CREACIÓN DE UN NUEVO PRODUCTO (MERMELADA DE PLATANO).

Mermelada de plátano: El sabor auténtico de lo artesano

El color, aroma y sabor, así como sus sanas propiedades hacen de la fruta un alimento irresistible. Sin embargo, muy a menudo, se estropean y no queda más remedio que deshacerse de ellas. Una buena alternativa tanto de conservarlas como de degustarlas, es en forma de mermeladas, una preparación que perdura bastante tiempo inalterable. La fórmula es sencilla: se trata únicamente de una mezcla pastosa de fruta cocida y azúcar.

Aunque la producción industrial está muy extendida, muchos son los que prefieren hacerlas por sí mismos, logrando un producto mucho más natural.

GENERACION DE IDEAS

Nosotras como estudiantes hemos pensado en la creación de un nuevo producto (Mermelada de plátano) la cual permitirá utilizar el recurso natural que es el plátano que se da en nuestra comunidad, no es muy costosa y es de fácil preparación.

DEFINICIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO.

Es una mérmela hecha con pulpa de plátano macho y azúcar que permitirá disfrutar el sabor de esta fruta, es muy nutritiva debido a los componentes que presenta el plátano que es rico en vitamina “C”, vitamina “A” contiene potasio e hidratos de carbono.

COMPONENTES DEL PRODUCTO.

Plátano. Azúcar Potasio Hidratos de carbono Vitamina “C”. Vitamina “A”.

CARACTERÍSTICAS.

Nuestro producto se caracteriza por ser una mérmela elaborada con productos naturales que nutren, es fácil de preparar y resulta muy económica.

PASOS PARA LA PREPARACIÓN DE LA MERMELADA DE PLATANO:

1. Pelar los plátanos.

2. Machacar los plátanos.

3. Colocar en un recipiente a fuego lento el plátano machacado, azúcar y canela.

4. Mover continuamente hasta formar la mermelada.

EMPAQUE.

La mérmela de plátano vendrá dentro de un practico estuche de vidrio que garantizara la higiene y durabilidad del mismo.

OBJETIVOS DE LA MARCA.

Pretendemos que sea diferente de los demás productos que ya están posicionados en el mercado.

Posicionar el producto en la mente del consumidor (que la gente lo recuerde fácilmente).

CARACTERÍSTICAS DE LA MARCA.

Debe:

Tener un nombre corto y llamativo.

Ser fácil de recordar.

Ser agradable a la vista, que al momento de presentarlo llame la atención y las personas quieran probarlo.

LA ETIQUETA.

Es la parte del producto que contiene la información escrita sobre el artículo; una etiqueta puede ser parte del embalaje (impresión) o simplemente una hoja adherida directamente al producto.

OBJETIVOS DE LA ETIQUETA

Identificar el producto para distinguirlo de los demás y proporcionar información acerca de él para que tanto el vendedor como el consumidor conozcan la calidad y el servicio del mismo.

ELEMENTOS DE LA ETIQUETA

En la amplia diversidad de los productos, las inscripciones (etiquetas) deben cumplir (con letras claras y fácilmente legibles) una serie de requisitos;

Marca registrada. Nombre y dirección del fabricante. Denominación del producto y naturaleza del mismo. Contenido neto y, en su caso, el peso drenado. Número de registro en la Secretaría de Salud. Composición del producto (lista de ingredientes ordenados según su pro

porción). Código de barras. Aditivos (calidad y cantidad). Fecha de fabricación, de caducidad, etcétera. Campaña de conciencia ecológica y protección al ambiente.

Componentes del producto.

Grasa: 0,50g.

» Hidratos de carbono 24g.

» Potasio: 390mg.

» Fósforo: 18mg.

» Selenio: 1,2mg.

» Proteína: 1.04g.

» Hierro 0,32mg.

» Sodio: 1.5mg.

» Magnesio: 27mg.

» Fibra: 2,2g.

» Calcio: 5.5mg. » Cinc: 0,20mg.

PRECIO.

El precio será obtenido de acuerdo a la inversión en la elaboración de la mermelada, será un precio justo y bajo para que los compradores puedan adquirir nuestro producto.

COMERCIALIZACION DEL PRODUCTO.

Trataremos de ver la manera de colocar nuestro producto en el mercado de este municipio a un bajo precio para que los compradores puedan adquirirlo y así poder obtener las ganancias generadas por el producto.

CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO

Todo producto creado tiene un ciclo de vida el cual se divide en 4 etapas: introducción, crecimiento, madurez, y declinación.

Nuestra mermelada tiene una durabilidad de 2 años envasada.

BENEFICIOS QUE SE OBTIENE AL CONSUMIR PLATANO

Plátano tiene su origen en el sureste asiático, en la actualidad es una fruta que se consume en una gran cantidad de países del mundo. Es un alimento muy rico en azúcar, potasio y magnesio, y posee menor cantidad de proteínas, grasas, sodio, hierro, beta caroteno, vitaminas del grupo B, C y E, entre otros componentes.

Si incorporas en tus comidas diarias te ayudara a saciar tu hambre y ejercerá una acción diurética, laxante suave, energética y remineralizante en tu organismo. El comer 100 gramos incorporaras alrededor de 85 calorías. Muchos médicos recomiendan que las consuman los niños y las personas que realizan deportes frecuentemente.