Menú Navideño

Platillo Principal

Lomo de Cerdo con costra de hierbas fina y queso parmesano

Lomo de Cerdo marinado con hierbas de olor y envuelto de una costra de queso parmesano , sobre una ensalada de papa, tomate y cebolla cambray, horneado en su jugo a la leña

Lomo Relleno de Frutas

Lomo de Cerdo relleno de frutas navideñas Envuelto en tocino y bañado en una salsa De hierbas de olor

Lomo de Cerdo a la Pimienta

Lomo de Cerdo en costra de variedad de Pimientas, acompañado con papas cambray, espárragos y puré de ajo.

Filete de Res en Hojaldre

Filete de Res marinado en vino tinto envuelto en una pasta crujiente de hojaldre bañado con una salsa gravy , acompañado con papas gajo .

Pechuga de Pavo

Pechuga de Pavo mechada con frutos secos y marinada con cerveza, sobre una capa de arrúgala y tomates cherry

Pierna Mechada

Tradicional Pierna Mechada al horno de leña, marinada con vino tinto, y rellena de frutos secos, nuez, piñones y pasas, bañada en salsa de su jugo.

Pavo Navideño

Pavo marinado con vino de jerez, jugos y mantequilla de ajo relleno con mezcla de carne de res y cerdo, almendras, ciruela pasas, nueces, tocino y manzanas. Glaseado con jalea de frutos del boque