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Cake pops con forma de rosa

Creo sinceramente que estos cake pops con forma de rosa son los cake pops ms bonitos que hehecho nunca. Eran tan bonitos cuando los termin que no fui capaz de comerlos, y me cost ver

como lo hacan otros. Pero para eso se hacen verdad?, para disfrutar de sus formas y colores, perosobre todo de su sabor.

No te pierdas este paso a paso porque te voy a ensear cmo hacerlos. Para ello necesitamos: 100 gde bizcocho, 100 g de buttercream para los cake pops y unos 200 g ms aproximadamentepara decorarlos, 200 g de chocolate blanco y colorante rosa.

Empezaremos desmigando el bizcocho y preparando el buttercream. Recuerda que puedes usar elbizcocho que quieras, incluso comprarlo, y lo mismo ocurre con el buttercream. Pero ten en cuentaque el buttercream que uses para hacer los cake pops ser el mismo que utilicemos para formar lasrosas.

Mezcla el bizcocho con el buttercream hasta formar una masa homognea como la de la imagen.

Ahora vamos a darle forma a los cake pops. Coge una pequea porcin de masa y dale formaredondeada con la ayuda de tus manos. Si quieres que todas las bolitas te queden igual, haz laprimera del tamao que gustes y psala, as sabrs qu peso deben tener las dems.

Derrite chocolate blanco especial de repostera y telo de rosa. Puedes usar colorantes especialespara chocolates, pero yo siempre lo tio con colorantes wilton y queda muy bien. Tambin puedesusar candy melts. A continuacin moja el palito de cake pop, o la pajita, en el chocolate, y clvalo enel cake pop hasta la mitad ms o menos. Cuando termines mtelos en la nevera un par de horaspor lo menos para que se endurezcan.

Transcurrido ese tiempo ve sacndolos de la nevera y bandolos en el chocolate derretido . Paraquitar el exceso de chocolate debes dar golpecitos suaves con la pajita en el borde de la taza.

Cuanto hayamos baado en chocolate todos los cake pops podremos decorarlos con elbuttercream. Para eso toca preparar la manga pastelera. Usaremos una de mis boquillas favoritas,la 125 de Wilton. Como ves en la imagen, para formar los ptalos de rosa debemos colocar la partegruesa de la boquilla hacia abajo, dejando la parte fina que formar el ptalo hacia arriba .

Para hacer las rosas empezaremos desde el centro hacia el exterior. Comienza haciendo unapequea espiral tal y como ves en la fotografa para luego ir formando los ptalos poco a poco,superponindose unos con otros.

Los ptalos que hagas pueden ser ms o menos largos , o incluso puedes formar pequeasondas para que se vean ms realistas. No hace falta que cubras todo el cake pop con los ptalos,pero puedes hacerlo si quieres, pues como ves en la imagen se sujetan perfectamente al chocolate.No corres el riesgo de que se caigan, y mucho menos si los metes en la nevera para que endurezcael buttercream.

Las cantidades que indico para hacer los cake pops con forma de rosa son aproximadas. Quiz tubizcocho sea muy seco o todo lo contrario, demasiado graso. Por lo que la cantidad de buttercreamvariar en funcin de eso. Te aconsejo que no uses otro tipo de frosting que no sea buttercream para

hacer los cake pops, como por ejemplo, ganache. No conseguiremos la misma consistencia, por loque corremos el riesgo de que se nos suiciden, es decir, no aguanten en el palo.

Cake pops con forma de rosa