Mariposas Cocinan_ Un Pan Dulce Que Quita El Sentido _ La Vida Es Un Cuenquito de Instantes

8/10/2015 Mariposas Cocinan: Un pan dulce que quita el sentido | la vida es un cuenquito de instantes.

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Mariposas Cocinan: Un pan dulce que quita el sentido

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FOTO

Ingredientes:

600 gramos de harina de repostería350 gramos de leche de avena25 gramos de levadura fresca70 gramos de mantequilla50 gramos de azúcar moreno ecológico20 gramos de sal3 huevos grandes.

Elaboración:

Calentamos un poco la leche y cuando esté tibia añadimos la mantequilla a temperatura ambiente ymezclamos bien; mezclamos la levadura con la harina y añadimos la leche con la mantequilla.Añadimos el resto de ingredientes y trabajamos la masa hasta que esté suave y eslástica. Hacemos unabola y la déjamos reposar unos 4550 minutos en un cuenco de cristal o cerámica bien tapado con unpaño y en un lugar cálido.

Si quieres hacer una masa dulce chocolateada, añade unos 30 gramos de cacao en polvo (o un pocomás si es tu gusto) en el momento de incorporar la leche.

Cuando haya doblado su tamaño la ponemos en una mesa enharinada y trabajamos la masa para formarnuestro pan o nuestros panecillos.Ponemos el pan en la bandeja, lo tapamos con un paño y lo dejamos reposar una hora más, después dela hora lo pintamos con huevo y lo ponemos en el horno precalentado a 180º C durante 1012 minutos(en caso de los panecillos) y 1525 minutos en caso de un pan más grande, en cualquier caso hay queestar al pendiente y cuando esté doradito sacarlo, dejar enfriar y disfrutar

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Publicado por Sarah Gibrán MBF ESTUDIO en 21:22

Etiquetas: amasar , el arte del pan , fermentar , la terapia de la cocina , levadura , Mariposas Cocinan , pan , pan dulce

Sarah Gibrán MBF ESTUDIOMe gusta disfrutar de las pequeñas cosas, a veces tengo más paciencia que un santo y otras ... soy la mujer del sacojajaja Desde que soy madre disfruto mucho y me estreso mucho, de vez en cuando me descubro encerrada en el baño

mirando al techo mientras los peques asoman por debajo de la puerta sin dejarme un segundo de tranquilidad ...He desterradoel aburrimiento de mi vida, ¡por favor, vuelve por 5 minutos! jajajaja

Puedes conocerme un poco más en mi blog personal www.mbfestudio.com

FOTOEs un pan perfecto para desayunar o merendar, puedes acompañarlo con un café, te verde o rooibos ysobre todo compartirlo con familia y amigos, las comidas compartidas son las mejores :) Podéis hacerademás el pastel que os deje el lunes, postres para elegir y compartir !!

Gracias Leti por la receta !!!!

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