Medicina preventiva
-
Upload
rick-quelme -
Category
Education
-
view
1.075 -
download
2
Transcript of Medicina preventiva
CIPA OMEGA
INTEGRANTES:ADRIANA MORADINA LUZ TAMAYOENRIQUE TIBAQUIRÁJEIMMY RIAÑO
Las enfermedades zoonoticas son las que se transmiten entre el hombre y los animales
Existen más de 150 enfermedades zoonoticas infecciosas.
Zoonosis de origen bacterial Zoonosis parasitarias Zoonosis virales
A continuación se relacionan las más importantes patologías zoonoticas que se registran en las plantas de sacrificio:
ANTRAX
Etiología: Bacillus anthracis
Transmisión: Sub. Productos animalesAguas residualesContacto directoInhalación
Síntomas en el animal: fiebre, cólico, diarrea, edemas, hemorragias.
Síntomas en el hombre: forma cutánea, pulmonar o intestinal, meningitis, septicemia.
RABIAEtiología: virus neurotropo
Transmisión: contacto con secreciones o tejidos contaminados
Síntomas en Bovino: Excitación, parálisis, postración.
Síntomas en el hombre: Sintomatología nerviosa
BRUSELOSIS
También se conoce como fiebre de malta, enfermedad bang. Enfermedad profesional del medico veterinario y del trabajador de plantas de sacrificio.
Etiología: Brucella mellitensis, suis abortus.
Patología: Contacto con líquidos fetales, consumo de leche o subproductos, lácteos, etc.
Síntomas en el animal: exposición de abortos, lesiones articulares, epidemidimitis.
Síntomas en el hombre: Fiebre ondulante, dolor articular, miosotis, decaimiento, aborto.
TUBERCULOSIS
Etiología: microbacterium tuberculosum, avium, bovis
Transmisión: vía aerogena, contacto directo con secreciones, esputos, consumo de productos de origen animal contaminados (leche, sub. Productos lácteos)
Síntomas en el hombre y en el animal: enfermedad convulsiva crónica, tosedor crónico, cavernas pulmonares
LEPTOSPIROSIS
ETIOLOGIA: leptospira ictero – hemorragica
Transmisión: Contactos con secreciones de origen animal contaminadas.
Síntomas en el animal: aborto, anemia, ictericia, hemoglobinuria
Síntomas en el hombre: fiebre, hepatitis, nefritis, meningitis.
TETANOS
Etiología: Bacillo tetánico
Transmisión: Contacto directo con la piel. Tierra, heces.
Síntomas del animal: excitabilidad, parálisis muscular, apistotono, muerte.
Síntomas en el hombre: parálisis muscular y muerte.
FIEBRE AFTOSA
Etiología: virus termolabil
Transmisión: contacto con secreciones de animales enfermos
Síntomas del animal: fiebre, sialorrea, estomatitis, vesículas en boca y lesiones en pezuñas, endocarditis, baja en la producción.
Síntomas en el hombre: vesículas en boca, manos y pies, fiebre e inflamación bucal.
Cisticercosis
Etiología: cisticerco cellusosae (estado larval)
Transmision: ingestión de carne de cerdo infectadas con larva cisticerco
Síntomas del animal: portador sano, lesiones en conjuntiva y lengua.
Síntoma en el hombre: Depende de la ubicación de la larva, conducta psíquica, lesiones motrices, ceguera y muerte.
Programas de capacitación para la manipulación higiénica de la carne y de los implementos de trabajo.
Enseñar y divulgar los riesgos existente para lograr prevenir y minimizar incidentes, accidente y enfermedades laborales.
Exámenes médicos y chequeos periódicos para evaluar el estado de salud de los trabajadores.
Todos los trabajadores deben permanecer rigurosamente limpios y utilizar durante su jornada laboral:
Ropa de trabajo claraGorroTapabocasCascoBotasGuantes
Estas prendas deberán cumplir con los requisitos que establezca la unidad sanitaria para efectos de la protección de los trabajadores y del producto que manipulan.
Los operarios deben utilizar los porta cuchillos, afiladores, las cadenas y demás instrumentos o útiles de trabajo en las mejores condiciones de higiene.
Realizar lavado, limpieza y desinfección de toda el área de trabajo.
Restringir el paso de animales no permitidos en el lugar.
Señalizar todas las áreas de la planta de sacrificio.
Adoptar un adecuado sistema de deshecho de residuos para evitar la contaminación ambiental y la propagación de enfermedades.
Decreto 2278 por el cual se reglamenta el de animales de abasto público, o para el consumo humano y el procesamiento y transporte de carne.
Ley 9 de 1979 Código sanitario nacional
Decreto 1036 de 1991 por el cual se subroga el capitulo I del titulo I del decreto No 2278 de los mataderos de abasto público, distintos a aves y su funcionamiento.