18 19

28 29

1

4 5 6 7 8

11 12 13 14 15

20 21 22

25

MAYO 2015

Purrusalda (patatas, puerros y

bacalao)

Salchichas de pavo al vapor con tomate

y zanahoria

Naranja

Lentejas castellanas (lentejas, jamón, chorizo,

zanahoria, puerro, pimiento y cebolla)

Merluza al horno en salsa verde (guisantes,

cebolla, ajo y perejil)

Actimel

FESTIVO

Ensalada de pasta (pasta, jamón york, queso,

atún, maíz y aceitunas)

Albóndigas de ternera al horno en salsa

jardinera (zanahoria y champiñón)

Pera

Guiso de patatas con verduras (patata, calabacín,

tomate, pimiento y cebolla)

Filete de caballa con rodajas de tomate

natural

Manzana

Macarrones primaverales (calabacín, pimiento, puerro y tomate)

Empanadillas de atún (atún, harina, huevo y tomate) al horno con rodajas de

tomate natural

Plátano

Judías verdes con tomate y patata

Muslitos de pollo asados en pepitoria

(huevo, guisantes y almendra)

Yogur

Arroz milanesa (arroz, magro, salchichas,

pimiento y cebolla)

Palometa al horno con tomate y patata

Fruta de temporada

26 27

Judías pintas caseras (judías pintas, zanahoria, patata, chorizo, pimiento,

tomate y cebolla)

Tortilla de bonito con ensalada del tiempo (lechuga,

tomate y aceitunas negras)

Pera

Crema de zanahoria (zanahoria, puerro y

patata)

Hamburguesas de ternera al horno en

salsa con setas

Manzana

Puré de verduras (zanahoria, puerro,

calabacín, calabaza y patata)

Chuleta de Sajonia a la plancha con patata cocida

Fruta de temporada

Arroz blanco con tomate

Merluza rebozada (harina y huevo) con ensalada del tiempo (lechuga, tomate y

aceitunas negras)

Manzana

Sopa de estrellas (pasta estrellas, repollo, tomate, apio y cebolla)

Pollo asado en salsa con patatas

Plátano

Paella de pescado (arroz, guisantes,

palometa, mejillones, tomate, pimiento y cebolla)

Tortilla de queso con ensalada del tiempo

(lechuga, tomate y aceitunas negras)

Pera

Lentejas guisadas (lentejas, judías verdes, patata, pimiento, zanahoria y cebolla)

Pescadilla a la andaluza (harina) con ensalada verde

(lechuga, pimiento verde y aceitunas)

Natillas

Ración de pan diaria. Leche los días que de postre haya fruta fresca

Hid

ra. c

ar.:

53%

-P

rote

ínas

:16%

G

rasa

s: 3

2% -

Kca

lorí

as:

679

Ca:

193

mg

Vit.

A: 4

20 μ

g -

Fe:

3,5

mg

G.s

at: 3

,6 %

Hid

ra. c

ar.:

53%

-P

rote

ínas

:16%

G

rasa

s: 3

1% -

Kca

lorí

as:

679

Ca:

190

mg

Vit.

A: 4

52 μ

g -

Fe:

3,6

mg

G.s

at: 3

,2 %

Hid

ra. c

ar.:

52%

-P

rote

ínas

:16%

G

rasa

s: 3

1 %

- K

calo

rías

: 67

3 C

a: 1

92 m

g V

it.A

: 456

μg

-

F

e: 3

,5 m

g G

.sat

: 3,1

%

Hid

ra. c

ar.:

53

% -

Pro

teín

as:1

7%

Gra

sas:

30%

- K

calo

rías

: 65

8

C

a: 1

79 m

g V

it.A

: 374

μg

-

F

e: 4

,0 m

g G

.sat

: 2,0

%

Menú elaborado por el Dpto. de Nutrición, Cocinas Centrales, S.A.: Delfina Trujeque Pinardo, Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Patricia Benito Martínez, Diplomada en Nutrición Humana y Dietética.

Sopa de cocido (fideos y caldo)

Cocido completo (garbanzos, zanahoria,

patata, puerro, panceta, chorizo y ternera)

Naranja

Puré de calabacín (calabacín , puerro y patata)

Fletán a la romana (harina, huevo y pan) con ensalada verde (lechuga, pimiento y

aceitunas verdes)

Plátano

Espaguetis gratinados (pasta,

tomate y queso)

Tortilla francesa con ensalada de colores

(lechuga, tomate, zanahoria y maíz)

Manzana

Sopa de cocido (fideos y caldo)

Cocido completo (garbanzos, zanahoria,

patata, puerro, panceta, chorizo y ternera)

Helado

Judías blancas con verduras (judías blancas,

verdes, zanahoria, patata, pimiento, tomate y cebolla)

Cinta de lomo asada con pimientos

Yogur

Patatas a la Riojana (patata, chorizo, pimiento verde,

zanahoria, tomate y cebolla)

Huevos con bechamel y ensalada de colores (lechuga,

tomate, zanahoria y maíz)

Naranja

MENÚ GENERAL

COCINAS

Mayo 2015 Menú Escolar

V

L

M

X

V

J

L

M

X

V

J

L

M

X

V

J

- REPOLLO – ALITAS DE POLLO - FRUTA

- GAZPACHO – SARDINITAS - FRUTA

- CALABACÍN GRATINADO – BRECA - FRUTA

- GUISANTES SALTEADOS – TORTILLA FRANCESA - FRUTA

- ENSALADILLA RUSA – FILETE DE TERNERA - FRUTA

- SOPA DE FIDEOS – PESCADILLA A LA ROMANA - FRUTA

- ESPINCAS – PALOMETA EN SALSA - FRUTA

- ENSALADA MIXTA – HUEVOS FRITOS - FRUTA

- Holiday

- Zucchini cream – Breaded halibut with green salad - Banana

- Spaghettis au gratin – French omelet with colors salad - Apple

- Cocido soup – Complete Cocido – Ice-cream

- White beans with vegetables – Roast pork loin with peppers – Yogurt

- Rioja way cooked potatoes – Eggs with béchamel and colors salad - Orange

- Stars soup – Roast chicken in sauce with potatoes - Banana

- Pureed vegetables – Grilled Sajonia chop with boiled potatoes – Seasonal fruit

- Stewed lentils – Floured whiting with greens salad – Custard

- Potato stew with vegetables – Mackerel filet with natural tomato slices – Apple

- White rice with tomato – Hake in batter with seasonal salad - Apple

- Green beans with tomato and potato – Fricassee roasted chicken thighs - Yogurt

- ENSALADA DE TOMATE - BERENJENA CON CARNE GRATINADA – FRUTA

1

4

5

6

7

8

V

L

M

X

V

J

11

12

13

14

15

L

M

X

V

J

18

19

20

21

22

L

M

X

V

J

- FESTIVO

- SALMOREJO – LACÓN A LA GALLEGA – FRUTA

- BRÓCOLI – BONITO CON TOMATE - FRUTA

- ENSALADA MIXTA – PIZZA MARGARITA - FRUTA

- ESPÁRRAGOS – MERO CON TOMATE - FRUTA

- SALTEADO MEDITERRÁNEO – PECHUGA DE POLLO - FRUTA

- CREMA DE CALABACÍN – BACALADITOS - FRUTA

- Fish paella – Cheese omelet with seasonal salad - Pear

- Pasta salad – Baked veal meatballs in gardener sauce - Pear

L

M

X

V

J

- SOPA JULIANA – CROQUETAS DE PESCADO - FRUTA

- ACELGAS CON PATATAS – TRUCHA A LA ESPALDA- FRUTA

- ENSALADA DE ARROZ – HUEVOS AL PLATO - FRUTA

- ENSALADA MIXTA – HUEVOS RELLENOS – FRUTA

25

26

27

28

29

L

M

X

V

J

- PURÉ DE VERDURAS – ROTTI DE PAVO ASADO - FRUTA

- Spring macaroni – Baked tuna mini-pies with natural tomato slices – Banana

1

4

5

6

7

8

11

12

13

14

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18

19

20

21

22

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29

- Potatoes with cod – Steamed turkey sausages with tomato and carrots - Orange

- Castilians lentils – Baked hake in green sauce – Actimel

- Carrot cream – Baked veal hamburgers in sauce with mushrooms – Apple

- Homemade pinto beans – Tuna omelet with seasonal salad – Pear

- Cocido soup – Complete Cocido - Orange

- Milanese rice - Baked pomfret with tomato sauce and potatoes - Seasonal fruit