Camino del Magistre, 50 46120 Alboraya, Valencia +34 696 032 978

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Menú de Nochevieja

Aperitivo

-Tartar de Gamba Roja con Huevas de Trucha-Bocados Individuales-Acras De Bacalao con Vinagreta de Limón y Rúcula Selvática

-Risola de Vieira con Arrop i Tallaetes en caldo corto de Ave realzado a la Soja

-Ballotine de Mi Cuit de Foie Gras con Grany SmithSorbete de Fruta de la Pasión

Pescado

-Pave de Corbina con Quinoa Trufada y Robellons cocinados a baja temperatura en su jugo

Carne

-Carrillada de ternera en tres texturas con Mousse de Maíz ahumada y reducción de Azucar de Palma

Postre-Sinfonía Árabe de Cítricos con Miel de Azahar

BODEGA

Vino Blanco Fusta Nova Blanc DO ValenciaVino Tinto Cune Crianza DO RiojaAgua, Refrescos, Cervezas y CaféCava Dominio de la Vega Brut Nature ReservaDULCES NAVIDEÑOS Barra de Agua de Valencia y Licores Música hasta las 3hr y Resopón

PRECIO POR PERSONA: 150€ (IVA 8% Incluido)

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