“Menú Sano Hecho en Casa”

Dirigido a niños y niñas de 8 y 9 años de Educación Básica.

Realizado por:Joana SandovalSección j-812

http://Joana-joanamsandoval.blogspot.com

INDICE

4.2- NUTRIENTES REPARADORES 4.3- NUTRIENTES REGULADORES5- ALIMENTOS RECOMENDADOS6-HIGIENE EN LA PREPARACIÒN DE LOS ALIMENTOS

7- ALIMENTACIÒN VARIADA Y BALANCEADA

8- TROMPO DE LOS ALIMENTOS

DESARROLLO

1- ALIMENTACIÓN. 1.1- DEFINICIÓN Consiste en la obtención, preparación e ingestión de alimentos y es un elemento importante en la buena salud influye la cantidad de los alimentos, la cantidad de comida y hábitos alimentarios.

2- ¿QUÈ ES LA NUTRICIÒN? Es la que transforma y asimila los alimentos fuera del cuerpo. Los nutrientes son los compuestos químicos requeridos por los seres vivos para realizar sus procesos vitales.

3- LOS ALIMENTOS Y SU CLASIFICACIÒN Se clasifican en:• ORGÀNICOS: Provienen de los seres vivos.De Origen Animal: como la carne, la leche, los huevos y el queso.De Origen Vegetal: como los granos, las semillas y las frutas.•INORGÀNICOS: Son de naturaleza mineral.El agua, la sal común y minerales, como el calcio, el hierro y el fósforo.

4- CLASIFICACIÒN DE LOS NUTRIENTES: 4.1- NUTRIENTES ENERGÈTICOS: son los que nos proporcionan energía. En este grupo están los carbohidratos y las grasas. Los carbohidratos o azúcares son la fuente principal de energía para los organismos.Las grasas son reservas importantes de energía que el cuerpo utiliza cuando consumimos pocos carbohidratos.

4.2- NUTRIENTES REPARADORES: son los que constituyen los diferentes tejidos de nuestro cuerpo. Este grupo

comprende las proteínas, que nos proporcionan los elementos necesarios para el crecimiento y la reparación de

los tejidos.

4.3- NUTRIENTES REGULADORES: son los que intervienen en algunos procesos fisiológicos de nuestro cuerpo. Agrupan las vitaminas A, C, D, E y el complejo B.También los minerales como el agua, el sodio, el potasio, el calcio, el hierro, el yodo, el flúor y el fósforo.

5- ALIMENTOS RECOMENDADOS.• Frutas frescas o en jugos y ensaladas.• Alimentos preparados a partir de maíz, arroz o avena, como hallaquitas, cachapas o arepas empanadas rellenas de queso, jamón o carne.• Alimentos preparados a partir de harina de trigo como sándwiches, tequeños o galletas caseras.• Plátanos sancochados, horneados o en tostón. • Bebidas lácteas como leche pasteurizada,

Yogurt, chichas o bebidas achocolatadas.

• Majarete, gelatinas, tortas o galletas caseras.

6- HIGIENE EN LA PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS.

• Lavarse las manos antes de manipular alimentos.• Usar guantes, gorro y delantal.• Preparar alimentos frescos.• Lavar los alimentos antes de cocinarlos.• Colocar los alimentos sobre superficies limpias.• Manipular los alimentos con instrumentos apropiados.• Cocinar los alimentos suficiente y adecuadamente.

7- ALIMENTACIÓN VARIADA Y BALANCEADA

El balance entre los diversos alimentos y nutrientes nos permiten cubrir las necesidades energéticas ( con los glúcidos y los lípidos ), de crecimiento ( con las proteínas) y de regulación ( con los minerales y vitaminas)

7- ALIMENTACIÒN VARIADA Y BALANCEADA

8- TROMPO DE LOS ALIMENTOS• En el color amarillo: se encuentran los granos, cereales, tubérculos y plátanos. • En el color verde: hortalizas y frutas.• En el color azul: leche, carnes y huevos.• En el color gris: los azúcares.• En el color anaranjado: las grasas y aceites vegetales.

Agradezco a Dios por darme fortaleza, vida , y la dicha de ser madre.

A mi madre por guiarme y apoyarme en

todo momento.