Menu Degustación

AMUSE BOUCHE

*****

CARPACCIO DE TERNERA CON CAVIARRINDCARPACCIO MIT SCHWARZEM KAVIAR

BEEF CARPACCIO WITH BLACK CAVIAR *****

SOPA DE PESCADO CON COSTRONES DE HIERBASMEDITERRANE FISCHSUPPE MIT KRÄUTERCROUTONS

MEDITERRANEAN FISH SOUP WITH HERB CROUTONS *****

RODABALLO EN CROSTA DE LIMÓN Y RISOTTO DE ESPÁRRAGOSSTEINBUTT MIT ZITRONENKRUSTE UND SPAGELRISOTTO

TURBOT WITH LEMON CRUST AND ASPARAGUS RISOTTO *****

PECHUGA DE PATO Y FOIE GRAS CON SALSA DE OPORTOENTENBRUST UND GÄNSELEBER MIT PORTWEIN SAUCE

DUCK BREAST AND FOIE GRAS WITH PORT WINE SAUCE *****

SURTIDO DE QUESOSKÄSEAUSWAHL

ASSORTED CHEESES *****

CRÊPE DE SOUFLÉ DE CHOCOLATE CON HELADO DE LAVANDA Y MIELSOUFLIERTER SCHOKOLADENCRÊPE MIT LAVENDEL-HONIGEIS

CHOKOLATE SOUFLÉE CRÊPE WITH LAVENDER AND HONEY ICE-CREAM

MENU DE 4 PLATOS/ 4 GANG-MENÜ/ 4 COURSE-MENU 72,--

MENU DE 6 PLATOS / 6 GANG- MENÜ / 6 COURSE- MENU

100,--

MENÙ SOLO POR MESA / MENÜ NUR TISCHWEISE / MENU JUST PER TABLE

OFRECEMOS EL MENU TAMBIÉN CON VINOSWIR BIETEN AUCH EIN WEINMENÜ AN / WE OFFER ALSO A WINEMENU

PAN, MANTEQUILLA, ACEITE Y PETIT FOURS € 3,00 P/PBROT, BUTTER, ÖL UND PETIT FOURS € 3,00 P/PBREAD, BUTTER, OIL AND PETIT FOURS € 3,00 P/P

10% IVA INCLUIDO / 10% MWST INBEGRIFFEN / 10% VAT INCLUDED