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MENÚ ARAS 2013
DÍA HORA PLATO COMPONENTES POR PERSONA TOTAL OBSERVACIONESVIERNES 19 MERIENDA coca de llanda coca llanda Consum 0.16 unid. 15.52 unid. Cada coca se parte en 6 trozos
chocolate chocolate con leche 0.16 tabl. 15.52 tabl. Cada tableta se parte en 6 trozosZumo zumos variados 0.25 litros 24.25 litros Se sirve en sus vasos
CENA Hervido patatas 1 unid. 97 unid.cebollas 0.3 unid. 29.1 unid. ± 6 kg. (4 por kilo)judias verdes 0.05 kg 4.85 kg Paquetes congelados de Consumzanahorias 0.25 unid. 24.25 unid.
Lomo con tomate lomo a filetes 2 filet. 194 filet.tomate frito 1 bote Bote de tomate de 4,5 litros
peras peras 1 unid. 97 unid.
FALTA ZUMO (añadir algunos litros más)SOBRA UN POCO DE HERVIDO (poner menos patata)
TOTAL ACAMPADOS: 97 (82+15) Aventura 38+4 Expedición 21+3 Confirmación 19+4 Compromiso 4+1 Cocina 3
± 15 kg. (5 por kilo)
MENÚ ARAS 2013
DÍA HORA PLATO COMPONENTES POR PERSONA
SÁBADO 20DESAYUNO leche leche 0.25 lit.
cacao 0.01 kggalletas galletas María 4 unid.bocata de fiambre pan 0.2 unid.
fiambre 3 lon.COMIDA Ensalada de arroz arroz 0.025 kg
lechuga 0.05 un.cebolla 0.05 unid.tomates 0.5 unid.maizzanahoria rallada 0.1 unid.atún lata
Embutido longanizas 2 unid.morcillas 0.5 unid.chorizos 0.5 unid.
Sandía 0.05 unid.MERIENDA bocata de sobrasada pan 0.2 unid.
sobrasada 0.03 boteCENA Sopa de fideos huesos de pollo
chirivia, nabo… 0.08 unid.zanahoria 0.08 unid.patata 0.08 unid.fideos 0.025 kg
Pollo guisado pollo troceado pequeño 0.1 unid.ajos secos 0.015vino blanco 0.01patata 0.5 unid.zanahoria 0.2 unid.cebolla 0.1 unid.orégano, laurel
manzana manzana 1 unid.
POLLO: ponemos solo 8 pollos y sobra mucha patataEMBUTIDO: sobra mucha morcilla (la congelamos para el arroz al Gorgo)
TOTAL ACAMPADOS: 97 (82+15) Aventura 38+4 Expedición 21+3 Confirmación 19+4 Compromiso 4+1 Cocina 3
TOTAL OBSERVACIONES24.25 lit.
0.97 kg
388 unid.
19.4 unid.291 lon. ±7 sobres de fiambre
2.425 kg4.85 un.
4.85 unid.
48.5 unid.1 bote bote de 1775 gr.
9.7 unid.1 lata latas de 650 gr.
194 unid.48.5 unid.48.5 unid.4.85 unid. cada sandía en 20 trozos19.4 unid.2.91 bote ¡OJO! crema (botes de 1 kg)
varios7.76 unid.7.76 unid.7.76 unid. ± 1 kg.
2.425 kg9.7 unid.
1.455 cabez.0.97 litro48.5 unid.19.4 unid.
9.7 unid. ± 2 kg.varios unid.
97 unid.
TOTAL ACAMPADOS: 97 (82+15) Aventura 38+4 Expedición 21+3 Confirmación 19+4 Compromiso 4+1
10 tubos de ± 30 unid
± 1 kg (4 por kilo)± 8 kg (5 por kilo)
MENÚ ARAS 2013
DÍA HORA PLATO COMPONENTES POR PERSONA TOTALDOMINGO 21 DESAYUNO leche leche 0.25 lit. 24.25 lit.
cacao 0.01 kg. 0.97 kg.bocata de fiambre pan 0.2 unid. 19.4 unid.
fiambre 3 lon. 291 lon.
COMIDA bocata de boloñesa pan 0.5 unid. 48.5 unid.carne picada 0.08 kg 7.76 kgtomate frito 0.04 botes 3.88 botescebolla 0.08 kg 7.76 kg.
pera pera 1 unid. 97 unid.
BOLOÑESA: ponemos sólo 2 botes de tomate y sobra. Poner 1 bote de 4,5 kg. cada 4 kg de carne.
TOTAL ACAMPADOS: 97 (82+15) Aventura 38+4 Expedición 21+3 Confirmación 19+4 Compromiso 4+1 Cocina 3
OBSERVACIONES
±7 sobres de fiambre
1 cebolla por kg de carne
TOTAL ACAMPADOS: 97 (82+15) Aventura 38+4 Expedición 21+3 Confirmación 19+4 Compromiso 4+1 Cocina
MENÚ ARAS 2013
DÍA HORA PLATO COMPONENTES POR PERSONA TOTAL
MARTES 23 COMIDA Ensalada lechuga 0.05 unid. 4.85 unid.
tomates 0.25 unid. 24.25 unid.maiz 1 boteaceitunas 0.25 bote
Macarrones con atún macarrones 0.065 kg 6.305 kgatún 0.03 latas 2.91 latastomate frito 0.02 botes 1.94 botescebolla 0.16 unid. 15.52 unid.
Ciruelas ciruelas 1 unid. 97 unid.
MERIENDA Bocata de fiambre pan 0.25 unid. 24.25 unid.fiambre 3 lonch. 291 lonch.
CENA Sopa de fideos huesos de pollo espinazos de chirivia, nabo… 0.08 unid. 7.76 unid.zanahoria 0.08 unid. 7.76 unid.patata 0.08 unid. 7.76 unid.fideos 0.025 kg 2.425 kg
patata hervida (piel) patatas 1 unid. 97Embutido longanizas 2 unid. 194 unid.
morcillas 0.5 unid. 48.5 unid.chorizo 0.5 unid. 48.5 unid.
Flan Flan 1 unid. 97 unid.
EMBUTIDO: vuelve a sobrar morcillas (las congelamos para el arroz al Gorgo)
TOTAL ACAMPADOS: 97 (82+15) Aventura 38+4 Expedición 21+3 Confirmación 19+4 Compromiso 4+1 Cocina 3
OBSERVACIONES
± 5 kg.
± 200 g. (botes de 800 gr.)
± 3 kg.
±7 sobres de fiambre
pollo
± 2 kg.
TOTAL ACAMPADOS: 97 (82+15) Aventura 38+4 Expedición 21+3 Confirmación 19+4 Compromiso 4+1 Cocina 3
MENÚ ARAS 2013
DÍA HORA PLATO COMPONENTES POR PERSONA TOTALMIÉRCOLES 24 DESAYUNO leche leche 0.25 lit. 24.25
cacao 0.01 kg 0.97galletas galletas María 4 unid. 388bocata sobrasada pan 0.2 unid. 19.4
paté 0.04 bote 3.88
COMIDA Lentejas guisadas lentejas 0.05 kg 4.85cebollas 0.1 unid. 9.7tomate frito 0.25zanahoria 0.16 unid. 15.52patatas 0.1 unid. 9.7chorizo seco en sarta 0.05 unid. 4.85pimentón varios
hamburguesas hamburguesas 1 unid. 97papas
Sandía 0.05 4.85
MERIENDA bocata de nocilla pan 0.25 unid. 24.25nocilla 3 lonch 291
CENA Ensalada de patata patatas 1 unid. 97lechuga 0.05 unid. 4.85tomates 0.25 unid. 24.25aceitunas 0.25
varitas merluza varitas merluza 3 unid. 291mayonesa 1
peras peras 1 unid. 97
SARDINAS: las latas de Makro grandes llevan unas 30 unidades en cada lata.ENSALADA DE PATATA: ponemos sólo media patata por persona (cantidad perfecta).
TOTAL ACAMPADOS: 97 (82+15) Aventura 38+4 Expedición 21+3 Confirmación 19+4 Compromiso 4+1 Cocina 3
TOTAL OBSERVACIONESlit.kgunid.unid.bote
kgunid. ± 2kg.bote botes de 4,5 kg.unid.unid. ± 2kg.unid.
unid.
unid. Cada sandía en 20 trozos
unid.lonch ±7 sobres de fiambre
unid. ± 15 kgunid.unid. ± 4 kgboteunid.garr.unid.
SARDINAS: las latas de Makro grandes llevan unas 30 unidades en cada lata.
TOTAL ACAMPADOS: 97 (82+15) Aventura 38+4 Expedición 21+3 Confirmación 19+4 Compromiso 4+1 Cocina 3
10 tubos de ± 30 unid
MENÚ ARAS 2013
DÍA HORA PLATO COMPONENTES POR PERSONA TOTAL OBSERVACIONESJUEVES 25 DESAYUNO leche leche 0.25 lit. 24.25 lit.
cacao 0.01 kg 0.97 kggalletas galletas María 4 unid. 388 unid.bocata de nocilla pan 0.2 unid. 19.4 unid.
sobrasada 0.04 kg 3.88 kg
COMIDA Ensalada de pasta lazos o similar 0.025 kg 2.425 kglechuga 0.05 kg. 4.85 unid.tomates 0.2 kg. 19.4 unid. ± 4 kgcebolla 0.05 4.85 unid. ± 1 kgatún 0.01 0.97 botemaiz 0.01 0.97 bote
lomo a la plancha lomo 2 unid. 194 unid.tomate frito 1 bote
melón melón 0.1 unid. 9.7 unid. cada melón en 10
MERIENDA bocata de fiambre pan 0.25 unid. 24.25 unid.fiambre 3 lonch 291 lonch ±7 sobres de fiambre
CENA Judías con chorizo judias congeladas 0.15 kg. 14.55 kg.chorizo guisar 0.1 9.7 sarta
tortilla de patatas patatas 1 unid. 97 unid.cebollas 0.1 unid. 9.7 unid.huevos 1 unid. 97 unid.
yogur yogur 1 unid. 97 unid.
JUDIAS CON CHORIZO: les gusta mucho la judía redonda (mejor que la plana). Cantidad variada (ahora está perfecta).
TOTAL ACAMPADOS: 97 (82+15) Aventura 38+4 Expedición 21+3 Confirmación 19+4 Compromiso 4+1 Cocina 3
10 tubos de ± 30 unid
MENÚ ARAS 2013
DÍA HORA PLATO COMPONENTES POR PERSONA TOTAL
VIERNES 26DESAYUNO leche leche 0.25 lit. 24.25 lit.
cacao 0.01 kg 0.97 kggalletas galletas María 4 unid. 388 unid.bocata fiambre pan 0.2 unid. 19.4 unid.
fiambre 3 lon. 291 lon.
COMIDA arroz blanco con arroz 0.1 kg 9.7 kgtomate tomate frito 1 boteEmbutido longanizas 2 unid. 194 unid.
morcillas 0.5 unid. 48.5 unid.chorizo 0.5 unid. 48.5 unid.
sandía sandía 0.05 unid. 4.85 unid.MERIENDA bocata de paté pan 0.25 unid. 24.25 unid.
paté 4 botesCENA Hervido patatas 1 unid. 97 unid.
cebollas 0.3 unid. 29.1 unid.zanahorias 0.25 unid. 24.25 unid.judias verdes 0.05 kg 4.85 kg
Lomo con tomate lomo a filetes 2 filet. 194 filet.tomate frito 1 bote
flan o yogur ciruelas 1 unid. 97 unid.
HERVIDO: ponemos sólo media patata por persona (cantidad perfecta).EMBUTIDO: guardamos las morcillas para el arroz al Gorgo.
LOMO CON TOMATE: gastamos 3 botes en lugar de 1 (están hambrientos).
TOTAL ACAMPADOS: 97 (82+15) Aventura 38+4 Expedición 21+3 Confirmación 19+4 Compromiso 4+1 Cocina 3
OBSERVACIONES
± 15 kg± 4 kg
Paquetes congelados de Consum
Bote de tomate de 4,5 litros
TOTAL ACAMPADOS: 97 (82+15) Aventura 38+4 Expedición 21+3 Confirmación 19+4 Compromiso 4+1 Cocina 3
10 tubos de ± 30 unid
MENÚ ARAS 2013
DÍA HORA PLATO COMPONENTES POR PERSONA TOTAL
SÁBADO 27DESAYUNO leche leche 0.25 lit. 24.25 lit.
cacao 0.01 kg 0.97 kggalletas galletas María 4 unid. 388 unid.bocata de fiambre pan 0.2 unid. 19.4 unid.
fiambre 3 lon 291 lon.
COMIDA Ensalada lechuga 0.05 unid. 4.85 unid.tomates 0.25 unid. 24.25 unid.maiz 1 boteaceitunas 0.25 gr
guisado de pollo pollo 0.1 kg 9.7 kgmenestra cong. 0.05 kg 4.85 kgtomate frito 0.01 0.97 botescebolla 0.06 unid. 5.82 unid.
plátano plátano 1 unid. 97 unid.
MERIENDA bocata de nocilla pan 0.25 unid. 24.25 unid.nocilla 4 botes
CENA Sopa de fideos huesos de pollochirivia, nabo… 0.08 unid. 7.76 unid.zanahoria 0.08 unid. 7.76 unid.patata 0.08 unid. 7.76 unid.fideos 0.025 kg 2.425 kg
burguer merluza burguer merluza 1 unid. 97 unid.mayonesa 1 garrf
tomate crudo tomate crudo 0.5 unid. 48.5 unid.pera 1 unid. 97 unid.
TOTAL ACAMPADOS: 97 (82+15) Aventura 38+4 Expedición 21+3 Confirmación 19+4 Compromiso 4+1 Cocina 3
OBSERVACIONES
± 4 kg
± 2 kg
huesos del pollo de mediodia
± 1 kg.
sobra mayonesa xq la garrafa es gigantemedio tomate abierto
TOTAL ACAMPADOS: 97 (82+15) Aventura 38+4 Expedición 21+3 Confirmación 19+4 Compromiso 4+1 Cocina 3
10 tubos de ± 30 unid
MENÚ ARAS 2013
DÍA HORA PLATO COMPONENTES POR PERSONA TOTAL
DOMINGO 28DESAYUNO leche leche 0.25 lit. 24.25
cacao 0.01 kg 0.97galletas galletas María 4 unid. 388bocata sobrasada pan 0.2 unid. 19.4
sobrasada 0.04 3.88
COMIDA Ensalada lechuga 0.05 unid. 4.85tomates 0.25 unid. 24.25maiz 1aceitunas 0.25
Macarrones boloñesa macarrones 0.065 kg 6.305carne picada 0.04 latas 3.88tomate frito 0.02 botes 1.94cebolla 0.16 unid. 15.52
melón melón 0.1 unid. 9.7
MERIENDA bizcocho bizcocho 0.16 unid. 15.52zumo zumo 0.25 litr 24.25
CENA menestra menestra congelada 0.1 kg 9.7cebolla 0.05 unid. 4.85tomate frito 1
huevo duro huevos 1 unid. 97lomo adobado lomo adobado 2 unid. 194
tomate frito 1sandía sandía 0.05 unid. 4.85
TOTAL ACAMPADOS: 97 (82+15) Aventura 38+4
Expedición 21+3 Confirmación 19+4 Compromiso 4+1 Cocina 3
ARROZ AL GORGO: hacemos arroz blanco y le añadimos el sofrito con todos los restos. Lo mezclamos en 3 perolas para que no se pegue. Sale buenísimo. Solo ponemos 6 kg de arroz porque hay mucha mezcla.
TOTAL OBSERVACIONESlit.kgunid.unid.bote
unid.unid. ± 4 kgbotebotekglatasbotesunid. ± 3 kg.unid. cada melón en 10 trozos
unid. cada coca en 6 trozoslitr
kgunid.boteunid.unid.boteunid. cada sandía en 20 trozos
TOTAL ACAMPADOS: 97 (82+15) Aventura 38+4
Expedición 21+3 Confirmación 19+4 Compromiso 4+1 Cocina 3
10 tubos de ± 30 unid
ARROZ AL GORGO: hacemos arroz blanco y le añadimos el sofrito con todos los restos. Lo mezclamos en 3 perolas para que no se pegue. Sale buenísimo. Solo ponemos 6 kg de arroz porque hay mucha mezcla.
MENÚ ARAS 2013
DÍA HORA PLATO COMPONENTES POR PERSONA TOTAL
LUNES 29DESAYUNO leche leche 0.25 lit. 24.25
cacao 0.01 kg 0.97galletas galletas María 4 unid. 388bocata de fiambre pan 0.2 unid. 19.4
fiambre 3 lon 291
COMIDA fiambre queso 1 unid. 97chopped 1 un. 97salchichón 0.5 unid. 48.5chorizo 0.5 unid. 48.5
tomate tomate 0.5 unid. 48.5arroz Gorgo arroz 0.1 kg 9.7
chorizo sarta 0.1 unid. 9.7guisantes 0.02 kg 1.94cebolla 0.01 kg 0.97pimiento rojo 0.05 unid. 4.85tomate frito 1
sandía sandía 0.05 unid. 4.85
MERIENDA bocata de fiambre pan 0.25 unid. 24.25fiambre 3 lon 291
CENA Burguer hamburguesas 1.2 unid. 116.4ketchup, mayonesa 1pan redondo 1.2 unid. 116.4lechuga troceada 0.03 2.91tomate crudo en rodajas 0.25 24.25cebolla en aros 0.05 4.85queso en lonchas 1.2 lon. 116.4
Papas papas variosHelado helado 1 unid. 97
MACARRONES A LA BOLOÑESA: sólo ponemos 1 bote y medio de tomate.BURGUER: se quedan con ganas de más hamburguesa. Al ser de pollo no les llena tanto (poner 2 por persona si son de pollo)
TOTAL ACAMPADOS: 97 (82+15) Aventura 38+4 Expedición 21+3 Confirmación 19+4 Compromiso 4+1 Cocina 3
TOTAL OBSERVACIONESlit.kgunid.unid.lon
unid.un.unid. ± 0,5 kgunid. ± 4 kgunid.kgunid.kgkgunid.boteunid. cada sandía en 20 trozos
unid.lon.
unid.boteunid.unid.unid.unid.lon.
unid.
MACARRONES A LA BOLOÑESA: sólo ponemos 1 bote y medio de tomate.BURGUER: se quedan con ganas de más hamburguesa. Al ser de pollo no les llena tanto (poner 2 por persona si son de pollo)
TOTAL ACAMPADOS: 97 (82+15) Aventura 38+4 Expedición 21+3 Confirmación 19+4 Compromiso 4+1 Cocina 3
10 tubos de ± 30 unid
Todo troceado en bandejas. Cada niño se monta su hamburguesa.
MENÚ ARAS 2013
DÍA HORA PLATO COMPONENTES POR PERSONA TOTALMARTES 30 DESAYUNO leche leche 0.25 lit. 24.25 lit.
cacao 0.01 kg 0.97 kggalletas galletas María 4 unid. 388 unid.bocata de sobrasada pan 0.2 unid. 19.4 unid.
sobrasada 0.04 bote 3.88 bote
COMIDA bocata de fiambre pan 0.25 unid. 24.25 unid.fiambre 3 lon 291 lon.queso 1 lon 97 lon.pan 0.5 unid. 48.5 unid.
manzana manzana 1 unid. 97 unid.
MERIENDA valencianas valencianas 2 unid. 194 unid.chocolate chocolate con leche 0.16 tabl. 15.52 tabl.Zumo individual zumos variados 1 brik 97 briks
TOTAL ACAMPADOS: 97 (82+15) Aventura 38+4 Expedición 21+3 Confirmación 19+4 Compromiso 4+1 Cocina 3
OBSERVACIONES
valencianas envasadas de 2 en 2Cada tableta se parte en 6 trozos
TOTAL ACAMPADOS: 97 (82+15) Aventura 38+4 Expedición 21+3 Confirmación 19+4 Compromiso 4+1 Cocina 3
10 tubos de ± 30 unid
CENA patata 1 unid. 72 unid.aceite crudo
Tortilla franc huevos 1 unid. 72 unid.Sardinas latas sardinas 2 unid. 144 unid.Yogur yogures sabo 1 unid. 72 unid.
Patata hervida con
piel
± 15 kg.
Ver latas y cantidad de piezas por lata ?????