Menú Profética

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El íncipit designa el inicio de un texto literario, por lo general una novela. Por extensión, también son las primeras palabras de un libro.

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Menú de la cafetería Profética ubicada en Puebla, México

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Page 1: Menú Profética

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ras

de u

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ro.

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L olita, luz de mi vida, fuego de mis entrañas. Pecado mío, alma mía.

Lo-li-ta: la punta de la lengua emprende un viaje de tres pasos desde el borde del paladar para apoyarse, en el tercero, en el borde de los dientes. Lo.Li.Ta

Vladimir Nabokov, Lolita

Lolita, light of my life, fire of my loins. My sin, my soul. Lo-lee-ta: the tip of the tongue taking a trip of three steps down the palate to tap, at three, on the teeth. Lo.Lee. Ta.”

Vladimir Nabokov, Lolita

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Para picarTortilla de papa a la española $25.00

con pan artesanal

Papas bravas $30.00papa en cubos bañados con salsa de la casa

Quesadilla $25.00tortilla de harina, queso manchego

y jamón con salsa de la casa

Jocoque con pan árabe $40.00bañado con aceite de oliva a las hierbas

finas y trocitos de aceitunas negras

Jocoque con pan árabe y ensalada $45.00bañado con aceite de oliva a las hierbas finas

y trocitos de aceitunas negras con ensalada

de lechuga.

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L lamadme Ismael. Hace algunos años, no importa exactamente

cuántos, con poco o ningún dinero en la bolsa, y sin nada en particular que me interesase en tierra, pensé que debía navegar un poco y ver la parte acuática del mundo.

Herman Melville, Moby Dick

Call me Ishmael. A few years ago, no matter exactly how many, with little or no money in the purse, and nothing particular to interest me on shore, I thought I’d browse a little and see the aquatic world.

Herman Melville, Moby Dick

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Montadito de jitomate y albahaca (3 piezas) $25.00

pan artesanal con jitomate,

aceite de oliva y albahaca

Cubos de queso panela marinados $25.00Marinado en aceite, perejil y un poco de chile

Aceitunas marinadas $25.00Marinadas en aceite, vinagre y naranja

Salchichas fritas con salsa Maggi $30.00 marinadas en salsa maggi y chile verde

Salchichas fritas con queso cheddar $30.00fritas bañadas en queso cheddarcon queso cheddar.

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A l despertar Gregorio Samsa una mañana, tras un sueño intranquilo,

se encontró en su cama convertido en un monstruoso insecto.

Franz Kafka, La metamorfosis

Als Gregor Samsa eines Morgens aus unruhigen Träumen erwachte, fand er sich in seinem Bett zu einem ungeheueren Ungeziefer verwandelt.

Franz Kafka, Die Verwandlung

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TentempiésPita-pizza $37.00

peperoni, queso manchego queso de cabra

tres quesos: manchego, cabra y panela

jamón, queso manchego y queso de cabra

vegetariana

Choripan $40.00bolillo relleno de chorizo argentino

Mini club sándwich de peperoni $40.00Tamales de elote $13.00

auténtica receta jarocha

Envueltos rollo de pan relleno acompañados con ensalada

con peperoni y queso $30.00con atún y chipotle $30.00jamón y queso $30.00roast beef, mostaza y pepinillo $40.00

Tortas con pan de agua $30.00mole poblano

jamón con queso

roast beef

Empanada argentina $15.00hecha en casa

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H e sido cordialmente invitado a formar parte del realismo

visceral. Por supuesto, he aceptado. No hubo ceremonia de iniciación. Mejor así.

Roberto Bolaño, Los detectives salvajes

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EnsaladasEnsalada caprese $30.00

jitomate en rebanadas con queso panela

y vinagreta de albahaca

Ensalada de cítricos $30.00lechuga, toronja, naranja y queso añejo

con almendra fileteada

Ensalada de surimi $30.00tiritas de surimi con pepino y jitomate

en vinagreta de soya

Ensalada de manzana, zarzamora y queso de cabra $30.00

en vinagreta de zarzamoras

Ensalda de frutas $25.00frutas frescas de temporada picaditas

con un poco de jugo de naranja

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L os habitantes de Cuévano suelen mirar a su alrededor y después concluir:

-Modestia aparte, somos la Atenas de por aquí.

Jorge Ibargüengoitia, Estas ruinas que ves

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Para acompañar el caféPastel de chocolate oscuro $37.00Brownie $30.00Panqué de zanahoria $27.00Torta de elote $27.00Galletas surtidas $20.00

Gokiburi $15.00chocolates caseros hechos por Pilar

Helado de chocolate, fresa o vainilla $25.00

Envueltos dulcesrollos de pan rellenos de:

Nutella y plátano $23.00Nutella y fresa $23.00Nutella, manzana y queso $23.00

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E se año pasaron muchas cosas en este país. Entre otras,

Andrés y yo nos casamos. Lo conocí en un café de los portales. En qué otra parte iba a ser si en Puebla todo pasa en los portales: desde los noviazgos hasta los asesinatos, como si no hubiera otro lugar.

Ángeles Mastretta, Arráncame la vida

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Cafés normal descafeinado

Express $14.00 $15.00Express doble $18.00 $20.00Express cortado $16.00 $18.00Americano $15.00 $16.00Americano con crema $17.00 $18.00Carajillo $25.00 $26.00 Capuccino $22.00 $23.00Capuccino con rompope $31.00 $32.00Capuccino con cajeta $26.00 $27.00Capuccino con Baileys $36.00 $37.00Café irlandés $36.00 $38.00Café escocés $26.00 $28.00Café jamaiquino $26.00 $28.00Café con leche $21.00 $22.00Moka caliente $24.00Chocolate caliente $22.00

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Cheque de Regalo :PARA CHICOS Y GRANDESRegala libros con nuestros

nuevos pero ya famosos

Cheques de Regalo Profética.

Personalizados. No caducan.

Por la cantidad que quieras desde $50.00

Tú regalas el libro y lo escoge quien recibe el regalo.

cheques de regalo

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FríosCapuccino $27.00Capuccino con rompope $37.00Capuccino con cajeta $33.00Capuccino con Baileys $45.00Moka $29.00Chocolate $26.00Te Chai $25.00

Frapé añade $5.00 extras

TéTé frío o caliente $25.00

manzanilla, negro, verde, menta,

blue eyes, moras, manzana

Té chai $25.00

Malteadas Vainilla, fresa, chocolate $30.00

pide tu malteada con un copo de crema

y granitos de chocolate por $5.00 extras

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T odas las familias felices se parecen entre sí, del mismo modo que las

desgraciadas lo son cada una a su manera.

Leon Tolstoi, Ana Karenina

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Jugos naturales Jugo de naranja o zanahoria $25.00 Jugo de manzana verde $25.00

Refrescos Lulú de sabores $12.00Coca-Cola 8 oz. $12.00Coca-Cola de dieta $19.00Coca-Cola cero $19.00Sidral Mundet $15.00Agua mineral $15.00Agua Pascual de 325 ml. $13.00Limonada $20.00Naranjada $20.00Agua de sabores $12.00Agua quina $18.00

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V ine a Comala porque me dijeron que acá vivía mi padre, un tal Pedro

Páramo. Mi madre me lo dijo.

Juan Rulfo, Pedro Páramo

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CervezasBarril oscura o clara $23.00

Vaso michelado por $ 5.00 extra

Corona $20.00Victoria $20.00Pacífico $20.00León $20.00Montejo $20.00Modelo Light $25.00 VinosVaso de clericot $35.00Jarra de clericot $115.00Copa de vino tinto $27.00Copa de vino blanco $27.00Botella de vino tinto 750 ml. $160.00Botella de vino blanco 750 ml. $220.00

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A quí estoy, sentado sobre esta piedra aparente. Sólo mi memoria sabe

lo que encierra.

Elena Garro, Los recuerdos del porvenir

Page 21: Menú Profética

AperitivosCampari $45.00Cinzano $35.00

ClamatosNatural $27.00Con cerveza $27.00Con Vodka $38.00

BrandisFundador $45.00Magno $50.00Torres 10 $50.00

GinebraOso Negro $33.00

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L a heroica ciudad dormía la siesta.

Leopoldo Alas “Clarín”, La regenta

Page 23: Menú Profética

GüisquisJohnny Walker etiqueta roja $60.00JB $60.00Chivas Regal $85.00

Rones Appleton blanco $35.00Bacardí blanco $30.00Bacardí añejo $35.00Flor de caña 7 años $50.00Matusalem clásico $55.00 Tequilas Cazadores $45.00Centenario reposado $40.00Corralejo $45.00Don Julio $75.00Herradura reposado $75.00

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E n mis años mas jóvenes y vulnerables mi padre me dio un consejo que,

desde entonces, no ha cesado de darme vueltas en la cabeza, “cada vez que te sientas inclinado a criticar a alguien” -me dijo- “ten presente que no todo el mundo ha tenido tus privilegios”.

F. Scott Fitzgerald, El gran gatsby

I n my younger and more vulnerable years my father gave me some advice that

I’ve been turning over in my mind ever since. ‘Whenever you feel like criticizing any one,’ he told me, ‘just remember that all the people in this world haven’t had the advantages that you’ve had.

F. Scott Fitzgerald, The great gatsby

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Mezcales

U no de los primeros inventos mestizos, el mezcal nace

con la creación del alambique de barro -adaptación del

alambique árabe- y la adopción de la técnica del destilado para

crear una bebida de agave única por su olor, transparencia y sabor.

El mezcal, junto con otros destilados de agave como el tequila,

surge del entrecruzamiento de las culturas nativas de nuestro

continente con las culturas árabes y europeas.

Si tu pareja te engaña, toma mezcal; si sospechas, toma mezcal.

Si eres infiel, toma mezcal; si eres monógam@, toma mezcal.

En todo momento y condición, toma mezcal, pues ya se sabe:

para todo mal, mezcal; y para todo bien, también.

Carro de fuego $25.00Cuish $48.00Cuish espadín $35.00Cuish maguey verde $56.00Cuish tobaziche $48.00Cuish cirial $56.00Real minero $40.00

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Si miras para arriba, en la planta alta

se encuentra nuestra Biblioteca que es pública

y gratuita y abre todos los días

de 10 a 22 horas

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VodkasAbsolut azul $50.00Oso Negro $30.00Wiborowa $45.00Smirnoff $40.00 Digestivos

Anís dulce o seco $40.00Baileys $55.00Fernet $35.00

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M ucho tiempo he estado acostándome temprano. A veces apenas había

apagado la bujía, cerrábanse mis ojos tan prestos, que ni tiempo tenía para decirme: “ya me duermo”.

Marcel Proust, En busca el del tiempo perdido

L ongtemps, je me suis couché de bonne heure. Parfois, à peine ma bougie

éteinte, mes yeux se fermaient si vite que je n’avais pas le temps de me dire: “Je m’endors”.

Marcel Proust, À la recherche du temps perdu

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Cocteles Paloma $40.00

tequila y lulú de toronja en vaso

escarchado y un poco de limón

Margarita (mango, tamarindo y limón) $40.00tequila, licor de naranja y jugo de limón

en copa escarchada y hielo frappé Martini seco $40.00ginebra y martini muy seco

con aceituna verde

Mojito $40.00ron blanco, hierbabuena y agua mineral

Piña colada $35.00ron blanco, jugo de piña y crema de coco

con leche condensada y una cereza

Alfonso XIII $40.00licor de café con leche condensada

Piedra $40.00anís dulce, tequila y un chorrito de Fernet

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Y o por bien tengo que cosas tan señaladas, y por ventura nunca

oídas ni vistas, vengan noticia de muchos y no se entierren en la sepultura del olvido.

Lazarillo de Tormes

Page 31: Menú Profética

Anís dulce o seco 2x $40.00Bacardí blanco 2x $40.00Bacardí añejo 2x $41.00Tequila centenario 2x $51.00Brandy Fundador 2x $57.00Güisqui JB 2x $77.00Cerveza de barril 2x $35.00Corona 2x $30.00Victoria 2x $30.00Pacífico 2x $30.00León 2x $30.00Montejo 2x $30.00Clamato con cerveza 2x $35.00Mezcal carro de fuego 2x $40.00Ginebra Oso Negro 2x $38.00Vodka Oso Negro 2x $38.00Copa de vino tinto 2x $38.00Copa de vino blanco 2x $38.00

hora ProféticaDe 6:00 a 7:00 pm

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Además de los libros que encuentras con la competencia la librería de Profética tiene libros que difícilmente encontrarás en otras librerías. Nuestros libreros son buenos lectores y conocen de libros. No dudes en solicitarles recomendaciones y opiniones, con suerte te ayudan a elegir un libro que te perturbe.

Nuestras mesas de novedades y propuestas, preparadas por nuestros libreros, son rutas de lectura que nos parecen interesantes, tómalas en cuenta.

Puedes registrarte en caja como cliente para que te enviemos las novedades que recibimos en la librería con información de títulos, precio y la cuarta de forros de nuestros nuevos títulos, en los temas que más te interesen. A tu solicitud, también podemos enviarte fichas de los libros que tengamos en existencia sobre un tema o de un autor en específico.

Para facilitar tu recorrido por la librería acomodamos nuestros libros por tema y por orden alfabético según el apellido del autor. Así, encontrarás a Marcel Proust en “la P” de Narrativa Universal.

Por otro lado, puedes saber si tenemos un libro utilizando la computadora que se encuentra frente a la entrada principal y en la sala de Arte, al final de la librería. Encontrarás una explicación de su uso sobre el tablero o si lo prefieres, puedes consultar a cualquiera de nosotros al respecto.

Debes dejar tu bolsa y/o mochila en el área de paquetería.

Librería

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Si el libro que buscas

no se encuentra físicamente en la librería, consúltanos para saber si podemos conseguirlo y te enviaremos un correo electrónico o un SMS a tu celular el día en que lo recibamos.

También puedes apartar un libro y regresar por él después, para que no te lo ganen. Para ello deberás hacer una reserva con tu nombre y datos. Recibirás un correo electrónico recordándote que lo has reservado. Puedes contestarnos indicando si prefieres que se quede más tiempo. También puedes abonar dinero a tu cuenta, pagando así el libro a plazos y llevártelo cuando esté pagado.

Recuerda que podemos cambiarte un libro si tiene defectos de impresión. Si, por otro lado, compraste un libro que te decepcionó y se encuentra en perfectas condiciones, pide un vale de canjeo que funciona como efectivo en la librería y llévate otro en su lugar. No hay devoluciones en efectivo.

Puedes consultar si tenemos un libro por teléfono ( 2 46 91 01 extensión 118) o a través de nuestra librería en línea (www.profetica.com.mx), donde podrás comprarlo directamente, con cargo a tu tarjeta de débito o crédito. En caso que no lo tengamos, podremos indicarte si podemos conseguirlo.

Envíos gratis dentro de la ciudad de Puebla y Cholula.Envíos al resto del país: Vía Multipack con un costo de $50.00Envíos al resto del mundo: Vía FedEx , cotizamos antes de cargar tu tarjeta.Aceptamos todas las tarjetas de crédito o débito, incluso American Express.

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ahora en Profética

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ANUNCIOS VARIOS

Con tus consumos en la cafetería y la librería ayudas a sostener esta Casa de la Lectura.

Si al pedir la cuenta no te la entregan en un ticket impreso, tu cuenta es gratis.

Conectarte a internet y cargar la batería de tu computadora es gratis en la biblioteca en todos los horarios.

La conexión a internet es gratis de 9.00 a 17.00 horas. A partir de las 17.01 horas, deberás pagar $15.00 por conectarte por tiempo ilimitado. Incluye recarga de batería. Por recargar la batería de tu computadora te cobraremos $15.00 en cualquier horario. Los cargos por conexión a internet y recarga de batería no aplican en cuentas mayores a $150.00

¡No te olvides de la propina! •A

ceptamos tarjetas• V

ISA y MASTERCAR

D

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este se menú fue diseñado por andrés mario ramírez cuevas

y se terminó de imprimir en febrero de 2012. para su formación se utilizó la fuente im fell dw pica.

se imprimieron 25 ejemplares más sobrantes para reposición

en los talleres de roberto domínguez para profética, casa de la lectura.