Menú de Febrer 2020 “Escola A.Gaudí-Mediterrània€¦ · Menú de Febrer 2020 “Escola...
2
z Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres P H L K P H L K P H L K P H L K P H L Espaguetis amb salsa de bolets Truita francesa amb rodanxa de formatge amanida variada fruita Arròs amb tomàquet casolà Lluç amb salsa verda amb daus de patata al forn fruita Bròquil, mongeta perona i patata Salsitxes de porc al forn amb ceba i pebrot amanida variada fruita Brou de carn amb galet petit Pollastre al forn amb xampinyons fruita de temporada Mongeta blanca estofada amb verdures Daus de rosada arrebossada amanida variada iogurt de maduixa “ La fageda” P H L K P H H L K P H L K P H L K P H L Espirals amb tomàquet Pollastre a la planxa amanida variada fruita Estofat de patates amb magre de porc i verdures Anelles toves de calamar amb all i julivert fruita Crema de llegums Truita de patates amanida variada fruita Arròs tres delícies “truita, pèsols i pernil dolç” Lluç arrebossat amanida variada fruita de temporada Trinxat de la Cerdanya Llom sajonia al forn i xips iogurt natural ensucrat P H L H K P H L K P H L K P H L Paella Bombó de lluç amb salsa verda fruita Cigrons estofats Truita de carbassó amanida variada fruita Crema de pastanaga Mandonguilles de vedella amanida variada fruita Macarrons a la carbonara Daus de bacallà arrebossats amanida variada iogurt de llimona “La fageda” P H L K P H L K P H L K P H L K P H L FESTA Brou de peix “lluç i rap” amb pasta pinyol Pintxitos de gall dindi rostits amanida variada fruita Macarrons al pesto Castanyola amb salsa de verdures amanida variada fruita Pèsols amb patata Ous amb beixamel amanida variada fruita de temporada Llenties estofades amb verdures Hamburguesa mixta al forn amb al seu suc ANYS I ANYS...pa de pessic iogurt natural ensucrat P H L K P H L K P H L K P H L K P H L 10 11 12 13 14 17 18 19 20 21 Programació de Dietes Setmanals Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita Pasta bullida, pernil dolç planxa i fruita Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita Menú de Febrer 2020 “Escola A.Gaudí-Mediterrània” K Patates i pastanaga bullida, lluç al forn i fruita El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | [email protected] www.elmenudelpetit.es Pasta bullida, pernil dolç planxa i fruita Amanida Campera: patates, olives verdes, tomàquet, tonyina, oli d’oliva, vinagre i sal. Amanida variada: enciam, tomàquet, blat de moro, pastanaga ratllada, olives i oli d’oliva. Sofregit de verdura: pebrot vermell, tomàquet, ceba, sal i oli d’oliva. Salsa de tomàquet: Tomàquet, ceba. pastanaga, all sal i oli d’oliva. Salsa carbonara: Sal, oli d’oliva, llet, xampinyons, bacó i farina. Salsa bolonyesa: tomàquet, carn de vedella, ceba, oli, sal i herbes provençals. Salsa pesto: nous, alfàbrega, orenga, pebra blanca, sal i oli d’oliva verge. Salsa verda: brou de peix, ceba, alls, oli de gira-sol, pèsols, vi blanc, julivert i sal. Salsa de carn: bresa de verdures (ceba, porro, pastanaga, tomàquet), aigua, midó i sal. Salsa Jardinera: mongeta verda, pastanaga, patata, pèsols, oli de gira-sol, aigua, tomàquet, espècies i sal. Salsa mediterrània: tomàquet, pebrot vermell, ceba i oli d’oliva Salsa de ceps: oli de gira-sol, sal, pebre negre, ceba, llet, farina, xampinyons, ceps i llenegues. Pa integral un cop a la setmana K K K K Al·lèrgies i intoleràncies Salses i sofregits Mª Carmen Ávila Dietista-Nutricionista Col·legiada Núm. CAT001011 25 24 26 3 4 5 6 7 P K K 27 Al·lèrgies a l’ou: la truita es substituirà per truita de farina de blat de moro, llet i patates. Intolerància a la lactosa: es farà aquest mateix menú adaptat sense lactosa. Celiaquia: es farà aquest mateix menú adaptat sense gluten. Al·lèrgia al peix: es substituirà per pollastre. Al·lèrgia al marisc: és farà aquest mateix menú adaptat sense marisc. Al·lèrgia als llegums: es substituirà per patates. Al·lèrgia a la proteïna de la vaca: Es farà aquest mateix menú adaptat sense PLV. Menús no porc: Es substituirà per pollastre. L’oli que s’utilitza per cuinar és de gira- sol alt oleic. En la programació de menús no carn els primers plats s’adaptaran i en els segons, es substituirà la carn per ou o peix blanc o blau. 28 TASTA’M: aquest dia provarem Botifarra d’ou
Transcript of Menú de Febrer 2020 “Escola A.Gaudí-Mediterrània€¦ · Menú de Febrer 2020 “Escola...
z
Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres
P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
Espaguetis
amb salsa de boletsTruita francesa
amb rodanxa de formatge
amanida variada
fruita
Arròs amb tomàquet casolà
Lluç amb salsa verda
amb daus de patata al forn
fruita
Bròquil, mongeta perona
i patataSalsitxes de porc al forn
amb ceba i pebrot
amanida variadafruita
Brou de carn
amb galet petit
Pollastre al forn
amb xampinyons
fruita de temporada
Mongeta blanca estofada
amb verdures
Daus de rosada arrebossada
amanida variada
iogurt de maduixa “La fageda”
K P H L K P HH
L K P H L K P H L K P H L
Espirals amb tomàquet
Pollastre a la planxa
amanida variada
fruita
Estofat de patates
amb magre de porc i verdures
Anelles toves de calamar
amb all i julivert
fruita
Crema de llegums
Truita de patates
amanida variada
fruita
Arròs tres delícies
“truita, pèsols i pernil dolç”Lluç arrebossat
amanida variada
fruita de temporada
Trinxat de la CerdanyaLlom sajonia al forn i xips
iogurt natural ensucrat
K P H L H K P H L K P H L K P H L
Paella
Bombó de lluç
amb salsa verda
fruita
Cigrons estofats
Truita de carbassó
amanida variadafruita
Crema de pastanagaMandonguilles de vedella
amanida variadafruita
Macarrons a la carbonara
Daus de bacallà arrebossats
amanida variadaiogurt de llimona “La fageda”
K P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
FESTA
Brou de peix “lluç i rap”
amb pasta pinyol
Pintxitos de gall dindi rostits
amanida variadafruita
Macarrons al pesto
Castanyola
amb salsa de verdures
amanida variada
fruita
Pèsols amb patataOus amb beixamelamanida variada
fruita de temporada
Llenties estofades
amb verdures
Hamburguesa mixta al forn
amb al seu suc
ANYS I ANYS...pa de pessic
iogurt natural ensucratK P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
10 11 12 13 14
17 18 19 20 21
Programació de Dietes Setmanals
Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita
Pasta bullida, pernil dolçplanxa i fruita
Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita
Menú de Febrer 2020 “Escola A.Gaudí-Mediterrània”
K
Patates i pastanaga bullida, lluç al forn i fruita
El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | [email protected] www.elmenudelpetit.es
Pasta bullida, pernil dolçplanxa i fruita
Amanida Campera: patates, olivesverdes, tomàquet, tonyina, oli d’oliva,vinagre i sal.Amanida variada: enciam, tomàquet, blatde moro, pastanaga ratllada, olives i olid’oliva.Sofregit de verdura: pebrot vermell,tomàquet, ceba, sal i oli d’oliva.Salsa de tomàquet: Tomàquet, ceba.pastanaga, all sal i oli d’oliva.Salsa carbonara: Sal, oli d’oliva, llet,xampinyons, bacó i farina.Salsa bolonyesa: tomàquet, carn devedella, ceba, oli, sal i herbes provençals.Salsa pesto: nous, alfàbrega, orenga,pebra blanca, sal i oli d’oliva verge.Salsa verda: brou de peix, ceba, alls, olide gira-sol, pèsols, vi blanc, julivert i sal.Salsa de carn: bresa de verdures (ceba,porro, pastanaga, tomàquet), aigua, midó isal.Salsa Jardinera: mongeta verda,pastanaga, patata, pèsols, oli de gira-sol,aigua, tomàquet, espècies i sal.Salsa mediterrània: tomàquet, pebrotvermell, ceba i oli d’olivaSalsa de ceps: oli de gira-sol, sal, pebrenegre, ceba, llet, farina, xampinyons, cepsi llenegues.
Pa integral un cop
a la setmana
K
K
K
K
Al·lèrgies i intoleràncies
Salses i sofregits
Mª Carmen ÁvilaDietista-Nutricionista
Col·legiada Núm. CAT001011
2524 26
3 4 5 6 7
PK
K
27
Al·lèrgies a l’ou: la truita es substituiràper truita de farina de blat de moro, llet ipatates.Intolerància a la lactosa: es farà aquestmateix menú adaptat sense lactosa.Celiaquia: es farà aquest mateix menúadaptat sense gluten.Al·lèrgia al peix: es substituirà perpollastre.Al·lèrgia al marisc: és farà aquestmateix menú adaptat sense marisc.Al·lèrgia als llegums: es substituirà perpatates.Al·lèrgia a la proteïna de la vaca: Es
farà aquest mateix menú adaptat sensePLV.Menús no porc: Es substituirà perpollastre.L’oli que s’utilitza per cuinar és de gira-sol alt oleic.En la programació de menús no carn elsprimers plats s’adaptaran i en els segons,es substituirà la carn per ou o peix blanco blau.
28
TASTA’M: aquest dia provarem Botifarra d’ou
FESA
Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres
+
+
FESTA
11 12 13 14
17 18 19
Proposta de sopars de Febrer 2020
Grups d’aliments
Verdures:
Peixos:
Carns:
Hortalisses:
Fruites:
Pastes, arrossos
i patates: preferentment
integrals
Làctics:
Recomanacions
En el sopar han de ser presents els següents grups d’aliments: verdures i hortalisses, farinacis, aliments proteics, fruita fresca i/o làctic, pa i aigua
+ + + +
El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | [email protected] www.elmenudelpetit.es
Llegums:
Ou:
+ + + + + +
+ +
20 21
+ + + +
24
+ +
+ +
25 26
++
+ +
3 4 5 6 7
10
+ + + +
+ + + + ++
27
+ +
28
+ +
