Mayonesa Con Maicena-Angelica marco
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MAYONESA CON MAICENA Ingredientes 300 cc de agua 2 cucharadas colmadas de maicena 1 yema Sal y pimienta a gusto 1 cucharadita de jugo de limón 1 cucharadita de mostaza 1 y ½ pocillo de aceite Gotas de colorante amarillo ( optativo ) Como lo preparamos... Poner a hervir 250 cc de agua. En los 50 cc restantes disolver la maicena. Cuando el agua hierva, echarle de golpe la maicena disuelta, mientras se revuelve por un minuto y medio aproximadamente hasta que se forme un engrudo. Retirar del fuego y dejar enfriar. Una vez frío colocarlo en la licuadora y agregarle sal, jugo de limón, mostaza, la yema y el aceite. Licuar hasta que se forme la mayonesa. No pasarse de punto porque puede cortarse. Si se desea se le puede incorporar unas gotitas de colorante amarillo, ya que queda de color muy clarito.
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MAYONESA CON MAICENA
Ingredientes
300 cc de agua2 cucharadas colmadas de maicena1 yemaSal y pimienta a gusto1 cucharadita de jugo de limn1 cucharadita de mostaza1 y pocillo de aceiteGotas de colorante amarillo ( optativo )
Como lo preparamos...
Poner a hervir 250 cc de agua.En los 50 cc restantes disolver la maicena.Cuando el agua hierva, echarle de golpe la maicena disuelta, mientras se revuelve por un minuto y medio aproximadamente hasta que se forme un engrudo.Retirar del fuego y dejar enfriar.Una vez fro colocarlo en la licuadora y agregarle sal, jugo de limn, mostaza, la yema y el aceite.Licuar hasta que se forme la mayonesa.No pasarse de punto porque puede cortarse.Si se desea se le puede incorporar unas gotitas de colorante amarillo, ya que queda de color muy clarito.Llevar a la heladera y utilizar en la semana.Rinde mucho!!!
