Menu Degustacion 10 Julio 2015
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Menu Degustación A MUSE B OUCHEN ***** C ÓCTEL DE BOGAVANTE CON MELÓN Y MENTA H UMMERCOCKTAIL MIT M ELONE UND M INZE L OBSTER COCKTAIL WITH MELON AND MINT ***** SOPA DE PESCADO MEDITERRÁNEA CON COSTRONES DE HIERBAS M EDITERRANE F ISCHSUPPE MIT K RÄUTERCROUTONS M EDITERRANEAN FISH SOUP WITH HERBS CROUTONS ***** LOMO DE MERLUZA CON J ABUGO Y ACEITE DE OLIVA S OLIVELLAS S EEHECHT FILET MIT J ABUGO UND S OLIVELLAS O LIVENÖL L OIN OF HAKE WITH J ABUGO HAM AND S OLIVELLAS OLIVE OIL ***** V ARIACION DE TERNERA BLANCA CON REBOZUELOS Y RAVIOLIS DE PEREJIL V ARIATION VOM K ALB MIT PFIFFERLINGEN UND P ETERSILIENRAVIOLI V ARIATION OF V EALWITH CHANTERELLES AND P ARSLY RAVIOLI ***** T ÊTE DE MOINE CON CHUTNEYS T ÊTE DE M OINE MIT CHUTNEYS T ÊTE DE MOINE WITH CHUTNEYS ***** M OUSSE DE CHOCOLATE BLANCO CON FRUTOS ROJOS W EISSE S CHOKOLADENMOUSSE MIT ROTEN FRÜCHTEN W HITE CHOKOLATE MOUSSE WITH RED FRUITS M ENU DE 4PLATOS / 4 G ANGM ENÜ ! 4 C OURSE MENU 72,-- M ENU DE PLATOS / " GANG M ENÜ ! " C OURSE MENU !"",-- M ENÙ SOLO POR MESA / M ENÜ NUR T ISCHWEISE / M ENU JUST PER TABLE O FRECEMOS EL MENU TAMBI#N CON VINOS W IR BIETEN AUCH EIN W EINMENÜ AN ! W E ALSO OFFER A WINEMENU P AN,MANTEQUILLA , ACEITE Y PETIT FOURS € 3,00 P/ P B ROT , B UTTER , Ö L UND P ETIT F OURS € 3,00 P/P B READ ,BUTTER ,OIL AND PETIT FOURS € 3,00 P/ P 10% IVA INCLUIDO / 10% MWST INBERIFFEN / 10% VAT INCLUDED
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Menu Degustacion 10 Julio 2015
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ENTRANTES
Menu DegustacinAmuse Bouchen*****Cctel de bogavante con meln y menta
Hummercocktail mit Melone und Minze
Lobster cocktail with melon and mint
*****
Sopa de pescado mediterrnea con costrones de hierbas
Mediterrane Fischsuppe mit Krutercroutons
Mediterranean fish soup with herbs croutons
*****Lomo de merluza con Jabugo y aceite de oliva Solivellas
Seehecht filet mit Jabugo und Solivellas OlivenlLoin of hake with Jabugo ham and Solivellas olive oil
*****Variacion de ternera blanca con rebozuelos y raviolis de perejilVariation vom Kalb mit pfifferlingen und PetersilienravioliVariation of Veal with chanterelles and Parsly ravioli *****Tte de moine con chutneysTte de Moine mit chutneysTte de moine with chutneys *****
Mousse de chocolate blanco con frutos rojosWeisse Schokoladenmousse mit roten frchtenWhite chokolate mousse with red fruitsMenu de 4 platos/ 4 Gang-Men/ 4 Course-menu
72,--Menu de 6 platos / 6 Gang- Men / 6 Course- menu
100,--
Men solo por mesa / Men nur Tischweise / Menu just per table
Ofrecemos el menu tambin con vinos
Wir bieten auch ein Weinmen an / We also offer a winemenu
Pan, mantequilla, aceite y petit fours 3,00 p/p
Brot, Butter, l und Petit Fours 3,00 p/P
Bread, butter, oil and petit fours 3,00 p/p
10% IVA incluido / 10% MWST inbegriffen / 10% VAT included
