INTRODUCCIÓN

PRESENTACIÓN EQUIPO SCOLAREST

-Foto de equipo

-Estructura del equipo

FORMACIÓN EQUIPO SCOLAREST

PRESENTACIÓN ORGANIZACIÓN SERVICIO DEL COMEDOR

PROYECTO EDUCATIVO – PLAN DE DINAMIZACIÓN

-”Matatu, aventuras en la China”

-”Los Secretos de la Gran Muralla China”

EVALUACIÓN SERVICIO DEL COMEDOR

Desde Scolarest seguimos creyendo que el espacio del mediodía es un período educativo en el cual somos

responsables de trasmitir a los niños/as hábitos alimentarios durante el tiempo de comedor y trasmitir

valores sociales a través de juegos y actividades en el tiempo libre.

Esperamos que disfrutéis de esta memoria que hemos diseñado con cariño todo el equipo Scolarest

Mª FÉ ZARCO

Área Manager

ROSA Mª MAGDALENO

Coordinador de Zona

ANA Mª RODRIGUEZ

Coordinador de Monitores

CESAR VALLE

Unit Manager

Monitores Primaria

RAFAELA GARCÉS

Mª MAR VILLANUEVA

BEATRIZ FLORES

ANA Mª CONEJERO

Mª DOLORES OLIVARES

MAITE CANCELLER

PILAR BAENA

Auxiliares

MARIA SOLEDAD MANSO

MARIA ISABEL GARCIA

Mª ANTONIA GARCIA

MIHAELA MIRELA

Monitores Infantil

ISABEL BAÑEZA

CONCEPCIÓN FERNÁNDEZ

SARA LORENZO

Mª ANGELES VILLENA

HELIA DIEGUEZ

Mª CARMEN LIBRADO

PETRA GARCÍA

JAVIER CUESTA

SupervisorRAQUEL ARROYO

Coordinador Regional

El equipo Scolarest que ha trabajado este curso escolar en vuestro colegio ha sido:

La unión y trabajo en conjunto desde nuestra área de gestión de cocina y área educativa ha hecho posible un funcionamiento de valor en el comedor escolar.

La comunicación con nuestro equipo ha sido fundamental para un contacto cercano y directo creando así un servicio de calidad junto a vosotros.

La formación del equipo de Scolarest es uno de los factores principales para garantizar la calidad del servicio.

Por este motivo es que ofrecemos la formación obligatoria (que marca la legislación) además de cursos de formación voluntaria tanto para nuestro personal de cocina como de atención educativa.

Para ello, existe un trabajo previo de detección de las necesidades formativas, para que los cursos de carácter voluntario ofrecidos puedan dar respuesta y garanticen la posibilidad de aplicación en nuestro trabajo diario.

Os adjuntamos la propuesta formativa y los contenidos que se han ofrecido en este curso escolar .

CONTENIDOS JORNADA FORMACIÓN CURSO 2015-2016:

1. Evaluación Proyecto Educativo curso 2014-2015.

1.1. Logros obtenidos.

1.2. Propuesta de mejoras.

2. Proyecto Educativo curso 2015-2016. “MATATU, aventuras en la China”:

Un viaje de mil millas comienza con un solo paso.

3. Preparando nuestro viaje. Plan de actividades a desarrollar en los centros.

3.1. Actividades de calendario.

3.2. Actividades especiales.

4. Construyendo nuestra aventura.

5. Memoria de Proyecto Educativo 2015-2016.

Al empezar el curso, tenemos la que es nuestra primera toma de contacto tras las vacaciones de verano. El equipo de coordinadores de monitores realiza una jornada especial de trabajo conjunto para fijar objetivos en el curso que comenzamos.

CONTENIDO:

Dietas especiales

• Alergias e intolerancias, manejo dietético

• comunicación de dietas

• Elaboración y distribución de dietas

Control de alérgenos

• Requerimiento de la normativa

• Relación de Alérgenos

• Herramientas de ayuda a la gestión y controles a realizar

• Plan de alérgenos

• Buenas prácticas

En esta formación, se lleva a una explicación detallada de las dietas especiales más frecuentes que a día de hoy se nos presentan en los colegios que gestionamos.

CONTENIDOS:

1. Manipulación de alimentos.

1.1. Higiene y seguridad alimentaria.

1.2. Peligros alimentarios en Compass.

1.3. Conceptos básicos de microbiología y enfermedades transmitidas por alimentos.

1.4. Contaminación de los alimentos.

1.5. Higiene del personal manipulador de Compass.

1.6. Descripción del Sistema APPCC de Compass y ámbito legal.

1.7. Requisitos previos de higiene y trazabilidad.

1.8. Fases en la implantación.

2. Prevención de riesgos laborales.

2.1. Responsabilidad del trabajador ante los factores de riesgo.

2.2. Medidas de emergencia de Compass.

2.3 Señalización de seguridad.

2.4. Seguridad y salud en Compass.

Tanto para nuestro personal de cocina y atención educativa.

OBJETIVOS:

Sensibilizar al equipo de monitores y monitoras sobre el fenómeno de la violencia y el abuso sexual a

menores.

Dotar de mecanismos de detección e intervención ante situaciones de violencia y abuso sexual a

menores

CONTENIDOS:

1. Comprensión del fenómeno del abuso sexual:

1.1. Definición de abuso sexual infantil

1.2. La construcción social del género y el abuso sexual.

1.3. Mitos y realidades del abuso sexual infantil.

1.4. Grooming, cyberabusoy nuevas formas de abuso sexual infantil.

2. Mecanismos de detección y actuación frente al acoso escolar:

2.1. Indicadores de detección: indicadores físicos, indicadores conductuales y emocionales, indicadores

cognitivo.

2.2. Factores de riesgo y de protección.

2.3. Pautas de actuación ante la sospecha de la comisión de abusos sexuales por parte de un miembro

del equipo educativo.

2.4. Pautas de actuación ante la revelación de un menor de haber sufrido abusos sexuales.

·

OBJETIVOS:

Afianzar y desarrollar herramientas de trabajo a nuestros equipos.

CONTENIDOS:

· Aspectos didácticos y organizativos de la Educación Especial.

· Abordaje educativo de las principales problemáticas específicas

· Respuesta a problemas de conducta y de adaptación debido a situaciones de desventaja

social y cultural

· Dificultades vinculadas a la comunicación oral y escrita: lecto-escritura, logopedia

Minusvalía, discapacidad y diversidad funcional.

El horario de comedor ha sido de 13:00 a 15:00 h., en los meses de Octubre a Mayo y de 13:30 a 15:30 h., en los meses de Septiembre y Junio.

El número de niños que componen los grupos, depende de las edades, ya que en Scolaresttrabajamos respetando las ratios que marca la Administración.

Cada monitor tiene asignado un grupo de niños en el comedor, de esta manera tenemos uncontrol y un conocimiento detallado de cada uno de los niños.

Esto favorece la adquisición de hábitos correctos en el comedor. Hábitos como lavarse las manos,entrar y salir de forma ordenada, adoptar una correcta higiene postural, mantener un tono devoz moderado, etc.

Descripción del servicio

Debido al número de alumnos hay dos turnos de comedor:

Primer turno: Todo Infantil, 4º, 5º y 6º de Primaria.

Segundo turno: Resto de Primaria, 1º, 2º y 3º.

Todos los días, antes de ir a buscar a los alumnos, las coordinadora, informa de las dietas y niños esporádicos

Durante el primer turno las monitoras son las encargadas de ir a recoger a los niños de Infantil a las clases. Una vez que lleguen al comedor, los alumnos se van sentado, colocados por las monitoras en un sitio fijo, con el fin de que la monitora responsable tenga siempre a los mismos niño/as y pueda conocerlos de forma fácil.

Los alumnos van entrando en el comedor según van llegando, esperando en la puerta a que todo esté servido, así conseguimos que la comida este caliente y al mismo tiempo evitamos accidentes.

Los alumnos de 4º, 5º y 6º de primaria que van a entrar a comer se lavan las manos en los baños del patio que están al lado del comedor, manteniendo el orden.

Descripción del servicio

Durante la comida, las monitoras son responsables de llevar a cabo una labor educativa, orientando sobre las normas de comportamiento, la conducta en la mesa y el uso adecuado de los utensilios, a si mismo recuerdan a los alumnos que deben colocar la silla antes de salir.

Mientras, los alumnos de 1º, 2º y 3º, al bajar de las clases, acudirán al patio a la zona reservada que tenga el curso.

Según van terminando de comer, los niños de 3 años se dirigen a las clases para hacer siesta junto a sus monitoras, quedando la monitora de apoyo con los rezagados.

Los niños de 4 y 5 años van al patio de infantil donde se reparten en el arenero, los columpios y todos los espacios habilitados para poder jugar.Se saldrá al arenero siempre y cuando el tiempo sea bueno para que los más pequeños puedan estar.

Los alumnos de 4º, 5º y 6º de Primaria salen a la zona del patio reservada al curso según van terminando; siempre acompañado por sus monitoras.

Habrá niños/as que por necesidad tengan que quedarse más tiempo del necesario para poder terminar de comer son los llamados “rezagados”. Estos niños estarán acompañados en una única mesa y de una monitora hasta que terminen.

Descripción del servicio

El aviso de las monitoras, indica el cambio de turno.

Los alumnos de 1º, 2º y 3º hacen fila en la zona próxima a baños para poder lavarse las manos y vuelven a hacer fila para entrar al comedor de forma ordenada.

Según van llegando, los alumnos pasan y se van sentando en sus mesas.

Los alumnos de 1º, 2º y 3º de Primaria salen según van terminando, siempre acompañado por sus monitoras.

A las 14:55, las monitoras hacen las filas para subir a las clases.

Los niños de Infantil de 3 años, están es clase haciendo siesta y continúan así con las profesoras.

Los niños de Infantil de 4 y 5 años, a las 14:55 h. hacen filas hasta que llegan los alumnos de casa y la profesora y pasan a sus aulas

Todo primaria se ponen en sus filas correspondientes y esperan que lleguen sus profesoras siempre acompañados por sus monitoras.

La organización de los monitores en el patio se ha llevado a cabo asignando, a cada uno deellos, una zona del mismo.

En ella, cada monitor, se ha encargado de orientar a los niños en la realización deactividades y han estado atentos ante las necesidades que hayan surgido.

El grupo de monitores realiza una importante labor de equipo.

Se han coordinado, entre ellos, de tal manera que son capaces de resolver los pequeños conflictos que han podido surgir, actuando con seguridad, confianza y neutralidad, informando de todos los acontecimiento a Ana, coordinadora del centro.

Seguimos disponiendo de un espacio donde los alumnos de primaria pueden realizar diferentes talleres propuestos en el cuaderno de trabajo o propuestos por los propios alumnos y dirigidos por las monitoras y coordinadora.

Los alumnos de 4º, 5º y 6º tienen la posibilidad de realizar los deberes en el comedor.

Tiempo de ocio…

Los monitores han participado activamente en este viaje, intercalando las actividades con juegos grupales, cuenta-cuentos, canciones, talleres, etc. en los distintos espacios del centro.

DÍAS SOLEADOS DÍAS DE LLUVIA

INFANTIL

3 AÑOS AULA-DESCANSO AULA-DESCANSO

4 AÑOSPATIO INFANTIL AULA VIDEO

5 AÑOS

PRIMARIA

1ºPATIO DELANTERO

AULA VIDEO PRIMERA PLANTA

Ó 2º EN EL PORCHE

DELANTERO2º

3º PISTAS-PATIO TRASERO PORCHE TRASERO 1. TURNO

4º

PISTAS-PATIO TRASERO PORCHE TRASERO 2. TURNO5º

6º

A principio de curso os presentamos en el Proyecto Educativo Scolarest nuestra visión pedagógica de

cómo trabajar en este período interlectivo bajo nuestros principios básicos COMER-APRENDER-VIVIR:

La hora del comedor, mucho más que sentarse a comer.

La hora del patio, mucho más que ponerse a jugar.

Recorriendo La Gran Muralla China hemos ido descubriendo cada uno de los secretos escondidos

haciendo del tiempo del comedor escolar un espacio diferente, único y muy divertido.

CUENCO SABIO DRAGÓN

El objetivo fundamental de nuestro cuaderno es la de ofrecer una herramienta de trabajo en la que viene detallada los centros temáticos de cada mes como propuesta de actividades y material de apoyo.

El contenido del cuaderno está estructurado mensualmente de la siguiente manera:

-Mes de trabajo.

-Centro temático

-Cartel de la actividad.

-Calendario de acciones.

-Propuesta de actividades (infantil y primaria)

-Hojas de evaluación.

-Fichas de apoyo.

Os recordamos que está a vuestra disposición por si queréis consultarlo.

Las puertas del comedor

se abren para dar la bienvenida a nuestro viaje por

China

Los alumnos colaboraron en la decoración del comedor pintando la muralla china

Con el otoño llega el momento de ir al bosque a ver la naturaleza y recoger castañas. Las más redondas y suaves son las más malas para comer y las más bonitas para crear muñecos y animalesPor eso, los alumnos diseñaron preciosos animales con castañas traídas por las monitoras del comedor.

Desde el principio de la historia del hombre, la forma de demostrar la amistad hasido compartiendo la comida.

A través de esta multi-actividad descubriremos la importancia de comer sano,realizando talleres de cocina, de protocolo, probando y disfrutando de losalimentos con los cinco sentidos.

Kata-me, Colorín Colorado, Don´t worry, eat happy o Wok-cinando serán algunasde las actividades que llevaremos a cabo en el “Arte de saber comer”.

Conocer los alimentos necesarios para disfrutar de una dieta saludable, identificandoaquello que nos ayuda a mantener un buen estado físico y anímico.

Probar nuevos sabores, texturas, olores, colores…

Disfrutar de cada sensación y emoción de bienestar que los alimentos nos generan.

Comer, saborear, masticar y descubrir aspectos que normalmente pasandesapercibidos cuando se come con el piloto automático.

Adquirir hábitos de convivencia “Saber Estar“.

PAGODA DE LOS ALIMENTOSNuestros comensales tienen en sus manos el papel de que ellos mismos pueden jugar para alimentarse de manera saludable: eligiendo unos alimentos en lugar de otros, evitando rechazos a grupos completos de alimentos importantes…El objetivo de esta actividad es potenciar una actitud responsable hacia la propia alimentación a través de la elaboración de pirámide de alimentos

PAGODA DE LOS ALIMENTOS

Wok-cinandoHemos elaboramos una receta muy divertida con todos los alumnos tanto de

Educación Infantil como de Educación Primaria“MARIQUITA COMESTIBLE”

Una gran experiencia para todos.

En el mes de octubre, celebramos la fiesta de Halloween en nuestro comedor. Acompañamos la decoración del comedor con la temática, dibujos de fantasmas, murciélagos, calabazas, arañas…

El equipo de monitores también se disfrazó.

Un año más los alumnos realizaron un precioso mural para recordar el día de la Infancia

Para celebrar la Navidad, se decoró el comedor con este motivo.Un original árbol y un bonito Nacimiento realizado con corteza y pequeño tronco

de un árbol

Los alumnos diseñaron preciosas tarjetas navideñas en los talleres del comedor

También se realizaron originales muñecos de nieve con piñas, pintados y decorados con

esquís realizados con palos de helado pintados también

Los niños realizaron un precioso mural para celebrar el día de la paz.

Todos los alumnos que participaron se pintaron las manos de blanco

como símbolo de paz.

La literatura china, a lo largo de sus más de 3.000 años de historia, ha dado origen auna gran cantidad de cuentos.

Con Made in China descubriremos los grandes inventos que esta civilización haaportado a la historia: cometa, brújula, papel, pólvora …. Asombra-T nos servirápara introducirnos en el mundo mágico de la interpretación y expresión corporal.

Jugar con las formas e improvisar.

Iniciarse en el mundo del teatro de las sombras.

Conocer los grandes inventos que los hombres han ido descubriendo a lo largo de la historia.

Descubrir el sentido del invento como instrumento para resolver los problemas de los seres humanos y mejorar su calidad de vida.

Utilizar el potencial intelectual que se posee para repensar y continuar los grandes inventos de la humanidad.

Lanzar cometas a surcar el aire es uno de los deportes tradicionales más populares de China. Las cometas, llamadas ‘fengzheng’ en chino, se originaron en este país asiático. Los alumnos realizaron cometas que han decorado el comedor.

La fiesta más importante del calendario chino. Los familiares y amigos se reúnen para compartir una gran comida. Los platos que se preparan para esta ocasión son

considerados como símbolos de buena suerte.Por eso desde el comedor hemos celebrado este día con un menú especial y los alumnos

realizaron diferentes talleres como gorros chinos para celebrarlo.Nuestro equipo se vistió para la ocasión.

En nuestro planeta nos encontramos los elementos necesarios que nos permitendisfrutar de la naturaleza en su estado más puro: tierra, agua, aire y luz.Es responsabilidad nuestra preservarlo y así transmitirlo.

Trabajaremos por un planeta libre de contaminación, con buenos propósitos, dondeseamos capaces de Reducir, Reutilizar, Reciclar y Regalar, no solamentemateriales, sino también emociones.

Crear conciencia en el niño para que valore su medio ambiente.

Reconocer la importancia de proteger el planeta y sus recursos.

Ayudar en la creacion de buenos hábitos en el cuidado del ambiente.

Identificar los fenómenos afectivos básicos (emociones, sentimientos yestados de ánimos).

Desarrollar hábitos emocionales saludables.

Los alumnos de 6º de primaria realizaron jabones con ayuda de las monitoras para poder venderlos para el viaje de fin

de curso.

Para celebrar esta jornada, los alumnos prepararon bailes, uno de ellos con palos y platos chinos, abanicos, dragones, farolillos e incluso un mural de fuegos artificiales

MESA CHAMPIONS

Hemos invitado a los alumnos de 6º

de Primaria a participar en un taller

donde han disfrutado de una original

forma de aprender conducta y

protocolo en la mesa.

MESA

CHAMPIONS

CEIP 6 DE DICIEMBRE

Los alumnos de 6º de Primaria recibieron una invitación a la Mesa Champions, y un

protocolo de actuación

Los alumnos en talleres realizaron unos preciosos jarrones chinos

para decorar el comedor en un día tan especial

MIS ABUELOS

CUENTAN CUENTOS…

¿Cuál es esa historia que tus

abuelos te cuentan y te

entusiasma escuchar?

Nos gustaría que las

compartieras con nosotros.

MIS ABUELOS

COCINAN…

¿Cuál es esa receta que

cocinan tus abuelos y tanto

te gusta?

Nos encantaría que nos la

enseñaras.

¡TE PROPONEMOS PARTICIPAR EN ESTOS CONCURSOS!

Para ello:

1. Entrega la hoja correspondiente, cumplimentada, a tu monitor o responsable de comedor

con la receta o historia de tus abuelos.

2. La fecha límite de entrega será el 30 de abril.

3. Se elegirán las recetas y, éstas formarán parte del menú de mayo del comedor.

4. Las historias se las contaremos a los niños en el tiempo de actividades del comedor.

¡MUCHAS GRACIAS, UNA VEZ MÁS, POR PARTICIPAR !

Un año más celebramos nuestro tradicional taller “Mis Abuelos Vuelven al Cole”, una actividad donde los abuelos de nuestro alumnos disfrutan de un día muy especial en el comedor del colegio.

Los abuelos llegaron al centro y fueron recibidos por su nietos.

Abuelos y nietos disfrutaron de una comida todos juntos, donde degustaron el menú que ellos mismos habían enviado para la ocasión

Nos gustaría finalizar esta memoria, haciendo una pequeña valoración

sobre el trabajo que hemos realizado a lo largo del curso.

Para ello, hemos analizado las dos horas del servicio de comedor, atendiendo

a los objetivos marcados a principio de curso.

Os detallamos nuestra reflexión en relación a los logros importantes de este

curso y los aspectos a mejorar para el próximo.

Objetivos cumplidos

Muy buena implicación por parte del personal y del alumnado a la hora de realizar talleres propuestos.

Hemos fomentando la escucha activa, así como la buena relación entre

monitoras/alumnos

Continuamos con el compromiso de trabajar con los niños en hábitos

higiénicos-saludables, así como el buen comportamiento en la mesa

reforzando esta tarea con el Taller “Buenos Hábitos”.

Contamos con un gran personal que hace posible la consecución de todos

los objetivos marcados, gracias al trabajo en equipo.

Asistencia a los cursos de formación propuestos por la empresa.

Hemos continuado reforzando el proyecto del silencio del comedor con el

objetivo de mantener un tono moderado que nos ha facilitado una mejora

en este espacio donde hemos conseguido un ambiente más tranquilo.

Se han introducido alimentos de la cultura china con buena aceptación.

Propuestas de mejora

Mantener los buenos hábitos en nuestro trabajo tanto de higiene como de protocolo en la mesa (utilización de los cubiertos, sentarse adecuadamente…).

Fomentar a través del día a día hábitos sociales: dar las gracias, decir buenos días, pedir las cosas por favor…; estas habilidades las podemos utilizar en todos los ámbitos de nuestro trabajo, tanto los niños como los adultos.

Reforzar entre los alumnos que lo importante es participar y pasarlo bien jugando tolerando la posición en la que han quedado, sabiendo gestionar las emociones tanto positivas como negativas derivadas del juego.

Trabajar con los niños el respeto y la resolución de conflictos entre iguales.

Continuar con la formación del personal para que tengan más recursosen su día a día.