MENÚ AMB PROPOSTES DE SOPARS JUNY 2021

MENÚ AMB PROPOSTES DE SOPARS JUNY 2021

DIMARTS 1 DIMECRES 2 DIJOUS 3 DIVENDRES 4

Fideus a la cassola (1,2,3,4,14,9) Crema de verdures (7) amb crostons al forn (1,6,7,8,11) o sopes mallorquines (1)

Arròs blanc (2,3,4,9,14) amb salsa de tomàtiga i ou bullit (3) Sopa de cuinat (1,2,3,4,9;14)

Pitrera de pollastre a la planxa amb salsa de ceba (2,3,4,7,9,14)

Filet de lluç a la planxa (4) amb maionesa casolana (7)

Croquetes de pollastre (1,3,6,7,9,10,11) i tires de calamar arrebossat

(1,2,3,4,6,7,9,12)

Estofat de vedellaEstofat de pollastre

Patates fregides Ensalada de lletuga, cogombre i pinya Ensalada de lletuga, blat de les índies i pastanagó ratllat Patata dau

Fruita Fruita Fruita Lacti (7)

Proposta de sopars Proposta de sopars Proposta de sopars Proposta de sopars

Humus de ciuró amb crudités + truita francesa Llom a la planxa amb tumbet Bacallà al forn amb carabassó, tomàtiga i patata rostida Pa amb oli de formatge i ensalada

Fruita Fruita Fruita FruitaDILLUNS 7 DIMARTS 8 DIMECRES 9 DIJOUS 10 DIVENDRES 11

Cuinat (7) o crema de ciurons Arròs de cuinat (2,3,4,9,14) o ensalada d'arròs amb trempó

Sopa de lletres (1,2,3,4,9,14) o gaspatxo casolà

Macarrons saltejats amb cuixot dolç i verdures (1,3) Cuinat (7) o crema de llenties

Filet de lluç a la planxa (4) amb maionesa casolana (7) Truita de patates, carabassó i ceba (3) Contracuixa de pollastre rostit (2,3,4,9,14)

Contracuixa de pollastre a la planxa Filet de mussola pintada (4) orly (1,3) Estofat d'indiot amb verdures

Ensalada de lletuga, tomàtiga cherry i tonyina (4)

Ensalada de lletuga, pastanagó ratllat i cogombre Patates fregides Ensalada de lletuga, tomàtiga i blat de les

índies Patates al vapor

Fruita Fruita Fruita Fruita Gelat (1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14)

Proposta de sopars Proposta de sopars Proposta de sopars Proposta de sopars Proposta de sopars

Pollastre al forn amb moniato i xampinyons Crema de verdures i dorada al forn Hamburguesa vegetal amb arròs i bròquil Ensalada grega i pollastre a la planxa amb puré de patata Ensalada d'arròs amb alvocat i ou bullit

Fruita Fruita Fruita Fruita FruitaDILLUNS 14 DIMARTS 15 DIMECRES 16 DIJOUS 17 DIVENDRES 18

Cuinat (7) o crema de mongetes Espaguetis integrals a la bolonyesa (1,3) o a la carbonara (6,7)

Sopa de pollastre (1,2,3,4,9,14) o gaspatxo casolà Paella mixta (2,3,4,9,14) Cuinat (7) o crema de llenties

Hamburguesa mixta a la planxa (7,12) Filet de llom arrebossat (1,3) Filet de llenguado a la mallorquina (4) Pitrera de pollastre a la planxaOus bullits gratinats amb beixamel i formatge

(1,2,3,4,6,7,9)Truita de cuixot dolç (3)

Lletuga, tomàtiga i pa d'hamburguesa (1,3,7,6,8,11)

Ensalada de lletuga, pastanagó ratllat i blat de les índies Patata dau Ensalada de lletuga, tomàtiga i olives Ensalada de lletuga, pinya i tonyina (4)

Fruita Fruita Fruita Fruita Lacti (7)

Proposta de sopars Proposta de sopars Proposta de sopars Proposta de sopars Proposta de sopars

Lluç al forn amb salsa de pebre i patata rostida Mongeta verda amb patata i truita francesa Costelles d'indiot a la planxa amb ensalada de

quinoaHamburguesa de vedella amb patata i colflori

gratinada Ensalada d'arròs i seitons arrebossats

Fruita Fruita Fruita Fruita Fruita

DILLUNS 21 DIMARTS 22

Espirals a la bolonyesa (1,3) Crema de verdures (7)

Filet de lluç a la planxa (4) amb maionesa casolana (7) Pilotes casolanes (1,2,3,4,6,7,8,9,11,14)

Ensalada de lletuga, tomàtiga i olives Arròs pilaf (2,3,4,7,9,14)

Fruita Fruita

Proposta de sopars Proposta de sopars

Pollastre al forn amb carabassa i patata Bullit de patata, pastanagó i bròquil amb ou bullit

Fruita Fruita

Informació complementària:Reglament 1169/2011 sobre la informació alimentària facilitada al consumidor. 14 AL·LÈRGENS numerats de l'1 al 14

En el menú s'afegirà aigua per a beure i pa (3 dies a la setmana integral).Els brous de verdures, de peix i de carn són d'elaboració casolana.*Els menús s'adaptaran a les necessitats especials per al·lèrgies i/o intoleràncies sempre que es presenti prescripció i informe mèdic.*Els menús baixos en sal seran iguals al menú general, però elaborats sense sal.*Els menús: no mongetes, ni pèsols ni mongeta blanca ni derivats, així com el menú no pinya , no fulles verdes crues, no poma, no musclos, no rap, el menu no kiwi i el menú no plàtan, menjaran el mateix menú sense la presència dels aliments anomenats.

*Els menús dels que no mengen porc seran iguals evitant el porc en les seves elaboracions. En el seu lloc es disposarà de pollastre, indiot, peix o ou. Hi ha un cas que no tendrà aliments astringents.

*El menú astringent serà el mateix. Elaborat amb aliments astringents i amb coccions de bullit, forn i planxa.* El menú que només pot consumir de fruita plàtan, síndria, meló i pinya tendrà el mateix menú, i de postre menjaran només aquestes variants de fruita.* El menú baix en greix tendrà el mateix menú sense salses ni arrebossats. Elaborat amb coccions de bullit, forn i planxa.* El menú fàcil mastegar tendrà el mateix menú tenint en compte la seva dificultat per a mastegar (preparacions tendres).* Hi ha un menú al qual no se li donarà llet crua.

MENÚ CON PROPUESTAS DE CENAS JUNIO 2021

MARTES 1 MIERCOLES 2 JUEVES 3 VIERNES 4

Fideos a la cazuela (1,2,3,4,9,14) Crema de verduras (7) con crostones al horno (1,6,7,8,11) o sopas mallorquinas (1)

Arroz blanco (2,3,4,9,14) con salsa de tomate y huevo cocido (3) Sopa de cocido (1,2,3,4,9;14)

Pechuga de pollo a la plancha con salsa de cebolla (2,3,4,7,9,14)

Filete de merluza a la plancha (4) con mayonesa casera (7) Croquetas de pollo (1,3,6,7,9,10,11) y

rabas de calamar (1,2,3,4,6,7,9,12)Estofado de terneraEstofado de pollo

Patatas fritas Ensalada de lechuga, pepino y piña Ensalada de lechuga, maíz y zanahoria rallada Patata dado

Fruta Fruta Fruta Lácteo (7)

Propuesta de cenas Propuesta de cenas Propuesta de cenas Propuesta de cenas

Humus de garbanzo con crudités + tortilla francesa Lomo a la plancha con tumbet Bacalao al horno con calabacín, tomate y patata asada Pa amb oli de queso y ensalada

Fruta Fruta Fruta FrutaLUNES 7 MARTES 8 MIERCOLES 9 JUEVES 10 VIERNES 11

Potaje (7) o crema de garbanzos Arroz de cocido (2,3,4,9,14) o ensalada de arroz con trampó

Sopa de letras (1,2,3,4,9,14) o gazpacho casero

Macarrones salteados con jamón york y verduras (1,3) Potaje (7) o crema de lentejas

Filete de merluza a la plancha (4) con mayonesa casera (7) Tortilla de patatas, calabacín y cebolla (3) Contramuslo de pollo asado (2,3,4,9,14)

Contramuslo de pollo a la plancha Filete de caella (4) orly (1,3) Estofado de pavo con verduras

Ensalada de lechuga, tomate cherry y atún (4)

Ensalada de lechuga, zanahoria rallada y pepino Patatas fritas Ensalada de lechuga, tomate y maíz Patatas al vapor

Fruta Fruta Fruta Fruta Helado (1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14)

Propuesta de cenas Propuesta de cenas Propuesta de cenas Propuesta de cenas Propuesta de cenas

Pollo al horno con boniato y champiñones Crema de verduras y dorada al horno Hamburguesa vegetal con arroz y brocoli Ensalada griega y pollo a la plancha con puré de patata Ensalada de arroz con aguacate y huevo duro

Fruta Fruta Fruta Fruta FrutaLUNES 14 MARTES 15 MIERCOLES 16 JUEVES 17 VIERNES 18

Potaje (7) o crema de judías Espaguetis integrales a la boloñesa (1,3) o a la carbonara (6,7)

Sopa de pollo (1,2,3,4,9,14) o gazpacho casero Paella mixta (2,3,4,9,14) Potaje (7) o crema de lentejas

Hamburguesa mixta a la plancha (7,12) Filete de lomo empanado (1,3) Filete de lenguado a la mallorquina (4) Pechuga de pollo a la planchaHuevos cocidos gratinados con bechamel y

queso (1,2,3,4,6,7,9)Tortilla de jamón york (3)

Lechuga, tomate y pan de hamburguesa (1,3,7,6,8,11) Ensalada de lechuga, zanahoria rallada y maíz Patata dado Ensalada de lechuga, tomate y aceitunas Ensalada de lechuga,piña y atún (4)

Fruta Fruta Fruta Fruta Lácteo (7)

Propuesta de cenas Propuesta de cenas Propuesta de cenas Propuesta de cenas Propuesta de cenas

Merluza al horno con salsa de pimiento y patata asada Judía verde con patata y tortilla francesa Chuletas de pavo a la plancha con ensalada de

quinoaHamburguesa de ternera con patata y coliflor

gratinada Ensalada de arroz y boquerones rebozados

Fruta Fruta Fruta Fruta Fruta

LUNES 21 MARTES 22

Espirales a la boloñesa (1,3) Crema de verduras (7)

Filete de merluza a la plancha (4) con mayonesa casera (7) Albóndigas caseras (1,2,3,4,6,7,8,9,11,14)

Ensalada de lechuga, tomate y aceitunas Arroz pilaf (2,3,4,7,9,14)

Fruta Fruta

Propuesta de cenas Propuesta de cenas

Pollo al horno con calabaza y patata Hervido de patata, zanahoria y brocoli con huevo duro

Fruta Fruta

Información complementaria:Reglamento 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. 14 ALÉRGENOS numerados del 1 al 14

En el menú se añadirá agua para beber y pan (3 días a la semana integral).Los caldos de verduras, de pescado y de carne son de elaboración casera.*Los menús se adaptarán a las necesidades especiales por alergias y/o intolerancias siempre que se presente prescripción e informe médico.*Los menús bajos en sal serán iguales al menú general, pero elaborados sin sal*Los menús: no judía, ni guisantes ni judía blanca ni derivados, así como el menú no piña , no hojas verdes crudas, no manzana, no mejillones , no rape, el menu no kiwi y el menú no plátano, comerán el mismo menú sin la presencia de los alimentos nombrados.*Los menús que no coman cerdo serán iguales evitando el cerdo en sus elaboraciones. En su lugar se dispondrá de pollo, pavo, pescado o huevo. Hay un caso que no tomará alimentos astringentes.*El menú astringente será el mismo. Elaborado con alimentos astringentes y con cocciones de hervido, horno y plancha.* El menú que solo puede consumir de fruta plátano, sandía, melón y piña tendrá el mismo menú comiendo de postre solo estas variantes de fruta.* El menú bajo en grasa tendrá el mismo menú sin salsas ni rebozados.Elaborado con cocciones de hervido, horno y plancha.* el menú fácil masticar tendrá el mismo menú teniendo en cuenta su dificultad para masticar (preparaciones tiernas)* Hay un menú al que no se le dará leche cruda

MENÚ 0.1:DIABÈTIC 6R JUNY 2021


Fideus a la cassola (1,2,3,4,14,9) (2,5R; 125g de pasta cuita + 0,5R:100g de verdura)

Crema de carabassó (1R; 200-250g de verdura)

Arròs blanc (2,3,4,9,14) amb salsa de tomàtiga i ou bullit (3) (2,5R; 100g d'arròs

bullit integral + 0,5R; 100g de verdures)

Sopa de cuinat (1,2,3,4,9;14) (1,5R; 75g de pasta cuita)

Pitrera de pollastre a la planxa Filet de lluç a la planxa (4)

Croquetes de pollastre (1,3,6,7,9,10,11) (2R: 100g de croquetes)* si menja

croquetes no se li donará pa o Tires de calamar arrebossat (1,2,3,4,6,7,9,12) (1R:

120g de calamars)*si menja calamars només es donaran 20g de pa

Estofat de pollastre

Ensalada adaptada Patata bullida (2R: 100g de patata cuita) Ensalada adaptada (1R: 50g de patata + 0,5R:100g de verdura)

Fruita de temporada (1R) Fruita de temporada (1R) Fruita de temporada (1R) Lacti (7) 1 iogurt de125g (1R)DILLUNS 7 DIMARTS 8 DIMECRES 9 DIJOUS 10 DIVENDRES 11

Cuinat o crema de ciurons (2R; 100g de ciuró cuit + 0,5R; 100g de verdura + 0,5

R : 25g de patata cuita)

Arròs de cuinat (2,3,4,9,14) o ensalada d'arròs amb trempó (2,5R; 100g d'arròs bullit integral

+ 0,5R; 100g de verdures)

Sopa de lletres (1,2,3,4,9,14) (1,5R; 75g de pasta cuita) o gaspatxo casolà (1,5R: 300g

de tomàtiga + 100g de verdura)

Macarrons saltejats amb cuixot dolç i verdures (1,3) (2,5R :150g de pasta cuita

+ 0,5R: 100g de verdura)

Cuina o crema de llenties (2R; 100g de llenties cuites + 0,5R; 100g de verdura)

Filet de lluç a la planxa (4) Truita francesa (3) Contracuixa de pollastre a la planxa Filet de mussola pintada (4) planxa Estofat d'indiot amb verdures

Ensalada adaptada Ensalada adaptada Patates fregides (1,5R:45g de patata fregida) Ensalada adaptada (0,5R: 100g de verdures)

Fruita de temporada (1R) Fruita de temporada (1R) Fruita de temporada (1R) Fruita de temporada (1R) Fruita de temporada (1R)DILLUNS 14 DIMARTS 15 DIMECRES 16 DIJOUS 17 DIVENDRES 18

Cuinat o crema de mongetes (2R; 100g de mongetes cuites + 0,5R; 100g de verdura + 0,5R : 25g de patata cuita)

Espaguetis integrals a la bolonyesa (1,3) (2R :100g de pasta cuita + 0,5R: 5 cullerades de

salsa bolonyesa)

Sopa de pollastre (1,2,3,4,9,14) (1,5R; 75g de pasta cuita) o gaspatxo casolà (1,5R:

300g de tomate + 100g de verdura)

Paella mixta (2,3,4,6,9) (2,5R; 100g d'arròs bullit + 0,5R; 100g de verdures)

Cuinat o crema de llenties (2R; 100g de llenties cuites + 0,5R; 100g de verdura + 0,5


Hamburguesa mixta a la planxa (7,12) Filet de llom arrebossat (1,3) (0,5R: 100g) Filet de llenguado a la mallorquina (4) Pitrera de pollastre a la planxa Truita de cuixot dolç (3)

Ensalada adaptada Ensalada adaptada Patata dau (1,5R: 150g de patata cuita) Ensalada adaptada Ensalada adaptada

Fruita de temporada (1R) Fruita de temporada (1R) Fruita de temporada (1R) Fruita de temporada (1R) Lacti (7) 1 iogurt de 125g (1R)


Espirals a la bolonyesa (1,3) (2R :100g de pasta cuita + 0,5R: 5 cullerades de

salsa bolonyesa)

Crema de verdures (7) (1R; 200-250g de verdura)

Filet de lluç a la planxa (4) Pilotes casolanes de pollastre

Ensalada adaptada Arròs integral (2,5R; 100g d'arròs bullit integral)

Fruita de temporada (1R) Fruita de temporada (1R)


En el menú s'afegirà aigua per a beure i pa (sempre integral). 40g, 2R de pa*s'utilizaran las taules de racions d'HIDRATS DE CARBONI de la FUNDACIÓ PER A LA DIABETIS.*els gramatges estan calculats en bullit o cuinat a excepció de les ensalades o fruita de temporada.* la porció de 1R d'hidrats per a la fruita dependrà de la fruita, entre 100 i 200g de fruita a no ser que sigui plàtan, que aleshores serà 50g (1R) o plàtan petit (2R).*les ensalades d'acompanyament pesen tan poc que no les comptabilitzam com a racions d'hidrats.

1R fruita: 2R fruita:100g poma 200g poma100g mandarina 200g mandarina100g melicotó 200g melicotó200g maduixes 400g maduixes100g pera 200g pera100g taronja 200g taronja100g pinya (2 rodanxes) 200g pinya (4 rodanxes)100g pruna 200g pruna100g kiwi 200g kiwi50g de plàtan 100g de plàtan

MENÚ 0.1:DIABETICO 6R JUNIO 2021


Fideos a la cazuela (1,2,3,4,9,14) (2,5R; 125g de pasta cocida + 0,5R:100g de verdura)

Crema de calabacín (1R; 200-250g de verdura)

Arroz blanco (2,3,4,9,14) con salsa de tomate y huevo cocido (3) (2,5R; 100g de

arroz hervido integral + 0,5R; 100g de verduras)

Sopa de cocido (1,2,3,4,9;14) (1,5R; 75g de pasta cocida)

Pechuga de pollo a la plancha Filete de merluza a la plancha (4)

Croquetas de pollo (1,3,6,7,9,10,11) (2R: 100g de croquetas)* si se toman croquetas

no se le dará pan o Rabas de calamar (1,2,3,4,6,7,9,12) (1R: 120g de calamares)*si se toman calamares solo se darán 20g

de pan

Estofado de pollo

Ensalada adaptada Patata hervida (2R: 100g de patata cocida) Ensalada adaptada (1R: 50g de patata + 0,5R:100g de verdura)

Fruta de temporada (1R) Fruta de temporada (1R) Fruta de temporada (1R) Lácteo (7) 1 yogur de125g (1R)LUNES 7 MARTES 8 MIERCOLES 9 JUEVES 10 VIERNES 11

Potaje o crema de garbanzos (2R; 100g de garbanzo cocido + 0,5R; 100g de

verdura + 0,5R : 25g de patata cocida)

Arroz de cocido (2,3,4,9,14) o ensalada de arroz con trampó (2,5R; 100g de arroz hervido

integral + 0,5R; 100g de verduras)

Sopa de letras (1,2,3,4,9,14) (1,5R; 75g de pasta cocida) o gazpacho casero (1,5R:


Macarrones salteados con jamón york y verduras (1,3) (2,5R :150g de pasta cocida

+ 0,5R: 100gde verdura)

Potaje o crema de lentejas (2R; 100g de lentejas cocidas + 0,5R; 100g de verdura)

Filete de merluza a la plancha (4) Tortilla francesa (3) Contramuslo de pollo a la plancha Filete de caella (4) plancha Estofado de pavo con verduras

Ensalada adaptada Ensalada adaptada Patatas fritas (1,5R:45g de patata frita) Ensalada adaptada (0,5R: 100g de verduras)

Fruta de temporada (1R) Fruta de temporada (1R) Fruta de temporada (1R) Fruta de temporada (1R) Fruta de temporada (1R)LUNES 14 MARTES 15 MIERCOLES 16 JUEVES 17 VIERNES 18

Potaje o crema de judías (2R; 100g de judías cocidas + 0,5R; 100g de verdura +

0,5R : 25g de patata cocida)

Espaguetis integrales a la boloñesa (1,3) (2R :100g de pasta cocida + 0,5R: 5 cucharadas de

salsa boloñesa)

Sopa de pollo (1,2,3,4,9,14) (1,5R; 75g de pasta cocida) o gazpacho casero (1,5R:


Paella mixta (2,3,4,6,9) (2,5R; 100g de arroz hervido + 0,5R; 100g de verduras)

Potaje o crema de lentejas (2R; 100g de lentejas cocidas + 0,5R; 100g de verdura +


Hamburguesa mixta a la plancha (7,12) Filete de lomo empanado (1,3) (0,5R: 100g) Filete de lenguado a la mallorquina (4) Pechuga de pollo a la plancha Tortilla de jamón york (3)

Ensalada adaptada Ensalada adaptada Patata dado (1,5R: 150g de patata cocida) Ensalada adaptada Ensalada adaptada

Fruta de temporada (1R) Fruta de temporada (1R) Fruta de temporada (1R) Fruta de temporada (1R) Lácteo (7) 1 yogur de125g (1R)

LUNES 21 MARTES 22

Espirales a la boloñesa (1,3) (2R :100g de pasta cocida + 0,5R: 5 cucharadas de

salsa boloñesa)

Crema de verduras (7) (1R; 200-250g de verdura)

Filete de merluza a la plancha (4) Albóndigas caseras de pollo

Ensalada adaptada Arroz integral (2,5R; 100g de arroz hervido integral)

Fruta de temporada (1R) Fruta de temporada (1R)


En el menú se añadirá agua para beber y pan ( integral).En el menú se añadirá agua para beber y pan (siempre integral). 40g, 2R de pan*se utilizarán las tablas de raciones de HIDRATOS DE CARBONO de la FUNDACIÓN PARA LA DIABETES*los gramages están calculados en hervido o cocinado a excepción de las ensaladas o fruta de temporada.* la porción de 1R de hidratos para la fruta dependerá de la fruta, entre 100 y 200g de fruta a no ser que sea plátano, que entonces será 50g (1R) o plátano pequeño (2R).*las ensaladas de acompañamiento pesan tan poco que no las contabilizamos como raciones de hidratos

1R fruta: 2R fruta:100g manzana 200g manzana100g mandarina 200g mandarina100g melocotón 200g melocotón200g fresas 400g fresas100g pera 200g pera100g naranja 200g naranja100g piña (2 rodajas) 200g piña (4 rodajas)100g ciruela 200g ciruela100g kiwi 200g kiwi50g de plàtano 100g de plàtano












Estofat de vedella


Fruita de temporada (2R) Fruita de temporada (2R) Fruita de temporada (2R) Lacti (7) 1 iogurt de125g (1R)

DILLUNS 7 DIMARTS 8 DIMECRES 9 DIJOUS 10 DIVENDRES 11



Arroz de cocido (2,3,4,9,14) o ensalada de arroz con trampó (2,5R; 100g de arroz

hervido integral + 0,5R; 100g de verduras)






Filet de lluç a la planxa (4) Truita francesa (3) Contracuixa de pollastre rostit Filet de mussola pintada (4) planxa Estofat d'indiot amb verdures





salsa bolonyesa)




Cuinat o crema de llenties (2R; 100g de llenties cuites + 0,5R; 100g de verdura +

0,5R : 25g de patata cuita)


Ensalada adaptada Ensalada adaptada Patata dau (1,5R: 150g de patata cuita) Ensalada adaptada Ensalada adaptada + (1R: 40g d'arròs integral)

Fruita de temporada (2R) Fruita de temporada (2R) Fruita de temporada (2R) Fruita de temporada (2R) Lacti (7) 1 iogurt de125g (1R)



salsa bolonyesa)






En el menú s'afegirà aigua per a beure i pa (sempre integral). 40g, 2R de pa*s'utilizaran las taules de racions d'HIDRATS DE CARBONI de la FUNDACIÓ PER A LA DIABETIS*els gramatges estan calculats en bullit o cuinat a excepció de les ensalades o fruita de temporada.* la porció de 1R d'hidrats per a la fruita dependrà de la fruita, entre 100 i 200g de fruita a no ser que sigui plàtan, que aleshores serà 50g (1R) o plàtan petit (2R).*les ensalades d'acompanyament pesen tan poc que no les comptabilitzam com a racions d'hidrats.












de pan

Estofado de ternera


Fruta de temporada (2R) Fruta de temporada (2R) Fruta de temporada (2R) Lácteo (7) 1 yogur de125g (1R)

LUNES 7 MARTES 8 MIERCOLES 9 JUEVES 10 VIERNES 11










Filete de merluza a la plancha (4) Tortilla francesa (3) Crontamuslo de pollo asado Filete de caella (4) plancha Estofado de pavo con verduras






salsa boloñesa)







Ensalada adaptada Ensalada adaptada Patata dado (1,5R: 150g de patata cocida) Ensalada adaptada Ensalada adaptada + (1R: 40g de arroz integral)


LUNES 21 MARTES 22


salsa boloñesa)






En el menú se añadirá agua para beber y pan ( integral).En el menú se añadirá agua para beber y pan (siempre integral). 40g, 2R de pan*se utilizarán las tablas de raciones de HIDRATOS DE CARBONO de la FUNDACIÓN PARA LA DIABETES*los gramages están calculados en hervido o cocinado a excepción de las ensaladas o fruta de temporada.* la porción de 1R de hidratos para la fruta dependerá de la fruta, entre 100 y 200g de fruta a no ser que sea plátano, que entonces será 50g (1R) o plátano pequeño (2R).*las ensaladas de acompañamiento pesan tan poco que no las contabilizamos como raciones de hidratos















Fruita de temporada (1R) Fruita de temporada (1R) Fruita de temporada (1R) Lacti (7) 1 iogurt de125g (1R)DILLUNS 7 DIMARTS 8 DIMECRES 9 DIJOUS 10 DIVENDRES 11



Arròs de cuinat (2,3,4,9,14) o ensalada d'arròs amb trempó (2,5R; 100g d'arròs bullit integral

+ 0,5R; 100g de verdures)

Sopa de lletres (1,2,3,4,9,14) (1,5R; 75g de pasta cuita) o gaspatxo casolà (1,5R: 300g

de tomàtiga + 100g de verdura)




Filet de lluç a la planxa (4) Truita francesa (3) Contracuixa de pollastre a la planxa Filet de mussola pintada (4) planxa Estofat d'indiot amb verdures





salsa bolonyesa)




Cuinat o crema de llenties (2R; 100g de llenties cuites + 0,5R; 100g de verdura + 0,5



Ensalada adaptada Ensalada adaptada Patata dau (1,5R: 150g de patata cuita) Ensalada adaptada Ensalada adaptada

Fruita de temporada (1R) Fruita de temporada (1R) Fruita de temporada (1R) Fruita de temporada (1R) Lacti (7) 1 iogurt de 125g (1R)



salsa bolonyesa)






En el menú s'afegirà aigua per a beure.*s'utilizaran las taules de racions d'HIDRATS DE CARBONI de la FUNDACIÓ PER A LA DIABETIS.*els gramatges estan calculats en bullit o cuinat a excepció de les ensalades o fruita de temporada.* la porció de 1R d'hidrats per a la fruita dependrà de la fruita, entre 100 i 200g de fruita a no ser que sigui plàtan, que aleshores serà 50g (1R) o plàtan petit (2R).*les ensalades d'acompanyament pesen tan poc que no les comptabilitzam com a racions d'hidrats.












de pan

Estofado de pollo


Fruta de temporada (1R) Fruta de temporada (1R) Fruta de temporada (1R) Lácteo (7) 1 yogur de125g (1R)LUNES 7 MARTES 8 MIERCOLES 9 JUEVES 10 VIERNES 11










Filete de merluza a la plancha (4) Tortilla francesa (3) Contramuslo de pollo a la plancha Filete de caella (4) plancha Estofado de pavo con verduras






salsa boloñesa)







Ensalada adaptada Ensalada adaptada Patata dado (1,5R: 150g de patata cocida) Ensalada adaptada Ensalada adaptada


LUNES 21 MARTES 22


salsa boloñesa)






En el menú se añadirá agua para beber i pan integral.NO se le añadirá pan en las comidas.*se utilizarán las tablas de raciones de HIDRATOS DE CARBONO de la FUNDACIÓN PARA LA DIABETES*los gramages están calculados en hervido o cocinado a excepción de las ensaladas o fruta de temporada.* la porción de 1R de hidratos para la fruta dependerá de la fruta, entre 100 y 200g de fruta a no ser que sea plátano, que entonces será 50g (1R) o plátano pequeño (2R).*las ensaladas de acompañamiento pesan tan poco que no las contabilizamos como raciones de hidratos


MENÚ 1: NO GLUTEN JUNY 2021


Fideus a la cassola Crema de verdures amb crostons al forn (3)

Arròs blanc amb salsa de tomàtiga i ou bullit (3) Sopa de cuinat

Pitrera de pollastre a la planxa amb salsa de ceba

Filet de lluç a la planxa (4) amb maionesa casolana (7) Nuggets de pollastre casolans Estofat de vedella


Patates fregides Ensalada adaptada Ensalada adaptada Patata dau

Fruita Fruita Fruita Lacti (7)DILLUNS 7 DIMARTS 8 DIMECRES 9 DIJOUS 10 DIVENDRES 11

Cuinat o crema de ciurons Arròs de cuinat o ensalada d'arròs amb trempó Sopa o gaspatxo Macarrons saltejats amb cuixot dolç i

verdures Cuinat o crema de llenties

Filet de lluç a la planxa (4) amb maionesa casolana (7) Truita de patates, carabassó i ceba (3) Contracuixa de pollastre rostit

Contracuixa de pollastre a la planxa Filet de mussola pintada (4) orly (3) Estofat d'indiot amb verdures

Ensalada adaptada Ensalada adaptada Patates fregides Ensalada adaptada Patates al vapor

Fruita Fruita Fruita Fruita FrutaDILLUNS 14 DIMARTS 15 DIMECRES 16 DIJOUS 17 DIVENDRES 18

Cuinat o crema de mongetes Espaguetis a la bolonyesa Sopa de pollastre o gaspatxo Paella de verdures Cuinat o crema de llenties

Arròs Ensalada adaptada Patata dau Ensalada adaptada Ensalada adaptada

Hamburguesa de pollastre a la planxa Filet de llom arrebossat Filet de llenguado a la mallorquina (4) Pitrera de pollastre a la planxa Ous bullits amb salsa de tomàtiga (3)Truita de cuixot dolç (3)



Espaguetis a la bolonyesa Crema de verdures

Filet de lluç a la planxa (4) amb maionesa casolana (7) Pilotes casolanes de pollastre

Ensalada adaptada Arròs pilaf

Fruita Fruita


En el menú s'afegirà aigua per a beure i pa SENSE GLUTEN Els brous de verdures, de peix i de carn són d'elaboració casolana.* les pastes i les fritures seran sense gluten i sense ou. Per als arrebossats s’utilitza maicena o farina de ciuró.* les salses, les carns picades i els pans també seran sense gluten.* Les ensalades seran el més semblant al menú basal i tendran la possibilitat de combinar els següents ingredients: lletugues vàries, pastanagó, tomàtiga, olives, blat de les índies i cogombre.

MENÚ 1: NO GLUTEN JUNIO 2021


Fideos a la cazuela Crema de verduras con crostones al horno (3)

Arroz blanco con salsa de tomate y huevo cocido (3) Sopa de cocido

Pechuga de pollo a la plancha con salsa de cebolla

Filete de merluza a la plancha (4) con mayonesa casera (7) Nuggets de pollo caseros Estofado de ternera

Estofado de pollo

Patatas fritas Ensalada adaptada Ensalada adaptada Patata dado

Fruta Fruta Fruta Lácteo (7)LUNES 7 MARTES 8 MIERCOLES 9 JUEVES 10 VIERNES 11

Potaje o crema de garbanzos Arroz de cocido o ensalada de arroz con trempó Sopa o gazpacho Macarrones salteados con jamón york y

verduras Potaje o crema de lentejas

Filete de merluza a la plancha (4) con mayonesa casera (7) Tortilla de patatas, calabacín y cebolla (3) Contramuslo de pollo asado

Contramuslo de pollo a la plancha Filete de caella (4) orly (3) Estofado de pavo con verduras

Ensalada adaptada Ensalada adaptada Patatas fritas Ensalada adaptada Patatas al vapor


Potaje o crema de judías Espaguetis a la boloñesa Sopa de pollo o gazpacho Paella de verduras Potaje o crema de lentejas

Arroz Ensalada adaptada Patata dado Ensalada adaptada Ensalada adaptada

Hamburguesa de pollo a la plancha Filete de lomo empanado Filete de lenguado a la mallorquina (4) Pechuga de pollo a la plancha Huevos cocidos con salsa de tomate (3)Tortilla de jamón york (3)


LUNES 21 MARTES 22

Espaguetis a la boloñesa Crema de verduras

Filete de merluza a la plancha (4) con mayonesa casera (7) Albóndigas caseras de pollo

Ensalada adaptada Arroz pilaf

Fruta Fruta


En el menú se añadirá agua para beber y pan sin glutenLos caldos de verduras, de pescado y de carne son de elaboración casera.* Las pastas y las frituras serán sin gluten y sin huevo. Para los rebozados se utiliza maicena o harina de garbanzo.* Las salsas, las carnes picadas y los panes también serán sin gluten* Las ensaladas serán lo más parecidas al menú basal y tendrán la posibilidad de combinar los siguientes ingredientes: lechugas varias, zanahoria, tomate, aceitunas,maíz y pepino

MENÚ 2. NO LACTOSA NI PVL JUNY 2021


Fideus a la cassola (1,3) Crema de verdures amb crostons (3) Arròs blanc amb salsa de tomàtiga i ou bullit (3) Sopa de cuinat (1,3)


Filet de lluç a la planxa (4) Nuggets de pollastre casolans Estofat de pollastre



Cuinat o crema de ciurons Arròs de cuinat o ensalada d'arròs amb trempó Sopa de lletres (1,3) o gaspatxo casolà Macarrons saltejats amb cuixot dolç i

verdures(1,3) Cuinat o crema de llenties

Filet de lluç a la planxa (4) Truita de patates, carabassó i ceba (3) Contracuixa de pollastre rostit Contracuixa de pollastre a la planxa Filet de mussola pintada (4) orly (3) Estofat d'indiot amb verdures



Cuinat o crema de mongetes Espaguetis a la bolonyesa (1,3) Sopa de pollastre (1,3) o gaspatxo casolà Paella de verdures Cuinat o crema de llenties

Hamburguesa de pollastre a la planxa Filet de llom arrebossat (1,3) Filet de llenguado a la mallorquina (4) Pitrera de pollastre a la planxa Ous bullits amb salsa de tomàtiga (3)Truita de cuixot dolç (3)

Ensalada adaptada Ensalada adaptada Patata dau Ensalada adaptada Ensalada adaptada



Espirals bolonyesa (1,3) Crema de verdures



Fruita Fruita


En el menú s'afegirà aigua per a beure i pa sense gluten.Els brous de verdures, de peix i de carn són d'elaboració casolana.* les pastes i les fritures seran sense gluten i sense ou. Per als arrebossats s’utilitza maicena o farina de ciuró.

* LA PVL es l'al·lèrgia a la proteïna de la llet de la vaca. A part d'eliminar els aliments que contenguin proteïna de la llet de la vaca, també eliminarem els aliments amb llet d'ovella i cabra, així com la vedella per la similitud de les seves proteïnes amb la causant de l'al·lèrgia. Els brous s'elaboraran sense vedella i els purés de verdures i les salses sense lactis.

* totes les preparacions de primers, guarnicions o postres aniran sense lactosa ni pvl.* Les ensalades seran el més semblant al menú basal i tendran la possibilitat de combinar els següents ingredients: lletugues vàries, pastanagó, tomàtiga, olives, blat de les índies i cogombre.

MENÚ 2. NO LACTOSA NI PVL JUNIO 2021


Fideos a la cazuela (1,3) Crema de verduras con crostones (3) Arroz blanco con salsa de tomate y huevo cocido (3) Sopa de cocido (1,3)


Filete de merluza a la plancha (4) Nuggets de pollo caseros Estofado de pollo



Potaje o crema de garbanzos Arroz de cocido o ensalada de arroz con trampó Sopa de letras (1,3) o gazpacho casero Macarrones salteados con jamón york y

verduras (1,3) Potaje o crema de lentejas

Filete de merluza a la plancha (4) Tortilla de patatas, calabacín y cebolla (3) Contramuslo de pollo asado Contramuslo de pollo a la plancha Filete de caella (4) orly (1,3) Estofado de pavo con verduras



Potaje o crema de judías Espaguetis a la boloñesa (1,3) Sopa de pollo (1,3) o gazpacho casero Paella de verduras Potaje o crema de lentejas

Hamburguesa de pollo a la plancha Filete de lomo empanado (1,3) Filete de lenguado a la mallorquina (4) Pechuga de pollo a la plancha Huevos cocidos con salsa de tomate (3)Tortilla de jamón york (3)

Ensalada adaptada Ensalada adaptada Patata dado Ensalada adaptada Ensalada adaptada


LUNES 21 MARTES 22

Espirales boloñesa (1,3) Crema de verduras



Fruta Fruta


En el menú se añadirá agua para beber y pan sin glutenLos caldos de verduras, de pescado y de carne son de elaboración casera.* Las pastas y las frituras serán sin gluten y sin huevo. Para los rebozados se utiliza maicena o harina de garbanzo.* Las ensaladas serán lo más parecidas al menú basal y tendrán la posibilidad de combinar los siguientes ingredientes: lechugas varias, zanahoria, tomate, aceitunas,maíz y pepino

MENÚ 2.1 NO LACTOSA NI OU JUNY 2021


Fideus a la cassola Crema de verdures Arròs blanc amb salsa de tomàtiga Sopa de cuinat







Filet de lluç a la planxa (4) Hamburguesa de pollastre a la planxa Contracuixa de pollastre rostit Contracuixa de pollastre a la planxa Filet de mussola pintada (4) orly (3) Estofat d'indiot amb verdures




Hamburguesa de pollastre a la planxa Filet de llom arrebossat Filet de llenguado a la mallorquina (4) Pitrera de pollastre a la planxa Cuixot dolç a la planxa

Arròs Ensalada adaptada Patata dado Ensalada adaptada Ensalada adaptada






Fruita Fruita


En el menú s'afegirà aigua per a beure i pa (3 dies a la setmana integral).Els brous de verdures, de peix i de carn són d'elaboració casolana.

* LA PVL es l'al·lèrgia a la proteïna de la llet de la vaca. A part d'eliminar els aliments que contenguin proteïna de la llet de la vaca, també eliminarem els aliments amb llet d'ovella i cabra, així com la vedella per la similitud de les seves proteïnes amb la causant de l'al·lèrgia. Els brous s'elaboraran sense vedella i els purés de verdures i les salses sense lactis.* Totes les preparacions de primers, guarnicions o postres aniran sense lactosa ni pvl.* Les pastes i les fritures seran sense gluten i sense ou.* Les ensalades seran el més semblant al menú basal i tendran la possibilitat de combinar els següents ingredients: lletugues vàries, pastanagó, tomàtiga, olives, blat de les índies i cogombre.

MENÚ 2.1 NO LACTOSA NI HUEVO JUNIO 2021


Fideos a la cazuela Crema de verduras Arroz blanco con salsa de tomate Sopa de cocido





Potaje o crema de garbanzos Arroz de cocido o ensalada de arroz con trampó Sopa o gazpacho Macarrones salteados con jamón york y


Filete de merluza a la plancha (4) Hamburguesa de pollo a la plancha Contramuslo de pollo asado Contramuslo de pollo a la plancha Filete de caella (4) orly (1) Estofado de pavo con verduras




Hamburguesa de pollo a la plancha Filete de lomo empanado Filete de lenguado a la mallorquina (4) Pechuga de pollo a la plancha Jamón york a la plancha



LUNES 21 MARTES 22




Fruta Fruta


En el menú se añadirá agua para beber y pan (3 días a la semana integral).Los caldos de verduras, de pescado y de carne son de elaboración casera.

LA PVL es la alérgia a la proteina de la leche de la vaca. A parte de eliminar los alimentos que contengan proteina de la leche de la vaca, también eliminaremos los alimentos con leche de oveja y cabra, así como la ternera por la similitud de sus proteinas con la causante de la alérgia. Los caldos se elaborarán sin ternera y los purés de verduras y las salsas sin lácteos.* Todas las preparaciones de primeros, guarniciones o postres irán sin lactosa ni pvl.* Las pastas y las frituras serán sin gluten y sin huevo.* Las ensaladas serán lo más parecidas al menú basal y tendrán la posibilidad de combinar los siguientes ingredientes: lechugas varias, zanahoria, tomate, aceitunas,maíz y pepino

MENÚ 2.2. NO LACTOSA NI PVL NI FRUCTOSA JUNY 2021


Fideus a la cassola (1,3) Crema de verdures Arròs blanc saltejat Sopa de cuinat (1,3)





Cuinat o crema de ciurons Arròs de cuinat o ensalada d'arròs amb trempó Sopa de lletres (1,3) Macarrons saltejats amb cuixot dolç i

verdures (1,3) Cuinat o crema de llenties




Cuinat o crema de mongetes Espaguetis integrals saltejats (1,3) Sopa de pollastre (1,3) Paella de verdures Cuinat o crema de llenties

Hamburguesa de pollastre a la planxa Filet de llom arrebossat (1,3) Filet de llenguado a la mallorquina (4) Pitrera de pollastre a la planxa Huevos bullits trempats (1,3)

Arròs Ensalada adaptada Patata dado Ensalada adaptada Ensalada adaptada


Espirals saltejades (1,3) Crema de verdures



Informació complementària:Reglamento 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. 14 ALÉRGENOS numerados del 1 al 14

En el menú s'afegirà aigua per a beure i pa (3 dies a la setmana integral).Els brous de verdures, de peix i de carn són d'elaboració casolana. LA PVL es l'al·lèrgia a la proteïna de la llet de la vaca. A part d'eliminar els aliments que contenguin proteïna de la llet de la vaca, també eliminarem els aliments amb llet d'ovella i cabra, així com la vedella per la similitud de les seves proteïnes amb la causant de l'al·lèrgia. Els brous s'elaboraran sense vedella i els purés de verdures i les salses sense lactis.PODRÀ CONSUMIR: CEREALS i TUBERCLES: farines, pa, pasta, arròs, tapioca, patata, ordi i civada. CARN, PEIX I OUS no processats. VERDURES i LLEGUMS PERMESOS (- de 0,5g de fructosa per 100g d’aliment): bledes, xampinyons, col xinesa, col arrissada, bròquil, carxofa, espinacs, lletuga, endívia, canonge, rúcula i escarola, llenties i mongeta blanca. VERDURES i LLEGUMS PERMESOS EN QUANTITATS PETITES (50g) depenent del nivell de tolerància (de 0,5-1,5g de fructosa per 100g d’aliment) : all, albergínia, espàrrecs, api, colflori, carabassa, col llombarda, col arrissada, ceba tendra, cogombre, carabassó, porro, fonoll, ciuró.) Fruites permeses amb precaució: mandarina, taronja, kiwi, síndria, meló, raïm.

PARA EVITAR QUALSEVOL POSSIBLE COMPLICACIÓ, no se li donará fruita en el col·legi. * per a l’elaboració dels plats es tendran en compte les verdures permeses.* Les ensalades seran el més semblant al menú basal i tendran la possibilitat de combinar els següents ingredients: lletugues vàries, pastanagó, tomàtiga, olives, blat de les índies i cogombre.

MENÚ 2.2. NO LACTOSA NI PVL NI FRUCTOSA JUNIO 2021


Fideos a la cazuela (1,3) Crema de verduras Arroz blanco salteado Sopa de cocido (1,3)





Potaje o crema de garbanzos Arroz de cocido o ensalada de arroz con trampó Sopa de letras (1,3) Macarrones salteados con jamón york y





Potaje o crema de judías Espaguetis integrales salteados (1,3) Sopa de pollo (1,3) Paella de verduras Potaje o crema de lentejas

Hamburguesa de pollo a la plancha Filete de lomo empanado (1,3) Filete de lenguado a la mallorquina (4) Pechuga de pollo a la plancha Huevos cocidos aliñados (1,3)


LUNES 21 MARTES 22

Espirales salteados (1,3) Crema de verduras




En el menú se añadirá agua para beber y pan (3 días a la semana integral).Los caldos de verduras, de pescado y de carne son de elaboración casera.* LA PVL es la alérgia a la proteina de la leche de la vaca. A parte de eliminar los alimentos que contengan proteina de la leche de la vaca, también eliminaremos los alimentos con leche de oveja y cabra, así como la ternera por la similitud de sus proteinas con la causante de la alérgia. Los caldos se elaborarán sin ternera y los purés de verduras y las salsas sin lácteos.Información complementaria:PODRÁ CONSUMIR: CEREALES Y TUBERCULOS: harinas, pan, pasta, arroz, tapioca, patata, cebada, avena y tapioca. CARNE, PESCADO Y HUEVOS no procesados. VERDURAS y LEGUMBRES PERMITIDAS (- de 0,5g de fructosa por 100g de alimento): acelgas, champiñones, col china, col rizada, brocoli, alcachofa, espinacas, lechuga, endívia, canónigo, rúcula y escarola, lentejas y judía blanca. VERDURAS y LEGUMBRES PERMITIDAS EN CANTIDADES PEQUEÑAS (50g) dependiendo del nivel de toleráncia (de 0,5-1,5g de fructosa por 100g de alimento) : ajo, Berenjena, espárragos, apio, coliflor, calabaza, col lombarda, col rizada, cebolleta, pepino, calabacín, puerro hinojo, garbanzo.) Frutas permitidas con precaución: mandarina, naranja, kiwi, sandía, melón, uva.

PARA EVITAR CUALQUIER POSILE COMPLICACIÓN, no se le dará fruta en el colegio.* para la elaboración de los platos se tendrá en cuenta las verduras permitidas* Las ensaladas serán lo más parecidas al menú basal y tendrán la posibilidad de combinar los siguientes ingredientes: lechugas varias, zanahoria, aceitunas, y pepino

MENÚ 2.2.1 NO LACTOSA NI PVL NI FRUCTOSA NI FRUITS SECS JUNY 2021


Fideus a la cassola (1,3) Crema de verdures amb crostons (3) Arròs blanc saltejat Sopa de cuinat (1,3)





Cuinat o crema de ciurons Arròs de cuinat o ensalada d'arròs amb trempó Sopa de lletres (1,3) Macarrons saltejats amb cuixot dolç i





Cuinat o crema de mongetes Espaguetis integrals saltejats (1,3) Sopa de pollastre (1,3) Paella de verdures Cuinat o crema de llenties

Hamburguesa de pollastre a la planxa Filet de llom arrebossat Filet de llenguado a la mallorquina (4) Pitrera de pollastre a la planxa Ous bullits trempats (1,3)



Espirals saltejades (1,3) Crema de verdures




En el menú s'afegirà aigua per a beure.Els brous de verdures, de peix i de carn són d'elaboració casolana.

LA PVL es l'al·lèrgia a la proteïna de la llet de la vaca. A part d'eliminar els aliments que contenguin proteïna de la llet de la vaca, també eliminarem els aliments amb llet d'ovella i cabra, així com la vedella per la similitud de les seves proteïnes amb la causant de l'al·lèrgia. Els brous s'elaboraran sense vedella i els purés de verdures i les salses sense lactis.Informació complementària:PODRÀ CONSUMIR: CEREALS i TUBERCLES: farines, pa, pasta, arròs, tapioca, patata, ordi i civada. CARN, PEIX I OUS no processats. VERDURES i LLEGUMS PERMESOS (- de 0,5g de fructosa per 100g d’aliment): bledes, xampinyons, col xinesa, col arrissada, bròquil, carxofa, espinacs, lletuga, endívia, canonge, rúcula i escarola, llenties i mongeta blanca. VERDURES i LLEGUMS PERMESOS EN QUANTITATS PETITES (50g) depenent del nivell de tolerància (de 0,5-1,5g de fructosa per 100g d’aliment) : all, albergínia, espàrrecs, api, colflori, carabassa, col llombarda, col arrissada, ceba tendra, cogombre, carabassó, porro, fonoll, ciuró.) Fruites permeses amb precaució: mandarina, taronja, kiwi, síndria, meló, raïm.

PARA EVITAR QUALSEVOL POSSIBLE COMPLICACIÓ, no se li donará fruita en el col·legi. * per a l’elaboració dels plats es tendran en compte les verdures permeses.* Les ensalades seran el més semblant al menú basal i tendran la possibilitat de combinar els següents ingredients: lletugues vàries, pastanagó, tomàtiga, olives, blat de les índies i cogombre.segons AEPNAA (Asociación Española de personas con Alergia a alimentos y látex) els fruits secs més consumits a Espanya són: Anacard, Pistatxo, Llavors de Girasol, Avellana, llavor de Carabassa, Castanya, Gla, Nou, Nou de pecán, Nou de Brasil, Llavors de Lli, Sèsam, Pinyó, Ametla, Cacauet (llegum).

MENÚ 2.2.1 NO LACTOSA NI PVL NI FRUCTOSA NI FRUTOS SECOS JUNIO 2021


Fideos a la cazuela (1,3) Crema de verduras con crostones (3) Arroz blanco salteado Sopa de cocido (1,3)

Pechuga de pollo a la plancha con salsa de cebolla Filete de merluza a la plancha (4) Nuggets de pollo caseros Estofado de pollo



Potaje o crema de garbanzos Arroz de cocido o ensalada de arroz con trempó Sopa de letras (1,3) Macarrones salteados con jamón york y





Potaje o crema de judías Espaguetis integrales salteados (1,3) Sopa de pollo (1,3) Paella de verduras Potaje o crema de lentejas

Hamburguesa de pollo a la plancha Filete de lomo empanado Filete de lenguado a la mallorquina (4) Pechuga de pollo a la plancha Huevos cocidos aliñados (3)


LUNES 21 MARTES 22

Espirales salteados (1,3) Crema de verduras




En el menú se añadirá agua para beber Los caldos de verduras, de pescado y de carne son de elaboración casera.

* LA PVL es la alérgia a la proteina de la leche de la vaca. A parte de eliminar los alimentos que contengan proteina de la leche de la vaca, también eliminaremos los alimentos con leche de oveja y cabra, así como la ternera por la similitud de sus proteinas con la causante de la alérgia. Los caldos se elaborarán sin ternera y los purés de verduras y las salsas sin lácteos.Información complementaria:PODRÁ CONSUMIR: CEREALES Y TUBERCULOS: harinas, pan, pasta, arroz, tapioca, patata, cebada, avena y tapioca. CARNE, PESCADO Y HUEVOS no procesados. VERDURAS y LEGUMBRES PERMITIDAS (- de 0,5g de fructosa por 100g de alimento): acelgas, champiñones, col china, col rizada, brocoli, alcachofa, espinacas, lechuga, endívia, canónigo, rúcula y escarola, lentejas y judía blanca. VERDURAS y LEGUMBRES PERMITIDAS EN CANTIDADES PEQUEÑAS (50g) dependiendo del nivel de toleráncia (de 0,5-1,5g de fructosa por 100g de alimento) : ajo, Berenjena, espárragos, apio, coliflor, calabaza, col lombarda, col rizada, cebolleta, pepino, calabacín, puerro hinojo, garbanzo.) Frutas permitidas con precaución: mandarina, naranja, kiwi, sandía, melón, uva.

PARA EVITAR CUALQUIER POSILE COMPLICACIÓN, no se le dará fruta en el colegio.* para la elaboración de los platos se tendrá en cuenta las verduras permitidas* Las ensaladas serán lo más parecidas al menú basal y tendrán la posibilidad de combinar los siguientes ingredientes: lechugas varias, zanahoria, aceitunas, y pepinosegún AEPNAA (Asociación Española de personas con Alergia a alimentos y látex) los frutos secos más consumidos en España son: Anacardo, Pistacho,Semillas de Girasol, Avellana, Semillas de calabaza, Castaña, Bellota, Nuez, Nuez de pecán,Nuez de Brasil,Semillas de Lino, Sésamo, Piñón, Almendra, Cacahuete (legumbre)

MENÚ 2.3 NO LACTOSA NI PVL NI GLUTEN JUNY 2021


Fideus a la cassola Crema de verdures amb crostons (3) Arròs blanc amb salsa de tomàtiga i ou bullit (3) Sopa de cuinat







Filet de lluç a la planxa (4) Truita de patates, carabassó i ceba (3) Contracuixa de pollastre a la planxa Filet de mussola pintada (4) orly (3) Estofat d'indiot amb verdures




Hamburguesa de pollastre a la planxa Filet de llom arrebossat Filet de llenguado a la mallorquina (4) Pitrera de pollastre a la planxa Ous bullits amb salsa de tomàtiga (3)

Arròs Ensalada adaptada Patata dau Ensalada adaptada Ensalada adaptada



Espirals a la bolonyesa Crema de verdures



Fruita Fruita


En el menú s'afegirà aigua per a beure i pa (3 dies a la setmana integral).Els brous de verdures, de peix i de carn són d'elaboració casolana.* LA PVL es l'al·lèrgia a la proteïna de la llet de la vaca. A part d'eliminar els aliments que contenguin proteïna de la llet de la vaca, també eliminarem els aliments amb llet d'ovella i cabra, així com la vedella per la similitud de les seves proteïnes amb la causant de l'al·lèrgia. Els brous s'elaboraran sense vedella i els purés de verdures i les salses sense lactis.* totes les preparacions de primers, guarnicions o postres aniran sense lactosa ni pvl.* Hi haurà un menú específic al qual no se li donarà ni cuixot dolç ni pa de motlo i un altre a qui no se li donarà soja.* Les ensalades seran el més semblant al menú basal i tendran la possibilitat de combinar els següents ingredients: lletugues vàries, pastanagó, tomàtiga, olives, blat de les índies i cogombre.

MENÚ 2.3 NO LACTOSA NI PVL NI GLUTEN JUNIO 2021


Fideos a la cazuela Crema de verduras con crostones (3) Arroz blanco con salsa de tomate y huevo cocido (3) Sopa de cocido

Pechuga de pollo a la plancha con salsa de cebolla Filete de merluza a la plancha (4) Nuggets de pollo caseros Estofado de pollo





Filete de merluza a la plancha (4) Tortilla de patatas, calabacín y cebolla (3) Contramuslo de pollo a la plancha Filete de caella (4) orly (3) Estofado de pavo con verduras




Hamburguesa de pollo a la plancha Filete de lomo empanado Filete de lenguado a la mallorquina (4) Pechuga de pollo a la plancha Huevos cocidos con salsa de tomate (3)



LUNES 21 MARTES 22

Espirales a la boloñesa Crema de verduras



Fruta Fruta


En el menú se añadirá agua para beber y pan (3 días a la semana integral).Los caldos de verduras, de pescado y de carne son de elaboración casera.* LA PVL es la alérgia a la proteina de la leche de la vaca. A parte de eliminar los alimentos que contengan proteina de la leche de la vaca, también eliminaremos los alimentos con leche de oveja y cabra, así como la ternera por la similitud de sus proteinas con la causante de la alérgia. Los caldos se elaborarán sin ternera y los purés de verduras y las salsas sin lácteos.* Todas las preparaciones de primeros, guarniciones o postres irán sin lactosa ni pvl.* Habrá un menú específico que no se le dará ni jamón cocido ni pan de molde y otro que no se le dará soja* Las ensaladas serán lo más parecidas al menú basal y tendrán la posibilidad de combinar los siguientes ingredientes: lechugas varias, zanahoria, tomate, aceitunas,maíz y pepino

MENÚ 3: NO OU JUNY 2021


Fideus a la cassola Crema de verdures amb crostons al forn (1,6,7,8,11) Arròs blanc amb salsa de tomàtiga Sopa de cuinat








Filet de lluç a la planxa (4) amb maionesa casolana (7) Hamburguesa de pollastre a la planxa Contracuixa de pollastre rostit





Hamburguesa mixta a la planxa (7,12) Filet de llom arrebossat (1) Filet de llenguado a la mallorquina (4) Pitrera de pollastre a la planxa Cuixot dolç a la planxa







Fruita Fruita


En el menú s'afegirà aigua per a beure i pa.Els brous de verdures, de peix i de carn són d'elaboració casolana.* les pastes i les fritures seran sense gluten i sense ou. Per als arrebossats s'utiliza maicena o farina de ciuró.* Les salses, les carnes picades i els pans també seran sense gluten.* Les ensalades seran el més semblant al menú basal i tendran la possibilitat de combinar els següents ingredients: lletugues vàries, pastanagó, tomàtiga, olives, blat de les índies i cogombre.

MENÚ 3: NO HUEVO JUNIO 2021


Fideos a la cazuela Crema de verduras con crostones al horno (1,6,7,8,11) Arroz blanco con salsa de tomate Sopa de cocido



Estofado de pollo





Filete de merluza a la plancha (4) con mayonesa casera (7) Hamburguesa de pollo a la plancha Contramuslo de pollo asado

Contramuslo de pollo a la plancha Filete de caella (4) orly Estofado de pavo con verduras




Hamburguesa mixta a la plancha (7,12) Filete de lomo empanado (1) Filete de lenguado a la mallorquina (4) Pechuga de pollo a la plancha Jamón york a la plancha



LUNES 21 MARTES 22




Fruta Fruta


En el menú se añadirá agua para beber y pan Los caldos de verduras, de pescado y de carne son de elaboración casera.* Las pastas y las frituras serán sin gluten y sin huevo. Para los rebozados se utiliza maicena o harina de garbanzo.* Las salsas, las carnes picadas y los panes también serán sin gluten* Las ensaladas serán lo más parecidas al menú basal y tendrán la posibilidad de combinar los siguientes ingredientes: lechugas varias, zanahoria, tomate, aceitunas,maíz y pepino

MENÚ 4. OVO-LACTI VEGETARIÀ (NO PEIX NI CARN) JUNY 2021


Fideus amb verdures (1,3) Crema de verdures amb crostons al forn (3) Arròs blanc amb salsa de tomàtiga i ou bullit (3) Sopa de verdures (1,3)

Hamburguesa de colflori i formatge (1,3,7,11) Truita francesa (3) Croquetes d'espinacs (1,6,7,8) Estofat de verdures amb patates



Crema de ciurons Ensalada d'arròs amb trempó Sopa de verdures (1,3) o gaspatxo casolà Macarrons saltejats amb verdures (1,3) Crema de llenties

Croquetes d'espinacs (1,6,7,8) Truita de patates, carabassó i ceba (3) Hamburguesa de colflori i formatge (1,3,7,11) Bròquil orly (1,3) Estofat de verdures amb patata

Ensalada adaptada Ensalada adaptada Patates fregides Ensalada adaptada


Crema de mongetes Espaguetis integrals amb salsa de tomàtiga i carabassó (1,3) Sopa de verdures (1,3) o gaspatxo casolà Paella de verdures Crema de llenties

Hamburguesa de colflori i formatge (1,3,7,11) Croquetes d'espinacs (1,6,7,8) Mescla de verdures amb quinoa Bròquil orly (1,3) Ous bullits trempats (3)

Truita francesa (3)

Lletuga, tomàtiga i pa d'hamburguesa (1,3,7,6,8,11) Ensalada adaptada Ensalada adaptada Ensalada adaptada



Espirals amb salsa de tomàtiga i carabassó (1,3) Crema de verdures

Truita francesa (3) Estofat de patates amb pèsols

Ensalada de lletuga, tomàtiga i olives

Fruita Fruita


En el menú s'afegirà aigua per a beure i pa (3 dies a la setmana integral).Els brous de verdures són d'elaboració casolana.* Les ensalades seran el més semblant al menú basal i tendran la possibilitat de combinar els següents ingredients: lletugues vàries, pastanagó, tomàtiga, olives, blat de les índies i cogombre.* Els alumnes que vulguin consumir peix, seguiran aquest menú tenint en compte que els dies que hi ha peix en el menú basal, se'ls oferirà l'opció de consumir-lo. Hi ha un alumne que no menjarà llampuga ni peix blau.

MENÚ 4. OVO-LACTEO VEGETARIANO (NO PESCADO NI CARNE) JUNIO 2021


Fideos con verduras (1,3) Crema de verduras con crostones al horno (3)

Arroz blanco con salsa de tomate y huevo cocido (3) Sopa de verduras (1,3)

Hamburguesa de coliflor y queso (1,3,7,11) Tortilla francesa (3) Croquetas de espinacas (1,6,7,8) Estofado de verduras con patatas



Crema de garbanzos Ensalada de arroz con trampó Sopa de verduras (1,3) o gazpacho casero Macarrones salteados verduras (1,3) Crema de lentejas

Croquetas de espinacas (1,6,7,8) Tortilla de patatas, calabacín y cebolla (3) Hamburguesa de coliflor y queso (1,3,7,11) Brocoli orly (1,3) Estofados de verduras con patata

Ensalada adaptada Ensalada adaptada Patatas fritas Ensalada adaptada


Crema de judías Espaguetis integrales con salsa de tomate y calabacín (1,3) Sopa de verduras (1,3) o gazpacho casero Paella de verduras Crema de lentejas

Hamburguesa de coliflor y queso (1,3,7,11) Croquetas de espinacas (1,6,7,8) Mezcla de verduras con quinoa Brocoli orly (1,3) Huevos cocidos aliñados (3)

Tortilla francesa (3)

Lechuga, tomate y pan de hamburguesa (1,3,7,6,8,11) Ensalada adaptada Ensalada adaptada Ensalada adaptada


LUNES 21 MARTES 22

Espirales con salsa de tomate y calabacín (1,3) Crema de verduras

Tortilla francesa (3) Estofado de patatas con guisantes

Ensalada de lechuga, tomate y aceitunas

Fruta Fruta


En el menú se añadirá agua para beber y pan (3 días a la semana integral).Los caldos de verduras son de elaboración casera.* Las ensaladas serán lo más parecidas al menú basal y tendrán la posibilidad de combinar los siguientes ingredientes: lechugas varias, zanahoria, tomate, aceitunas,maíz y pepino* Los alumnos que quieran consumir pescado, seguirán este menú teniendo en cuenta que los días que hay pescado en el menú basal, se les ofrecerá la opción de consumirlo. Hay un alumno que no comerá lampuga ni pescado azul

MENÚ 5. NO PESCADO NI MARISCO JUNIO 2021


Fideus a la cassola (1,3) Crema de verdures amb crostons al forn (3) o sopes mallorquines (1)

Arròs blanc amb salsa de tomàtiga i ou bullit (3) Sopa de cuinat (1,3)

Pitrera de pollastre a la planxa amb salsa de ceba Truita francesa (3) Nuggets de pollastre casolans Estofat de vedella






Pitrera de pollastre a la planxa (4) amb maionesa casolana (7) Truita de patates, carabassó i ceba (3) Contracuixa de pollastre rostit

Contracuixa de pollastre a la planxa Bròquil orly (1,3) Estofat d'indiot amb verdures



Cuinat o crema de mongetes Espaguetis integrals a la bolonyesa (1,3) o a la carbonara (6,7) Sopa de pollastre (1,3) o gaspatxo casolà Paella de verdures Cuinat o crema de llenties

Hamburguesa mixta a la planxa (7,12) Filet de llom arrebossat (1,3) Mescla de verdures amb quinoa Pitrera de pollastre a la planxa Ous bullits amb salsa de tomàtiga (3) Truita de cuixot dolç (3)


Fruita Fruita Fruita Frutia Lacti (7)


Espirals a la bolonyesa (1,3) Crema de verdures

Truita francesa (3) Pilotes casolanes de pollastre


Fruita Fruita


En el menú s'afegirà aigua per a beure i pa (3 dies a la setmana integral).Els brous de verdures, de peix i de carn són d'elaboració casolana.* Les ensalades seran el més semblant al menú basal i tendran la possibilitat de combinar els següents ingredients: lletugues vàries, pastanagó, tomàtiga, olives, blat de les índies i cogombre.

MENÚ 5. NO PEIX NI MARISC JUNY 2021


Fideos a la cazuela (1,3) Crema de verduras con crostones al horno (3) o sopas mallorquinas (1)

Arroz blanco con salsa de tomate y huevo cocido (3) Sopa de cocido (1,3)

Pechuga de pollo a la plancha con salsa de cebolla Tortilla francesa (3) Nuggets de pollo caseros Estofado de ternera

Estofado de pollo


Fruta Fruta Fruta Lácteo (7)DILLUNS 7 DIMARTS 8 DIMECRES 9 DIJOUS 10 DIVENDRES 11



Pechuga de pollo a la plancha (4) con mayonesa casera (7) Tortilla de patatas, calabacín y cebolla (3) Contramuslo de pollo asado

Contramuslo de pollo a la plancha Brocoli orly (1,3) Estofado de pavo con verduras


Fruta Fruta Fruta Fruta FrutaDILLUNS 14 DIMARTS 15 DIMECRES 16 DIJOUS 17 DIVENDRES 18

Potaje o crema de judías Espaguetis integrales a la boloñesa (1,3) o a la carbonara (6,7) Sopa de pollo (1,3) o gazpacho casero Paella de verduras Potaje o crema de lentejas

Hamburguesa mixta a la plancha (7,12) Filete de lomo empanado (1,3) Mezcla de verduras con quinoa Pechuga de pollo a la plancha Huevos cocidos con salsa de tomate (3) Tortilla de jamón york (3)




Espirales a la boloñesa (1,3) Crema de verduras

Tortilla francesa (3) Albóndigas caseras de pollo


Fruta Fruta


En el menú se añadirá agua para beber y pan (3 días a la semana integral).Los caldos de verduras y de carne son de elaboración casera.* Las ensaladas serán lo más parecidas al menú basal y tendrán la posibilidad de combinar los siguientes ingredientes: lechugas varias, zanahoria, tomate, aceitunas,maíz y pepino

MENÚ 6. NO FRUITS SECS JUNY 2021


Fideus a la cassola (1,3) Crema de verdures amb crostons al forn (1,3)









Filet de lluç a la planxa (4) amb maionesa casolana (7) Truita de patates, carabassó i ceba (3) Contracuixa de pollastre rostit




Cuinat o crema de mongetes Espaguetis integrals a la bolonyesa (1,3) o a la carbonara (6,7) Sopa de pollastre (1,3) o gaspatxo casolà Paella de verdures Cuinat o crema de llenties

Hamburguesa mixta a la planxa (7,12) Filet de llom arrebossat (1,3) Filet de llenguado a la mallorquina (4) Pitrera de pollastre a la planxa Ous bullits amb salsa de tomàtiga (3) Truita de cuixot dolç (3)







Fruita Fruita


En el menú s'afegirà aigua per a beure.Els brous de verdures, de peix i de carn són d'elaboració casolana.segons AEPNAA (Asociación Española de personas con Alergia a alimentos y látex) els fruits secs més consumits a Espanya són: Anacard, Pistatxo, Llavors de Girasol, Avellana, llavor de Carabassa, Castanya, Gla, Nou, Nou de pecán, Nou de Brasil, Llavors de Lli, Sèsam, Pinyó, Ametla, Cacauet (llegum).* hi ha alguns menús específics que tampoc menjaran les fruites especificades a continuació: menú no maduixes, menú no kiwi.* hi ha un menú específic que només tendrà taronja, meló, plàtan i síndria com a postres.* hi ha un menú específic que només tendrà taronja, poma i pera com a postres.* Les ensalades seran el més semblant al menú basal i tendran la possibilitat de combinar els següents ingredients: lletugues vàries, pastanagó, tomàtiga, olives, blat de les índies i cogombre.

MENÚ 6. NO FRUTOS SECOS JUNIO 2021


Fideos a la cazuela (1,3) Crema de verduras con crostones al horno (1,3)




Estofado de pollo





Filete de merluza a la plancha (4) con mayonesa casera (7) Tortilla de patatas, calabacín y cebolla (3) Contramuslo de pollo asado

Contramuslo de pollo a la plancha Filete de caella (4) orly (1,3) Estofado de pavo con verduras



Potaje o crema de judías Espaguetis integrales a la boloñesa (1,3) o a la carbonara (6,7) Sopa de pollo (1,3) o gazpacho casero Paella de verduras Potaje o crema de lentejas

Hamburguesa mixta a la plancha (7,12) Filete de lomo empanado (1,3) Filete de lenguado a la mallorquina (4) Pechuga de pollo a la plancha Huevos cocidos con salsa de tomate (3) Tortilla de jamón york (3)



LUNES 21 MARTES 22




Fruta Fruta


En el menú se añadirá agua para beberLos caldos de verduras, de pescado y de carne son de elaboración casera.según AEPNAA (Asociación Española de personas con Alergia a alimentos y látex) los frutos secos más consumidos en España son: Anacardo, Pistacho,Semillas de Girasol, Avellana, Semillas de calabaza, Castaña, Bellota, Nuez, Nuez de pecán,Nuez de Brasil,Semillas de Lino, Sésamo, Piñón, Almendra, Cacahuete (legumbre)* Hay algunos menús específicos que tampoco comerán las frutas especificadas a continuación: menú no fresas, menú no kiwi.* Hay un menú específico que solo tomará naranja, melón, plátano y sandía como postre.* Hay un menú específico que solo tomará naranja, manzana y pera como postre.* Las ensaladas serán lo más parecidas al menú basal y tendrán la posibilidad de combinar los siguientes ingredientes: lechugas varias, zanahoria, tomate, aceitunas,maíz y pepino

MENÚ 6.1: NO FRUITS SECS NI OU JUNY 2021


Fideus a la cassola Crema de verdures Arròs blanc amb salsa de tomàtiga Sopa de cocido


Filet de lluç a la planxa (4) amb maionesa casolana (7) Nuggets de pollastre casolans Estofado de ternera

Estofado de pollo

Patates fregides Ensalada adaptada Ensalada adaptada Patata dado




Filet de lluç a la planxa (4) amb maionesa casolana (7) Cuixot dolç a la planxa Contracuixa de pollastre rostit





Hamburguesa mixta a la planxa (7,12) Filet de llom arrebossat Filet de llenguado a la mallorquina (4) Filet de llenguado a la mallorquina (4) Cuixot dolç a la planxa







Fruita Fruita


En el menú s'afegirà aigua per a beure i pa.Els brous de verdures, de peix i de carn són d'elaboració casolana.* les pastes i les fritures seran sense gluten i sense ou. * Les ensalades seran el més semblant al menú basal i tendran la possibilitat de combinar els següents ingredients: lletugues vàries, pastanagó, tomàtiga, olives, blat de les índies i cogombre.segons AEPNAA (Asociación Española de personas con Alergia a alimentos y látex) els fruits secs més consumits a Espanya són: Anacard, Pistatxo, Llavors de Girasol, Avellana, llavor de Carabassa, Castanya, Gla, Nou, Nou de pecán, Nou de Brasil, Llavors de Lli, Sèsam, Pinyó, Ametla, Cacauet (llegum).

MENÚ 6.1: NO FRUTOS SECOS NI HUEVO JUNIO 2021


Fideos a la cazuela Crema de verduras Arroz blanco con salsa de tomate Sopa de cocido



Estofado de pollo





Filete de merluza a la plancha (4) con mayonesa casera (7) Jamón york a la plancha Contramuslo de pollo asado

Contramuslo de pollo a la plancha Filete de caella (4) orly (1) Estofado de pavo con verduras




Hamburguesa mixta a la plancha (7,12) Filete de lomo empanado Filete de lenguado a la mallorquina (4) Pechuga de pollo a la plancha Jamón york a la plancha



LUNES 21 MARTES 22




Fruta Fruta


En el menú se añadirá agua para beber y pan Los caldos de verduras, de pescado y de carne son de elaboración casera.* Las pastas y las frituras serán sin gluten y sin huevo.* Las ensaladas serán lo más parecidas al menú basal y tendrán la posibilidad de combinar los siguientes ingredientes: lechugas varias, zanahoria, tomate, aceitunas,maíz y pepinosegún AEPNAA (Asociación Española de personas con Alergia a alimentos y látex) los frutos secos más consumidos en España son: Anacardo, Pistacho,Semillas de Girasol, Avellana, Semillas de calabaza, Castaña, Bellota, Nuez, Nuez de pecán,Nuez de Brasil,Semillas de Lino, Sésamo, Piñón, Almendra, Cacahuete (legumbre)

MENÚ 6.2. NO PEIX NI MARISC JUNY 2021




Pitrera de pollastre a la planxa amb salsa de ceba Truita francesa (3) Nuggets de pollastre casolans Estofat de vedella






Pollastre a la planxa (4) amb maionesa casolana (7) Truita de patates, carabassó i ceba (3) Contracuixa de pollastre rostit

Contracuixa de pollastre a la planxa Bròquil orly (1,3) Estofat d'indiot amb verdures



Cuinat o crema de mongetes Espaguetis integrals a la bolonyesa (1,3) Sopa de pollastre (1,3) o gaspatxo casolà Paella de verdures Cuinat o crema de llenties

Hamburguesa mixta a la planxa (7,12) Filet de llom arrebossat (1,3) Mescla de verdures amb quinoa Pitrera de pollastre a la planxa Ous bullits amb salsa de tomàtiga (3) Truita de cuixot dolç (3)





Truita francesa (3) Pilotes casolanes de pollastre


Fruita Fruita


En el menú s'afegirà aigua per a beure i pa (3 dies a la setmana integral).Els brous de verdures, de peix i de carn són d'elaboració casolana.segons AEPNAA (Asociación Española de personas con Alergia a alimentos y látex) els fruits secs més consumits a Espanya són: Anacard, Pistatxo, Llavors de Girasol, Avellana, llavor de Carabassa, Castanya, Gla, Nou, Nou de pecán, Nou de Brasil, Llavors de Lli, Sèsam, Pinyó, Ametla, Cacauet (llegum).

* Les ensalades seran el més semblant al menú basal i tendran la possibilitat de combinar els següents ingredients: lletugues vàries, pastanagó, tomàtiga, olives, blat de les índies i cogombre.

MENÚ 6.2. NO PESCADO NI MARISCO JUNIO 2021




Pechuga de pollo a la plancha con salsa de cebolla Tortilla francesa (3) Nuggets de pollo caseros Estofado de ternera

Estofado de pollo



Potaje o crema de garbanzos Arroz de cocido o ensalada de arroz con trampó Sopa de letras /1,3) o gazpacho casero Macarrones salteados con jamón york y


Pollo a la plancha (4) con mayonesa casera (7) Tortilla de patatas, calabacín y cebolla (3) Contramuslo de pollo asado

Contramuslo de pollo a la plancha Brocoli orly (1,3) Estofado de pavo con verduras



Potaje o crema de judías Espaguetis integrales a la boloñesa (1,3) Sopa de pollo (1,3) o gazpacho casero Paella de verduras Potaje o crema de lentejas

Hamburguesa mixta a la plancha (7,12) Filete de lomo empanado (1,3) Mezcla de verduras con quinoa Pechuga de pollo a la plancha Huevos cocidos con salsa de tomate (3) Tortilla de jamón york (3)



LUNES 21 MARTES 22


Tortilla francesa (3) Albóndigas caseras de pollo


Fruta Fruta


En el menú se añadirá agua para beber y pan (3 días a la semana integral).Los caldos de verduras, de pescado y de carne son de elaboración casera.Según AEPNAA (Asociación Española de personas con Alergia a alimentos y látex) los frutos secos más consumidos en España son: Anacardo, Pistacho,Semillas de Girasol, Avellana, Semillas de calabaza, Castaña, Bellota, Nuez, Nuez de pecán,Nuez de Brasil,Semillas de Lino, Sésamo, Piñón, Almendra, Cacahuete (legumbre)

* Las ensaladas serán lo más parecidas al menú basal y tendrán la posibilidad de combinar los siguientes ingredientes: lechugas varias, zanahoria, tomate, aceitunas,maíz y pepino

MENÚ 6.3. NO FRUITS SECS NI MARISC JUNY 2021








Potaje o crema de garbanzos Arròs de cuinat o ensalada d'arròs amb trempó Sopa de lletres (1,3) o gaspatxo casolà Macarrons saltejats amb cuixot dolç i


Filete de merluza a la plancha (4) con mayonesa casera (7) Truita de patates, carabassó i ceba (3) Contracuixa de pollastre rostit Filet de mussola pintada (4) orly (3) Estofat d'indiot amb verdures

Ensalada adaptada Ensalada adaptada Patatas fritas Ensalada adaptada Patates al vapor


Cuinat o crema de mongetes Espaguetis integrals a la bolonyesa (1,3) Sopa de pollastre (1,3) o gaspatxo casolà Paella de verdures Cuinat o crema de llenties

Hamburguesa mixta a la planxa (7,12) Filet de llom arrebossat (1,3) Filet de llenguado a la mallorquina (4) Pitrera de pollastre a la planxa Ous bullits amb salsa de tomàtiga (3)

Lletuga, tomàtiga i pa d'hamburguesa (1,3,7,6,8,11) Ensalada adaptada Patata dau Ensalada adaptada Ensalada adaptada






Fruita Fruita


En el menú s'afegirà aigua per a beure.Els brous de verdures, de peix i de carn són d'elaboració casolana.* Hi ha un menú especial en el qual tampoc es donarà KIWI, FRUITA TROPICAL ni MELICOTÓ.segons AEPNAA (Asociación Española de personas con Alergia a alimentos y látex) els fruits secs més consumits a Espanya són: Anacard, Pistatxo, Llavors de Girasol, Avellana, llavor de Carabassa, Castanya, Gla, Nou, Nou de pecán, Nou de Brasil, Llavors de Lli, Sèsam, Pinyó, Ametla, Cacauet (llegum)* Les ensalades seran el més semblant al menú basal i tendran la possibilitat de combinar els següents ingredients: lletugues vàries, pastanagó, tomàtiga, olives, blat de les índies i cogombre.* Hi ha un menú especial que no tendrà cefalòpods.

MENÚ 6.3. NO FRUTOS SECOS NI MARISCO JUNIO 2021










Filete de merluza a la plancha (4) con mayonesa casera (7) Tortilla de patatas, calabacín y cebolla (3) Contramuslo de pollo asado Filete de caella (4) orly (1,3) Estofado de pavo con verduras



Potaje o crema de judías Espaguetis integrales a la boloñesa (1,3) Sopa de pollo (1,3) o gazpacho casero Paella de verduras Potaje o crema de lentejas

Hamburguesa mixta a la plancha (7,12) Filete de lomo empanado (1,3) Filete de lenguado a la mallorquina (4) Pechuga de pollo a la plancha Huevos cocidos con salsa de tomate (3)

Lechuga, tomate y pan de hamburguesa (1,3,7,6,8,11) Ensalada adaptada Patata dado Ensalada adaptada Ensalada adaptada


LUNES 21 MARTES 22




Fruta Fruta


En el menú se añadirá agua para beberLos caldos de verduras, de pescado y de carne son de elaboración casera.* Hay un menú especial en el que tampoco se le dará KIWI, FRUTA TROPICAL ni MELOCOTÓN.Según AEPNAA (Asociación Española de personas con Alergia a alimentos y látex) los frutos secos más consumidos en España son: Anacardo, Pistacho,Semillas de Girasol, Avellana, Semillas de calabaza, Castaña, Bellota, Nuez, Nuez de pecán,Nuez de Brasil,Semillas de Lino, Sésamo, Piñón, Almendra, Cacahuete (legumbre)* Las ensaladas serán lo más parecidas al menú basal y tendrán la posibilidad de combinar los siguientes ingredientes: lechugas varias, zanahoria, tomate, aceitunas,maíz y pepino* hay un menú especial que no tomará cefalópodos.

RUEDA DE MERIENDAS EN LA ESCUELA 2021 (2 SEMANAS)

INFANTIL PRIMÀRIA

SETMANA 1

DILLUNS

Fruita de temporada + "picos" integrals (1,8) (2R: 1R de fruita de temporada + 20g de "picos") Entrepà (1) de paté (1,3,6,7), sobrassada (12) o nocilla (6,7,8)(2R;40g de pa integral)

* sempre hi haurà "picos" de pa sense gluten * sempre es disposarà de pa sense gluten per a casos d'al·lèrgia i intolerància a 1

DIMARTSPa moreno (1) amb cuixot dolç (2R;40g de pa integral) Fruita de temporada + "picos" integrals (1,8) (2R: 1R de fruita de temporada + 20g de "picos")

* sempre es disposarà de pa sense gluten per a casos d'al·lèrgia i intolerància a 1 i de formatge o un altre embotit sense 6.

* sempre hi haurà "picos" de pa sense gluten

DIMECRES

Iogurt (7) + quelitas (1,7,11) (2R, 3 quelitas integrals de 10g + 1 iogurt de 125g) Iogurt (7) + quelitas (1,7,11) (2R, 3 quelitas integrals de 10g + 1 iogurt de 125g)

* sempre hi haurà galletes maria sense lactosa ni gluten (6) i galletes Rossellons sense lactosa (1,6,8) + fruita o iogurt de soja (6)

* sempre hi haurà galletes maria sense lactosa ni gluten (6) i galletes Rossellons sense lactosa (1,6,8) + fruita o iogurt de soja (6)

DIJOUS

Coca (1,3,6,8,7,11) + bastons de pastanagó (2R: 20g de coca + 1R de fruita, ex:100g de bastonets de poma) Pa moreno (1) amb cuixot dolç (2R;40g de pa integral)

* s'elaborarà coca casolana de taronja amb maicena i ou (3) per a casos d'al·lèrgia i intolerància a 1,6,8,7 i 11. (mirau altres opcions a inf.complementària)

* sempre es disposarà de pa sense gluten per a casos d'al·lèrgia i intolerància a 1 i de formatge o un altre embotit sense 6.

DIVENDRES

Entrepà (1) de paté (1,3,6,7), sobrassada (12) o nocilla (6,7,8) (2R;40g de pa integral)

Coca (1,3,6,8,7,11) + bastons de pastanagó (2R: 20g de coca + 1R de fruita, ex:100g de bastonets de poma)

* sempre es disposarà de pa sense gluten per a casos d'al·lèrgia i intolerància a 1

* s'elaborarà coca casolana de taronja amb maicena i ou (3) per a casos d'al·lèrgia i intolerància a 1,6,8,7 i 11. (mirau altres opcions a inf.complementària)

SETMANA 2

DILLUNS

Entrepà (1) de paté (1,3,6,7), sobrassada (12) o nocilla (6,7,8) (2R;40g de pa integral)

Crespells (1,3,7,8) + iogurt líquid (7) (2R: 22,5g de crespell ( 1/2 crespell petit) + 200ml de llet desnatada o 1 iogurt de 125g)


* s'elaborarà coca casolana de taronja amb maicena i ou (3) per a casos d'al·lèrgia i intolerància a 1,6,8,7 i 11. Per a beure es donarà suc de fruita o llet vegetal als al·lèrgics al 7 (mirau altres opcions a inf.complementària)

DIMARTSPlàtan + llet d'ametla (8) (2R: 50g de plàtan o 100g de poma + 200ml de llet de vaca o 1 iogurt de 125g) Pa moreno (1) amb formatge (7) (2R: 40g de pa integral + 25g-40g de formatge baix en greix)*els al·lèrgics a la fruita seca beuran llet de vaca (7) i menjaran iogurt (7). * sempre es disposarà de pa sense gluten per a casos d'al·lèrgia i intolerància a 1 i de cuixot o un altre embotit per als

casos de 7.

DIMECRESPa moreno (1) amb formatge (7) (2R: 40g de pa integral + 25g-40g de formatge baix en greix) Plàtan + llet d'ametla (8) (2R: 50g de plàtan o 100g de poma + 200ml de llet de vaca o 1 iogurt de 125g)* sempre es disposarà de pa sense gluten per a casos d'al·lèrgia i intolerància a 1 i de cuixot o un altre embotit per als casos de 7.

*els al·lèrgics a la fruita seca beuran llet de vaca (7) i menjaran iogurt (7).

DIJOUS

Crespells (1,3,7,8) + iogurt líquid (7) (2R: 22,5g de crespell ( 1/2 crespell petit) + 200ml de llet desnatada o 1 iogurt de 125g)

Galletes de civada (1,3,6,7,11)+ llet de vaca (7) (2R; 1 galleta de 15g + 200ml de llet desnatada o 1R de fruita o 100ml de suc)

* s'elaborarà coca casolana de taronja amb maicena i ou (3) per a casos d'al·lèrgia i intolerància a 1,6,8,7 i 11. Per a beure es donarà suc de fruita o llet vegetal als al·lèrgics al 7 (mirau altres opcions a inf.complementària)

* sempre hi haurà galletes maria sense lactosa ni gluten (6) i galletes Rossellons sense lactosa (1,6,8) + fruita o suc

DIVENDRES

Galletes de civada (1,3,6,7,11)+ llet de vaca (7) (2R; 1 galleta de 15g + 200ml de llet desnatada o 1R de fruita o 100ml de suc) Entrepà (1) de paté (1,3,6,7), sobrassada (12) o nocilla (6,7,8) (2R;40g de pa integral)

* sempre hi haurà galletes maria sense lactosa ni gluten (6) i galletes Rossellons sense lactosa (1,6,8) + fruita o suc



Els menús s'adaptaran a les necessitats especials per al·lèrgies i/o intoleràncias sempre que es presenti prescripció i informe mèdic.

*Menú sense greixos i astringent: pa blanc amb cuixot dolç (6) i oli o poma

* SEMPRE ES DISPOSARÀ D'UNA OPCIÓ PER ALS AL·LÈRGICS O INTOLERANTS. CUINA SEMPRE TENDRÀ: FRUITA, GALLETES ROSSELLONS (1,6,8), GALLETES MARÍA GULLÓN (6), PA SENSE GLUTEN, IOGURT DE SOJA (6)

* 2R HC. 2R DE FRUITA, EL GRAMATGE DEPENDRÀ DE LA FRUITA.(TAULES DE LES RACIONS DE HC DE LA FUNDACIÓ PER A LA DIABETIS)

COM OBTENIR UN ESMORZAR SALUDABLE1r ESMORZAR: CASA

ELS ESMORZARS HAN D'ESTAR COMPOSTS PELS GRUPS D'ALIMENTS QUE TENIU A CONTINUACIÓ:

GRUPS D'ALIMENTS

FARINACIS (a base de cereals i pseudocereals, preferentement integrals com pa, civada, quinoa, arròs, blat, blat de les índies)

LACTIS (llet, iogurt, formatge) o BEGUDES VEGETALS

(d'arròs, ametla, civada, soja, quinoa..., intentant triar una

varietat amb poc sucre i enriquida amb calci)

FRUITA i/o FRUITS SECS i/o FRUITA DESSECADA

TAMBÉ PODEM AFEGIR VEGETALS, LLEGUMS,

LLAVORS I EN OCASIONS QUALQUE EMBOTIT MAGRE

EXEMPLES:Llet amb cereals i peça de fruita

Tassó de llet o beguda vegetal + torrada amb melmelada Iogurt amb flocs de civada i peça de fruita

Batut de maduixes o taronja + plàtan i llet de civada + torrada de pa amb tomàtiga i oli o humusELS BERENARS PODEN ESTAR COMPOSTS PER 1, 2, 3 O 4 DELS PRINCIPALS GRUPS D'ALIMENTS QUE COMPONEN L'ESMORZAR

RUEDA DE MERIENDAS EN LA ESCUELA 2021 (2 SEMANAS)

INFANTIL PRIMARIA

SEMANA 1

LUNES

Fruta de temporada + picos integrales (1,8) (2R: 1R de fruta de temporada + 20g de picos) Bocata (1) de paté (1,3,6,7), sobrasada (12) o nocilla (6,7,8)(2R;40g de pan integral)

* siempre habrá picos de pan sin gluten * siempre se dispondrá de pan sin gluten para casos de alérgia e intoleráncia a 1

MARTESPan moreno (1) con jamón york (2R;40g de pan integral) Fruta de temporada + picos integrales (1,8) (2R: 1R de fruta de temporada + 20g de picos)

* siempre se dispondrá de pan sin gluten para casos de alérgia e intoleráncia a 1 y de queso u otro embutido sin 6.

* siempre habrá picos de pan sin gluten

MIÉRCOLES

Yogur (7) + quelitas (1,7,11) (2R, 3 quelitas integrales de 10g + 1yogur de 125g) Yogur (7) + quelitas (1,7,11) (2R, 3 quelitas integrales de 10g + 1yogur de 125g)

* siempre habrá galletas maría sin lactosa ni gluten (6) y galletas rossellón sin lactosa (1,6,8) + fruta o yogur de soja (6)

* siempre habrá galletas maría sin lactosa ni gluten (6) y galletas rossellón sin lactosa (1,6,8) + fruta o yogur de soja (6)

JUEVES

Coca (1,3,6,8,7,11) + bastones de zanahoria (2R: 20g de coca + 1R de fruta, ej:100g de bastoncitos de manzana) Pan moreno (1) con jamón york (2R;40g de pan integral)

* se elaborará coca casera de naranja con maicena y huevo (3) para casos de alérgia e intoleráncia a 1,6,8,7 y 11. (mirar otras opciones en inf.complementaria)

* siempre se dispondrá de pan sin gluten para casos de alérgia e intoleráncia a 1 y de queso u otro embutido sin 6.

VIERNES

Bocata (1) de paté (1,3,6,7), sobrasada (12) o nocilla (6,7,8) (2R;40g de pan integral)

Coca (1,3,6,8,7,11) + bastones de zanahoria (2R: 20g de coca + 1R de fruta, ej:100g de bastoncitos de manzana)

* siempre se dispondrá de pan sin gluten para casos de alérgia e intoleráncia a 1

* se elaborará coca casera de naranja con maicena y huevo (3) para casos de alérgia e intoleráncia a 1,6,8,7 y 11. (mirar otras opciones en inf.complementaria)

SEMANA 2

LUNES

Bocata (1) de paté (1,3,6,7), sobrasada (12) o nocilla (6,7,8) (2R;40g de pan integral)

Crespells (1,3,7,8) + yogur líquido (7) (2R: 22,5g de crespell ( 1/2 crespell petit) + 200ml de leche desnatada o 1 yogur de 125g)


* se elaborará coca casera de naranja con maicena y huevo (3) para casos de alérgia e intoleráncia a 1,6,8,7. Para beber se dará zumo de fruta o leche vegetal a los alérgicos al 7 (mirar otras opciones en inf.complementaria)

MARTESPlátano + leche de almendra (8) (2R: 50g de plátano o 100g de manzana + 200ml de leche de vaca o 1 yogur de 125g) Pan moreno (1) con queso (7) (2R: 40g de pan integral + 25g-40g de queso bajo en grasa)*los alérgicos a los frutos secos beberán leche de vaca (7) tomarán yogur (7). * siempre se dispondrá de pan sin gluten para casos de alérgia e intoleráncia a 1 y de jamón u otro embutido para los

casos de 7.

MIÉRCOLESPan moreno (1) con queso (7) (2R: 40g de pan integral + 25g-40g de queso bajo en grasa)

Plátano + leche de almendra (8) (2R: 50g de plátano o 100g de manzana + 200ml de leche de vaca o 1 yogur de 125g)

* siempre se dispondrá de pan sin gluten para casos de alérgia e intoleráncia a 1 y de jamón u otro embutido para los casos de 7.

*los alérgicos a los frutos secos beberán leche de vaca (7) tomarán yogur (7).

JUEVES

Crespells (1,3,7,8) + yogur líquido (7) (2R: 22,5g de crespell ( 1/2 crespell petit) + 200ml de leche desnatada o 1 yogur de 125g)

Galletas de avena (1,3,6,7,11)+ leche de vaca (7) (2R; 1 galleta de 15g + 200ml de leche desnatada o 1R de fruta o 100ml de zumo)

* se elaborará coca casera de naranja con maicena y huevo (3) para casos de alérgia e intoleráncia a 1,6,8,7. Para beber se dará zumo de fruta o leche vegetal a los alérgicos al 7 (mirar otras opciones en inf.complementaria)

* siempre habrá galletas maría sin lactosa ni gluten (6) y galletas rossellón sin lactosa (1,6,8) + fruta o zumo

VIERNES

Galletas de avena (1,3,6,7,11)+ leche de vaca (7) (2R; 1 galleta de 15g + 200ml de leche desnatada o 1R de fruta o 100ml de zumo)

Bocata (1) de paté (1,3,6,7), sobrasada (12) o nocilla (6,7,8)(2R;40g de pan integral)

* siempre habrá galletas maría sin lactosa ni gluten (6) y galletas rossellón sin lactosa (1,6,8) + fruta o zumo


Información complementaria:Reglament 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. 14 ALÉRGENOS numerados del 1 al 14

Los menús se adaptarán a las necesidades especiales por alergias y/o intolerancias siempre que se presente prescripción e informe médico.

*Menú sin grasas y astringente: pan blanco con jamón york (6) y aceite o manzana

* SIEMPRE SE DISPONDRÁ DE UNA OPCIÓN PARA LOS ALÉRGICOS O INTOLERÁNTES. COCINA SIEMPRE TENDRÁ: FRUTA, GALLETAS ROSSELLÓN (1,6,8), GALLETAS MARIA GULLÓN (6), PAN SIN GLUTEN, YOGUR DE SOJA (6)

* 2R HC. 2R DE FRUTA, EL GRAMAGE DEPENDRÁ DE LA FRUTA.(TABLAS DE LAS RACIONES DE HC DE LA FUNDACIÓN PARA LA DIBETES)

COMO OBTENER UN DESAYUNO SALUDABLE1R DESAYUNO: CASA

LOS DESAYUNOS DEBEN ESTAR COMPUESTOS POR LOS GRUPOS DE ALIMENTOS QUE TENEIS A CONTINUACIÓN:

GRUPOS DE ALIMENTOS

FARINACIOS (a base de cereales, y pseudocereales preferentemente integrales tipo pan, avena, quinoa, arròz, trigo,

maíz)

LÁCTEOS (leche, yogur, queso) o BEBIDAS VEGETALES (de arroz, almendra, avena, soja,

quinoa, etc intentando escoger una variedad con poco azúcar y

enriquecida en calcio)

FRUTA y/o FRUTOS SECOS y/o FRUTA DESECADA

TAMBIÉN PODEMOS AÑADIR VEGETALES, LEGUMBRES,

SEMILLAS Y EN OCASIONES ALGÚN EMBUTIDO MAGRO

EJEMPLOS:Leche con cereales integrales y pieza de fruta

Vaso de leche o bebida vegetal + tostada con mermeladaYogur con copos de avena y pieza de fruta

Batido de fresas o naranja + plátano y leche de avena + tostada de pan con tomate y aceite o humusLAS MERIENDAS PUEDEN ESTAR COMPUESTOS POR 1, 2, 3 O 4 DE LOS PRINCIPALES GRUPOS DE ALIMENTOS QUE COMPONEN EL DESAYUNO

MENÚ AMB PROPOSTES DE SOPARS JUNY 2021

Documents

Transcript of MENÚ AMB PROPOSTES DE SOPARS JUNY 2021