MENÚS GASTRONÓMICOS DEL BACALAO...Passeig de Joan de Borbó, 65. Tel. 93 221 62 33 De MA a SA de...
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Inedit Damm recomiendo un consumo responsable. 4,8° DEL 12 DE FEBRERO AL 8 DE MARZO BARCELONA MENÚS GASTRONÓMICOS DEL BACALAO
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Inedit Damm recomiendo un consumo responsable. 4,8°
DEL 12 DE FEBRERO AL 8 DE MARZO
BARCELONA
MENÚS GASTRONÓMICOS DEL BACALAO
EL GREMI DE BACALLANERS DE CATALUNYA CERTIFICA QUE TODOS LOS PLATOS QUE SE OFRECEN EN ESTAS JORNADAS ESTÁN ELABORADOS CON AUTÉNTICO BACALAO CURADO TRADICIONAL.
El Gremi de Bacallaners de Catalunya y Inedit Damm
te invitan un año más a participar ya disfrutar de la
Ruta del Bacallà que, en su tercera edición, se celebra
del 12 de febrero al 8 de marzo en Barcelona.
La Ruta del Bacallà ofrece este año un recorrido por
40 restaurantes y 12 establecimientos del Gremi de
Bacallaners de Catalunya, para descubrir y degustar
el auténtico bacalao, el curado y remojado de forma
tradicional, cocinado tanto con recetas centenarias, así
como trabajado con técnicas culinarias y presentaciones
vanguardistas. Es por ello, que este año la Ruta del Bacallà
se celebra bajo el lema Tradición vs Vanguardia.
Sigue la ruta degustando los menús y platillos de bacalao,
que los cocineros han elaborado especialmente para la
ocasión, y que armonizan con el coupage especial de la
Inedit, una cerveza que por su textura cremosa y fresca,
casa magní�camente con el bacalao.
Te esperamos. No faltes a la 3ª Ruta del Bacallà!
Para más información
www.rutadelbacalla.cat
MENÚS GASTRONÓMICOS DEL BACALAO 3ª EDICIÓN
Carrer del Perill, 33. Tel. 93 458 96 24
De LU a SA de 13.00 a 16.00 y de 21.00 a 23.00. DO y festivos cerrado.
MENÚSGASTRO-NÓMICOS25 restaurantes de Barcelona ofrecerán a lo
largo de estos días menús gastronómicos en
los que el protagonista será el bacalao curado
tradicionalmente, entre otros ingredientes.
Los restaurantes ofrecerán un menú maridado
con la Inedit Damm de 75 cl.
BILBAO
Cóctel de bienvenida
Ensalada de langostinos
Lomo de bacalao con salsa de
marisco y alioli gratinado
Helado de la casa
Cerveza Inedit Damm 75 cl
30 €IVA incluido
1
BRAVO 24
Brandada de bacalao,
almendras, pasas y espinacas
Causa limeña de atún
y aguacate
Bacalao con�tado a la llauna
Butifarra brisa de Cal Nen
esparracada con setas
Espuma de yogur con fresas
Cerveza Inedit Damm 75 cl
Buñuelos de bacalao
con miel y limón
Esqueixada de bacalao
con pil-pil
Arroz de bacalao con habitas
y butifarra negra
Crema catalana de chocolate
quemado
Cerveza Inedit Damm 75 cl
35 €IVA incluido
BITXARRACU
21 €IVA incluido
Carrer València, 212. Tel. 931 14 84 44
De MA a SA de 13.00 a 16.00 y de 20.00 a 23.30
Plaça Rosa dels Vents, 1. Hotel W, Planta E5. Tel. 93 295 26 36
De LU a DO de 13.30 a 16.00 y de 20.00 a 23.30
2
3
CAN TRAVI NOU
Vasito de humus con taquitos
de ave campera con vinagreta
de encurtidos
Ensalada tibia de bacalao con
patatas, alcachofas y vinagreta
de aceitunas de Kalamata
Lomo de bacalao con�tado
con ñoquis de tomate seco,
papada de cerdo ibérico con
salsa de cerveza negra
Chiboust de chocolate con dúo
de naranja
Cerveza Inedit Damm 75 cl
Ensalada de langostinos
Cazoleta de tripa de bacalao
con judías y alcachofa
Bacalao con�tado al pil-pil
Buñuelos de cuaresma
Cerveza Inedit Damm 75 cl
CAN PINEDA
38 €IVA incluido
38 €IVA incluido
Carrer de Sant Joan de Malta, 55. Tel. 93 308 30 81
De MA a SA de 13.00 a 16.00 y de 21.00 a 23.00
Carrer Jorge Manrique, s/n. Tel. 93 428 03 01
De LU a DO de 13.30 a 16.00 y de 20.30 a 23.00
4
5
CHICOA
Croquetas de bacalao
Ensalada de queso de cabra
con tomate y pipas
Bacalao a la llauna con pochas
Milhojas con crema pastelera
Cerveza Inedit Damm 75 cl
Espuma de patata con aceite
de trufa
Erizos de mar gratinados
Cocochas de bacalao al pil-pil
Bacalao gratinado con
langostinos
Postre de la casa
Cerveza Inedit Damm 75 cl
CASA PASCUAL
35 €IVA incluido
22 €IVA incluido
Pas de Sota Muralla, 7. Tel. 93 310 68 37
De LU a DO 12.00 a 24.00
Carrer Aribau, 71-73. Tel. 93 453 11 23
De MA a SA de 13.30 a 15.30 y de 20.15 a 23.30 DO de 13.30 a 15.30
6
7
EL CLANDESTINO
EL CERCLE
Carpaccio de gambas
de Palamós con aceite virgen
arbequina y cítricos
Arroz cremoso de bacalao
con pasas y piñones salteados
con espinacas frescas
Bacalao con�tado a baja
temperatura con verduritas
y aromas asiáticos
Coulant con sorbete
de mandarina
Cerveza Inedit Damm 75 cl
Hígado de rape al vapor
con higos
Hatillo de col con brandada
de bacalao
Estofado de garbanzos con
callos y lomo de bacalao
Plátano, mango, fruta de
la pasión y coco
Cerveza Inedit Damm 75 cl
40 €IVA incluido
35 €IVA incluido
Reial Cercle Artístic. Carrer dels Arcs 5. 1a planta. Tel. 93 624 48 10
De LU a DO de 13.00 a 16.00 y de 20.00 a 24.00
Carrer de Jaume Piquet, 1. Tel. 93 204 10 36
De LU a DO de 13.00 a 16.00. JU y VI de 21.00 a 23.00
8
9
L’OLIANA
HOTEL GALLERY
Cortezas de bacalao con
guindilla y alioli de ajo negro
Arroz meloso de bacalao,
judías verdes y Raifort
Bacalao con calçots y
parmentier a la vainilla
Mascarpone de coco,
manzana verde y pistacho
Cerveza Inedit Damm 75 cl
Aperitivo de la casa
Buñuelos de bacalao
y caracoles rebozados
con romesco
Arroz de bacalao con
alcachofas y guisantes
Pastel de trufa
Bizcocho y chocolate
Cerveza Inedit Damm 75 cl
35 €IVA incluido
34 €IVA incluido
Carrer Rosselló, 249. Tel. 93 415 99 11
De LU a DO de 13.00 a 16.00 y de 20.30 a 23.00
Carrer Santaló, 54. Tel. 93 201 06 47
De LU a SA de 13.00 a 16.00 y de 20.30 a 24.00. DO de 13.00 a 16.00
10
11
LONJA DE TAPAS
LA CONCA
Croquetas de bacalao
Ensalada de queso de cabra
Bacalao con cebolla con�tada,
pasas y piñones
Tatin de manzana con helado
de vainilla
Cerveza Inedit Damm 75 cl
Carpaccio de bacalao al aroma
de caviar
Ensalada tibia de ostra
ahumada y langostino sobre
pasta �lo
Bacalao al Orio con cocochas
Postre de la casa
Cerveza Inedit Damm 75 cl
22 €IVA incluido
34 €IVA incluido
Carrer de Lepant, 297. Tel. 93 348 03 93
De MA a DO de 13.15 a 16.00. De JU a SA, de 20.30 a 23.00
Carrer de Jaume I, 8. Tel. 93 667 07 06
De LU a DO de 12.00 a 24.00. VI, SA y festivos la cocina cierra a la 1.00
12
13
NECTARI
LE BOUCHON
Aperitivo de bienvenida
Mezcla de brotes Acra de
bacalao miel y limón
Cocotte de bacalao a la llauna
Postre del día Le Bouchon
Cerveza Inedit Damm 75 cl
Pequeños surtidos: chips
crujientes de bacalao, buñuelo,
croqueta y brandada de bacalao
con compota de tomate
Virutas de foie con reducción
de Sauternes y sus tostadas
Bacalao a baja temperatura
con arroz meloso, trompetas
de la muerte y su pil-pil
Brownie de chocolate con
nueces y helado de vainilla
Cerveza Inedit Damm 75 cl
49 €IVA incluido
28 €IVA incluido
Mercer Hotel. Carrer dels Lledó, 7. Tel. 93 310 74 80
De LU a DO de 13.00 a 23.00
Carrer València, 28. Tel. 3 226 87 18
De LU a SA de 13.30 a 15.30 y de 20.30 a 23.30
14
15
PAELLA BAR BOQUERIA
OSMOSIS
Calçots con�tados con
romesco
Buñuelos de bacalao y
espinacas con alioli de miel
Arroz de bacalao
Sorbete de Anís del Mono
Cerveza Inedit Damm 75 cl
Brandada de bacalao con miel
de caña y piñones
Crema de acelgas con queso
de Maó fresco y ruiseñores
Cazuela de alcachofas con
navajas en el ajo y pimienta
Bacalao con rebozado de frutos
secos y butifarra de huevo
Lomo ibérico asado a la miel de
romero con trinchado del perol
Buñuelos de crema con cítricos
Cerveza Inedit Damm 75 cl
30 €IVA incluido
35 €IVA incluido
Carrer Aribau, 100. Tel. 93 454 52 01
De LU a SA de 13.30 a 15.30 y de 20.00 a 23.30
Pòrtics de la Boqueria. Locals 6-7. Tel. 93 348 77 83
De LU a JU de 9.00 a 18.00. VI y SA de 9.00 a 22.30. DO de 11.00 a 17.00
16
17
RESTAURANT L’ARIBAU 3
PLATJA CA LA NURI
Dado de bacalao con alioli
de ajo asado, tomate y algas
Morro de bacalao con
porrusalda (puerros tiernos
y judía verde)
Arroz de calamar y almejas
Geli�cado de zumo de
mandarina y bergamota,
esponjoso de chocolate en
leche y crujiente de sésamo
garrapiñado ( by Jordi Bordas )
Cerveza Inedit Damm 75 cl
Croquetas de bacalao
Ensalada de queso de cabra
Bacalao a la llauna
Postre de la casa
Cerveza Inedit Damm 75 cl
15 €IVA incluido
30 €IVA incluido
Passeig Marítim de la Barceloneta, 55. Tel. 932 21 37 75
Tots els dies de 13.00 a 16.30. De LU a SA de 19.30 a 22.00
Carrer Aribau, 3. Tel. 93 454 52 52
De LU a DO de 6.00 a 3.00
18
19
SEMPRONIANA
REST. CUINA DE MERCAT
Canelón de remolacha
y brandada de bacalao
Crema de boniato con trufa
Morro de bacalao con
mermelada de aceitunas
negras y tomates secos
Crujiente de café y vainilla
Cerveza Inedit Damm 75 cl
Rodajas de tomate cor de bou
con bacalao con�tado y frutos
secos
Huevos de corral estrellados
con patatas, foie y parmesano
Lomo de bacalao gratinado
con alioli de membrillo de
naranja
Postre de la casa
Cerveza Inedit Damm 75 cl
35 €IVA incluido
26 €IVA incluido
Passeig de Fabra i Puig, 148. Tel. 93 349 13 72
De LU a DO de 13.00 a 16.00 y de 20.30 a 23.00
Carrer Rosselló, 148. Tel. 93 453 18 20
De LU a DO de 13.30 a 16.00 y de MA a SA de 21.00 a 23.00
20
21
TERRA CA LA NURI
SUQUET DE L’ALMIRALL
Pan con tomate, bacalao
y olivada
Ensalada de algas
con chipirones y cítricos
Bacalao a la nyoca con
membrillo
Terciopelo de boniato y piña
Cerveza Inedit Damm 75 cl
Bacalao ahumado con
cremoso de guisantes y caviar
de salmón
Pulpo y vieira a la plancha
con picadillo, cansadala ibérica
y jugo de asado
Paella de bacalao, alcachofas
y ajos tiernos
Sorbete de mandarina con
espuma de crema catalana
Cerveza Inedit Damm 75 cl
30 €IVA incluido
35 €IVA incluido
Passeig de Joan de Borbó, 65. Tel. 93 221 62 33
De MA a SA de 13.00 a 16.00. y de 20.00 a 23.00. DO de 13.00 a 16.00
Carrer Consell de Cent, 377. Tel. 932 15 55 23
De MA a VI de 13.00 a 23.00
22
23
WINDSOR
Tapita de bacalao ahumado
con puré �no de patata y
pimienta ahumado
Ligero canelón de cochinillo
con�tado sobre fondant de
parmesano y jugo del asado
Bacalao con�tado inspirado
con el xató de Sitges
Digestivo crema de la pasión
con helado de coco, granizado
de menta y chocolate negro
Cerveza Inedit Damm 75 cl
Buñuelos de bacalao
Pochas de Navarra al pil-pil
Bacalao al Idiazabal con virutas
de jabugo
Postre de la casa
Cerveza Inedit Damm 75 cl
TXETXU TABERNA
38 €IVA incluido
50 €IVA incluido
Carrer Tajo, 29. Tel. 93 420 58 80
De MA a SA de 13.00 a 16.00 y de 20.00 a 23.30. DO de 13.00 a 16.00
Carrer Còrsega, 286. Tel. 93 237 75 88
De LU a SA de 13.15 a 15.45 y de 20.30 a 23.00
24
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¡DESCÁRGATELA APP Y CONSULTATODA LA INFORMACIÓNDE LAS JORNADASEN TU MÓVIL!
Fideuá de bacalao
Cerveza Inedit Damm 33 cl
AMELIE
PLATILLOSComo novedad de esta edición, se podrá
disfrutar de los Platillos de Bacalao, mayores
que una simple tapa, y para probar a cualquier
hora del día.
Se podrán degustar en 15 restaurantes
barceloneses, que se han sumado a esta
iniciativa para que sus comensales disfruten
de estos platillos armonizados con la nueva
Inedit Damm de 33 cl.
9 €IVA incluido
Plaça de la Vila de Gràcia, 11. Tel. 93 513 37 46
De DO a JU de 10. 00 a 23.30. VI y SA de 10.00 a 24.30
1
DID PLATETS
Bacalao con judías de Santa Pau y sobrasada con
miel de romero
Cerveza Inedit Damm 33 cl
CAPET RESTAURANT
Bacalao con�tado con lentejas y pak choi salteado en
una vinagreta de ajo, jengibre y soja
Cerveza Inedit Damm 33 cl
11 €IVA incluido
11 €IVA incluido
Carrer Benet Mercadé, 21-23. Tel. 93 115 53 66
De MA a SA de 13.30 a 15.30 y de 20.30 a 23.30
Carrer d’Alfons XII, 96. Tel. 93 414 67 25
De LU a VI de 13.00 a 16.00 y de 20.00 a 23.00. SA de 20.00 a 23.00
2
3
GAUDIM RESTAURANT
Cazoleta de arroz cremoso con mucho morro,
con alcachofas y tripa de bacalao
Cerveza Inedit Damm 33 cl
Bacalao con muselina gratinada de ajo, crispi de campo
especiado sobre aspic de guisantes baby y praliné de Jijona
Cerveza Inedit Damm 33 cl
14 €IVA incluido
9 €IVA incluido
FIRO TAST Avinguda Gaudí, 83. Tel. 93 450 74 54
De MA a SA de 10.30 a 23.30. DO y dll. de 10.30 a 16.30
Carrer Aragó, 231. Tel. 93 532 30 80
De MA a DO de 13.00 a 16.00 y de 20.00 a 23.00
4
5
LA XALADA
Buñuelos peludos de Ramona
Cerveza Inedit Damm 33 cl
Morro de bacalao con�tado con pil-pil de Jabugo
y alcachofas
Cerveza Inedit Damm 33 cl
6 €IVA incluido
15 €IVA incluido
LA RAMONA Carrer Roger de Flor, 262. Tel. Tel. 93 010 74 79
LU de 9.30 a 17.00. De MA a VI de 9.30 a 24.00
SA de 11.00 a 16.00 y de 20.30 a 24.00
Carrer Parlament, 1. Tel. 93 129 43 31
MI de 20.00 a 1.00. De JU a DO de 13.00 a 17.00 y de 20.00 a 2.00
6
7
NONONO
Rolling de bacalao y calçot
Cerveza Inedit Damm 33 cl
Bacalao a la llauna
Cerveza Inedit Damm 33 cl
10 €IVA incluido
9 €IVA incluido
MERCEDES Carrer Castellnou, 37. Tel. 93 205 30 33
De LU a SA de 13.00 a 16.00 y de 20.45 a 23.00
Passatge Pellicer, 12. Tel. 93 444 99 01
LU de 13.30 a 16.00. MA y MI de 13.30 a 16.00 y de 20.30 a 23.00
De JU a SA de 13.30 a 16.00 y de 23.00 a 24.00. DO de 13.30 a 16.00
8
9
OLÉ MALLORCA
Tortilla de bacalao, Idiazabal y alga Codium en tempura
Cerveza Inedit Damm 33 cl
Timbal de esqueixada
Cerveza Inedit Damm 33 cl
5 €IVA incluido
6 €IVA incluido
NORAI Museu Marítim de Barcelona. Av. de les Drassanes, 1. Tel. 666 919 998
De LU a DO de 13.00 a 16.00
Carrer Mallorca, 436 bis. Tel. 93 245 10 46
De LU a SA de 13.00 a 16.30 y de 19.00 a 24.00
10
11
TAVERNA DEL SUCULENT
Sushi de bacalao con trufa negra
Cerveza Inedit Damm 33 cl
Buñuelos de bacalao con ajo negro
Cerveza Inedit Damm 33 cl
10 €IVA incluido
8 €IVA incluido
REST. CASA ALIAGA Carrer de la Llacuna, 154. Tel. 93 320 94 94
De LU a SA de 13.00 a 15.45 y de 21.00 a 23.30
Rambla del Raval 43. Tel. 93 443 65 79
De MI a DO de 13.00 a 16.00 y de 20.30 a 23.30
12
13
VERMUTERIA LOU
Lomo de bacalao, guisantes del Maresme y espinacas
Cerveza Inedit Damm 33 cl
Bomba de bacalao
Cerveza Inedit Damm 33 cl
9 €IVA incluido
3,5 €IVA incluido
THE VIBE BAR Hilton Barcelona. Avinguda Diagonal, 589/591. Tel. 93 495 77 77
De LU a DO de 12.00 a 23.00
Carrer de l’Escorial, 3. Tel. 93 285 54 21
De LU a SA de 9.00 a 24.00
14
15
EL OFICIO DE BACALLANERES EXCLUSIVODE CATALUÑA,NO EXISTE EN NINGÚN OTRO LUGAR
BACALLANERIES EN BARCELONAEn Cataluña tenemos el privilegio de la existencia del noble
o�cio de bacallaner, una profesión que desde el siglo XVIII
ha conservado los secretos del corte del bacalao.
Hoy en día este o�cio se mantiene principalmente en puestos
de mercados municipales y establecimientos emblemáticos,
muchos de ellos en la ciudad de Barcelona.
Aquí puedes consultar las direcciones de las bacallaneries que
colaboran y participan en la 3ª Ruta del Bacallà, donde podrás
disfrutar de degustaciones de platos de bacalao a partir de
un euro, los días 12, 21, 28 de febrero y 7 de marzo.
BACALALOMercat del Ninot
Parada 47
Tel: 93 453 66 51
bacalalo.com
BACALLÀ I REQUISITS FRADERAMercat de la Sagrada Família
Parada 28-29
Tel: 93 450 10 42
bacalla-requisits.webnode.es
BACALLÀ TARRESMercat de la Llibertat
Parada 37-39
Tel: 93 218 71 78
bacallatarres.com
BACALLANERIA FIGUERAS
Mercat de Sants
Parada 21
Tel: 93 339 55 63
FOLGUERA ALTAYÓ
Carrer Doctor Martí i Júlia, 26
L’Hospitalet del Llobregat
Tel: 661 52 12 19
alimentaciofolguera.com
BACALLANERIA LOLI I ANDRÉSMercat de Sant Andreu
Parada 27-28
Tel: 93 311 04 30
PERELLÓ 1898Mercat del Ninot
Parada 38
Tel: 93 453 03 40
bacallaperello.com
PERELLÓ 1898Plaça Mercadal, 10
Sant Andreu
Tel: 93 453 03 40
bacallaperello.com
PESCA SALADA ALTAYÓ
Mercat Verge de Montserrat
Parada 116 - 119
Tel: 93 353 92 10
PESCA SALADA CRUSELLAS
Carrer Vallhonrat, 23
Tel: 93 424 52 43
PESCA SALADA ROSA MARINAMercat Santa Caterina
Parada 65-67
Tel: 93 319 95 86
SALADITOS BACALLANERIA VIDALMercat del Clot
Parada 46-48
Tel: 93 232 46 15
EL BACALAO TIENE UNA GRAN TRADICIÓN EN LA COCINA CATALANA, PODRÍAMOS COMER TODOS LOS DÍAS DEL AÑO SIN REPETIR NINGUNA RECETA.
TALLERES DE COCINA DE BACALAOSi lo que te gusta es meterte en la cocina, no te pierdas
los talleres de cocina de bacalao. Durante la Ruta del Bacallà
se celebrarán 2 talleres prácticos y amenos en la Cookiteca,
donde un chef y un bacallaner te desvelarán los secretos de
este ingrediente culinario. Trucos de cocina y recetas para
que puedas saborear este producto en tu casa.
Taller de cocina tradicional con bacalao
Viernes 27 de febrero de 20 a 22 h
Taller de cocina de vanguardia con bacalao
Miércoles 4 de marzo de 20 a 22 h
Lugar: Cookiteca. C/ Santaló 64, Barcelona
Previo: 35 € por persona
Es necesario hacer reserva previa en www.cookiteca.com
Más información sobre degustaciones y talleres en
www.rutadelbacalla.cat
DEGUSTACIONES EN LAS BACALLANERIESParte importante de la Ruta del Bacalao es el recorrido por
las bacalaos de Barcelona agremiadas al Gremi de Bacallaners
de Catalunya. Allí podrás disfrutar de los ya tradicionales
degustaciones, platillos cocinados por los bacaladeros
acompañados de cerveza Inedit Damm.
Jueves 12 de febreroSábado 21 de febreroSábado 28 de febreroSábado 7 de marzo
Bacalalo
Mercat del Ninot. Nº 47
Bacallà i Requisits Fradera
Mercat de la Sagrada Família. Nº 28-29
Bacallà Tarres
Mercat de la Llibertat. Nº 37-39
Bacallaneria Figueras
Mercat de Sants. Nº 21
Folguera Altayó
Dr. Martí i Júlia, 26. Hospitalet de Llobregat
Loli i Andrés Bacallaneria
Mercat de Sant Andreu. Nº 27-28
Perelló 1898
Mercat del Ninot. Nº 38
Perelló 1898
Plaça del Mercadal, 10
Pesca Salada Altayó
Mercat Verge de Montserrat. Nº 116-119
Pesca Salada Crusellas
Carrer Vallhonrat, 23
Pesca salada Rosa Marina
Mercat de Santa Caterina . Nº 65-67
Saladitos, Bacallaneria Vidal
Mercat del Clot. Nº 46-48
Bilbao
Carrer del Perill, 33
Bitxarracu
Carrer València, 212
Bravo 24
Hotel W. Plaça Rosa dels Vents, 1
Can Pineda
Carrer de Sant Joan de Malta, 55
Can Travi Nou
Carrer Jorge Manrique, s/n
Casa Pascual
Carrer Sota Muralla, 7
Chicoa
Carrer Aribau, 71-73
El Cercle
Carrer dels Arcs 5. 1a planta
El Clandestino
Carrer de Jaume Piquet, 1
Hotel Gallery
Carrer Rosselló, 249
L’Oliana
Carrer Santaló, 54
La Conca
Carrer Lepant, 297
Lonja de Tapas
Carrer de Jaume I, 8
Le Bouchon
Hotel Mercer. Carrer dels Lledó ,7
Nectari
Carrer València, 28
Osmosis
Carrer Aribau, 100
Paella Bar Boqueria
Pòrtics de la Boqueria. Locals 6-7
Platja Ca la Nuri
Passeig Marítim de la Barceloneta, 55
Restaurant l’Aribau 3
Carrer Aribau, 3
Restaurant Cuina de Mercat
Passeig de Fabra i Puig, 148
Semproniana
Carrer Rosselló, 148
Suquet de l’Almirall
Carrer Joan de Borbó, 65
Terra Ca la Nuri
Carrer Consell de Cent, 377
Txetxu Taberna
Carrer Tajo, 29
Windsor
Carrer Còrsega, 286
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Amelie
Plaça de la Vila de Gràcia, 113
Capet Restaurant
Carrer Benet Mercadé, 21-23
Did Platets
Carrer Alfons XII, 96
Firo Tast
Avinguda Gaudí, 83
Gaudim Restaurant Bar
Carrer Aragó, 231
La Ramona
Carrer Roger de Flor, 262
La Xalada
Carrer Parlament, 1
Mercedes
Carrer Castellnou, 37
Nonono
Passatge Pellicer, 12
Norai
Avinguda de les Drassanes, 1
Olé Mallorca
Carrer Mallorca, 436 bis
Restaurant Casa Aliaga
Carrer de la Llacuna, 154
Taverna Suculent
Carrer Rambla del Raval 43
The Vibe Bar
Hotel Hilton. Avinguda Diagonal, 589-591
Vermuteria Lou
Carrer de l’Escorial, 3
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Bacalalo
Mercat del Ninot. Nº 47
Bacallà i Requisits Fradera
Mercat de la Sagrada Família. Nº 28-29
Bacallà Tarres
Mercat de la Llibertat. Nº 37-39
Bacallaneria Figueras
Mercat de Sants. Nº 21
Folguera Altayó
Dr. Martí i Júlia, 26. Hospitalet de Llobregat
Loli i Andrés Bacallaneria
Mercat de Sant Andreu. Nº 27-28
Perelló 1898
Mercat del Ninot. Nº 38
Perelló 1898
Plaça del Mercadal, 10
Pesca Salada Altayó
Mercat Verge de Montserrat. Nº 116-119
Pesca Salada Crusellas
Carrer Vallhonrat, 23
Pesca salada Rosa Marina
Mercat de Santa Caterina . Nº 65-67
Saladitos, Bacallaneria Vidal
Mercat del Clot. Nº 46-48
Bilbao
Carrer del Perill, 33
Bitxarracu
Carrer València, 212
Bravo 24
Hotel W. Plaça Rosa dels Vents, 1
Can Pineda
Carrer de Sant Joan de Malta, 55
Can Travi Nou
Carrer Jorge Manrique, s/n
Casa Pascual
Carrer Sota Muralla, 7
Chicoa
Carrer Aribau, 71-73
El Cercle
Carrer dels Arcs 5. 1a planta
El Clandestino
Carrer de Jaume Piquet, 1
Hotel Gallery
Carrer Rosselló, 249
L’Oliana
Carrer Santaló, 54
La Conca
Carrer Lepant, 297
Lonja de Tapas
Carrer de Jaume I, 8
Le Bouchon
Hotel Mercer. Carrer dels Lledó ,7
Nectari
Carrer València, 28
Osmosis
Carrer Aribau, 100
Paella Bar Boqueria
Pòrtics de la Boqueria. Locals 6-7
Platja Ca la Nuri
Passeig Marítim de la Barceloneta, 55
Restaurant l’Aribau 3
Carrer Aribau, 3
Restaurant Cuina de Mercat
Passeig de Fabra i Puig, 148
Semproniana
Carrer Rosselló, 148
Suquet de l’Almirall
Carrer Joan de Borbó, 65
Terra Ca la Nuri
Carrer Consell de Cent, 377
Txetxu Taberna
Carrer Tajo, 29
Windsor
Carrer Còrsega, 286
MENÚS1 14
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Amelie
Plaça de la Vila de Gràcia, 113
Capet Restaurant
Carrer Benet Mercadé, 21-23
Did Platets
Carrer Alfons XII, 96
Firo Tast
Avinguda Gaudí, 83
Gaudim Restaurant Bar
Carrer Aragó, 231
La Ramona
Carrer Roger de Flor, 262
La Xalada
Carrer Parlament, 1
Mercedes
Carrer Castellnou, 37
Nonono
Passatge Pellicer, 12
Norai
Avinguda de les Drassanes, 1
Olé Mallorca
Carrer Mallorca, 436 bis
Restaurant Casa Aliaga
Carrer de la Llacuna, 154
Taverna Suculent
Carrer Rambla del Raval 43
The Vibe Bar
Hotel Hilton. Avinguda Diagonal, 589-591
Vermuteria Lou
Carrer de l’Escorial, 3
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BACALLANERIES
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Gremi de Bacallaners de Catalunya
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Organizan:
