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MENUS DE BANQUETES BANQUETING MENU

NUESTROS BANQUETES / OUR BANQUETING SERVICE

Our banqueting menu offers the very best in contemporary and classic cuisine. Tailor make your own menu. All prices are per person and VAT inclusive.

Nuestro menú de banquetes ofrece lo mejor en cocina contemporánea y clásica. Personalice su propio menú. Todos los precios son por persona e incluye IVA.

PRECIOS / PRICES

Coffee Break 1

Coffee Break 2

Cocktail 1 (45 Min)

Cocktail 2 (45 Min)

Cocktail 3 (45 Min)

Finger Menu 1 (1H. 30 Min)



Pre-Menu Aperitive 1 (20 Min)*

Pre-Menu Aperitive 2 (20 Min)*

Menu 1

Menu 2

Menu 3

Menu 4

Menu 5

Business Lunch Menu

Executive Business Lunch

Half Board Dinner Supplement **

Open Bar Liquors and Digestives

Open Bar Alcohol

Open Bar Alcohol Premium

* Para Esta Opción es Imprescindible contratar un menú / This Option Must go with a menu* *A la Carte Menu - Bebidas no incluidas - Drinks not included

FOOD DRINK 1 DRINK 2 DRINK 3 UNLIMITED

(Alchool Free)

(House Wine)

(PremiumWine)

10 €

15 €

20 €

30 €

37 €

38 €

44 €

56 €

15 €

25 €

30 €

45 €

50 €

55 €

75 €

50 €

75 €

45 €

15 €

15 €

15 €

21 €

21 €

21 €

12 €

12 €

22 €

22 €

22 €

22 €

22 €

Included

20 €

20 €

20 €

25 €

25 €

25 €

15 €

15 €

25 €

25 €

25 €

25 €

25 €

Included

40 €

40 €

40 €

45 €

45 €

45 €

25 €

25 €

45 €

45 €

45 €

45 €

45 €

Incluido

22€

35€

50€

(Per Person and Hour)

COFFEE BREAKS

COFFEE-BREAK 1

Café y Te / Coffee & Tea Agua con y sin Gas / Water With And Without Gas

Zumo de Naranja Natural / Fresh Orange JuiceSelección de Bolleria o Selección de Galletas / Assorted Pastries Or Assorted Biscuits

10 €

COFFEE-BREAK 2

Café y Te / Coffee & Tea Agua con y sin Gas / Water With And Without Gas

Zumo de Naranja Natural / Fresh Orange JuiceSelección de Bolleria o Seleccion de Galletas / Assorted Pastries Or Assorted Biscuits

Selección de Mini Sandwiches o Brochetas de fruta / Assorted Mini Sandwiches Or Fruit Skewers

15 €

Precios por Persona y Servicio / Price per Person and Service

COCKTAILS

COCKTAIL 1

Foccacia Al Romero Con Queso De Cabra, Olivas Negras Y TomateRosemary Foccacia With Goat Cheese, Black Olive And Tomato

Langostino Rebozado con Crema de QuesoCrusty Shrimp with Cheese Cream

Coquitas De Pasta Philo Al Orégano, Con Verduritas, Queso Y Albahaca.Crispy Oregano Philo Pasta With Vegetables, Cheese And Basil

Finguers De Pollo Crujiente Con Salsa HoisinCrispy Chicken Finguers With Hoisin Sauce

Croquetas de Jamón con Alioli AhumadoHam Croquettes With Smoked Alioli

Petits FoursPetits Fours

20 € + Paquete Bebida (A Elegir) / Beverage Package (To Choose)

45 Minutos / 45 Minutes

COCKTAILS

COCKTAIL 2



Pincho de Pulpo a FeiraOctopus Skewer Feira Style

Coquitas De Pasta Philo Al Orégano, Con Verduritas, Queso Y AlbahacaCrispy Oregano Philo Pasta With Vegetables, Cheese And Basil

Foie, Pera y CardamonoFoie Gras, Pear and Cardamom


Croquetas de Bacalao/JamónHam/Cod Croquettes




COCKTAILS

COCKTAIL 3

Chupito de Salmorejo con Huevo y JamónSalmorejo Shot with Ham and Egg



Brandada De Bacalao Sobre Crujiente De Arroz Y AlgasCod Brandada On A Rice And Seaweed Crispy


Wraps de Salmón Ahumado, Alga Hori y Crema AcidaSmoked Salmon Wraps, Hori Seaweed and Acid Cream

Patatas Bravas Patatas Bravas

Tacos De Cerdo con Piña y Salsa YakitoriPork Dices With Pineapple and Yakitori Sauce






FINGER MENU 11 hour 30 minutes




Patas Bravas Patatas Bravas


Finguers De Pollo Crujiente Con Salsa Hoisin Crispy Chicken Finguers With Hoisin Sauce

Croquetas de Bacalao y JamónHam and Cod Croquettes

Bocaditos Dulces (Dos Variedades)Sweet Bites (Two Variety)






Brandada De Bacalao Sobre Pan de Gambas y Reducción de NaranjaCod Brandada On A Prawns Bread and Orange Reduction



Patatas Bravas Patatas Bravas


Finguers De Pollo Crujiente Con Salsa Hoisin Crispy Chicken Finguers With Hoisin Sauce

Surtido De CroquetasCroquettes Assortment

Bocaditos Dulces (Cuatro Variedades)Sweet Bites (Four Variety)



Pincho de Pulpo a Feira / Octopus Skewer Feira Style

Pa Amb Oli De Jamón Ibérico / Pa Amb Oli Of Iberian Ham




Brandada De Bacalao Sobre Pan de Gambas y Reducción de NaranjaCod Brandada On A Prawns Bread and Orange Reduction



Foie, Pera y Pedro Ximenez / Foie Gras, Pear and Pedro Ximenez

Rollitos De Verdura Con Salsa Agripicante Al Estilo Tailandia / Vegetables Rolls With Hot-Sour Sauce Thai Style

Tacos De Cerdo con Piña y Salsa Yakitori / Pork Dices With Pineapple and Yakitori Sauce

Finguers De Pollo Crujiente Con Salsa Hoisin / Crispy Chicken Finguers With Hoisin Sauce

Surtido De Croquetas / Croquettes Assortment

Bocaditos Dulces (Cinco Variedades) / Sweet Bites (Five Variety)


APERITIVO PRE MENU 1 / PRE-MENU APERITIVE 120 Minutos - 20 Minutes

Vasito De Gazpacho Con Virutas De Jamón Ibérico Y Hierbas De Nuestro HuertoGlass Of Gazpacho With Iberian Hams Shavings And Herbs From Our Garden

Guacamole con NachosNachos and Guacamole




15 € + Paquete Bebida (A Elegir, Deberá Ser El Mismo Paquete Que El Del Menu)Beverage Package (To Choose, Must Be The Same One As The One Selected For The Menu)

Vasito De Gazpacho Con Virutas De Jamón Ibérico Y Hierbas De Nuestro HuertoGlass Of Gazpacho With Iberian Hams Shavings And Herbs From Our Garden


Pincho de Pulpo a FeiraOctopus Skewer Feira Style


Foie, Pera y Pedro Ximenez Foie Gras, Pear and Pedro Ximenez

Finguers de pollo crujiente con salsa hoisinCrispy Chicken Finguers with Hoisin Sauce

Surtido de croquetasCroquettes Assortment

25 € + Paquete Bebida (a elegir, deberá ser el mismo paquete que el del menu)Beverage Package (To Choose, Must Be The Same One As The One Selected For The Menu)

APERITIVO PRE MENU 2 / PRE-MENU APERITIVE 220 Minutos - 20 Minutes

MENU BANQUETES

MENU 1

Ensalada de Langostino, Aguacate y Vinagreta CitricaPrawn and Avocado Salad with Citrus Vinaigrette

Rulo De Pollo Campero A La Mallorquina Sobre Puré De Zanahoria Y Manzana Asada Con Patatas RisoladasFree Range Chicken Roll Mallorquin Style On Carrot Pure And Baked Apple With Brown Potatoes

Copa Mousse de Tiramisú y FresaTiramisu and Strawberry Mousse



MENU 2

Gazpacho Con Virutas De Jamón IbéricoGazpacho With Iberian Ham Shavings

Carrilleras De Ternera con Pure de Chirivia, Zanahorias Baby y Aceite de TrufaBeef Cheek with Parsnip Puree, Carrots Baby and Truffle Oil

Ganache de Chocolate Negro y Maracuya con Bizcocho de AlmendrasDark Chocolate and Passion Fruit Ganache with Almond Cake



MENU 3

Tartaro de Salmón con Berenjena Ahumada, Guacamole y Salsa JaponesaSalmon tartar with Guacamole, smoked Eggplant and Japanese sauce

Secreto Iberico con Reducción de Naranjas, Setas y Patatas ConfitadasIberian pork with reduction of oranges, mushrooms and potato confit

Chocolate En Texturas Con Espuma De Cítricos Y MacadamiaChocolate In Textures With Citric Foam And Macadamia Nuts



MENU 4

Carpaccio De Cebón Con Virutas De Foie Y Emulsión De MostazaFattened Beef Carpaccio With Foie Shavings And Mustard Emulsion

Rodaballo Asado Sobre Espinacas Al Ajillo Y Patata AnnaRoasted Turbot On Garlic Spinach And Anna Potatoes

Chocolate En Texturas Con Macadamia Y NaranjaChocolate In Textures With Citric Foam And Macadamia Nuts



MENU BANQUETES

MENU 5

Ensalada De Bogavante Y TrufaMain Lobster And Truffle Salad

Presa Ibérica Con Coco Y LimaIberian Pork Shoulder With Coco And Lime

Trio de Chocolate con Gelatina de Mango y Sorbete de LimónTrio of Chocolate with lemon Sorbet and Mango Jelly



MENU BANQUETES

MENU EMPRESA / BUSINESS MENU

Primeros A Elegir Entre / Starters To Be Chosen From

Gazpacho Tradicional Con Sus GuarnicionesTraditional Gazpacho With Traditional Gartnish

Ensalada Cesar Con PolloChicken Cesar Salad

Segundos A Elegir Entre / Main To Be Chosen From

Salmon A La Plancha Con VerdurasGrilled Salmon With Vegetables

Entrecot con Patatas Rizoladas y Jugo de CarneRib-eye Steak with potatoes Rizoladas and meat juice

Postres A Elegir Entre / Desserts To Be Chosen From

Mousse de Chocolate Negro y NaranjaBlack Chocolate and Orange Mousse

Plato De Fruta Cortada

Plate Of Fresh Fruit Slice

Café, Té Y Petits FoursCoffee , Tea And Petits Fours

50 € Con Paquete Bebida 1 o 2 Incluido En El Precio / With Beverage Package 1 or 2 Included On The Price

MENU EJECUTIVO / EXECUTIVE BUSINESS MENU

Primeros A Elegir Entre / Starters To Be Chosen From

Tabulé de Cous-Cous con Verduritas y Mousse de AguacateCous-Cous Tabbouleh with Vegetables and Avocado Mousse

Ensalada de Langostino Crujientes y Salsa KimcheeSalad with Crispy Shrimp and Sauce Kimchee

Segundos A Elegir Entre / Main To Be Chosen From

Rodaballo Asado servido con Espinacas SalteadasRoasted Turbot served with Spinach Sauteed

Solomillo a la Plancha con Pure de PatatasGrilled Sirloin Steak with Lemon Puree

Postres A Elegir Entre / Desserts To Be Chosen From

Nuestro Cheescake con Frutos RojosOur Cheesecake with Wild Berries

Plato De Fruta CortadaPlate Of Fresh Fruit Slice

Café, Té Y Petits FoursCoffee , Tea And Petits Fours

75 € Con Paquete Bebida 3 Incluido En El Precio / With Beverage Package 3 Included On The Price

BEBIDAS PARA MENUS / DRINKS FOR THE MENUSLos precios varían dependiendo del servicio / Prices change depending on service

PAQUETE 1: BEBIDA SIN ALCOHOL / PACKAGE 1: ALCOHOL-FREE BEVERAGE

Agua Y Refrescos / Water And Soft DrinksCerveza (Sin Alcohol) / Alcohol-Free Beer

Cafés E Infusiones / Coffee And Tea

PAQUETE 2: VINO DE LA CASA / PACKAGE 2: HOUSE WINE

Copa De Cava De Bienvenida / Welcome CavaAgua Y Refrescos / Water And Soft Drinks

Cerveza / BeerVino Tinto / Red Wine

Vino Blanco / White WineVino Rosado / Rose Wine


PAQUETE 3: VINO PREMIUM / PACKAGE 3: PREMIUM WINE

Copa De Cava De Bienvenida / Welcome CavaAgua Y Refrescos / Water And Soft Drinks

Cerveza / BeerVino Tinto / Red Wine

Vino Blanco / White WineVino Rosado / Rose Wine


A Cualquier Paquete De Bebidas Se Le Podrá Añadir Cava O Champagne, Que Se Cobrara Extra.To Any Of The Package You Can Add Cava Or Champagne With An Extra Cost.

Cava: 8,50 € Por Persona / Per PersonChampagne: 18 € Por Persona / Per Person

BARRA LIBRE / OPEN BARPrecio por Persona y por Hora / Price per Hour and Person

BARRA LIBRE DE LICORES Y DIGESTIVOS / OPEN BAR LIQUEURS AND DIGESTIVES

Orujo De Hierbas / Orujo Herbs Crema De Orujo / Orujo Crema

Café Con Licores / Coffee With LiqueursBrandy De La Casa / House Brandy

Fernet Branca Y Menta / Fernet Branca And MintHierbas Secas / Dry Herbs

Hierbas Dulces / Sweet HerbsHierbas Semi / Semi Dry Herbs

Grappa / Grappa

22 € por persona y hora / Per Person and Hour

BARRA LIBRE ALCOHOL / OPEN BAR





Grappa / GrappaGin Ron

WhiskyVodka


BARRA LIBRE / OPEN BARPrecio por Persona y Per Hora / Price por Hour and Person

BARRA LIBRE PREMIUM / PREMIUM OPEN BAR





Grappa / GrappaGin PremiumRon Premium

Whisky PremiumVodka Premium


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