Universidad del Istmo

Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales

MONTERRICO, UN NUEVO DESTINO Y DESARROLLO PARA EVENTOS

SOCIALES

MELISSA ROBLES ROSAL

Guatemala, 12 de junio de 2012

Universidad del Istmo

Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales

MONTERRICO, UN NUEVO DESTINO Y DESARROLLO PARA EVENTOS

SOCIALES

Trabajo de Graduación

Presentado al Consejo de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de la

Universidad del Istmo para optar al título de:

Licenciada en Administración de Empresas con especialidad de Turismo y Hotelería

por

MELISSA ROBLES ROSAL

Tema que fuera asignado por el Consejo de la Facultad de Ciencias Económicas y

Empresariales en el mes de mayo de 2011

Asesorado por: MBA, Claudia Secaida

Guatemala, 12 de junio de 2012

DEDICATORIA

A Dios, por rodearme de personas lindas y estar siempre a mi lado.

A mis papás, por darme todo lo que he necesitado en la vida y mucho más, por darme un

lindo ejemplo de vida.

A mis hermanos, por estar ahí para mí y cuidarme siempre.

A mis sobrinas, por enseñarme a ser niña otra vez.

A Eduardo, por ser un gran compañero de estudios y apoyo.

ÍNDICE GENERAL

Página

Abstract 1

I. Los eventos en destinos turísticos 2

I.1 La historia de los eventos 2

I.1.1 La Edad Media 3

I.1.2 El Renacimiento 3

I.2 Definiciones y conceptos 4

I.3 Características de Guatemala 7

I.4 Características de Monterrico 8

I.5 Inventario de los recursos de Monterrico 10

I.6 Características de los recursos que posee Monterrico 12

I.7 Inventario de las actividades 13

I.8 La oferta turística 16

I.8.1 Infraestructura y vías de comunicación 16

I.8.2 Oferta de alojamiento, restauración y servicio 17

I.8.2.1 Empresas de alojamiento 18

I.8.2.2 Alimentos y Bebidas 19

I.8.2.3 Transporte 19

I.9 Análisis de la demanda actual 20

I.9.1 Tendencias y evolución del turismo 21

I.9.2 La demanda potencial, bodas de destino 24

I.9.3 Identificación de los destino turísticos competidores 27

I.10 Fortalezas y oportunidades 31

I.11 El trabajo de INGUAT 32

II. El análisis presente de Monterrico 34

II.1 El análisis de la oferta turística 34

II.1.1 Análisis de la infraestructura y vías de comunicación 34

II.1.2 Análisis de la oferta de alojamiento, restauración y servicios 35

II.1.2.1 Análisis del alojamiento 35

II.1.2.2 Análisis de alimentos y bebidas 37

II.1.2.3 Análisis de transporte 38

II.1.2.4 Análisis de la calidad y capacitación 38

II.2 Participación de las autoridades 40

II.3 Deficiencias del área de Monterrico 41

II.4 Dificultades o carencia de la cultura de servicio 44

II.5 Debilidades y Amenazas 46

III. Monterrico un nuevo destino de eventos 47

III.1 ¿Qué necesita Monterrico? 47

III.2 Estrategias y planes de acción 52

III.2.1 Misión de Monterrico 55

III.2.2 Visión de Monterrico 55

III.2.3 Planes a corto plazo y mediano plazo 55

III.2.4 Propuesta plan a largo plazo 66

III.3 ¿Qué se debe tomar en cuenta? 67

III.4 Participación de los actores claves 68

III.5 Un manual como guía 70

Síntesis Final 74

Glosario 77

Referencias 79

ÍNDICE DE ILUSTRACIONES, TABLAS Y GRÁFICAS

Página

Gráfica 1 Número de visitantes por región 23

Gráfica 2 Visitantes 2010 24

Gráfica 3 Bodas organizadas en Estados Unidos 25

Gráfica 4 Bodas destino 28

Gráfica 5 Factores para elegir México como destino 29

Gráfica 6 Medios de promoción 59

Gráfica 7 Regiones generadoras de parejas para bodas de destino 67

Imagen 1 Mapa político de Guatemala 2004 7

Imagen 2 Mapa físico Santa Rosa 9

Imagen 3 Manglar Monterrico 11

Imagen 4 Liberación de tortugas 15

Imagen 5 Novios en playa guatemalteca 48

Imagen 6 Boda en playa de Monterrico 51

Imagen 7 Boda en Monterrico 54

Imagen 8 Mapa mundial de las redes sociales 61

Tabla 1 Tabla de actividades 14

Tabla 2 Capacidad hoteles en Monterrico 18

Tabla 3 Visitantes no residentes por tipo de viajero según vía y frontera

cuarto trimestre 2012

22

Tabla 4 Elementos importantes para selección de destino 27

Tabla 5 Fortalezas y oportunidades 31

Tabla 6 Manual facilitador en el área de servicio de alojamiento 35

Tabla 7 Cuadro comparativo México-Guatemala 43

Tabla 8 Debilidades y amenazas 46

Tabla 9 Plan de acción de corto y mediano plazo 56

Tabla 10 Cuadro FODA 74

LISTADO DE ABREVIATURAS

INGUAT: Instituto Guatemalteco de Turismo

CONAP: Consejo Nacional de Áreas Protegidas

MINEDUC: Ministerio de Educación

MARN: Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales

INTECAP: Instituto Técnico de Capacitación y Productividad

CAT: Comité de Autogestión Turística

OMT: Organización Mundial de Turismo

1

ABSTRACT

Monterrico, un nuevo destino y desarrollo para eventos sociales, tiene la finalidad de

llevar a cabo una propuesta para Monterrico y ampliar su oferta turística. En el trabajo se

lleva a cabo una investigación sobre Monterrico, ya que es el destino a evaluar.

El análisis de Monterrico se lleva a cabo por medio del inventario de recursos,

características de la región, un análisis FODA para mostrar de antemano qué es lo que

posee Monterrico, lo cual captura la atención del turista tanto a nivel nacional como en

el extranjero.

La investigación contiene el análisis de la oferta turística de Monterrico. En este

estudio se incluyó todo lo que influye en la industria del turismo como lo es la

infraestructura; oferta de alojamiento, restauración y servicios; y por supuesto la calidad

que ofrece el destino.

Se pretende conocer la demanda y las nuevas tendencias del turismo para Guatemala,

y lo que está sucediendo en otros destinos. Identificar la demanda potencial es un paso

importante al llevar a cabo una planificación para conocer a qué se enfrenta. Un

parámetro importante a tomar en cuenta es el conocimiento sobre destinos competidores.

Se conoce que México y el Caribe se han especializado en el segmento de bodas de

destino, lo cual es importante conocer cuáles han sido los factores de éxito de dichos

destinos.

Luego de analizar con lo que cuenta el destino, conocer qué es lo que la demanda está

buscando e identificar los factores en la toma de decisiones, es importante establecer la

propuesta de dicho proyecto. La propuesta debe incluir las estrategias se llevarán a cabo

y las acciones que deben implementarse para cumplir con los objetivos establecidos. Así

obtener resultados positivos en las acciones y en la propuesta.

2

I. Los eventos en destinos turísticos

Desde la Revolución Industrial se pueden apreciar hechos catalogados como

actividades turísticas y viajeras, ya que por motivos comerciales las personas se

desplazaban entre los territorios. Turismo es la “estancia de una o más noches fuera del

domicilio propio por vacaciones, visitas a amigos o familiares, congresos, o por

cualquier otro motivo, excepto por razones tales como la educación y formación o el

desempeño de un empleo semi-permanente” (Kotler, et al, 2004, p. 467).

Es después de la Revolución Industrial cuando la clase media creció y se enriqueció,

y las nuevas posibilidades para satisfacer sus nuevos gustos y necesidades tomó lugar.

Cada vez habían más personas que viajaban por un motivo de placer, y de ahí se originó

el término de vacaciones.

Es aquí cuando las agencias de viajes toman un lugar importante en la sociedad.

Thomas Cook, que se le reconoce hoy en día como el primer agente de viajes

profesional para satisfacer todas esas personas que necesitan de un organizador de viajes

de placer.

En los últimos años el turismo ha evolucionado y descubierto nuevos segmentos para

satisfacer las necesidades y deseos de hoy en día. Uno de estos segmentos en auge es el

segmento de eventos. En diversos países se especializan en bodas, concluyendo el

segmento algunos otros destinos se le dedica mayormente al segmento de bodas, el cual

se encarga de llevar a cabo una boda en un destino, donde se visita a otro país cubriendo

el viaje de los novios e invitados.

I.1 La historia de los eventos

Los eventos tienen su origen, es por eso que a continuación se describe la historia de

cómo se llevaban a cabo. Es la Edad Media, donde la costumbre de celebrar y realizar

banquetes empieza a tomar lugar. Catalina de Medicci, una niña de 14 años es

reconocida por los elaborados banquetes que ofrecía en los castillos. Luego de la Edad

Media otra época sale a relucir con nuevos aspectos a tomar en cuenta. Esta época es

conocida como el Renacimiento, en donde surgen las coloridas corbatas para los

3

invitados. Esta época se le conoce por colores más vivos y la decoración y detalle más

dedicado para crear un ambiente esplendoroso.

I.1.1 La Edad Media

En la Edad Media, donde los banquetes tomaron un gran impulso dentro de los

estratos sociales más altos. En esta época se establecieron los fundamentos de la cocina

europea, la cual manejó alimentos como la fruta, el pescado y la carne. La nobleza se

conocía que los alimentos servidos en el banquete tenían una tendencia internacional,

aunque muchas clases sociales deseaban contar con esta cocina, ésta era exclusivamente

para el consumo de los reyes y su corte.

El buen servicio de alimentos y bebidas era un privilegio de la aristocracia. Los

nobles eran los encargados de anunciar con trompetas en las puertas de los castillos el

inicio del festejo. De esta manera los vecinos se enteraban que el banquete se iba a llevar

a cabo y se congregaban para el evento.

Los comensales se lavaban las manos en aguas perfumadas proporcionadas por la

familia anfitriona del banquete. Luego, grandes platos eran servidos, en los que se

presentaban pavo o cisne rostizado, carne de res y/o carnero.

En esta época los comensales no estaban acostumbrados a utilizar tenedores, como

hoy en día se hace. Ellos degustaban los grandes platos con los dedos y luego los

prestadores de servicio en el castillo, les llevaban a la mesa coloridas corbatas para

limpiar sus manos.

El banquete también se caracterizaba por incluir entretenimiento con acróbatas,

malabaristas y trovadores, para crear un ambiente agradable y jovial entre los invitados.

I.1.2 El Renacimiento

“Frente a la brutalidad desmesurada de los banquetes medievales, con su turbulenta

superposición de carnes y especias, los florentinos prestaron relevancia a principios de

cordura y buen gusto inusuales hasta entonces” (Teilhard).

4

El renacimiento se encargó de refinar todos esos detalles y colocar una sensibilidad

en todos los aspectos de la época, pero más en el área gastronómica. En Venecia es

donde se utilizan por primera vez el tenedor y las copas de cristal para las bebidas que se

consumían. Las servilletas fue otra de las novedades en esa época, y fue precisamente

Leonardo da Vinci el que promueve su uso en Florencia.

Las elegantes vajillas de porcelana empiezan a utilizarse en la mesa en el siglo XVI

junto con la modalidad que tanto hombres como mujeres se sienten a la misma mesa.

Catalina de Medicci es la responsable de la elegancia en los banquetes. Con tan sólo

catorce años de edad, proveniente de Italia es famosa por su gran gusto por las artes y el

amor al lujo y grandiosidad; llevaba a cabo sus celebraciones en el Palacio Real de

Fontainebleu, en el año de 1564.

Mesas eran adornadas con costosos adornos de plata y delicadas vajillas. A su

servicio se encontraban más de cien cocineros, que elaboraban una variedad de delicias

que fueron la base de lo que ahora se conoce como la cocina clásica.

I.2 Definiciones y conceptos

Las personas tienen una serie de compromisos importantes a lo largo de sus vidas,

desde reuniones familiares, negocios, con amistades entre otros. Cada evento tiene una

importancia para todos los involucrados. La Real Academia Española (2011) afirma que

un evento es “un suceso importante y programado, de índole social, académica, artística

o deportiva”.

Para todo tipo de evento se necesita llevar una adecuada planificación para cuidar de

todos los detalles y obtener un evento especial y memorable para cada uno de los

participantes, ya que cada evento tiene su propia esencia y es diferente a otros, aunque

sea del mismo tipo. Por ejemplo, en las bodas se sabe que la mayoría de ellas tienen los

mismos lineamientos, pero lo que hace la diferencia entre cada una de ellas es el lugar,

el ambiente, los servicios, el número de personas invitadas, el perfil de los invitados, la

decoración, y todos los detalles que sumándose van logrando un gran evento.

5

La nueva tendencia que se está marcando no es llevar a cabo los eventos en la ciudad

de residencia, las personas están buscando nuevos rincones en donde realizar estas

celebraciones, ya sean bodas, 15 años, cumpleaños, aniversarios, bautizos y/o primeras

comuniones.

Llevar a cabo un evento requiere de varios aspectos a considerar desde tener lugares

con capacidad adecuada para el número de invitados, servicios que se necesitan; como

el catering, ambientación, recurso humano, entre otros.

Las personas que se encuentran en el extranjero y también las que residen en

Guatemala se inclinan por una opción en donde la planificación, logística y preparación

de los detalles es mucho más fácil por medio de una organizadora de eventos. Ésta se

encarga de afinar todos los detalles que requiere una boda; desde encontrar a los mejores

proveedores que se adapten a las necesidades de cada uno de los clientes, hasta crear la

magia el día del evento por medio de un ambiente y escenarios inolvidables.

El llevar a cabo un evento requiere de todo un proceso y de pasos para tomar

decisiones sobre los detalles que muchas veces son los que agregan el valor y recuerdo

memorable a las personas. Es por eso que se deben de tomar aspectos importantes como

lo son:

Número de invitados, se necesita establecer un número aproximado para analizar

las opciones de los lugares que posean la capacidad para atenderlos adecuadamente.

Lugar y fecha, luego de tener el número de invitados se decide en qué lugar se

llevará a cabo; es decir, que reúna todo lo que el cliente desea y esté acorde a sus

necesidades. Con la decisión sobre el lugar para el evento se van conformando los

detalles que van acordes al tema que desean los protagonistas, colores, texturas y

sabores para complementar el evento.

El banquete, los alimentos y bebidas es un aspecto importante porque en ello es

donde se complace tanto a los clientes como a los invitados. En el encargado de los

alimentos y bebidas recae una responsabilidad enorme, ya que él se encargará del

6

catering del servicio que se proporcionará a lo largo del evento. Los alimentos y las

bebidas deben de ir acorde con aspectos como:

El lugar, en dónde se lleva a cabo la festividad, ya que para cada ambiente,

temperatura y lugar existe gastronomía que va de la mano, no solo por la etiqueta

sino también para el paladar de cada uno de los asistentes.

La hora, el chef encargado necesita conocer la hora del evento para ofrecer

alimentos que no disgusten a los invitados y no crea inconvenientes para las

personas. El menú varía dependiendo de si es un desayuno, brunch, almuerzo o

cena.

La música es esencial para romper el hielo entre las personas, crear un ambiente

relajado y agradable. La mayoría de personas busca la música en vivo por la

experiencia que se vive al escuchar y ver al mismo tiempo el show de los músicos,

que traen muchas veces música del recuerdo y las canciones de moda.

El pastel, como tradición guatemalteca e internacional, es un símbolo importante

para cualquier celebración y está presente desde el primer año de un bebé hasta la

boda y aniversarios de cualquier pareja. Para la elección del mismo, se considera

importante tener presente:

El clima, ya que el pastel puede sufrir daños por temperaturas muy altas o

extremadamente bajas. Por ello, el encargado del pastel trabaja con ingredientes

adecuados al clima en donde estará expuesto.

La ubicación también es fundamental, ya que es importante conocer si el evento

es al aire libre o se encontrará en un salón, pues si es el aire libre se necesita de

una excelente ubicación por el sol, para no interrumpir el paso de los invitados, y

que se encuentre visible para las personas.

Decoración y floristería es un detalle que a la vista de los invitados crea una mejor

sensación. En Guatemala se cuenta con una gran variedad de flores y por su variedad

de climas provee flores durante todo el año.

7

I.3 Características de Guatemala

La República de Guatemala se encuentra ubicada en Centro América, al extremo

superior de esta región. Es reconocida internacionalmente por la herencia maya que la

caracteriza, su naturaleza y misticismo y por supuesto, por la época colonial que años

atrás también tomó lugar en ciertos puntos y plasmó su influencia en las ciudades.

Imagen 1

MAPA POLÍTICO DE GUATEMALA 2004

Fuente: United Nations, (2012).

Guatemala cuenta con una amplia variedad climática, adaptándose para varios deseos

y necesidades de los turistas y las actividades que desean realizar. Desde regiones con

8

bajas temperaturas, hasta muy altas temperaturas. El ecosistema que posee el país cuenta

con un amplio inventario de manglares en el Pacífico y bosques en las más altas

montañas que se ubican por todo el país.

Guatemala limita con México, Belice, Océano Atlántico, Honduras, El Salvador y el

Océano Pacífico. El INGUAT (2012) sostiene que por la amplia gama de actividades,

escenarios y emociones, a Guatemala se le divide en siete diversos productos turísticos,

para que cada uno de los turistas puedan disfrutar de una mejor experiencia en un solo

país. Estos productos turísticos son:

Guatemala Moderna y Colonial

Altiplano Cultura Maya Viva

Petén Aventura en el Mundo Maya

Izabal Un Caribe Verde

Verapaces Paraíso Natural

Pacífico Exótico y Diverso

Oriente Místico y Natural

La costa del Pacífico guatemalteco es reconocida mundialmente como el principal

destino para la pesca de pez vela. Claro que no es la única actividad que se puede

realizar ya que se pueden llevar a cabo otros deportes acuáticos. A esta costa la

conforman departamentos como: Retalhuleu, Suchitepéquez, Escuintla y Santa Rosa.

I.4 Características de Monterrico

Monterrico se encuentra ubicado en el departamento de Santa Rosa, Guatemala. Es

una playa sobre el Océano Pacífico, al sur de Guatemala. Es conocida por sus continuas

visitas de tortugas de mar, su arena volcánica y como un área de pesca pequeña.

La aldea comparte colindancia con dirección al Este con el canal de Chiquimulilla y

caseríos aledaños, como lo es playa Hawaii, La Curbina y Agua Dulce. Al Oeste se

encuentra aldeas El Pumpo y Las Quechas. Al Norte de Monterrico se encuentra

9

nuevamente el Canal de Chiquimulilla y La Avellana. Al Sur, por supuesto, con el

océano Pacífico.

Imagen 2

MAPA FÍSICO SANTA ROSA

Fuente: Prensa Libre, (2012).

La población produce una actividad económica que gira en torno a la agricultura,

pesca y tareas pecuarias. También consiguen ingresos significativos por el turismo.

Según el Instituto Nacional de Estadística, llevó a cabo el censo poblacional en 1981, y

muestra resultados de 868 habitantes.

La actividad agrícola se basa en la producción de frijol, paxte, chile, rosa de jamaica,

jocote, maíz, mango, tamarindo, arroz y palma. Estos productos los comercializan entre

las poblaciones aledañas y la capital.

10

Otros de los grandes atractivos de Monterrico son los canales con los que cuenta, ya

que posee manglares, con una flora y fauna impresionante, desde aves que residen ahí o

migratorias, que en cierta época del año deciden visitar.

La historia de Monterrico empezó alrededor de 1980, con la llegada de turistas

mochileros, quienes lograron la vía para ingresar y conocer esas playas. Diez años más

tarde se modificó la carretera desde la ciudad de Guatemala hasta el Puerto San José,

obteniendo un gran avance también para Monterrico. Esta carretera abrió un mundo

diferente, permitiendo a los turistas nacionales e internacionales conocer nuevas tierras.

Hace siete años se conforma el Comité de Autogestión Turístico de Monterrico,

trabajando conjuntamente con el INGUAT logran desarrollar Monterrico como la mejor

playa de Guatemala.

Los turistas han sido atraídos mayormente por la conservación de las tortugas y las

organizaciones que cuidan de ellas. Las especies Baule y Parlama poseen una mayor

afluencia entre mayo a septiembre. Tanto las tortugas como los turistas son atraídos por

estos extensos kilómetros de playa.

Monterrico es una aldea en donde las personas tanto guatemaltecas como

internacionales se reúnen para pasar un tiempo agradable en la interesante vida nocturna

en sus cafés y restaurantes, situados a la orilla de la playa. Se crea un ambiente tranquilo

y agradable al contar con atardeceres espectaculares.

I.5 Inventario de los recursos de Monterrico

Los recursos son la materia prima con la que se cuenta, para desarrollar nuevas ideas.

Dentro de los recursos que se posee existe la diferencia entre los recursos principales y

los secundarios. Los principales son los que tienen un mayor poder de atracción de

visitantes y normalmente es la motivación de la decisión del viaje. Mientras que los

recursos secundarios complementan la oferta de recursos principales de un destino.

Éstos contribuyen al atractivo turístico del destino, pero no representan una razón para

viajar.

11

Imagen 3

MANGLAR MONTERRICO

Fuente: Guate 360, (2012).

Es una región con una gran cantidad de recursos naturales, y es reconocida por su

riqueza ecológica dado por sus características geográficas y ambientales. Cuenta con

playas, canales, manglares y estuarios los cuales tienen una amplia vegetación y especies

animales.

Los manglares son bosques costeros, y son característicos por su amplia

biodiversidad. Según la Real Academia Española (2012) es un “terreno que en la zona

tropical cubren de agua las grandes mareas, lleno de esteros que lo cortan formando

muchas islas bajas, donde crecen los árboles que viven en el agua salada”. Estos crecen

en los canales que se encuentran enfrente del mar. Como se ha mencionado con

anterioridad, el mangle es de gran riqueza, conocido como un recurso natural.

Alrededor del mundo, los mangles son famosos por su productividad, ya que son

ecosistemas únicos que albergan una biodiversidad impresionante. Su eficiencia natural,

12

muestra que se pueden defender y desarrollar en un medio ambiente difícil, por medio de

defensas y mecanismos naturales.

El área cuenta con recursos naturales, dentro de ellas la Reserva Natural Monterrico y

el Parque Nacional Hawaii. Entre ambas, forman una extensión de alrededor 1000

hectáreas. Comúnmente se les conoce como la reserva de los manglares sobre la costa

del Pacífico.

A pocos minutos del área de Monterrico se encuentra La Palmilla, una laguna en

donde se puede apreciar con facilidad la observación de aves.

I.6 Características de los recursos que posee Monterrico

Monterrico se encuentra en el Municipio de Taxisco, situado en el Departamento de

Santa Rosa. Cuenta con una altitud de dos metros sobre el nivel del mar. La extensión

del poblado es de alrededor de 28 kilómetros cuadrados. De esta extensión se cuenta que

el 70% son pertenencias acuáticas, marinas y otras, y el 30% restante son terrestres

(CECON, 2001).

La región se encuentra cercana a un área de actividad volcánica, por ejemplo El

volcán Pacaya. Dado a la ubicación y a la cercanía a esta zona, la playa de Monterrico es

de origen volcánico, con características como la arena color gris/café oscuro.

Dentro de los manglares se encuentran una gran cantidad de aves migratorias,

iguanas verdes y cocodrilos. Para esta fauna impresionante que se puede encontrar en los

manglares, hoy en día, existen programas de reproducción, para que puedan conservar

sus especies a largo plazo.

Se cuenta con una gran variedad de árboles y plantas tropicales, debido a su clima

con altas temperaturas. Dentro de esta variedad de flora se encuentra el mangle, tul,

cedro, caoba, palmeras, árboles de frutos, ceibas, etc (Robles, 2012).

La fauna del área cuenta con mamíferos como el tacuazín, pizote y comadrejas

(ZETA, 2012). Se contempla numerosas especies de aves y reptiles como los caimanes,

iguanas, lagartijas, masacuatas y tortugas.

13

I.7 Inventario de las actividades

En los puntos anteriores, se ha definido los recursos que posee Monterrico y sus

características. Ahora bien, el turista busca recreación, ya que no es de interés para los

visitantes, arribar a su destino y notar que no tiene alguna actividad para llevar a cabo.

La recreación es conocida como un conjunto de actividades, que se practican

voluntariamente por cualquiera, sin distinción de ninguna especie de manera placentera.

Al tomar unas vacaciones, la recreación es importante y benéfica porque permite al

turista salir de su rutina cotidiana.

La recreación es considerada un valor agregado para el turismo, repone al individuo

del exceso y el estrés laboral del día a día. Las experiencias que obtiene el turista, ya

sean actividades pasivas o activas son disfrutables, ya que son escogidas

voluntariamente por cada uno. Las experiencias activas se resumen en todas las

actividades en dónde la persona tiene directa relación con el manejo y dirección, por

ejemplo los deportes. Ahora bien, las experiencias pasivas son consideradas actividades

más tranquilas, en donde la persona aprecia el observar a alguien más a llevar a cabo un

espectáculo o simplemente descansar bajo el sol. Las características de la recreación son:

Ocurre principalmente en el tiempo libre de las personas.

Es voluntario.

Provee gozo y placer.

Ofrece una satisfacción inmediata y directa.

Se expresa en forma espontánea y original.

Le ofrece a la persona una oportunidad de autoexpresión y de ella se obtiene la

diversión.

Es una oportunidad de manifestar creatividad y fortalezas.

Provee un cambio de ritmo de la vida cotidiana.

Es sana, constructiva y socialmente aceptable.

Cualquiera que sea el tipo de actividad, siempre existen razones para participar en

ellas. Al turista le permite relacionarse con otras personas de modo informal y

14

abiertamente. Al compartir con otras personas se encuentran los intereses comunes, que

permite tener una mejor convivencia en un conglomerado de personas. Al turista le

puede interesar el competir en deportes, juegos, arte y también por explorar y descubrir

nuevas dimensiones. El observar y llevar a cabo le permite obtener placer de la búsqueda

de experiencias sensoriales como un fin. Y claro una de las razones más lógicas, la de

llenar el tiempo libre que se tiene en un viaje.

En Monterrico se ofrece tanto experiencias activas como pasivas para el turista. Es

por eso que la siguiente tabla, muestra la clasificación de las actividades en Monterrico.

Tabla 1

TABLA DE ACTIVIDADES

Experiencias Activas Experiencias Pasivas

Caminatas por la playa y pueblito Disfrutar de la gastronomía

Cabalgatas en la playa Tomar el sol

Baile Lectura

Natación Observación de aves

Pesca en alta mar Observación de naturaleza (manglares)

Pasear en kayak Observación de paisajes

Ciclismo Observación de ballenas y delfines

Liberación de tortugas Escuelas de español

Clases de Surf

Fuente: Propia, (2012)

Según afirma Chután (2011) las actividades en Monterrico incluyen concursos,

actividades deportivas, tours en los manglares, música en vivo, visitas guiadas para la

búsqueda de reptiles, festivales gastronómicos, desfiles hípicos y liberación de tortugas.

La observación de las tortugas se aprecia mayormente en los meses de junio a

noviembre. Son estos meses los que reciben cientos de Parlama. Es impresionante esta

actividad, ya que estas tortugas tienen la habilidad de migrar y después regresar a la

misma playa para anidar.

15

Imagen 4

LIBERACIÓN DE TORTUGAS

Fuente: Quetzal-Balam, (2012).

La observación de aves se da mayormente en los meses de noviembre a abril, ya que

poseen altas temperaturas y tiene una estación seca de verano. Se estima que existen 220

especies de aves en la Reserva Natural de Monterrico, entre residentes y migratorias.

Dentro de estas 220 especies, los turistas pueden encontrar aves playeras, vadeadoras y

acuáticas.

Guatemala es reconocida mundialmente como uno de los mejores lugares para la

pesca de pez vela. Cuenta con un respaldo de prestigio mundial, ya que es uno de los

pocos lugares en donde alberga grandes concentraciones de pez vela durante el año.

Claro, que la temporada alta de pez vela se concentra en los meses de noviembre a

mayo.

16

I.8 La oferta turística

La oferta turística del destino constituye el principal atractivo por medio de productos

de una forma sostenible y eficaz. Puntualmente, la oferta incluye un inventario de los

recursos que posee Monterrico, un conjunto de lugares y servicios.

¿Qué podría observar un visitante en nuestro destino?

¿Qué atracciones turísticas podría visitar?

¿Qué servicios necesitaría usar?

¿Qué actividades podría hacer?

¿Dónde podría hospedarse?

Dentro de la oferta turística de Monterrico se incluye lo que es la infraestructura y

vías de comunicación, oferta de alojamiento, restauración y servicios como lo son:

hospedaje, alimentos y bebidas, transporte y la calidad y capacitación del destino.

En los últimos años Monterrico ha abierto sus puertas con mayor facilidad al turista.

Desde el momento de crear el puente es una posibilidad que al turista le agrada más, por

el tema de la seguridad y percibe que es más fácil el acceso.

Las grandes inversiones de nacionales como extranjeros, han dado a Monterrico un

nuevo respiro, con más posibilidades que ofrecer al turista y para todas las categorías. La

mayoría de los hoteles pertenecen a una categoría de tres estrellas.

En alimentos y bebidas se ofrece las mejores opciones dentro de los restaurantes de

los mismos hoteles, ya que los establecimientos que se encuentran en los alrededores son

informales y visitados por locales y turistas nacionales.

I.8.1 Infraestructura y vías de comunicación

Para ingresar a Monterrico, se cuentan con tres vías de acceso, dependiendo de la

ubicación del turista para su fácil acceso. Las tres rutas son por medio de:

Carretera del Pacífico – Puerto Quetzal

Carretera del Pacífico - Taxisco

17

Carretera a El Salvador

El ingreso moderno y actual es por medio de la carretera del Pacífico por medio de

Puerto Quetzal. El turista debe de tomar la salida de la Capital por la carretera del

Pacífico, hasta llegar a Puerto Quetzal. De ahí, parte hacia Puerto de Iztapa. Años atrás

era necesario que microbuses y automóviles tomaran un ferry, el cual lograba atravesar

al turista al otro lado del canal. Ahora, ya se cuenta con un puente llamado Berónica

Mishel el cual ayuda al traslado. El puente tiene un valor de Q15.00 automóviles,

Q50.00 transporte colectivo y Q100.00 Pullman. Luego de cruzar el canal, se recorren

25 kilómetros de carretera asfaltada para llegar a la aldea de Monterrico. Este trayecto es

tedioso, ya que el automóvil o el medio de transporte tiene que estar frenando con

frecuencia, la carretera cuenta con 64 túmulos en el trayecto.

Otra ruta, un poco antigua, es por medio de carretera del Pacífico por medio de

Taxisco. El turista sale de la Ciudad por medio de la carretera del Pacífico, hasta llegar a

Escuintla (CA-9). Luego por medio de la Carretera Panamericana (CA-2) que permite

llegar a Taxisco.

El ingreso por medio de Carretera a El Salvador consiste en llegar al desvío a la

carretera Nacional 1, hasta llegar al municipio de Chiquimulilla. Al arribar a este

municipio se toma la Carretera Panamericana hasta Taxisco.

I.8.2 Oferta de alojamiento, restauración y servicio

El alojamiento es el elemento básico de la oferta turística, se necesitan del hospedaje

para que un destino sea potencialmente turístico. Deben de ser establecimientos

cuantitativamente suficientes, capaces de atender la demanda. Monterrico ofrece una

oferta con varios hoteles con instalaciones para este tipo de eventos.

La restauración es la industria de la alimentación. Se le conoce como una industria

dinámica de América. El departamento de alimentos y bebidas es conocido por la

distribución de las mismas. Así como, existen diversos tipos de hospedaje, en esta

industria también se diferencia por el tipo de restaurantes.

18

I.8.2.1 Empresas de alojamiento

La oferta de alojamiento de la aldea cuenta con aproximadamente 27 hoteles en el

área de Monterrico. Los hoteles reconocidos y recomendados por el INGUAT, son los

siguientes:

La Haina Hotel

Hotel Dos Mundos

Hotel El Pantanal

Hotel Long Beach

Hotel y Restaurante Atelie del Mar

Hotel y Restaurante Café del Sol

Hotel y Restaurante Casa Bella

Hotel y Restaurante Dulce y Salado

Hotel y Restaurante Hawaiian Paradise

Hotel y Restaurante Honolulu

Hotel y Restaurante Johnny´s Place

Hotel y Restaurante San Gregorio

Hotel y Restaurante Utz-Tzaba

Hotel Villa Kairos

En la siguiente tabla se observa detalladamente el número de hoteles, el número

disponible de habitaciones para el turista y la capacidad.

Tabla 2

CAPACIDAD HOTELES EN MONTERRICO

Hoteles (No.) Habitaciones (No.) Camas (No.)

27 270 500

Fuente: Propia, (2012).

19

Según Alvarado (2012) “Hace solo diez años, Monterrico era un pueblito de

pescadores con solo dos hoteles y una recién formada reserva natural de 3 mil hectáreas.

La pavimentación de la carretera que une Monterrico y Puerto Iztapa atrajo a 25 hoteles

al área y el número de turistas, principalmente europeos y norteamericanos, se

incrementa día con día”.

Se contempla que estas nuevas inversiones de 27 hoteles poseen una capacidad de

500 turistas, para las cuales cuentan con 270 habitaciones.

I.8.2.2 Alimentos y Bebidas

En el sector de restauración es necesario establecer, que la mayoría de los

restaurantes que están abiertos y disponibles para el turista son pertenecientes a los

hoteles en la región. El resto de los restaurantes en la aldea no son recomendados por el

INGUAT.

Existen numerosos restaurantes sobre la carretera desde Iztapa hasta Monterrico. La

mayoría de estos restaurantes están especializados en mariscos. Estos restaurantes no

poseen características y la calidad que se debe de ofrecer al público, ya que son

establecimientos mayormente informales.

La mayoría de los turistas, se concentran en los restaurantes y puntos de diversión, a

la orilla de la playa, ya que se forma un ambiente relajado y tranquilo pero al mismo

tiempo el escenario invita al turista a llevar a cabo deportes como lo son el voleibol de

playa y disfrutar de los bellos atardeceres.

Son estos restaurantes que se encuentran en los hoteles de más categoría y mejor

calidad. Cuentan con buena atención al cliente en los restaurantes. Los precios son

elevados pero se puede ver que la política de precios se mantiene la misma y no existe

un incremento en ellos. Estos también se caracterizan por la variedad de platillos, ya que

ofrecen desde platillos para niños, mariscos, etc.

20

I.8.2.3 Transporte

Generalmente, los turistas llegan a Monterrico por medio de buses o microbuses que

se toman en los tours proveniente de la Ciudad Capital o de la Antigua Guatemala, el

cual es conocido por la alta concentración de turistas. Este servicio es llamado shuttle,

son los hoteles o agencias de viajes, los que se encargan de organizar dicho transporte.

Otro tipo de transporte que traslada a las personas a Monterrico es el transporte

público. Este transporte generalmente lo toman desde las terminales de los destinos que

tienen como ruta llegar a pequeños pueblos.

I.9 Análisis de la demanda actual

“Los individuos tienen deseos casi ilimitados, pero recursos limitados. Eligen los

productos que producen la mayor satisfacción dada la renta con que cuentan. Cuando se

acompañan del poder adquisitivo, los deseos se convierten en demanda” (Kotler, et al,

2004, p.7)

Este análisis permite conocer las características de los principales mercados emisores

de turistas en la actualidad. A lo largo de los años se puede observar que las tendencias

de los estilos de vida de todas las personas van cambiando al igual que sus necesidades.

Es fundamental el análisis para conocer el perfil de los turistas en la actualidad, y

conocer qué es lo que desea y necesita. Se parte de este punto para identificar el perfil

del cliente y ofrecer un producto adecuado a las tendencias.

Se establece las nuevas tendencias del turismo, con los años los deseos y los gustos

van cambiando. Un nuevo segmento que está tomando auge es el segmento de bodas.

Norteamericanos y latinos buscan un destino acogedor para contraer nupcias, y que

mejor si es en un viaje y con su familia y amigos más cercanos.

Países como México y otros centroamericanos, están tomando una participación

importante en el nuevo mercado turístico, ofreciendo destinos con todas las

comodidades y lujos deseados. Uno de los más conocidos es Cancún, y a pesar de la

crisis en México, es un segmento que no le afecta los factores externos.

21

Existe un gran porcentaje de novios, que buscan una boda de destino como su

elección primordial. Gracias a la globalización y la tecnología de hoy en día, es que a los

comprometidos, se les facilita el hecho de tomar estas decisiones. Se avocan a

directorios en donde muestran los mejores destinos y que es lo qué ofrecen, todas sus

decisiones a larga distancia y son por medio de una organizadora de eventos.

Los turistas deciden llevar a cabo sus bodas en un destino porque buscan algo

diferente y relajado. Desean un lugar que sea poco convencional y relajado para la

celebración. Según afirma Jiménez (2012) “que a pesar de ser más lejos nos permitía

organizar una celebración diferente, con el romántico marco de la playa y el atardecer,

sin tener que hacerlo con mucho protocolo y formalidad”.

I.9.1 Tendencias y evolución del turismo

Según afirma el INGUAT (2010) “muestran que a pesar de los factores negativos que

afectaron al sector a nivel mundial (crisis económica, desempleo, etc.) y a nivel local

(desastres naturales como el paso de la Tormenta Agatha, la erupción del volcán de

Pacaya, inundaciones, deterioro de la infraestructura vial) que fueron algunos factores

que perjudicaron el crecimiento de la actividad turística, el país resistió y obtuvo

resultados positivos en forma acumulada con un crecimiento de 5.6% y 1,875,777

visitantes no residentes de los cuales el 65% es turista, 30% excursionista y 5%

crucerista”.

El ingreso de divisas también fue positivo en el año 2010, dejando claro que los

visitantes no residentes si obtienen productos y/o servicios en Guatemala. Esta cifra

monetaria alcanzó los US$1,378 millones. La tendencia de las divisas muestra un

incremento del 6.2%, dejando una posibilidad para Guatemala de recibir más divisas en

los próximos años.

Como se puede observar en la gráfica siguiente, el ingreso al país con una mayor

participación es por medio de la vía terrestre, esto se debe al turismo centroamericano,

ya que se recibieron turistas provenientes de El Salvador y Honduras. La segunda vía de

22

acceso al país más importante es la aérea. Ésta vía se debe al turismo receptor

proveniente de los Estados Unidos, que es gran mercado emisor para Guatemala.

Tabla 3

VISITANTES NO RESIDENTES POR TIPO DE VIAJERO SEGÚN VÍA Y

FRONTERA CUARTO TRIMESTRE 2010

Vía de Ingreso y Puerto

de Entrada

Tipo de Viajero Total No

Residentes

Distribución

Porcentual Turista Excursionista

TOTALES 293,270 171,406 464,675 100%

Vía Aérea 123,294 0 123,294 26.53%

La Aurora 122,805 0 122,805 26.43%

Mundo Maya 489 0 489 0.11%

Vía Marítima 2,772 34,082 35,494 7.64%

Puerto Quetzal 1,518 16,384 16,542 3.56%

Santo Tomás de Castilla 6 16,757 16,763 3.61%

Puerto Barrios 746 563 1,309 0.28%

Livingston 502 378 880 0.19%

Vía Terrestre 168,565 137,323 305,888 65.83%

Frontera con El Salvador 112,755 55,303 168,058 36.17%

Valle Nuevo 72,876 14,273 87,149 18.75%

Pedro de Alvarado 25,518 11,797 37,315 8.03%

San Cristóbal 4,947 9,303 14,250 3.07%

Nueva Anguiatú 9,414 19,930 29,344 6.31%

Frontera con Honduras 18,936 56,189 75,125 16.17%

Agua Caliente 4,743 44,886 49,629 10.68%

El Florido 10,799 9,041 19,840 4.27%

El Cinchado 3,394 2,262 5,656 1.22%

Frontera con México 25,698 14,851 40,549 8.73%

Tecún Umán 2,046 5,606 7,652 1.65%

El Carmen 13,610 5,753 19,363 4.17%

La Mesilla 7,790 1,991 9,781 2.10%

El Naranjo 268 179 447 0.10%

Bethel 1,158 772 1,930 0.42%

Gracios a Dios 826 550 1,376 0.30%

Frontera con Belice 11,176 10,980 22,156 4.77%

Melchor de Mencos 11,176 10,980 22,156 4.77% Fuente: INGUAT, (2010, p. 7)

23

La siguiente gráfica muestra las divisiones del turismo receptor. Estas regiones son

Norte América, Centro América, Sur América, Caribe, Europa, Asia, Medio Oriente,

Oceanía y Otros. Se puede apreciar que la región de la cual Guatemala recibe un mayor

número de turistas es América del centro, esto se debe a la cercanía y el fácil acceso de

las carreteras de los países vecinos.

Gráfica 1

NÚMERO DE VISITANTES POR REGIÓN

Fuente: INGUAT, (2012).

Los meses más fuertes para Guatemala son enero, marzo, julio, agosto y diciembre.

Esto se debe a que en enero la mayoría de turistas son centroamericanos, y muchas

familias aprovechan para viajar antes que los niños regresen al ciclo escolar e iniciar sus

actividades de inicio de año.

Guatemala es reconocido como un destino con una fuerte afluencia de turismo

religioso, es por eso que marzo es uno de los meses con más turistas en el país. La

Semana Santa arriban latinoamericanos para conocer las tradiciones como lo son las

procesiones, elaboración de alfombras, visitas a santuarios y demás.

0

100000

200000

300000

400000

500000

600000

700000

800000

900000

1000000

24

En julio y agosto se debe el gran número de turistas, ya que son los meses de

vacaciones en los Estados Unidos el cual genera una gran oportunidad de viaje para que

vengan y conozcan Guatemala.

Gráfica 2

VISITANTES 2010

Fuente: INGUAT, (2012).

El segmento de bodas puede ser catalogado como una rama del segmento sol y playa.

La mayoría de estos eventos se realizan en playas con vistas espectaculares y por eso se

puede catalogar como parte de sol y playa.

I.9.2 La demanda potencial, bodas de destino

En años anteriores la costumbre de llevar a cabo una boda, era mantenerse en su

ciudad natal, acompañada por familiares y amigos cercanos. Las parejas que se casaban

en otra ciudad o que viajaban largos recorridos eran parejas que se escapaban de sus

padres y de la sociedad.

En la actualidad esa tradición ha cambiado por completo, y las parejas buscan un

lugar en donde puedan disfrutar de unos días de vacaciones tanto ellos como sus

invitados.

0

50,000

100,000

150,000

200,000

250,000

Visitantes 2010

25

Según la Subsecretaría de planeación turística de México “El segmento de viajes

Romance a nivel mundial tiene un valor en el mercado de 28 billones de dólares anuales:

10 billones gasto en luna de miel, 10 billones en bodas destino y 8 billones en gasto de

los asistentes a la boda en hospedaje”.

“Acevedo recordó que solo en EE.UU se organizan 2.4 millones de bodas al año, y

de estas el 20 por ciento decide efectuar lo que se denomina una boda destino, donde se

visita otro país y se paga el viaje de los novios, los invitados y los eventos” (Bolaños,

2011). Esto significa que 480,000 bodas de norteamericanos buscan un escenario único

y diferente para llevar a cabo su boda. La cifra se encuentra bastante alta, lo cual

Monterrico, Guatemala puede obtener una participación significativa, teniendo en cuenta

que la mayoría de sus turistas extranjeros son norteamericanos.

Gráfica 3

BODAS ORGANIZADAS EN ESTADOS UNIDOS

Fuente: Propia, (2012)

Según INGUAT en el 2010, Guatemala tuvo un ingreso de US$16.5 millones por

medio de 187 bodas destino que se registraron en el país. Estos eventos pueden generar

ingresos de US$21,000.00 hasta US$200,000.00 dependiendo del número de invitados

de la boda y las actividades que tengan en mente llevar a cabo.

Bodas en Estados Unidos

80%

Bodas en Destinos

20%

26

Pero llevar a cabo una boda en un destino, prácticamente es una boda pequeña, en

donde invitan a la familia y a los amigos más cercanos. Pero estos destinos de bodas se

están convirtiendo en una tendencia, por las siguientes razones:

Los novios, que son los encargados de planificar su boda, se mantienen con cero

estrés, ya que organizar su boda en un destino es mucho más simple y rápido,

tomando las decisiones en internet. En comparación con lo tradicional que

normalmente tienen que estar visitando proveedores.

Los novios se encargan ya sea de encontrar un organizador de eventos en el país en

donde será el evento o bien se comunican con el hotel en el cual desean llevar a cabo

la celebración, por lo cual éste se encarga de presentarles las propuestas. Los novios

simplemente se encargan de arribar al destino, firmar los papeles en el momento de

ingresar al hotel y el resto se encuentra coordinado.

No existe el drama familiar, ya que los únicos encargados de tomar la decisión sobre

casarse en un destino son los novios. Al tener la boda en otro destino simplemente

tienen que aceptar y decidir si desean asistir.

Tiene una gran reducción de costos, ya que las parejas pueden decidir si casarse en el

mismo destino en dónde desean tener su luna de miel.

Los novios son los encargados de hacer las reglas, ellos deciden cómo quieren llevar

a cabo su ceremonia. Hoy en día ellos piensan en ellos mismos y deciden de hacer su

día especial en toda una experiencia para compartir con las personas más cercanas.

Estos eventos son los llamados oportunidades de una vez en la vida. Son durante las

vacaciones de las personas, no es un simple y común evento en dónde todos se

reúnen en la ciudad natal. Es un recuerdo memorable en donde los novios pueden

compartir con sus invitados en un ambiente relajado y sin tener preocupaciones

sobre preparativos.

27

En los resultados que arrojaron una investigación realizada por la Subsecretaría de

Planeación Turística del Centro de Estudios Superiores en Turismo de México,

encontraron que existen elementos importantes, para que las parejas norteamericanas

seleccionen un destino para bodas.

Tabla 4

ELEMENTOS IMPORTANTES PARA SELECCIÓN DE DESTINO

1 Escenarios bellos

2 Accesibilidad (económicamente)

3 Clima Cálido

4 Facilidad de llegar al destino

5 Destino interesante o divertido para los invitados

6 Destino romántico

7 Playas bellas

8 Destino exótico

9 Atractivo cultural e histórico

10 Un lugar familiar para los novios (que conozcan y amen)

Fuente: Subsecretaría de Planeación Turística Centro de Estudios Superiores en Turismo , (2012).

I.9.3 Identificación de los destinos turísticos competidores

El marco de una boda de playa y sol es una idea plasmada en la mayoría que deciden

llevar a cabo una boda destino. Tanto para los novios como para los invitados del

evento, esta propuesta, es percibida como vacaciones. “El 76% de las novias que llevan

a cabo una boda de destino internacional lo hace en un lugar al aire libre, el 56% lo

prefiere en la playa y el 30% en un resort” (Subsecretaría de Planeación Turística Centro

de Estudios Superiores en Turismo, 2011).

La gráfica siguiente muestra los principales destinos en el segmento de bodas. Se

puede apreciar que los clientes buscan con mayor frecuencia lugares tropicales, como

ocupan los primeros lugares el Caribe, México y Hawaii.

28

Las principales regiones donde la mayoría de las bodas destino se llevan a cabo son

el Caribe, Estados Unidos, México, Hawaii y Europa. Estos resultados se deducen que la

mayoría de las parejas buscan un escenario de sol y playa para su boda, ya que tanto el

Caribe, México y Hawaii cuenta con grandes extensiones de playa.

Gráfica 4

BODAS DESTINO

Fuente: Subsecretaría de Planeación Turística Centro de Estudios Superiores en Turismo, (2012).

El primer competidor, México, es un país vecino a Guatemala. A lo largo de los años

México es conocido como un país Latino Americano, que ha trabajado y se ha esforzado

para atraer un gran número de turistas. Hoy en día México es una marca posicionada en

la industria del turismo. En el segmento de bodas cuentan con 12 productos turísticos

disponibles dentro de su país con un enfoque especializado en los eventos. Estos

destinos son:

Cancún

Riviera Maya

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35%

Medio Oriente

Australia / Nueva Zelanda

África

Asia

Canadá / Alaska

Pacífico del Sur

América Central y del Sur

Europa

Hawaii

Estados Unidos

Caribe

29

Cozumel

Mérida

Acapulco

Oaxaca

Guanajuato

San Miguel de Allende

Morelia

Puerto Vallarta

Riviera Nayarit

Los Cabos

Dentro de estos 12 destinos que promocionan en el segmento de bodas destino, siete

de ellos son destino de sol, playa y mar. México se encuentra bien posicionado en este

segmento por la amplia variedad de destinos que ofrece. Esta variedad permite tener una

cartera amplia y variada desde los gustos de los novios como el presupuesto.

Gráfica 5

FACTORES PARA ELEGIR MÉXICO COMO DESTINO

Fuente: Subsecretaría de Planeación Turística Centro de Estudios Superiores en Turismo, (2012).

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90%

Facilidad de acceso

Accesible (precio)

Atractivo del destino

Variedad de actividades

Variedad y calidad de hoteles

Clima

Hospitalidad

Diversión

Facilidad para organización

gastronomía

30

Como se aprecia en la gráfica anterior, la primera razón por la cual México es elegido

como destino por la facilidad de acceso. Eso se debe a que el país cuenta con grandes

ciudades y la mayoría de ellas posee aeropuertos que tienen conexiones y vuelos directos

con las principales ciudades de Estados Unidos. Es una ventaja que México ha trabajado

arduamente para levantar el turismo receptor de su país y dejar su marca a nivel

internacional. Al compararlo con Guatemala se observa que el país cuenta con dos

aeropuertos internacionales, el más cercano a Monterrico es el Aeropuerto Internacional

La Aurora. Monterrico no cuenta con la facilidad de acceso directo para los turistas, ya

que no tiene un aeropuerto en la región, limitando al turista para visitar la aldea.

Es interesante observar que la mayoría de las razones por las cuales México es

elegido como destino de boda, Guatemala también cuenta con esas facilidades. Estas

razones que se comparten son:

Precios accesibles

Un destino atractivo

Variedad de actividades

El clima maravilloso

La hospitalidad que se cuenta con el turista

La diversión por medio de las múltiples actividades

La maravillosa gastronomía

El 2011, en playas mexicanas, se registró un total de 30,540 bodas. De este total

17,880 se llevaron a cabo en Cancún; 11,250 en la Riviera Maya; 1,200 en Cozumel,

110 en Islas Mujeres y 100 en Tulum (Secretaría Estatal de Turismo, 2012). Mientras

que en Guatemala solamente se registraron 187 bodas de americanos. México es el líder

en la región.

Costa Rica, un país centroamericano, que ha tenido un incremento en la industria

turística, se ha posicionado en la mente como un país ecológico y con grandes áreas

verdes. Hoy en día, también está incursionando en el segmento de bodas. Hace poco

observaron la oportunidad de este nicho que estaba desatendido, y que podría ser una

31

fuente generadora de nuevos y grandes ingresos para el país. Por eso es que hace un par

de años, decidieron asistir a la feria de wedding destinations, donde se están dando a

conocer. Costa Rica ofrece el producto de playa, solos y enamorados, como le llaman

ellos. Aparte de sus famosas playas ofrece bajo el verde de las montañas, el cual consiste

en escenarios en los bosques tropicales.

I.10 Fortalezas y oportunidades

De acuerdo a la investigación que se realizó la siguiente tabla muestra las fortalezas y

oportunidades de Monterrico, lo que posee hoy en día y lo que puede llegar a obtener.

Tabla 5

FORTALEZAS Y OPORTUNIDADES

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

Reconocida por los turistas

extranjeros como una playa tranquila

con ambiente agradable.

Una de las principales playas de

Guatemala.

Cuenta con grandes inversiones e

interés de empresas privadas.

Cercanía a la Capital, ya que se

encuentra a dos horas

aproximadamente.

Cuenta con capacidad para atender la

demanda en la oferta hotelera.

Variedad de actividades para que el

turista pueda realizar en el destino.

Representa un bajo costo, llevar a

cabo una boda destino, y se obtiene

una experiencia gratificante a cambio.

Playas preciosas y escenarios

espectaculares.

Ambiente agradable.

El mercado de bodas en destinos se

encuentra en un punto de desarrollo.

En el 2011, se llevaron a cabo

480,000 mil bodas de

estadounidenses en un destino.

Monterrico, como destino se

encuentra en el ciclo de vida en

desarrollo.

Publicidad y actividades para generar

mayores ventas.

Necesidad de crear un nuevo destino

para eventos en Guatemala.

Utilizar el potencial de las

atracciones que se encuentran en

Monterrico y en los alrededores para

crear más actividades e interés en el

turista.

Creación de valor al destino, por

medio de servicios y experiencias

ofrecidas al turista de parte de la

localidad. Fuente: Propia, (2012).

32

I.11 El trabajo de INGUAT

En el 2011, INGUAT creó un departamento dedicado al segmento de bodas. La razón

es porque analizaron una gran oportunidad de abarcar un nuevo mercado, ya que

estadounidenses venían a Guatemala a llevar a cabo sus bodas. Fue en el 2010 donde

notaron, que durante ese año se llevaron a cabo 187 bodas. Se tuvo la participación para

promover Guatemala en Nueva York, teniendo resultados positivos por su gran

aceptación.

INGUAT ofrece cinco destinos dentro del país para llevar a cabo el evento,

dependiendo de los deseos de cada pareja. Entre estos destinos se encuentran:

Ciudad de Guatemala: ofrece un escenario moderno y cosmopolita a nivel

centroamericano. Donde la mayoría de las bodas se realizan en bellos salones de

hoteles cinco estrellas del país. Por otro lado, en la ciudad de Guatemala, también se

ofrecen jardines en los alrededores de la Ciudad.

Antigua Guatemala: uno de los destinos más visitados por los turistas, ofrece un

clima pintoresco y colonial, contando con la cercanía a la Ciudad. Además, los

trazos de esta ciudad colonial, se pueden apreciar bellos paisajes, protagonizados por

los volcanes, montañas y plantaciones de café. Cuenta con un ambiente del siglo

XVI, donde en cada rincón, balcón y ruina se presta para el romanticismo.

Lago de Atitlán: conocido mundialmente como una de las 7 Nuevas Maravillas del

Mundo, brinda un toque especial a las bodas. Cuenta con lindos paisajes del lago, la

vegetación y los volcanes rodeando el lago.

Petén: el departamento más grande de Guatemala, abre sus puertas para darle un

valor histórico a cada uno de los eventos. Reconocido por su riqueza en arqueología,

fauna y reserva de la biósfera Maya. Cuenta un Patrimonio Cultural de la

Humanidad por UNESCO, dando una sensación de misticismo, historia y naturaleza.

33

Costa Pacífica de Guatemala: una playa con una extensión de 300 kilómetros, ofrece

grandes sitios de interés, como lo es Monterrico. Su playa con arena volcánica,

característica de las playas guatemaltecas, da un toque diferente y exótico a cada

evento. La playa ofrece impresionantes atardeceres, flora y fauna y deportes

acuáticos para cada uno de los invitados.

34

II. El análisis presente de Monterrico

Años anteriores Monterrico era una playa considerada bohemia y exclusiva, ya que

su acceso era complicado y simplemente los visitantes desistían. Hoy en día la alta

afluencia de visitantes ha logrado que la playa se vuelva un poco más sucia y el

crecimiento territorial ha logrado desordenarse sin control (Morales, 2012).

Monterrico no cuenta con servicios como grupos musicales, catering, fotografía,

maquillistas. Es por eso que el cliente debe de contratar dichos servicios desde la Ciudad

de Guatemala, encareciendo el precio ya que se incluye el transporte de estos grupos de

trabajo.

II.1 El análisis de la oferta turística

El análisis de la oferta resalta las deficiencias de los establecimientos y elementos

clave que promocionan y trabajan con el turismo en conjunto. El propósito es encontrar

cuáles son las complicaciones con las que cuenta Monterrico en áreas como lo es la

infraestructura, alojamiento, restauración y otros servicios.

II.1.1 Análisis de la infraestructura y vías de comunicación

En el área de infraestructura, la aldea no cuenta con un trazo urbano formal, existen

calles de terracería; mas sin embargo, no existe algún tipo de mantenimiento. Se observa

con facilidad desechos sólidos a las orillas de las carreteras. Esto se debe a que no existe

algún tipo de servicio de recolección de basura. La mayoría de la población lo desecha a

las orillas, lo entierran, se arroja al canal o simplemente se quema.

La energía eléctrica es apreciada por la mayoría de los habitantes. Este servicio se

encuentra con fallas constantemente, ya que existen frecuentes suspensiones del

servicio. En el momento que hay una tormenta en Monterrico la energía eléctrica cae

repentinamente y la aldea se mantiene sin luz por varias horas. Además que un evento

necesita de dicho servicio básico para su realización.

En el caso de agua potable y drenajes, el servicio es escaso, ya que tienen problemas

severos de obtener este recurso en la mayoría de la población.

35

* ** ***

Estado de conservación de la estructura: techo, pisos, paredes.

Estado de conservación de móviles: puertas, ventanas.

Organización de los espacios facilitando accesos y circulación.

Estado de conservación de acabados y estructura: estabilidad, lacado, etc.

Estado de conservación de móviles: cajones y puertas.

Disposición de acuerdo al recinto.

Pulcritud de desinfección periódica de baños, habitaciones y cocina.

Locales de acceso público limpios.

Adecuada presentación y limpieza de la vestimenta del personal.

Disposición, evacuación y tratamiento adecuado de todo tipo de desechos.

Arquitectura Edificado de acuerdo al estilo de la cultura local y con materiales del medio.

Mobiliario Estilo y materiales locales, apropiado a la categoría del establecimiento.

Decoración Ornamentación consecuente con el entorno, clase de servicio y categoría

Insumos Locales, de acuerdo a la categoría del servicio y expectativa del cliente.

Presentación Adecuado uso de la vestimenta por el personal que trata con huéspedes.

Acorde a la localización del destino turístico, categoría y expectativas del

cliente.Equipamiento

Imá

ge

n

NOMBRE DEL HOTEL

Arquitectura

Mobiliario

Fu

ncio

na

lid

ad

Equipamiento

y procesos

Hig

ien

e

FACTOR COMPONENTE INDICADOR DE CALIDADNIVEL ALCANZADO MEJORAS A

IMPLEMENTAR

GRADO DE

URGENCIA

II.1.2 Análisis de la oferta de alojamiento, restauración y servicios

Todo destino cuenta con establecimientos dedicados a la hospitalidad. En esta

industria se encuentran las empresas de alojamiento y los de servicio de alimentos,

mejor conocidos como hoteles y restaurantes. Son fundamentales estos servicios, ya que

cuando la persona sale de casa por diversas razones, se necesitan de éstos para cubrir las

necesidades que se requieren, pero la oferta en Monterrico muestra características con

áreas deficientes. Monterrico posee dificultades con la energía eléctrica, agua potable,

aspectos importantes para llevar a cabo un evento.

II.1.2.1 Análisis del alojamiento

La siguiente tabla muestra la recolección de la información sobre cada uno de los

hoteles, para obtener la calificación y datos de cada uno de ellos.

Tabla 6

MANUAL FACILITADOR EN EL ÁREA DE SERVICIO ALOJAMIENTO

Fuente: Documento Adaptado a partir de Servicio Nacional de Turismo: La calidad, herramienta de

competitividad en la empresa turística, (2012).

36

El estudio realizó en los hoteles de Monterrico, con la tabla anterior se llevó a cabo la

investigación de la situación de los establecimientos para concretar la calificación. Con

la información recolectada se realizó el análisis más profundo de la oferta hotelera de

Monterrico, sobre las instalaciones, imagen y profesionalismo de cada uno de los

establecimientos.

Los resultados de esta investigación arrojaron datos interesantes, los cuales se deben

mencionar para establecer algunas deficiencias y encontrar soluciones para la mejora.

Cabe resaltar que los resultados a exponerse no generalizan todos los hoteles del área,

simplemente muestran los resultados ponderados, donde la mayoría de ellos obtuvieron

una baja calificación.

De acuerdo al factor de funcionalidad, existen deficiencias en el área de mobiliario.

Muchos de los hoteles muestran un estado de conservación tanto de los acabados como

de móviles bajos, como lo son las mesas de noche. Los acabados de las paredes o

puertas son deficientes debido a que se encuentran rajadas o con manchas, los cuales dan

un aspecto deplorable y con poca funcionalidad porque la mayoría de ellos no abren

correctamente para su uso, o no se encuentran en el lugar correcto.

Luego en el cuadro de evaluación de la higiene, cabe resaltar que se muestran los

hoteles con pulcritud y las áreas públicas limpias y ordenadas. El problema de este factor

es la adecuada presentación e higiene en los colaboradores. Los hoteleros han tratado de

condescender con los trabajadores en no exigirles una mejor presentación, mas sin

embargo, es un aspecto fundamental para la buena percepción del turista y sus

recomendaciones.

La imagen, a pesar de ser un factor externo, es igual de importante que un factor

interno. La imagen es considerada la cara de la empresa, y todo lo que se vende entra por

la vista de los clientes. En cuanto a la imagen, cabe mencionar nuevamente en el

mobiliario. La mayoría de hoteles cuenta con sillas plásticas proporcionadas por

empresas de bebidas gaseosas o cervezas, mostrando la poca estandarización en el

mobiliario. Nuevamente se resalta la mala presentación de los colaboradores, no

muestran profesionalismo, ya que sí existen uniformes, se encuentran en mal estado.

37

Algunos de los hoteles mencionados con anterioridad no se encuentran propiamente

establecidos en la aldea de Monterrico. Estos hoteles se ubican en la carretera previa a la

aldea.

Existen diferencias en cuanto a la categoría de hoteles por medio de los aspectos que

se evaluaron. La mayoría de los hoteles ubicados en Monterrico, pertenecen a las

categorías de dos o tres estrellas.

II.1.2.2 Análisis de alimentos y bebidas

El hecho que los restaurantes sean informales y no recomendados por el INGUAT

muestra una gran deficiencia porque la mayoría de los establecimientos no ofrecen

calidad y seguridad alimenticia. Esto puede generar diversas enfermedades para los

turistas nacionales y extranjeros.

Es debido a la poca higiene en los restaurantes de la comunidad que el turista prefiere

consumir alimentos y bebidas dentro del hotel, para tener una sensación de seguridad y

no desconfiar de lo que ingiere. Es un aspecto negativo la poca higiene para la

comunidad ya que no resalta su gastronomía, el cual muchos turistas buscan tener esta

experiencia en el destino. Como se estableció con anterioridad los establecimientos

informales no permiten promover la gastronomía por miedo a que los turistas puedan

adquirir enfermedades.

Debido a que estos establecimientos son informales ofrecen comidas económicas a

sus clientes, pero no tienen gran diversidad de platillos que puedan ofrecer al turista.

Además, las condiciones con las cuales trabajan son deplorables, ya que no hay una

cultura de servicio y limpieza en las instalaciones y su alrededor. No cuentan con una

alta afluencia de turista extranjero, precisamente por el miedo que el turista tiene de

visitar dichos restaurantes, pero sí los visitan locales y turistas nacionales.

El que solo los hoteles puedan ofrecen una calidad insuperable en los alimentos y

bebidas es perjudicial para la comunidad, ya que no permite mostrar su cultura y

gastronomía y que pueda existir un incremento económico en la aldea.

38

II.1.2.3 Análisis de transporte

El inconveniente de los shuttle es que los turistas pueden obtener un precio alto si no

se obtiene el número de personas esperadas para ese bus. Es por eso que entre menos

turistas lleven a cabo el viaje se encarece el servicio. El precio de este tipo de transporte

varía mucho de la afluencia turística, por lo que no se puede proporcionar un precio

establecido al turista.

Como se sabe, la situación de Guatemala se encuentra delicada con la violencia que

se genera en el país, es por eso que el transporte público no es recomendable al turista ya

que pueden sufrir algún atentado hacia su persona.

Las posibilidades de desplazarse dentro del área es por medio de transporte privado,

ya que el transporte público de la localidad, cuenta con baja calidad. Debido a las

dificultades del transporte en Monterrico, el turista es obligado a movilizarse por medio

de servicio del hotel en el cual se encuentra hospedado, o simplemente por medio de las

agencias de viajes.

II.1.2.4 Análisis de la calidad y capacitación

La imagen de toda empresa es fundamental para su desarrollo y crecimiento dentro

de la sociedad. La imagen y lo que hace conjuntamente toda empresa es lo primero que

ve el cliente y evalúa estrictamente. Monterrico tiene una imagen dentro del turismo

nacional, como una de las playas más lindas que posee Guatemala, pero a nivel

internacional no ha logrado establecer una imagen posicionada en el mercado.

Es por eso que todo producto y/o servicio ofrecido por una empresa es medido por

una variable que es la calidad. El cliente lo que busca es que cumplan sus necesidades y

que puedan recibir un valor agregado, el cual es la calidad, y de esa manera mantener la

fidelidad con la empresa. El turista exige un servicio excelente, rápido y eficiente por

parte de los colaboradores. En Monterrico las personas que se encuentran laborando en

la industria turística muestran un desinterés por su trabajo y por agradar al turista. No

consideran que su trabajo puede generar un impacto en el turista y en su impresión no

solo de Monterrico, sino que también de Guatemala.

39

En las visitas que se realizaron, se pudo constatar, que el personal no está calificado

ni capacitado, debido a que en muchos lugares, los colaboradores regresaban a cocina o

con su supervisor para llevar a cabo las preguntas que se les hizo. La mayoría de ellos

sabe solamente algunas palabras en inglés. Esto dificulta la comunicación entre el turista

extranjero y el prestador del servicio. La rapidez del servicio es cuestionable, el turista

debe esperar por varios minutos que sus necesidades se cumplan en su totalidad.

A pesar que la calidad de las instalaciones es calificada, pues las áreas públicas,

accesos y demás dentro de los establecimientos son limpios y ordenados, se detectó

deficiencia en la homogeneidad de blancos, mantelería y cubertería. Estas deficiencias se

constataron, debido a que no usan el mismo diseño de blancos en una misma habitación

dando una imagen de incompetencia al no contar con los mismos diseños en sus

habitaciones. Las toallas ofrecidas al turista muestran manchas y descuido, ya que se

encontraban rotas y descosidas por las orillas. La cubertería muestra aspectos negativos,

debido a que usan diferentes artículos en los restaurantes. Estas diferencias marcan que

no existe una estandarización en las herramientas y utensilios que se usan en el día a día,

lo cual puede afectar la decisión de compra de un cliente.

Los restaurantes son los establecimientos con mayores deficiencias, ya que el tiempo

de servicio es prolongada, lo que conlleva a que los clientes se disgusten. En los

restaurantes informales ubicados a la orilla de la carretera, las condiciones de salubridad

e higiene son factores importantes que se encuentran con poca atención. Es un tema

delicado tanto para el bienestar de la comunidad como el de los turistas.

Según Jiménez (2012) considera que la organización de eventos en los principales

hoteles de Monterrico tienen deficiencias, debido que a ellos en el momento de solicitar

información sobre la realización de los eventos es tediosa y el trabajo que ellos deben de

realizar no se lleva a cabo en el tiempo previsto y mucho menos envían la información

completa. Desde el inicio, el envío de la cotización, mostró dificultades en el servicio ya

que el tiempo de espera fue por varias semanas desde el pedido de cotización. Es por eso

que el hotel en donde llevaron a cabo la boda fue en un hotel más pequeño, mas sin

embargo los atendió el dueño.

40

II.2 Participación de las autoridades

Dentro de la página de INGUAT se encuentra la sección de bodas, permitiendo al

turista conocer un poco más de Guatemala y lo que ofrece como destino, para llevar a

cabo su evento en Guatemala. Pero respecto a la página y al movimiento del

departamento se observa que el trabajo está lento. INGUAT solamente dividió las

regiones de Guatemala, pero realmente no se le ofrece más información al turista para

convencerlo de llevar a cabo su boda en Guatemala.

Autoridades como la Filial de Monterrico de CAMTUR y el CAT (Comité de

Autogestión Turística de Monterrico, no le dan una promoción adecuada a Monterrico.

Muchas veces los destinos cuentan con su propia página en internet, en donde se le

brinda información necesaria al turista. Su participación y promoción es nula. Las

empresas afiliadas a CAMTUR, siendo en su mayoría los hoteles, no logran unirse para

brindar información estandarizada y completa al turista. La mayoría de los inversionistas

de los hoteles en Monterrico son extranjeros y buscan una mejora en su destino y por

supuesto en el negocio, pero no es una razón suficiente para ellos para unirse como

equipo de trabajo para impulsar el destino. No cuentan con una página en internet el cual

le permite promocionar todos sus recursos, actividades e información para atraer a más

turistas. Esto limita promover y dar a conocer el destino a los turistas que se encuentran

en el extranjero.

Estas dificultades de los canales de comunicación es debido a la escasa información

de quienes se encuentran en la industria, qué es lo que hacen, y a qué estén dispuestos a

ceder y ofrecer en la alianza con las demás entidades asociadas a la filial. Los conflictos

que puedan existir entre empresas privadas por miedo a la competencia que puede existir

en la industria solo generan un impacto negativo para el desarrollo de la comunidad. Una

mala relación entre los sectores privado-públicos, es otro de los temas en los cuales

puede haber discordia, por miedo a perder el poder. La falta de confianza en los

proyectos en llevar a cabo, ya que no se posee con la seguridad para desarrollar nuevas

ideas. La inexistencia del trabajo en equipo, puede haber personas en dónde su afán por

ser el protagonista o tomar el liderazgo puede estropear el proceso de desarrollo.

41

II.3 Deficiencias del área de Monterrico

A pesar de estar cercano a la Ciudad, Monterrico no cuenta con un acceso directo

para los norteamericanos. Como se aprecia en los gráficos anteriores, la mayoría de estos

turistas tienen un ingreso aéreo, por la ubicación geográfica en donde se encuentran. La

mayoría de destinos, como lo son los productos mexicanos, cuentan con aeropuertos

totalmente equipados e infraestructura de calidad. Estos aeropuertos obtienen

conexiones con las principales ciudades de Estados Unidos. Como se mencionó con

antelación la accesibilidad es una deficiencia para el destino.

Monterrico solo posee su ingreso por vía terrestre, obligando al turista arribar en la

Ciudad de Guatemala para luego dirigirse a la aldea. Dependiendo de la hora de arribo

del turista, puede estar obligado a pasar una noche en un hotel de la Capital. Este aspecto

puede traer molestias e inconvenientes a la hora de llevar a cabo un viaje con un grupo

numeroso porque el costo puede incrementar significativamente.

Otra deficiencia de Monterrico es la variedad y calidad de hoteles. La mayoría de los

hoteles muestran un ambiente más relajado, limpio no cabe duda, pero no existen hoteles

de cinco estrellas. El no tener tanta oferta hotelera de diversas categorías le puede traer

al turista inconvenientes en el momento de tomar la decisión ya que lo obligan a

limitarse a cierta categoría, cuando realmente es algo más lo que está buscando.

La mayoría de las empresas de alojamiento se encuentran entre categorías de tres

estrellas. Internacionalmente un hotel tres estrellas puede dar mala impresión al turista

extranjero, ya que busca una mayor comodidad y evitar inconvenientes al hospedarse en

hoteles de una mayor categoría. Los hoteles tres estrellas también son perjudiciales en el

hecho que no solamente se busca un hotel para hospedarse y descansar por unos días,

pero también la responsabilidad por lograr un evento memorable y con las mejores

condiciones posibles para el cliente.

Como hace mención Jiménez (2012) se les complicó bastante que los hoteles

trabajarán y enviarán la cotización en el tiempo previsto, es por eso que se decidieron

por un hotel con una capacidad menor, pero con el ofrecimiento del dueño de trabajar

42

con ellos conjuntamente. Ella afirma que el servicio de la organización de eventos

brinda un mal servicio al cliente, ya que no conocen con exactitud qué es lo que están

vendiendo y cómo ofrecerlo.

La imagen es algo crítico para cualquier decisión de negocios, y es más delicado

trabajar con un extranjero, ya que con ellos se trabaja a distancia y por medio de correos

electrónicos. Es por eso que se debe de brindar la información correcta sobre la

capacidad, estado y procesos de las instalaciones para que el cliente conozca a la

perfección cómo será el evento a realizar. Es importante mantener tanto la buena

imagen del personal, de las instalaciones, de los alrededores de los hoteles y también de

las páginas en internet. Pocos hoteles cuentan con una página, limitando al turista lo que

realmente puede conocer y llegar a realizar en el momento de su visita. Otro punto

negativo es que la mayoría de las páginas de internet de los hoteles, no muestran

realmente el estado en el que se encuentra el hotel. Son fotografías viejas y muchas

veces son tomadas de otra parte, lo cual no le brinda al turista una percepción real de lo

que está a punto de adquirir.

La investigación de Monterrico se llevo a cabo por medio de diversas visitas a la

comunidad, visitando los restaurantes, hoteles y empresas que se encuentran en la

industria del turismo. Dentro de los hoteles se llevo a cabo una investigación de tipo

cliente misterioso, solicitando información sobre eventos sociales. Para ello los hoteles

debían de dar la información sobre como organizaban el evento, sus instalaciones y su

capacidad.

La limpieza y el ordenamiento territorial son fundamentales, si se está vendiendo un

producto con tantos ambientes naturales. En las calles se observó basura tirada, y

caminos desordenados en donde no se encuentra colindancias y un orden visual. La

contaminación visual se da desde el momento que el visitante se dirige a Monterrico, ya

que el acceso muestra carteleras desordenadas y que provienen de diversos espacios. La

ruta a Monterrico es todo publicidad sobre bebidas gaseosas, campañas políticas,

bebidas alcohólicas, telecomunicaciones, etc. No impulsa la cultura de la población, solo

muestra una imagen de una aldea que se ha dejado manejar por grandes empresas y

43

políticos poderosos para tapizar de campañas publicitarias la aldea. Muchas de las vallas

publicitarias y casas pintadas con algún logo no muestra un mantenimiento, lo cual la

imagen es deplorable y de descuido. La excesiva publicidad no permite al turista

apreciar la comunidad ni sus paisajes pintorescos desde el momento que se encuentra en

Iztapa.

Al comparar las razones, por la cual los novios eligen a México como un destino de

boda, resalta que Guatemala posee siete de esas diez razones por la cual eligen México.

Una de las razones por la cual Monterrico, o la misma Guatemala no capta el mismo

número de turismo es por la falta de promoción y cooperación de todos los involucrados

para resaltar a Guatemala como un destino turístico a nivel internacional, con capacidad

de albergar turistas de todos los segmentos que posee el país.

Tabla 7

CUADRO COMPARATIVO MÉXICO-GUATEMALA

Factores México Guatemala

Gastronomía X X

Facilidad para la organización X -

Diversión X X

Hospitalidad X X

Clima X X

Variedad y calidad de hoteles X -

Variedad de actividades X X

Atractivo del destino X X

Accesible (precio) X X

44

Facilidad de acceso X -

Fuente: Propia, (2012).

Guatemala no posee los factores de facilidad para la organización, la variedad y

calidad de hoteles y la facilidad de acceso a comparación que México si los posee. La

facilidad para la organización se comprobó por medio de Jiménez, la cual brindó la

información necesaria sobre su experiencia para llevar a cabo su boda en Monterrico. El

factor de la variedad y calidad de hoteles se verificó por medio de la investigación que

se realizó en Monterrico, verificando las empresas de alojamiento. Y por último el factor

de la facilidad de acceso se conoce que el turista americano ingresa mayormente por el

Aeropuerto La Aurora, ubicado a dos horas de Monterrico.

El segmento de bodas destino en Guatemala está en desarrollo, pero Monterrico se

encuentra con dificultades para promocionarse y darse a conocer. Antigua Guatemala, es

uno de los principales destinos de Guatemala y en el segmento de bodas también toma

un papel protagónico, el cual le puede generar problemas a Monterrico por la

competitividad y trayectoria que este destino cuenta. Antigua se encuentra con un alta

afluencia de turistas y de bodas, mas sin embargo no es favorable para un destino tener

tanta afluencia de turistas, ya que se necesita disminuir el impacto de la carga del destino

para no dañar su patrimonio, infraestructura y comunidad. A ningún turista le gusta

llegar a un sitio que se encuentre sobre poblado, y que no tengan oportunidad de

trasladarse con tranquilidad y sin tantas personas alrededor. Por otro lado, tampoco

II.4 Dificultades o carencia de la cultura de servicio

No mantener una cultura de servicio, es perjudicial para Monterrico, con resultados

como pérdida de clientes y mala reputación, encaminando al destino a no cumplir con

los objetivos y metas establecidos debido a la ineficiente operación.

Contar con colaboradores deprimidos y enojados solo logra brindar un mal servicio al

cliente. La mayoría de veces a los colaboradores no les gusta su trabajo por falta de

conocimiento sobre el beneficio que el turismo genera en su comunidad y el

entendimiento de porque de sus tareas cotidianas. Ellos creen que no demuestran esta

45

actitud a los demás, sin analizar que su estado de ánimo lo demuestran en su rostro y su

actitud con el turista. Los colaboradores no entienden que sus tareas son eficaces

cuando son realizadas en equipo. En Monterrico existen personas trabajando a su propio

ritmo, sin importar que el cliente se encuentre esperando. El tiempo es dinero, y dejar al

cliente esperando son minutos perjudiciales y decisorios, en breves segundos el cliente

puede cambiar de opinión e irse con la competencia.

La mayoría de los hoteles son manejados por los mismos dueños, y a pesar de este

punto se nota un servicio lento y tedioso.

Los colaboradores no conocen el beneficio que el turismo les puede brindar para el

desarrollo profesional como el personal.

Durante la observación que se realizó se constató actitudes por parte de los

colaboradores, los cuales son dañinos para el servicio. Estas actitudes son:

Un trato apático o indiferente con los clientes: Los colaboradores no mostraban

energía en el momento de atender al turista, simplemente hacían el trabajo con

desgano.

Inflexibilidad en las reglas: No buscan encontrar una solución ganar-ganar para

ambas partes. Al contrario, muchas veces la respuesta era no se puede o un no

rotundo, sin antes ver que podían hacer por el cliente.

Evasivas al cliente: Al no encontrar las soluciones a los diversos problemas, su

método para pasar el problema era huir de él. Se olvidaban del tema y prolongaban

la respuesta a la solicitud por parte del cliente.

Otorgar un servicio robótico: El colaborador lleva a cabo sus tareas

automáticamente, olvidando que las tareas sistematizadas solo crean insatisfacción

en el trabajo. Se olvida que prestar un servicio es más que solo recibir y entregar un

producto, es tener un mejor contacto con el cliente para establecer un vínculo.

46

II.5 Debilidades y amenazas

De acuerdo al estudio que se llevo a cabo, la siguiente tabla muestra las debilidades y

amenazas de Monterrico, lo que carece el área y los posibles acontecimientos que se

pueden presentar en su contra.

Tabla 8

DEBILIDADES Y AMENAZAS

DEBILIDADES AMENAZAS

Descuido en el área de ingreso y vías

de acceso.

Generación de violencia en el área.

No hay promoción ni mercadeo del

destino.

Falta de capacitaciones y cultura de

servicio.

Pocos servicios que se pueden

contratar en la aldea, la mayoría de

los servicios para los eventos son

contratados en la Capital.

Pocos hoteles cuentan con lo

necesario para ser la localidad de un

evento.

Contaminación y desorden territorial

en la aldea y en ruta.

Personas poco capacitadas y

conscientes de los beneficios del

turismo en su aldea.

Incremento en la competencia de

bodas en destinos de playa.

Cancún como destino líder en el

mercado.

Playas centroamericanas reciben

mayor inversión logrando una mayor

participación en el mercado.

Desastres naturales puedan perjudicar

la playa y la aldea.

Violencia en la región que no permita

el crecimiento del destino, creando

temor en el turista.

Una mala imagen del país, por

motivos políticos, económicos y

sociales afecta cualquier destino en

Guatemala.

Fuente: Propia (2012)

47

III. Monterrico, un nuevo destino de eventos

“El destino de bodas y luna de miel en el corazón del mundo maya se ha vuelto más

popular para quienes buscan una experiencia inolvidable” (González, 2011).

En el análisis se llevó a cabo una observación más precisa de lo que Monterrico como

destino posee en su oferta turística. Todo destino debe de contar con recursos,

infraestructura, alojamiento, servicios complementarios como lo es los restaurantes, etc.

Monterrico es un destino que ofrece oferta de atractivos, actividades y recursos

naturales. Su ambiente y paisajismo es apreciado por los turistas que visitan la aldea.

Las características que se mencionan anteriormente, reflejan que el destino cuenta

con factores y aspectos favorables para su desarrollo y crecimiento.

Guatemala, tiene todo el potencial para generar una mayor actividad turística, atraer

mayores ingresos por medio del turismo receptor de todo el mundo. Mundialmente, el

turismo es una industria que siempre se encuentra en crecimiento. A pesar de las crisis,

de noticias desagradables y factores externos, el turismo siempre muestra un alza. Con

los años el turismo va evolucionando, y en la actualidad la industria está abriendo una

nueva oportunidad a Guatemala, para sobresalir y ser reconocida.

III.1 ¿Qué necesita Monterrico?

Uno de los aspectos que necesita Monterrico es calidad. Pero, ¿por qué calidad? La

calidad abarca demasiadas áreas. Los clientes lo perciben tanto de manera tangible como

intangible, es por eso que la mejora en la calidad es lo que se necesita. Según afirma

Evans, et al (2000, p. 101) afirma “es una mezcla de perfección, consistencia,

eliminación de desperdicio, rapidez en la entrega, cumplimiento de políticas y

procedimientos, habilidad de proporcionar un producto bueno y utilizable, hacerlo bien a

la primera, agradar o satisfacer a los clientes, servicio total al cliente”.

La calidad en lo intangible se debe de tomar en cuenta aspectos como el servicio del

colaborador con el cliente y la facilidad de organización.

48

Mientras que aspectos tangibles como lo son la accesibilidad de los turistas

directamente al destino; la variedad de hoteles para clases Premium; la imagen de los

colaboradores y de los hoteles, tanto infraestructura como promoción; la limpieza y el

ordenamiento territorial.

Imagen 5

NOVIOS EN PLAYA GUATEMALTECA

Fuente: Francisco Sandoval, (2012).

En la industria turística en donde la competencia es tan variada y amplia es necesario

que el destino posea la diferenciación indicada para sobresalir. Es por eso que la ventaja

competitiva se logra por medio de la habilidad del destino para sobresalir, utilización de

los recursos, los conocimientos y atributos de la comunidad, es lo que posee el destino,

pero a la misma vez sus competidores carecen de ellos. La competitividad del destino

logra posicionarse en los destinos más visitados y brinda una mejor imagen por sus

49

recursos, actividades, atractivos y demás. Monterrico debe contar con una gran gama de

oferta logrando la diferenciación de los productos que está ofreciendo. Junto con estas

acciones se puede mejorar la imagen de Monterrico para obtener como resultado final

grandes ventajas en comparación con los competidores.

En destinos turísticos la calidad es un aspecto necesario que satisfacer las necesidades

del turista. Estos aspectos a considerar pueden proyectar una buena imagen de

Monterrico. A ello agregarle promoción, centros de información, señalización,

accesibilidad, animación (recreación), medio ambiente, seguridad y por supuesto la

cooperación entre los actores públicos y privados del destino.

El aumento de la calidad en el recurso humano, en dónde exista una mejora en la

calidad de vida, formación y capacitación de todos los colaboradores dentro del destino

(desde encargados de tours por los manglares, amas de llave, meseros, entre otros)

permitirá que la calidad y finalmente la competitividad de Monterrico aumente y lograr

obtener una mayor cuota de mercado sobre el segmento de bodas destino.

Ahora bien, los turistas que realicen sus eventos en Monterrico no solamente están

buscando un lugar para llevar a cabo el evento, pues desea lograr una experiencia. Dicho

viaje debe de incluir la recreación, instalaciones, animación, productos y actividades en

donde les permita integrar al grupo de invitados y de esa manera obtener una experiencia

innovadora.

Los atractivos turísticos son fundamentales, pero Monterrico debe contar con la

señalización adecuada de cada espacio físico, un programa de restauración para

mantenerlo en su esplendor, información sobre temporadas peligrosas y perjudiciales

para el turista.

Es por eso, que se debe mantener y cuidar delicadamente la calidad en los productos

turísticos. Un uso adecuado de éstos, no excediendo la sobre carga del destino, para su

conservación. Monterrico con un ordenamiento territorial se puede preservar de una

mejor manera no solamente sus atractivos naturales como las playas y los manglares, se

añaden las especies e instalaciones para prolongar su uso.

50

Para establecer la calidad dentro de Monterrico se deben plantear objetivos que

aseguren la calidad, para siempre tener enfocados en qué línea. Oyarzún, et al (p. 96)

afirman que estos objetivos deben ser necesarios, los cuales son:

Mejorar constantemente el grado de satisfacción de todos los turistas; esto se logra

por medio de los establecimientos de los estándares conjuntamente elaborados y su

propio cumplimiento.

Obtener un cambio de imagen del producto turístico, mejorado y renovado.

Crear una marca que represente a Monterrico y sus atractivos logrando un destino

turístico, con un sello de calidad como respaldo a la marca.

Lograr una promoción de la marca no solamente a nivel nacional, sino también

internacionalmente, en las ferias de turismo mundial y ferias de Wedding Spots.

Obtener una diferenciación en la oferta turística, para obtener una excelente cuota

de mercado en relación con sus competidores.

Es por eso que día a día toda empresa debe de velar por el mejoramiento en toda la

organización, tanto en el producto y/o servicio final que se le ofrece al público, como los

procesos, materia prima, maquinarías y el mismo personal.

Alguna de las recomendaciones a todas las empresas es que enfoquen sus empresas

en la innovación, ya que si esta existe se puede buscar el mejoramiento del producto

para las nuevas necesidades y deseos del cliente. Inversión en recursos en investigación

para llegar a conocer el mundo de hoy en día y lo que se necesita. El mejoramiento del

producto y el servicio, ya que el mundo es cambiante y todo va avanzando hasta las

mismas rutinas de las personas. Mejorar el proceso, para reducir costos y dar un valor

agregado. Invertir en el mantenimiento de equipo ya que son fundamentales para el

manejo de todas las organizaciones.

Hoy en día la calidad es fundamental, porque el mundo se encuentra en industrias con

una competencia bastante agresiva, y lograr los resultados deseados sin importar cómo

obtuvo el éxito deseado y para lograr ver quién gana más mercado o participación. Es

51

por eso que la empresa debe proveer con calidad, para poder entrar al mundo

competitivo de la actualidad.

La calidad en el servicio al cliente está apoyado en una cultura de servicio, todas las

personas involucradas deben de contar con esta cultura para atender lo mejor posible a

cada uno de los clientes. El servicio al cliente es el valor agregado que aumenta el

agrado de una persona de una manera intangible. Dar lo mejor de cada uno, es el agrado

percibido por una tercera persona.

Imagen 6

BODA EN LA PLAYA DE MONTERRICO

Fuente: Pamela Morales, (2012).

El servicio son actividades a disposición de un cliente, que tienen un valor

económico, trayendo beneficios y/o cumpliendo las satisfacciones como diferenciador.

52

Es fundamental trabajar con una cultura de servicio. Es importante contar con la

cultura porque:

Es parte del trabajo, no es un valor adicional.

No hay nada más importante que los clientes, aún sin comprar nada y estar fuera del

horario de trabajo.

Los clientes satisfechos son esenciales para el éxito de la empresa.

La empresa crece si existen clientes satisfechos.

“Cuando a los empleados les gusta lo que hacen, son leales al trabajo. Los empleados

leales crean mejores productos y servicios. Los mejores productos y servicios atraen a

mejores clientes. Y los mejores clientes son fieles y a la larga representan un mayor

valor en la vida del negocio.” (Yerkes, et al, 2003, p. 119).

III.2 Estrategias y planes de acción

Para competir en el mercado existen diversas estrategias, las cuales permiten

competir con diferentes acciones según la conveniencia o potencialidad de la empresa

y/o producto. Las estrategias competitivas en la industria del turismo son liderazgo en

precios, diferenciación y especialización de los destinos.

Los destinos turísticos nunca deben perder la visión y misión, claro que las

estrategias deben ir alineadas para lograr un excelente resultado. En la industria turística

es necesario que tanto las empresas de servicios primarios y complementarios estén

conjuntamente comunicadas entre ellas para conocer cuáles serán sus acciones en

determinada situación, no sólo para desempeñar adecuadamente su trabajo, si no que

también externalizar a los turistas sobre ellos.

El destino debe poseer una velocidad impresionante para reaccionar, porque muchas

veces se pueden encontrar con inconvenientes y deben poseer inteligencia competitiva

para tomar decisiones ante situaciones imprevistas. Otro aspecto fundamental es la

sensibilidad de la localidad, el mercado local trae beneficios no solamente en costos para

53

las empresas, si no también, para el recurso humano a manera de mantener la

autenticidad del destino y así lograr una diferenciación dentro de los mercados.

Es fundamental poseer una visión internacional, no sólo para alcanzar mercados

extranjeros dentro de la demanda deseada sino también en el sentido de competidores y

productos sustitutos. Es importante conocer qué acciones está tomando la competencia

directa e indirecta, así como qué es lo que él turista está buscando en ese preciso

momento en un mundo cambiante para determinar qué acciones tomar y satisfacer al

turista.

Innovación, es un aspecto fundamental para la mejora continua y lograr la

sostenibilidad deseada. Investigación y desarrollo se debe encargar de estudiar las

tendencias y cómo satisfacer las necesidades de los turistas para que no solamente se

queden con un agradable recuerdo del viaje, si no que genere emociones y sentimientos

logrando crear una experiencia la cual desean repetir.

Oyarzun, et al (p.94) afirman que “El desarrollo regional y local debe ser

fundamentalmente basado en las tradiciones, cultura y recursos locales, otorgando

prioridad a las necesidades locales, con alta participación comunitaria, de orientación

transectorial, con promoción de la identidad territorial y énfasis en el establecimiento de

redes de cooperación”.

Para los planes de acción es necesario que se deba de dividir en corto, mediano y

largo plazo. De esta manera se pueden dividir las actividades y responsabilidades de una

mejor manera y distribución del tiempo para cumplir con las especificaciones y obtener

los resultados deseados.

Como se ha mencionado anteriormente, el segmento de bodas destino se encuentra en

desarrollo dentro de la industria. La tendencia se basa en que las parejas están optando

por una boda diferente y original. El llevar a cabo una boda en los Estados Unidos,

aumenta el presupuesto de los novios considerablemente, lo cual la mejor opción es

tomar unas vacaciones junto a sus seres queridos y contraer nupcias en otro país. Es por

54

eso que Guatemala ofrece a la disposición de dichas parejas para llevar a cabo su evento

en sus destinos paradisíacos.

Una boda en Monterrico puede generar unos ingresos de US$21,000.00 como

mínimo, y claro que cada pareja puede ampliar de acuerdo al presupuesto disponible.

Normalmente en los Estados Unidos gastar esa cantidad de dólares, representa los

arreglos florales para una boda mediana. Es por eso que a las parejas les atrae llevar a

cabo la boda en un destino en donde el costo es menor y al mismo tiempo, ellos como

sus invitados pueden degustar de unas grandes vacaciones juntos, organizada con

diversos eventos y actividades durante la estadía.

Imagen 7

BODA EN MONTERRICO

Fuente: Tono Valdes, (2012).

La estrategia a implementar para lograr un posicionamiento en los mejores destinos

para el segmento de bodas destino se basa en el bajo costo. Por medio de la promoción

55

del destino para eventos, se impulsa el bajo costo que conlleva realizar una boda en

Monterrico, y disfrutar de unas vacaciones inolvidables con las actividades que en

Guatemala le espera como destino.

Como se aprecia en la gráfica 5 que muestra los factores para elegir México como

destino para dicho segmento, la accesibilidad de precios es la segunda razón por la cual

eligen otro destino internacional para su evento. Es por eso que para entrar a un nuevo

mercado se debe de iniciar por medio de la penetración de mercado, ofreciendo realizar

el evento a un bajo costo.

III.2.1 Misión de Monterrico

La misión es la razón de ser del proyecto, la cual se puede resumir de la siguiente

manera:

Consolidar y fortalecer el desarrollo turístico y posicionar Monterrico como destino

turístico en el segmento de bodas destino, protegiendo y cuidando cada uno de los

detalles como lo son el servicio, comunidad, calidad, promoción, desarrollo y

regulación.

III.2.2 Visión de Monterrico

En la visión se sintetiza la imagen futura del destino y proyecto, que es lo que se

desea obtener y alcanzar. La visión se sintetiza de la siguiente manera:

Monterrico, ser reconocido como un destino turístico competitivo a nivel

internacional, en el segmento de bodas destino, contando con empresas importantes

dedicadas a la organización y prestación de servicio para eventos, ubicadas en la zona.

III.2.3 Planes a corto plazo y mediano plazo

En el corto plazo se realizan las tareas que se pueden llevar día a día, y que no

cuentan con un grado de dificultad mayor o necesitan de una planificación extensa. El

corto plazo se debe de llevar a cabo:

Mejorar los niveles de calidad por medio de capacitaciones y formación del personal.

56

Mejora de la promoción del destino.

Objetivos

Lograr que Monterrico sea reconocido como destino para bodas en el mercado

internacional, a finales del 2013.

Mejora en 80% la infraestructura de la aldea y la ruta, para el año 2013.

Mejora en 75% los niveles de calidad, para el año 2013.

Mejora en 90% la atención al cliente, para el año 2013

Mejorar la imagen de las empresas de alojamiento en un 85% para el 2015.

Limpieza y ordenamiento territorial en un 90% para el 2017.

Los responsables por valar el cumplimiento de estos planes son la Filial de

CAMTUR y el CAT de Monterrico. Ellos deben de trabajar conjuntamente para

promover y lanzar Monterrico como destino y llevar a cabo las acciones para poder

llegar a los clientes potenciales. INGUAT debe de respaldar dichas instituciones para

respaldar y verificar el cumplimiento de sus acciones turísticas.

Tabla 9

PLAN DE ACCIÓN DE CORTO Y MEDIANO PLAZO

Período Objetivo Estrategia Acción

Planes a corto

plazo

Lograr que

Monterrico sea

reconocido como

destino para eventos

en el mercado

internacional, a

finales del 2013.

Mejorar la

promoción de

Monterrico.

Ventas Personales

en paquetes para

agencias de viajes

y tour operadores.

Famtrips con tour

operadores y

organizadores de

eventos.

Presencia en redes

sociales

Ferias de bodas

internacionales

Transmitir la

adecuada imagen y

aprovechar el

potencial de la

Actualizar la

situación y estado

de los recursos y

aldea.

57

región

Desarrollar

presencia de

empresas de la

industria turística y

servicio de eventos.

Desarrollo de

productos

artesanales.

Desarrollo de

entretenimiento en

la aldea.

Desarrollo de

empresas de

catering,

gastronomía de la

localidad.

Mejora en 75% los

niveles de calidad,

para el 2013.

Mejorar niveles de

calidad y formación

del personal.

Impartir curso

sobre la

importancia del

turismo.

Obtener la

colaboración sobre

el cuidado de la

comunidad.

Impartir

capacitaciones

administrativas y

operativas.

Implementar

controles de calidad

Calificación sobre

productos.

Elaboración de

procesos

adecuados.

Retroalimentación

de clientes.

Mejora en 90% la

atención al cliente,

para el 2013.

Mejorar la

educación en el

servicio.

Curso de adecuada

comunicación.

Curso de trabajo

en equipo.

Curso de tipo de

clientes.

Curso del servicio

al cliente.

Curso de

satisfacción al

cliente.

Mejora en 80% la

infraestructura de la

aldea y ruta para el

Por medio de la

colaboración del

Ministerio de

Mejorar la

señalización.

Mejora carreteras

58

2014 Comunicación.

Contaminación

visual

Eliminar

publicidad

política.

Planes a mediano

Plazo

Mejorar la imagen

de empresas de

alojamiento en un

85%, para el 2015.

Implementar

materiales de la

localidad.

Contactar

artesanos.

Utilizar muebles

adecuados.

Estandarización de

muebles y

accesorios.

Mantener la

misma línea de

cubertería.

Mantener la

misma línea de

cristalería.

Mantener la

misma línea de

blancos.

Mejora en limpieza

y ordenamiento

territorial en un

90% para el 2017.

Contar con una

mayor participación

de la comunidad.

Curso sobre el

impacto de la

contaminación

Conservación de

los recursos

naturales.

Servicio de

recolección de

residuos sólidos.

Separación de

residuos.

Reciclaje

Venta de

materiales

Ordenamiento

territorial

Eliminación de

espacios

comerciales

informales.

Eliminación de

obstáculos para

transitar. Fuente: Propia, (2012).

Mejorar de la promoción del destino:

“La promoción incluye ventas personales, publicidad, promoción de ventas y

relaciones públicas consiste en fomentar intercambios mutuamente satisfactorios con los

mercados meta mediante la información, educación, persuasión y recuerdo de los

beneficios de una compañía o producto” (Lamb, et al, 2006, p. 52).

59

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Internet

Amigos/familia

Organizador de bodas

Revista de bodas

Guía de viajes/libros

Revista de viajes

Otras revistas

agencia de viajes

televisión

diario

muy influyente

algo influyente

El mundo de hoy gira alrededor de la tecnología. Estas generaciones buscan todo por

internet y encuentran lo que buscaban y más. Es por eso que el internet es un medio que

se encuentra generando un gran número de ventas. Desde comprar ropa por internet

hasta los mismos boletos para el próximo viaje.

Hay que tener en cuenta que la generación lista para contraer nupcias es la generación

Y. Esta generación son las que se encuentran entre las décadas de 1977 y 1994. Este es

el mercado con mayor potencial para las bodas destino a partir de hoy para los próximos

10 años.

Gráfica 6

MEDIOS DE PROMOCIÓN

Fuente: Subsecretaría de Planeación Turística Centro de Estudios Superiores en Turismo, (2012).

60

Esta generación ha nacido con habilidades y destrezas en la tecnología, que permite

el manejo de programas de computación e internet. La comunicación entre amigos y

familiares se basa por este medio, pero también el mundo de los negocios se encuentra

presente. En un estudio que realizó The Knot, se encuentra que el 67%, el internet es un

medio influyente para ellos.

La web se encuentra actualizada constantemente, ya que una simple búsqueda y puede

encontrar lo que esperaba en redes sociales y páginas en internet. Para muchos las redes

sociales logran captar mejor la atención del cliente y crear un vínculo con él. Para

Monterrico es un contacto directo con lo que puede estar publicando diariamente y los

clientes puedan conocer sobre la actualidad del destino. Mientras que la página en

internet la utilizan muchas veces para complementar su búsqueda y conocer

específicamente sobre algún detalle.

Elaborar y mantener una red social para Monterrico no tiene ningún costo, ya que las

redes sociales son gratuitas. El Comité de Autogestión Turística de Monterrico es el

responsable por impulsar y promocionar el destino, es por eso que ellos deben de

establecer un encargado para el manejo de las cuentas de las redes sociales, para que este

actualizando sobre los eventos, fechas importantes, datos curiosos del destino, artículos

de interés sobre actividades o cultura de la región, etc.

Facebook es una red social, conocida mundialmente. Monterrico como destino para

bodas puede contar con un perfil y/o página en facebook para optimizar sus recursos y

lograr que mundialmente conozcan este destino. Por medio de los fans, de los botones

compartir y el famoso “me gusta” puede atraer a clientes potenciales al destino.

El botón de “me gusta” hace la referencia a nuevas personas interesadas, ya que está

recomendando un producto. Por este medio, también conecta de un perfil en Facebook a

una página en internet totalmente personalizada.

Pero, ¿Cómo saber que el cliente potencial está obteniendo la información? Es por

eso que las tendencias de Google, muestra el movimiento de las redes sociales alrededor

61

del mundo, concluyendo que la demanda potencial si se encuentra en donde Monterrico

estará trabajando para promocionar el destino.

Imagen 8

MAPA MUNDIAL DE LAS REDES SOCIALES

Fuente: Vincos Blog (2012)

Facebook cuenta con 845 millones de usuarios activos, donde el 50% de ellos se

conectan a la red social todos los días, obteniendo un promedio de 16 horas conectadas

al mes y cada uno de ellos tiene 130 amigos. La red social se encuentra disponible en

más de 70 idiomas (Facebook, 2012).

Tener toda la información ordenada en una página web, en donde el cliente potencial

pueda encontrar qué ofrece Monterrico como destino, desde los hoteles, actividades,

lugares y sitios de interés, organizadores de boda, fotógrafos, empresas de catering y

demás. De esta manera, logra brindar una gama de opciones para que ellos decidan, y no

se tengan que agobiar por encontrar el pastel, la música, entre otros.

62

INGUAT es el responsable por impulsar y promocionar Guatemala como destino

turístico, y en su página en internet ya que cuentan con una pestaña en dónde se ofrece

los cinco destinos especializados en el segmento de bodas, se debe de continuar con

dicha información para que los interesados en el momento de ingresar a la página del

INGUAT puedan conocer a profundidad sobre qué es lo que ofrece cada región, con el

listado de proveedores enfocados en dichos servicios mencionados con anterioridad.

Ésta institución debe de velar por recopilar la información clara y concisa sobre los

hoteles que se encuentran brindando el servicio y el contacto de los mismos y mantener

los datos actualizados. Se debe de crear el departamento enfocado en dicho segmento en

las oficinas del INGUAT y establecer un encargado por cada región que ofrece

Guatemala. De esta manera existe un responsable por cada uno de los destinos que se

ofrecen y conocer cada una de las empresas en la industria de los eventos.

Esta página web conectada a un perfil de facebook, logrará grandes resultados para

Monterrico, y el conocimiento para muchas personas sobre un nuevo destino para bodas

al estilo sol y playa.

Este sistema de información y promoción cumplirá metas importantes para

Monterrico, como lo son las siguientes:

Mantener un contacto con los clientes, ya que se crea una relación personal con los

seguidores y amigos de facebook, utilizando actualización de estado incluyendo

conocimiento de profesionales, experiencias de viajes.

Ampliar el conocimiento por medio de noticias sobre el turismo de otros destinos,

empresas, etc.

Comunicación e interacción activa y dinámica con los clientes que requieran de

información inmediata.

Darle una cara a Monterrico como destino para bodas.

Darle confianza a los clientes a lo que pueden obtener sin engaño alguno.

Atraer más clientes al perfil, página web y Monterrico.

Brindar un servicio dinámico de información.

63

Incrementar las ventas, visitantes y pernoctación en Monterrico.

Mejorar niveles de calidad y atención al cliente:

Es importante tener el personal calificado y capacitado para llevar a cabo eventos de

tanta importancia. El servicio y la cordialidad de un colaborador logran grandes cambios

en la percepción de un cliente.

Para lograr la participación de los hoteles y las empresas en la industria turística se

debe de dialogar con cada uno de los inversores y gerentes de las empresas para mostrar

como un excelente equipo de trabajo puede traer mejoras en la empresa, tanto

económico como en el clima laboral.

Impartir cursos y charlas en donde se plasme la importancia del turismo para la

región. Por este medio se logra llegar a concientizar a las personas sobre lo importante

de su colaboración y el cuidado de su aldea, tanto en infraestructura y limpieza como la

conservación de los recursos naturales que poseen.

El responsable de brindar el curso sobre la importancia del turismo debe involucrarse

instituciones como el INGUAT, CONAP, MINEDUC, INTECAP y MARN. En estos

cursos pueden tomar un período de un mes de duración en donde se logren impartir

clases como:

La comunicación: En esta etapa se les demuestra cómo debe de ser la comunicación

correcta, tanto verbal como corporal.

Trabajo en equipo: Para lograr resultados y eventos memorables se necesita de un

equipo de trabajo, no solamente la responsabilidad recae en una persona, sino que en

el equipo entero.

Tipos de clientes: Para anticiparse a situaciones agradables y/o desagradables con los

clientes, es necesario conocer qué tipo de clientes puede llegar a trabajar. Conocerlos

brindará las herramientas necesarias para controlar una situación delicada.

64

Servicio al cliente: Conceptos como qué es el servicio al cliente, qué beneficios

otorga a la institución, entre otros permite al colaborador conocer más sobre su

trabajo y cómo su desempeño influye en brindar una gran satisfacción en un evento.

Satisfacción del cliente: Por último, pero no el menos importante, este punto le

permite conocer al colaborador por qué debe de llevar a cabo ciertas actitudes y el

por qué de su trabajo. Cuando una persona sabe a dónde va y qué es lo que puede

llegar a recibir por su gran trabajo, es probable que su desempeño sea mejor, porque

entiende el por qué de sus actividades, responsabilidad y cómo llevarlas a cabo.

La concientización lleva un proceso formal que requiere de la formación e

información turística impartida a la comunidad, logrará una mejor y mayor participación

de la sociedad por impulsar el turismo. Claro, no es un tema en donde la comunidad se

sienta desplazada por el turismo, al contrario se debe de dar la importancia a la

comunidad como actor principal en este proyecto para brindar calidez al visitante.

Mejorar la imagen de las empresas de alojamiento:

Se debe de hacer un esfuerzo por la mejora en la imagen de los hoteles. La imagen de

los hoteles, muchas veces se tiene la idea que es una inversión millonaria, claro que

puede llegar a serlo, depende de la capacidad del inversionista. Pero existen

oportunidades en donde se puede mejorar en pequeños detalles generando un cambio

notorio para la percepción del turista. Por ejemplo, se puede empezar por utilizar

materiales de la región para elaborar decoraciones especiales y adecuadas a la cultura en

las habitaciones. Uniformar y que el turista encuentra homogeneidad en lo que es la

cristalería, mobiliario, blancos. Sin tener estos cuidados puede mostrar una imagen de

descuido y falta de interés en lo que es la empresa de alojamiento.

Limpieza y ordenamiento territorial:

La limpieza es un tema que a la comunidad de Monterrico es de su interés, ya que no

solo es por estética y moda que este tema se encuentra en los periódicos, tesis y

programas de televisión, sino porque es de preocupación para todo ser humano.

65

Por medio de la participación de la comunidad se puede obtener grandes cambios en

el aspecto y mejoramiento de la región. La contaminación no es algo que afecta lo

visual, sino que trae problemas a largo plazo, como la destrucción de recursos naturales,

flora y fauna. Logrando problemas a largo plazo para la supervivencia de la comunidad,

el turismo ya que no habrán atracciones y sitios de interés.

Es por eso que se debe empezar, por encontrar un servicio de recolección de basura y

generar nuevas ideas como lo es el reciclaje y la venta del mismo, ganando otros

ingresos para la comunidad y colaborar a la conservación de la aldea. La recolección de

basura se debe de empezar por todo lo largo de la carretera hasta llegar a Monterrico,

también en las playas y manglares.

Con la ayuda del MARN se logra la coordinación y organización de los grupos de

trabajo, para mantener las playas limpias y los accesos desalojados de todo objeto que

pueda obstruir el ingreso de las personas.

El trabajo en equipo puede consistir de grupo de cinco a diez personas en donde se

les ubique en un área de la aldea, ellos serán los encargados de colaborar en su turno en

la recolección de los residuos que se encuentren alrededor.

El ordenamiento territorial traerá beneficios como espacios para todos los

comerciantes, evitando que los comerciantes informales construyan espacios

improvisados en la playa, obstaculizando que empresas formales con los debidos

derechos, no puedan apreciar del hermoso paisaje de la playa y que sus negocios sean

reconocidos por los que se encuentran ahí.

Al concretar el ordenamiento territorial, las tareas de señalización se pueden realizar

con mayor facilidad, ya que el territorio se encuentre despejado para una mejor claridad

en la vista del turista. Con la ayuda del Ministerio de Comunicaciones, Infraestructura y

Vivienda e INGUAT se logra la ubicación de los lugares de mejor visualización para

colocar los señalamientos necesarios. En el momento de llegar a Puerto Quetzal, es

necesario colocar el primer rótulo en donde indique la vía para dirigirse a Monterrico.

Luego en el momento de llegar a Iztapa, se necesita señalizar las vías de tránsito, ya que

66

se debe de hacer una vuelta por el centro de Iztapa para poder tomar la calle

correspondiente que conduce al puente Berónica Mishell. Es necesario indicar en qué

kilómetro se encuentra Monterrico y a lo largo del recorrido de Iztapa para Monterrico

colocar el número debido del kilometraje.

III.2.4 Propuesta plan a largo plazo

La propuesta de un plan a largo plazo para Monterrico es obtener una accesibilidad

con mayor disponibilidad para muchos. Si se estará trabajando con un grupo

internacional para el segmento de bodas destino, es fundamental que tenga un pequeño

aeropuerto, con la infraestructura adecuada y los servicios necesarios. Éste puede

empezar trayendo turistas de un par de ciudades grandes e importantes.

Por ejemplo, la selección de vuelos se debe de basar en el estudio de las principales

generadoras de parejas que escogen bodas de destino como su elección. Es por eso que

Destination Weddings Magazine, lo llevó a cabo y brindó los resultados de las

principales ciudades emisoras de este turismo.

Los Ángeles, California

Houston, Texas

Chicago, Illinois

Denver, Colorado

Nueva York

Como se puede apreciar en el gráfico siguiente, la zona con mayor turismo emisor de

este segmento es la zona Este-Norte-Central de los Estados Unidos. Los estados fríos,

son los que más buscan una boda destino y puede ser que una razón que se deba esta

decisión es la busca de un clima agradable. Esta razón coincide al analizar con las

gráficas que se presentaron con anterioridad. La zona se debe de tomar en cuenta para la

elección de las ciudades para los vuelos, ya que la negociación con aerolíneas debe de

ser exacta sobre la demanda. Ni para Monterrico ni ninguna aerolínea le conviene como

negocio traer vuelos vacíos al destino.

67

Gráfica 7

REGIONES GENERADORAS DE PAREJAS PARA BODAS DE DESTINO

Fuente: Subsecretaría de Planeación Turística Centro de Estudios Superiores en Turismo, (2012)

III.3 ¿Qué se debe tomar en cuenta?

Barrios (2002, p. 13) afirma que “una capital amable con todas las comodidades

modernas, sin perder por ello su carácter histórico, y una sociedad sin violencia

garantizarían la recepción de miles y miles de turistas. (…) Los ingresos generados

vendrían a convertirse en los principales del país, que de esta manera superaría la

dependencia agroexportadora.”

Monterrico es una pequeña aldea, el cual logra la cercanía y armonía de su población.

Para ser un destino exitoso se debe de cuidar la seguridad tanto de la población como del

turista. En la pirámide del turismo establece que los primeros bloques de las necesidades

son las de alojamiento, transporte, alimentación y la seguridad. Son aspectos básicos que

el turista busca antes de decidir si visitar el destino es la opción correcta.

Para que Monterrico sea un destino turístico sostenible se debe de mantener una tasa

constante de crecimiento. Como se conoce en el turismo se cuentan con las temporadas

La zona Este-

Norte-Central

26%

La zona del

Pacífico

17%

La zona del

Atlántico Sur

16%

La zona del

Atlántico Medio

12%

La zona de Nueva

Inglaterra

8%

La zona Oeste

Sur Central

6%

La zona de la

Montaña

5%

La zona Oeste

Norte Central

5%

La zona Este Sur

Central

5%

68

altas y bajas. Mantener el porcentaje de ocupación alta, es fundamental, tanto para el

destino como para las empresas de alojamiento que se encuentran.

Se debe de vender imágenes y situaciones reales del destino, como lo serán todas las

empresas que brindarán servicio para el evento. De esta manera complacer las

satisfacciones de cada una de los clientes y no crear desilusiones y malos comentarios

sobre el destino.

Esta industria se basa en las recomendaciones de los turistas. Consiste en la

publicidad que se le hace al destino por medio de experiencias de personas cercanas, o

comentarios de personas que ha vivido esa situación. Puede traer grandes beneficios,

como también puede resultar perjudicial.

Barrios (2002, p. 13) agrega que “un país que pretende desarrollar el turismo debe

vender y divulgar una imagen atractiva, pero fundamentalmente real.”

III.4 Participación de los actores claves

En la mayoría de los casos se ve que la cooperación entre todos los actores que están

involucrados directa o indirectamente, es la mejor alianza para impulsar a empresas,

productos y un destino turístico. Involucrar a las autoridades públicas para participar en

el lanzamiento de un destino turístico conjuntamente con las empresas privadas,

permitirá un mejor resultado como producto final.

Lograr la colaboración de tantas instituciones y autoridades no es nada fácil, se

presentarán barreras en la cooperación, ya que son muchas personas las que están

emitiendo su opinión.

INGUAT, CAT, Filial y la municipalidad son entidades que se deben de

responsabilizarse e involucrarse brindar una guía en el desarrollo de cada empresa

ubicada en la región dentro de la industria turística. Es por medio de ellas, que se les

puede establecer como intermediarios y de esa manera crear líneas de colaboración para

brindar detalles, información, colaboración y demás a cada uno de ellos.

69

La participación de la iniciativa privada debe de tomar el rol de inversionistas, para

generar y producir empresas encargadas en proveer servicios primarios. Los servicios

primarios son todos aquellos que se encargan de satisfacer las necesidades básicas de un

viaje; como lo son: las atracciones, agencias de viajes, transporte, hospedaje y

alimentación. Dentro de las atracciones se incluye lo que son áreas protegidas, la playa,

artesanías, manglares, el canal de Chiquimulilla, etc. En las agencias de viajes se

contempla las promociones e impulsadores de ventas del destino tanto minoristas,

mayoristas y tour operadores. En los transportes incluye todo lo que son los alquileres de

autos, taxis acondicionados y regularizados al trayecto, colectivos y porque no, también

los cruceros.

También la participación y el involucramiento de las autoridades es fundamental,

para establecer y mantener servicios complementarios. Los servicios complementarios

se pueden distinguir en organizaciones de apoyo, capacitaciones y formación de

personal calificado, servicios de apoyo y oficinas de información.

En los servicios complementarios, dentro de las organizaciones de apoyo, se tienen

que contar con el respaldo de INGUAT, CAMTUR, CAT de Monterrico (Comité de

Autogestión de turismo). En las capacitaciones de personal es necesario llevar a cabo a

nivel gerencia, operativo y de idioma. El idioma puede ser un tropiezo para que el turista

decida no ingresar por miedo de estar incomunicado. Es por eso que los cursos deben de

incluir clases de inglés para el colaborador, a un nivel básico, en dónde facilite la

comunicación entre el cliente y él. El área necesita también de servicios de apoyo como

son los bancos y comunicaciones. Las oficinas de información que se encarguen de

brindar ayuda sobre carreteras, puertos y elementos claves para guiar en la visita al

turista. Entre otros servicios, como lo son; la seguridad, limpieza y mantenimiento de la

región, salud de la comunidad, migraciones y aduanas, mantener pequeños

departamentos que brinden información al turista sobre aspectos que puedan llegar a ser

de su interés.

El apoyo de la comunidad local es fundamental, es por medio de su interés y

participación formen parte de un proyecto el cual a largo plazo les trae mayores

70

beneficios económicos. Para que puedan percibir el impacto y el interés que el proyecto

genera es imprescindible que los recursos generados queden en el área.

III.5 Un manual como guía

Uno de los aspectos importantes que ayudará a la comunidad a gestionar Monterrico

como nuevo destino para eventos sociales, es un manual de buenas prácticas en donde

las empresas demuestren que están haciendo bien sus prácticas para beneficio propio y el

de la comunidad. Este manual permitirá que las empresas en Monterrico analicen si su

actividad turística incluye y trae beneficios para los involucrados directa e

indirectamente; complementando y siendo ventajoso en toda la cadena de valor, desde la

comunidad que es interpretada como el proveedor hasta el cliente, quien es el que

evaluará la calidad y el servicio que se le prestó en su estadía en Monterrico.

Este manual se debe elaborar según el Código Ético Mundial para el Turismo (OMT,

1999) que establece sus diez artículos, los cuales son los siguientes:

Artículo 1 Contribución del turismo al entendimiento y al respeto mutuo entre

hombres y sociedades.

Artículo 2 El turismo, instrumento de desarrollo de personas y colectivo.

Artículo 3 El turismo, factor de desarrollo sostenible.

Artículo 4 El turismo, factor de aprovechamiento y enriquecimiento del patrimonio

cultural de la humanidad.

Artículo 5 El turismo, actividad beneficiosa para los países y las comunidades de

destino.

Artículo 6 Obligaciones de los agentes del desarrollo turístico.

Artículo 7 Derecho al turismo.

Artículo 8 Libertad de desplazamiento turístico.

Artículo 9 Derechos de los trabajadores y de los empresarios del sector turístico.

Artículo 10 Aplicación de los principios del Código Ético Mundial para el Turismo

El manual de buenas prácticas de las empresas en Monterrico, se elaborará con base a

los artículos previamente mencionados y con la ayuda del siguiente cuestionario:

71

Artículo 1 Contribución del turismo al entendimiento y al respeto mutuo entre hombres

y sociedades

Pregunta Sí No

1. ¿Respeta la diversidad de las creencias religiosas, filosóficas y

morales de los pueblos cercanos y/o visitados?

2. ¿Posee un cuestionario para conocer el perfil de su turista y de esa

manera poder satisfacer sus necesidades y expectativas en el viaje?

3. ¿Obtiene colaboración de las autoridades públicas para asegurar la

protección de los turistas y visitantes?

4. ¿Posee contrato en dónde los visitantes se comprometen a no realizar

actos delictivos o criminales?

5. ¿Envía información al turista sobre las características del país, riesgos

de salud para minimizar los riesgos durante la visita?

Artículo 2 El turismo, instrumento de desarrollo personas y colectivo

Pregunta Sí No

1. ¿Posee planes y actividades para todas las personas no importando su

fuerza, género, vulnerabilidad, edades, etc?

2. ¿Conoce y transmite a las personas alrededor el tema de los derechos

humanos sobre la explotación de las personas?

3. ¿Posee paquetes fomentando viajes religiosos, de salud, educación e

intercambio cultural?

4. ¿Posee programas de estudio sobre intercambios turísticos, beneficios

económicos, sociales y culturales?

Artículo 3 El turismo, factor de desarrollo sostenible

Pregunta Sí No

1. ¿Posee algún programa para salvaguardar el medio ambiente y los

recursos naturales, para obtener un crecimiento económico saneado,

constante y sostenible?

2. ¿Asiste a reuniones con las autoridades públicas, nacionales,

regionales y locales en donde incentiven las modalidades de desarrollo

turístico para ahorrar recursos naturales?

3. ¿Se hace continuamente un estudio de mercado para saber la carga

turística y de esa manera no tener sobre carga en el lugar?

4. ¿Posee limitaciones escritas sobre las actividades para respetar toda

infraestructura y destinos?

5. ¿Se poseen estudios y estadísticas visibles sobre la capacidad de

ocupación de los lugares turísticos?

72

Artículo 4 El turismo, factor de aprovechamiento y enriquecimiento del patrimonio

cultural de la humanidad

Pregunta Sí No

1. ¿Se posee algún escrito sobre los derechos y obligaciones particulares

de las comunidades que se encuentren en el territorio para fomentar y

contribuir con el turismo?

2. ¿Proporciona al turista un listado con los bienes y monumentos

culturales para fomentar el turismo en los monumentos, santuarios y

museos?

3. ¿Posee un plan en donde destina fondos para el mantenimiento,

protección, mejora y enriquecimiento de sitios y monumentos de

interés en sus actividades?

4. ¿Posee información y la transmite sobre la cultura, artesanía, folklore

para promover su riqueza al turista?

Artículo 5 El turismo, actividad beneficiosa para los países y las comunidades de destino

Pregunta Sí No

1. ¿Participa en asociación con la población y comunidad local para

ofrecer beneficios económicos, sociales y culturales?

2. ¿La mayoría de su personal es de la localidad?

3. ¿Lleva a cabo estudios de impacto de los proyectos de desarrollo en el

entorno y medios naturales?

Artículo 6 Obligaciones de los agentes del desarrollo turístico

Pregunta Sí No

1. ¿Posee brochures o medio de información actualizada para el turista

sobre los lugares de destino y las condiciones del viaje?

2. ¿Posee y práctica a diario manuales y normas de seguridad,

prevención de accidentes, protección sanitaria e higiene alimentaria

para las actividades con el turista?

3. ¿Asiste a reuniones y/o recibe boletines sobre información de las

condiciones difíciles del país o demás países receptores?

4. ¿Posee algún medio de comunicación y comercio electrónico en

donde pueda facilitar el turismo?

Artículo 7 Derecho al turismo

Pregunta Sí No

1. ¿Recibe turismo de todas las regiones y países?

2. ¿Posee programas de desarrollo del turismo social, fomentando el

73

ocio, viajes y vacaciones?

3. ¿Posee actividades y recreación para familias, jóvenes, estudiantes,

personas mayores y minusválidos?

Artículo 8 Libertad de desplazamiento turístico

Pregunta Sí No

1. ¿Trabaja adecuadamente con todas las personas, no haciendo ninguna

discriminación de algún país y/o región?

2. ¿Proporciona al turista la información necesaria sobre seguridad y

autoridades previamente al viaje y durante su estadía?

3. ¿Posee algún código ético en donde sus colaboradores conozcan que

proporcionar información del turista es totalmente inaudito?

4. ¿Envía al turista una cartilla en donde sepa qué trámites de visa o

sanitarios deba llevar a cabo previamente al ingreso del país?

Artículo 9 Derechos de los trabajadores y de los empresarios del sector turístico

Pregunta Sí No

1. ¿Propone capacitaciones, semestrales como mínimo, para sus

trabajadores?

2. ¿La industria turística posee buenas relaciones en la localidad y se

compromete con el desarrollo local?

3. ¿Posee relaciones cercanas con empresas tanto dentro como fuera del

país?

Artículo 10 Aplicación de los principios del código ético Mundial para el turismo

Pregunta Sí No

1. ¿Tiene en su propiedad el código ético mundial para el turismo?

2. ¿Conoce usted y sus colaboradores la OMT?

74

SÍNTESIS FINAL

La investigación permitió obtener resultados de las características naturales

maravillosas y encantadoras. Los recursos naturales con los que cuenta Monterrico son

considerados atracciones para los turistas, que en su país de residencia no poseen estos

recursos y actividades para llevar a cabo.

El estudio arrojo resultados en donde se establecieron cuales son las fortalezas,

oportunidades, debilidades y amenazas de la comunidad. Estos resultados muestran el

análisis FODA la cual establece el camino estratégico a tomar. Monterrico es una de las

playas principales de Guatemala y es reconocido por su tranquilidad y las diversas

actividades que se pueden llevar a cabo. El segmento de bodas destino está expandiendo

el mercado de playa y sol, debido a eso Monterrico ofrece sus instalaciones para llevar a

cabo dichos eventos.

Existen áreas que se deben de mejorar, ya que el área cuenta con carencias como lo

es el descuido en la infraestructura, en la seguridad de la comunidad y los turistas, la

falta de promoción la cual no está llegando directamente a los clientes.

Tabla 10

CUADRO FODA

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

Reconocida por los turistas

extranjeros como una playa tranquila

con ambiente agradable.

Una de las principales playas de

Guatemala.

Cuenta con grandes inversiones e

interés de empresas privadas.

Cercanía a la Capital, ya que se

encuentra a dos horas

aproximadamente.

Cuenta con capacidad para atender

la demanda en la oferta hotelera.

Variedad de actividades para que el

Playas preciosas y escenarios

espectaculares.

Ambiente agradable.

El mercado de bodas en destinos se

encuentra en un punto de desarrollo.

En el 2011, se llevaron a cabo 480,000

mil bodas de estadounidenses en un

destino.

Monterrico, como destino se encuentra

en el ciclo de vida en desarrollo.

Publicidad y actividades para generar

mayores ventas.

Necesidad de crear un nuevo destino

75

turista pueda realizar en el destino.

Representa un bajo costo, llevar a

cabo una boda destino, y se obtiene

una experiencia gratificante a

cambio.

para eventos en Guatemala.

Utilizar el potencial de las atracciones

que se encuentran en Monterrico y en

los alrededores para crear más

actividades e interés en el turista.

Creación de valor al destino, por

medio de servicios y experiencias

ofrecidas al turista de parte de la

localidad.

DEBILIDADES AMENAZAS

Descuido en el área de ingreso y vías

de acceso.

Generación de violencia en el área.

No hay promoción ni mercadeo del

destino.

Falta de capacitaciones y cultura de

servicio.

Pocos servicios que se pueden

contratar en la aldea, la mayoría de

los servicios para los eventos son

contratados en la Capital.

Pocos hoteles cuentan con lo

necesario para ser la localidad de un

evento.

Contaminación y desorden territorial

en la aldea y en ruta.

Personas poco capacitadas y

conscientes de los beneficios del

turismo en su aldea.

Incremento en la competencia de

bodas en destinos de playa.

Cancún como destino líder en el

mercado.

Playas centroamericanas reciben

mayor inversión logrando una mayor

participación en el mercado.

Desastres naturales puedan perjudicar

la playa y la aldea.

Violencia en la región que no permita

el crecimiento del destino, creando

temor en el turista.

Una mala imagen del país, por motivos

políticos, económicos y sociales afecta

cualquier destino en Guatemala.

Fuente: Propia, (2012)

Monterrico ofrece desde atracciones naturales, oferta hotelera, restaurantes, facilidad

de servicios como el transporte. Aunque en algunos de estos elementos se encontraron

fallas como la calidad. Se puede apreciar que Monterrico cuenta con el potencial

necesario para ofrecer un nuevo destino al turismo.

Dentro del movimiento turístico, el segmento de bodas es una de sus ramas que está

tomando auge. El turista busca un escenario diferente para llevar a cabo su evento. Al

mismo tiempo debe de ser un destino único en el cual ellos, como pareja y sus invitados

disfruten de unos días de vacaciones, con actividades y eventos planificados a lo largo

de su estadía.

76

El destino requiere de acciones coordinadas de todas las entidades relacionadas con el

sector turismo, para brindar una mejor información al turista y al mismo tiempo

gestionar de manera eficaz el destino. También es necesario que el INGUAT,

ministerios y organización brinden formación e información turística específica a la

comunidad para lograr una mayor participación de la sociedad y brindar servicios y

establecimientos de calidad. Por medio de esta formación y participación se mejorarán

los niveles de calidad de acuerdo a las expectativas de cada uno de los clientes. Es

sumamente importante la promoción del destino para bodas. No se puede vender un

producto si no es lanzado de la manera técnica y actualizada al mercado, para que los

clientes potenciales conozcan lo que se les ofrece.

77

GLOSARIO

Calidad: Totalidad de las características de un producto basadas en su capacidad para

satisfacer las necesidades del cliente (Sociedad americana para el control de la calidad).

Cultura: Comprende los valores fundamentales, las percepciones, los deseos y los

comportamientos que un miembro de la sociedad aprende de la familia y otras

instituciones importantes.

Cultura de servicio: Sistema de valores y creencias en una empresa que refuerza la idea

de que ofrecer al cliente un servicio de calidad es la principal preocupación del negocio.

Demandas: Deseos humanos respaldados por el poder adquisitivo.

Destino: Lugar con algún tipo de límite, real, imaginario, político o creado por el

mercado.

Eventos: Acontecimientos dirigidos a la transmisión de mensajes o celebración para una

determinada audiencia.

Eventos sociales: Acontecimiento donde protagonistas celebran alguna festividad entre

amigos y familiares como bodas, XV años, cumpleaños, aniversarios, etc.

Generación Y (boomlet baby): Personas nacidas entre 1977 y 1994, representan 72

millones de personas, superando a la generación X.

Imagen de una empresa: Conjunto de creencias que los consumidores mantienen

acerca de una empresa

Intangibilidad: Característica principal de los servicios; no se pueden ver, degustar,

sentir, oír y oler antes de ser comprados.

Mercado: Conjunto de compradores actuales y potenciales de un producto y/o servicio.

78

Recreación: Conjunto de actividades practicadas voluntariamente por cualquier persona

sin distinción de ninguna especie de manera placentera. La recreación es más benéfica

cuanto más se aparta de la obligación diaria.

Sector de hostelería: Compuesto de actividades como ofrecer alojamiento, servicio de

comida y bebidas y/o entretenimiento para el turista.

Segmento de mercado: Tipo de mercado o clientes a los que una empresa prestará

servicio.

Turismo: Actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares

distintos al de su entorno habitual, por un período de tiempo consecutivo inferior a un

año con fines de ocio, por negocio, y otros motivos no relacionado con el ejercicio de

una actividad remunerada en el lugar visitado (OMT).

Turista: Visitante que permanece al menos una noche en un medio de alojamiento

colectivo o privado en el lugar visitado.

Turismo emisor: Visitantes residentes que viajan fuera del territorio económico del país

de referencia.

Turismo receptor: Visitantes no residentes, que viajan dentro del territorio económico

del país de referencia.

Vacaciones: Lapso anual para el descanso, una prolongación del descanso semanal; El

tiene como finalidad crear bienestar del trabajador y recuperación del desgaste físico y

psíquico. Proporciona un ambiente de expansión y recreación necesario para la

recuperación de las fatigas ocasionadas por el trabajo.

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