MARGARINA TDC

MARGARINA TDC

Introducción

a la Ingeniería

Introducción

a la Ingeniería

Formulación de proyectoFormulación de proyecto

• Diana Marcela Amaya 144590• Tatiana Gutierrez 144587• Carlos Alberto Lopez 144583• Cindy Johanna Velasco 144582

MARGARINA TDC

A continuación presentamos a traves de un análisis de caso, hechos que suelen suceder cotidianamente en un ambiente laboral, donde se requiere de la mayor destreza y sabiduría para aportar a la solución de problemas de tal forma que la compañía pueda innovar y competir en el mercado.

ANTECEDENTESDesde finales del año 2013 e inicios del 2014 se viene presentando una tendencia creciente en la cantidad de unidades y correspondientes kilogramos (y también material de empaque, recursos, personal, etc.) de producto devuelto de la margarina TDC.

Los almacenes de cadena y clientes minoritarios, hacen llegar sus devoluciones, éstas son recibidas por el área de Logística en los muelles de su centro de distribución en la ciudad de Cali y luego en conjunto con calidad se elabora la caracterización o motivos de Devolución para estudiar las causas y mantener el Sistema de Gestión de Calidad.

OBJETIVOS

• GENERAL:

Minimizar las devoluciones del producto “MARGARINA TDC”.

• ESPECIFICOS: - Caracterizar el producto “MARGARINA TDC” en

los aspectos de almacenamiento y transporte.

- Establecer parámetros de control para la contratación y uso de vehículos en la distribución del producto.

METODOLOGÍA

• Análisis de caso.• Diagrama causa y efecto.• Teoría general de sistema. • Cronograma y diagrama de Gantt.

HECHOSPOSIBLES

PROBLEMASPROBLEMA

RAIZCAUSAS

ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN

MEJOR SOLUCIÓN

Desde enero de 2014 los despachos hacia Barranquilla tienen que enviarse directamente desde Cali.

Exposición prolongada del producto a altas temperaturas en despachos directos Cali- Barranquilla.

Incremento de las

devoluciones de

margarina TDC.

Clausura de una bodega de almacenamiento intermedia entre Cali-Barranquilla

Implementar el uso de la tabla “refrigeración y tipo de vehículo de transporte según tiempo de tránsito”.

Establecer una Ficha

Técnica para

caracterizar el

producto en los

procesos de

Producción,

Almacenamiento y Transport

e.

El 24 de Enero de 2014, llega una tractomula con 8 toneladas de averias procedentes de la regional de Barranquilla. Se cataloga esta devolución por el concepto número 980 “Producto averiado por utilización de transporte inadecuado”.

Incremento (desfavorable) del indicador de las devoluciones de margarina.

Carencia de la ficha técnica del producto para almacenamiento y transporte.

Establecer un control y un contrato formal de vehículos refrigerados para la distribución.Implementar las nuevas fórmulas “zonas calurosas” y “normales”.

El 15 de enero de 2014 llega una devolución de 25 estibas (14 toneladas). Se programa una persona hasta las 9pm y otra persona una semana en el turno de noche.El 18 de febrero de 2014 se establece permanentemente dos personas para recibir las averías.

Costos adicionales en el producto por asignación de personal y reposición y disposición final.

Necesidad de evacuación de los muelles para garantizar la continuidad del recibo de devoluciones y el despacho de producto terminado.

Ampliar los días, horarios, y el personal de recibo/procesamiento de las devoluciones.

En el mes de marzo de 2014, los muelles estaban congestionados en los horarios de recibo de devoluciones, presentando así demoras en los despachos.El 23 de abril de 2014, se recibe queja formal de las regionales de ventas por la demora continua en la reposición de averías a los clientes, situación recurrente desde Diciembre 2013, “todo esto provoca dificultad en concretar las ventas y disminución de la confianza comercial”.

Congestión de muelles en centro de distribución.

Mayor cantidad de alistamientos, envíos, entregas de las reposiciones a los clientes.

Aumento (en un corto tiempo) de QyR (Quejas y Reclamos) por no conformidad en el producto.

ANALISIS CON ENFOQUE LOGISTICO DEL CASO MARGARINA TDCANALISIS CON ENFOQUE LOGISTICO DEL CASO MARGARINA TDC

DIAGRAMA CAUSA Y EFECTO: INCREMENTO DE LAS DEVOLUCIONES DE MARGARINA TDCDIAGRAMA CAUSA Y EFECTO: INCREMENTO DE LAS DEVOLUCIONES DE MARGARINA TDC

RRHH ENTORNO

MEDIDA

Sobre costos en relleno sanitario.

Reproceso del producto.

Inadecuada manipulación del producto.

Exposición del producto en clima calido

MATERIAL

Incremento de las

devoluciones de margarina

TDC

MAQUINA

Vehículo no adecuado.

Fallas en la refrigeración

Carencia de ficha técnica de almacenamiento y transporte

Clausura deBodega intermedia

Tiempo insuficiente en cuartos fríos.

METODO