MenúPaleta de sabores

Contenido

1. Opciones de Menú Almuerzos y Cenas

2. Contornos y Ensaladas

3. Desayunos

4. Refrigerios

5. Postres

6. Pasapalos

7. Bebidas Alcoholicas

8. Bebidas No Alcoholicas

Opciones de EntradasCrema de Ajoporro Crema de VerdurasSopa CampesinaEnsalada César

Ensalada de la Huerta

Opciones de Plato Principal

Asado Estilo MantuanoGuarnición: Platanitos horneados, arroz blanco y repollo gitano

Estrogonof de PolloGuarnición: Aroz a la jardinera

y crostini a la parmesana

Filet de Atún EncebolladoGuarnición: Vegetales al vapor

y papas torneadas

PanesCafé

Almuerzos o CenasMenú A Menú B

Opciones de EntradasCrema de VerdurasSopa de Costillas

MinestroneEnsalada César

Ensalada Exótica de Espinaca

Opciones de Plato principal

Milanesa de pollo a la parmesana

Guarnición: Puré de papas y vegetales salteados.

Scalopina de lomito al oportoGuarnición: Lazo tricolor al fromaggio

Pez Aguja en Mantequilla de Gambas

Guarnición: Vegetales Hawaiy Arroz blanco.

PanesCafé

Opciones de Entradas

Crema de AuyamaEnsalada Exotica de Espinaca

Ensalada de la Huerta

Opciones de Plato Principal

Vegetales tipo BudaCalabacín RellenoPasta Capresa

Pasta Integral Cuatro QuesosPabellón Vegetariano

Dos ContornosPanesCafé

Almuerzos o Cenas VegetarianasMenú Av Menú Bv

Opciones de Entradas

Crema de AjoporroCrema de verdurasCrema de calabacín

Ensalada CésarEnsalada Exótica de Espinacas

Opciones de Plato principal

Pimientos RellenosTomates Rellenos

Ragú LightBerengena ParmesanaBerengena Rellena

Dos Contornos:PanesCafé

Opciones de EntradaCrema de Apio

Crema de ChampiñonesSopa CampesinaEnsalada Capresa

Ensalada de la Huerta

Opciones de Plato Principal

Medallones de lomitoen pimienta verde

Guarnición: Papas salteadas y tomaticos rellenos

Filet de dorado en salsa de Vieiras y Chip de platano

Guarnición: Arroz verdey coles de brucelas.

PanesCafé

Opciones de EntradaCrema de Champiñones

Crema de ApioMinestrones

Ensalada Exótica de EspinacaEnsalada Richelin

Opciones de Plato Principal

Filet MigñonGuarnición: Vegetales brunoise

y papa a la francesa

Rule de pavo muselinade frutos secos y reducciónde marzala y ciruelas pasas.Guarnición: Ratatoville y puré de papas

Dorado en salsa de ají dulce:Guarnición: timbal de vegetales

y listones de platano frito.

PanesCafé

Almuerzos o CenasMenú C Menú D

Opciones de Entrada

Sopa de TamarindoCrema de Calabacín con Camarones

Sopa de Salmón Ahumado a la Crema Chacntillí de LimaScargot Provensal

Ensalada MachupichuEnsalada Roma

Opciones de Plato Principal

Cordero del Café con papas doradas y vegetales

Suprema de Pollo rellena con jamón serrano, queso crema y ciboulettacompañada de vegetales al gril y ravioli de berengenas ahumadas y

pesto de nueces

Lomito Batrus (aromática salsa de papelón de araure, aceitunas negras y vinotinto), acompañado de puré de batata y vegetales brunoise.

Langostinos Encamisados con Yuca

Filet de Dorado acompañado de cama de vegeales estilo mongol, pltanitosdulces y chip de pátano.

PanesCafé

Almuerzos o CenasMenú E

Ensaladas

DESCRIPCIÓN DE ENSALADAS

• Richelin: Mixrura de lechuga, palmito, pera, piña

queso de cabra, soya, balsamico, mostaza y miel.

• Huerta: fresas, mixtura de lechuga, oliva

almendras fileteadas, balsamico y queso mozarella.

• Capresa: tomate manzano, mozarella de bufala, pesto

albahaca, oliva, pimienta negra y sal.

• Exótica: espinaca, piña, pimentón rojo, aceite de oliva

vinagre balsámico, pimienta negra y sal.

• Cesar: lechuga romana, aceite de oliva, anchoas, sal,

jugo de limón, yema de huevo, crotones, tocineta y

queso parmigiano rigiano.

Mariscos y Arroz

• Arroz a la

marinera

• Paella valenciana

• Asopado de

mariscos

Desayunos

Americano

Tocineta

Jamón

Huevos

Queso amarillo

Mantequilla

Mermelada

Tostadas de pan

Jugo de naranja

Café

Criollo Caraotas negrasCarne mechada

PericoMini arepas

Queso blanco rayadoMantequilla

Jugo de naranjaCafé

Desayunos

Continental

Panecillos dulces y salados

queso amarillo, paisa, jamón de pierna y

jamón de pavo.

Mermeladas

Leche, Café, Té e Infusiones.

Jugos

Tipo Buffet Arepitas

Carne mechadaSalchichas

Caraotas negrasHuevos revueltos

Bandeja de quesosBandeja de jamónBandeja de frutasPan de sándwich

Variedad de jugosCafé, Leche, Té

Cereales

Desayunos

Otras Opciones

• Yogurt con granola, miel y

fruta de temporada, café.

• Omelet de champiñones,

queso, espinacas o jamón

• Sándwich Tipo Deli

Refrigerios

• Bocadillos salados, café y jugos naturales • Jugos naturales, café y pasta seca • Pastelería fina francesa dulce o salada acompañada

de jugos naturales y café• Tartaletas mixtas (champiñones, cebollas, jamón

serrano, espinaca) con jugos naturales y café• Bruquetas mixtas (Tradicional con tomate,

albahaca, aceitunas negras y mozarella, champiñones, con jamón y anchoa) con jugos naturales y café

• Sanwich Deli surtidos con jugos naturales para un refrigerio tipo merienda.

• Tequeños y pastelitos de carne y queso con jugos naturales y café

• Chocolate caliente con trocitos de queso blanco

Pasapalos o Entradas

*Plato de quesos y fiambres

*Canapés variados

*Carpaccio de calabacín (para dos aprox)

*Carpaccio de salmón (para dos aprox)

*Carpaccio de lomito (para dos aprox.)

*Plato de fiambres

*Plato de quesos (para 4 aprox.)

Pasapalos variados (cuatro por personas)

Sándwiches Deli con una variedad de panes,

encurtidos y fiambres.

Pasapalos

FRIOs• Canapé de Salmón

Ahumado

• Canapé Mousse de

Roquefort

• Huevitos de codorniz con

salsa rosada

• Roast Beef con Guasacaca

• Rollitos de Jamón y Queso

Crema

• Tartaletas frías de Mouse de

Atun

Calientes• Chupetitas de Pollo

• Ciruela con Tocineta, ojo de buey

• Croquetas de Pescado

• Deditos de queso con mermelada de guayaba

• Minibrochetas de lomito

• Mini empanaditas

• Mini lumpias en salsa agria

• Mini tartaleta de cebolla

• Mini tartaletas de champiñones

• Tequeños de la casa

Postres

• Manjar del Café: Exquisitez de la casa elaborado con pétalos de tomate de árbol silvestre flotando en su propio néctar, acompañados con crema chantillí y toping de chocolate. Para chuparse los dedos.

• Fondan de Chocolate con helado

• Milhojas

• Selva negra

• Strudel de Manzana con helado

• Pie de Limón

• Fresas con chocolate y crema

• Cascos de guayaba con queso crema

Bebidas no Alcoholicas

Refrescos

Agua Mineral

Papelón con Limón

Nestea

Infusiones

Merengadas

Café Expreso

Chocolate Caliente

Jugos Naturales con frutas de Galipán

Servicio

• Transporte Hotel Avila-Espacio Galipán, ida y vuelta filipinas para 10 personas

• Espacio Galipán está exenta del cobro de IVA.

• Cargamos un porcentaje por costos asociados a la operación en Galipán: transporte de personal y logístico y comunicaciones.

• No se cobra el servicio. Si está satisfecho con el servicio, recuerde dejar su propina para el personal de sala y cocina.