, donde han desaparecido doce millones de cabezas enlos últimos cinco años, stock que hoy tiene Uruguay yParaguay y ellos no cierran los mercados, sino que losabren y están en el mundo? .Pretender llevar una ilusión apocos a costilla de muchos que no somos otros que los quetrabajamos de sol a sol, nos parece un verdadero despro-pósito y lleva a la confusión, a la antinomia y a discusionessin sentido.Confundir actividad biológica como lo es laganadería, donde llevar un bife al plato tarda aproximada-mente tres años, desde la concepción del vientre materno,con la minería, que es sacar, sacar sin reponer, nos llevó aeste estado de difícil situación.Sería loable que la Sra.Presidenta anunciara apertura de mercados para tener losfrigoríficos trabajando a pleno con la producción, aumen-tando su eficiencia y así engrosar le mesa de los argentinosque se ataca y que se dice, falazmente, defender.A estapobre mesa, ya no le quedan patas, es imperioso restituirlacon coherencia, con tesón y no con espejitos de colores. Elsubsidio nos llevó al infanticidio de reses.La carne es unbien escaso, lo que hay que hacer es fomentar su produc-ción, lograr que el hombre vuelva al campo y abrir merca-dos, solo así habrá más carne en los platos de los argenti-nos y si la producción no recibe el justo precio, serán cadavez más las taperas en los campos argentinos.www.nuevoabcrural.com.ar

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