2012

30/01/2012

PERFIL DE MERCADO DE CÚRCUMA

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Contenido

INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................... 3

1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO .................................................................................................... 4

1.1 DESCRIPCIÓN ....................................................................................................................... 4

1.2 CLASIFICACIÓN ARANCELARIA ............................................................................................ 6

2. MERCADO NACIONAL .................................................................................................................. 7

2.1 ANÁLISIS DE LAS EXPORTACIONES ...................................................................................... 7

2.2 TRÁMITES NACIONALES DE EXPORTACIÓN ......................................................................... 8

3. MERCADO INTERNACIONAL ...................................................................................................... 11

3.1 ANÁLISIS DE LA DEMANDA INTERNACIONAL .................................................................... 11

3.1.1 IDENTIFICACIÓN DE MERCADOS POTENCIALES ........................................................ 11

3.1.2 IDENTIFICACIÓN DE PAÍSES COMPETENCIA .............................................................. 12

3.1.3 REQUISITOS DE ACCESO A MERCADOS POTENCIALES .............................................. 13

3.1.4 CONTACTOS COMERCIALES ....................................................................................... 38

3.1.5 PRECIOS INTERNACIONALES...................................................................................... 42

4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .................................................................................... 43

4.1 CONCLUSIONES ................................................................................................................. 43

4.2 RECOMENDACIONES ......................................................................................................... 44

5. BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................................................ 45

6. ANEXOS ..................................................................................................................................... 46

6.1 ANEXO I: CANALES DE DISTRIBUCIÓN EN LOS MERCADOS DE INTERÉS ........................... 46

6.1.1 ESTADOS UNIDOS ...................................................................................................... 46

6.1.2 SUIZA ......................................................................................................................... 47

6.1.3 CHINA ........................................................................................................................ 48

6.1.4 COSTA RICA ............................................................................................................... 49

6.2 ANEXO II: NORMA TÉCNICA NICARAGÜENSE DE ETIQUETADO DE ALIMENTOS .............. 50

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INTRODUCCIÓN

La cúrcuma es un producto con potencial de producción en Nicaragua, ya que el país cuenta con las condiciones ecológicas necesarias y existe una demanda nacional e internacional con tendencia futura creciente. Asimismo, este producto representa una alternativa favorable para el fomento de la diversificación de las exportaciones del país. El presente perfil de mercado pretende ser una herramienta para la identificación de oportunidades y la toma de decisiones sobre incursión en nuevos mercados internacionales, dirigido a pequeños productores/empresarios nicaragüenses con potencial de exportación. Se analizan las características y tendencias de la demanda de cuatro mercados extranjeros, basados en datos estadísticos de sus importaciones y facilidades para el comercio con nuestro país. Asimismo, se proveen otros datos claves de interés, tales como de requisitos de acceso, precios y contactos comerciales. Este documento constituye un esfuerzo más del Centro de Exportaciones e Inversiones CEI, por promover el crecimiento de las exportaciones nacionales, a través de la diversificación de la oferta exportable nacional, en pro del desarrollo económico nacional.

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1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

1.1 DESCRIPCIÓN NOMBRE CIENTÍFICO O LATINO: Curcuma longa ORIGEN: sur de Asia. DESCRIPCIÓN: Especie herbácea, vivaz, rizomatosa, de 1 m de altura, tiene unos rizomas o tallos subterráneos que son los que desde hace siglos se emplean como condimento, tinte y estimulante medicinal. El olor de la cúrcuma es picante y fresco y su sabor es amargo, picante y con un punto de almizcle; recuerda a la naranja y el jengibre. Posee flores de color blanco amarillento y sus raíces, que pueden tener un grosor de cinco a ocho centímetros, son pardas y muy arrugadas, y en su interior presentan un color amarillo anaranjado intenso. Para su recolección se extraen las raíces cuidando no lesionar la planta, se hierven para desprender la cáscara exterior y las yemas y se exponen al sol de cinco a siete días para su secado. Finalmente se clasifican por su calidad y se suele moler para ser comercializada como condimento, antioxidante y colorante. El modo más habitual de comercialización de este producto es en forma de polvo aunque en muchos países ya se puede encontrar en extracto y en cápsulas. OTROS NOMBRES POPULARES:

• Azafrán de la India • Azafrán de huevo • Turmeric • Yuquilla • Jengibrillo • Batatilla • Palillo • Raíz amarilla

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COMPOSICIÓN QUÍMICA: Turmerol, zingibereno, felandreno, ácido válerico, caprílico y caproíco sesquiterpénlactonas (curlona, curcumeno, turmerona) curcuminoides, sabineno, cíneol, borneol, principio amargo, aceite graso y resina. USOS: Gastronomía: La Cúrcuma es una especia aromática que se emplea como ingrediente principal en la preparación del curry, que es utilizado como condimento para realzar el color, sabor y aroma de los alimentos, su consumo aumenta la secreción de enzimas digestivas y previene los malestares estomacales. Industria: Colorante: La cúrcuma contiene un principio activo llamado curcumina que se emplea como sustituto de la tartrazina (pigmento de síntesis química). La curcumina se puede obtener en polvo cristalizado o líquido soluble en agua, sus aplicaciones son en productos snack, panadería, cereales, heladería, galletería, postres, mantequillas, margarinas, quesos, yogures, confitería, bebidas gaseosas, aceites comestibles, mayonesas, mostazas y leche en polvo. También se utiliza como colorante textil, cueros, maderas, cremas, ceras, ungüentos, aceites y papelería. Belleza: Su aceite esencial es empleado como fijador y aromatizador en la fabricación de perfumes, licores y productos cosmetológicos. En algunas partes de la India, las mujeres se pintan y frotan el rostro con agua de Cúrcuma o leche con Cúrcuma para embellecer la piel y como antiséptico.

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1.2 CLASIFICACIÓN ARANCELARIA

El sector en estudio se define con la ayuda de códigos arancelarios, los cuales clasifican los productos que se desean exportar en el contexto del comercio internacional. A través de dichos códigos, es posible realizar comparaciones en el desempeño de los diferentes mercados, por medio del análisis de información comercial estadística de los países importadores y exportadores del rubro. Para Nicaragua, como para los demás países de Centroamérica, el Sistema Arancelario Centroamericano (SAC) constituye la clasificación oficial de las mercancías de importación y exportación a nivel regional. El SAC está fundamentado en la nomenclatura internacional denominada Sistema Armonizado (SA), la cual fue creada con el objeto de facilitar tanto el comercio internacional como el registro, comparación y análisis de las estadísticas de dicho comercio, para disponer de datos precisos y comparables para las negociaciones comerciales. En este estudio, se trabaja con el código arancelario de acuerdo a la clasificación del Sistema Arancelario Centroamericano (SAC); que identifica el producto con un nivel de especificidad de hasta 10 dígitos:

TABLA 1: CLASIFICACIÓN ARANCELARIA NACIONAL DE LOS PRODUCTOS EN ESTUDIO

Código SAC Descripción de acuerdo al SAC

0910.30.00.00 Cúrcuma

Fuente: Sistema Arancelario Centroamericano (SAC) 2010.

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2. MERCADO NACIONAL

2.1 ANÁLISIS DE LAS EXPORTACIONES

TABLA 2: EXPORTACIONES NACIONALES DE CÚRCUMA 2006-2011

País destino 2006 2007 2008 2009 2010 Ene-nov 2011

US$ Dólares

Costa Rica 2,000.00 2,680.00 --- 2,673.34 --- ---

2,000.00 2,680.00 --- 2,673.34 --- --- Fuente: DGA.

IMAGEN 1: EXPORTACIONES NACIONALES DE CÚRCUMA 2006-2011

Nicaragua no exporta valores significativos de cúrcuma. En los años 2008, 2010 y 2011 no se registraron exportaciones del producto. Los registros existentes son de los años 2006, 2007 y 2009, en los que se exportaron valores entre los $2,000 y $2,700 dólares, siendo el único destino Costa Rica.

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2.2 TRÁMITES NACIONALES DE EXPORTACIÓN PRESENTAR ANTE CETREX: Persona Natural

• Fotocopia de RUC

• Constancia de contribuyente DGI

• Registro de firmas

• Identificación de exportador y sus representantes si los tiene.

• Poder especial ante CETREX, notariado para las agencias aduaneras (si los desea).

• Llenar hoja de solicitud de inscripción autenticada por un abogado.

Personas Jurídica

• Fotocopia de RUC

• Constancia de contribuyente DGI

• Registro de firmas

• Escritura de constitución original y fotocopia debidamente inscrita en el registro

mercantil.

• Poder general de administración debidamente inscrito en el registro mercantil.

• Las cooperativas deben de presentar La Gaceta donde se les confiere la personería

jurídica y documento del MITRAB que certifique la vigencia de la cooperativa.

• Los extranjeros residentes deben de presentar documento de Migración y

Extranjería acreditando su residencia temporal o permanente.

• Carta del presidente o gerente general autorizando firmas, o personas encargadas

de la empresa a realizar trámites cuando no envían agentes aduaneros.

• Llenar hoja de solicitud de inscripción autenticada por un abogado.

Nombre: CETREX Dirección: Km. 4 ½ Carretera Norte, Instalaciones DGA, Managua. Teléfono: (505) 2248-3808. Horario de atención: lunes – viernes, 8:00 a.m. – 5:00 p.m. Página Web: http://www.cetrex.gob.ni DOCUMENTOS NECESARIOS PARA OBTENER EL NÚMERO RUC: En Managua, están ubicadas diversas Administraciones de Renta: Grandes Contribuyentes, Sajonia, Linda Vista, Centro Comercial Managua y Pequeños Contribuyentes). En los departamentos, en la Administración de Renta de su localidad. Se atiende en horario de 08:00 a.m. a 05:00 p.m., sin interrupción al medio día. El trámite dura 20 minutos aproximadamente. No tiene ningún costo.

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Persona Natural

• Original y fotocopia de cédula de identidad ó cédula de residencia y pasaporte en caso de extranjeros

• Copia del recibo básico de agua, luz, teléfono o contrato de arrendamiento (en caso de alquiler)

• Presentación de libros contables, debidamente inscritos en el registro mercantil.

• Inscripción de libros contables en la admón. de Rentas

• Trámite personal Persona Jurídica

• Original y copia del acta constitutiva y de los estatutos, debidamente inscrita en el Registro Mercantil.

• Fotocopia de recibo de agua, luz, teléfono ó contrato de arriendo (caso de alquiler)

• Fotocopia de cédula del representante legal; en el caso de ser extranjeros presentar copia del pasaporte y cédula de identidad.

• Inscripción de libros contables en la Admón. de Rentas.

• Fotocopia de cédulas de identidad de los socios Nicaragüenses y de los pasaportes de los socios extranjeros.

Nota: Si la persona extranjera no tiene cédula de residencia deberá presentar fotocopia del pasaporte y constancia del trámite extendida por la Dirección de Migración y Extranjería. Si los libros contables están en proceso de registro, se puede presentar la minuta de depósito sellada por el Registro Mercantil. De los documentos señalados se deben presentar original y copia para el debido cotejo. Las personas que deleguen en un tercero deberán otorgarle poder notariado. Para extranjeros el requisito de la cédula de identidad se sustituye por la cédula de residencia y pasaporte vigente.

REQUISITOS DE EXPORTACIÓN DIFERENTES PRODUCTOS

A. PRODUCTOS AGRÍCOLAS

• Formulario Declaración de Mercancías de Exportación

• Factura de exportación

• Instrucción de embarque (instrumento que gira el exportador a la línea Naviera Bill

of Lading o Vía aérea: Airway Bill, Guía aérea).

• Permiso de importación (si es solicitado)

• Constancia de certificación fitosanitaria emitida por los servicios regionales del

MAGFOR

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• Certificado de Origen

B. PRODUCTOS ALIMENTICIOS

• Formulario Declaración de Mercancías de Exportación

• Factura de Exportación.

• Instrucción de embarque (instrumento que gira el exportador a la línea Naviera Bill

of Lading o Vía aérea: Airway Bill, Guía aérea).

• Permiso de libre venta del MINSA, para los de consumo humano.

• Certificado de Origen

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3. MERCADO INTERNACIONAL

3.1 ANÁLISIS DE LA DEMANDA INTERNACIONAL

3.1.1 IDENTIFICACIÓN DE MERCADOS POTENCIALES

TABLA 3: DEMANDA MUNDIAL DE CÚRCUMA

No. Importadores

Valores en Miles de US$ Dólares

2006 2007 2008 2009 2010 Partic. 2010 TMCA*

2006-2010

Mundo 57,201 60,408 85,399 99,504 186,351 100.00% 34%

1 Emiratos Árabes

Unidos - 4,595 8,997 8,775 24,427 13.11% 75%**

2 Malasia 2,830 3,048 4,792 6,521 14,175 7.61% 50%

3 Japón 5,886 5,861 7,193 9,240 13,485 7.24% 23%

4 EEUU 6,215 5,414 7,507 6,716 13,368 7.17% 21%

5 Reino Unido 2,970 3,266 4,482 4,715 9,118 4.89% 32%

6 Sri Lanka 1,179 1,221 2,845 4,384 8,785 4.71% 65%

7 Irán 1,562 - - - 8,748 4.69% 54%

8 Bangladesh 1,470 1,114 2,994 3,717 8,571 4.60% 55%

9 India 5,672 3,528 2,003 5,508 8,002 4.29% 9%

10 Sudáfrica 1,786 1,822 2,555 2,999 7,826 4.20% 45%

11 Alemania 2,422 2,110 3,400 3,486 7,544 4.05% 33%

12 Países Bajos (Holanda) 1,618 1,801 2,269 2,165 5,198 2.79% 34%

13 Egipto - - 2,683 3,264 4,971 2.67% 0%

14 Francia 1,062 1,548 2,390 2,389 4,953 2.66% 47%

15 Arabia Saudita 1,365 1,481 160 115 3,379 1.81% 25%

30 Suiza 275 344 389 388 901 0.48% 35%

57 Costa Rica 102 96 183 84 253 0.14% 25%

76 China 1 14 5 1 128 0.07% 236%

Fuente: Trademap. *TMCA: Tasa Media de Crecimiento Anual, indica el porcentaje de crecimiento o disminución de los valores importados del producto durante el período 2006-2010. * *Debido a que no hay registros de importaciones en el año 2006, se calculó el crecimiento del período de 2007 a 210.

Tomando en cuenta la demanda mundial, la pequeña oferta de cúrcuma con la que cuenta Nicaragua, así como las oportunidades de mercado y el acceso a la información, se han seleccionado los siguientes mercados potenciales: Estados Unidos, Suiza, Costa Rica y China. Como se observa en la Tabla 3, la demanda mundial de cúrcuma aumentó del año 2006 al 2010. Estados Unidos, con el que Nicaragua ha suscrito el <tratado de libre comercio

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CAFTA DR, tuvo una participación importante de 7% sobre los valores importados del producto en el mercado internacional, mostrando además un crecimiento de 21% en los valores demandados en el período 2006-2010. Suiza, Costa Rica y China, a pesar de no estar dentro de los principales importadores mundiales, son importadores importantes del producto y asimismo mostraron crecimientos significativos en sus demandas en ese mismo período, principalmente China (ver Tabla 3).

3.1.2 IDENTIFICACIÓN DE PAÍSES COMPETENCIA Los países competencia para Nicaragua, son aquéllos proveedores de los mercados potenciales identificados: Estados Unidos, Suiza, Costa Rica y China.

TABLA 4: PRINCIPALES PROVEEDORES DE CÚRCUMA DE LOS PAÍSES META

País proveedor Valor importado 2010 Miles US$

Particip. 2010

ESTADOS UNIDOS

India 11,692 87.5%

Indonesia 445 3.3%

Viet Nam 408 3.1%

Perú 283 2.1%

Fiji 129 1.0%

SUIZA

India 321 35.6%

Países Bajos (Holanda) 204 22.6%

Alemania 159 17.6%

Reino Unido 75 8.3%

España 59 6.5%

COSTA RICA

EEUU 169 66.8%

Países Bajos (Holanda) 57 22.5%

India 24 9.5%

El Salvador 2 0.8%

Nicaragua 2 0.8%

CHINA

Myanmar (Birmania) 106 82.8%

India 22 17.2%

Fuente: Elaborado por CEI con datos de Trademap.

El principal proveedor de cúrcuma para Estados Unidos es India; 87% de los valores importados por el mercado estadounidense en el año 2010 provienen de dicho país.

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India también figuró como principal proveedor para Suiza en ese mismo año, seguido de Holanda y Alemania, quienes en conjunto tuvieron una participación de 77% sobre los valores importados en ese período. En cuanto a Costa Rica, Estados Unidos es su principal proveedor, con una participación de 67%. En el caso de China, el 83% de los valores importados en el mismo año 2010) provinieron de Myanmar (Birmania).

3.1.3 REQUISITOS DE ACCESO A MERCADOS POTENCIALES

3.1.3.1 ESTADOS UNIDOS

a) REQUISITOS ARANCELARIOS Las relaciones comerciales entre Nicaragua y Estados Unidos se rigen por el tratado de libre comercio suscrito entre ambos, a través del cual los productos nicaragüenses se benefician de un sinnúmero de preferencias arancelarias al ingresar al mercado estadounidense. Sin embargo, en el caso de cúrcuma, el arancel es libre (0%) para todos los países miembros de la OMC. Es decir, que tanto para Nicaragua como los demás países miembros de esa organización, el arancel aplicable es de 0%.

b) REQUISITOS NO ARANCELARIOS Los requisitos no arancelarios se refieren a la apariencia física del producto, generalmente asociados a aspectos sanitarios (límites máximos de pesticidas, inocuidad, etc.) y estándares de presentación (tamaño, color, etiquetado, entre otras).

� CERTIFICADO DE ORIGEN

Para que el producto se beneficie de las preferencias arancelarias asignadas por el TLC, este debe ser originario de los países signatarios del mismo, para lo cual debe cumplir con los criterios de calificación de origen indicados en dicho Tratado.

� REQUISITOS FÍSICO-QUÍMICOS

No existen requisitos físicos, químicos, microbiológicos ni sensoriales obligatorios para el ingreso de cúrcuma en polvo a los EE.UU. Los requisitos que debe cumplir el producto se basarán en lo indicado en el contrato o solicitud de compra. Sin embargo, se pueden considerar los siguientes requisitos físicos y químicos establecidos por algunas empresas Importadoras:

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TABLA 5: REQUISITOS FÍSICOS RECOMENDADOS

� REQUISITOS RELATIVOS A COLORANTES, ADITIVOS, ACIDIFICACIÓN Y CONTROL

DEL PERMISO DE EMERGENCIA

Colorantes Los colorantes aprobados por la FDA para ser utilizados en los alimentos se encuentran bajo el rubro de “Color Additives Approved for Use in Human Food” dentro del “Summary

of Color Additives Listed for Use in the United States in Food, Drugs, Cosmetics, and

Medical Devices”. En los Estados Unidos, la cúrcuma en polvo aparece como un colorante "exento de la certificación", según el Título 21 del Código de Regulaciones Federales parte 73 y es generalmente considerado como un color natural. Aditivos La FDA opera un Sistema de Vigilancia de Reacciones Adversas (ARMS) que sirve como dispositivo de seguridad, vigilando los aditivos. El sistema investiga todas las quejas procedentes de individuos o sus médicos que se puedan referir a alimentos específicos, aditivos de alimentos y aditivos de colores, o vitaminas y suplementos minerales. La base computarizada de información de ARMS asiste a los oficiales para decidir si las reacciones adversas reportadas, representan realmente un peligro para la salud pública asociado con alimentos, para luego tomar la acción más apropiada. Pesticidas La EPA (U.S. Environmental Protection Agency), regula los residuos de pesticida en los productos agrícolas importados.

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Con respecto a los pesticidas, la Environmental Protection Agency (EPA) o Agencia de Protección del Medio Ambiente de Estados Unidos, es la entidad encargada de establecer los límites y tolerancias de pesticidas y residuos químicos y, al igual que APHIS, realiza la inspección a través de los funcionarios de Plant Protection and Quarantine (PPQ) en los puertos de entrada. Si se encuentran residuos ilegales en las muestras domésticas, la FDA puede tomar medidas reguladoras, tales como confiscación del producto o un requerimiento judicial. En el caso de productos importados, el FDA puede detener el cargamento en el puerto de entrada. Para mayor información acerca de pesticidas visitar la página: http://www.epa.gov/pesticides/food/viewtols.htm

� BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM)1

Las BPM son normas de sanidad en la producción de alimentos que son aplicables al personal, edificios e instalaciones, equipo y proceso de producción. Estas normas tiene el propósito de asegurar que los productos comercializados en los Estados Unidos sean inocuos. Tanto los procesadores locales como los extranjeros que desean exportar a los EE.UU. deben cumplir con las normas.

Las normas son publicadas en línea por el CFSAN del FDA. El documento es extenso y es necesario que los productores estudien en detalle los requisitos. La versión electrónica de las normas de BPM es accesible en versiones de inglés o español en la siguiente dirección en línea: http://vm.cfsan.fda.gov/~lrd/cfr110.html

� SISTEMA HACCP (ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL)

La FDA ha adoptado el sistema de prevención y protección de los alimentos, conocido como Análisis de Riesgo y Puntos Críticos de Control (HACCP por sus siglas en inglés) donde se previenen riesgos biológicos, físicos y químicos que pueden causar enfermedades a los consumidores por mal manejo en la producción y distribución del alimento.

Si desea más información sobre un sistema HACCP puede visitar la página: http://www.cfsan.fda.gov/~lrd/haccp.html

1 Fuente: La Exportación de Alimentos a Estados Unidos: principales desafíos para América Latina y el Caribe y Guía de Acceso a la Información. Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), noviembre 2007.

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� REQUISITOS ESTABLECIDOS EN LA LEY DE BIOTERRORISMO DE LOS ESTADOS

UNIDOS2

Registro de Instalaciones: Es un requisito indispensable de cada exportador que desee exportar a los Estados Unidos registrarse previamente en un padrón de exportadores manejado por la FDA. El registro de las instalaciones se tendrá que realizar solamente una vez y no tiene ningún costo. Sin embargo, se advierte que si existe alguna modificación de la información presentada en el registro inicial, la misma debe ser actualizada de inmediato para no presentar problemas en los procesos. La forma más fácil de registrar una instalación es a través de Internet. Las personas interesadas pueden dirigirse a la siguiente dirección en español: http://www.cfsan.fda.gov/~furls/sffquick.html Notificación previa: Consiste en llenar un formulario que debe ser recibido y confirmado por la FDA, no más de cinco días antes de la llegada del embarque. El tiempo mínimo para recibir las notificaciones dependerá del medio de transporte:

• No menos de 2 horas antes de la llegada si es por carretera

• 4 horas si es vía aérea o férrea

• 8 horas si la vía es marítima. Para mayor información visite la página: http://www.cfsan.fda.gov/~dms/fsbtact.html#pn Establecimiento y mantenimiento de registros: Para el mejor control y vigilancia de los productos que se comercializan, en los Estados Unidos, la FDA solicita establecer y mantener registros relacionados con: manufactura, procesamiento, empaque, distribución, recepción, almacenamiento e importación. Este requisito rige para las personas (individuos, sociedades, corporaciones y asociaciones) que elaboran, procesan, envasan, transportan, distribuyen, conservan o importan alimentos, así como para los extranjeros que transportan alimentos a EE.UU, los demás están exentos. Para obtener más información se puede visitar la siguiente dirección: http://www.cfsan.fda.gov/~dms/fsbtact.html#pn.

2 Fuente: Guía Práctica para la Exportación a Estados Unidos, Frijol Rojo. IICA, 2007.

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Inspección de la carga3 La FDA tiene poder discrecional para efectuar inspecciones sanitarias de los productos importados. En caso de que la FDA renuncie a efectuar dicha inspección, en base al historial de inspecciones de la compañía implicada o de la naturaleza del producto, se expide un documento que libera la mercancía para su comercialización en Estados Unidos ("May Proceed Notice"). Este es el caso más corriente, ya que sólo un 2% de los productos alimentarios importados en Estados Unidos son inspeccionados por la FDA. Igualmente detener la importación de los productos alimentarios que juzgue oportuno sin realizar un análisis previo es lo que se denomina "Detention Without Physical Examination". Si la FDA decide inspeccionar un producto alimentario que se pretende importar, expide lo que se denomina una notificación de muestreo y análisis ("notice of sampling"). En función de los resultados del análisis, la FDA puede:

1 Liberar el producto: para su comercialización en Estados Unidos, si los resultados del análisis y del examen de la documentación aportada por el importador demuestran que el producto a importar se ajusta a la reglamentación estadounidense. La FDA envía en este caso un aviso al Servicio Aduanero y al importador para liberar la mercancía ("Notice of Release") aunque los servicios aduaneros pueden retener el producto por otras razones.

2 Detener el producto: si los análisis realizados del mismo o la documentación

aportada por el importador concluyen que dicho producto no se ajusta a la legislación estadounidense aplicable. En este caso la FDA envía al Servicio Aduanero y al importador un aviso de detención ("Notice of Detention").

En función del motivo de rechazo de la mercancía, la FDA puede marcar el producto en cuestión de la compañía exportadora para la realización automática de controles reforzados en su importación en Estados Unidos (es lo que anteriormente se ha citado como "Detention Without Physical Examination"). El importador debe registrarse ante esta institución, FDA, quien le envía las instrucciones con relación al etiquetado del producto y posteriormente le asigna un número de registro que lo identifica como “envasador o procesador de alimento”, (Food and Canning Establishment Number). Para mayor información sobre la FDA y sus requisitos, puede contactar a: US Food and Drug Administration

3 Fuente: Página Web de FDA: http://www.fda.gov/ICECI/ComplianceManuals/RegulatoryProceduresManual/ucm179265.htm

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5600 Fishers Lane, Rockville, MD 20857 Información General: 301-443-3170 División de Importación: 301-443-6553

• Detención administrativa Consiste en que la FDA podrá retener/ incautar administrativamente alimentos, si tiene pruebas o información creíble o fidedigna de que los alimentos representan una amenaza de consecuencias negativas y graves para la salud o de muerte de personas o animales en EE.UU.

• Registro de marca Esto solo en caso de que quiera vender frijol con marca registrada USPTO Es la oficina de marcas y patentes de los Estados Unidos, que es parte del departamento de comercio. Aquí se registran las diferentes marcas para los productos y las marcas registradas tienen una validez por 15 años, una vez cumplida la fecha deben ser registradas nuevamente. En la siguiente dirección usted puede registrar su marca en línea, haciendo uso de su tarjeta de crédito: http://www.uspto.gov/main/trademarks.htm

• Llegada del producto alimentario a las aduanas estadounidenses4 La FDA colabora con el Servicio Aduanero estadounidense (U.S. Customs Service) en la tramitación de las importaciones de productos alimentarios. De esta forma, el importador está obligado a declarar al Servicio Aduanero la entrada de productos alimentarios mediante un aviso de entrada ("entry notice") así como a depositar una garantía ("entry bond"), la que es obligatoria para mercancías que superen los 2.000 dólares, e igualmente exigible para mercancías cuyo valor no supera los 2.000 dólares, pero que pueden ser contrarios a las exigencias de la reglamentación estadounidense. Esta declaración puede realizarse en papel escrito o electrónicamente utilizando el sistema de información electrónica del Servicio Aduanero (Automated Commercial System) que permite seguir, controlar y examinar cualquier producto importado en Estados Unidos. Por su parte, la FDA dispone de su propio sistema de información electrónico (Operational and Administrative System for Import Support, OASIS) que permite a su vez conocer las importaciones de productos alimentarios en Estados Unidos en lo que se refiere al tipo de producto, país de origen y fecha de llegada.

4 Fuente: Página Web de FDA: http://www.fda.gov/ICECI/ComplianceManuals/RegulatoryProceduresManual/ucm179265.htm

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Los importadores deben disponer de los documentos necesarios que demuestren la salubridad de los productos alimentarios a importar.

� DOCUMENTOS PARA INGRESO A EEUU

Dentro de los 15 días calendario desde la fecha de arribo del cargamento a los Estados Unidos, deben presentarse los siguientes documentos en el puerto de ingreso:

− Entry Manifest (Manifiesto de Ingreso o Carga / CBP Form 7533), o Application and

Special Permit for Immediate Delivery (Aplicacion y permiso especial para entrega

inmediata / CBP Form 3461).

− Evidencia de derecho al ingreso de la mercancía

− Factura comercial o factura pro-forma.

− Lista detallada de contenido de la carga.

� NORMAS DE ETIQUETADO

REQUISITOS GENERALES El etiquetado deberá estar en idioma Inglés. Si la exportación se realiza “a granel”, el producto se consolida en un empaquetado grande que deberá llevar información específica en el embalaje superior:

• Nombre y dirección del exportador

• Nombre del producto y de la variedad

• País de origen, lugar y distrito de producción

• Identificación comercial: unidades, tamaño, categoría de calidad, peso neto, etc.

• Naturaleza del producto: Si el producto no es visible del exterior del paquete, cada paquete deberá tener etiquetado el nombre del producto y también el nombre de la variedad y/o tipo comercial.

ETIQUETADO PARA PRODUCTOS EMPACADOS AL DETALLE Debe incluir información específica, rigurosamente detallada y expresada en términos legibles para el consumidor final. Si la etiqueta de un producto contiene información en español, también lo debe hacer en inglés, indicando el país de procedencia u origen del producto. En términos generales, todo producto envasado exportado a los Estados Unidos debe contener la siguiente información en su etiquetado, en inglés:

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− Nombre del Producto: se refiere a su nombre genérico, el que debe aparecer escrito en negrita y en forma paralela a la base del envase respecto a su posición de exhibición.

− Contenido Neto: una declaración de la cantidad exacta del contenido del envase debe ser emitida. Las unidades de medida obligatorias aceptadas son las libras y galones, aunque adicionalmente pueden incluirse medidas del sistema métrico como por ejemplo kilos. La declaración de la cantidad contenida en el envase debe aparecer en el panel de exhibición principal del etiquetado, en líneas paralelas a la base respecto a su posición de exhibición en el punto de venta. En el caso de tratarse de envases con un contenido igual o mayor a 1 onza y menor a 4 onzas, la información debe ser expresada en primer término en onzas y luego en paréntesis en libras. Para el caso de envases con contenido inferior a 1 libra (452 grs.), la información debe ser expresada en onzas totales.

Si el área del panel principal de exhibición tiene una superficie mayor a 5 pulgadas cuadradas (1 pulgada = 2,5 cm.), la información del contenido debe aparecer dentro del 30% inferior de la superficie de la etiqueta. Para obtener información más detallada, visite el siguiente link (Regulación 21 CFR 101.105): www.fda.gov/Food/GuidanceComplianceRegulatoryInformation/GuidanceDocuments/FoodLabelingNutrition/FoodLabelingGuide/ucm247925.htm

− Nombre y Dirección del Productor/Nombre y Dirección del Distribuidor (debe incluir calle, ciudad, estado y código postal): debe estar contenida ya sea en el panel principal de exhibición o en el panel de información. En el caso que el producto no sea producido por la empresa o persona cuyo nombre aparece en la etiqueta, debe aparecer lo siguiente: Manufactured for, Distributed by, o expresiones similares.

− Ingredientes contenidos: se refiere a los ingredientes utilizados en la elaboración del producto (componentes individuales), los que deben ser listados por sus nombres corrientes, en orden de mayor a menor de acuerdo a la importancia que tengan en el peso del producto final.

Mayor información en el siguiente link (Regulación 403(I) y 403(k)): www.fda.gov/RegulatoryInformation/Legislation/FederalFoodDrugandCosmeticActFDCAct/FDCActChapterIVFood/ucm107530.htm

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− Información Nutricional: Desde el 8 de Noviembre de 1990, el NL&E Act (NutritionLabeling and EducationAct) bajo la custodia del FD&C Act, es el organismo que revisa en primera instancia el etiquetado de los productos alimenticios. Según la reglamentación del NL&E Act, la información nutricional debe aparecer ya sea en la etiqueta del producto o bien en una etiqueta adjunta al envase.

El formato del etiquetado queda a cargo del FDA. En términos generales, este debe incluir el tamaño de una porción, el número de porciones contenidas por envase e información nutricional específica (nutrientes por porción) como un valor absoluto y un porcentaje del valor diario (%DV) de una dieta recomendada. Los nutrientes que se deben especificar en forma obligatoria en el Panel Nutricional de cada etiqueta son: total de calorías, calorías de grasa, total de grasa, grasa saturada, colesterol, sodio, total de carbohidratos, fibra dietética, azúcares, proteínas, vitamina A, vitamina C, calcio y hierro. Adicionalmente, el NL&E Act permite que los productores de alimentos procesados puedan hacer declaraciones de salud en cuanto a la relación entre ciertos nutrientes y las condiciones de salud de ciertas enfermedades, siempre y cuando estén aprobadas por el FDA. Recientemente, la Administración de Alimentos y Drogas de los Estados Unidos ha comenzado a exigir a los fabricantes de alimentos que incluyan información relativa a ácidos grasos “trans” (sin traducción al español todavía) en las etiquetas de Información Nutricional y de Datos Suplementarios. Hay evidencia científica que demuestra que el consumo de grasas saturadas, ácidos grasos “trans” y colesterol dietético eleva los niveles de lipoproteína de baja densidad (LDL o colesterol “malo”), incrementando el riesgo de enfermedad coronaria cardiaca (Coronary Heart disease, CHD). De acuerdo con el National Heart, Lung and BloodInstitute (Instituto Nacional del Corazón, Pulmones y Sangre) y The National Institute of Health (Instituto Nacionale de Salud), más de 12,5 millones de norteamericanos padecen CHD, y más de 500 mil mueren anualmente, siendo actualmente una de las principales causas de muerte en los Estados Unidos en estos días. De esta forma, a partir del 1 de Enero del 2006 todos los productos que contengan más de 0,05 grs. de grasa total por porción, deben incluir en el etiquetado información nutricional detallada relativa a grasas saturadas.

En caso contrario, esto es, considerando que el total de grasas sea menor a 0,05 grs. por porción, se debe incluir en el pie del etiquetado la siguiente frase: "The food is not a significant source of trans fat".

Para obtener información respecto a cada elemento desplegado en el etiquetado tipo, diríjase al siguiente link:

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www.fda.gov/Food/GuidanceComplianceRegulatoryInformation/GuidanceDocuments/FoodLabelingNutrition/default.htm A continuación se presenta un ejemplo de etiqueta de información nutricional:

IMAGEN 2: EJEMPLO DE ETIQUETA DE NUTRICIÓN PARA ALIMENTOS

Fuente: Materiales de etiquetado para exportar a Estados Unidos. ProCafta. LEY DE ETIQUETADO DE PAÍS DE ORIGEN (COUNTRY OF ORIGIN LABELING, “COOL”) El propósito de la ley es proveer a los consumidores información adicional en la que basen sus decisiones de compra. Por otro lado, pretende asegurarse que el público reciba información creíble y certera acerca del país de origen de los productos agrícolas cubiertos en la ley. Esta ley requiere que los minoristas o retailers informen a los consumidores sobre el país de origen de ciertos productos agrícolas (carne, frutas y vegetales frescos). ¿Quién debe etiquetar? Minoristas o Retailers: cualquier persona con licencia de minorista (retailer) bajo el “Perishable Agricultural Commodities Act - PACA”.

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La definición de PACA de un “retailer” incluye solamente a aquéllos que manejan frutas y vegetales frescos y congelados con ventas anuales de por lo menos $230,000 por año.

IMAGEN 3: EJEMPLO DE ETIQUETADO COOL

� RAZONES DE RECHAZO

Razones por las cuales aduanas podrá rechazar un producto alimenticio

− El nombre de marca se encuentra registrado y protegido en los EUA.

− El producto podría ser dañino para el consumidor.

− Factura comercial no se presento o es incorrecta.

− Problemas con la etiqueta como falta del nombre del país de origen en inglés, el nombre del producto, el peso neto en onzas, la lista de ingredientes, el contenido nutritivo, o el nombre y localización de la empresa que lo produce, exporta o importa.

Razones por los cuales USDA podrá rechazar un producto alimenticio

− Contiene plagas para las plantas (“plant pests”) definido como insectos, enfermedades u otras organismos que podrían ser perjudiciales para la agricultura de los Estados Unidos

− Contiene residuos de plaguicidas en exceso de lo permitido (varía por producto y por plaguicida).

− No cumple con las normas establecidas de tamaño, calidad, condición o madurez (algunos productos)

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Razones por las cuales FDA podrá rechazar un producto alimenticio Adulterado porque:

− Contiene androstendiona, cloranfenicol, clorofluorcarbones, cumarinas, ciclamato, dioxinas, dulcina, ginseng, histamina, anís estrellado japonés, listeria, micotoxina, patulina, radionúclidos, shigella, hepatitis A, salmonela, sacarina o sulfitos.

− Contiene bacteria perjudicial a la salud

− Contiene residuos peligrosos de plaguicidas (productos frescos)

− Contiene suciedad o sustancias en descomposición

− Contiene una sustancia añadida para aumentar el volumen o peso

− El envase parece estar hecho de una sustancia dañina

− El envase parece estar hinchado o no ser impermeable

− El producto tiene un olor que no debe tener

− En envase no es sujeto a manipulación

− La empresa no ha cumplido con el proceso de registro con FDA

− La empresa no ha registrado su proceso con FDA

− Parece haber sido empacado en condiciones no sanitarias

− Parece ser un producto inferior, disfrazado

Otras Razones

− El envase fue llenado menos de lo permitido (para algunos productos)

− El nombre en la etiqueta no identifica correctamente el contenido

− La etiqueta contiene información que parece falsa o engañosa

− La etiqueta dice contener “Ginseng”, sin ser cierto

− La etiqueta está en violación de la Ley de Empaquetado y Etiquetado Justo (Fair Packaging and Labelling Act)

− La etiqueta no indica la cantidad del contenido

− La etiqueta no incluye el nombre y ubicación del fabricante, empacador o distribuidor

− La etiqueta no contiene información en Inglés Sugerencias al Exportador Para liberar con mayor rapidez su mercadería:

• Incluya toda la información requerida en sus facturas aduaneras

• Prepare sus facturas cuidadosamente. Escríbalas de forma clara, con suficiente espacio entre líneas. Mantenga los datos entre cada columna.

• Asegúrese de que sus facturas contienen la información que sería mostrada en una lista de empaque bien preparada.

• Marque y enumere cada paquete, de manera que pueda ser identificado con las marcas y números correspondientes que aparecen en su factura.

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• Muestre en su factura una descripción detallada de cada artículo de mercadería contenido en cada paquete individual.

• Marque sus bienes de forma legible y llamativa con el país de origen.

• Cumpla con las provisiones y cualquier ley especial que los Estados Unidos pueda aplicar a sus bienes.

• Observe muy de cerca las instrucciones con respecto a la facturación, empaque, marca, etiquetado, etc. que han sido enviados por su comprador en los Estados Unidos.

• Trabaje con la Aduana (Customs and Border Protection, CBP) para desarrollar estándares de empaque para sus productos.

• Establezca procedimientos seguros en su planta y en el transporte de sus bienes para embarque.

• Considere embarcar en un embarcador que esté participando en el Sistema Automatizado de Manifiesto (Automated Manifest System, AMS).

• Si usted utiliza a un agente de aduana con licencia para su transacción, considere utilizar una empresa que es parte de la Automated Broker Interface (ABI).

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3.1.3.2 SUIZA

La normativa suiza para los productos alimentarios ha sido recientemente armonizada con la de la Unión Europea (UE)5. Por tanto, para analizar los requisitos de acceso a dicho mercado, es preciso tener en cuenta las normas de la UE6:

a) REQUISITOS ARANCELARIOS

El trato arancelario que Suiza aplica al producto (cúrcuma) nicaragüense se enmarca en el contexto de la Organización Mundial del Comercio (OMC), en concepto de trato de Nación Más favorecida (NMF), siendo el arancel aplicable al producto mencionado de 0%.

b) REQUISITOS NO ARANCELARIOS

� REQUISITOS SANITARIOS, FITOSANITARIOS Y OTROS REQUERIMIENTOS

TÉCNICOS

Las importaciones de productos de origen vegetal dentro de la Unión Europea, deberán cumplir con ciertas condiciones generales y requerimientos específicos, establecidos para prevenir el riesgo sobre la salud pública, para preservar los vegetales y proteger a los consumidores. En este sentido, los productos vegetales deberán cumplir con la normativa sobre la inocuidad de los alimentos, sobre aspectos fitosanitarios y requerimientos de etiquetado y calidad, entre otros. Dicha normativa se encuentra establecida en Directivas y Reglamentos, en donde las primeras definen objetivos, pero dejan a cada país de la UE la libertad de elegir la forma y el método para alcanzarlos en su legislación nacional. Por su parte, los reglamentos son obligatorios en su totalidad y automáticamente entran en vigor todos los países en una fecha establecida. A continuación se presenta la normativa que cubre aspectos generales para todos los productos alimenticios en cuanto a materia sanitaria, fitosanitaria y de etiquetado.

� REQUISITOS FITOSANITARIOS (CÚRCUMA FRESCA)

En el caso de las especias en estado fresco, se requiere que el producto esté acompañado de un certificado fitosanitario, expedido por la organización oficial nacional de protección de fitosanitaria del país exportador (en Nicaragua, el MAGFOR).

5 Fuente: Oficina Económica y Comercial de España en Berna. “Notas Sectoriales, El mercado de los productos de la pesca congelados en Suiza”. Año 2010. 6 Fuente: Ministerio de Comercio Exterior de Costa Rica “Especias y demás condimentos.

Documento Preliminar”. Julio, 2007.

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Los certificados fitosanitarios deben expedirse conforme a los modelos establecidos con arreglo a la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria y deben acreditar que los vegetales, productos vegetales y otros objetos: • han sido sometidos a las inspecciones oportunas; • Se consideran exentos de organismos nocivos cuarentenarios y prácticamente exentos de otros organismos nocivos; • Se consideran conformes con las normas fitosanitarias del país importador. La Directiva 2000/29/CE del Consejo recoge disposiciones relativas a los controles fitosanitarios obligatorios a los que deben someterse determinados vegetales y productos vegetales procedentes de terceros países. Se trata de controles documentales, de identidad y fitosanitarios cuya finalidad es garantizar el cumplimiento de los requisitos generales y específicos de las importaciones en la CE. Los controles fitosanitarios consisten en la verificación, basada en la inspección de la totalidad o parte del envío, de que el envío está exento de organismos nocivos.

� REQUISITOS SOBRE INOCUIDAD (CÚRCUMA FRESCA Y PULVERIZADA)

En materia de normativa de inocuidad, mediante el Reglamento (CE) No. 178/2002, se establecen los principios generales sobre la inocuidad de los alimentos. Incluye aspectos sobre la trazabilidad, equivalencia y la responsabilidad de los operadores, entre otros. Para que los alimentos importados a al mercado europeo puedan ser comercializados en ella, deberán cumplir los requisitos pertinentes de la legislación alimentaria o las condiciones que la Comunidad reconozca al menos como equivalentes a las suyas. En este sentido, la UE adoptó el Reglamento (CE) No. 178/2002, a fin de asegurar un nivel elevado de protección de la salud y un funcionamiento eficaz del mercado interior. La legislación alimentaria general es aplicable a todas las etapas de la cadena alimentaria. La legislación alimentaria se basa principalmente en un análisis de los riesgos basado en las pruebas científicas disponibles. En virtud del principio de precaución, cuando una evaluación pone de manifiesto la probabilidad de efectos nocivos sobre la salud y persiste la incertidumbre científica, los Estados miembros y la Comisión pueden adoptar medidas de gestión del riesgo provisionales y proporcionadas. Respecto a la higiene de los productos alimenticios, el Reglamento (CE) nº 852/2004 tiene por objeto garantizar la higiene de los productos alimenticios en todas las etapas del proceso de producción, desde la producción primaria hasta la venta al consumidor final. No cubre las cuestiones relativas a la nutrición, ni a la composición y la calidad de los productos alimenticios.

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Este Reglamento se basa en los principios del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC o HACCP por sus siglas en inglés). Límite máximo de residuos La normativa relacionada con el límite máximo de residuos de plaguicidas en los alimentos (normativa en constante cambio y que se planea unificar) se establece en el Reglamento (CE) No. 396/2005. Todos los alimentos destinados al consumo humano o animal en la Unión Europea (UE) están sujetos a un límite máximo de residuos de plaguicidas (LMR) en su composición, con el fin de proteger la salud humana y animal. De esta forma, el Reglamento (CE) No. 396/2005 reúne en un solo texto y armoniza los límites aplicables a los diferentes productos de alimentación humana o animal, y fija un límite máximo aplicable por defecto. El contenido máximo de residuos de plaguicidas en los alimentos se sitúa en 0,01 mg/kg. Este límite general es aplicable “por defecto”, es decir, en todos los casos en que no se haya fijado un LMR de forma específica para un producto o un tipo de producto. También se encuentra el Reglamento (CE) No. 1881/2006 de la Comisión, de 19 de diciembre de 2006, por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios. La Directiva 89/107/CEE del Consejo, de 21 de diciembre de 1988, establece las disposiciones relativas a los aditivos alimentarios autorizados en los productos alimenticios destinados al consumo humano. El ámbito de aplicación de la Directiva abarca los aditivos alimentarios utilizados como ingredientes en la fabricación o elaboración de un producto alimenticio, aún presentes en el producto elaborado y pertenecientes a una de las categorías recogidas en el anexo I (entendiendo por “aditivo alimentario” toda sustancia que ordinariamente no se consume como alimento en sí misma y que se añade expresamente para que sea un componente de los productos alimenticios). Material de empaque de alimentos El Reglamento (CE) No 1935/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos y por el que se derogan las Directivas 80/590/CEE y 89/109/CEE, publicado en el DO L 338 del 13.11.04, establece diversos requisitos aplicables a los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos y a los que ya están en contacto con alimentos.

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� ETIQUETADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS (CÚRCUMA PULVERIZADA)

La Directiva 2000/13/CE se aplica a los productos alimenticios envasados destinados a ser entregados sin ulterior transformación al consumidor final o a restaurantes, hospitales y otras colectividades similares. La Directiva no se aplica a los productos destinados a ser exportados fuera de la Comunidad. El etiquetado, la presentación y la publicidad de los productos alimenticios: • No deberán inducir a error al comprador respecto de las características o los efectos del alimento; • No podrán atribuir a un producto alimenticio propiedades de prevención, tratamiento y curación de una enfermedad humana (a excepción de las aguas minerales naturales y los productos alimenticios destinados a una alimentación especial para los que existen disposiciones comunitarias específicas). Adicionalmente, el Reglamento (CE) 1935/2004 sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos: Según esta regulación, los artículos previstos para entrar en contacto con los alimentos, incluyendo los materiales de empaque y los envases serán etiquetados "para el contacto del alimento" o llevarán el símbolo con un cristal y una bifurcación.

Controles oficiales en frontera

En materia de controles de importación, el Reglamento (CE) Nº 882/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, sobre los controles oficiales efectuados para garantizar la verificación del cumplimiento de la legislación en materia de piensos y alimentos y la normativa sobre salud animal y bienestar de los animales, reorganiza los controles oficiales de piensos y alimentos para que el control esté integrado en todas las etapas y en todos los sectores de la producción. También define las tareas que incumben a la UE en cuanto a la organización de estos controles oficiales, así como las disposiciones que deben observar las autoridades nacionales encargadas de efectuarlos, incluidas las medidas de ejecución que deben tomarse si se incumple la legislación comunitaria.

� NORMATIVA PARA LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA

Los requisitos generales para la producción orgánica se encuentran en el Reglamento (CE) No. 2092/91. Este Reglamento se aplica a los productos que a continuación se indican, siempre que dichos productos lleven o vayan a llevar indicaciones referentes al método de producción ecológica: • Productos agrícolas vegetales y productos animales no transformados; • Animales de granja;

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• Productos agrícolas vegetales transformados y productos animales transformados destinados a la alimentación humana, preparados básicamente a partir de uno o más ingredientes de origen vegetal o animal; • Alimentos para animales, piensos compuestos y materias primas para la alimentación animal que cumplan los requisitos establecidos en el Reglamento (CE) No. 223/2003. Se considerará que un producto lleva indicaciones referentes al método ecológico de producción cuando en el etiquetado, en la publicidad o en los documentos comerciales, el producto o sus ingredientes se caractericen por las indicaciones que se utilicen en cada Estado miembro, y que sugieran al comprador que el producto o sus ingredientes han sido obtenidos de acuerdo con las normas de producción enunciadas en el Reglamento. El Reglamento especifica en sus anexos I y II los principios de producción ecológica y las sustancias que pueden utilizarse como productos fitosanitarios, detergentes, fertilizantes o acondicionadores del suelo, así como las posibles excepciones. Además, fija las condiciones para ampliar la lista de sustancias autorizadas. El Reglamento establece que los productos únicamente podrán llevar indicaciones que hagan referencia al método de producción ecológica cuando se hayan obtenido y controlado respetando las condiciones establecidas en él, a saber, que sólo contengan sustancias incluidas en los anexos, que no hayan sido sometidos a tratamientos que impliquen la utilización de radiaciones ionizantes y que hayan sido elaborados sin usar organismos modificados genéticamente (OMG) ni productos derivados de esos organismos, ya que estos no son compatibles con el método de producción ecológico (Reglamento (CE) No. 1804/1999). El Reglamento prevé también la creación de un sistema que permita comprobar que los productos importados de terceros países han sido producidos y comercializados en condiciones de producción y de control equivalentes a las aplicables a los productos comunitarios. . Estos terceros países figuran en una lista establecida mediante decisión de la Comisión, dicha lista se encuentra en el Reglamento (CEE) No. 94/9210.

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3.1.3.3 COSTA RICA

a) REQUISITOS ARANCELARIOS

En el contexto del Tratado de Integración de Centroamérica, del que Nicaragua y Costa

Rica forman parte, el arancel aplicable para la cúrcuma es 0%, es decir que el producto

está libre de arancel de importación al ingresar al mercado costarricense.

b) REQUISITOS NO ARANCELARIOS

En el marco de la Integración centroamericana, los países de la región han homologado las normas comercialización, incluyendo las de alimentos, de los Estados miembros Es preciso cumplir con lo siguiente:

� CONSTANCIA DE CERTIFICACIÓN FITOSANITARIA

Emitida por MAGFOR

� ETIQUETADO (EMPAQUES PARA VENTA AL DETALLE)

Las empresas de Nicaragua pueden etiquetar el producto en estudio guiándose y cumpliendo la Norma Técnica Nacional correspondiente, siendo en este caso la NTON 03 021-08, la que se encuentra adjunta en Anexos del presente documento. Un ejemplo de etiquetado, en correspondencia a dicha norma es el siguiente:

IMAGEN 4: EJEMPLO DE ETIQUETADO NTON

INGREDIENTES: Xxx xxx

INSTRUCCIONES PARA EL USO O PREPARACIÓN: xxxxxxxxxx

Importado por: xxxxx Dirección: xxxxx Registro Sanitario: xxxxx Teléfono: xxxxx País de Origen: xxxxx (Fecha de vencimiento o Consumir antes de o Fecha de caducidad o Expira el o Consumir preferentemente antes de XXXX

Fuente: NTON 03 021-08

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� REGISTRO SANITARIO (CÚRCUMA PULVERIZADA)

Es preciso contar con un registro sanitario y permiso de libre venta otorgado por el MINSA. Sobre este tema, de acuerdo al Reglamento Técnico Centroamericano, el procedimiento para otorgar el registro sanitario y la inscripción sanitaria de alimentos procesados será de la siguiente forma: Para la obtención del Registro Sanitario se deberá presentar ante la autoridad sanitaria del Estado Parte (en Nicaragua, la autoridad sanitaria para alimentos es el MINSA) lo siguiente: Solicitud conteniendo la información indicada a continuación: Datos del titular

− Nombre del titular

− Número del documento de identificación

− Nombre del representante legal

− Número del documento de identificación

− Dirección exacta del solicitante

− Teléfono (s), Fax, correo electrónico

− Dirección exacta de la bodega o distribuidora, teléfono, fax, correo electrónico

− Firma del titular de la empresa solicitante

Datos del fabricante

− Nombre de la fábrica (tal como aparece en la licencia) indicar si es nacional o

extranjera

− Número de licencia o permiso y vigencia de la licencia o permiso de la fábrica o

bodega

− Dirección exacta de la fábrica, teléfono, fax, correo electrónico

Datos del producto

− Nombre del producto a registrar

− Marca del producto:

− Tipo de producto

− Contenido neto del producto

− No. de Registro Sanitario, en caso de renovación.

− País de procedencia.

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b) Todos los productos que soliciten el Registro Sanitario deberán cumplir con lo especificado en la reglamentación técnica o las fichas técnicas aprobadas por El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua a excepción de Costa Rica que no aplicará las fichas técnicas. c) Copia de la licencia sanitaria o permiso de funcionamiento vigente para la fábrica, para productos de fabricación nacional o de la bodega para productos de fabricación en el extranjero. d) Certificado de libre venta de origen o de procedencia, según la legislación de cada país, para productos importados de terceros países. e) Etiqueta original para los productos importados y nacionales que ya estén en el mercado, (proyecto o bosquejo de etiqueta para los productos de primer registro) en caso de que la etiqueta se encuentre en un idioma diferente al español está deberá presentar su traducción. Deberá cumplir con la reglamentación centroamericana. f) Comprobante de pago. g) Muestra del producto, cuando se realicen análisis previos al Registro Sanitario según la establece la legislación de cada país. h) Adicionalmente en El Salvador se solicitará información sobre el material (es) del que está fabricado el envase(s). Mecanismo para registro a) El interesado presenta ante la autoridad sanitaria los requisitos completos antes enumerados. b) La autoridad sanitaria verifica el cumplimiento de la documentación presentada. c) La autoridad sanitaria ingresa los expedientes con documentación completa. d) Cuando corresponda, serán remitidas las muestras al laboratorio para su respectivo análisis, según lo establecido en el cuadro de determinaciones analíticas (resolución COMIECO 121-2004). e) Como constancia de que un producto ha sido registrado, la autoridad sanitaria extenderá una certificación o resolución en la que constará el número de registro sanitario. f) A los productos de un mismo fabricante, que tienen la misma fórmula y que varían únicamente su forma, presentación, nombre o marca, se le asignará un único número de registro. Requisitos para la inscripción sanitaria Para la inscripción de un producto alimenticio que ya tiene registro sanitario deberá cumplir con los siguientes aspectos: a) Solicitud con los datos siguientes:

− Lugar y fecha de presentación de la solicitud de inscripción sanitaria

− Número de registro sanitario del producto

− Identificación de la empresa que inscribe el producto

− Nombre de la empresa

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− Nombre del propietario o representante legal de la empresa

− Dirección exacta de la empresa

− Teléfonos, fax y correo electrónico de la empresa

− Número de licencia sanitaria y fecha de vencimiento:

− Firma del importador

Identificación y caracterización del producto

− Nombre del fabricante o productor:

− Nombre del país en donde es fabricado el producto

− Nombre comercial del producto sujeto de inscripción

− Marca del producto

b) Licencia sanitaria de la bodega de almacenamiento del producto. c) Comprobante de pago. Mecanismo para Inscripción sanitaria a) El interesado presenta ante la autoridad sanitaria los requisitos establecidos en el numeral 5.1 respectivamente. b) La autoridad sanitaria verificará que el producto se encuentre debidamente registrado y que ha cumplido con los requisitos. c) La autoridad sanitaria extenderá una certificación o resolución de inscripción sanitaria del producto donde especifica la fecha de vencimiento de la inscripción. d) Se inscribe como responsable del producto al importador o distribuidor del mismo. El registro sanitario tendrá vigencia por un período de cinco años. La inscripción sanitaria tendrá el tiempo de vigencia que le quede al registro, en el momento de inscribirse el producto.

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3.1.3.4 CHINA

a) REQUISITOS ARANCELARIOS

El comercio entre China y Nicaragua se encuentra en el contexto de Nación Más Favorecida (NMF) que se otorgan los países miembros de la Organización Mundial de Comercio (OMC), de la que ambos son miembros. El arancel que China aplica a la importación de cúrcuma proveniente de Nicaragua es de 15%.

b) REQUISITOS NO ARANCELARIOS

� ETIQUETADO

Norma general de etiquetado de productos alimenticios (GB 7718-1994) Esta regulación establece las prescripciones básicas del etiquetado obligatorio, así como las advertencias que debe contener, las exenciones pertinentes y las indicaciones voluntarias del etiquetado de los productos alimenticios preenvasados. Las prescripciones básicas son las siguientes: 1. Todas las indicaciones de la etiqueta deben ser de fácil comprensión, precisas y fundamentadas en principios científicos. No se permite incluir en ellas advertencias basadas en la superstición, en informaciones vulgares/obscenas o científicamente infundadas ni destinadas a desprestigiar otros productos; 2. las indicaciones de las etiquetas de productos alimenticios preenvasados no deben hacer uso de expresiones, ilustraciones ni colores, etc., que puedan resultar engañosos o inducir a error a los consumidores; 3. las indicaciones de las etiquetas no deberán describir los productos alimenticios con palabras, ilustraciones ni símbolos que directa o indirectamente hagan referencia a cualquier otro producto ni a las características de otros productos con los que se puedan confundir los alimentos en cuestión; 4. el texto de las etiquetas estará en chino normalizado, con excepción de las marcas registradas; 5. pueden utilizarse expresiones de las minorías nacionales o de idiomas extranjeros en las etiquetas, pero deberán corresponder a la formulación en chino (excepto el nombre y la dirección del fabricante en los productos importados y el nombre, la dirección y el sitio Web de los distribuidores extranjeros). Los caracteres de los textos en lengua extranjera no serán mayores que los correspondientes a su versión en chino, con excepción de las marcas registradas extranjeras;

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6. en los casos en que la superficie de los paquetes o contenedores sea superior a 20 cm2, la altura de los caracteres, símbolos y números del contenido obligatorio de la etiqueta no será inferior a 1,8 mm. Adicionalmente, las prescripciones obligatorias de dicha norma establecen lo siguiente:

• En la etiqueta se indicarán con claridad los siguientes datos: nombre,

ingredientes, contenido neto del producto alimenticio; nombre y dirección

del fabricante; fecha de fabricación; fecha de duración mínima; el código

normalizado del producto y la presencia de alimentos o ingredientes

irradiados.

• En cuanto a los productos alimenticios de venta en China (con exclusión de

Hong Kong, Macao y Taipei Chino) que no se ajusten a la Norma general del

etiquetado de alimentos preenvasados, las sanciones que se impongan

serán acordes con el nivel de gravedad de la infracción.

Los importadores deben preparar las etiquetas y someterlas a la aprobación de los organismos autorizados por la Administración Estatal General de Supervisión de la Calidad, Inspección y Cuarentena (AQSIQ) antes de la llegada de la mercancía a puerto chino. Decreto Nº 19 [2000] de la Administración Estatal de Inspección de Entrada y Salida y Cuarentena Este decreto se refiere a la aplicación del etiquetado de la Administración General de los Productos Alimenticios destinados a la exportación o la importación. A partir del 1º de julio de 2002, todos los productos alimenticios objeto de importación o exportación de China deben llevar el Etiquetado de Verificación del Certificado de Importación y Exportación de Productos Alimenticios en el momento de solicitar la inspección. Reglamento administrativo por el que se establece el control metrológico de los productos preenvasados El Reglamento establece las prescripciones jurídicas en materia metrológica para los productos preenvasados producidos y comercializados en el territorio de China, en los que deben figurar etiquetas que indique las cantidades netas constantes de peso, volumen, medida lineal o área, o cantidad. Asimismo, clarifica las responsabilidades y las obligaciones de fabricantes y vendedores de productos preenvasados.

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� MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS

Información General La Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena de la República Popular de China (AQSIQ) es el ente encargado de la calidad nacional, de la metrología, de la inspección, la inocuidad de los alimentos y la cuarentena de plantas y animales de exportación e importación, de la certificación, la acreditación y la normalización. Sobre la base de análisis de riesgos de plagas y enfermedades, la AQSIQ está autorizada a determinar si se permite la importación de productos específicos, a establecer los requisitos de inspección y cuarentena para la entrada de esos productos, y para negociar con las autoridades gubernamentales de otros países cuestiones sanitarias y fitosanitarias generales o requisitos detallados de inspección y cuarentena para productos específicos. El marco general de la legislación vigente de China sobre el régimen MSF comprende: • La Ley sobre la cuarentena de entrada y salida de animales y vegetales. • La Ley sobre la higiene alimentaria • La Ley sobre la prevención de enfermedades animales. • La Ley sobre inspección de mercancías de importación y de exportación • La Ley sobre salud en frontera y cuarentena • Los correspondientes reglamentos y normas de aplicación. Estas leyes pueden encontrarse, en su versión en inglés, en el siguiente hipervínculo de la página en Internet de la AQSIQ: http://english.aqsiq.gov.cn/LawsandRegulations/ Higiene Alimentaria Los productos procesados exportados a China deben de cumplir con requisitos relacionados con la inocuidad de los alimentos los cuales tienen como marco general la ley de Higiene Alimentaria, establecida con el propósito de garantizar la higiene de los alimentos, la prevención de la contaminación de los alimentos y de sustancias nocivas para la salud humana, salvaguardando la salud de la población y mejorando su condición física. Esta ley aplica a todos los alimentos y aditivos alimenticios, a contenedores, empaques, utensilios y equipo utilizado para alimentos, detergentes, desinfectantes, así como a los locales, instalaciones y medio ambiente asociados con la producción de alimentos o de comercialización. Estos productos, al ingresar a China deberán someterse a inspecciones de control en el puerto de entrada de conformidad con las regulaciones relativas a la higiene en los alimentos. El importador debe proporcionar información relevante relativa a los análisis de laboratorio para plaguicidas, contaminantes, aditivos y tratamientos utilizados por el país exportador. Una vez que el producto aprueba la inspección sanitaria, mediante un certificado de inspección se le dará su permiso de ingreso.

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3.1.4 CONTACTOS COMERCIALES

3.1.4.1 EEUU

• Empresa: Choice Organic Teas/Granum Inc.

Página Web: www.choiceorganicteas.com Domicilio: 600 S. Brandon St. Localidad: Seattle, WA Teléfono: (001) 206 - 525-0051 Fax: (001) 206 - 523-9750 E-mail: choice@granum-inc.com

• Empresa: ADV BOTANICALS

Domicilio: 250 14TH STREET Localidad: SAN FRANCISCO Teléfono: (1) 415 - 487-1775 Fax: (1) 415 - 487-1785 E-mail DBISEK@AOL.COM

• Empresa: AGAR CORPORATION INC

Domicilio: 5150 TACOMA DR Localidad: HOUSTON, TX Teléfono: (001) (832) - 476-5100

3.1.4.2 SUIZA

• Empresa: ALICOMMERCE SA

País: Suiza Domicilio: KONIZSTRASSE 271 Localidad: LIEBEFELD Teléfono: (0041) 31 - 971 18 63 Fax: (0041) 31 - 971 55 13 E-mail: alicom@swissonline.ch

39

• Empresa: GUSTAV GERIG AG

País: Suiza Página Web: www.gerig.ch

Domicilio: HARDTURMSTRASSE 169 Localidad: ZÜRICH Teléfono: (0041) 1 - 444 33 33 Fax: (0041) 1 - 444 33 00 E-mail: info@gerig.ch

• Empresa: MORGA AG

País: Suiza

Domicilio: POSTFACH 64

Localidad: EBNAT-KAPPPEL

Página Web: http://www.morga.ch Teléfono: (0041) 71 - 992 60 40 E-mail: gschmuki@morga.ch

• Empresa: Fridlin Gewürze AG,

Dirección: J. Carl Bösch 61 6331 Hünenberg, Suiza Teléfono: 41 41 784 11 22

3.1.4.3 COSTA RICA

• Industria Los Patitos, S.A.

Barreal, Heredia

Tel.: (506) 2239-2111

Fax: (506) 2239-2233

• Espyco Inc., S.A.

San Jerónimo, Moravia

Tel.: (506) 2292-4141

Fax: (506) 2229-1275

• Distribuciones Carma Pinares, S.A.

Curridabat

Tel.: (506) 2272-2049

Fax: (506) 2272-0370

40

• Comproim, S.A.

Lagunilla, Heredia

Tel.: (506) 2261-6918

Fax: (506) 2261-5843

• DESARROLLADORA COMERCIAL INTERNACIONAL, S.A. (DECOINSA)

Sabana sur 200m O. y 75m s. de la contraloría Telf: (506) 800-722-3627 E-mail: info@cca.co.cr http://www.cca.co.cr/contactenos.htm.

• BALTIMORE SPICE CENTRAL AMÉRICA, S.A.

Del Liceo de Pavas 200 Metros Oeste, y 100 Metros Norte

1035-1200 San José, Costa Rica

Tel: (+506) 231-1818 Fax: (+506) 231-0520

• INDUSTRIAS LOS PATITOS

Zona Industrial Barreal de Heredia

Telf: (506) 239-2111

Fax: (506) 239-2233

• HORTIFRUTI

300 mts. Norte. De SERVICA, La Galera, Curridat, San Jose Teléfono: 5056-2721058

3.1.4.4 CHINA

• Empresa: Changzhou Kakoo Tea Foodstuff Co., Ltd.

País: China República Popular Página Web: http://www.kakootea.com Domicilio: No. 166-8 Xinchang Road, Changzhou City Localidad: Jiangsu Teléfono: (86) 519 – 83970788 E-mail: kakoo@kakootea.com

41

• Empresa: FUYANG GREEN FOODS CO., LTD. Dirección: NO.579 QINGHE E.RD.

Anhui Fuyang, Anhui 236000 China

Tel: 86 558 2288018 Fax: 86 558 2288029

42

3.1.5 PRECIOS INTERNACIONALES

TABLA 6: PRECIOS INTERNACIONALES DE CÚRCUMA FRESCA

Raíces de cúrcuma Precio Alto $/Ton Precio Bajo $/Ton Precio CIF 4,200 3,400

Precio FOB 4,900 3,200 Fuente: Public Ledger.

Como se observa en la Tabla 6, los precios FOB de raíces de cúrcuma se sitúan en el rango entre US$ 3,200 a 4,900 dólares.

43

4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

4.1 CONCLUSIONES

• Las exportaciones nicaragüenses de cúrcuma son poco significativas, a pesar de las

condiciones óptimas para su producción. En los últimos cinco años (2006-2010) se

registraron bajos valores exportados del producto, habiendo incluso años en los

que las exportaciones fueron nulas, y siendo el único destino registrado Costa Rica.

• Existe demanda mundial de cúrcuma, la que ha aumentado a una tasa de 34%

durante el período 2006-2010.

• Tomando en cuenta factores como la demanda, facilidades de comercialización

(relaciones comerciales, posición geográfica), así como el acceso a la información

de mercados, se recomiendan los siguientes mercados: Estados Unidos, Suiza,

Costa Rica y China.

• Estados Unidos tiene una participación importante en las importaciones mundiales

de cúrcuma. En el año 2010 importó un valor total de US$ 13,368,000. Los valores

de sus importaciones han venido en aumento en el quinquenio (2006-2010),

creciendo a una tasa media anual de 21%.

• Los principales países proveedores del producto para los mercados de interés son:

para Estados Unidos y Suiza, India (87% y 36% de participación, respectivamente,

en el año 2010); para Costa Rica, Estados Unidos (67%); y para China, Myanmar

(Birmania) (83%).

• Los trámites para la comercialización a nivel centroamericano, se encuentran

homogenizadas en el contexto del Sistema de Integración Centroamericana, lo que

facilita la actividad exportadora en la región.

44

4.2 RECOMENDACIONES

• Para iniciar la actividad exportadora de cúrcuma se recomienda tomar en cuenta

los beneficios que el país posee en otros mercados a través de sus relaciones

comerciales internacionales. En dicho contexto se recomienda enfocarse primero

en mercados con más facilidad de acceso, tales como EEUU y Costa Rica, ya que

además de ingresar libre de aranceles el producto en dichos países, existen otras

ventajas importantes como la cercanía geográfica y el idioma, en el caso de Costa

Rica.

• La demanda de cúrcuma de Costa Rica en el año 2010 fue de US$169,000, siendo

su principal Estados Unidos. Nicaragua debería aprovechar las buenas relaciones

comerciales con ese país y la cercanía geográfica y competir con Estados Unidos.

• Se recomienda cumplir con los requisitos de ingreso exigidos por los mercados de

interés, los que se encuentran descritos en el presente estudio.

45

5. BIBLIOGRAFÍA

Estudios

− Oficina Económica y Comercial de España en Berna. “Notas Sectoriales, El mercado

de los productos de la pesca congelados en Suiza”. Año 2010.

− La Exportación de Alimentos a Estados Unidos: principales desafíos para América Latina y el Caribe y Guía de Acceso a la Información. Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), noviembre 2007.

− Guía Práctica para la Exportación a Estados Unidos, Frijol Rojo. IICA, 2007.

− Ministerio de Comercio Exterior de Costa Rica “Especias y demás condimentos. Documento Preliminar”. Julio, 2007.

Sitios Web Página Web de FDA: http://www.fda.gov/ICECI/ComplianceManuals/RegulatoryProceduresManual/ucm179265.htm

46

6. ANEXOS

6.1 ANEXO I: CANALES DE DISTRIBUCIÓN EN LOS MERCADOS DE INTERÉS

6.1.1 ESTADOS UNIDOS

Fuente: Instituto Español de Comercio Exterior. “El Mercado de Especias en EEUU”. New York, 2006.

47

6.1.2 SUIZA

Fuente: Instituto Español de Comercio Exterior. “El Mercado de Productos Ecológicos en Suiza”. Berna, Julio, 2010.

48

6.1.3 CHINA

Fuente: Instituto Español de Comercio Exterior. “El Mercado de los Aceites de Oliva en China”. Pekín, 2010.

49

6.1.4 COSTA RICA

Fuente: ProChile. “Estudio de Mercado de Productos Gourmet en Costa Rica”. San José, Mayo de 2011.

50

6.2 ANEXO II: NORMA TÉCNICA NICARAGÜENSE DE ETIQUETADO DE ALIMENTOS

NORMA TÉCNICA OBLIGATORIA NICARAGÜENSE DE ETIQUETADO DE ALIMENTOS

PREENVASADOS PARA CONSUMO HUMANO

NTON 03 021-08. Aprobada el 25 de Septiembre del 2008

Publicada en La Gaceta No. 81 y 82 del 03 y 04 de Mayo del 2010 La Norma Técnica Nicaragüense 03 021-08 Primera Revisión Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense de Etiquetado de Alimentos Preenvasados para Consumo Humano ha sido preparada por el Grupo de Trabajo de Etiquetado de Alimento del Comité Técnico de Alimentos y en su elaboración participaron las siguientes personas:

Ulises Vallecillo

Róger Edmundo Pérez

Alvaro Icaza

Blanka Callejas

Gloria María Mora

Hertty González

Vanessa Lam Gutiérrez

Ivette Medrano

Simón Pereira

Jorge Torres

Edgardo Pérez

Eduardo Madriz Mora

Andrés Gómez

Néstor Gaitán

Amilcar Sánchez

Noemí Solano

Valeria Pineda

CACONIC

FRACOCSA

APEN

CONAFRUVE

CADIN

UNILEVER

UNILEVER

AGRICORP

CLNSA-NSEL

NESTLE Nicaragua S.A.

MINSA

SILAIS-MANAGUA

DIE- PN

MIFIC-DDC

MIFIC-DNM

MIFIC-DNM

MIFIC-DNM.

51

Esta norma fue aprobada por el Comité Técnico en su última sesión de trabajo el día 25 de septiembre del 2008. 1. OBJETO Establecer los requisitos mínimos que deben cumplir las etiquetas de alimentos preenvasados para consumo humano, tanto para la producción nacional como productos importados. 2. CAMPO DE APLICACIÓN La presente norma se aplicará al etiquetado de todos los alimentos preenvasados que se ofrecen para su comercialización como tales al consumidor o para fines de hostelería, y a algunos aspectos relacionados con la presentación de los mismos. Quedan excluidos los productos envasados en presencia del consumidor. 3. DEFINICIONES Para los fines de esta norma se entenderá por: 3.1 Declaración de propiedades. Cualquier representación que afirme, sugiera o implique que un alimento tiene cualidades especiales por su origen, propiedades nutritivas, naturaleza, elaboración, composición u otra cualidad cualquiera. 3.2 Consumidor. Toda persona natural o jurídica que adquiera, utilice o disfrute como destinatario final bienes, productos o servicios de cualquier naturaleza. 3.3 Envase. Cualquier recipiente que contiene alimentos para su entrega como un producto único, que los cubre total o parcialmente, y que incluye los embalajes y envolturas. Un envase puede contener varias unidades o tipos de alimentos preenvasados cuando se ofrece al consumidor. 3.4 Embalaje: Material que envuelve, contiene y protege los productos preenvasados, para efectos de su almacenamiento y transporte. 3.5 Fecha de vencimiento o caducidad. La fecha en que termina el período durante el cual el fabricante garantiza los atributos de calidad del producto, siempre y cuando haya sido almacenado en las condiciones indicadas por el fabricante. Después de esta fecha no debe comercializarse ni consumirse el producto. 3.6 Alimento. Toda sustancia elaborada, semielaborada o en bruto, que se destina al consumo humano, incluidas las bebidas, goma de mascar y cualesquiera otras sustancias que se utilicen en la elaboración, preparación o tratamiento de "alimentos", pero no incluye los cosméticos, el tabaco ni las sustancias que se utilizan únicamente como medicamentos. 3.7 Aditivos alimentarios. Cualquier sustancia que no se consume normalmente como alimento por sí misma ni se usa normalmente como ingrediente típico del alimento, tenga o no valor nutritivo, cuya adición intencional al alimento para un fin tecnológico (inclusive organoléptico) en la fabricación, elaboración, tratamiento, envasado, empaque, transporte o almacenamiento provoque, o pueda esperarse razonablemente que provoque directa o indirectamente, el que ella

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misma o sus subproductos lleguen a ser un complemento del alimento o afecten sus características. Esta definición no incluye los contaminantes, ni las sustancias añadidas al alimento para mantener o mejorar las cualidades nutricionales.” 3.8 Ingrediente. Cualquier sustancia, incluidos los aditivos alimentarios, que se emplee en la fabricación o preparación de un alimento y esté presente en el producto final aunque posiblemente en forma modificada. 3.9 Etiqueta. Cualquier marbete, rótulo, marca, imagen u otra materia descriptiva o gráfica, que se haya escrito, impreso, estarcido, marcado, marcado en relieve o en huecograbado o adherido al envase de un alimento. 3.10 Etiquetado. Cualquier material escrito, impreso o gráfico que contiene la etiqueta, acompaña al alimento o se expone cerca del alimento, incluso el que tiene por objeto fomentar su venta o colocación. 3.11 Lote. Cantidad determinada de un alimento producida en condiciones esencialmente iguales. 3.12 Producto Preenvasado. Todo alimento envuelto, empaquetado o embalado previamente, listo para ofrecerlo al consumidor o para fines de hostelería. 3.13 Coadyuvante de elaboración. Toda sustancia o materia, excluidos aparatos y utensilios, que no se consume como ingrediente alimenticio por sí mismo, y que se emplea intencionadamente en la elaboración de materias primas, alimentos o sus ingredientes, para lograr alguna finalidad tecnológica durante el tratamiento o la elaboración pudiendo dar lugar a la presencia no intencionada, pero inevitable, de residuos o derivados en el producto final. 3.14 Alimentos para fines de hostelería. Aquellos alimentos destinados a utilizarse en restaurantes, cantinas, escuelas, hospitales e instituciones similares donde se preparan comidas para consumo inmediato. 4. PRINCIPIOS GENERALES 4.1 Los alimentos preenvasados no deberán describirse ni presentarse con un etiquetado en una forma que sea falsa, equívoca o engañosa, o susceptible de crear en modo alguno una impresión errónea respecto de su naturaleza en ningún aspecto. 4.2 Los alimentos preenvasados no deberán describirse ni presentarse con un etiquetado en los que se empleen palabras, ilustraciones u otras representaciones gráficas que se refieran a, o sugieran, directa o indirectamente, cualquier otro producto con el que el producto de que se trate pueda confundirse, ni en una forma tal que pueda inducir al comprador o al consumidor a suponer que el alimento se relaciona en forma alguna con aquel otro producto. 5. ETIQUETADO OBLIGATORIO DE LOS ALIMENTOS PREENVASADOS En la etiqueta de alimentos preenvasados debe aparecer la siguiente información según sea aplicable al alimento que ha de ser etiquetado, excepto cuando expresamente se indique otra cosa en una Norma Técnica Nicaragüense específica de producto

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5.1 Nombre del alimento 5.1.1 El nombre debe indicar la verdadera naturaleza del alimento y, normalmente, debe ser específico y no genérico: 5.1.1.1 Cuando se hayan establecido uno o varios nombres para un alimento en una Norma Técnica Nicaragüense, debe utilizarse por lo menos uno de estos nombres. 5.1.1.2 En otros casos, debe utilizarse el nombre prescrito por la legislación nacional. 5.1.1.3 Cuando no se disponga de tales nombres, debe utilizarse un nombre común o usual consagrado por el uso corriente como término descriptivo apropiado, que no induzca a error o engaño al consumidor. 5.1.1.4 Se podrá emplear un nombre "acuñado", "de fantasía" o "de fábrica", o una "marca registrada", siempre que vaya acompañado de uno de los nombres indicados en las disposiciones 5.1.1.1 a 5.1.1.3. 5.1.2 En la etiqueta junto al nombre del alimento o muy cerca del mismo, aparecerán las palabras o frases adicionales necesarias para evitar que se induzca a error o engaño al consumidor con respecto a la naturaleza y condición física auténticas del alimento que incluyen pero no se limitan al tipo de medio de cobertura, la forma de presentación o su condición o el tipo de tratamiento al que ha sido sometido, por ejemplo, deshidratación, concentración, reconstitución, ahumado. 5.2 Lista de Ingredientes 5.2.1 Salvo cuando se trate de alimentos de un único ingrediente, deberá figurar en la etiqueta una lista de ingredientes. 5.2.1.1 La lista de ingredientes debe ir encabezada o precedida por un título apropiado que consista en el término "ingrediente" o la incluya. 5.2.1.2 Deben enumerarse todos los ingredientes por orden decreciente de peso inicial (m/m) en el momento de la fabricación del alimento. 5.2.1.3 Cuando un ingrediente sea a su vez producto de dos o más ingredientes, dicho ingrediente compuesto podrá declararse como tal en la lista de ingredientes siempre que vaya acompañado inmediatamente de una lista entre paréntesis de sus ingredientes por orden decreciente de proporciones (m/m). Cuando un ingrediente compuesto, para el que se ha establecido un nombre en una Norma Técnica Nicaragüense o en la legislación nacional, constituya menos del 5 por ciento del alimento, no será necesario declarar los ingredientes, salvo los aditivos alimentarios que desempeñan una función tecnológica en el producto acabado. 5.2.1.4 Se ha comprobado que los siguientes alimentos e ingredientes causan hipersensibilidad y deben declararse siempre como tales: - cereales que contienen gluten; por ejemplo, trigo, centeno, cebada, avena, espelta o sus cepas

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híbridas, y productos de éstos; - crustáceos y sus productos; - huevos y productos de los huevos, - pescado y productos pesqueros; - maní, soja (soya) y sus productos; - leche y productos lácteos (incluida lactosa); - nueces de árboles y sus productos derivados; - sulfito en concentraciones de 10 mg/kg o más. Para las bebidas fermentadas y destilados alimentos que tengan un nivel de gluten no mayor al 20 mg/kg quedan exentos de la declaración de gluten. 5.2.1.5 En la lista de ingredientes debe indicarse el agua añadida, excepto cuando el agua forme parte de ingredientes tales como la salmuera, el jarabe o el caldo empleados en un alimento compuesto y declarados como tales en la lista de ingredientes. No será necesario declarar el agua u otros ingredientes volátiles que se evaporan durante la fabricación. 5.2.1.6 Como alternativa a las disposiciones generales de esta sección, cuando se trate de alimentos deshidratados o condensados destinados a ser reconstituidos, podrán enumerarse sus ingredientes por orden de proporciones (m/m) en el producto reconstituido, siempre que se incluya una indicación como la que sigue: "ingredientes del producto cuando se prepara según las instrucciones de la etiqueta ". 5.2.2 Se declarará, en cualquier alimento o ingrediente alimentario obtenido por medio de la biotecnología, la presencia de cualquier alergeno transferido de cualquier de los productos enumerados en la Sección 5.2.1.4. Cuando no es posible proporcionar información sobre la presencia de un alergeno por medio del etiquetado, el alimento que contiene el alergeno no debe comercializarse. 5.2.3 En la lista de ingredientes deberá emplearse un nombre específico de acuerdo con lo previsto en la subsección 5.1 (nombre del alimento). 5.2.3.1 Con la excepción de los ingredientes mencionados en la subsección 5.2.1.4, y a menos que el nombre genérico de una clase resulte más informativo, podrán emplearse los siguientes nombres de clases de ingredientes:

Clases de Ingredientes Nombres Genéricos

Aceites refinados distintos del aceite de oliva "Aceite" juntamente con el término "vegetal" o "animal" calificado con el término "hidrogenado", según sea el caso.

Grasas refinadas "Grasas", juntamente con el término "vegetal" o "animal", según sea el caso. "Almidón" "Pescado"

Almidones, distintos de los almidones modificados químicamente.

“Almidón”

Todas las especies de pescados, cuando el “Pescado”

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pescado constituya un ingrediente de otro alimento y siempre que en la etiqueta y la presentación de dicho alimento no se haga referencia a una determinada especie de pescado

Todos los tipos de carne de aves de corral, cuando dicha carne constituya un ingrediente de otro alimento y siempre que en la etiqueta y presentación de dicho alimento no se haga referencia a un tipo específico de carne de aves de corral.

“Carne de Ave de Corral”

Todos los tipos de queso, cuando el queso o una mezcla de queso constituya un ingrediente de otro alimento y siempre que en la etiqueta y la presentación de dicho alimento no se haga referencia a un tipo específico de queso.

“Queso”

Todas las especias y extractos de especias en cantidad no superior al 2% en peso, sola o mezcladas en el alimento.

Especia", "especias", o "mezclas de especias", según sea el caso.

Todas las hierbas aromáticas o partes de hierbas aromáticas en cantidad no superior al 2% en peso, solas o mezcladas en alimento.

"Hierbas aromáticas" o "mezcla de hierbas aromáticas", según sea el caso.

Todos los tipos de preparados de goma utilizados en la fabricación de la goma de base para la goma de mascar

“Goma de Base”

Todos los tipos de sacarosa “Azúcar”

Dextrosa anhidra y dextrosa monohidratada "Dextrosa" o "glucosa"

Todos los tipos de caseinatos. "Caseinatos"

Manteca de cacao obtenida por presión o extracción o refinada.

“Manteca de cacao"

Proteínas lácteas “Productos lácteos que contienen un mínimo de 50% de proteína láctea (m/m) sobre el extracto seco”

Todas las frutas confitadas, sin exceder del 10% del "Frutas confitadas" peso del alimento

“Frutas confitadas”

5.2.3.2 No obstante lo estipulado en la disposición 5.2.3.1, deberán declararse siempre por sus nombres específicos la grasa de cerdo, la manteca y la grasa de bovino.

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5.2.3.3 Cuando se trate de aditivos alimentarios pertenecientes a las distintas clases y que figuran en la lista de aditivos alimentarios cuyo uso se permite en los alimentos en general, deberán emplearse los siguientes nombres genéricos junto con el nombre específico o el número de identificación aceptado según lo exija la legislación nacional. Regulador de la acidez Incrementador del volumen Ácidos o acidulantes Color Antiaglutinante Agente de retención del color Antiespumante Emulsionante Antioxidante Sal emulsionante Espumante Sustancia conservadora o conservantes Agente endurecedor Propulsores Agente de tratamiento de las harinas Gasificante Acentuador del aroma Estabilizador Agente gelificante o gelificante Edulcorante Agente de glaseado Espesante Humectante 5.2.3.4 Podrán emplearse los siguientes nombres genéricos cuando se trate de aditivos alimentarios que pertenezcan a las respectivas clases y que figuren en las listas del Codex de aditivos alimentarios cuyo uso en los alimentos ha sido autorizado: Aroma(s) y aromatizante(s) Almidón (es) modificado (s) La expresión "aroma" podrá estar calificada con los términos "naturales", "idénticos a los naturales", "artificiales" o con una combinación de los mismos, según corresponda. 5.2.4 Coadyuvantes de elaboración y transferencia de aditivos alimentarios 5.2.4.1 Todo aditivo alimentario que, por haber sido empleado en las materias primas u otros ingredientes de un alimento, se transfiera a este alimento en cantidad notable o suficiente para desempeñar en él una función tecnológica, será incluido en la lista de ingredientes. 5.2.4.2 Los aditivos alimentarios transferidos a los alimentos en cantidades inferiores a las necesarias para lograr una función tecnológica, y los coadyuvantes de elaboración, estarán exentos de la declaración en la lista de ingredientes Esta exención no se aplica a los aditivos alimentarios y coadyuvantes de elaboración mencionados en la sección 5.2.1.4. 5.3 Contenido neto y peso escurrido 5.3.1 Debe declararse el contenido neto en unidades del "Sistema Internacional de Unidades" (Sistema Métrico). Líquido deberá indicarse en unidades del Sistema Internacional de Unidades (sistema métrico) el peso escurrido del alimento. A efectos de este requisito, por medio líquido se entiende agua, soluciones acuosas de azúcar o sal, zumos (jugos) de frutas y hortalizas en frutas y hortalizas en conserva únicamente, o vinagre, solos o mezclados. 5.4 Nombre y dirección. Deberá indicarse el nombre y la dirección del fabricante, envasador, distribuidor, importador, exportador o vendedor del alimento. 5.5 País de origen 5.5.1 Debe indicarse el país de origen del alimento cuando su omisión pueda resultar engañosa o equívoca para el consumidor. La declaración del país de origen debe aparecer de las siguientes maneras: Hecho en (nombre del país), Elaborado en (nombre del país) o Fabricado en (nombre del

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país) o Producto Centroamericano hecho en (nombre del país centroamericano). 5.3.2 El contenido neto deberá declararse de la siguiente forma: a) en volumen, para los alimentos líquidos; b) en peso, para los alimentos sólidos; c) en peso o volumen, para los alimentos semisólidos o viscosos. 5.3.3 Además de la declaración del contenido neto en los alimentos envasados en un medio líquido deberá indicarse en unidades del Sistema Internacional de Unidades (sistema métrico) el peso escurrido del alimento. A efectos de este requisito, por medio liquido se entiende agua, soluciones acuosas de azúcar o sal, zumos (jugos) de frutas y hortalizas en frutas y hortalizas en conserva únicamente, o vinagre, solos o mezclados. 5.4 Nombre y dirección. Deberá indicarse el nombre y la dirección del fabricante, envasador, distribuidor, importador, exportador o vendedor del alimento. 5.5 País de Origen 5.5.1 Debe indicarse el país de origen del alimento cuando su omisión pueda resultar engañosa o equívoca para el consumidor. La declaración del país de origen debe aparecer de las siguientes maneras: Hecho en (nombre del país), Elaborado en (nombre del país) o Fabricado en (nombre del país) o Producto Centroamericano hecho en (nombre del país centroamericano). 5.5.2 Cuando un alimento se someta en un segundo país a una elaboración que cambie su naturaleza, el país en el que se efectúe la elaboración deberá considerarse como país de origen para los fines del etiquetado. 5.6 Registro Sanitario. Deberá indicarse el Registro Sanitario emitido por el Ministerio de Salud. La declaración debe iniciar con la siguiente frase “Reg. San. o Registro Sanitario seguido del número del registro”. No se permite declarar el número de licencia sanitaria. Quedan exentos de la declaración del Registro Sanitario todos los granos básicos no procesados que se encuentren preempacados. 5.7 Identificación del lote. Cada envase debe llevar grabada o marcada de cualquier otro modo, pero de forma indeleble, una indicación en clave o en lenguaje claro, que permita identificar el lote. La declaración debe iniciar con la palabra “lote”, puede ir seguido de la identificación del mismo o indicar donde esta identificado. 5.8 Marcado de la fecha de vencimiento e instrucciones para la conservación El marcado de la fecha de vencimiento debe ser colocada directamente por el fabricante y no ser alterada ni estar oculta. En caso de que no se indique esta fecha en las condiciones antes mencionadas el formato podrá ser ajustado y colocado por el importador, aportando a la

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autoridad competente la información técnica del fabricante para la indicación de la fecha de vencimiento únicamente. 5.8.1 Si no está determinado de otra manera en una Norma Técnica Nicaragüense específica de producto, regirá de la manera siguiente: a) Se declarará la fecha empleando una de las siguientes frases: - Vence - Consumir antes de - Fecha de caducidad - Expira o Exp. - Consumir preferentemente antes de - O cualquier otra frase que indique claramente al consumidor la fecha del vencimiento b) Esta constará por lo menos de: - el día y el mes para los productos que tengan una duración mínima no superior a tres meses; - el mes y el año para productos que tengan una duración de más de tres meses. Si el mes es diciembre, bastará indicar el año. El día, mes y año deberán declararse en orden numérico no codificado, con la salvedad de que podrá indicarse el mes con letras en los países donde este uso no induzca a error al consumidor c) No obstante lo prescrito en la disposición 5.8.1 a), no se requerirá la indicación de la fecha de Vencimiento para: - Frutas, hortalizas frescas y tubérculos, que no hayan sido pelados, cortados o tratados de otra forma análoga; - bebidas alcohólicas que contengan el 10% o más de alcohol por volumen; - productos de panadería y pastelería que, por la naturaleza de su contenido, se consumen por lo general dentro de las 24 horas siguientes a su fabricación; - vinagre; - sal de calidad alimentaria; - azúcar sólido; - productos de confitería consistentes en azúcares aromatizados y/o coloreados; - goma de mascar. 5.8.2 Además de la fecha de vencimiento, se indicarán en la etiqueta cualesquier condición especial que se requiera para la conservación del alimento, si de su cumplimiento depende la validez de la fecha. 5.9 Instrucciones para el uso. La etiqueta debe contener las instrucciones que sean necesarias sobre el modo de empleo, incluida la reconstitución, si es el caso, para asegurar una correcta utilización del alimento. 6. REQUISITOS OBLIGATORIOS ADICIONALES

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6.1 Etiquetado cuantitativo de los ingredientes 6.1.1 Cuando el etiquetado de un alimento destaque la presencia de uno o más ingredientes valiosos y/o caracterizantes, o cuando la descripción del alimento produzca el mismo efecto, se debe declarar el porcentaje inicial del ingrediente (m/m) en el momento de la fabricación. 6.1.2 Asimismo, cuando en la etiqueta de un alimento se destaque el bajo contenido de uno o más ingredientes, debe declararse el porcentaje del ingrediente (m/m) en el producto final. 6.1.3 La referencia en el nombre del alimento a un determinado ingrediente no implicará, este hecho por sí solo, que se le conceda un relieve especial. La referencia, en la etiqueta del alimento, a un ingrediente utilizado en pequeña cantidad o solamente como aromatizante, no implicará por sí sola, que se le conceda un relieve especial. 6.2 Alimentos irradiados 6.2.1 La etiqueta de cualquier alimento que haya sido tratado con radiación ionizante debe llevar una declaración escrita indicativa del tratamiento cerca del nombre del alimento. El uso del símbolo internacional indicativo de que el alimento ha sido irradiado, según se muestra abajo es facultativo, pero cuando se utilice debe colocarse cerca del nombre del producto. 6.2.2 Cuando un producto irradiado se utilice como ingrediente en otro alimento, debe declararse esta circunstancia en la lista de ingredientes. 6.2.3 Cuando un producto que consta de un solo ingrediente se prepara con materia prima irradiada, la etiqueta del producto debe contener una declaración que indique el tratamiento. 7. EXENCIONES DE LOS REQUISITOS DE ETIQUETADO OBLIGATORIOS A menos que se trate de especias y de hierbas aromáticas, las unidades pequeñas en que la superficie más amplia sea inferior a 10 cm² podrán quedar exentas de los requisitos estipulados en las subsecciones 5.2 y 5.6 al 5.8. 8. ETIQUETADO FACULTATIVO 8.1 En el etiquetado podrá presentarse cualquier información o representación gráfica así como materia escrita, impresa o gráfica, siempre que no esté en contradicción con los requisitos obligatorios de la presente norma, incluidos los referentes a la declaración de propiedades y al engaño, establecidos en la Sección 4 - Principios generales. 8.2 Cuando se empleen designaciones de calidad, éstas deberán ser fácilmente comprensibles, y no deberán ser equívocas o engañosas en forma alguna. 9. PRESENTACIÓN DE LA INFORMACIÓN OBLIGATORIA 9.1 Generalidades 9.1.1 Las etiquetas que se pongan en los alimentos preenvasados deben aplicarse de manera que

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no se separen del envase. 9.1.2 Los datos que deben aparecer en la etiqueta, en virtud de esta norma o de cualquier otra Norma Técnica Nicaragüense deben indicarse con caracteres claros, bien visibles, indelebles y fáciles de leer por el consumidor en circunstancias normales de compra y uso. 9.1.3 Cuando el envase esté cubierto por una envoltura, en ésta debe figurar toda la información necesaria, o la etiqueta aplicada al envase deberá poder leerse fácilmente a través de la envoltura exterior o no deberá estar oscurecida por ésta. 9.1.4 El nombre y contenido neto del alimento deben aparecer en un lugar prominente y en el mismo campo de visión. 9.2 Idioma 9.2.1 Cuando el idioma en que está redactada la etiqueta original no sea en idioma español, debe colocarse una etiqueta complementaria, que contenga la información obligatoria incluida en los apartados 5,1; 5,2; 5,4; 5,5; 5,6; 5,8; 5,9 y 6 que establece este reglamento, en el idioma español. El nombre del producto en la etiqueta complementaria deberá ajustarse a lo establecido en la regulación nacional vigente y puede por tanto no ser una traducción fiel del nombre consignado en la etiqueta original del producto. Para aquellas unidades pequeñas en que la superficie más amplia sea inferior a 10cm2, sólo deberá traducirse al idioma español los requisitos estipulados en el apartado 7 de esta norma. 9.2.2 La etiqueta complementaria se debe colocar previo a la comercialización del producto. 9.2.3 La información que debe contener la etiqueta complementaria, deberá cumplir con los siguientes requisitos: 1. La etiqueta complementaria que se coloque en los alimentos previamente envasados, deberá aplicarse de manera que no se separe del envase o de la etiqueta original si fuese el caso, bajo condiciones de uso normal. 2. Los datos que deben aparecer en la etiqueta, en virtud de esta norma o de cualquier otra norma específica del producto deberán indicarse con caracteres según lo dispuesto en el apartado 9.1.2 de esta norma. 3. Debe existir contraste del texto con respecto al fondo (fondo claro, texto oscuro y viceversa) y deberá asegurar que no se borre el texto en condiciones de uso normal. 4. El nombre del producto debe estar colocado al inicio de la etiqueta complementaria y de manera resaltada con respecto al resto del texto de la etiqueta complementaria. 5. Los títulos de la información obligatoria deben estar resaltados con respecto al resto del texto de la etiqueta complementaria. 6. Cuando el envase está cubierto por una envoltura, en ésta deberá figurar toda la información

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necesaria, o la etiqueta aplicada al envase deberá poder leerse fácilmente a través de la envoltura exterior o no deberá estar oscurecida por ésta. Para presentar la información en la etiqueta complementaria se recomienda el uso de los modelos básicos que se presentan en el Anexo A de este reglamento. 9.2.4 La etiqueta complementaria que se adicione a un producto, no deberá obstruir la siguiente información técnica de la etiqueta original: - Nombre del producto - Contenido Neto -Peso escurrido cuando corresponda -Fecha de vencimiento -Número de Lote 10. REFERENCIAS Norma General para el Etiquetado de los Alimentos Preenvasados del Codex (CODEX STAN 1-1985, Rev. (1991) 11. OBSERVANCIA DE LA NORMA La verificación y certificación de esta norma estará a cargo del Ministerio de Salud a través de la Dirección Control de Alimentos, la Dirección de Defensa del Consumidor del Ministerio de Fomento, Industria y Comercio y Aduanas. 12. ENTRADA EN VIGENCIA Las disposiciones de la presente Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense entrará en vigencia con carácter Obligatorio seis meses después de su publicación en La Gaceta Diario Oficial. 13. SANCIONES El incumplimiento a las disposiciones establecidas en la presente norma, debe ser sancionado conforme a lo establecido en la legislación vigente de cada institución que en esta norma tiene competencia. NTON 03 021 08 Primera revisión ANEXO A (Informativo) Modelos básicos de etiqueta complementaria Ejemplos tomando como base 1mm de alto y con una letra tipo ARIAL 6

INGREDIENTES: xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

INSTRUCCIONES PARA EL USO O PREPARACIÓN:

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xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Importado por: xxxxx Dirección: xxxxx Registro Sanitario: xxxxx Teléfono: xxxxx País de Origen:xxxxx (Fecha de vencimiento o Consumir antes de o Fecha de caducidad o Expira el o Consumir preferentemente antes de XXXX