Marzo 2015

MARZO 2015

Los expertos han clasificado las causas de lacondición deficiente de la piel del pezón o deproblemas en la punta del pezón en tresamplias categorías:

1. Consecuencias del ordeño con máquinas

2. Consecuencias medioambientales 3. Agentes infecciosos

Es importante comprender el origen de estasconsecuencias cuando se ataca un problemade piel de pezón, ya que todos los gerentes defincas tratan de implementar un cambio en elmanejo cuando las condiciones de la piel delpezón comienzan a deteriorarse. El primercambio que muchos pretenden realizar es en el tipo de sellador o en la pezonera de ordeño.Desafortunadamente, el problema suele ir másallá de estas simples respuestas. Cada aspecto

que tiene una consecuencia en la condición de la piel del pezón debe evaluarsecompletamente, de modo que larecomendación sea total y correcta.

Consecuencias del ordeño con máquinasEl equipo de ordeño que funcionadeficientemente y los procedimientos depreparación inadecuados suelen acarrearproblemas de piel del pezón y en la punta delpezón. Se deberán controlar con frecuencia lascondiciones de la piel del pezón y evaluar lapunta y la piel del pezón, además de losprocedimientos de ordeño. Asimismo, sedeben realizar con regularidad los controles delsistema de ordeño recomendados por el NMC,para asegurar que el equipo de ordeñofuncione con los estándares acordados por el gremio lechero mundial y según lasconfiguraciones óptimas para el hato.

Consecuencias medioambientalesUna de las consecuencias medioambientalesmás comunes en el pezón es la piel cuarteadadebido a las condiciones del invierno (es decir,frío, viento) o a las condiciones de clima seco(por ej., baja humedad). La piel cuarteadaproduce grietas en la superficie de la piel delpezón capaces de alojar bacterias y aumentarel riesgo de mastitis.

Se recomienda ampliamente el uso de unemoliente alto o un sellador de invierno paracombatir los efectos naturales del clima severoy para mantener la piel suave y saludable.

Agentes infecciosoSi bien las infecciones en la piel del pezónsuelen ser un aspecto de salud del hato

administrado junto con el veterinario, esimportante reconocerlas como una posiblecausa del daño en la piel del pezón, antes deajustar rigurosamente las prácticas de manejo.

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Información educativa

Según varias investigaciones,

la piel del pezón que no esté

saludable promueve el

desarrollo de mastitis y

disminuye la calidad de la

leche. Por lo tanto, si la piel del

pezón saludable no representa

una prioridad en la finca,

debería serlo absolutamente.

¿Sabíausted

que...?

Condiciones del pezón causadas por las máquinas

Discoloratción

Edema

Congestión

Estiramiento/Forma de cuña

Anillos

Hemorragia

Hiperqueratosis

Condiciones del pezón causadas por el medio ambiente

Piel cuarteada

Llagas por el lodo

Daño por succión

Picaduras de moscas

Otras abrasiones y cortes

Daño por el clima

Reacciones alérgicas

Fotosensitización

Daño por productos químicos

Condiciones del pezón causadas por agentes infecciosos

Pseudoviruela bovina

Herpes bovino

Viruela bovina

Papiloma

Fiebre aftosa

Estomatitis vesicular

Tiña (gusano en forma de anillo)

Los pezones de las vacas, al igual que los dedos y las manos de los seres

humanos, están bastante alejados de la cavidad corporal, lo que los hace

especialmente susceptibles a los cambios de temperatura, causando

DESHIDRATACIÓN y CUARTEADO.

Por esta razón, cuando cambien las condiciones climáticas, y usted deba

ponerse loción en las manos secas, piense que los pezones de las vacas

también necesitan el mismo tratamiento (por medio de acondicionadores

de piel incluidos en los selladores).

Fuente: Evaluation of Bovine Teat Condition in CommercialDairy Herds: 2. Infectious Factors and Infections, J. E. Hillertonet al., “Teat Club International”, 1996.

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Información educativa (cont.)

La piel del pezón no posee folículos pilosos niglándulas sudoríparas y tiene, relativamente,pocas glándulas sebáceas (aceite). Esto significaque la piel del pezón es particularmentesusceptible a las condiciones de clima seco y alagrietamiento, lo cual representa un motivosuficiente para utilizar acondicionadores de pielen los selladores.

La piel seca se caracteriza por uno o más de lossiguientes síntomas:

• Áspera y escamosa• Menos flexible de lo normal• Agrietada o con hendiduras• Con enrojecimiento• Cuarteada

¿Qué causa la sequedad?1) Factores ambientales: La sequedad es unamedición de la cantidad de agua de la piel. Encondiciones normales, cuando el contenido deagua y la presión de vapor del agua de laepidermis (la capa más externa de la piel delpezón) son superiores a los del aire que losrodea, la piel se seca debido a una excesivapérdida de agua de la piel del pezón si:A) Está expuesta a una baja humedad

o puntos bajos de condensación; B) Hay hidratación insuficiente de las capas

más inferiores de la piel; o C) Hay un aumento del movimiento del aire.

2) Factores químicos: Una inmersión continuay prolongada de las soluciones de limpieza,más el uso frecuente de selladores, causa laeliminación de los lípidos o aceites de lasuperficie de la piel, además de secar la piel.

3) Factores del envejecimiento: La pielenvejecida posee menor capacidad deacumular agua, lo cual causa una piel másseca.

¿Por qué los pezones son tan sensibles?El pezón posee una enorme cantidad denervios. Mientras que los nervios y los vasossanguíneos se encuentran en la dermis (lasegunda capa de la piel), las finasterminaciones nerviosas sensoriales se

encuentran, precisamente, en la epidermis (lacapa externa de la piel). Por esta razón, unallaga en un pezón o cualquier condiciónadversa del pezón puede ser demasiadodolorosa para la vaca.

No obstante, los nervios están allí por unarazón: transmiten rápidos estímulos al cerebropara liberar la oxitocina y permitir unaadecuada bajada de la leche.

No obstante, los nervios están allí por unarazón: transmiten rápidos estímulos al cerebropara liberar la oxitocina y permitir unaadecuada bajada de la leche.

La pared del pezón consiste de cuatro capas, cada una posee unafunción importante dentro del proceso de ordeño y de control de la mastitis: la epidermis, la dermis, los músculos y la cisterna delpezón.

EpidermisEsta es la pared externagruesa de la piel delpezón. Su superficieconsiste de una capa decélulas muertas, quenaturalmente producenun medio hostil para elcrecimiento bacteriano.

DermisEsta es la segunda capade la pared del pezón yes el tejido que poseelos vasos sanguíneos ylos nervios.

Cisterna del pezónLa cisterna del pezónestá cubierta por unacapa doble de células enforma de cubos. En unavaca normal, estascélulas se mantienenfirmemente unidas pero,en respuesta a unainvasión bacteriana,tienen la habilidad dealejarse levemente y asípermitir la entrada deinfecciones, y lucharcontra los glóbulosblancos.

MúsculosExiste una gran variedadde músculos en la piel.Durante el ordeño, elpezón se estira, y el canalse abre, pero se acorta.Después del ordeño, lacontracción muscularacorta todo el pezón yalarga el canal del pezón.Los pezones acortadosson menos propensos aun trauma físico, y elcanal alargado y cerradoreduce el riesgo deentrada de bacterias.

Fuente: Mastitis Control in Dairy Herds, por R. Bloweyand P. Edmondson, 1995.

Generalidades básicas acerca de la fisiología de lapiel del pezón

P. ¿Por qué se agregan acondicionadoresde piel a los selladores?R. Los acondicionadores de piel representanun componente vital de los selladores depezones, ya que deben contener uningrediente germicida, tal como yodo, dióxidode cloro, peróxido o ácido peracético, paradefenderse de la constante exposición quetienen los pezones frente a las bacteriascausantes de mastitis.

Desafortunadamente, estos ingredientesgermicidas pueden resultar demasiadoirritantes para el tejido del pezón,especialmente durante períodos de clima fríoo de baja humedad. Además, los surfactantes,que también son un ingrediente necesario delos selladores (para ayudar a humedecer lasuperficie del pezón), pueden quitar losaceites naturales de la piel del pezón. Parasuperar estas deficiencias, se suele incorporaruno o más acondicionadores de piel en todafórmula de selladores.

Asimismo, una serie de investigaciones hademostrado que la piel seca, cuarteada o

agrietada promoverá la irritación y elcrecimiento bacteriano, lo que contribuirá alaumento de los casos de mastitis. Sobre lasuperficie de la piel normal y saludable delpezón, hay aceites naturales secretados por lapiel y una mezcla de ácidos débiles, comoácido láctico, ácidos libres de grasas y ácidoúrico. Esta película se denomina “mantoácido”. El manto ácido es el mecanismonatural de la piel de atraer humedad a lasuperficie de la piel y también de inhibir elcrecimiento bacteriano.

No obstante, cuando la piel del pezón seexpone a condiciones de clima frío, húmedo yventoso, y la piel del pezón se cuartea e irrita,el manto ácido protector puede eliminarse, locual expondría a la piel del pezón a los efectosconstantes y dañinos de la colonizaciónbacteriana.

Por ende, la combinación de irritación químicacausada por los selladores, además de algunascondiciones ambientales, obliga a que losacondicionadores de piel estén presentes en lafórmula de todos los selladores. De esta

manera, los pezones se mantienen suaves ytersos, e incluso se evita que los organismoscausantes de mastitis ingresen en la superficiede la piel del pezón.

P. ¿Podría explicar exactamente de quémodo los acondicionadores de pielayudan a proteger la piel del pezón?R. Bueno, los acondicionadores de pielfuncionan de dos maneras principales:

1) Los acondicionadores de piel agreganmoléculas de agua o humedad directamentedel medioambiente externo a la piel delpezón. Las sustancias, tales como el glicol depropileno, la glicerina, el sorbitol, los glicoleslíquidos de polietileno y la PVP actúan comohumectantes y protegen verdaderamente lapiel del pezón al absorber el agua o lahumedad del aire, para que la piel semantenga hidratada y saludable.

2) Los acondicionadores de piel bloquean oforman una capa protectora sobre lasuperficie de la piel para evitar la evaporacióndel agua. Las sustancias tales como lanolina,

La importancia de los acondicionadores de pielen los selladoresEntrevista a Chuck Gradle, Gerente en Microbiología, GEA Farm Technologies


Preguntas y Respuestas: Entrevista

MÚSCULOS Y CISTERNA

DEL PEZÓN

Capa de sellador conacondicionadores de piel

H2O

H2O

H2O

H2O

H2O

H2O

Los acondicionadores de piel funcionande 2 maneras principales:1) Actúan como humectantes ya que atraen y absorben lasmoléculas de agua del medioambiente externo hacia la piel delpezón, para mantenerla suave, tersa y saludable.

Y...

2) Son capaces de actuar como emolientes, ya que forman unacapa protectora sobre la superficie del pezón para prevenir quelas moléculas de agua se escapen de la piel del pezón a travésde la evaporación, especialmente cuando el medioambienteresulta desfavorable (baja humedad, frío, ventoso, etc.).

EPIDERMIS

DERMIS

H2O

H2O

¿Alguna vez vioasí la piel delpezón?

Si observa que la piel del pezón comienza adescamarse, no significa necesariamente quela salud está en peligro. Al contrario, cuandolos productores cambian por un sellador conalto nivel de emolientes, puede implicar quelas propiedades de curación del paquete deacondicionadores de piel de los selladoresestán funcionando apropiadamente.

Así funciona: Cuando una lecheríacomienza a utilizar un mejor sellador conacondicionadores de piel, en pezones que yaestán secos, una fina capa de piel puedesalirse y dejar por debajo otra capa más suavey saludable. La piel que se descama no sueleimplicar efectos adversos y, por lo general,luego de unos días, se detiene este proceso.Sin embargo, al igual que sucede concualquier sellador nuevo, siempre esimportante observar detenidamente lospezones, por probable enrojecimiento oirritación, que podrían ser signos de algúnotro problema.

Nota: Este mismo fenómeno de pezonesdescamados puede ocurrir cuando lasprimeras vaquillas inician sus primerosordeños.

Estudio de caso


aceite mineral y petrolato o Vaselina®son emolientes oclusivos, ya que,cuando se los deja en contacto con lapiel, esta se hidrata porque se evitaque el agua se evapore almedioambiente.

P. ¿Qué tipo de acondicionadoresde piel utiliza GEA FarmTechnologies en sus selladores?R. Cada fórmula química de unsellador es un tanto distinta, pero conel objetivo de optimizar la ampliagama de opciones de selladores denuestra línea de productos, GEA FarmTechnologies utiliza los siguientesacondicionadores de piel:• Glicerina• Alantoína• Glicol de propileno• Urea• Lanolina• Ácido ascórbico• PVP• Ácido láctico• Aloe vera

Desde el aspecto de la condición de lapiel, cuantos más agentes humectantesse agreguen mejor será la condición dela piel de los pezones. Sin embargo,algunos acondicionadores de pielpueden tener un efecto negativo en laactividad germicida de un sellador. Poresta razón, las investigaciones, lasfórmulas exhaustivas y el conocimientode cómo interactúan los ingredientes,además de las pruebas, resultanfundamentales para alcanzar unproducto final óptimo.

Para obtener más información acercade los paquetes de acondicionadoresde piel que se utilizan en los selladoresde GEA Farm Technologies, contacte asu representante local de ventas deproductos de higiene.

La combinación de irritación química causadapor los selladores, además de algunascondiciones ambientales, obliga a que losacondicionadores de piel estén presentes enla fórmula de todos los selladores. De estamanera, los pezones se mantienen suaves ytersos, e incluso se evita que los organismoscausantes de mastitis ingresen en la superficiede la piel del pezón.

Los veterinarios realizan su tarea confrecuencia en la finca, y siempre se busca lamanera de que sean lo más rápidas yconvenientes posible para ahorrar tiempo.

El Informe de Salud del Hato de DairyPlan esuno de los informes más comunes que seejecutan desde el programa de manejo delhato, ya que se obtiene mucha informaciónacerca de la reproducción y puede determinarrápidamente qué vacas deben observarse contan solo ingresar algunos parámetros en loscampos libres.

Es un informe que puede personalizarsetotalmente para adaptarse a lasespecificaciones de su finca, y realmenteayuda a asegurar que las vacas reciban loscontroles de preñez y las evaluaciones deposparto a tiempo.


Informe de ControlVeterinario(personalizado)

Ahorre tiempo conDairyPlan para realizarlos Informes deControl Veterinario

Consejos de manejo de DairyPlan C21

Fresca >??Días: Podrá localizarfácilmente aquellas vacas para

realizar un control posparto si ingresalos DIM que desea que una vaca estépara el control. Por ejemplo, aquí

ingresamos 15 DIM. Estoproporcionará un listado de vacascon más de 15 DIM, que tengan elestado “Pront” o “Calos” y que, enel informe, se registre como motivo“Posparto”. Luego del control, podrá

modificar el estado de la vaca a“Alta”, y así desaparecerá del listado

de control posparto, pero síaparecerá en el listado de

inseminadas o de vaca abiertacuando sea el momento.

Insem >?? Días: Ingrese el número dedías luego de la inseminación que deseapara iniciar los controles de preñez delas vacas. Por ejemplo, aquí ingresamos45 días. De esta manera, se hará una

búsqueda de todas las vacas que tenganel estado “Insem” con al menos 45 díasdesde su última inseminación y, en elinforme, se registrará como motivo“TestPreñ.” Una vez que se confirmaque la vaca está preñada, se podráingresar la información de la prueba

positiva de preñez en DairyPlan, el estado cambiará a “Preñ” y

desaparecerá de este informe de control de preñez.

Abiertas >??Días: Cuando deba realizar unabúsqueda de vacas abiertas, ingrese los díasde lactancia (“DIM”) de las vacas con estados“Abiertas”, (según DairyPlan: “Calos”,“Pront”,

“Abort”, “Alta”,o “Vacia”), que luego elveterinario o el equipo de manejo evaluarácomo parte del control veterinario. Por

ejemplo, aquí ingresamos 150 DIM. Esto proporcionará una lista detodas las vacas con más de 150 DIM y unestado “Calos”,“Pront”,“Abort”, “Alta”,o“Vacia”. En el informe, se registrará como

motivo “Abierta”.

Preñada >??Días: Si desea efectuar unsegundo control de preñez en la finca, ingreseel número de días de preñez que desea pararealizar el segundo control. Por ejemplo, aquí

ingresamos dentro de 230 días. Estoproporcionará un listado de todas las vacas quetengan el estado “Preñ / Preñada” con más de 230 días, y, en el informe, se registrará comomotivo “Preñ2”.Una vez que se modifica el estado a “Preñ2”,desaparecerá de este

informe como motivo “Preñ2”.


Consejos de manejo de DairyPlan C21

Comentarios: El Informe de Salud del Hato incluye una columna para realizar comentarios acercadel control veterinario de cada vaca. Luego, esta información se ingresará fácilmente en la

computadora, cuando finalice el control veterinario, para actualizar las vacas de manera apropiada.

Definición de los códigos de los estados de las vacasDairyPlan permite asignar (o puede asignar automáticamente) varios códigos de estados de las vacas. A continuación, se explican algunos en más detalle:

Ejemplo: La vaca 2435 se registra en el informecon el motivo “TestPreñ”, ya que posee el estado

“Insem” y 45 días desde la inseminación.

Ejemplo: La vaca 1001 figura en el informe porque suestado es “Preñ” con 248 días desde la inseminación,de modo que corresponde un segundo control de

preñez. En el informe, se registra como motivo “PREÑ2”.

Ejemplo: La vaca 9374 se registra en el informe porqueestá en los 214 DIM y su estado es “Alta”. Se registra en el

informe con el motivo “ABIERTA”.

Ejemplo: La vaca 9836 se registra en el informe porque su

estado es “Pront” y está en los 28 DIM, de modo que

requerirá un control “PostParto”.

Calos: Una vaca que ha parido recientemente e ingresó en el hato.

Pront: Una vaca en lactancia temprana que aún no ha vuelto a ser fecundada.

Abort: Una vaca fecundada pero que abortó la preñez.

Alta: Una vaca lista para ser fecundada por primera vez luego de parir.

Vacía: Una vaca inseminada durante su lactancia, a la que se controló su preñez, y su estado no es de preñez; está abierta y puede serinseminada nuevamente.

Insem: Una vaca inseminada, pero que no está confirmada su preñez.

Preñ: Una vaca con preñez confirmada.

Preñ2: Una vaca preñada que ha tenido la 2º prueba de preñez (preñez confirmada) y su estado ha cambiado a “PREÑ2”.

Matar: Una vaca que no desea que vuelva a ser inseminada. Con este estado, desaparecerá de los informes de vacas para reproducirse, etc.

Seca: Una vaca que terminó su período de ordeño y espera su nuevo parto.

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Información del distribuidor

¿Qué informan los pezones delas vacas?

Además de los controles frecuentes del sistema de ordeño yde las evaluaciones de los procedimientos de ordeño, elscoring de los pezones proporciona información que puedeutilizarse para administrar el hato de una mejor manera.Consulte con su representante local de GEA FarmTechnologies acerca del scoring de los pezones para poderevaluar el hato y registrar tendencias de salud de los pezones.

Su representante local de GEA Farm Technologies estácomprometido a aportarconocimiento, productos yservicios para mejorar la calidadde la leche y la eficacia de la salade las fincas lecheras.

Marzo 2015

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