MARIANO FANLO - Valle de Tena · 2018. 2. 7. · 8 La gran estación del valle de Tena suma más de...
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Mariano Fanlo siempre ha sido inquieto, observa-dor de su entorno, de las montañas, del devenir de las gentes del valle. Un excelente cronista y anfi-trión.. Escucharlo y leer-lo es indispensable para amar el Valle de Tena
MARIANO FANLOCASA DEL REYNO
CRONISTA DE SALLENT
En este montañoso Valle se ha transitado desde siempre por caminos estrechos de he-rradura, con suelo empedrado y cercados con paredes para evitar el desvío de los gana-dos y las caballerías. Se iba por un recorrido muy sinuoso con grandes desniveles para adaptarse al terreno. Los ríos y barrancos se cruzaban por mo-destos puentes construidos por los propios concejos del Valle, que eran arrastrados por las grandes riadas, que tenían que repararse con la ayuda de can-teros y fusteros (carpinteros) franceses, para dejar abierto el camino a la obligada trashu-mancia de las ovejas a “la Tie-rra Baja”.
Por suerte antes de terminar el siglo XIX, llegó al Valle de Tena la deseada carretera con su moderno trazado y atrevidos puentes, que mejoró y cambió rotundamente la aislada vida antigua de los tensinos, al per-
mitirles salir fácilmente hacia la nueva civilización.
Empezaron a llegar las mer-cancías en los carros y los viajes en las primeras diligen-cias, sustituidas por algunos vehículos con ruedas macizas, jadeantes y fumeando en las subidas, asustando a las caba-llerías.
El siguiente adelanto llego a principios del siglo X con la fundación de la sociedad “His-pano tensina”, por dos vecinos de Sallent y uno de Pantico-sa, para conectar con coches Hispano – Suiza la estación de tren de Sabiñánigo con los pueblos del formado Valle.
Merece comentar lo que se celebró en Sallent cuando lle-gó la carretera, al imaginar el Puente Nuevo sobre el río Aguaslimpias el 8 de septiem-bre de 1884. Se celebró una gran fiesta popular amenizada
Recorriendo la historia de un ValleHistorias para disfrutar de un Valle
Edita. Asociación Turística Valle de Tena.Idea, diseño y producción. 134 Comunicación y Asoc. Turística.Fotografía. 134. José Antonio Almunia, Asociación Turísti-ca, Iris Roma, Tirolina Valle de Tena.
2 Recorriendo la historia de un Valle
50 Gastronomía
46 Cultura
6 Ana Salvador. En lo más alto.
24 Escuelas de Esquí
34 Aventura sin límites
26 Fuera de Pista
30 Alta Montaña
40 Lugares Secretos
42 Fauna
48 Balnearios
8 Aramon Formigal - Panticosa
64 Alojamiento
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muy joven con Miquel del Cacho de casa Boli para seguir con los duros trabajos de la propiedad, y desde entonces cambió el ape-llido de casa Vallejo. Por tratarse de una obra extraordinaria, solo voy a reproducir aquí la reseña con la foto del famoso Puente de Lascellas, construido por nues-tro ingeniero, y que yo publiqué hace unos años.Otra mejora importante para todo el Valle de Tena llegó el año 1904 con la unión de la carretera con Francia, llegando con an-telación el lado español, por la dificultad de su terreno. Esta co-nexión favoreció las relaciones comerciales, familiares y turísti-cas que desde tiempo inmemo-
rial han tenido los tensinos con sus vecinos franceses. Algunas veces con acuerdos amistosos, y otras con problemas y des-encuentros, pero siempre en defensa de la ganadería como principal fuente de riqueza del Valle, solucionados por los im-portantes tratados de Paz con los valles vecinos.
Para terminar con el tema de este artículo voy a recordar el beneficio que supuso para todas las explotaciones agropecuarias la apertura de los viejos caminos de herradura a la circulación de vehículos para poder mecanizar las fincas cercanas a Sallent y también construir las pistas fo-
restales al amplio Monte Público de Quiñón, que pudieron realizar los años que tuve el honor de presidir el Ayuntamiento, entre finales de 1960 y principios de 1970.
Finalizo estos comentarios con una consideración: El buen ejemplo que nos dio el citado ingeniero de Sallent es similar al de otros muchos vecinos del Valle de Tena, que desde hace siglos tuvieron que ausentarse de sus queridas montañas y lo hicieron sabiendo progresar, honrándonos con su categoría y conocimientos, pero sin renun-ciar a las raíces de su familia y de su Valle.
por la rondalla Sallentina, invitación a torta y vino y acción de gracias en la iglesia. Dejó constancia de estos actos mi abuelo Ma-riano, porque era síndico del Concejo que organizó la fiesta, llegando la noticia a los periódicos de la épo-ca, que publicaron tan gran acontecimiento.
Esta carretera del Valle y la que sube al Balneario de Pan-ticosa la dirigió y proyectó el in-geniero de caminos sallentino Mariano Royo Urieta, cuya am-plia biografía acaba de publicar María José Lacasa Domec, en la revista “Bal de Tena”del pa-
sado septiembre. Solo amado que en Sallent ya conocemos y admiramos a nuestro insigne paisano, por-que un servidor ya he citado su vida, y sobre todo queda publi-cada en el libro que he editado sobre la “Historia de los Justi-cias t del Valle de Tena”.
Atendiendo a la sugeren-cia que hace María José en su artículo, añado con mucho gusto que Mariano Royo Urieta era de casa Vallejo de Sallent, y cuan-do tenía doce años, volvía a su casa de cuidar corde-ros en el monte Pacino y se encontró con la visita de un primo de su padre que vivía en Madrid. Quedó
admirado de la inteligencia del chaval, y propuso a sus padres subvencionar sus estudios, que realizó con los éxitos cono-cidos. Mariano estaba destina-do para heredar la casa, pero le sustituyó su única hermana Rosa, que tuvo que casarse de
Recorriendo la historia de un Valle
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¿Qué es para ti el Valle de Tena?
Ana Salvador es una freerider local del Valle del Tena de 32 años, Técni-co Deportivo Superior en Snowboard (TD3). A los catorce años cogió una tabla y desde entonces no ha dejado de surfear den-tro y fuera de pistas. En una entrevista dijo unas palabras muy bonitas: “mi vida es nieve y todo gira en torno a ella”.
ANA SALVADORRIDER
“Me gusta surfear montañas nuevas por el valle para mi, y se me despierta un gusanillo de emoción e intriga de muchísimas bajadas que me quedan por realizar en el valle de Tena, tengo una lista creada con todos
las montañas que quiero bajar y voy tachando conforme las voy subiendo y
bajando.
Valoro poder hacerlo en otras montañas a través de mis viajes
por todo el mundo, y lo afortunada que soy.
En cada uno de ellos aprendo cosas nuevas. Todo es un contínuo aprendizaje. Me gusta observar y empaparme de la cultura y la forma de vida de aquello que se cruza en mi camino.
Tanto el Valle de Tena como todo el Pirineo, tenemos una montañas increíbles.”
En lo más alto A por el Top 5 del freeride mundial
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La gran estación del valle de Tena suma más de medio siglo de historia y sigue apostando por innovar año a año, por marcar ese carácter dife-renciador, esa apuesta por vivir aventuras inolvi-dables en la nieve con o sin esquís. Es moderna,
pero también muy familiar. El complejo es ideal para aprender, para dar los primeros pasos so-bre las tablas; pero también un paraíso para los más diestros, aquellos que buscan adrenalina en las mejores pendientes. Invita a sus clientes
CAMBIA
Una estación para disfrutar desde el puntode la mañana hasta que caiga el sol
Formigal - Panticosa
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dominio esquiable más grande de España, 176 kilómetros para deslizarte por uno de los terri-torios con más magia del Pirineo aragonés. Seis valles ideales para disfrutar de la nieve desde el
a realizar un viaje alrededor del mundo con sus cabañas esquimales, mogolas o indias, pero no olvida su impronta montañesa, esa que tam-bién sella su mesa. Así es Formigal-Panticosa, el
punto de la mañana hasta que caiga el sol con experiencias únicas como el ski ratrack, el tobo-ganning o su famoso après-ski. Y es que son sus señas de identidad, la diversión, las experiencias
y una oferta de actos para todas las edades que convierten a Formigal-Panticosa en un destino único para quienes viajan en familia y para quie-nes lo hacen con los amigos.
ESPELUNCIECHA
BATA
LLERO
FABALLONES
GARMET
ANAYET
MINAMARMOTAS
SARRIOS
COLLADO
CUBILARESCANTAL
SALLENT
CRES
TAS
FURCO
SEXTAS
LANUZA
ESCARRA
HUEGAS
JAVIER ESCARTÍN
SABOCOS FOBAS II
C5
FOBAS
MANDILAR
PETR
OSO
S
PAN
TIC
OSA
O´FONIL
CORONA DE A
RAGÓN
Sabiñánigo
Biescas
Hoz de Jaca
Piedrafita de Jaca
Tramacastilla de Tena
Sandiniés
Escarrilla
Lanuza
El Pueyo de Jaca
Portalet 1.794 m
FranciaPau
TRAM
ACAS
TILL
A
C1
C4
C2
IBÓNDe CULIBILLAS
cabañaGlera
SKIBUS
SKIBUS
SKIBUS
SKIBUS
4
4
2
2
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grallera
4
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4
VALLE DE SABOCOS VALLE DE PETROSOS VALLE TRES HOMBRES - SEXTAS VALLE IZAS - SARRIOS VALLE ANAYET
PUNTA DE LAS TRES HUEGAS2.308 m
PUNTA ESCARRA2.748 m PICO ROYO
2.407 mPICO CULIBILLAS
2.528 m
PICO SABOCOS2.757 m
PEÑA ROYA2.578 m
PEÑA BLANCA2.555 m
Balneario de Panticosa
C3
Jaca
VALLE PORTALET
ANAYET 2.574 m
PALA DE IP2.779 m
MAJADA
Sallent de Gállego
PANTICOSA1.145 m
1.350 m
1.630 m
FORMIGAL1.550 m
PICO TRES HOMBRES 2.276 m
snake gliss
2.180 m
2.220 m
IBÓN DE ASNOS
IBÓN DE SABOCOS
IBÓNESPELUNCIECHA
IBÓN DE SABOCOS
ZONA PORTALET 1.750 m
ZONA SABOCOS ZONA CANTAL
1.800 m
ZONA IZAS
ZONA ANAYET 1.740 m
ZONA PETROSOS1.900 m
ZONA SELVA VERDE1.500 m
1.500 m
PEÑA FORATATA2.341 m
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SABOCOS BURGER
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Sus 38 establecimientos de restauración invitan a dar la vuelta al mundo, pero la cocina autóc-tona, el chuletón y el potaje también se sientan a la mesa. No hay que olvidarse de Cantal, un local con historia. Suma tantos años con la esta-ción y es el mejor balcón que puede encontrar el esquiador para disfrutar con la espectacularidad de las montañas que rodean el valle de Tena.Y a la clásica jornada de esquí, la estación del valle de Tena suma aventuras únicas como la cena a 2.000 metros de altitud en una cabaña a la que solo se llega en una máquina pisapistas. Se trata de La Glera, un local exclusivo con capa-cidad para un máximo de 14 personas en las que disfrutar de la luna llena y su luz reflejada en las montañas de Aramón. Y por qué no, un descen-so nocturno con un clásico trineo de madera por una pista iluminada, una aventura para los que
Uno de los grandes hitos de la estación es su am-plitud. Son 176 kilómetros los que suman entre los sectores de Formigal (4 valles) y Panticosa (2 más), unidos desde hace ya unas cuantas tem-poradas. ¿Un esquiador en busca de adrenalina? Formigal-Panticosa lo tiene. ¿Aprender en fami-lia? También. ¿Diversión con raquetas y trineos? En el valle de Tena.La estación cuenta con 37 remontes y 147 pistas en sus seis valles. En todos ellos hay pistas azu-les, así como zonas específicas para los debutan-tes y parques en los que disfrutar deslizándose con el trineo, haciendo un muñeco de nieve o ju-gando en los iglús; pero también descensos para
los que buscan más emoción. Desde La Bandera hasta el pueblo de Panticosa hay más de 1.000 metros de desnivel, el descenso es un clásico de Formigal que parte desde Tres Hombres y el ski ratrack propone recorridos únicos. Pistas más recientes que se unen a otras emble-máticas, de las de toda la vida, como Tres Hom-bres. Y es que Formigal-Panticosa aúna moder-nidad y solera. Las nuevas disciplinas también tienen cabida. Hay snow park tanto en el sector de Formigal como en el de Panticosa, además de un Boarder Cross y un Slalom Paralelo para retar a los com-pañeros.
buscan adrenalina.Los más pequeños tienen una cita en el bosque animado, en la zona de trineos y en la pista in-fantil. Las familias no deben olvidar pasar por Anayet para disfrutar de la animación infantil. Y los buscan aventura por parajes insólitos y vírgenes, tienen una cita con la ski ratrack. Una aventura única propone el toboganning. Y por supuesto, Formigal-Panticosa invita a bailar has-ta que caiga el sol con su famoso après-ski, el de Marchica, el que cierra la tarde al son que mar-can los mejores DJ del momento.En Aramón, como dice el lema ‘Seas como seas, tenemos una montaña para ti’. Los clientes po-drán vivir montañas de momentos, montañas de emociones, montañas de historias, montañas de sensaciones… ¡Descúbrelas!
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CAMBIA
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¿Eres de chuletón o de Kebab? ¿Un chocolate caliente para entrar en calor tras las primeras ba-jadas? ¿Un buen plato de pasta para coger ener-gía? ¿Qué tal una copa de champán mientras disfrutas de las maravillosas vistas de Izas? ¿Una rica hamburguesa en Sabocos? ¿Algo autóctono como el ternasquico de Aragón? ¿O tal vez un aperitivo más exótico de auténtico shusi esqui-mal? Aramón Formigal-Panticosa te lo ofrece todo. Con 35 puntos de restauración distribuidos entre los dos sectores, la estación tiene una am-plia oferta de restauración para saciar tu apetito, para que disfrutes de cada una de las paradas de tu jornada de esquí. Atrás quedaron los tiempos en los que en pistas se comía solo bocadillos. El grupo Aramón te ofrece una gastronomía de altura. Seis valles y 35 locales para matar el gusanillo tomar un ten-tempié o saciar el hambre.A 2.000 metros de altitud, enclavada en un para-je virgen, abre sus puertas La Glera, una cabaña
Y es que en esta gran terraza en la que no falta la animación diaria, los esquiadores también pue-den hacer una parada en la Bodegueta.Para disfrutar de las vistas no hay que perderse la terraza de Izas o visitar Cantal Panoramic. Lla-ma la atención de niños y mayores el iglú, espe-cializado en platos fríos como el auténtico sus-hi esquimal. Hay quien se decanta por el kebab y también los hay que prefieren sentarse a las mesa de la sidrería GemsBock. Estos dos últimos, en Sarrios.¿Y por qué no algo típico de la tierra? La para-da del Ternasquico, que abre sus puertas junto a la terraza de Marchica en Sextas, te ofrece esta posibilidad. Y para los que se adentren en el Bos-que antes de llegar la base de la estación, nada mejor que un delicioso plato de cecina en el po-blado indio. Y si el día es fresco, un quemadillo para entrar en calor.También en sector de Panticosa hay una variada oferta.
Gastronomía de altura
que se puede disfrutar tanto de día como de no-che. Un lugar en el que sentirte un afortunado. A él solo se llega, por el día, esquiando y gracias al ski-ratrack. Por la noche también abre y a él se accede en una máquina pisapistas con cabina para disfrutar de un espectacular menú junto a la lumbre.En el valle de Portalet también destaca la Yurta, una auténtica tienda mongola ideal para hacer una parada a la hora del aperitivo y disfrutar de su solárium. Y para los amantes de lo dulce, la chocolatería.El turista se encontrará en Anayet, uno de los puntos neurálgicos de la estación, una gran va-riedad. Allí abre sus puertas uno de los puntos de restauración más grandes y completos de la estación con pizzas recién horneadas, cochini-llo o cordero a la brasa. Se trata del restaurante Anayet. Y junto a él, la bocatería para los que prefieran echar un bocado rápido. ¿Tapear? Pues en Formigal-Panticosa también es posible.
La Voglia es el restaurante más familiar donde encontrar menús de la Tierra, pero también co-mida para niños e incluso para celiacos. Para los más exquisitos está la barbacoa en la que sabo-rear un buen chuletón o un entrecot a la brasa. El restaurante, además, es una buena opción para aquellos que sin calzarse los esquís quieran disfrutar de un día de nieve, comiendo con una magnífica panorámica del valle. Y sin salir de la zona, una magnífica terraza con vistas. En el corazón del valle de Sabocos, el más alto de este sector, el burguer y su terraza al sol es el lugar perfecto para reponer fuerzas. Y no hay que olvidarse del Cobaxo, un bar a pie de pistas donde se puede tomar un vermú a me-diodía o un buen gin tonic al finalizar la jorna-da de esquí. Y es que el après-ski de Formigal-Panticosa también tiene sus iconos. Cobaxo para Panticosa y Marchica para Formigal, dos bares en los que bailar al ritmo de la mejor música del momento.
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En Formigal-Panticosa ponemos a tu alcance una experiencia única y totalmente GRATIS con tu forfait. Se trata del ski-ratrack, una aventura que no puedes perderte. Una máquina pisapistas que lleva un cable a
modo de telesquí te llevará hasta un lugar de ensueño en el que descender las laderas casi en solitario. Te proponemos varios recorridos para que disfrutes de nuestras montañas, las montañas de Aramón. La pista Pipos –calificada como difícil, de color rojo- es la más popular. Y si eres más diestro sobre las tablas otros
itinerarios negros te esperan.
S K I R AT R A C K
-Para esquiadores-----
Los copos cayendo poco a poco y tiñendo las montañas de blanco es una imagen idílica. Los amantes del esquí y el snow ansían este momen-to, el de calzarse las tablas, el de estrenar la tem-porada, el de vivir un invierno especial. Aramón quiere que todo el mundo disfrute de la nieve, el que se calza los esquís y el que no lo hace, el que viaja con amigos y el que lo hace en familia,
Vive la nieve de una forma diferente
E M B A J A D O R E SSon grandes conocedores de las pistas y de la estación, del valle de Tena y de su historia. Saben dónde
están las mejores vistas del valle de Tena, conocen cuál es el remonte más antiguo y querido por los habituales de Formigal-Panticosa, conocen todos los secretos de nuestras montañas y trazan a la
perfección una ruta para no perderse ni un detalle. Acompañarán a los clientes para conocer todos los rincones.
Queremos que tengas la mejor bienvenida en el mundo del esquí y por eso te lo pone ¡más fácil y barato que nunca! Ven a al sector Panticosa y da tus primeros pasos en la nieve, ¡conviértete en un
esquiador de nuestra mano!- Precio: 42 € - Incluye Forfait + alquiler de esquís + clases de esquí (no snow)
B A U T I S M O D E E S Q U i
el que es un fan desde niño y el que busca una primera experiencia… En Formigal-Panticosa, los clientes encontrarán actividades para todos los públicos. El que es un apasionado de las ta-blas podrá vivir momentos únicos y el que bus-que un primer acercamiento, bajo el concepto de Snow&Fun también encontrará aventuras únicas para recordar.
Antes de que se rompa el silencio de la montaña, antes de que la estación abra sus puertas, los aficionados podrán disfrutar de una experiencia única: deslizarse por la nieve recién pisada y ser los primeros en dejar su huella. Apúntate a una experiencia única que además vivirás en una montaña que para nosotros es muy
especial: en Tres Hombres. Vive la aventura los domingos y algunos miércoles de la temporada. Podrás deslizarte por la pista Descenso casi en solitario, disfrutando de las primeras horas de luz del día y de una sensación única: dejar tu huella en la nieve recién pisada, romper la alfombra de ondas que las máquinas,
hasta minutos antes de que tú llegues, han preparado para tí. Y para finalizar, ¿te apuntas a reponer fuerzas con un suculento almuerzo?
A B R I R H U E L L A
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Una cena bajo las estrellas del valle de Tena, a más de 2.000 metros de altitud y en un paraje único. Así es La Glera, una pequeña cabaña con capacidad para 14 personas situada en un entorno único y al que sólo se puede acceder en ratrack (máquina pisapistas). Imagínate cenar una noche de luna llena y contemplar
con se refleja la luz en nuestras montañas nevadas.Especializado en cocina típica de alta montaña, te ofrece las mejores carnes a la brasa, postres caseros y una amplia carta de los más exquisitos vinos, champagnes y cervezas enfriadas directamente en la nieve.
- Esta actividad requiere reserva previa y un grupo de mínimo 10 personas.- Recogida a las 19:30 h. en el parking de Anayet · Información y Reservas: 639 244 828.
L A G L E R A Si no esquías pero quieres disfrutar de las mejores vistas del Pirineo Aragonés ven a Panticosa, ven a Formigal-Panticosa y súbete a la telecabina de Panticosa o al telesilla de Sallent de Formigal.
El paseo en telecabina incluye subida y bajada. Sin material de esquí. Disponemos de un producto de va-rios días consecutivos, para padres o acompañantes con hijos en cursillo de esquí.
Puedes combinar tu paseo en telecabina o telesilla con un menú. Y es que hemos preparado pack para que disfrutes de una comida con una vista espectacular a nuestras montañas.
· Más información: www.formigal-panticosa.com - 974 490 000.
PA S E O S E N T E L E S I L L A Y T E L E C A B I N A
Un trineo clásico de madera, una pista de 2,5 kilómetros iluminada, la luna y las estrellas del valle de Tena como testigos de tu emocionante descenso… Es una experiencia única, una aventura que triunfa entre
nuestros clientes y que no puedes perderte. ¡ Nuestro plan après-ski arranca cuando cae el sol. El telesilla Sallent se abre de nuevo al anochecer para que puedas subir hasta Cantal. Y mientras Formigal comienza a encender sus luces para iluminar la noche, disfrutarás de una cena en la Trattoria Cantal (opcional). Como colofón, el descenso. Un trineo de madera antiguo será tu compañero de viaje en esta aventura. Son 2,5
kilómetros de trepidante descenso que acaba junto a Marchica.
T O B O G G A N I N G
-Para no esquiadores-----Una nueva forma para disfrutar de la montaña y vivir sensaciones únicas en la nieve. Paseos con raquetas,
trineos y otras experiencias más ligadas a la familia y la nieve. En este espacio, además, el cliente encontrará una zona exclusiva para los más pequeños, para que el apren-dizaje de los deportes de invierno sea progresivo y divertido. Podrán disfrutar de la ciudad de los iglús —con iglús y muñecos de nieve para que se diviertan en sus primeros contactos—. Y los que ya esquíen un poquito
podrán mostrar su destreza en el Bosque Animado, la pista de dubies y saltos, o el snow park Fobas.Horario pista de trineos: 12:30 h. a 15:30 h.
Raquetas: se trata de una excursión libre por circuito marcado, fuera de las pistas. Las raquetas se recogen en la entrada de la pista de trineos en el mismo horario. Duración: entre 30 min. y una hora, dependiendo de la
condición física. (No recomendable menores de 6 años)
P E T R O S O S PA R K
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Son la cantera, el futuro del esquí y en ellos se fija Aramón para diseñar toda una serie de activida-des para que su paso por las estaciones de esquí sea especial, único y divertido. Los más peque-ños de la casa podrán vivir en Formigal-Panticosa aventuras especiales, como las que le proponen el Bosque Animado, y por supuesto tener un pri-mer contacto con la nieve divertido, como el que
“La nueva cantera”El bosque animado es uno de los grandes atractivos de la estación
En la ciudad de los iglús y los jardines de nieve, los más pequeñosde la casa podrán tener un primer contacto con la nieve
propone la Ciudad de los Iglús o los Jardines de Nieve. Pensando en ellos se ha diseñado un pro-grama de animación infantil tanto en el sector de Formigal como en el de Panticosa y para los más atrevidos, la Formigal-Panticosa Challenge, una gymkana para recorrer los seis valles de la esta-ción y conocer los secretos que esconde.
El bosque de Panticosa esconde un mundo lleno de sorpresas y diversión para los más pequeños. Adéntrate en su pista y conoce los animales que habitaron y habitan en el valle de Tena.
Interactúa con los diferentes elementos que encontrarás durante el recorrido. Cuánto más obstáculos superes más puntos conseguirás.
Podrás comprobar tu puntuación en la pantalla situada en la base de la telecabina.
B O S Q U E A N I M A D O
Aramón Formigal-Panticosa dispone de una amplia oferta pensada exclusivamente para los niños con dos Jardines de nieve en los sectores de Formigal (Anayet) y Panticosa donde los niños podrán divertirse y
disfrutar durante su jornada de esquí. En ellos, los niños disfrutarán del primer contacto con la nieve mien-tras los padres esquían con la tranquilidad de dejarlos en las mejores manos. Con personal especializado,
instalaciones interiores adecuadas para los más pequeños y una amplia zona exterior con cinta transporta-dora exclusiva para los niños mayores de 3 años en la que aprenderán las nociones más básicas del esquí
(descenso directo y giros en cuña).· Más información: www.formigal-panticosa.com/jardin-de-nieve-formigal-panticosa.html
J A R D i N D E N I E V E
La diversión no decae en Formigal-Panticosa. Cuando los remontes cierran, la fiesta sigue con el mejor après-ski, el de Marchica, una sala de fiestas con terraza exterior y un gran ambiente. Es el mejor lugar para disfrutar de una copa nada más dejar de esquiar, bailando hasta que caiga el sol, incluso sin quitarse las botas. Desafiando al frío e incluso en tardes de invierno en los que los copos caen suavemente, los fans disfrutan de la música en directo de los Djs residentes –Die-go Aguas y Javi Morata- y las mejores fiestas del Pirineo.Marchica se inauguró en 2009 y desde entonces no ha hecho más que crecer. Es una de las señas de identidad de la estación, uno de los atractivos que hace que muchos de los clientes apuesten por la gran estación del valle de Tena. Es un plus para los aficionados, para la gente que visita la estación y que no tiene por qué irse a casa cuan-
Marchica, el local après–ski para bailar con las botas puestashasta que caiga el solSituado a pie de pistas, en Sextas, ofrece un paisaje espectacularcomo telón de fondo a una tarde de música, copas y diversión
do a las cinco de la tarde cierran los remontes.El fenómeno del après-ski, original de Los Alpes, ha encontrado en Formigal su mejor exponente en el territorio nacional. Con un paisaje especta-cular como acompañamiento, la jornada de es-quí se alarga hasta las diez de la noche, hora a la que cierra el local.Ver como se escapan los últimos rayos de sol tras las montañas y corear junto a los fieles se-guidores el himno de Marchica, Sweet Caroline, son dos de las mejores experiencias que pueden vivirse. Y es que abre a primera hora de la ma-ñana, a las 7.30, como cafetería. Hay desayunos, también la hora del vermú está muy concurrido. Y es a partir del mediodía cuando comienza el ambiente de Après-Ski. En ese momento de cam-bio, sobre las 15.00 o 15.30, se sube la música y se empieza a ofrecer algo diferente a los esquia-dores. ¡Que no pare la música!
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Diversión para los más pequeños de la mano de nuestro equipo de animación. No te pierdas los talleres y la música, y ven a disfrutar con los niños con lo que os hemos preparado.
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Dentro de Petrosos Park, hay una zona exclusiva para los más pequeños, para que el aprendizaje de los deportes de invierno sea progresivo y divertido. Podrán disfrutar de la ciudad de los iglús, con iglús y mu-
ñecos de nieve para que se diviertan en sus primeros contactos. Está situado junto al jardín de nieve.
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Viaja por la estación con los más pequeños de una forma divertida. Te invitamos a recorrer nuestras pistas jugando con nosotros. Recoge tu pasaporte de Formigal-Panticosa challenge y completa las pruebas que te
proponemos. ¡Es un divertida gymkana llena de premios!
F O R M I G A L - PA N T I C O S A C H A L L E N G E
· Lugar de recogida del pasaporte: Oficina de información de Sextas y Anayet en Formigal, y tam-bién en Panticosa · Días: Todos los días
· Recorridos: uno en Panticosa y otro en el sector Formigal
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“Cuando alguien aprende a esquiar siento satisfacción viendo la progresión de nuestros alumnos, confian-do plenamente en nuestra labor, combinando deporte y diversión.
También orgulloso por la profesionalidad y dedica-
ción que cada día de-muestran en su trabajo mis compañeros. Con los que comparto la pasión por el esquí, pasión por deslizar, pasión por evolucionar y enseñar. Aprender con no-sotros permite disfrutar de la montaña de una manera fácil y divertida”.
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Pedro Portolés Director EEE Formigal. “Las sen-saciones que uno siente son un poco difíciles de describir, son una mezcla de satisfacción, emoción, disfrute con el propio de-porte, entorno, montañas, paisaje, personas que uno
conoce, entonces se agluti-nan muchos factores.Lo primero que te diría es que un profesor de esquí tiene que tener una sensación especial por la montaña, por la nieve y por la enseñanza”.
Carlos Jerez Director de la EEE Panticosa aprendió a esquiar de muy joven. Desde en-tonces no ha parado.
Aprender a emocionarse
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FUERA DE PISTAS
“El Valle de Tena es uno de los más bonitos que hay en el Pirineo, no es porque viva aquí sino que está clarísimo, tenemos muchísima montaña, tres-miles extraordinarios, ru-tas preciosas… Luego ya metidos en el mundo de la nieve tenemos circuitos para fondo, raquetas, una grandísima estación de esquí Formigal-Pantico-sa, que es el motor de la economía de todos estos valles”.
Emiliano Morlans
Emiliano Morlans vecino de Panticosa y una de las máximas referencias del depor-
te de la nieve en España, en la especiali-dad de fondo.
A lo largo de su exitosa carrera deportiva sumó numerosos triunfos, entre los que
destacan 11 campeonatos de España en las distancias de 15 y 30 kiló-metros, además de participar en
varios campeonatos del mundo y pruebas internacionales. Todos
estos méritos le valieron para coronar su carrera deportiva con
la participación en los Juegos Olímpicos de Lake Placid’80.
EL VALLE DE TENA TE PERMITE DISFRUTAR DE LA NIEVE EN TODAS SUS MODALIDADES: DISFRUTA DE LOS SENDEROS INVERNALES DE UNA MANERA DIFERENTE CON RAQUETAS DE NIEVE, DESCUBRE LOS RINCONES MÁS RECÓNDITOS DE NUESTRAS MONTAÑAS CON EL ESQUÍ DE TRAVESÍA O PRACTICA ESQUÍ DE FONDO EN EL ENTORNO INCOMPARABLE QUE TE OFRECE EL BALNEARIO DE PANTICOSA
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Fotos. Tena Park
www.valledetena.com/es/cosas-que-hacer/actividades-en-nieve
En el valle de Tena se puede disfrutar de una amplia y variada oferta de actividades invernales:Realizan mushing con una preciosa manada de perros nórdicos , rutas de montaña con motos de nieve , construcción de iglús y variados packs multiactividad como pasar la noche en un iglú bajo el cielo estrellado del Pirineo.Pensando en todos los perfiles, ofrecen diferentes actividades orientadas a familias con niños, parejas, grupos de amigos, empresas y colectivos.
“MEJOR EXPERIENCIA TURÍSTICA DE ARAGÓN”
“Dormir en la Nieve” es una experiencia única en España que une aventura, naturale-za y gastronomía en una misma actividad en el entorno incomparable que ofrece la Sierra de La Partacua.Ofrece la posibilidad de dormir en plena naturaleza bajo el cielo estrellado del Valle de Tena, construir un iglú donde poder pa-sar la noche rodeado de montañas nevadas y degustar una cena con productos típicos de la zona, al calor del fuego en un refugio de montaña.El trayecto hasta allí se puede hacer con mo-tos de nieve o con trineos tirados por pe-rros nórdicos (mushing).Esta actividad está dirigida a todo tipo de públicos: parejas, familias, grupos… #Ven a sentir la aventura! Con TENA PARK
www.valledetena.com/es/cosas-que-hacer/actividades-en-nieveMás información:
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Alta Montaña
18TRESMILES
EL GARMO NEGROVíctor Hernández. Guía de
Montaña del valle de Tena.
”Es un espectacular mirador
del Valle de Tena!!! Con unas
vistas de 365° desde el Pic du
Midi du Bigorre al Vignemale,
pasando por el Añisclo, Monte
Perdido y Cilindro, la especta-
cular cara norte del Taillón, to-
das las sierras de Tendeñera y
la Partacua, la bonita Punta Es-
carra con su vecina e impresio-
nante cara norte de la Pala de
Ip!! Vistas sobre el Aspe, Ana-
yet, Midi d’Ossau, hasta llegar
a sus cercanos vecinos Fron-
diellas, Balaitus e Infiernos! Vi-
gía del Balneario de Panticosa
con sus hermanos Argualas y
Algas. Al ser un tres mil técni-
camente “facil” he podido guiar
en muchísimas ocasiones a
buenos clientes a hollar la cima
de su primer tres mil! Y en in-
vierno con buenos amigos he
disfrutado de bonitos descen-
sos con esquís desde su cima
por largas palas y bonitos tubos
que terminan siempre con una
buena jarra fría con mis amigos
de Casa de Piedra!!!”
Solo una cosa, cuando con-sigas el reto te enamorarás de las montañas de Tena y no podrás dejar de hacerlo. Los recorridos de Alta Montaña son aquellos que están entre el senderismo y el alpinismo, di-gamos que es el deporte ideal para aquellos que quieren dar un paso más en los paseos de montaña y poder conocer así zonas de mayor altitud o difi-cultad.
Espacios Increíbles. Las cum-bres de más de tres mil metros en el Valle de Tena se encuen-tran en tres zonas, la del Balai-tus, la de los picos del Infierno y en solitario la Gran Facha, en total son 18 tresmiles, 11 princi-pales y 7 secundarios.
Balaitus. El más prestigioso y alto del valle es el Balaitus, en la zona del Balaitus se encuen-tra el tres mil más occidental, la Frondella Occidental y también está el tres mil más aéreo y difí-cil la Torre de Costerillou.
Pioneros. Los militares y car-tógrafos franceses Peytier y Hossard intentan subir al Ba-laitus por primera vez en 1825, en un primer intento se equivo-can y hacen cumbre en el pico Palas, tras varios intentos el ocho de agosto del mismo año consiguen alcanzar la cima. Se cree que Eustaquio Urieta na-tural de Sallent de Gallego fue el primer español que alcanzo la cima del Pico Balaitus.
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José Luis Domec. “Para nosotros el pico Balaitus es como para los grandes deportistas el Everest. Es una satis-facción porque es el pico que está en nuestro pueblo, es un pico emblemáti-co y siempre hemos tenido una espe-cial predilección por este pico, por su-bir a el y estar allá arriba y desde luego cuando te sientes en la cima cada uno lo hace de una forma, yo especialmen-te me encuentro como si estuviera cer-ca del cielo”.
José Mari Domec. “Mira yo el pico Balaitus lo he hecho tantas veces y siempre le en-cuentro algo nuevo ¿sabes? Tiene mucho morbo, me atrae. Un verano subí 5 veces con gente siempre nueva que me decían ¿José Mari cuándo subes al Balaitus? Y yo les decía pues bueno cualquier día por la brecha La-tour que es muy fácil. Este año por la brecha Latour al no llover había mucha piedra suelta, cuando llueve van bajando pero este año no. Este año había que tener mucho cuidado en la montaña, era distinta”.
Balaitus: en las montañas no hay edad
Con 80 años no dejan de subir al Pico Balai-tus, que desde niños miraban y sobre el que escuchaban historias a los mayores. Hace poco lo volvieron a hacer, una sensación, la de la cima, que muy pocos saben disfrutar.
Balaitus 3.144 ms.
José Mari y José Luis Domec son exprofesores de la Escuela Española de Esqui y pioneros en la enseñanza del Esqui en el Valle de Tena.
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Hay tres elementos mágicos que, combinados de forma equilibrada, se convierten en un elemento de disfrute ilimitado. En el Valle de Tena existen, los viajeros intrépidos, necesitados de emociones fuertes o simplemente de la cercanía al éxtasis emocional son capaces de descubrirlos y a través de ellos adentrarse en un mundo lleno de acción, adrenalina, contemplación.
“No hay nada más exquisito que esperar una aventura, y nada que serene tanto como vivirla”Leon Uris
AVENTURA SIN LIMITESTierra.Coge la bicicleta, tensa los músculos, los cami-nos llevan a la cima, a la luz, a la contemplación de paisajes increíbles. Puedes hacer el camino también andando, en tren o en quad, no hay lími-tes para tu imaginación. La Tierra en el Valle de Tena es un elemento amable que te lleva a des-cubrir, que se funde con el caminante. Son miles los caminos por descubrir, los paisajes por vivir.Agua.Manchas azules salpican el valle, sobre ellas, en
piragua o kayak, surcarás la deslizante superficie hasta sentirte el centro de las montañas. Si eres más atrevid@, los barrancos no tendrán límite para tu capacidad de sorpresa. Caminos creados por el agua durante siglos.Aire.¿Volar? Estás en uno de los únicos valles en los que es posible hacerlo en tirolina o parapente. Déjate llevar, siente el viento rozando tu cara. Contempla el espectáculo que se mueve a tu al-rededor, que vive. Es Tena, la aventura sin lími-
TIERRA, AGUA Y AIRE ¿TE ATREVES?
TIROLINA VALLE DE TENA
La bicicleta simplemente es mi vida, estar subido a una siempre ha formado parte de mi forma de vivir. Es un modo de vida.Desde que tenía 8 años ya sabía todo lo que sentía por las dos ruedas y desde entonces, cuando tuve mi primera bicicle-ta nunca he dejado de tener una. En el año 2015 pude realizar uno de mis sue-ños, competir –aunque fuera en una sola carrera– en cada uno de los continentes, fue como dar la vuelta al mundo. Estar en los 5 continentes gracias a la bicicleta era uno de mis anhelos. Pero para mí el Valle de Tena es el pa-raíso y el paraíso se escribe con “P” de Pirineos. A quienes quieren descubrir el valle les propondría sin duda alguno de los recorridos más bonitos que conozco bien, por ejemplo la Quebrantahuesos de mountain bike y si con bicicleta de ca-rretera la Quebrantahuesos. Son dos de los recorridos más bonitos que tenemos no solamente a nivel de Pirineos si no de España.Este final de año, –como todos– MIlton habrá cumplido con el rito de besar y abrazar a toda la familia, llamar a todos sus amigos y justo a continuación coger la bicicleta y dar una vuelta a la manzana. De esa forma siente que comienza el año haciendo lo que más le gusta.
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MIlton Ramos descubrió su pasión por la bici con sólo 8 años. Desde entonces no ha parado hasta conseguir en 2015 correr en los 5 con-tinentes. Pero sus mejores sensaciones, las más ínti-mas son el en Valle.
La vuelta al mundo en bici
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BIESCASAVENTURA
Un parque, en el corazón del Pirineo, para aventureros de verdad. En plena naturaleza acercando las actividades sin límite de edad, con más de 80 juegos y 8 circuitos de diferen-tes niveles de dificultad.Lianas, pasarelas, tirolinas, rocódromos... Te convertirán en un aventurero pirenaico.
TIROLINAEl embalse bajo tus pies. El cable fija la tra-yectoria, el desnivel parece insuperable, pero las ganas de aventura y la seguridad de la ti-rolina invitan al salto. Volar, girar, reir, soltar adrenalina mientras bajo tus pies el mundo parece pequeño. La Tirolina del Valle de Tena es una emoción que no puedes perderte.
La tirolina doble más larga de Europa
www.valledetena.com/centros-de-ocio
El mayor parque de aventuras en los arboles de los Pirineos
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LUGARES SECRETOS
DELIA LÓPEZ JAVIER AZNAROFICINA DE TURISMO GUARDA FORESTAL
El Valle de Tena esconde tras de si mucho patrimonio tanto histórico - artístico como mitológico. Santa Elena sería una de mis rutas favoritas, el bosque del Betato y también la convivencia transfronteriza que ha existido entre el Valle de Tena y el Valle d’Osau.
Siento la magia que nos transmite el lugar, no solo la his-toria que lleva tras de sí, el arte que podemos encontrar,
sino también historias mágicas, mitológicas y las le-yendas.
Recomiendo no solo visitar el lugar físi-camente sino también sentirlo, intentar descubrir el patrimonio que esconde y no basarse solo en el aspecto físico.
Con poco tiempo lo imprescindible es la visita guiada de Sallent de Gállego que recoge toda la historia del Valle de Tena desde tiempos neolíticos hasta el siglo XIX – XX y hablamos de la historia, como ha cambiado la evolución de la economía, cómo es la arquitectura popular, cómo se vive en el Valle….
Contamos con innumerables leyendas y mitos, como por ejemplo la toponimia del Valle está relacionada de tiempos neolíticos, como puede ser Formigal que le puso su nombre Culibi-llas, y están estas mon-
tañas, el gigante de Sallent, además éste
lugar fue el elegido por Noé para des-
embarcar tras el diluvio uni-
versal.
Lugares secretos en el Valle de Tena hay tantos que no sabría enumerarlos. Pueblos, caminos para poder disfrutar, ibones, picos de alta montaña.
Hay distintos recorridos que nos llevarán por lugares llenso de encanto. Por ejemplo desde Panticosa, su-biendo por el camino hacia la Cucuraza, encontrare-mos un punto en el que descubrir las vistas de casi todo el valle. Hacia Hoz –también des-de Panticosa– atravesaremos un bosque de hayas que no deja de impresionarme por su grandeza. Desde Hoz, propongo enlazar para bajar a Santa Elena, y vol-ver hacia Panticosa por el camino que sube hacia la estación de esquí.
Sallent también es inicio de nu-merosos caminos, el que sube hacia el Pacino. En otoño, cuando los bosques pierden la hoja. La selva de Sallent, de Lanuza son lugares para no perderse. Hacia el Llano Cheto también es bonito o los ibones de Anayet.
Desde la zona del balnea-rio descubriremos todo un sinfín de ibones: tanto Ar-gualas como hacia Brazatos, Bachimaña o Azules, a quién le gusta la montaña son para disfrutar.
En Piedrafita, la excursión hacia el ibón nos descubre otra vista distinta y espectacular del Valle de Tena. En Tramacastilla de Tena encontraremos el Bosque del Betato repleto de hayas. Escarrilla. Escarra, todos son luga-res desde donde iniciar el descubrimiento de la naturaleza del valle.
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RAÚL ARENAS GUARDA DE LACUNIACHA
Raúl es un apasiona-do de los animales, de quiénes dice que son los verderos se-res racionales.
¿Cuantos animales hay en el par-que?En total, estamos hablando de unos 150 animales. Ahora se han sacado ciervos y gamos, que había mucha presión animal y hay que regular el nú-mero. Luego hay especies que vienen de centros de recuperación, zorros, muflón, animales que vienen criados desde pequeñitos, o se han requisado. He trabajado durante 6 años de guar-da de especies naturales protegidas del Pais Vasco, en parques naturales. De ahí me viene todo. Fotógrafo de la naturaleza, hostelería, mantenimien-to... Y de repente vine al Pirineo a vivir, hace ya 12 años, dejando todo lo que tenía allí. Me lié la manta a la cabeza, cogí a la familia y me vine para aquí. Realmente este es un trabajo pasional.¿Que aprendes de los animales?Te das cuenta de que la diferencia
entre animales y ser humano es bien poca. El comportamiento animal siem-pre es el mismo, pero el humano no. El animal es bastante más racional que el ser humano. Te das cuenta de lo que es la super-vivencia. Vienes un día de pronto con una nevada de un metro y medio y ellos hacen piña y eso es todo por supervi-vencia. Nosotros somos incapaces de hacer algo así, no compartimos, vivi-mos aislados. Como nosotros tienen días buenos y malos, pero la conexión que tienen entre ellos es especial. ¿Había bisontes en el Pirineo?Si claro. En este momento hay 5 bi-sontes y en el mundo debe haber unos 1400, eso es un privilegio para Lacu-niacha. Estamos en un programa de Bisontes Europeos y eso es muy im-portante dentro de la labor de un par-que faunístico, imprescindible diría.
los bisontes se acercan cuando le ven venir. Es más, una familia de linces observan atónitos la entrevis-
ta. Visitar Lacuniacha es sumergirse en una verda-dera arca de Noé en el Pirineo. Raúl nos enseña a
descubrir sus maravillas.
UN ARCA DE NOÉEN EL PIRINEO
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¿Que viene buscando los visitantes?
La gente busca contacto con la naturaleza. Estamos muy desconectados, mucho más de lo que nos imaginamos. Sobretodo lo veo con los grupos y visitas guiadas, con los chavales, los colegios. Hay chavales que no han visto una gallina en su vida, que aunque nosotros vivimos en el mundo rural y nos pueda parecer algo increíble, existe. Y entonces la gente busca eso, ver la naturaleza. En Lacunicaha pueden ver-se los animales en su hábitat natural, una oportunidad única en el Pirineo de ver las especies que habitaban nuestros bosques y montañas desde hace cientos de años. Para muchos darse un paseo por una sen-da natural ya es una novedad. España es un país con unos espacios na-turales bestiales, pero hay personas que no tienen esa accesibilidad. Por eso, me sien-to privilegiado al poder compartir espacio y vivencias con algunas de las especies en peligro de extinción del mundo, a solo unos metros, en mi trabajo diario.
UN ARCA DE NOÉEN EL PIRINEO
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LA HISTORIA EN LAS PIEDRAS
Pilara Piedrafita es la presidenta de la Asociación de Ami-gos de Serrablo, una entidad sin ánimo de lucro que ha hecho posible recuperar el interés por el patri-monio del Serrablo.
“La sociedad es algo que está fuera y dentro del individuo al mismo tiempo” Émile Durkheim.
Hace ahora 45 años, un grupo de personas vinculadas a su tierra, decidió movilizarse para dejar de contemplar como el patrimo-nio cultural de su tierra, de sus pueblos, iba desapareciendo irremediablemente bajo el olvido. Decidieron recuperar sus recuer-dos, la historia escrita en los ábsides de las iglesias, en casas, chimeneas, máqui-nas de uso artesanal... Formaban parte de aquellas familias que vivieron el éxodo rural que llevó al abandono, entre 1950 y 1970, a más de 300 pueblos de la provincia de Huesca. El viaje hacia las ciudades no les llevó a olvidar sus orígenes, los espacios vividos en la infancia que sus padres repe-tían con añoranza. Sabiñánigo fue una de esas ciudades, y allí, en 1971 nacía la Aso-ciación Amigos de Serrablo, paradigma de gestión y participación ciudadana.Gracias a su trabajo, al interés por sus raí-ces, hoy es posible contemplar y disfrutar en el Valle de Tena de numerosos lugares, edificos, retajos de la historia que ayudan a entender a las gentes de este valle y su vida.
la historia de los pueblos está escrita en sus edificios, en el
arte modelado por el hombre. desde castillos a las más humil-
des chimeneas.
BALNEARIOS48
BALN
EAR
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DE
PAN
TIC
OSA
Es difícil de imaginar como el capricho de la natura-leza consiguió que las aguas termales emergie-ran en medio de un circo de montañas, en el Piri-neo, dando lugar a uno de los lugares más mágicos y conservados del Pirineo. Es como si hubieran que-rido competir con las frías nieves invernales. El Balneario de Pantico-sa es donde esos dos elementos, las montañas y las aguas termales, reconfortan el cuerpo y el espíritu.
SPA
A
GU
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LIM
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S Desde la piscina termal pueden verse las monta-ñas, ahora nevadas. En este Balneario Urbano son infinitas las actividades que pueden llevarse a cabo, tanto lúdico-termales como deportivas.Las últimas tecnologías convierten el espacio en un lugar respetuoso con el medio natural.
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¿Como es la cocina de montaña?La cocina de montaña es una forma de vivir la gastronomía. Es mucho más que un sabor o como cocino. Cuando vas a la montaña tienes que comer algo un poco radical, con grasa, con sabor, que se pueda untar, y que hable de naturaleza, de un paseo por el bosque, de una esta-ción del año, de todos esos cambios que existen en la montaña, pero sobre todo de producto y de productores, de eso es de lo que más tiene que hablar la cocina de montaña.De gente que se dejan las pelotas tra-bajando por un sueño, por una pasión. En la montaña, sobrevivir no es igual de fácil que en la ciudad, bueno, o diferente, pero si que hay otro “modus operandis”. Hay que luchar mucho para que te co-nozcan en la ciudad, que es donde real-mente está el cliente, y hay que hacerlo venir a la montaña.En el momento en el que salen de la ciu-dad, gris, siempre con prisas, demasiado
ruido, demasiadas tiendas, y de pronto te encuentras rodeado de “la nada”, de un bosque, la niebla, un río, el aire que se escucha….creo que el echo de que mis platos, mi forma de pensar y mi forma de disfrutar estén en la montaña, me gusta.
¿Qué es el Valle de Tena gastronómi-camente?Es un sitio super divertido. Hay grandes restaurantes, y hay mucha gente que le pone mucha pasión a su trabajo. Yo creo que la diferencia con la ciudad es que en ella se vive con prisas, vives mas meti-do en la sociedad de consumo, porque vives rodeado de escaparates. En For-migal yo salgo a la calle y veo una vaca, 2 tiendas donde puedes comprar esquís, y esto te puede pasar en todo el Valle. En el Valle se respira pasión por hacer las cosas con mucho cariño, como hay que hacer las cosas. Hay que hacer las cosas porque te gusta, y de esa gente hay mucha en el Valle.
El cocinero que se enamoróde las montañas
salió de baracaldo para hacer de las montañas su hogar, y las montañas lo acogieron porque traía el aroma de la mar y la pasión por la cocina bien hecha. Pero sobre todo, porque en sus platos esa naturaleza y las monta-ñas se hacen sabor. Esa inspiración le ha llevado a ser
subcampeón del Concurso Nacional de Tapas.¿Te atreves a comerte un bosque?
Gastronomía en el valle
Diego Herrero salió de Baracaldo un
invierno y se quedó atrapado por las
Montañas del Valle de Tena. La pasión en su trabajo y el amor
a lo que cocina cada día en su restauran-
te Vidoq, son sus valores.
Restaurante OndarribiaUrb. Formigal s/n · Formigal - Tlf.: 974 492 220 Ubicado dentro del Hotel Saliecho**** y orientado a pistas, ofrece la posibilidad de disfrutar de una variada oferta en cocina internacional junto a unos elaborados postres. Servicio profesional y atención personalizada. Disponemos de una amplia carta de vinos.
Restaurante VidocqEdif. Jacetania bajos. · Formigal - Tlf.: 974 490 472
Restaurante La TosqueraEdif. Peña Blanca · Formigal - Tlf.: 974 490 351
Acogedor restaurante donde se sirven productos saludables, frescos y elaborados a la manera tradicional.
Menú del dia y carta.Tarjetas de credito: Visa, Mastercard, 6000, y Dinners Club
Recomendado entre otras por las siguientes guías gastronomicas:Guía Michelin - Big Gourmand 2017, Guía Repsol 2017, Guía Conde Nast
Traveler 2017 y Restaurantes de EspañaOfrecen una cocina canalla, viajera y divertida.
Restaurante Divino
Bar - Restaurante Suscalar
Restaurante Mingo
Restaurante Grajos
Restaurante Casa Martón
Pastelería - Cafetería Rebeca
Restaurante Arrigal
Restaurante As Masacuas
Edificio Cervino, 1. · Formigal - Tlf.: 974 490 250
Edif. Peña Blanca · Formigal - Tlf.: 974 490 351
Ctra. Francia, s/n · Escarrilla - Tlf: 974 487 350
Ed. Almonsa, II · Formigal - Tlf. y fax: 974 490 328
Pza. Valle de Tena, s/n · Sallent de Gállego - Tlf.: 974 488 251
“casa Tiay” · Sallent de Gállego - Tlf.: 607 790 449
Ed. Jacetania · Formigal - Tlf.: 974 490 093
Ctra. Francia s/n · Formigal - Tlf.: 974 490 396
- RESTOBAR - VINOTECA -Tapas, raciones, bocadillos y sugerencias divinas, buen ambiente.Horario: 12:00 - 00:00 h. Todos los díasHacemos catas de vino con maridaje de nuestra cocina.
Paellas, ensaladas, platos combinados, carnes a la brasa, pizzas, raciones y bocadillos.Abierto temporada de verano a partir de las 9.00hMagnifica terraza y solárium con zona de baño.“Las mejores vistas del valle”
Restaurante situado a pie de carretera, a la salida del pueblo, dirección Francia. Su local destaca por su decoración y por sus platos, tanto típicos del Valle, como del resto de España. Buena relación calidad-precio. Recomendado en la Guía Gourmetour, El País, Revista Viajar, etc.
A medio día, el rito “Vermú” se adereza con raciones y pinchos recién sacados de la cocina. Para la hora de la comida elaboramos sugerentes platos, pizzas, cazuelas o tostadas. El café y la copa se toman en un ambiente acogedor. Y el picoteo o la cena formal dan paso a una noche siempre emocionante, con más de quince clases de cervezas de importación y combinados hechos con mimo y generosidad.
Asador-Restaurante situado en la plaza de Sallent de Gállego.Especialidado en verduras naturales y carnes rojas a la brasa de leña.
Gran surtido de postres caseros.Comida casera y trato familiar.
Pasteles, tartas, crepes, gofres, chocolate a la taza, bocadillos, pan, bebidas frías, productos gourmet. Realizamos tartas personalizadas.
- Horario: 9:30 a 14:00h y de 17:00 a 20:30h.- Abierto todo el año.
En el centro de la Urbanización Formigal, a 25 mts de la torre del reloj y termómetro.Típica carta italiana con pizzas de primera calidad con auténtica mozzarella,
ensaladas, pastas, lasagnas y sus clásicos antipastos con carnes, gnocchis, minestrone, provolone y otros platos típicos.
Servicio de cocina de 7 a 20 h.Amplia variedad de Tapas, Raciones, Bocadillos, Pizzas.
Almuerzos y menús de 13€ y 17€.Terraza sobre el Río Gállego.
Gas
tron
omía
Restaurante La Glera
Restaurante Fidel
Estación de Esquí de Formigal - Tlf.: 639 244 828 - información y reservas
Hotel Villa de Sallent · Formigal - Tlf.: 974 490 223
Una cena bajo las estrellas del valle de Tena, a más de 2.000 metros de altitud y en un paraje único. Así es La Glera, una pequeña cabaña con capacidad para 14 personas situada en un entorno único y al que sólo se puede acceder en ratrack
(máquina pisapistas). Imagínate cenar una noche de luna llena y contemplar con se refleja la luz en nuestras montañas.
Convierta su estancia en el Hotel Villa de Sallent en una experiencia gastronómica para recordar, degustando la reconocida cocina tradicional con tintes innovadores a cargo de su afamado chef Fidel Tejero.- Servicio de Carta previa reserva.
¿Qué y como se come?Tiene productos maravillosos como el cordero le-chal, la miel, quesos, trufa. Hay muchos produc-tos muy diferenciadores. Productos a nivel mun-dial TOP. La trufa es de las mejores del mundo. Tenemos unos corderos que se crían en el monte. Unos quesos que hablas con el que hace el queso y es un apasionado de su producto, que quiere a sus quesos como si fueran sus propios hijos, como me pasa a mi con mis platos. Pero como ya te he dicho antes, el ingrediente principal es la pasión, que esta en todo aquello que comes.
¿Te atreverías a proponernos un menú rápido del Valle de Tena?Por supuesto. Hay que comerse unas buenas mi-gas, fíjate que cosa mas sencilla ¡eh!, Pero ¡qué ricas están!. Y un cordero lechal, y en muchísimos
sitios podrás encontrar unas torrijas espectacula-res con leche de vaca vaca, con pan de panadería de toda la vida. Quesos y un poquito de miel de postre.
Y este Vasco ¿que aporta a la cocina del Valle de Tena?Este Vasco que ya no sabe si es Vasco o monta-ñés, solo intenta aportar frescura, ganas de luchar y ganas de decir que somos de puta madre. La gente de la montaña me enamora, pero no se atreven a sacar pecho y gritar “somos los mejo-res” pero precisamente es por eso, porque son muy buena gente. De vez en cuando hay que de-cirlo, que tenemos los mejores productos a nivel mundial. Yo creo que lo que yo puedo aportar es mi rollo guerrero.
Restaurante Casa Ferrer Mesón Bar Embalse
Restaurante La Ripera Restaurante Casa Blasco
Pizzería Xena Restaurante El Privilegio de Tena
Restaurante Emotion (Hotel Navarro) Restaurante Casbas
Restaurante Sarao Restaurante Casa Patro
Restaurante Sampietro Restaurante Mariana
Bar - Restaurante Peña Blanca Restaurante El Bosque del Betato
Restaurante Escarra Restaurante Ibon Bistro
Ctra. Francia, s/n · Escarrilla - Tlf: 974 487 428 Pza. Mayor, 10 · El Pueyo de Jaca - Tlf: 974 487 048
c/ El Viero, s/n • Panticosa - Tlf.: 974 487 095 Tramacastilla - Tlf: 974 487 084
Panticosa - Tlf: 974 117 370 C/ Zacalera, 1 Tramacastilla de Tena - Tlf.: 974 487 206
Plaza de la iglesia s/n · Panticosa - Tlf.: 974 487 005 Senegüé - Tlf: 974 480 149
Crta. Francia · Escarrilla - Tlf.: 974 487 065 Tramacastilla - Tlf: 974 487 152 - 636457653
C/ La Parra, s/n • Panticosa - Tlf: 974 487 244 Tramacastilla - Tlf.: 974 487 081
Parking Telecabina · Panticosa - Tlf.: 666 892 419 C/ Costareta, 3. Piderafita de Jaca - Tlf.: 974 090 403 / 630 974 375
Ctra. Francia, s/n · Escarrilla - Tlf: 974 487 428 C/ San Miguel · Panticosa
Situado a la entrada del pueblo, a la izquierda.Menú del día, almuerzos, platos combinados, bocadillos y raciones. Cocina casera, platos típicos de la zona: Migas a la pastora, cardo en salsa de almendras, ajoarriero y pochas con calamares y gambas. Carnes a la brasa: costillas de cordero y entrecote de ternera.
Precio aproximado: 15,00€ - Situado en la plaza. - Dispone de terraza. Especialidad: Bebida típica del Valle de Tena: “Sopetas”. Comida casera. Conserva.- Horario: De 13 h. a 15.20 h. y de 20:30 h. a 22:15 h.
El Restaurante “La Ripera” le ofrece una cuidada carta y nuestros platos típicos del Alto Aragón. Somos especialistas en gastronomía típica y elaboración de menús tradicionales tensinos. Además nuestro restaurante cuenta con amplios salones y comedores privados y terraza cubierta donde celebrar bodas, banquetes y todo tipo de acontecimientos.
Situado a la entrada del pueblo a la izquierda. Salón comedor, con espléndidas vistas al valle, donde degustar las auténticas migas de pastor. Las carnes, principalmente a la brasa y los postres caseros acompañan el menú más solicitado.Ofrece también, una carta de la cocina tradicional altoaragonesa.
Nuestra pizzería se encuentra situada en el centro de Panticosa. Ven a probar las mejores pizzas al horno de piedra naturales, nuestros bocadillos diferentes y riquísimos, o nuestra hamburguesa Xena. También hacemos sándwiches, platos combinados, variedad en repostería, crepes, tortitas... Ven a vernos y disfruta de un rato agradable.
Nuestro restaurante ofrece diferentes propuestas de menú y carta basadas en productos de nuestro entorno más cercano y con elaboraciones al estilo tradicional.Al mismo tiempo tratamos de incorporar un toque de vanguardia para que nuestro cliente tenga la oportunidad de disfrutar de nuestras recomendaciones gastronómicas, combinadas con una cuidada selección de vinos.
Preparamos menus personalizados, burguer gourmet, arroces con nombre propio, gran barra de tapas, carta de desayuno, pescados y marisco de lonja (por encargo) selección de las mejores carnes del mundo. Trabajo, Busqueda, Producto, Creatividad……Emotion!!!!!!!
Restaurante que desde 1.956 lleva siendo un referente gastronómico en el Valle. Mantenemos el espíritu de la Cocina de Hoy y de Siempre. Situado a pie de carretera con un amplio parking privado. Sus grandes ventanales de piedra y la conjugación de elementos como ladrillo, pizarra y madera, le confieren un ambiente muy agradable y acogedor.
Disfrute de nuestra cocina de calidad en nuestro amplio restaurante dividido en varias salas y nuestra bonita terraza cubierta, donde degustará los platos del
Restaurante el Sarao acompañados de los mejores vinos nacionales, todo al mejor precio y en el mejor entorno, el Pirineo Aragonés.
Casa Patro abrió sus puertas hace 30 años. Durante ese tiempo no son pocas las personas que se han sentado junto al hogar de leña para quitarse el hambre con una
migas a la pastora, precedente de las carnes a la brasa que venían después. A pesar de que se quedaban hartos, no se iban sin probar una tarta de queso o un tiramisú
Típico restaurante decorado en madera. Especialidades en patatas asadas, paletilla al horno. Además, legumbres, verduras del tiempo, patatas con bacalao, carnes a la
brasa, postres caseros. Recomendado por la Guía Gourmetour.
Restaurante con grandes ventanales que ofrecen una vista panorámica única hacia Peña Telera. Esta casa tiene sus puertas abiertas desde el año 1932. Podrá degustar
nuestra cocina típica del Pirineo y nuestras especialidades y ofrecerles un trato familiar y un ambiente acogedor.
Desayunos, almuerzos, menú del día (aprox. 15 €), tapas y raciones. Abrimos desde las 7:15h. Terraza frente a pistas de esquí. Precios especiales para grupos.
Especialidad en paellas y marisco (por encargo), chuletón de vaca y entrecotte de potro.
Nos gusta comer bien, en un ambiente relajado y familiar, y a un precio razonable.Es por ello que buscamos los mejores productos y los elaboramos con mimo para
hacer una cocina sencilla y sabrosa. Amplias zonas verdes y unas extraordinarias vistas sobre la sierra de la Partacua.
Situado a la entrada del pueblo, a la izquierda.Menú del día, almuerzos, platos combinados, bocadillos y raciones. Cocina
casera, platos típicos de la zona: Migas a la pastora, cardo en salsa de almendras, ajoarriero y pochas con calamares y gambas.
Un local acogedor donde disfrutar de buena música, una buena colección de vinos, unos jueves de pinchopote y unas copas servidas con mucho cariño.
Horario de 18:00 a ........ Disponemos de una amplia terraza Chill Out con vistas increíbles.
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Partcharan premium artesano de edición limitada, elaborado con
endrinas recogidas y seleccionadas a mano en la Partacua. Además del Partcharan tradicional, se elaboran otras variedades, menta, picante, pimienta rosa, envejecido en barrica y solera, para que cada cliente pueda disfrutar de un pacharán único.
El vino de las nieves está elaborado con variedades de uva de climas fríos.
Nuestra plantación está en Barbenuta (Biescas), a una altitud superior a los 1300mts. Siendo las viñas más altas en clima más frío que hay en España. Nuestra ubicación es exclusiva y tmbién nuestra manera de elaborar los vinos en la bodega en Biescas.
Dónde ComprarC/ Chamediana, 1 Tramacastilla de TenaTienda online: [email protected] nuestra bodega previa cita:605 453 428
Dónde ComprarEn nuestras instalaciones: Bodega de Biescas y en Barbenuta [email protected] 254 659 / 669 398 188
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RICARDO AZÓNGANADERO
El carácter montañés, inca-paz de dar por perdida una batalla, es el punto de par-tida de esta historia. La re-cuperación de los rebaños de la raza “Churra Tensina”, originaria del Pirineo Central de Huesca, y que en 1992 se limitaba a poco más de 1.000 ovejas y tres o cuatro ganaderos, ha sido durante estos años el objetivo de unos jóvenes y entusiastas conocedores de la importan-cia de la ganadería en el Va-lle. De disponer de una cali-dad y singularidad propias y de un producto gourmet con nombre y apellidos: el lechal
tensino. Hoy son ya más de 10.000 las ovejas de la raza Churra Tensina en el Valle y aunque por cifras todavía está en peligro de extinción, las cifras son alentadoras.Dos son las épocas para disfrutar de este manjar a lo largo del año, noviembre - diciembre y mayo junio. Este es un ejemplo más de como distintos emperadores han recuperado producciones artesanales, pegadas a la tierra, y que son capaces de poner sabor a unos paisajes y naturaleza increíbles.
Ricardo Azón es el reflejo de la inquie-tud de los pobladores del Valle de Tena por recuperar la produc-ción y transformación agrícolas como base de una rica cultura gastronómica .
UN VALLE GOURMET
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La empresa Layán elabora pacharán macerando en anís de primera calidad
endrinas de origen silvestre, cosechadas de sus propios endrinos. Las endrinas son maceradas hasta seis meses en barricas de roble francés. Elaboramos además pacharán trufado, con trufa negra aragonesa, que le confiere un sabor único.
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Venta de Lechal Tensino y Lechal Tensino Asado. Ponemos en su
domicilio estos productos frescos o cocinados, listos para degustar, mediante transporte refrigerado. Ganadería propia de raza Churra Tensina, la oveja autóctona del Valle de Tena y Pirineo Central aragonés, con manejo extensivo y tradicional.
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Tensina fabricada en Tramacastilla de Tena, es una cerveza de alta
fermentación elaborada de forma tradicional, sin filtrar ni pasteurizar. Contamos con dos variedades: Peña Blanca, estilo Witbier, cerveza de trigo suave y refrescante. Peña Roya, estilo American Amber Ale, cerveza tostada de sabor intenso y muy aromática.
Dónde ComprarEl producto está disponible en diversos establecimientos (bares, tiendas, restaurantes) en todo el Valle de Tena.C/ Pigüelo 16, Tramacastilla de TenaTel.: 671 428 610 – 974 48 72 71 www.tensina.es
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explicaciones” así describe la organización esta prueba que con tan
solo 2 ediciones a sus espaldas se ha convertido en un referente en las
carreras de montaña en nuestro país.
El Valle de Tena es destino de grandes
eventos deportivos, culturales y musicales
durante todo el año.
FESTIVAL INTERNACIONAL DE LAS CULTURAS DE PIRINEOS SUR (JULIO).
Su escenario flotante sobre el embalse de Lanuza es la sede principal y emblema del festival debido
a la belleza y singularidad de su ubicación. Tras dos décadas conserva la filosofía que lo vio nacer.
El Festival Internacional de las Culturas Pirineos Sur ha recorrido musicalmente casi todo el mundo.
Músicas y culturas provenientes de los cinco continentes y ediciones monográficas dedicadas
a los creadores de diversos países, regiones y movimientos musicales.
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El valle de Tena se convierte en el punto neurálgico de los amantes de las motos
en este evento que este año cumplirá su 15ª edición, Año tras año demostrando que si amas las motos, sin importar
la marca ni modelo, has de venir a este evento.
Toda la info en nuestra web: www.valledetena.com/es/agenda
GRANDES EVENTOS
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FIESTA & TRADICIONES
Existe una forma de recorrer el Valle de Tena más propia de viajeros interesados en recalar en los pequeños detalles, en los rincones de los paisajes, en la razón de las propias fiestas y tradiciones. Capaces de descubrir los matices que hacen de la recuperación de la historia un elemento de orgullo y de convivencia.
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Si hay un lugar creado para la diversión, es el Valle de Tena. Un espacio en el que gentes de todo el mundo han traído su música a las orillas del Pantano de Lanu-za. Pirineos Sur es solo la punta del ice-berg de una pasión por la fiesta ancestral en el valle. Pero no la única claro. Toda esa pasión tiene su origen en la cuna de los tiempos.La orografía del valle ha permitido man-tener tradiciones intactas durante siglos. Las fiestas de hoy son fruto de la comu-nicación de sus gentes del valle en la transmisión oral de las creencias. No hay pueblo sin fiesta. El verano llena todos los rincones de música y de color. Tradiciones medievales, brujas, jotas, mercados, fies-tas de pueblo.La gastronomía se suma a la fiesta como elemento necesario para el disfrute en una comunión que llena todos los sentidos.El Valle de Tena es la fiesta del Pirineo.
¿FIESTA?¡Y A LO GRANDE!
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Foto: Ricardo Montero
Foto: Ricardo Montero
Foto: Jorge Fuembuena
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La casa es ese lugar mágico donde nos recogemos para disfrutar en la intimidad de todo lo vivido durante el día, para recrear las aventuras. Un espacio donde los deta-lles nos envuelven, como una prolongación de todo lo vivido. en el valle de tena, la hospitalidad hace de los espacios nuestra propia casa.
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El Valle de Tena se sitúa estratégicamente en el centro del Pirineo Aragonés. Se puede acceder por España o por Francia. Gran parte del recorrido desde Madrid, Barcelona, Bilbao, San Sebastián, Valencia y Zaragoza se realiza por autopistas o autovías.AEROPUERTOS. Zaragoza, 165 KM. HUESCA 98 KM. Y PAU, 66 KM.AVE ESTACIÓN. Huesca - Zaragoza.AUTOBÚS. Diario desde Zaragoza. Semana y fin de semana desde Zaragoza , Madrid y otras ciudades españolas.
Consulte a su agencia de viajes. Distancias Kilométricas:DESDE MADRID, 493 KM. DESDE ZARAGOZA, 165 KM.DESDE BARCELONA, 370 KM. DESDE VALENCIA, 490 KM.DESDE PAMPLONA, 160 KM. DESDE HUESCA, 98 KM.DESDE SAN SEBASTIÁN, 217 KM.A
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