Meier (2001) - Estadios Plantas Mono-y Dicotyledóneas

Estadios de las plantas mono-y dicotyledneas

BBCH Monografia

2. Edition, 2001 Elaborado por Uwe Meier

Centro Federal de Investigaciones Biolgicas para Agricultura y Silvicultura

Esta codificacin es el resultado de un grupo de trabajo conformado por ! El Centro Federal de Investigaciones Biolgicas para Agricultura y Silvicultura, Alemania (BBA) ! El Institute Federal de Variedades, Alemania (BSA) ! La Asociacin Alemana de Agroqumicos (IVA) ! El Institute para Horticultura y Floricultura en Grossbeeren/Erfurt, Alemania (IGZ) y la colaboracin de cientficos de otras instituciones competentes.

Miembros del grupo de trabajo BBCH

H. Bleiholder und Frau E. Weber BASF AG Landwirtschaftliche Versuchsstation Carl-Bosch-Strasse 64 D-67117 Limburgerhof C. Feller Institut fr Gemse & Zierpflanzenbau Theodor-Echtermeyer-Weg 1 D-14979 Grossbeeren M. Hess und H. Wicke Aventis D-65926 Frankfurt/Main U. Meier Biologische Bundesanstalt fr Landund Forstwirtschaft Messeweg 11/12 D-38104 Braunschweig T. van den Boom Bayer AG Landwirtschaftszentrum Monheim Alfred-Nobel-Strasse 50 D-51368 Leverkusen-Bayerwerk

P. D. Lancashire Bayer plc. Eastern Way Bury St. Edmunds Suffolk IP 32 7 AH, UK Frau L. Buhr Biologische Bundesanstalt fr Landund Forstwirtschaft Stahnsdorfer Damm 81 D-14532 Kleinmachnow H. Hack Industrieverband Agrar (IVA) Theodor-Storm-Weg 2 D-51519 Odenthal Frau R. Klose Bundessortenamt Osterfelddamm 80 D-30604 Hannover R. Stauss Ministerium fr lndliche Rume, Landwirtschaft, Ernhrung und Tourismus des Landes SchleswigHolstein Dsternbrooker Weg 104 D-24105 Kiel

Traduccin al espaol por Enrique Gonzales Medina, Bogt/Colombia, Jos Antonio Guerra, Barcelona/Espaa y Hermann Bleiholder, Limburgerhof/Alemania.

Escala general Cereales, arroz, maz Colza/nabo, haba comn, girasol/maravilla Remolacha Patata/papa Frutales Agrios/Ctricos, Olivo, Cafe, Musacea Vid Soja, algadn, cacahuete/man Lpulo Hortalizas I Hortalizas II Malas hierbas Literatura

Prefacio

Al igual que todas las disciplinas cientficas, tambin la fitologa agraria est muy entrelazada con sus disciplinas parciales, volvindose a la vez ms internacional. El intercambio de ideas nuevas y el trabajo cooperativo en proyectos cientficos internacionales supone que las personas vinculadas usen un vocabulario cientfico comn. Uno de los vocabularios comunes necesarios, es la descripcin uniforme de los estadios de crecimiento de las plantas, basada en sus caractersticas fenolgicas. La agricultura, la meteorologa agraria y las aseguradoras agrcolas usan estadios fenolgicos de plantas con objetivos diferentes. Tambin las ciencias botnicas aplicadas usan estadios de desarrollo fenolgicos. La presente obra sobre la descripcin de los estadios de desarrollo de plantas con su respectiva codificacin, tiene como meta servir a los diferentes objetivos antes mencionados. De gran importancia es la aparicin de esta obra en cuatro idiomas, para as contribuir a reducir las barreras de comunicacin lingusticas. De esta manera satisface en forma particular a la hoy presente interdependencia entre la ciencia, el comercio, la produccin y los servicios. La obra es un trabajo en conjunto entre cientficos de diferentes autoridades agrcolas estatales y cientficos de compaias qumicas con departamentos de investigacin y desarrollo agrcola. Es de esperar, que la fructfera cooperacin, en la cual todos los participantes incluyeron su larga experiencia cientfica, sirva para mejorar las decisiones cientficas y prcticas asi como para poder promover la cooperacin internacional.

Prof. Dr. F. Klingauf Presidente del Instituto Federal Biolgico para Agricultura y Silvicultura, Berlin y Braunschweig

Agradecimientos

La realizacin de la presente obra fue posible debido a la iniciativa comn del Instituto para Horticultura y Floricultura en Grossbeeren/ Erfurt, Alemania (IGZ), del Instituto Federal de Variedades (BSA) de la Repblica Federal de Alemania, de las empresas Aventis, Bayer, BASF, Syngenta, de la Asociacin Alemana de Agroqumicos (IVA) y del Centro Federal de Investigaciones Biolgicas para Agricultura y Silvicultura (BBA) de la Repblica Federal de Alemania. Estas instituciones y empresas no solo financiaron el projecto, sino que tambin delegaron personal cientfico y tcnico, que despus de varios aos de trabajo en conjunto di origen al presente libro. Cientficos y coautores de diferentes instituciones, con sus conocimientos botnicos especializados, contribuyeron en forma importante a la descripcin exacta de los estadios fenolgicos de las diferentes plantas cultivadas. Nuestros mas sinceros agradecimientos a estos colaboradores. Una de las metas mas importantes del presente libro, es facilitar la comunicacin cientfica a nivel internacional. Fue una fortuna encontrar traductores competentes. La traduccin al espaol fue realizada por los Sres. Enrique Gonzales Medina de la Compaia Nacional de Reforestacin en Bogot/ Colombia, Jos Antonio Guerra de la empresa Ciba, Barcelona/Espaa y Dr. Hermann Bleiholder de la empresa BASF AG, Limburgerhof/Alemania, quin no solo tradujo partes del libro, sino que tambin trat de unificar la versin sudamericana con la espaola. La traduccin al francs fue realizada por la Sra. Sybil Rometsch de la Universit de Lausanne, Suiza. La versin inglesa fue corregida por el Dr. P. D. Lancashire de la empresa Bayer plc, Bury St. Edmunds, Inglaterra. Los esquemas grficos que ilustran los estadios fenolgicos ms importantes, fueron realizados por el dibujante Ernst Halwa de Nossen/Alemania. Estos dibujos soportan las escalas verbales y visualizan los estadios de crecimiento mas importantes de diferentes plantas cultivadas. Nuestros mas sinceros agradecimientos al Sr. Ernst Halwa, por la realizacin de los dibujos de las especies hortcolas, de los frutales, de la remolacha, la patata (papa), el algodonero, el cacahuete (man), el lpulo, la haba comn, el girasol, el maz, la soya, la musacea, el cafe, el olivo y la vid. Gracias por financiero de las grafics de Gesellschaft der Freunde und Frderer der Biologischen Bundesanstalt. Gracias al seor Tottman y a la seora Broad por haber proporcionado las ilustraciones grafics de los cereales. Adems agradecen los autores a todas aquellas personas que contribuyeron con mucha paciencia a la realizacin tcnica del libro. La realizacin de la presente obra no podra haber sido posible sin apoyo financiero. En forma especial queremos expresar nuestro agradecimiento a las siguientes empresas e instituciones por su apoyo financiero: Aventis, BASF, Bayer, Syngenta, Dow Elanco, Du Pont de Nemours, Rhne-Poulenc Agro y a la Asociacin Alemana de Agroqumicos.

Uwe Meier

La escala extendida BBCH, esquema generalHack et al., 1992 Introduccin: La escala extendida BBCH es un sistema para una codificacin uniforme de identificacin fenolgica de estadios de crecimiento para todas las especies de plantas mono - y dicotiledneas. Es el resultado de un grupo de trabajo conformado por el Centro Federal de Investigaciones Biolgicas para Agricultura y Silvicultura (BBA) de la Repblica Federal Alemana, el Instituto Federal de Variedades (BSA) de la Repblica Federal de Alemania, la Asociacin Alemana de Agroqumicos (IVA) y el Instituto para Horticultura y Floricultura en Grossbeeren/ Erfurt, Alemania (IGZ). El cdigo decimal, se divide principalmente entre los estadios de crecimiento principales y secundarios y est basado en el bien conocido cdigo desarrollado por ZADOKS et al. (1974) con la intencin de darle un mayor uso a las claves fenolgicas. Los principios bsicos de la escala - La escala general es la base para todas las especies, elaborndose las escalas individuales a partir de ella. La escala general puede ser aplicada en aquellas especies para las cuales no existe una escala individual. - El mismo estadio fenolgico de las diversas especies deber tener el mismo cdigo - Para cada cdigo, la descripcin es conocida, y para algunos importantes estadios, se incluyen dibujos. - Para la descripcin de los estadios fenolgicos de desarrollo, se utilizaron caractersticas externas claramente reconocibles. - Como regla, solamente se tomar en consideracin el desarrollo del tallo principal. - La evaluacin se hace individualmente con base en algunas plantas representativas del conjunto de la especie. - Para indicar los tamaos especficos de las especies y/o variedades durante su desarrollo, se usan los tamaos relativos en relacin con los tamaos finales a esperar. - Los estadios secundarios 0 a 9 corresponden al respectivo nmero ordinal o valor porcentual. Por ejemplo el estadio 3 puede representar: 3a hoja verdadera, tercer brote, tercer nudo, 30% de la longitud final tpica de la especie o 30% de las flores abiertas. - Tratamientos de post-cosecha o almacenamiento se incluyen bajo el cdigo 99 - Tratamientos de la semilla anteriores a la siembra se ubican bajo el cdigo 00 Organizacin de la escala El ciclo completo de desarrollo de las plantas se subdivide en diez fases principales de desarrollo claramente distinguibles. Estos estadios principales de crecimiento, son descritos usando nmeros del 0 al 9 en orden ascendente (ver figuras 1a y b). Los estadios principales de crecimiento son descritos en la tabla 1. Segn la especie de la planta pueden producirse cambios en el proceso de desarrollo, o tambin puede suceder que determinados estadios no tengan lugar.Los estadios principales de crecimiento no necesariamente ocurren siempre en la estricta secuencia explicada por el orden ascendente de los nmeros, y pueden, ocasionalmente, tambin desarrollarse en forma paralela.

Si dos o ms estadios principales de crecimiento se desarrollan en paralelo, ambos pueden ser sealados usando una raya diagonal (por ejemplo 16/22). Si slo uno de los estadios fue indicado, alguno de los estadios avanzados de crecimiento tuvo que haber sido escogido o el estadio principal de desarrollo es de particular inters, dependiendo de la especie de la planta. Tabla 1: Estadios principales de crecimiento Estadio 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Descripcin Germinacin, brotacin, desarrollo de la yema Desarrollo de las hojas (brote o tallo principal) Formacin de brotes laterales / macollamiento (ahijamiento) Crecimiento longitudinal del tallo o crecimiento en roseta, desarrollo de brotes (retoos)/ encaado (tallo principal) Desarrollo de las partes vegetativas cosechables de la planta o de rganos vegetativos de propagacin / embuchamiento Emergencia de la inflorescencia (tallo principal) / espigamiento Floracin (tallo principal) Desarrollo del fruto Coloracin o maduracin de frutos y semillas Senescencia, comienzo de la dormancia

Los estadios principales de crecimiento , no son adecuados para describir una aplicacin exacta, definir fechas de evaluacin, porque ellos describen tiempos amplios en el curso del desarrollo de la planta. Los estadios secundarios son usados para describir con precisin fases cortas del desarrollo de plantas. En contraste a los estadios principales de crecimiento, ellos son definidos en pasos cortos de desarrollo de las respectivas especies de plantas, ocurriendo durante un determinado estadio principal de desarrollo. Ellos tambin son codificados usando nmeros de 0 a 9. La combinacin de los nmeros de un estadio principal de crecimiento y el nmero de un estadio secundario de crecimiento conducen al cdigo digital de 2 cifras. El cdigo de 2 dgitos es una escala que ofrece la posibilidad de precisar y definir todos los estadios fenolgicos para la mayora de las especies de plantas. Slo en algunos casos (ej. pepino, cebolla, papa, tomate) se necesita una subdivisin ms detallada junto a un estadio principal de crecimiento que vaya ms all de las posibilidades de uso de los estadios secundarios del 0 al 9. Para estos casos se presenta una escala de 3 dgitos al lado de la escala de 2 dgitos. Esto implica la inclusin de los tambin llamados mesoestadios entre los estadios principales y secundarios, que da origen a una subdivisin ampliada. Los mesoestadios 0 y 1 describen el tallo principal y los mesoestadios 2 al 9 describen los brotes laterales de 2o a 9o orden (ver figuras 1a y b). En este caso se pueden contar hasta 19 hojas del tallo principal y adems existe la posibilidad de describir las ramificaciones de las plantas. La escala BBCH permite la comparacin de cdigos individuales solamente dentro de un estadio principal de crecimiento: un cdigo aritmtico mayor describe en relacin a un cdigo aritmtico menor un estadio fenolgico ms avanzado de la planta o bin un cdigo mayor indica una planta ms madura fisiolgicamente que un cdigo menor. Distribuyendo

los cdigos en orden numrico ascendente, permite por consiguiente establecer una lista en funcin de la madurez fisiolgica de una planta. El amplio periodo de tiempo de ciertas fases de desarrollo de una planta puede ser exactamente definido y codificado por dos estadios. Para este propsito dos cdigos son conectados con un guin. As los cdigos 51-69 describen las fases de desarrollo desde la aparicin de la primera inflorescencia o el primer botn floral hasta el final de la floracin. Es posible un monitoreo de cultivos soportado por el computador. Para poder cubrir el mayor nmero de especies de plantas posible con una codificacin uniforme, fue necesario usar criterios fenolgicos y no siempre estadios de desarrollo anlogos. As por ejemplo para el caso de la germinacin de una planta a partir de la semilla y la brotacin a partir de una yema, fueron unificados en el estadio principal 0, aunque fisiolgicamente son procesos biolgicos totalmente diferentes. En el caso de la escala BBCH, la descripcin de un estadio de crecimiento esta basada en las caractersticas principales de una planta individual. Si la escala es usada para describir un estadio de desarrollo de una poblacin de plantas, la descripcin debe por lo menos describir el 50% de la poblacin de plantas. Los diferentes grupos de plantas muestran mayores diferencias en el desarrollo. Estas diferencias se tuvieron que tomar en cuenta al describir los estadios de la Escala General. Para solucionar este problema, la escala general ofrece diversas definiciones para un estadio especfico, cuando un texto uniforme es imposible. Para ver la corespondencia entre la definicin den un estadio fenolgico y el grupo grupo de plantas al cual se refiere, se distingue segn la abreviacin usada. Si la descripcin de un estadio de desarrollo es uniforme para todos los grupos de plantas, se omite la abreviacin adicional.

Figura 1a y b. El ciclo de desarrollo de plantas mono- y dicotiledneas dividido en estadios de desarrollo principales y secundarios (fig. 1a) y en estadios de desarrollo principales, mesoestadios y secundarios (fig. 1b). Los mesoestadios estn insertados entre los estadios principales y secundarios. Esquemas modificados de un esquema de Witzenberger (HACK et al., 1992).

Escala General Hack et al., 1992Cdigo D= M= G= P = V = Descripcin Dicotiledneas Monocotiledneas Gramineas Perennes Desarrollo a partir de partes vegetativas o de rganos de propagacin

Estadio principal de crecimiento 0: Germinacin, brotacin, desarrollo de la yema 00 P, V 01 P, V 03 P, V 05 P,V 06 07 M D P, V D P, V M D D, V P Semilla seca 1) Dormancia invernal o perodo de reposo Comienza la imbibicin de la semilla; Comienza la hinchazn de la yema Imbibicin completa Fin del hinchamiento de la yema La radcula (raz embrional) emerge de la semilla; Los rganos de multiplicacin vegetativa comienzan a emitir races Elongacin de la radcula, formacin de pelos radiculares y/o races laterales El coleptilo emerge de la semilla (caripside) El hipoctilo con los cotiledones o la raz salen a travs del tegumento seminal La yema comienza a abrirse o a brotar El hipoctilo con los cotiledones crecen, dirigindose hacia la superficie del suelo El brote crece, dirigindose hacia la superficie del suelo Emergencia: El coleptilo sale a travs de la superficie del suelo Emergencia: Los cotiledones salen a travs de la superficie del suelo (excepto en la germinacin hipogea) Emergencia: Brotes / hojas salen a travs de la superficie del suelo La yema muestra bordes verdes

08

09

Estadio principal de crecimiento 1: Desarrollo de las hojas (tallo principal) 10 M D P P 12 13 1. 191)

11

La 1a hoja verdadera emerge del coleptilo; Cotiledones completamente desenrollados Las primeras hojas se separan del brote Desarrollo de la 1a hoja o par de hojas verdaderas o verticilio Desarrollo de la primera hoja Desarrollo de la segunda hoja, o par de hojas verdaderas o verticilio Desarrollo de la tercera hoja o par de hojas verdaderas o verticilio Continuacin de estadios hasta ... Desarrollo de 9 o ms hojas verdaderas o pares de hojas o verticilios

Los tratamientos de la semilla se efectan en el estadio 00

Escala General Hack et al., 1992Cdigo Descripcin Formacin de brotes /macollamiento (ahijamiento) laterales

Estadio principal de crecimiento 2: 21 G 22 G 23 G 2. 29 G

1er brote lateral visible 1er hijuelo o macolla visible 2o brote lateral visible 2o hijuelo o macolla visible 3er brote lateral visible 3er hijuelo o macolla visible Los estadios continan hasta ... 9 o ms brotes laterales visibles 9 o ms hijuelos o macollas visibles Elongacin del tallo o crecimiento de la roseta, desarrollo del brote (tallo principal).

Estadio principal de crecimiento 3: 31 G 32 G 33 G 3. 39 G

El tallo o la roseta han alcanzado el 10% de su longitud o grosor final 1 nudo detectable El tallo o la roseta han alcanzado el 20% de la longitud o el grosor final 2 nudos detectables El tallo o la roseta han alcanzado el 30% de la longitud o el grosor final 3 nudos detectables Los estadios continan hasta ... El tallo o la roseta han alcanzado el mximo de la longitud o el grosor final 9 o ms nudos detectables Desarrollo de las partes vegetativas cosechables de la planta / formacin de rganos de propagacin vegetativa / hinchamiento de las panculas o espigas (embuchamiento).

Estadio principal de crecimiento 4:

40 41 43 G

G 45 G 47 G 49 G

Se inicia el desarrollo de las partes vegetativas cosechables de la planta o de los rganos de propagacin vegetativa La vaina de la hoja bandera se alarga Las partes vegetativas cosechables o los rganos de propagacin vegetativa han alcanzado el 30% de su tamao definitivo La vaina de la hoja bandera empieza a hincharse (embucharse) Las partes vegetativas cosechables o los rganos de propagacin vegetativa han alcanzado el 50% de su tamao definitivo La vaina de la hoja bandera est hinchada (embuchada) Las partes vegetativas cosechables o los rganos de propagacin vegetativa han alcanzado el 70% de su tamao definitivo Apertura de la vaina de la hoja bandera Las partes vegetativas cosechables o los rganos de propagacin vegetativa estn en su momento de maduracin Las aristas (barbas) se hacen visibles

Escala General Hack et al., 1992Cdigo Descripcin Aparicin del rgano floral (tallo principal)/ salida de las espigas o panculas (espigamiento)


51 G 55 G 59 G

rganos florales o botones florales visibles Se inicia la salida de las espigas o panculas Los primeros capullos y botnes (flsculos) individuales visibles (sin abrirse) Mitad de la salida de las espigas o panculas Primeros ptalos (hojas florales) visibles Fin de la salida de las espigas o panculas Floracin (tallo principal)

Estadio principal de crecimiento 6: 60 61 62 63 64 65 67 69

Primeras flores, abiertas Comienzo de la floracin: 10% de flores abiertas o 10% de plantas en floracin 20% de flores abiertas o 20% de plantas en floracin 30% de flores abiertas o 30% de plantas en floracin 40% de flores abiertas o 30% de plantas en floracin Plena floracin: 50% de las flores abiertas o 50% de las plantas en floracin; los primeros ptalos caen o se secan Floracin llegando a su final: mayora de los ptalos cados o secos Fin de la floracin: Cuajado del fruto visible Formacin del fruto

Estadio principal de crecimiento 7: 70 71 G 72 73 G 74 75 G 76 77 G 78 79

Primeros frutos visibles El 70% de los frutos alcanzan el tamao especifico de su especie/ variedad o bien el 70% del tamao final Grano acuoso El 20% de los frutos alcanzan el tamao especfico de su especie/ variedad o bien el 20% del tamao final El 30% de los frutos alcanzan el tamao especifico de su especie/ variedad o bien el 30% del tamao final Grano lechoso temprano El 40% de los frutos alcanzan el tamao especifico de su especie/ variedad o bien el 40% del tamao final El 50% de los frutos alcanzan el tamao especifico de su especie/ variedad o bien el 50% del tamao final Grano lechoso El 60% de los frutos alcanzan el tamao especifico de su especie/ variedad o bien el 60% del tamao final El 70% de los frutos alcanzan el tamao especifico de su especie/ variedad o bien el 70% del tamao final Grano lechoso tardo El 80% de los frutos alcanzan el tamao especifico de su especie/ variedad o bien el 80% del tamao final Los frutos han alcanzado el tamao propio de su especie/ variedad

Escala General Hack et al., 1992Cdigo Descripcin Maduracin de frutos coloracin de frutos. y semillas o

Estadio principal de crecimiento 8: 81 85 G 88 89

Comienzo de la maduracin o coloracin de frutos Continuacin de la coloracin de frutos segn su especie/ variedad Grano semiduro (madurez pastosa) Disminucin de la consistencia del fruto Maduracin plena o de recoleccin. Fin de la coloracin tpica segn la especie/ variedad. Los frutos o las infrutescencias se desprenden con relativa facilidad Muerte o vegetativo bien comienzo del reposo


91 93 95 97

P

P 99

Fin del crecimiento de la madera o de brotes (retoos), pero el follaje se mantiene verde Comienzo de la decoloracin o cada de las hojas 50% de las hojas decoloradas o cadas Fin de la cada de las hojas. Las plantas o las partes que sobresalen de la tierra han muerto o se encuentran en el estadio de reposo La planta esta en reposo invernal o vegetativo Partes cosechadas (estadio para sealar tratamientos en postcosecha, por ejemplo tratamientos de proteccin de la cosecha, excepto tratamiento de semillas = 00)

Cereales

Witzenberger et al., 1989; Lancashire et al., 1991

Codificacin BBCH de los estadios fenolgicos de desarrollo de los cereales (Avena = Avena sativa L., Cebada = Hordeum vulgare L., Trigo = Triticum spec. L., Centeno = Secale cereale L.)

Cdigo

Descripcin

Estadio principal 0. Germinacin 00 01 03 05 06 07 09 Semilla seca Comienza la imbibicin de la semilla Imbibicin completa de la semilla Radcula (raz embrional) emergida de la semilla Radcula alargada, formando pelos radiculares y races secundarias Coleptilo, emergido de la semilla Emergencia: el coleptilo traspasa la superficie del suelo.

Estadio principal 1. Desarrollo de las hojas (tallo principal)1) 2) 10 11 12 13 1. 19 1a hoja, atraviesa el coleoptilo 1a hoja, desplegada 2 hojas, desplegadas 3 hojas, desplegadas Los estadios continan hasta 9 o ms hojas, desplegadas

Estadio principal 2. Formacin de brotes laterales (macollaje)3) 20 21 22 23 2. 29 No hijuelo visible Comienzo del macollamiento; 1 hijuelo visible 2 hijuelos o macollas visibles 3 hijuelos o macollas visibles Los estadios continan hasta ... Fin del macollamiento; el mximo de hijuelos o macollas

Estadio principal 3. Encaado 30 Comienzo del encaado: pseudotallo e hijuelos, erectos; el primer entrenudo comienza a alargarse; el extremo de la inflorescencia, 1 cm por encima del nudo del ahijamiento. 1er nudo, por lo menos a 1 cm por encima del nudo del macollaje. 2o nudo: perceptible, a 2 cm del 1er nudo 3er nudo: perceptible, a 2 cm del 2o nudo Los estadios continan hasta ... Aparece la ltima hoja (hoja bandera), an enrollada Estadio hoja bandera: hoja bandera completamente desenrollada, lgula recin visible

31 32 33 3. 37 39

1) 2) 3)

El tratamiento de semilla tiene lugar en el estadio 00 Una hoja est desplegada o desarrollada, si la lgula es visible, o si la punta de la prxima hoja es visible El encanado puede comenzar antes de finalizar el macollamiento; seguir con estadio 30

Cereales


Codificacin BBCH de los estadios fenolgicos de desarrollo de los cereales

Cdigo

Descripcin

Estadio principal 4. Hinchamiento de las panculas o espigas (Embuchamiento) 41 43 45 47 49 Estadio hinchado temprano: se alarga la vaina de la hoja bandera Estadio hinchado medio: se empieza a ver la vaina de la hoja bandera, hinchada. Estadio hinchado tardo: la vaina de la hoja bandera est hinchada Se empieza a abrir la vaina de la hoja bandera Primeras aristas (barbas), visibles (slo en variedades aristadas)

Estadio principal 5. Salida de las espigas o panculas (Espigado) 51 52 53 54 55 56 57 58 59 Comienzo del espigado: la punta de la espiga o de la pancula emegen de la vaina; 1 espiguilla recin visible. 20 % de la espiga emergida 30 % de la espiga emergida 40 % de la espiga emergida Mitad del espigado: emergida la mitad de la espiga o panicula. 60 % de la espiga emergida 70 % de la espiga o panicula emergida 80 % de la espiga emergida Fin del espigado: la espiga o panicula completamente fuera.

Estadio principal 6. Floracin (tallo principal) 61 65 69 Comienzo de la floracin: primeras anteras visibles Plena floracin: 50 % de las anteras maduras Fin de la floracin: todas las espiguillas han terminado la floracin, pero todava pueden permanecer algunas anteras deshidratadas.

Estadio principal 7. Formacin del fruto 71 73 75 77 Estadio de madurez acuosa: los primeros granos han alcanzado la mitad de su tamao final Grano lechoso temprano Grano lechoso medio: contenido del grano lechoso, granos, de tamao final, verdes todava. Grano lechoso tardo

Estadio principal 8. Maduracin de frutos y semillas 83 85 87 89 Pastoso temprano Pastoso blando: contenido del grano, blando, pero seco; no se mantiene la huella de la ua del dedo Pastoso duro: contenido del grano, slido; se mantiene la huella de la ua del dedo. Madurez completa: grano duro, difcil de dividir con la ua del pulgar.

Cereales


Codificacin BBCH de los estadios fenolgicos de desarrollo de los cereales

Cdigo

Descripcin

Estadio principal 9. Senescencia 92 93 97 99 Sobre-madurez: granos, muy duros, no pueden ser mellados con la ua del pulgar Granos, desprendindose durante el da Planta muerta, tallos se quiebran Producto cosechado

Cereales

1989: Bayer SA

Cereales

Arroz Lancashire et al., 1991Codificacin BBCH de los estadios fenolgicos de desarrollo del arroz (Oryza sativa L.)

Cdigo

Descripcin

Estadio principal 0. Germinacin 00 01 03 05 06 07 05) 09 Semilla seca Comienza la imbibicin de la semilla Imbibicin completa de la semilla (Pechuga de pichn) Radcula (raz embrional), emergida de la semilla Radcula alargada, formando pelos radiculares y races secundarias Coleptilo, emergido de la semilla (en arroz inundado, esto ocurre antes del estadio Una hoja imperfecta (enrollada) emerge en la punta del coleptilo

Estadio principal 1. Desarrollo de las hojas (tallo principal)1) 2) 10 11 12 13 1. 19 Hoja imperfecta desenrollada, visible la punta de la primera hoja verdadera 1a hoja, desplegada 2 hojas, desplegadas 3 hojas, desplegadas Los estadios continan hasta 9 o ms hojas, desplegadas

Estadio principal 2. Formacin de brotes laterales (ahijamiento)3) 21 22 23 2. 29 Comienza el ahijamiento: es detectable el primer hijo 2 hijos, detectables 3 hijos, detectables Los estadios continan hasta ... Fin de ahijamiento; el mximo de hijos visibles o detectables

Estadio principal 3. Encaado 30 32 34 37 39 Iniciacin de la pancula o estadio anillo verde: acumulacin del clorofilo en el tejido de la caa, formando un anillo verde Formacin de la pancula: longitud de 1 a 2 mm Alargamiento de los entrenudos: los entrenudos comienzan a alargarse; pancula, de ms de 2 mm de longitud (segn variedad) Aparece la hoja bandera, an enrollada; pancula movindose hacia arriba Estadio hoja bandera: hoja bandera, completamente desenrollada, las zonas del collar (lgula y aurcula) de la hoja bandera y de la penltima hoja alineadas (estadio pre-hinchado)

1) 2) 3)

Una hoja est desplegada o desarrollada, si la lgula es visible, o si la punta de la prxima hoja es visible El ahijamiento puede comenzar a partir del estadio 13; en este caso seguir con el estadio 21 30 El encaado puede comenzar antes de finalizar el ahijamiento; seguir con estadio 30

Arroz Lancashire et al., 1991Codificacin BBCH de los estadios fenolgicos de desarrollo del arroz

Cdigo

Descripcin

Estadio principal 4. Hinchamiento de la pancula (Embuchamiento) 41 43 45 47 49 Estadio hinchado temprano: la parte superior de la caa, ligeramente engrosada; la vaina de la hoja bandera, sobre 5 cm fuera de la penltima vaina foliar Estadio hinchado medio: la vaina de la hoja bandera, 5 a 10 cm fuera de la penltima vaina foliar Estadio hinchado tardo: la vaina de la hoja bandera, hinchada; vaina de la hoja bandera, 10 cm fuera de la penltima hoja Se empieza a abrir la vaina de la hoja bandera Vaina de la hoja bandera, abierta

Estadio principal 5. Salida de la pancula4) 51 52 53 54 55 56 57 58 59 Comienzo de la emergencia de la pancula: el extremo de la inflorescencia emerge de la vaina 20 % de las panculas, emergidas 30 % de las panculas, emergidas 40 % de las panculas, emergidas Mitad de la emergencia de las panculas: el nudo del cuello est todava en la vaina 60 % de las panculas, emergidas 70 % de las panculas, emergidas 80 % de las panculas, emergidas Fin de la salida de las panculas: el nudo del cuello coincide con la aurcula de la hoja bandera; las anteras no son visibles an

Estadio principal 6. Floracin (tallo principal) 61 65 69 Comienzo de la florarin: anteras, visibles en lo alto de la pancula Plena floracin: anteras, visibles en la mayora de las espiguillas Fin de la floracin: todas las espiguillas han terminado la floracin, pero todava pueden permanecer algunas anteras deshidratadas

4)

La floracin puede comenzar antes del estadio 55; en este caso continuar con el estadio principal 6

Arroz Lancashire et al., 1991Codificacin BBCH de los estadios fenolgicos de desarrollo del arroz

Cdigo

Descripcin

Estadio principal 7. Formacin del fruto 71 73 75 77 Madurez acuosa: los primeros granos han alcanzado la mitad de su tamao final Lechoso temprano Lechoso medio: contenido del grano es lechoso Lechoso tardo

Estadio principal 8. Maduracin de frutos y semillas 83 85 87 89 Pastoso temprano Pastoso blando: contenido del grano, blando, pero seco; no se mantiene la huella de la ua del dedo; granos y glumas, todava verdes Pastoso duro: contenido del grano slido; se mantiene la huella de la ua del pulgar Madurez completa: grano duro, difcil de dividir con la ua del pulgar

Estadio principal 9. Senescencia 92 97 99 Sobre madurez: granos muy duros; no pueden ser mellados con la ua del pulgar Planta muerta, tallos se quiebran Partes cosechadas (estadio para sealar tratamientos de post-cosecha)

Arroz (Oryza sativa L.)

(detalle)

1989: Bayer SA

Arroz (Oryza sativa L.)

(detalle)

las aurculas y la lgula de las dos ltimas hojas alineadas

el nudo bsico y las aurculas coinciden

(maduracin)

Maz Weber und Bleiholder, 1990; Lancashire et al., 1991Codificacin BBCH de los estadios fenolgicos de desarrollo del maz (Zea mays L.)

Cdigo

Descripcin

Estadio principal 0. Germinacin 00 01 03 05 07 09 Semilla seca Comienza la imbibicin de la semilla Imbibicin completa de la semilla Radcula (raz embrional), emergida de la semilla Coleptilo, emergido de la semilla Emergencia: el coleptilo atraviesa la superficie del suelo (se abren grietecitas en la superficie)

Estadio principal 1. Desarrollo de las hojas (tallo principal)1) 2). 10 11 12 13 1. 19 1a hoja, a travs del coleptilo 1a hoja, desplegada 2 hojas, desplegadas 3 hojas, desplegadas Los estadios continan hasta ... 9 o ms hojas, desplegadas

Estadio principal 3. Crecimiento longitudinal del tallo principal 30 31 32 33 3. 39 Comienzo del alargamiento de la caa Primer nudo, detectable 2 nudos, detectables 3 nudos, detectables Los estadios continan hasta 9 o ms nudos, detectables 3)

Estadio principal 5. Aparicin del rgano floral (tallo principal) 51 53 55 59 Comienzo de la salida del penacho: el penacho es detectable en lo alto de la caa Visible el extremo del penacho Mitad de la emergencia del penacho: la mitad del penacho empieza a separarse Fin de la emergencia del penacho: penacho, completamente fuera y separado

1) 2) 3)

Una hoja est desplegada o desarrollada, si la lgula es visible, o si la punta de la prxima hoja es visible El alargamiento de la caa puede ocurrir antes del estadio 19; en tal caso continuar con el estadio principal 30 El penacho puede salir antes del estadio 39; en este caso, continuar con el estadio principal 5.

Maz Weber und Bleiholder, 1990; Lancashire et al., 1991Codificacin BBCH de los estadios fenolgicos de desarrollo del maz

Cdigo

Descripcin

Estadio principal 6. Floracin (tallo principal) 61 63 65 67 69 (M) Estambres de la parte central del penacho, visibles (F) Punta de la mazorca, saliendo de la vaina foliar (M) Comienza a desprenderse el polen. (F) Puntas de los estigmas, visibles (M) Las partes altas y bajas del penacho, en flor (F) Estigmas, completamente emergidos (M) Floracin finalizada (F) Los estigmas secndose Fin de la floracin; estigmas, completamente secos

Estadio principal 7. Formacin del fruto 71 73 75 79 Comienzo del desarrollo del grano: granos, en el estadio de "ampollitas"; alrededor de 16 % de materia seca Lechoso temprano Granos de la mitad de la mazorca, blanco-amarillentos;contenido lechoso; alrededor de 40 % de materia seca Casi todos los granos han alcanzado su tamao final

Estadio principal 8. Maduracin de frutos y semillas 83 85 87 89 Pastosa temprano: el contenido de los granos, blando; alrededor de 45 % de materia seca Estadio pastoso (= Madurez de silaje): los granos amarillentos a amarillo (segn la variedad); acerca del 55 % de materia seca Madurez fisiolgica: puntos o rayas negras, visibles en la base de los granos, acerca de 60 % de materia seca Madurez completa: granos duros y brillantes; acerca de 65 % de materia seca

Estadio principal 9. Senescencia 97 99 Planta totalmente muerta, tallos se quiebran Partes cosechadas

Maiz (Zea mays L.)

1989: BASF SA

Maiz (Zea mays L.)

Colza / Raps

Weber und Bleiholder, 1990; Lancashire et al., 1991

Codificacin BBCH de los estadios fenolgicos de desarrollo de la colza (raps) (Brassica napus L. ssp. napus)

Cdigo

Descripcin

Estadio principal 0. Germinacin 00 01 03 05 07 08 09 Semilla seca Comienzo de la imbibicin de la semilla Imbibicin de la semilla, completa Salida de la radcula (raz embrional) de la semilla Hipoctilo, con los cotiledones fuera de la semilla Hipoctilo, con los cotiledones creciendo hacia la superficie del suelo Emergencia: Los cotiledones traspasan la superficie del suelo

Estadio principal 1. Desarrollo de las hojas (tallo principal)1) 10 11 12 13 1. 19 Cotiledones, completamente desplegados 1a hoja, desplegada 2 hojas, desplegadas 3 hojas, desplegadas Los estadios continan hasta ... 9 o ms hojas, desplegadas

Estadio principal 2. Formacin de brotes laterales 20 21 22 23 2. 29 No hay brotes laterales Comienzo del desarrollo de los brotes laterales; se detecta el 1er. brote lateral Se detectan 2 brotes laterales Se detectan 3 brotes laterales Los estadios continan hasta ... Fin del desarrollo de brotes laterales: se detectan 9 o ms brotes laterales

Estadio principal 3. Crecimiento longitudinal del tallo principal 30 31 32 33 3. 39

2)

Comienzo del crecimiento del tallo principal: sin entrenudos (internodios), estadio de roseta. 1 entrenudo perceptible 2 entrenudos perceptibles 3 entrenudos perceptibles Los estadios continan hasta ... 9 o ms entrenudos perceptibles

1) 2)

La formacin de brotes laterales puede comenzar antes del estadio 19; en tal caso continuar con el estadio 20 El entrenudo extendido visible "n" , se sita entre la hoja "n" y la hoja "n+1"

Colza / Raps


Codificacin BBCH de los estadios fenolgicos de desarrollo de la colza (raps)

Cdigo

Descripcin

Estadio principal 5. Aparicin del rgano floral (tallo principal) 50 51 52 53 55 57 59 Botones florales presentes, an rodeados por las hojas Botones florales recin visibles desde arriba ("botn verde") Botones florales libres; al mismo nivel de las hojas ms jvenes Botones florales sobrepasan las hojas ms jvenes Botones florales individuales (de la inflorescencia principal), visibles, pero an cerrados Botones florales individuales (de las inflorescencias secundarias), visibles, pero an cerrados Primeros ptalos, visibles; botones florales an cerrados ("botn amarillo").

Estadio principal 6. Floracin (tallo principal) 60 61 62 63 64 65 67 69 Primeras flores, abiertas 10 % de las flores de la inflorescencia principal, abiertas; la inflorescencia principal se alarga 20 % de las flores de la inflorescencia principal, abiertas 30 % de las flores de la inflorescencia principal, abiertas 40 % de las flores de la inflorescencia principal, abiertas Plena floracin: 50 % de las flores de la inflorescencia principal, abiertas; caen los ptalos de las flores ms viejas La floracin decae: la mayora de los ptalos se han cado Fin de la floracin

Estadio principal 7. Formacin del fruto 71 72 73 74 75 76 77 78 79 10 % de las silicuas han alcanzado su tamao final 20 % de las silicuas han alcanzado su tamao final 30 % de las silicuas han alcanzado su tamao final 40 % de las silicuas han alcanzado su tamao final 50 % de las silicuas han alcanzado su tamao final 60 % de las silicuas han alcanzado su tamao final 70 % de las silicuas han alcanzado su tamao final 80 % de las silicuas han alcanzado su tamao final Casi todas las silicuas han alcanzado su tamao final

Colza / Raps


Codificacin BBCH de los estadios fenolgicos de desarrollo de la colza (raps)

Cdigo

Descripcin

Estadio principal 8. Maduracin de frutos y semillas 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 Comienzo de la maduracin: semillas verdes, rellenando la cavidad de la silicua 10 % de las silicuas, maduras; semillas negras y duras 20 % de las silicuas, maduras; semillas negras y duras 30 % de las silicuas, maduras; semillas negras y duras 40 % de las silicuas, maduras; semillas negras y duras 50 % de las silicuas, maduras; semillas negras y duras 60 % de las silicuas, maduras; semillas negras y duras 70 % de las silicuas, maduras; semillas negras y duras 80 % de las silicuas, maduras; semillas negras y duras Madurez completa: casi todas las silicuas, maduras; semillas, negras y duras.

Estadio principal 9. Senescencia 97 99 Planta, muerta y seca Partes cosechadas (estadio para sealar tratamientos de post-cosecha)

Colza (raps, Brassica napus L. ssp. napus)

51 (detalle)

1990: BASF SA

Colza (raps, Brassica napus L. ssp. napus)

53 (detalle)

Haba comn Weber und Bleiholder, 1990; Lancashire et al., 1991Codificacin BBCH de los estadios fenolgicos de desarrollo de la haba comn (Vicia faba L.)

Cdigo

Descripcin

Estadio principal 0: Germinacin 00 01 03 05 07 08 09 Semilla seca Comienzo de la imbibicin de la semilla Fin de la imbibicin de la semilla La radcula (raz embrional), fuera de la semilla Brote fuera de la semilla (se ve la plmula) Brote crece hacia la superficie del suelo Emergencia: El brote traspasa la superficie del suelo

Estadio principal 1: Desarrollo de las hojas (tallo principal)1) 10 11 12 13 1. 19 Par de hojas escama, visibles (pueden perderse o ser comidas) 1a hoja, desplegada 2 hojas, desplegadas 3 hojas, desplegadas Los estadios continan hasta ... 9 o ms hojas, desplegadas

Estadio principal 2: Formacin de brotes laterales 20 21 22 23 2. 29 No hay brotes laterales Comienzo del desarrollo de los brotes laterales: se detecta el 1er. brote lateral Se detectan 2 brotes laterales Se detectan 3 brotes laterales Los estadios continan hasta ... Fin del desarrollo de brotes laterales: se detectan 9 o ms brotes laterales

Estadio principal 3: Crecimiento longitudinal del tallo principal 30 31 32 33 3. 39 Comienzo del crecimiento longitudinal del tallo 2) 1 entrenudo alargado visiblemente 2 entrenudos alargados visiblemente 3 entrenudos alargados visiblemente Los estadios continan hasta 9 o ms entrenudos alargados visiblemente

Estadio principal 5. Aparicin del rgano floral (tallo principal) 50 51 55 59 Botones florales, presentes, an rodeados por las hojas Primeros botones florales, visibles fuera de las hojas Primeros botones florales individuales, visibles por fuera de las hojas, pero an cerrados Primeros ptalos, visibles; muchos botones florales individuales, an cerrados

1)

2)

El crecimiento longitudinal del tallo puede ocurrir tempranamente en el estadio 19, en tal caso continuar con el estadio principal 3 El primer entrenudo extendido va del nudo del par de hojas escamas al nudo de la primera hoja verdadera.

Haba comn Weber und Bleiholder, 1990; Lancashire et al., 1991Codificacin BBCH de los estadios fenolgicos de desarrollo de la haba comn

Cdigo

Descripcin

Estadio principal 6. Floracin (tallo principal) 60 61 63 65 67 69 Primeras flores, abiertas Comienzo de la floracin: flores del primer racimo, abiertas Flores abiertas en 3 racimos de cada planta Plena floracin: flores, abiertas en 5 racimos de cada planta La floracin decae Fin de la floracin

Estadio principal 7. Formacin del fruto 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 Primeras vainas (legumbres) han alcanzado su tamao final ("legumbre plana") 10 % de las vainas (legumbres) han alcanzado su tamao final 20 % de las vainas (legumbres) han alcanzado su tamao final 30 % de las vainas (legumbres) han alcanzado su tamao final 40 % de las vainas (legumbres) han alcanzado su tamao final 50 % de las vainas (legumbres) han alcanzado su tamao final 60 % de las vainas (legumbres) han alcanzado su tamao final 70 % de las vainas (legumbres) han alcanzado su tamao final 80 % de las vainas (legumbres) han alcanzado su tamao final Casi todas las vainas (legumbres) han alcanzado su tamao final

Estadio principal 8. Maduracin de frutos y semillas 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 duras Comienzo de la maduracin: semillas, verdes; rellenando la cavidad de la vaina (legumbre) 10 % de las vainas (legumbres), maduras; semillas, secas y duras 20 % de las vainas (legumbres) maduras y oscuras; semillas, secas y duras 30 % de las vainas (legumbres) maduras y oscuras; semillas, secas y duras 40 % de las vainas (legumbres) maduras y oscuras; semillas, secas y duras 50 % de las vainas (legumbres) maduras y oscuras; semillas, secas y duras 60 % de las vainas (legumbres) maduras y oscuras; semillas, secas y duras 70 % de las vainas (legumbres) maduras y oscuras; semillas, secas y duras 80 % de las vainas (legumbres) maduras y oscuras; semillas, secas y duras Madurez completa: casi todas las vainas (legumbres), oscuras; semillas, secas y

Estadio principal 9. Senescencia 93 95 97 99 Los tallos comienzan a oscurecerse 50 % de los tallos marrones o negros Planta, muerta y seca Partes cosechadas

Haba Comn (Vicia faba L.)

1994: BBA y IVA

Girasol/maravilla Weber und Bleiholder, 1990; Lancashire et al., 1991Codificacin BBCH de los estadios fenolgicos de desarrollo del girasol (Helianthus annuus L.)

Cdigo

Descripcin

Estadio principal 0 Germinacin 00 01 03 05 06 07 08 09 Semilla seca (aquenio) Comienzo de la imbibicin de la semilla Fin de la imbibicin de la semilla Salida de la radcula (raz embrional) de la semilla Radcula alargada; formando pelos radiculares Hipoctilo, con los cotiledones fuera de la semilla Hipoctilo, con los cotiledones creciendo hacia la superficie del suelo Emergencia: Los cotiledones traspasan la superficie del suelo

Estadio principal 1. Desarrollo de las hojas (tallo principal) 1) 10 12 14 15 16 17 18 19 Cotiledones, totalmente desplegados 1er par de hojas desplegadas 2o par de hojas desplegadas 5 hojas, desplegadas 6 hojas, desplegadas 7 hojas, desplegadas 8 hojas, desplegadas 9 o ms hojas, desplegadas

Estadio principal 3. Crecimiento longitudinal del tallo principal 30 31 32 33 3. 39 Comienzo del crecimiento longitudinal del tallo 1 entrenudo, alargado visiblemente 2 entrenudos, alargados visiblemente 3 entrenudos, alargados visiblemente Los estadios continan hasta ... 9 o ms entrenudos alargados visiblemente

Estadio principal 5. Aparicin del rgano floral (tallo principal) 51 53 55 57 59 Inflorescencia (captulo) recin visible entre las hojas ms jvenes Inflorescencia (captulo) se comienza a separar de las hojas ms jvenes; las brcteas se pueden distinguir de las hojas del follaje Inflorescencia (captulo) separada de las hojas ms jvenes del follaje Inflorescencia (captulo) claramente separada de las hojas del follaje Flores de la corona visibles entre las brcteas; inflorescencia (captulo) an cerrada

1)

El crecimiento longitudinal del tallo puede ocurrir antes del estadio 19 ; en tal caso continuar con el estadio 3.

Girasol/maravilla Weber und Bleiholder, 1990; Lancashire et al., 1991Codificacin BBCH de los estadios fenolgicos de desarrollo del girasol

Cdigo

Descripcin

Estadio principal 6. Floracin (tallo principal) 61 63 65 67 69 Comienzo de la floracin: las flores de la corona se alargan; las flores tubulosas del disco visibles en el tercio exterior de la inflorescencia (captulo) Las flores tubulosas del disco del tercio exterior de la inflorescencia (captulo), en floracin (estambres y estigmas, visibles) Plena floracin: las flores tubulosas del disco del tercio medio de la inflorescencia (captulo), en floracin (estambres y estigmas, visibles) La floracin decae: las flores tubulosas del disco del tercio interior de la inflorescencia (captulo), en floracin (estambres y estigmas, visibles) Fin de la floracin: la mayora de las flores tubulosas del disco han florecido. El cuajado de frutos se puede observar en los tercios exteriores y medios del captulo. Flores liguladas de la corona secas o cadas.

Estadio principal 7. Formacin del fruto. 71 73 75 79 Las semillas del borde del captulo de color gris y tamao final Las semillas del tercio exterior del captulo de color gris y tamao final Las semillas del tercio medio del captulo de color gris y tamao final Las semillas del tercio interior del captulo de color gris y tamao final

Estadio principal 8. Maduracin de frutos y semillas 80 81 83 85 87 89 Comienzo de la madurez: las semillas del borde del captulo, negras y duras; El envs del captulo an verde Semilla del tercio exterior del captulo, negras y duras; envs del captulo, an verde Madurez limn: el envs del captulo, de color verde-amarillento; brcteas an verdes; semillas con 50 % de materia seca. Madurez avanzada: semillas del tercio medio del captulo negras y duras; el envs del captulo, amarillo; brcteas, con filo marrn; semillas con 60 % de materia seca. Madurez fisiolgica: el envs del captulo, amarillo; brcteas de color mrmol; semillas con 75-80 % de materia seca Madurez total: las semillas del tercio interior del captulo negras y duras; envs del captulo, marrn; brcteas, marronas; semillas con 85 % de materia seca

Estadio principal 9. Senescencia 92 97 99 Sobremadurez: semillas con ms de 90 % de materia seca Planta, muerta y seca Partes cosechadas

Girasol (Helianthus annuus L.)

1994: BASF SA

Girasol (Helianthus annuus L.)

Remolacha Meier et al., 1993Codificacin BBCH de los estadios fenolgicos de desarrollo de la remolacha azucarera y de la remolacha forrajera (Beta vulgaris L. ssp. vulgaris) Cdigo Descripcin

Estadio principal 0. Germinacin 00 01 03 05 07 09 Semilla seca Comienzo de la imbibicin; las semillas comienzan a absorber agua Imbibicin de la semilla terminada; el glomrulo empieza a cuartearse La radcula emerge (raz embrional) de la semilla (glomrulo) Brote fuera de la semilla (glomrulo) Emergencia: el brote traspasa la superficie del suelo

Estadio principal 1. Desarrollo de las hojas (estadio juvenil) 10 11 12 14 15 1. 19 Estadio cotiledonar: cotiledones, desplegados horizontalmente; 1a hoja, visible,( tamao cabeza de alfiler). 1er par de hojas, visible, sin desplegar todava; (tamao de arvejas/guisantes) 2 hojas (1er par de hojas), desplegadas 4 hojas (2o par de hojas), desplegadas 5 hojas, desplegadas Los estadios continan hasta 9 o ms hojas, desplegadas

Estadio principal 3. Desarrollo de la roseta (cobertura del cultivo) 31 32 33 34 35 36 37 38 39 Comienza la cobertura del cultivo: 10 % de las plantas se tocan entre las hileras 20 % de las plantas se tocan entre las hileras 30 % de las plantas se tocan entre las hileras 40 % de las plantas se tocan entre las hileras 50 % de las plantas se tocan entre las hileras 60 % de las plantas se tocan entre las hileras 70 % de las plantas se tocan entre las hileras 80 % de las plantas se tocan entre las hileras Cobertura del cultivo finalizada: acerca de 90 % de las plantas se tocan entre las hileras

Estadio principal 4. Desarrollo de las partes vegetativas cosechables 49 La raz ha alcanzado el tamao de cosecha

Estadio principal 5. Aparicin del rgano floral (tallo principal) 51 52 53 54 55 59 Comienzo del alargamiento del tallo principal Tallo principal, con 20 cm de longitud Los puntos de insercin de los brotes laterales, visibles sobre el tallo principal Brotes laterales, claramente visibles sobre el tallo principal Las primeras flores individuales en los brotes laterales visibles Primeras brcteas, visibles; botones florales, an cerrados

Remolacha Meier et al., 1993Codificacin BBCH de los estadios fenolgicos de desarrollo de la remolacha azucarera y de la remolacha forrajera

Cdigo

Descripcin

Estadio principal 6. Floracin (tallo principal) 60 61 62 63 64 65 67 69 Primeras flores de las inflorescencias inferiores, abiertas Comienzo de la floracin: 10 % de flores, abiertas 20 % de flores, abiertas 30 % de flores, abiertas 40 % de flores, abiertas Plena floracin: 50 % de flores, abiertas Floracin decreciente: 70 % de flores, abiertas Fin de la floracin: todas las flores, secas; conjunto del fruto visible

Estadio principal 7. Formacin del fruto 71 75 Comienzo de la fructificacin: semillas, visibles en la infrutescencia Pericarpio, verde: fruto an moldeable; perispermo, lechoso; tegumento seminal beige

Estadio principal 8. Maduracin de frutos y semillas 81 85 87 89 Comienzo de la madurez: pericarpio, marrn-verde; color del tegumento seminal marrn claro Pericarpio marrn claro; color del tegumento seminal marrn Pericarpio duro; color del tegumento seminal marrn Madurez total: tegumento seminal, de color normal (dependiente de la variedad y de la especie); perispermo, duro

Estadio principal 9. Senescencia 91 93 95 97 99 Comienzo de la decoloracin del follaje La mayora de las hojas, amarillentas 50 % de las hojas, amarronadas Hojas, muertas Partes cosechadas (semillas)

Remolacha (r. azucarera y r. forrajera,Beta vulgaris L. ssp. vulgaris)

1993: BBA y IVA

Patata/papa

Hack et al., 1993

Codificacin BBCH de los estadios fenolgicos de desarrollo de la patata / papa (Solanum tuberosum L.)

Cdigo 2-dgitos

Cdigo 3-dgitos

Descripcin Desarrollo de tubrculo

Descripcin Desarrollo de semilla

Estadio principal 0. Germinacin / Brotacin 00 01 000 001 Letargo innato o forzado; Tubrculo, sin brotes Comienza la brotacin; brotes, visibles (< 1mm) Brotes hacia arriba (max. 2 mm) Fin del letargo: brotes, 2 - 3 mm Comienzo de la formacin de races Comienzo de la formacin de los tallos Tallos, creciendo hacia la superficie del suelo; formacin de hojas escamas en las axilas, de las cuales se desarrollarn los estolones ms tarde Emergencia: los tallos traspasan la superficie del suelo Semilla, seca Comienzo de la imbibicin de la semilla

02 03 05 07

002 003 005 007

Imbibicin, terminada Radcula, fuera de la semilla Hipoctilo con cotiledones que rompen a travs de la envoltura de la semilla Hipoctilo con los cotile dones crecen hacia la superficie del suelo

08

008

09

009

Emergencia: cotiledones traspasan la superficie del suelo

021 - 0291)

Hack et al., 1993 Codificacin BBCH de los estadios fenolgicos de desarrollo de la patata / papa

Patata/papaCdigo 2-dgitos

Cdigo 3-dgitos

Descripcin

Estadio principal 1. Desarrollo de las hojas 10 11 12 13 1. 19 100 101 102 103 10. 109 110 11. 119 121 122 12. 131 132 1NX Primeras hojas comienzan a alargarse Cotiledones completamente desplegados 1a hoja del tallo principal, desplegada (> 4 cm) 2a hoja del tallo principal, desplegada (> 4 cm) 3a hoja del tallo principal, desplegada (> 4 cm) Los estadios continan hasta ... 9 o ms hojas del tallo principal, desplegadas (> 4 cm)(2-dgitos) 2) 9a hoja del tallo principal, desplegada (> 4 cm) (3-dgitos) 10a hoja del tallo principal, desplegada (> 4 cm) Los estadios continan hasta ... 19a hoja del tallo principal, desplegada (> 4 cm) 1a hoja de la rama de 2o orden por encima de la primera inflorescencia, desplegada (> 4 cm) 2a hoja de la rama de 2o orden por encima de la primera inflorescencia, desplegada (> 4 cm) Los estadios continan hasta ... 1a hoja de la rama de 3er. orden por encima de la segunda inflorescencia, desplegada (> 4 cm) 2a hoja de la rama de 3er. orden por encima de la segunda inflorescencia, desplegada (> 4 cm) X hoja de la rama de N. orden por encima de la ava inflorescencia, desplegada (> 4 cm)

Estadio principal 2. Formacin de brotes laterales 21 22 23 2. 29 201 202 203 20. 209 Primer brote basal lateral, visible (> 5 cm) 2 o brote basal lateral, visible (> 5 cm) 3er brote basal lateral, visible (> 5 cm) Los estadios continan hasta ... 9 o ms brotes basales laterales, visibles (> 5 cm)

Estadio principal 3. Crecimiento longitudinal (brotes principales) 31 32 33 34 35 36 37 38 39 301 302 303 304 305 306 307 308 309 Comienzo de la cobertura del cultivo: 10 % de las plantas se tocan entre las hileras 20 % de las plantas se tocan entre las hileras 30 % de las plantas se tocan entre las hileras 40 % de las plantas se tocan entre las hileras 50 % de las plantas se tocan entre las hileras 60 % de las plantas se tocan entre las hileras 70 % de las plantas se tocan entre las hileras 80 % de las plantas se tocan entre las hileras Cobertura del cultivo finalizada: casi 90 % de las plantas se tocan entre las hileras

1) 2)

Aplicar a los brotes de 2a generacin El desarrollo del tallo principal concluye con la formacin de una inflorescencia. Los brotes axilares de las hojas superiores del tallo principal muestran una ramificacin simpdica.

Patata/papa

Hack et al., 1993

Codificacin BBCH de los estadios fenolgicos de desarrollo de la patata / papa

Cdigo 2-dgitos

Cdigo 3-dgitos

Descripcin

Estadio principal 4. Desarrollo de las partes vegetativas cosechables 40 41 42 43 44 45 46 47 48 400 401 402 403 404 405 406 407 408 Comienzo de la formacin de los tubrculos: las puntas del primer estoln, hinchadas dos veces el dimetro del resto del estoln Alcanzado el 10 % de la masa final total del tubrculo Alcanzado el 20 % de la masa final total del tubrculo Alcanzado el 30 % de la masa final total del tubrculo Alcanzado el 40 % de la masa final total del tubrculo Alcanzado el 50 % de la masa final total del tubrculo Alcanzado el 60 % de la masa final total del tubrculo Alcanzado el 70 % de la masa final total del tubrculo Se alcanz el mximo de la masa total del tubrculo; stos se desprenden fcilmente de los estolones; la piel, no madura (la piel se quita fcilmente con el pulgar) Piel, madura: (la piel, en el extremo apical del tubrculo, no se quita con el pulgar); 95 % de los tubrculos, en este estado

49

409

Estadio principal 5. Aparicin del rgano floral 51 55 59 501 505 509 521 525 529 531 535 539 5N. Botones florales de la 1a inflorescencia visibles (1 - 2 mm) (tallo principal) Botones florales de la 1a inflorescencia se extienden hasta 5 mm Primeros ptalos de la 1a inflorescencia, visibles Botones individuales florales de la inflorescencia de 2o grado, visibles (1 - 2 mm) Botones florales de la inflorescencia de 2o grado extendidos hasta 5 mm Primeros ptalos de las flores de la inflorescencia de 2o grado, visibles por encima de los spalos Botones florales individuales de la inflorescencia de 3er grado, visibles (1 - 2 mm) Botones florales de la inflorescencia de 3er grado, extendidos hasta 5 mm Primeros ptalos de las flores de la inflorescencia de 3er grado, visibles por encima de los spalos Desarollo de la inflorescencia de n. grado



Cdigo 3-dgitos

Descripcin

Estadio principal 6. Floracin 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 621 Primeras flores, abiertas en la poblacin Comienzo de la floracin: 10 % de las flores abiertas (poblacin) 20 % de las flores abiertas (poblacin) 30 % de las flores abiertas (poblacin) 40 % de las flores abiertas (poblacin) Plena floracin: 50 % de las flores abiertas 60 % de las flores abiertas (poblacin) 70 % de las flores abiertas (poblacin) 80 % de las flores abiertas (poblacin) Fin de la floracin Comienzo de la floracn de la 2a inflorescencia: 10 % de las flores de la 2a inflorescencia, abiertas (ramas de 2o Plena floracin de la 2a inflorescencia 50 % de las flores de la 2a inflorescencia, abiertas Fin de la floracin de la 2a inflorescencia Comienzo de la floracin de la 3a inflorescencia: 10 % de las flores de la 3a inflorescencia, abiertas (ramas de 3er orden) Plena floracin de la 3a inflorescencia 50 % de las flores de la 3a inflorescencia, abiertas Fin de la floracin de la 3a inflorescencia La N. inflorescencia en floracin Fin de la floracin

orden) 625 629 631

635 639 6N. 6N9

Estadio principal 7. Formacin del fruto 70 71 72 73 7. 75 79 700 701 702 703 70. 705 709 721 7N. 7N9 Primeras bayas visibles 10 % de las bayas de la fructificacin de 1er grado han alcanzado su tamao final 20 % de las bayas de la fructificacin de 1er grado han alcanzado su tamao final 30 % de las bayas de la fructificacin de 1er grado han alcanzado su tamao final Los estadios continan hasta ... 50 % de las bayas de la fructificacin de 1er grado han alcanzado su tamao final 90 % de las bayas de la fructificacin de 1er grado han alcanzado su tamao final 10 % de las bayas de la fructificacin de 2o grado han alcanzado su tamao final Desarrollo de las bayas de la fructificacin del n. grado Casi todas las bayas de la fructificacin del n. grado han alcanzado su tamao final



Cdigo 3-dgitos

Descripcin

Estadio principal 8. Maduracin de frutos y semillas 81 85 89 801 805 809 821 829 8N. Bayas de la fructificacin de 1er grado an verdes, semilla ligeramente coloreada (tallo principal) Bayas de la fructificacin de 1er grado, de color ocre o amarronadas Bayas de la fructificacin de 1er grado arrugadas, semilla oscura Bayas de la segunda fructificacin, an verdes, semilla ligeramente coloreada (ramificacin de segundo orden) Bayas de la segunda fructificacin arrugadas, semilla oscura Maduracin de las bayas y semillas en la n. fructificacin

Estadio principal 9. Senescencia 91 93 95 97 99 901 903 905 907 909 Comienzo del amarilleamiento de las hojas La mayora de las hojas, de color amarillo 50 % de las hojas, de color marrn Hojas y tallos, muertos; tallos blanquecinos y secos Partes cosechadas (estadio para sealar tratamientos de postcosecha)

Patata (Solanum tuberosum L.)

1993: IVA

Patata (Solanum tuberosum L.)

1993: Bayer, BBA y IVA

Frutales de pepita Meier et al., 1994Codificacin BBCH de los estadios fenolgicos de desarrollo de los frutales de pepita (pomo) (manzano = Malus domestica BORKH., peral = Pyrus communis L.)

Cdigo

Descripcin

Estadio principal 0. Desarrollo de las yemas 00 01 03 07 09 Letargo: yemas foliares y florales, cerradas y cubiertas de escamas marrn-oscuro Comienzo del hinchado de las yemas foliares: yemas visiblemente hinchadas, escamas alargadas, con manchas ligeramente coloreadas Fin del hinchado de las yemas vegetativas; escamas de las yemas ligeramente coloreadas, con algunas zonas cubiertas densamente de pelos Comienzo de la abertura de las yemas; primeros pices foliares verdes, visibles pices foliares verdes, sobre 5 mm por encima de las escamas

Estadio principal 1. Desarrollo de las hojas 10 11 15 19 Estadio oreja de ratn: pices foliares verdes 10 mm sobre las escamas de las yemas; primeras hojas, separndose Primeras hojas, desplegadas, (las otras, todava desplegndose) Ms hojas desplegadas, pero an no han alcanzado su tamao final Primeras hojas han alcanzado tamao varietal final

Estadio principal 3. Crecimiento longitudinal de los brotes terminales1) 31 32 33 3. 39 Empieza a crecer el brote: los ejes de los brotes en desarrollo, visibles Brotes, con 20 % de la longitud varietal final Brotes, con 30 % de la longitud varietal final Los estadios continan hasta ... Brotes con 90 % de la longitud varietal final

Estadio principal 5. Aparicin del rgano floral 51 52 53 54 55 56 57 59 Las yemas se hinchan: escamas alargadas, con manchas ligeramente coloreadas Fin del hinchado de las yemas: escamas ligeramente coloreadas, visibles, con zonas cubiertas densamente de pelos Apertura de las yemas: las puntas verdes de las hojas, que an encierran las flores, visibles Estadio oreja de ratn: pices foliares verdes 10 mm por encima de las escamas de las yemas; primeras hojas, separndose Yemas florales, visibles (an cerradas) Estadio de yema verde: Flores simples separndose (an cerradas) Estadio de yema roja: ptalos florales, alargndose; spalos, ligeramente abiertos; ptalos recin visibles Estadio de baln: la mayora de las flores, con ptalos formando una bola hueca

1)

Brote de la yema terminal

Frutales de pepita Meier et al., 1994Codificacin BBCH de los estadios fenolgicos de desarrollo de los frutales de pepita (pomo)

Cdigo

Descripcin

Estadio principal 6. Floracin 60 61 62 63 64 65 67 69 Primeras flores, abiertas Comienzo de la floracin: alrededor del 10 % de las flores estn abiertas Alrededor del 20 % de las flores estn abiertas Alrededor del 30 % de las flores estn abiertas Alrededor del 40 % de las flores estn abiertas Plena floracin: alrededor del 50 % de las flores estn abiertas; caen los 1os. ptalos Flores marchitndose: la mayora de los ptalos se han cado Fin de la floracin: Todos los ptalos, cados

Estadio principal 7. Formacin del fruto 71 72 73 74 75 76 77 78 79 Cuajado: Dimetro del fruto hasta 10 mm; los frutos que no han cuajado, caen Dimetro del fruto hasta 20 mm Segunda cada de los frutos Dimetro de los frutos hasta 40 mm; frutos ergido; Estado T: el pednculo y la parte baja del fruto forman una T. Frutos alcanzan alrededor del 50 % del tamao varietal final Frutos alcanzan alrededor del 60 % del tamao varietal final Frutos alcanzan alrededor del 70 % del tamao varietal final Frutos alcanzan alrededor del 80 % del tamao varietal final Frutos alcanzan alrededor del 90 % del tamao varietal final

Estadio principal 8. Maduracin del fruto 81 85 87 89 Los frutos comienzan a madurar: empieza a aparecer el color propio de la variedad Madurez avanzada: aumento en intensidad del color varietal tpico del fruto Madurez de recoleccin: frutos aptos para ser recolectados con buenas condiciones de almacenaje Madurez de consumo: frutos con aroma y firmeza tpicos

Estadio principal 9. Senescencia y comienzo del reposo vegetativo 91 92 93 95 97 99 Los brotes han completado su desarrollo; yema terminal, desarrollada; follaje, completamente verde todava Las hojas comienzan a descolorarse Las hojas comienzan a caer 50 % de las hojas descoloreadas Todas las hojas, cadas; letargo invernal Partes cosechadas (estadio para sealar tratamientos de post-cosecha)

Manzano (Malus domestica BORKH.)

1 la yema foliar es mas pequea y delgada y se halla en una rama larga. 1994: BBA y IVA

Frutales de hueso Meier et al., 1994Codificacin BBCH de los estadios fenolgicos del desarrollo de los frutales de hueso (Cerezo = Prunus cerasus L., Ciruelo = Prunus domestica L. ssp. Domestica, Melocotonero / Duraznero = Prunus persica BATSCH, Albaricoquero / Damasco = Prunus ameriaca L.)

Cdigo

Descripcin

Estadio principal 0. Desarrollo de las yemas 00 01 03 09 Letargo: yemas foliares y florales, cerradas y cubiertas de escamas marrn-oscuro Comienzo del hinchado de las yemas foliares: escamas, de marrn claro, visibles; escamas, con filos ligeramente coloreadas Fin del hinchado de las yemas foliares; escamas separadas; secciones de las yemas, verde claro, visibles pices foliares verdes, visibles; las escamas marrones caen; las yemas florales, encerradas por escamas verde claro

Estadio principal 1. Desarrollo de las hojas 10 11 19 Primeras hojas se separan; escamas verdes comienzan a abrirse; hojas comienzan a emerger Primeras hojas, desplegadas; eje de brote en desarrollo, visible Primeras hojas alcanzan tamao varietal tpico

Estadio principal 3. Crecimiento longitudinal de los brotes terminales 1) 31 32 33 3. 39 Empieza a crecer el brote: los ejes de los brotes en desarrollo, visibles Brotes, con 20 % de la longitud varietal final Brotes, con 30 % de la longitud varietal final Los estadios continan hasta ... Brotes con 90% de la longitud varietal final

Estadio principal 5. Aparicin del rgano floral 51 53 54 55 56 57 59 Yemas de la inflorescencia hinchadas: yemas, cerradas; escamas, de color marrn claro, visibles Apertura de la yema: escamas, separadas; sectores de las yemas,verde claro, visibles Inflorescencia encerrada por escamas verde claro si las escamas existen (no todas las variedades las tienen) Yemas florales simples (an cerradas) sobre pednculos cortos; escamas verdes, ligeramente abiertas Los ptalos florales, alargndose; spalos cerrados; flores simples separndose Spalos, abiertos; pices de los ptalos, visibles; flores simples con ptalos blancos o rosados Estadio de baln: La mayora de las flores, con ptalos formando una bola hueca

1)

Brote de la yema terminal.

Frutales de hueso Meier et al., 1994Codificacin BBCH de los estadios fenolgicos del desarrollo de los frutales de hueso

Cdigo

Descripcin

Estadio principal 6. Floracin 60 61 62 63 64 65 67 69 Primeras flores, abiertas Comienzo de la floracin: alrededor del 10 % de las flores, abiertas Alrededor del 20 % de las flores, abiertas Alrededor del 30 % de las flores, abiertas Alrededor del 40 % de las flores, abiertas Plena floracin: alrededor del 50 % de las flores estn abiertas Flores marchitndose: la mayora de los ptalos, cados Fin de la floracin: todos los ptalos, cados

Estadio principal 7. Formacin del fruto 71 72 73 75 76 77 78 79 Crecimiento del ovario ; los frutos no cuajados se caen. El ovario verde, rodeado de las coronas de ptalos que mueren; spalos comienzan a caer Segunda cada de frutos Frutos alcanzan alrededor del 50 % del tamao varietal final Frutos alcanzan alrededor del 60 % del tamao varietal final Frutos alcanzan alrededor del 70 % del tamao varietal final Frutos alcanzan alrededor del 80 % del tamao varietal final Frutos alcanzan alrededor del 90 % del tamao varietal final

Estadio principal 8. Maduracin del fruto 81 85 87 89 Los frutos comienzan a madurar: comienzo de la coloracin del fruto Aumento de la coloracin Madurez de recoleccin: Frutos tienen sabor varietal tpico y firmeza optimal (excepto melocotn (durazno) y nectarinos) Madurez de consumo: Frutos tienen sabor varietal y firmeza tpicos

Estadio principal 9. Senescencia y comienzo del reposo vegetativo 91 92 93 95 97 99 Los brotes han completado su desarrollo; follaje an verde Las hojas comienzan a descolorarse Las hojas comienzan a caerse 50 % de las hojas, descoloreadas o cadas Todas las hojas, cadas; letargo invernal Partes cosechadas (estadio para sealar tratamientos de post-cosecha)

Cerezo (Prunus cerasus L. spec.)

1994: BBA y IVA

Grosellero Meier et al., 1994Codificacin BBCH de los estadios fenolgicos de desarrollo del grosellero (Ribes nigrum L., Ribes rubrum L.)

Cdigo

Descripcin

Estadio principal 0. Brotacin 00 01 03 07 09 Letargo: yemas foliares y florales, cerradas y cubiertas de escamas marrn-oscuro Comienzo del hinchado de yemas; escamas de las yemas alargadas Fin del hinchado de las yemas: filos de las escamas de las yemas, ligeramente coloreadas Comienzo de la apertura de las yemas: los primeros pices foliares, verdes o rojos (grosellero negro), visibles pices foliares sobresalen de las escamas

Estadio principal 1. Desarrollo de las hojas 10 11 15 19 pices foliares, por encima de las escamas de las yemas; primeras hojas separndose Primeras hojas, desplegadas; (las otras todava desplegndose) Ms hojas desplegadas; sin alcanzar todava su tamao varietal tpico Primeras hojas han alcanzado el tamao varietal tpico

Estadio principal 3. Crecimiento longitudinal 1) 31 32 33 3. 39 Empieza a crecer el brote: los ejes de los brotes en desarrollo, visibles Brotes, con 20 % de la longitud varietal final Brotes, con 30 % de la longitud varietal final Los estadios continan hasta ... Brotes con 90 % de la longitud varietal final

Estadio principal 5. Aparicin del rgano floral 51 53 54 55 56 57 59 Yemas de la inflorescencia hinchadas: yemas, cerradas; escamas, de color marrn claro, visibles Apertura de la yema: escamas, separadas; sectores de las yemas,verde claro, visibles pices foliares verdes o rojos, por encima de las escamas de las yemas Primeras yemas florales (racimo compacto), visibles al lado de hojas desplegadas Comienzo del alargamiento del racimo Primera yema floral separada al alargarse el racimo Estadio uva: todos los botones florales, separados

1)

Brote de la yema terminal

Grosellero Meier et al., 1994Codificacin BBCH de los estadios fenolgicos de desarrollo del grosellero

Cdigo

Descripcin

Estadio principal 6. Floracin 60 61 65 67 69 Primeras flores, abiertas Comienzo de la floracin: alrededor del 10 % de las flores, abiertas Plena floracin: Alrededor del 50 % de las flores, abiertas; caen los 1os. ptalos Flores marchitndose: la mayora de los ptalos, cados Fin de la floracin: todos los ptalos, cados

Estadio principal 7. Formacin del fruto 71 72 73 74 75 76 77 78 79 Comienzo del crecimiento del fruto: primer fruto, visible en la base del racimo 20 % de frutos, formados 30 % de frutos, formados 40 % de frutos, formados 50 % de frutos, formados 60 % de frutos, formados 70 % de frutos, formados 80 % de frutos, formados 90 % de frutos, formados

Estadio principal 8. Maduracin del fruto 81 85 87 89 fruto) Comienzo de la maduracin: cambio al color propio de la variedad Madurez avanzada: las 1as. bayas en la base de los racimos tienen el color propio de la variedad Madurez de recoleccin: la mayora de las bayas, maduras Las bayas de la base del racimo tienden a caerse (comienzo de la abscisin del

Estadio principal 9. Senescencia y comienzo del reposo vegetativo 91 92 93 95 97 99 Los brotes han completado su desarrollo; yema terminal desarrollada; follaje an verde Las hojas comienzan a descolorarse Las hojas comienzan a caerse 50 % de las hojas, descoloreadas o cadas Todas las hojas, cadas Partes cosechadas

Grosellero (Ribes spec.)

1994: BBA y IVA

Fresa Meier et al., 1994Codificacin BBCH de los estadios fenolgicos de desarrollo de la fresa (Fragaria x ananassa Duch.)

Cdigo

Descripcin

Estadio principal 0. Brotacin 00 03 Letargo: las hojas postradas y muertas parcialmente La yema principal comienza a crecer

Estadio principal 1. Desarrollo de las hojas 10 11 12 13 1. 19 Primeras hojas emergen de la yema principal Primera hoja, desplegada 2 hojas, desplegadas 3 hojas, desplegadas1) Los estadios continan hasta ... 9 o ms hojas, desplegadas

Estadio principal 4. Desarrollo de las partes vegetativas cosechables 41 42 43 45 49 Comienzo de la formacin de estoln: estolones, visibles (alrededor de 2 cm de longitud) 1er hijo de la planta, visible Comienzo del desarrollo radicular en el 1er. hijo de la planta 1er. hijo de la planta, con races (madura para ser transplantada) Varios hijos de la planta, con races (maduras para ser transplantadas); formacin de plantas hijas en forma contnua

Estadio principal 5. Aparicin del rgano floral 55 56 57 58 59 Los primeros primordios florales aparecen en la base de la roseta foliar Inflorescencia alargndose Primeras yemas florales salidas (cerradas todava) Estadio precoz de globo: primeras flores, con ptalos formando una bola hueca Estadio de globo: la mayora de las flores, con ptalos formando una bola hueca

1)

Normalmente despus del estadio 3, ocurre el desarrollo de la yema floral ; continuar con el estadio principal 5.

Fresa Meier et al., 1994Codificacin BBCH de los estadios fenolgicos de desarrollo de la fresa

Cdigo

Descripcin

Estadio principal 6. Floracin 60 61 65 67 Primeras flores, abiertas (primarias o flores A, ver esquema) Comienzo de la floracin: Alrededor de 10 % de las flores, abiertas Plena floracin: flores secundarias (tipo B) y terciarias (tipo C), abiertas; caen los primeros ptalos Flores marchitndose: la mayora de los ptalos, cados

Estadio principal 7. Formacin del fruto 71 73 Receptculo sobresaliendo de la corona de spalos Semillas, claramente visibles en el tejido del receptculo

Estadio principal 8. Maduracin del fruto 81 85 87 89 Comienzo de la maduracin: la mayora de los frutos, blancos Los primeros frutos comienzan a adquirir el color varietal tpico Cosecha principal: La mayora de los frutos, coloreados Segunda cosecha: ms frutos coloreados

Estadio principal 9. Senescencia y comienzo del reposo vegetativo 91 92 93 97 Comienzo de la formacin de los botones axilares Hojas nuevas con limbo ms pequeo y pednculo corto, visibles Hojas viejas, murindose; hojas jvenes, curvndose; hojas viejas, del color varietal tpico Hojas viejas, muertas

Fresa (Fragaria x ananassa DUCH.)

1994: BBA y IVA

Agrios/Ctricos

Agusti et al., 1995

Codificacin BBCH de los estadios fenolgicos de desarrollo de los agrios (Citrus spec.)

Cdigo

Descripcin

Estadio principal 0: Desarrollo de las yemas 00 01 03 07 09 Reposo: Yemas vegetativas y de inflorescencias indiferenciadas, cerradas y cubiertas de escamas Comienzan a hincharse las yemas Finaliza el hinchamiento de las yemas: las escamas verdes estn ligeramente separadas Empieza la apertura de las yemas Los primordios foliares son visibles

Estadio principal 1: Desarrollo de las hojas 10 11 15 19 Las primeras hojas empiezan a separarse: las escamas verdes estn ligeramente abiertas y las hojas emergiendo Las primeras hojas son visibles 1) Se hacen visibles ms hojas, pero sin alcanzar su tamao final Las hojas alcanzan su tamao final

Estadio principal 3: Desarrollo de los brotes 31 32 39 Empieza a crecer el brote: se hace visible su tallo Los brotes alcanzan alrededor del 20% de su tamao final. Los brotes alcanzan alrededor del 90% de su tamao final

Estadio principal 5: Desarrollo de las flores 51 53 55 56 57 59 alargada Las yemas se hinchan: estn cerradas y se hacen visibles las escamas, ligeramente verdes Las yemas revientan: las escamas se separan y se hacen visibles los primordios florales. Las flores se hacen visibles: estn todava cerradas (botn verde) y se distribuyen aisladas o en racimos en inflorescencias con o sin hojas Los ptalos crecen; los spalos envuelven la mitad de la corola (botn blanco) Los spalos se abren: se hacen visibles los extremos de los ptalos, todava cerrados, de color blanco o amoratado La mayora de las flores, con los ptalos cerrados, forman una bola hueca y

1)

En los agrios el trmino visible sustituye a desplegado utillizado en otras especies frutales. Este ltimo se produce muy prematuramente en los agrios.

Agrios/Ctricos

Agusti et al., 1995

Codificacin BBCH de los estadios fenolgicos de desarrollo de los agrios

Cdigo

Descripcin

Estadio principal 6: Floracin 60 61 65 67 69 Se abren las primeras flores Comienza la floracin: alrededor del 10 % de las flores estn abiertas Plena floracin: alrededor del 50 % de las flores estn abiertas. Empiezan a caer los primeros ptalos. Las flores se marchitan: la mayora de los ptalos estn cayendo Fin de la floracin: han cado todos los ptalos.

Estadio principal 7: Desarrollo del fruto 71 72 73 74 79 Cuajado: el ovario empieza a crecer; se inicia la cada de frutos jvenes. El fruto, verde, est rodeado por los spalos a modo de una corona Algunos frutos amarillean: se inicia la cada fisiolgica de frutos. El fruto alcanza alrededor del 40% del tamao final. Adquieren un color verde oscuro. Finaliza la cada fisiolgica de frutos. El fruto alcanza alrededor del 90 % de su tamao final

Estadio principal 8: Maduracin del fruto 81 83 85 89 El fruto empieza a colorear (cambio de color) El fruto est maduro para ser recolectado, aunque no ha adquirido todava su color caracterstico. Maduracin avanzada: se va incrementando el color caracterstico de cada cultivar. Fruto maduro y apto para el consumo: tiene su sabor y firmeza naturales; comienza la senescencia y la abscisin

Estadio principal 9: Comienzo del reposo vegetativo 91 95 97 Las brotaciones han completado su desarrollo; hojas con su plena coloracin verde Las hojas verdes comienzan a caer Reposo vegetativo

Agrios (Citrus spec.)

Olivo Sanz-Corts et alBBCH-Descripcion de las fases fenologicas del olivo (Olea europaea L) Cdigo Descripcin

Estadio principal 0: Desarrollo de las yemas vegetativas 00 Las yemas foliares, situadas normalmente en el pice de los brotes del ao anterior, estn completamente cerradas y son puntiagudas, sin pednculo y de color ocre. Las yemas foliares comienzan a hincharse y se entreabren, dejando ver los nuevos primordios foliares. Las yemas foliares se alargan y se separan de la base. Las hojitas exteriores siguen abrindose sin separarse del todo, permaneciendo unidos los extremos apicales. Las hojitas exteriores siguen separndose y las puntas se entrecruzan.

01 03 07 09

Estadio principal 1: Desarrollo de las hojas 11 15 19 Las primeras hojas se separan del todo, tienen un color gris verdoso. Se separan ms hojas pero sin alcanzar su tamao final. Las primeras hojas adquieren una tonalidad verdosa en el haz. Las hojas alcanzan el tamao y forma caractersticos de la variedad

Estadio principal 3: Desarrollo de los brotes 31 33 37 Los brotes alcanzan el 10 % de su tamao final. Los brotes alcanzan el 30 % de su tamao final. Los brotes alcanzan el 70 % de su tamao final

Estadio principal 5: Desarrollo de las inflorescencias 50 Las yemas florales, situadas normalmente en las axilas de las hojas, estn completamente cerradas y son puntiagudas, sin pednculo y con brcteas de color ocre. Las yemas florales comienzan a hincharse y se separan de la base mediante un pednculo. Las yemas florales se abren: empieza el desarrollo del racimo floral. Los brazos del racimo floral comienzan a alargarse. Racimo floral totalmente expandido, los botones florales empiezan a abrirse. La corola, de color verde, es mayor que el caliz. La corola cambia del color verde al blanco.

51 53 54 55 57 59

Olivo Sanz-Corts et alBBCH-Descripcion de las fases fenologicas del olivo (Olea europaea L) Cdigo Descripcin

Estadio principal 6: Floracin 60 61 65 67 68 69 Apertura de las primeras flores. Comienzo de la floracin: alrededor del 10 % de las flores estn abiertas. Plena floracin: al menos el 50 % de las flores estn abiertas. Comienza la cada de ptalos blancos. La mayora de los ptalos han cado o estn marchitos. Fin de la floracin, cuajado del fruto y cada de ovarios no fecundados.

Estadio principal 7: Desarrollo del fruto 71 75 79 Tamao de los frutos alrededor del 10 % de su tamao final. Tamao de los frutos alrededor del 50 % de su tamao final. Empieza a lignificarse el hueso (presenta resistencia al corte). Tamao de los frutos alrededor del 90 % de su tamao final. Fruto apto para verdeo.

Estadio principal 8: Maduracin del fruto 80 81 85 89 El color verde intenso de los frutos se vuelve verde claro, amarillento. Comienzo de la coloracin de los frutos. Aumenta la coloracin especfica de los frutos. Los frutos adquieren el color caracterstico de la variedad, permaneciendo turgentes. Frutos aptos para la extraccin de aceite

Estadio principal 9: Senescencia 92 Los frutos pierden su turgencia y empiezan a caer.

Olivo

00

07

09

11

2001: BBA

33

53 55

57 60

68 65

71

79

81

89

92

Cafe Arcila-Pulgarn et al.BBCH-Descripcion de las fases fenologicas de la planta de cafe (Coffea sp.) Cdigo Descripcin

Estado principal 0 : Germinacin, propagacin vegetativa 00 Semilla seca (11-12% de humedad), de color amarillento si el pergamino est presente o verde-azulado si se ha removido el pergamino y la pelcula plateada. Estaca (ortotrpica, mononodal, 60 mm de largo, dos hojas recortadas a la mitad).Tallos de la zoca con dos nudos abultados y no se observa brote 01 Se inicia la imbibicin de la semilla, la almendra aparece hinchada, color blanquecino, la radcula no es visible. Estaca plantada en el medio de enraizamiento. No se observan brotes ni formacin de callos 03 Se completa la imbibicin de la semilla, la almendra aparece blanca y con un ligero abultamiento en el extremo donde se ubica el embrin. Comienza la formacin de callo en las estacas. Yemas redondas de color verde visibles en los tallos de las zoca 05 La radcula brota de la semilla y aparece curvada. Brotes visibles en las estacas. Comienza la formacin de brotes en los tallos de las zocas 06 Elongacin de la radcula, formacin de raicillas y races laterales en la semilla y las estacas 07 El hipocotilo sobresale del suelo y presenta los cotiledones todava encerrados en el pergamino. Las estacas han formado brotes y presentan raices ramificadas Emergencia: Las semillas han surgido desde el suelo y muestran los hipocotilos 09 con los cotiledones emergiendo a travs del pergamino. Las estacas presentan races 6-7 cm de largo y brotes con 1-2 nudos. Los tocones muestran retoos con los primeros pares de hojas Estado 10 Cotiledones completamente abiertos. Primer par de hojas verdaderas sin abrir se separan del pice del tallo o Primer par de hojas verdaderas sin abrir se separan del pice de la rama Primer par de hojas abierto pero sin alcanzar su tamao final. Hojas de color verde claro o bronceada 2 pares de hojas abiertas pero sin alcanzar su tamao final. Hojas de color verde claro o bronceadas 3 pares de hojas abiertas pero sin alcanzar su tamao final. El tercer par de hojas a partir del pice es de color verde oscuro 4 pares de hojas abiertas. El cuarto par de hojas a partir del pice es de color verde oscuro y ha alcanzado su tamao final Los estados continuan hasta ... 9 o mas pares de hojas abiertas visibles

11 12 13 14 1. 19

Estado Principal de crecimiento 2: Formacin de ramas (plantas en campo) 20 21 22 23 2. 29 Primer par de ramas primarias visibles 10 pares de ramas primarias visibles 20 pares de ramas primarias visibles 30 pares de ramas primarias visibles Los estados continan hasta ... 90 o mas pares de ramas primarias visible


Estado principal 3 : Elongacin de las ramas 31 32 3. 39 10 nudos presentes en la (s) rama(s) 20 nudos presentes en la (s) rama(s) Los estados continuan hasta ... 90 o mas nudos presentes en la(s) rama(s)

Estado principal 5 : Desarrollo de la inflorescencia 51 53 Las yemas de las inflorescencias se observan como hinchamientos en las axilas foliares Las yemas de las inflorescencias se hacen visibles por encima de las estpulas y estn cubiertas por un muclago de color castao; no se observan botones florales Flores visibles, con sus corolas pegadas entre si, nacen en inflorescencias multiflorales (3-4 flores por inflorescencia) Flores visibles, separadas entre si, todavia cerradas, ptalos 4-6 mm de longitud y de color verde (estado de latencia) Flores con ptalos alargados ( 6-10 mm de longitud), todava cerrados, y de color blanco

57 58 59

Estado principal 6 : Floracin 60 61 63 65 67 69 Primeras flores abiertas 10% de las flores estn abiertas 30% de las flores estn abiertas 50% de las flores estn abiertas 70% de las flores estn abiertas 90% de las flores estn abiertas

Estado principal 7: Desarrollo del fruto y de la semilla 70 71 73 75 77 79 Frutos visibles como pequeas cerezas amarillentas Cuajamiento del fruto: Iniciacin del crecimiento de la cereza. Los frutos han alcanzado el 10% de su tamao final (fosforitos) Frutos de color verde claro y su contenido es lquido y cristalino. Los frutos han alcanzado el 30% de su tamao final (fase de crecimiento rpido) Frutos de color verde claro y su contenido es lquido y cristalino. Los frutos han alcanzado el 50% de su tamao final Frutos de color verde oscuro y su contenido es slido y blanco. Los frutos han alcanzado el 70% de su tamao final Frutos de color verde oliva y su contenido es slido y blanco. Los frutos han alcanzado el 90% de su tamao final (madurez fisiolgica)


Estado principal de crecimiento 8 : Maduracin del fruto y de la semilla 81 85 88 89 Se inicia el cambio de color del fruto de verde oliva a rojo o amarillo Incremento en la intensidad del color rojo o amarillo del fruto (especfico de la variedad); fruto todava no est listo para recolectar Fruto est completamente maduro y listo para su recoleccin Sobremaduro; comienzo del ennegrecimiento o secamiento del fruto;los frutos permanecen en el rbol y comienza la abscisin

Estado principal 9: Senescencia 90 Los brotes han alcanzado su desarrollo completo; la planta presenta un color verde intenso; las hojas son del tamao normal para el cultivar y la cosecha se ubica en la parte baja de la planta Las hojas mas viejas cambian de color verde oscuro a un color amarillo con manchas rojas y hay defoliacin principalmente en la poca de cosecha El follaje se torna a un color verde oliva. Se observa defoliacin en la parte basal del tallo y y de las ramas inferiores La zona de produccin se ha trasladado hacia la parte ms superior del tallo y hacia los extremos apicales de las ramas, las hojas son de menor tamao que para el normal del cultivar; se observa defoliacin fuerte en la parte basal y al interior de la planta, algunas ramas de la base de la planta aparecen muertas La zona de produccin se limita a unas pocas ramas de la parte superior de la planta y a algunos nudos de la parte apical de stas. La planta est altamente defoliada. Se ha alcanzado un alto grado de envejecimiento. El 90% o ms de la cosecha se ha completado Tratamientos de poscosecha o almacenamiento

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Cafe

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21/90 2001: BBA

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Musaceas Gonzales et al., in preparationBBCH-Descripcion de las fases fenologicas de de las musaceas Cdigo 2 3 Descripcin 4 digitos

Estado principal 0: Brotacin o emergencia 00 05 000 005 0000 0005 Material recin sembrado (plantas de cultivo de tejidos y cormos), con ausencia de crecimiento visible. Emergencia de la Ira hoja nueva en plantas de cultivo de tejidos o del brote foliar deI cormo

Estado principal 1: Desarrollo foliar 10 100 1000 1002 1004 1006 1008 1010 1012 1014 1016 1018 1020 1022 1024 1026 1028 1030 1032 1034 1036 1038 1090 1092 1094 1096 1098 1190 1192 1194 1196 1198 Formacin de 1ra hoja del cormo sembrado o de hoja candela en plantas de cultivo de tejidos (estado 0 de candela). 1ra hoja en estado 2 de candela 1ra hoja en estado 4 de candela 1ra hoja en estado 6 de candela 1ra hoja en estado 8 de candela 1 hoja completamente abierta y hoja ms joven en estado 0 de candela 1 hoja completamente abierta y hoja ms joven en estado 2 de candela 1 hoja completamente abierta y hoja ms joven en estado 4 de candela 1 hoja completamente abierta y hoja ms joven en estado 6 de candela 1 hoja completamente abierta y hoja ms joven en estado 8 de candela 2 hojas completamente abiertas y hoja ms joven en estado 0 de candela 2 hojas completamente abiertas y hoja ms joven en

Meier (2001) - Estadios Plantas Mono-y Dicotyledóneas

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