MENÚS DE NADAL - Catalonia...

MENÚS NAVIDAD MENÚS DE NADAL

HOTELCATALONIAMAGDALENES****C/Magdalenes,13-15

08002BarcelonaTel.:934813517

[email protected]

2019/2020

PRIMERS

Escalivada tradicional amb anxoves de l'Escala i vinagreta amb herbes

Mediterrànies Amanida de pernil ibèric, perla de

Cantaloup i formatge fresc Tàrtar de salmó i alvocat amb

cruixents de llavors

SEGONS A ESCOLLIR

Melós de vedella al vi negre amb crema de pastanaga i xips de iuca

Lluç a la planxa amb saltejat d'espinacs a la catalana

Filet de porc a l'Oporto amb patata al forn i pebrots del piquillo

POSTRE

Postre especial de Nadal

BODEGA

Aguas minerales Vino blanco Vino tinto

Cava Cafés e infusiones

Preu per persona: 35€

PRIMEROS A ESCOGER

Escalivada tradicional con anchoas de la Escala y vinagreta con hierbas

mediterráneas Ensalada de jamón ibérico, perla de

Cantaloup y queso fresco Tartar de salmón y aguacate con

crujiente de semillas

SEGUNDOS A ESCOGER

Meloso de ternera al vino tinto con crema de zanahoria y chips de yuca Merluza a la plancha con salteado

de espinacas a la catalana Solomillo de cerdo al Oporto con patata al horno y pimientos del

piquillo

POSTRE

Postre especial de Navidad

BODEGA



Precio por persona: 35€

HOTELCATALONIAMAGDALENESC/Magdalenes13-15,08002BarcelonaTel:934813517

MENÚ 1

PRIMERS A ESCOLLIR

Cappuccino de crema de carbassa amb formatge fresc i ametlles

torrades Amanida de pop amb bacó i mango Tataki de tonyina amb melmelada

de tomàquet

SEGONS A ESCOLLIR

Entrecot de vedella a la planxa amb fina salsa de boletus

i patata al forn Galta de porc al vi negre amb

patata rostida i pebrot del piquillo Bacallà fregit amb la seva

tradicional sanfaina

POSTRE

Postre especial de Nadal

BODEGA

Agues minerals Vi blanc Vi negre

Cava Cafés e infusions


PRIMEROS A ESCOGER

Cappuccino de crema de calabaza, queso fresco y almendras tostadas Ensalada de pulpo bacón y mango Tataki de atún con mermelada de

tomate

SEGUNDOS A ESCOGER

Entrecote de ternera a la plancha con fina salsa de boletus

y patata al horno Carrillera de cerdo al vino tinto

con patatas asadas y pimiento del piquillo

Bacalao frito con su tradicional sanfaina

POSTRE


BODEGA





MENÚ 2

PICA PICA

Pernil ibèric amb pa de vidre i tomàquet

Pa de pessic de menta amb formatge fresc i salmó fumat

Croqueta de choriço camembert i mel

Broqueta de llagostí amb maionesa de lima

SEGONS A ESCOLLIR

Filet de bou a l'orujo d'herbes i formatge brie amb patata al forn

Suprema de turbot salvatge amb saltejat de verdura i vinagreta de confitats

POSTRE


BODEGA




PICA PICA

Jamón ibérico con pan de cristal y tomate

Bizcocho de hierbabuena con queso fresco y salmón ahumado

Croqueta de chorizo camembert y miel

Brocheta de langostino con mayonesa de lima

SEGUNDOS A ESCOGER

Solomillo de buey al orujo de hierbas y queso brie con patata al horno

Suprema de rodaballo salvaje con salteado de verdura

y vinagreta de encurtidos

POSTRE


BODEGA





MENÚ 3

MENÚS DE NADAL - Catalonia...

Documents

Transcript of MENÚS DE NADAL - Catalonia...