Módulo de conocimiento y capacitación en Patio Saludable: … · 2019. 5. 28. · Módulo de...
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Cartilla M ó d u l o d e c o n o c i m i e n t o y c a p a c i t a c i ó n e n P a t i o S a l u d a b l e 3 3 P r e p a r a c i ó n d e s u e l o y e l a b o r a c i ó n d e s u s t r a t o P r e p a r a c i ó n d e s u e l o y e l a bo r a c i ó n d e s u s t r a t o Con asistencia técnica de:
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Módulo de conocimiento y capacitación en Patio Saludable: Preparación de suelo y elaboración de sustrato
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Cartilla
Módulo de conocimiento y capacitación en P
atio Sal
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Preparación de suelo y elaboraci
ón de s
ustrato
Preparación de suelo y elaboraci
ón de s
ustrato
Con asistencia técnica de:Ministerio de Economía Familiar, Comunitaria, Cooperativa y AsociativaOrganización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
Este documento es parte del módulo de conocimiento y comunicación “Patios Saludables” que cuenta con 8 cartillas que presentan al paso a paso para producir hortalizas que contribuya a la erradicación del hambre.
Mayo, 2017
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Módulo de conocimiento y capacitación en Patio Saludable: Preparación de suelo y elaboración de sustrato
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Módulo de conocimiento y capacitación en Patio Saludable: Preparación de suelo y elaboración de sustrato
MEFCCA-FAO
Managua - 2017
Ministerio de Economía Familiar, Comunitaria, Cooperativa y Asociativa
(MEFCCA)
Módulo de conocimiento y capacitación en Patio Saludable
Cartilla 3Preparación de suelo y elaboración de
sustrato
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Módulo de conocimiento y capacitación en Patio Saludable: Preparación de suelo y elaboración de sustrato
Representación FAO, Nicaragua:Verónica Valentina Guerrero Rodríguez, Representante de la FAO en NicaraguaGherda Barreto, Representante Asistente de Programas FAO, Nicaragua.
Ministerio de Economía Familiar, Comunitaria, Cooperativa y Asociativa-MEFCCAPrograma Solidario Patio Saludable (PSPS)
• CartillatecnológicaparalaPromotoríadelPSPS.• MinisteriodeEconomíaFamiliar,Comunitaria,CooperativayAsociativa.• ProgramaSolidarioPatioSaludable.
Coordinación, supervisión técnica y redacción de contenidos: A cargo de las técnicas y técnicos del MEFCCA y FAO.
Diseño y diagramación:Julio Gámez Carrión, Unidad de comunicaciones FAO, Nicaragua.
Supervisión Gráfica:Efrén Alcides Reyes, Unidad de comunicaciones FAO, Nicaragua.Unidad de comunicación MEFCCA.
Para la realización de esta cartilla se contó con el apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
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Módulo de conocimiento y capacitación en Patio Saludable: Preparación de suelo y elaboración de sustrato
Índice
1. Introducción.........................................................1
2. ¿Qué es el suelo?..................................................2
3. Importancia de la preparación de suelo.............................3
4. Materiales utilizados en el mejoramiento de los suelos.............4
5. Tecnologías de manejo de los suelos en patios.....................7
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1. IntroducciónEsta cartilla es parte del módulo de conocimiento y capacitación para Prota-gonistas del Programa Solidario Patios Saludables, que implementa el Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional de Nicaragua.
Es utilizada en talleres de intercam-bio de conocimientos por Promotoras y Promotores que promueven y facilitanel establecimiento de patios.
Se complementa con videos, exposiciones, demostraciones,conversaciones,lecturas y trabajos prácticos.
Servirá como ayuda memoria y podremosconsultarlapararevisarloquevimosenla capacitación.
En esta cartilla compartiremos informa-ción básica para la preparación de suelo y elaboración de sustrato, acciones que garantizan el aporte de nutrientes que la planta necesita para desarrollarse y producir alimentos en el patio.
La mayoría de nuestros patios tiene espacio suficiente para cultivar alimentos.
Pero los suelos de nuestros patios necesitan prepararse y enriquecerse.
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2. ¿Qué es el suelo?El suelo es un cuerpo natural en el cualvivendiferentesmicroorganismos,se almacena agua, aire y nutrientes que ledanvidaysosténalasplantas.
En los primeros 30 cm de profundidad del suelo se encuentran los nutrientes disponibles para las plantas y es a esta profundidad que se encuentran la mayor cantidad de raíces de las especies vegetales que llevan los nutrientes atoda la planta.
Atravésdeltiempo,lossueloshanperdidosus nutrientes debido a las diferentes acciones de la naturtaleza y de la humanidad. Entre ellas tenemos: laboreo excesivodelsuelo,compactaciónporlosanimales, construcciones, aplicación de pesticidas sintéticos, el sobrepastoreo ymonocultivoentreotros.
30 cm
La presencia de estos animalitos en el suelo indica que está fértil.
La mayoría de las especies vegetales necesita que a esta profundidad haya tierra fértil.
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3 3. Importancia de la preparación de suelo
La buena preparación del suelo y la elaboración de sustrato son la base principal para el desarrollo de los cultivos en el patio y garantizar laproducción de: tomate, lechuga, zanahoria y otras hortalizas.
Además se puede producir frutales como: papaya, calala, granadilla y cítricos, para el consumo de las familias protagonistas.
Una buena preparación del suelo facilita a las plantas los nutrientes que necesitan entodosucicloproductivo.
Aplicar el sustrato es muy fácil y ventajoso porque fortalece a los cultivos.
Los materiales son fáciles de conseguir.
Preparar sustrato no es complicado.
Todo el material debe estar libre de piedras y basura.
Garantiza mejores plantas.
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4. Materiales utilizados en el mejoramiento de los suelosPara tener un suelo adecuado donde producir, se necesita mejorarlo mediante la incorporación de materiales orgánicos que se pueden encontrar presentes en la comunidad, en el barrio o en la casa de la familia.
En la mayoría de los casos, estos materiales son desechos que proceden de plantas y animales que son considerados como basura. Dentro de estos se encuentran: estiércol, gallinaza, compost, hojarasca, humus de lombriz, ceniza, cascarilla de arroz, arena, entre otros.
Parahacerusoeficientedelosmaterialesutilizados,esimportanteconocer cada uno de ellos:
a.Estiércol:Puedeserdevacaodecaballo.Enalgunoslugaresseutilizaelestiércoldecabrasyovejas.
El estiércol debe estar seco y debidamente zarandeado.
Los materiales pueden encontrarse en el barrio.
- El estiércol utilizado para la preparación del suelo debe estar seco, con olor a tierra y suelto.
- El estiércol, al igual que la gallinaza y el humus de lombriz, aporta nitrógeno al suelo, por lotantoeselresponsablededarelcolorverdea las hojas.
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- Es muy importante tomar en cuenta la cantidad adecuada de estiércol. Si seaplicamuchodacolorverdeintensoalaplantafavoreciendoelataquedeafidosopulgones,doblamientodelasplantasporelexcesodefollajey poca producción de frutos.
Siseaplicamuypoco,laplantapodríanorecibirsuficientenutrientesyesto ocasiona amarillamiento en las hojas, haciéndolas propensas al ataque
de plagas y enfermedades.
b.Compost: Es un abono orgánico elaborado con los desechos vegetales, tanto frescos comosecos existentes localmente. Estos desechospueden ser: ramas de las plantas podadas secas overdes,desperdiciosdefrutasyverduras,cascarasdehuevo,entreotros.Elcompostesutilizadogeneralmenteparamejorarlatexturay fertilidad de los suelos haciéndolos más productivos.
c.Humus de lombriz: Se obtiene de la digestión del alimento de la lombriz, la cual se alimenta de estiércol semi-descompuesto, cartón, afrecho de caña de azúcar, entre otros. Es conocido también como lombrihumuz yesvaloradocomoabonoorgánicoporexcelencia,utilizadoparalagerminación de semillas en bandejas y en la fertilización localizada al momento del trasplante.
Compost.
Humus de lombriz.
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Al igual que el estiércol, el lombrihumuz brindaalasplantaselcolorverde,lacarencia del mismo ocasiona amarillamiento en las hojas de las plántulas.
d.Ceniza: Se obtiene de la quema de leña en los fogones de los hogares, es utilizada en pequeñas cantidades en la preparación de los suelos y en la elaboración de sustrato aportando calcio y otros nutrientes. Se utiliza para desinfectar el suelo y prevenirlacaídadelaflorenlasplantas.
e.Cascarilla de arroz y la arena:Sonutilizadosparaevitarencharcamientoenelsueloosustrato,favoreceelcrecimientodelasraíces,mayorcantidad de aire en el suelo, entre otros.
La cantidad de aplicación de éstos mate-riales es mínima, estando en dependencia delatexturadelsuelo.
La cascarilla de arroz a utilizar debe estar totalmente seca, de lo contrario debesertostadaorequemadaparaevitarla germinación de semillas de arroz.
Existenotrasopcionestalescomoaserríny maní. Estas se pueden utilizar siempre que esten libres de enfermedades y plagas.
Ceniza.
Cascarilla de arroz.
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5. Tecnologías de manejo de los suelos en patios
En los patios se hace uso de diferentes tecnologías de preparación de suelos.
Durante la preparación del suelo en el patio podemos enriquecer toda el área con un sustrato preparado o hacerlo de forma localizada, es decir, acondicionarsólodondevamosacultivar.
Enriquecimiento de todo el terreno.
Enriquecimiento de camellón.
Enriquecimiento de bancal o cama.
Llenado de llantas.
Llenado de bandejas.
Fertilización localizada.
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1. Preparación de suelo:
1.1 Enriquecimiento del suelo:
Es una práctica utilizada en cualquier tipo de patios, especialmente en los más espaciosos, planos y suelos sueltos donde se requiere de la poca aplicacióndelosdiferentesmaterialesexistenteslocalmente.
Por ejemplo:
Porcadarotacióndecultivoquesehagaenunáreadeunm2, podemos aplicar 5 palas de estiércol y ½ pala de ceniza y luego mezclarlo con el resto del suelo.
Enriquecimiento del terreno.
En áreas pequeñas se puede preparar solamente el lugar de siembra.
La ceniza es un recurso importante para mejorar la calidad de los suelos y garantizar la producción.
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1.2 Fertilización localizada:
Consiste en convertir pequeños espacios improductivos en productivos.Es una tecnología apropiada para aquellos suelos pedregosos, barrosos, compactoseimproductivos.Permitehaceruneficienteusodelosrecursosdisponibles localmente para la preparación del sustrato.
Por ejemplo:Seexcavaunorificiode40cm de profundidad y 40 cm de diámetro, se saca todo el suelo y se reemplaza con sustrato preparado con proporciones de materiales como tierra, estiércol, ceniza, cascarilla de arroz o arena para favorecerelestablecimientodelaplanta.
40 cm
40 cm
Esta práctica permite que las raíces se desarrollen sin problema y que las plantas tengan nutrientes adecuados para su crecimiento.
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2. Elaboración de sustrato:
Los sustratos se preparan de manera especial. Normalmente se utilizan para el llenado de bandejas y recipientes como: llantas, panas, baldes, botellas,mangas,monitoresdecomputadorasycascosdetelevisores,entreotros.
Los materiales utilizados generalmente son:
CenizaCascarilla de arroz
Humus
Estiércol Compost Gallinaza
Tierra Arena
Estas camas aéreas preparadas con sustrato son muy prácticas para personas de la tercera edad y para mujeres embarazadas.
Bandejas. Pana germinadora. Manga de plástico negro o pvc.
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2.1 Sustrato para el llenado de bandejas:
Se pueden utilizar diferentes pro-porciones y diferentes materiales, todovaadependerdelosmaterialesexistenteslocalmente.
Eninviernoesrecomendableutilizaruna proporción de 50% de humus, 50% de cascarilla de arroz quemada ó 60% de humus y 40% de cascarilla de arroz por las bajas temperaturas.
Enveranoseutilizaunaproporciónde75%dehumusy25%decascarilladebido a las altas temperaturas.
Enalgunoscasossepuedeutilizaraplicacióndecenizademanerapreventivaparaevitarcontaminacióndepatógenosenlasplantas.
Todos los materiales debe zarandearlos para retirar palos, piedras y otros objetos.
50 % humus. 50 % cascarilla de arroz. un poco de ceniza.
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2.2 Sustrato para el llenado de recipientes:
En el caso del preparación de sustrato para el llenado de recipientes se puedenutilizarproporcionesendependenciadelcultivoaestablecer.Lacantidad de materia orgánica que debe contener el sustrato está comprendida entreel40%eninviernoy50%enveranodeltotaldelamezcla.
La materia orgánica se encuentra en estiércol, gallinaza, compost y humus de lombriz. La Cascarilla de arroz está comprendida entre 15%-20%. La ceniza en un 5%-10%. El faltante para llegar al 100% corresponde a la tierraquesevaamezclarconlosmateriales.
Por ejemplo:
La cantidad de materia orgánica que debe contener el sustrato está comprendida entre el 40% en invierno y el 50% en verano.
Para preparar 10 palas de sustrato se deben utilizar :
- 4 paladas de estiércol.- 1 palada de cascarilla de arroz.- ½ palada con ceniza.- 1 palada de compost. - 3 ½ paladas de tierra.
Todo esto suma el 100% de la mezcla.
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Recuerde: con el sustrato podemos llenardiversosrecipientesquesirvenparaproducirhortalizas.
Bandejas.
Mangas de pvc.
Bancales. Panas germinadoras. Botellas plásticas.
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