Material e Métodos Frequência alimentar de...
Transcript of Material e Métodos Frequência alimentar de...
CO
NH
ECIM
ENTO
S E
HÁ
BIT
OS
ALI
MEN
TAR
ES C
ON
SID
ERA
ND
O A
S R
ECO
MEN
DA
ÇÕ
ES P
AR
A H
IPER
TEN
SOS
MED
ICA
DO
S
IMIG
RA
NTE
S E
NAT
IVO
S SE
GU
IDO
S N
OS
CU
IDA
DO
S D
E SA
ÚD
E P
RIM
ÁR
IOS
DA
REG
IÃO
DE
LISB
OA
: D
ETER
MIN
AN
TES
DA
AD
ESÃ
O À
S R
ECO
MEN
DA
ÇÕ
ES D
E FR
UTA
, HO
RTÍ
CO
LAS
E P
EIX
E
Isab
el C
ard
oso
, Fili
pa
Gu
erra
, An
a P
into
, Vio
leta
Ala
rcão
, Mile
ne
Fern
and
es, S
ofi
a G
uio
mar
, Pa
ulo
Nic
ola
, Eva
nge
lista
Ro
cha
Un
idad
e d
e Ep
idem
iolo
gia
(Co
ord
enad
or:
Pro
f. D
ou
tor
Evan
gelis
ta R
och
a)
Inst
itu
to d
e M
edic
ina
Pre
ven
tiva
(Dir
ecto
r: P
rof.
Do
uto
r Jo
sé P
erei
ra M
igu
el)
Facu
ldad
e d
e M
edic
ina
da
Un
iver
sid
ade
de
Lisb
oa
9
de
feve
reir
o d
e 2
01
2
De
term
ina
nte
s e
Im
pa
cto
d
a
Ad
esã
o
e
da
M
ud
an
ça
Tera
pê
uti
ca
no
Co
ntr
olo
da
Hip
ert
en
são
Art
eri
al,
em
co
ort
es
de
hip
ert
en
sos
imig
ran
tes
e
nã
o im
igra
nte
s, n
os
cuid
ad
os
de
sa
úd
e p
rim
ári
os
Ob
ject
ivo
-
Ava
liar
a ad
esão
à
tera
pêu
tica
e
inér
cia
clín
ica
com
o
det
erm
inan
tes
ma
jor
no
co
ntr
olo
da
HTA
•à
Est
ud
o o
bse
rvac
ion
al p
rosp
ecti
vo e
de
bas
e p
op
ula
cio
nal
•à
2 c
oo
rtes
de
hip
erte
nso
s m
edic
ado
s (i
mig
ran
tes
do
s PA
LOPs
e n
ão im
igra
nte
s)
•à
Seg
uid
os
no
s C
uid
ado
s d
e S
aúd
e P
rim
ário
s d
a R
egiã
o d
e S
aúd
e d
e L
isb
oa
e
Val
e d
o T
ejo
(LV
T)
Estu
do
DIM
ATC
H
9 d
e F
eve
reiro
de
201
2
6
º C
on
gre
sso
Po
rtugu
ês d
e H
ipe
rten
sã
o
Alim
enta
ção
Co
ntr
olo
d
a H
TA
Dif
eren
ças
entr
e gr
up
os
étn
ico
s
WH
O. G
lob
al A
tlas
on
car
dio
vasc
ula
r d
isea
se p
reve
nti
on
an
d c
on
tro
l. 2
01
1.
Co
nte
xto
9 d
e F
eve
reiro
de
201
2
6
º C
on
gre
sso
Po
rtugu
ês d
e H
ipe
rten
sã
o
Ava
liar
qu
ais
os
det
erm
inan
tes
da
ades
ão à
s re
com
end
açõ
es a
limen
tare
s
rela
tiva
s ao
co
nsu
mo
de
fru
ta, h
ort
íco
las
e p
eixe
em
im
igra
nte
s PA
LOP
s e
nã
o i
mig
ran
tes
Ob
ject
ivo
9 d
e F
eve
reiro
de
201
2
6
º C
on
gre
sso
Po
rtugu
ês d
e H
ipe
rten
sã
o
DIM
ATC
H-H
TA
CS
P d
e L
VT
Hip
ert
en
sos
me
dic
ad
os
40
-80
an
os
Na
tiv
os
:
Imig
ran
tes
PA
LOP
(1:1
)
n=
78
4
Info
rmaç
ão r
eco
lhid
a
Dad
os
sóci
o-d
emo
gráf
ico
s
Ad
esão
à T
erap
êuti
ca
(MA
T va
lidad
a p
ara
Port
uga
l)
Co
ntr
olo
PA
(<1
40
/90
mm
Hg)
Dad
os
antr
op
om
étri
cos
(pes
o,
altu
ra, p
erím
etro
da
cin
tura
)
Med
icam
ento
s (u
tiliz
ado
s n
o
últ
imo
mês
)
Info
rma
ção
nu
tric
ion
al
-Qu
esti
on
ário
de
háb
ito
s al
imen
tare
s e
esti
los
de
vid
a
n=
46
5 (
27
4 N
ati
vo
s +
19
1 I
mig
ran
tes)
Mat
eria
l e M
éto
do
s
9 d
e F
eve
reiro
de
201
2
6
º C
on
gre
sso
Po
rtugu
ês d
e H
ipe
rten
sã
o
Qu
est
ion
ári
o d
e h
áb
ito
s a
lim
en
tare
s e
est
ilo
s d
e v
ida
•
Alt
eraç
ões
alim
en
tare
s n
o m
om
ento
do
dia
gnó
stic
o d
e H
TA
•C
on
hec
imen
tos
sob
re e
stilo
s d
e vi
da
sau
dáv
eis
•C
on
hec
imen
tos,
ati
tud
es e
co
mp
ort
amen
tos
alim
enta
res
•Fr
equ
ên
cia
alim
en
tar
de
sód
io
–1
4 g
rup
os
de
alim
ento
s ri
cos
Na
≥50
0m
g/1
00
g
–fr
equ
ênci
a d
e co
nsu
mo
no
s ú
ltim
os
30
dia
s
•C
on
sum
o d
e b
ebid
as a
lco
ólic
as
•A
ctiv
idad
e f
ísic
a
Mat
eria
l e M
éto
do
s R
eco
lha
de
dad
os
9 d
e F
eve
reiro
de
201
2
6
º C
on
gre
sso
Po
rtugu
ês d
e H
ipe
rten
sã
o
Re
com
en
da
çõe
s a
lim
en
tare
s d
iári
as:
-R
eco
men
daç
ões
da
Ro
da
do
s A
lime
nto
s Po
rtu
gues
a
-R
eco
men
daç
ões
do
Rei
no
Un
ido
(SA
CN
, 20
04
)
Fru
ta :
3 –
5 p
orç
ões
/dia
Ho
rtíc
ola
s: 3
– 5
po
rçõ
es/d
ia
Pe
ixe
: p
elo
men
os
2 p
orç
ões
/sem
ana
SAC
N. A
dvi
ce o
n f
ish
co
nsu
mp
tio
n: b
enef
its
& r
isks
. 20
04
.
Mat
eria
l e M
éto
do
s D
efin
içõ
es
9 d
e F
eve
reiro
de
201
2
6
º C
on
gre
sso
Po
rtugu
ês d
e H
ipe
rten
sã
o
•A
nál
ise
biv
aria
da
uti
lizan
do
tes
tes
X2 e
Man
n-W
hit
ney
U (
α=5
%)
•A
de
são
às
Rec
om
end
açõ
es à
mo
del
os
de
regr
essã
o lo
gíst
ica
co
-va
riá
ve
l C
ate
go
ria
s
Sexo
Fe
min
ino
; Mas
culin
o
Gru
po
étn
ico
N
ativ
o; I
mig
ran
te
Idad
e [4
0; 6
5[
; [6
5; 8
0]
Nív
el e
du
caci
on
al
≤ 1
º ci
clo
; 2º
e 3
º ci
clo
; en
sin
o s
ecu
nd
ário
e s
up
erio
r
Índ
ice
de
Mas
sa C
orp
ora
l - IM
C
Var
iáve
l co
ntí
nu
a
Ris
co c
ard
iova
scu
lar
– rC
V
sem
rC
V (
Ho
mem
: PC
< 8
8cm
; Mu
lher
: PC
< 1
02
cm)
com
rC
V (
Ho
mem
: PC
≥ 8
8cm
; Mu
lher
: PC
≥ 1
02
cm)
Co
nh
ecim
ento
das
rec
om
end
açõ
es
alim
enta
res
Fru
ta
< 3
po
rçõ
es/d
ia
≥ 3
po
rçõ
es/d
ia
Ho
rtíc
ola
s <
3 p
orç
ões
/dia
≥
3 p
orç
ões
/dia
Peix
e <
2 p
orç
ões
/sem
ana
≥ 2
po
rçõ
es/s
eman
a
9 d
e F
eve
reiro
de
201
2
6
º C
on
gre
sso
Po
rtugu
ês d
e H
ipe
rten
sã
o
Mat
eria
l e M
éto
do
s A
nál
ise
Esta
tíst
ica
Tod
os
(n=
46
5)
Na
tiv
os
(n=
27
4)
Imig
ran
tes
(n=
19
1)
p v
alu
e
Idad
e, m
édia
±dp
61
,8±1
0,3
6
4,6
±8,8
5
7,8
±10
,9
<0
,00
1
Sexo
Fe
min
ino
5
4%
(25
3)
44
%(1
21
) 6
9%
(13
2)
<0
,00
1
PA c
on
tro
lad
a
44
%(2
04
) 4
6%
(12
6)
4
1%
(78
) 0
,16
9
Da
do
s A
ntr
op
om
étr
ico
s
Exce
sso
de
pes
o,
IMC
[2
5; 3
0[
3
8%
(16
2)
39
%(1
00
) 3
5%
(62
)
0,5
34
Ob
esid
ade,
IMC
≥30
49
%(2
12
) 4
7%
(11
9)
52
%(9
3)
0,5
34
rCV
mu
ito
aum
enta
do
Mu
lher
es
(PC
>=8
8cm
) 8
7%
(20
8)
87
%(9
9)
8
8%
(10
9)
0,4
79
rCV
mu
ito
aum
enta
do
Ho
men
s
(PC
≥10
2cm
) 5
8%
(10
9)
61
%(8
2)
50
%(2
7)
0,1
07
9 d
e F
eve
reiro
de
201
2
6
º C
on
gre
sso
Po
rtugu
ês d
e H
ipe
rten
sã
o
Res
ult
ado
s C
arac
teri
zaçã
o d
a am
ost
ra
To
do
s
(n=
46
5)
Na
tiv
os
(n=
27
4)
Imig
ran
tes
(n=
19
1)
p v
alu
e
Co
nh
ecim
ento
das
rec
om
end
açõ
es
diá
rias
de
fru
ta (
3-5
) 5
6%
(2
60
) 5
7%
(1
55
) 5
5%
(1
05
) 0
,16
4
Co
nh
ecim
ento
das
rec
om
end
açõ
es
diá
rias
de
ho
rtíc
ola
s (3
-5)
25
% (
11
8)
20
% (
54
) 3
4%
(6
4)
0,0
05
Co
nh
ecim
ento
das
rec
om
end
açõ
es
sem
anai
s d
e p
eixe
(≥
2)
62
% (
28
7)
59
% (
16
1)
66
% (
12
6)
0,0
32
9 d
e F
eve
reiro
de
201
2
6
º C
on
gre
sso
Po
rtugu
ês d
e H
ipe
rten
sã
o
Res
ult
ado
s C
on
hec
imen
to d
as R
eco
men
daç
ões
Alim
enta
res
9 d
e F
eve
reiro
de
201
2
6
º C
on
gre
sso
Po
rtugu
ês d
e H
ipe
rten
sã
o
Res
ult
ado
s A
des
ão à
s R
eco
men
daç
ões
Alim
enta
res
Co
-va
riá
ve
l C
ate
go
ria
est
ud
ad
a
Od
ds
rati
o
P-v
alu
e
Ad
esão
às
reco
men
daç
ões
d
iári
as d
e fr
uta
Co
nh
ecer
as
reco
men
daç
ões
de
fru
ta
Co
nh
ecer
as
reco
men
daç
ões
(≥
3)
2,6
9
0,0
00
G
rup
o é
tnic
o
Nat
ivo
5
,58
0
,00
0
Ad
esão
às
reco
men
daç
ões
d
iári
as d
e h
ort
íco
las
Co
nh
ecer
as
reco
men
daç
ões
de
vege
tais
Co
nh
ecer
as
reco
men
daç
ões
(≥
3)
2
,35
0
,02
2
Nív
el e
du
caci
on
al
Ensi
no
sec
un
dár
io o
u
sup
erio
r
4,4
4
0,0
00
Ad
esão
às
reco
men
daç
ões
se
man
ais
de
pei
xe
Gru
po
étn
ico
N
ativ
o
2,2
7
0,0
01
9 d
e F
eve
reiro
de
201
2
6
º C
on
gre
sso
Po
rtugu
ês d
e H
ipe
rten
sã
o
Res
ult
ado
s A
des
ão à
s R
eco
men
daç
ões
Alim
enta
res
d
e ac
ord
o c
om
car
acte
ríst
icas
do
par
tici
pan
te
Dif
eren
ças
no
s h
ábit
os
alim
enta
res
entr
e o
s d
ois
gru
po
s ét
nic
os
Fort
e re
laçã
o e
ntr
e o
Co
nh
ecim
ento
e a
Ad
esão
às
rec
om
end
açõ
es a
limen
tare
s
Mel
ho
rar
o p
adrã
o a
limen
tar
Dim
inu
ir o
ris
co C
V
Pert
inên
cia
de
pro
gram
as e
du
caci
on
ais
par
a im
ple
men
taçã
o d
e es
trat
égia
s d
e in
terv
ençã
o e
m g
rup
os
pri
ori
tári
os
Mel
ho
rar
o p
adrã
o a
limen
tar
Dim
inu
ir o
ris
co C
V
Pro
ject
o P
RA
dA
(P
rop
ost
a d
e A
lter
ação
da
Alim
enta
ção
)
9 d
e F
eve
reiro
de
201
2
6
º C
on
gre
sso
Po
rtugu
ês d
e H
ipe
rten
sã
o
Co
ncl
usõ
es
•Pa
rtic
ipan
tes
•Fu
nd
ação
par
a C
iên
cia
e Te
cno
logi
a (P
TDC
/SA
U-E
SA/1
03
51
1/2
00
8)
•Fu
nd
ação
Ast
raZe
nec
a
•La
bo
rató
rio
s D
elta
| R
ott
aph
arm
-Mad
aus
•A
sso
ciaç
ão P
ort
ugu
esa
de
Méd
ico
s d
e C
línic
a G
eral
•A
dm
inis
traç
ão R
egio
nal
de
Saú
de
de
Lis
bo
a e
Val
e d
o T
ejo
–A
CES
Gra
nd
e Li
sbo
a I -
Lis
bo
a N
ort
e
–A
CES
Gra
nd
e Li
sbo
a V
I – L
ou
res
–A
CES
Gra
nd
e Li
sbo
a V
II –
Am
ado
ra
–A
CES
Gra
nd
e Li
sbo
a IX
- A
lgu
eirã
o-R
io d
e M
ou
ro
–A
CES
Gra
nd
e Li
sbo
a X
- C
acém
-Qu
elu
z
9 d
e F
eve
reiro
de
201
2
6
º C
on
gre
sso
Po
rtugu
ês d
e H
ipe
rten
sã
o
Agr
adec
imen
tos
•
Cen
tro
de
Saú
de
da
Alg
ue
irão
•C
entr
o d
e Sa
úd
e d
a A
lval
ade
•C
entr
o d
e S
aúd
e d
a A
mad
ora
•C
entr
o d
e S
aúd
e d
e S
acav
ém
•C
entr
o d
e S
aúd
e d
e Q
ue
luz
•U
nid
ade
de
Saú
de
Fam
iliar
da
Nat
ivid
ade
•U
nid
ade
de
Saú
de
Fam
iliar
Arc
o-Í
ris
•U
nid
ade
de
Saú
de
Fam
iliar
de
São
Jo
ão d
a Ta
lha
•U
nid
ade
de
Saú
de
Fam
iliar
da
Mãe
d’Á
gua
9 d
e F
eve
reiro
de
201
2
6
º C
on
gre
sso
Po
rtugu
ês d
e H
ipe
rten
sã
o
Agr
adec
imen
tos
Ob
rig
ad
a p
ela
ate
nçã
o!
mcc
f@fm
.ul.
pt