Mesa de Trabajo de la Actividad de Pesca Marítima€¦ · Mesa de Trabajo de la Actividad de Pesca...

Mesa de Trabajo de la Actividadde Pesca Marítima:

Principales Resultados

%%%

Copyright ©

Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo

Primera Edición, 2019

____________________________________________

Sylvia Elizabeth Cáceres Pizarro

Ministro de Trabajo y Promoción del Empleo

Javier Eduardo Palacios Gallegos

Viceministro de Promoción del Empleo y Capacitación Laboral

Luis Alberto Hiraoka Mejía

Director General de Formación Profesional y Capacitación Laboral

Elizabeth Celia Cornejo Maldonado

Directora de Normalización y Certificación de Competencias Laborales

Steve Julio Zuñiga Quiñones

Yovana Patricia Acaro Ignacio

Responsables Técnicos

Mesa de Trabajo de la Actividad de Pesca Marítima Resultados

3

Introducción

El Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo (MTPE), a través de la Dirección General de

Formación Profesional y Capacitación Laboral (DGFPCL), tiene como parte de sus funciones

promover la gestión del talento humano en materia de capacitación laboral y formación

continua.

En este sentido, en el mes de setiembre del 2018 la DGFPCL realizó la Mesa de Trabajo de la

Actividad de Pesca Marítima con la participación de representantes de gremios empresariales

vinculados al sub sector, con el objetivo de identificar las funciones críticas y las ocupaciones

vinculadas a los procesos de la Actividad de Pesca Marítima.

Para alcanzar dicho objetivo, en la Mesa de trabajo se realizó una breve presentación de la

caracterización del sector, y luego se buscó obtener información relevante por parte de los

participantes a fin de llegar a un consenso entre ellos.

El presente documento, describe la identificación de funciones críticas y las ocupaciones

requeridas por el sector, según las siguientes particularidades: Frecuentes1, Con dificultad de

conseguir2 y Futuras3. Para ello, el documento se ha dividido en cinco partes: (1) Aspectos

Metodológicos, (2) Importancia, (3) Principales resultados, (4) Información Complementaria y

(5) Conclusiones.

1 Ocupaciones que presentan mayor contratación en el sector/sub sector o actividad económica. 2 Ocupaciones que comúnmente no se encuentran en el mercado laboral, debido a su grado de complejidad. 3 Ocupaciones que van surgiendo producto del cambio en los modos de producción o en la prestación de los servicios.


4

1. Aspectos metodológicos

Para llevar a cabo el recojo y análisis de la información en la Mesa Trabajo se ha tenido en cuenta

los siguientes aspectos y criterios:

A. Objetivos de la Mesa de Trabajo:

• Identificar las funciones críticas de los procesos de la Actividad de Pesca Marítima.

• Identificar la demanda ocupacional presente en la Actividad de Pesca Marítima.

• Identificar las ocupaciones con mayor dificultad para encontrar personal calificado

en la Actividad de Pesca Marítima.

• Identificar la demanda ocupacional futura de la Actividad de Pesca Marítima.

B. Unidad de investigación:

Representantes de los sectores privados y públicos vinculados a la Actividad de Pesca

Marítima.

C. Instrumentos utilizados:

❖ Ficha de trabajo “Identificación de Funciones Críticas”

❖ Encuesta “Detección de Necesidades de Desarrollo de Capital Humano”

D. Periodo de ejecución:

Setiembre de 2018.

E. Personal responsable de recabar la información:

Especialistas de la Dirección de Normalización y Certificación de Competencias Laborales

(DNCCL) de la DGFPCL.

F. Temática desarrollada:

• Caracterización de la Actividad de Pesca Marítima: mercado laboral.

• Identificación de procesos que presentan funciones críticas.

• Identificación de ocupaciones: frecuentes, con dificultad de conseguir y futuras.


5

2. Importancia

La pesca es una de las principales actividades económicas del Perú, esto se debe principalmente

a que el Perú es el principal productor mundial de harina de pescado4, la cual se fabrica a partir

de la anchoveta5, ya que es la única especie permitida para este fin. Asimismo, en esta actividad

existen alrededor de 13 mil 600 embarcaciones pesqueras registradas en el Ministerio de la

Producción6 las que, como se verá más adelante, concentran una masa laboral importante la

cual depende económicamente de la producción pesquera.

Por otro lado, de acuerdo a la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP), la cual agrupa a las

principales empresas productoras dedicadas a esta actividad económica y que representan el

75% de la producción nacional, indica que el principal uso de la harina de pescado es la

formulación de alimentos balanceados para el desarrollo de actividades, como acuicultura (la

principal), avicultura, ganadería, entre otros. De esta manera, los nutrientes de la anchoveta son

aprovechados por los consumidores, a través del consumo de otras carnes que han sido

alimentadas con estos ingredientes.

Es necesario indicar que a nivel de producción el sector pesquero en los últimos diez años ha

disminuido, como se puede apreciar en la Figura N° 1 sin embargo los factores mencionados

anteriormente hacen que este sector cobre especial relevancia.

Figura N° 1

PERÚ: DESEMBARQUE DEL SECTOR PESQUERO, 2008 - 2017

(MILES DE TONELADAS MÉTRICAS Y VAR. %)

Fuente: INEI –Cuentas Nacionales ,2017.

Elaboración: MTPE-DGFPCL- DNCCL - Área de Estudios.

4 Actualmente, el Perú es el primer productor mundial de harina de pescado, seguido de Tailandia, China, Chile y Estados

Unidos, según el último Anuario Estadístico de IFFO, 2017. 5 Nombre Científico: Engraulis ringens 6 PRODUCE, (2019), Embarcaciones pesqueras al 23 de mayo de 2019. Recuperado de

https://www.produce.gob.pe/index.php/shortcode/servicios-pesca/embarcaciones-pesqueras

7 4236 935

4 283

8 272

4 861

6 016

3 594

4 943

3 8904 225

2,7-6,6

-38,2

93,1

-41,2

23,8

-40,3

37,6

-21,3

8,6

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

-60,0

-40,0

-20,0

0,0

20,0

40,0

60,0

80,0

100,0

Mil

es d

e TM

Var.

% a

nual

Desembarque del sector pesquero Desembarque del sector pesquero

TCPA: -6,7%

https://www.produce.gob.pe/index.php/shortcode/servicios-pesca/embarcaciones-pesqueras


6

Según la ENAHO 2017, la Actividad de Pesca Marítima concentró un total de 66 mil 624

trabajadores en el ámbito nacional, estos trabajadores representan aproximadamente el 0,4%

de la fuerza laboral del país, un porcentaje importante, considerando otras actividades o

subsectores. Tal como se puede apreciar en la Figura N° 2 estos trabajadores se encuentran

distribuidos en toda la zona costera del país, teniendo mayor participación en las regiones de

Piura, Lima, Callao e Ica.

Figura N° 2

PERÚ: DISTRIBUCIÓN REGIONAL DE PEA OCUPADA DE LA PESCA MARÍTIMA, 2017

(Valores absolutos y porcentajes)

Fuente: INEI – Encuesta Nacional de Hogares sobre Condiciones de Vida y Pobreza continua, 2017. Metodología actualizada


Asimismo, los trabajadores de esta actividad se caracterizan por ser principalmente adultos

(42,9% de trabajadores entre 30 y 44 años y el 24,6% en el rango de 45 a 64 años), y 9 de cada

10 trabajadores de la Actividad de Pesca Marítima solo accede a educación básica, esto debido

a las habilidades y competencias técnicas que demanda esta actividad, ver Figura N° 3.


7

Figura N° 3

PERÚ: PEA OCUPADA DE LA ACTIVIDAD DE PESCA MARÍTIMA SEGÚN EDAD Y NIVEL

EDUCATIVO, 2017

(Porcentaje)

Por rango de edad Por nivel educativo



Analizando los indicadores de calidad laboral7, en la Figura N° 4, se observa que alrededor de un

58% de los trabajadores perciben un ingreso superior a mil soles, asimismo más del 64% del total

de la fuerza laboral trabaja más de 48 horas semanales8. Por otro lado, 6 de cada 10 de los

trabajadores no cuentan con un contrato laboral que permita reconocer sus derechos como

trabajador, siendo la mayoría de estos de sexo masculino. Finalmente, el 60% de los

trabajadores hombres del sub sector se encuentran afiliados a algún seguro de salud.

7 El INEI (2011) estimó la calidad del empleo en diferentes actividades económicas. Los indicadores usados para construirlo son los ingresos laborales, la duración de la jornada laboral, el acceso a la seguridad social (sistema de pensiones y de salud) y la existencia de un contrato de trabajo (en el caso de los asalariados). 8 Según el Artículo 1 del Texto Único Ordenado del Decreto Legislativo N°854, Ley de Jornada de trabajo, Horario y

Trabajo en Sobretiempo modificado por la Ley Nº 27671, aprobado por D.S. N° 007-2002-TR. Donde se indica que la jornada ordinaria de trabajo para varones y mujeres mayores de edad es de ocho (8) horas diarias o cuarenta y ocho (48) horas semanales como máximo.

29.4%

42.9%

24.6

3.1%

De 15 a 29 años

De 30 a 44 años

De 45 a 64 años

De 65 años a más

66 mil 624Trabajadores

0.5

36.5

55.6

4.72.7

0.0

5.0

10.0

15.0

20.0

25.0

30.0

35.0

40.0

Sin Nivel Primaria Secundaria Superior nouniversitaria

Superioruniversitaria


8

Figura N° 4

PERÚ: CALIDAD LABORAL DE LA PEA OCUPADA

DE LA ACTIVIDAD DE PESCA MARÍTIMA, 2017

Por niveles de Ingreso

Por contar con un contrato laboral 1/

Por horas laboradas

Por afiliación a un seguro

1/ El total corresponde solo a aquellos que respondieron en la pregunta sobre si cuenta o no con algún tipo de contrato.



La Figura N° 5, muestra la distribución de los trabajadores de la Actividad de Pesca Marítima,

según niveles de competencia laboral (Ver Anexo 1: Matriz de niveles de competencia laboral),

asimismo se observa que alrededor del 15,4% de trabajadores del subsector, realizan

actividades con un nivel de competencia elemental (I); mientras el 80,4% prestan sus servicios

con niveles técnico/operativo(II), es decir, corresponde a aquellos puestos de trabajo donde se

realizan trabajos predeterminados que involucran un conocimiento especializado del proceso

(empleado, técnico y operario especializado). Asimismo, en el otro extremo de la pirámide se

encuentran las ocupaciones vinculadas al nivel de competencia laboral III para las cuales se

requerirían estudios superiores y que suma un total 4,3% de los trabajadores.

Sin Ingreso2,4%

Menos de S/ 85015,0%

De S/ 850 a S/ 99924,7%

S/ 1 000 a S/ 1 49923,6%

De S/ 1 500 a más34,3%

8,80423.2%

28,49497.5%

7172.5%

29,21176.8%

0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 80.0% 100.0%

Hombre

Mujer

Total

Con Contrato Sin Contrato

23 76835,7%

42 48599,1%

3710,9%

42 85664,3%

0,0% 20,0% 40,0% 60,0% 80,0% 100,0%

Hombre

Mujer

Total

Menos de 48 horas Mayor a 48 horas

39 92159,9%

25 83496,7%

8693,3%

26 70340,1%

0,0% 20,0% 40,0% 60,0% 80,0% 100,0%

Hombre

Mujer

Total

Afiliado No Afiliado


9

Figura N° 5

PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE LA PEA OCUPADA DE LA ACTIVIDAD DE PESCA MARÍTIMA SEGÚN

NIVELES DE COMPETENCIA LABORAL, 2017

(Porcentaje)



De otro lado, la Figura N° 6 muestra la distribución de los trabajadores de la Actividad de Pesca

Marítima por categoría ocupacional observándose que alrededor del 54,6% de trabajadores del

subsector, laboran como empleado u obrero para empresas pertenecientes al sector privado;

mientras que solamente el 5,2% pertenecen a la categoría ocupacional de empleador, es decir,

corresponde a aquellas personas que generan puestos de trabajo dentro de la Actividad de

Pesca Marítima. Por último, la fuerza laboral de la Actividad de Pesca Marítima que labora de

manera independiente alcanza el 37,7%.

Figura N° 6

PERÚ: DISTRIBUCIÓN DE LA PEA OCUPADA DE LA ACTIVIDAD DE PESCA MARÍTIMA POR

CATEGORÍA OCUPACIONAL, 2017

(Porcentaje)

Fuente: INEI – Encuesta Nacional de Hogares sobre Condiciones de Vida y Pobreza continua, 2017. Metodología

actualizada

0,0%

20,0%

40,0%

60,0%

80,0%

100,0%

Profesional técnico /universitario4,3%

Técnico operativo80,4%

Elemental 15,4%

Empleador 5,2

Empleado privado 6,0

Obrero privado48,6

Independiente37,7

TFNR 2,4


10


3. Principales resultados La mesa de trabajo implicó la identificación de procesos, funciones críticas9 y ocupaciones

vinculadas a estas funciones.

Figura N° 7

CADENA PRODUCTIVA DE LA PESCA MARÍTIMA

Fuente: Mesa de la Pesca Marítima con las principales empresas del sector, setiembre de 2018.


A partir de la cadena productiva presentada en la figura anterior se identificó y priorizó tres (03)

grandes procesos: a) Embarque y extracción, b) Desembarque, y c) Producción y Venta de

Productos Pesqueros.

En el Anexo 02 se puede apreciar el formato en el cual los representantes de las empresas y

asociaciones pesqueras manifiestan que funciones críticas y ocupaciones están relacionadas con

los procesos antes mencionados; así mismo, en el Anexo 03 se encuentra un Glosario de

Términos propios de la actividad. Es necesario indicar que en esta mesa los participantes

indicaron que en esta actividad no existe ocupaciones futuras. A continuación, se desarrolla cada

proceso:

Proceso de Embarque y Extracción

El Embarque refiere a los actos preparatorios de la pesca, así como también a los que permiten

transportar a las personas (tripulación) e instrumentos de pesca en la embarcación o nave. La

extracción implica la introducción de instrumentos de pesca en el agua y la extracción de los

productos hidrobiológicos.

En cuanto al proceso de Embarque y Extracción, los representantes de las empresas señalaron

la existencia de las siguientes funciones críticas:

9 Las funciones críticas de la Actividad de Pesca marítima descritas a lo largo del documento, han adquirido una denominación funcional a partir de lo descrito en el Anexo N° 2.

Proveedores

• Insumos

Extracción

• Embarque

• Extracción

Producción

• Desembarque

• Producción

Comercialización y Consumo

• Venta de Productos

• Consumidores Finales


11

Figura N° 8

FUNCIONES CRÍTICAS DEL PROCESO DE EMBARQUE Y EXTRACCIÓN



Estas funciones son críticas ya que son relevantes y/o estratégicas para el adecuado

desenvolvimiento del proceso. Asimismo, los representantes de las empresas manifestaron que

las ocupaciones que desarrollan estas funciones son en su mayoría frecuentes, las cuales son:

Bahía (Operador logístico), Operador de maquinaria (Tractorista), Redero y Patrón; también

mencionaron que las ocupaciones de Chalanero y Buzo son difíciles de conseguir.

Proceso de Desembarque

El Desembarque implica la descarga, y tratamiento de los productos hidrobiológicos para el

transporte al centro de producción.

En cuanto al proceso de Desembarque, los representantes de las empresas señalaron la

existencia de las siguientes funciones críticas:

Figura N° 9

FUNCIONES CRÍTICAS DEL PROCESO DESEMBARQUE



Realizar actividades de embarque y desembarque.

Trasladar personas y víveres de playa o puerto hasta la embarcación.

Brindar el servicio de botado y jalado de embarcaciones (tractor skideer forestales adaptados).

Remendar artes (redes) de pesca

Identificar las zonas de pesca (calar).

Extraer productos hidrobiológicos.

Sacar el producto hidrobilógico de las bodegas hacia la cubierta en cubetas/jabas.

Transportar productos hidrobiológicos.

Lavar y preparar el producto hidrobiológico para el transporte.

Fiscalizar el cumplimiento de la normatividad vinculada a la actividad.


12




Bodeguero, Camareros, Estibador y Limpiador; también mencionaron que la ocupación de

Fiscalizador pesquero es difícil de conseguir.

Proceso de Producción y venta de productos pesqueros

La producción y venta de productos pesqueros está referida al transporte y tratamiento de la

materia prima para congelarlo y finalmente comercializarlo.

En cuanto al proceso de Producción y venta de productos pesqueros, los representantes de las

empresas señalaron la existencia de las siguientes funciones críticas:

Figura N° 10

FUNCIONES CRÍTICAS DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN Y VENTA DE PRODUCTOS PESQUEROS






Estibador, Limpiador, Seleccionador o Clasificador, Pesador, Salador y Envasador; también

mencionaron que las ocupaciones de Motorista del Sistema de frio, Patrón y Administrador no

solo son frecuentes, sino que también son difíciles de conseguir.

3.3 SÍNTESIS DE LOS RESULTADOS

En las actividades de la Actividad de Pesca Marítima, se encuentra más de una ocupación que se

repite en diferentes procesos, asimismo existen aquellas ocupaciones que, desarrollando la

misma actividad, cuentan con más de una denominación en diferentes empresas,

adicionalmente se ha diferenciado a las ocupaciones por ser frecuentes y con dificultad de

conseguir en el mercado de trabajo, ver Tabla N°1.

Transportar productos hidrobiológicos.

Realizar el acondicionamiento de la materia prima.

Realizar el salado de la materia prima.

Realizar el tratamiento primario de la materia prima para el congelado.

Manejar el sistema de frio.

Realizar la promoción del producto terminado.


13

Tabla N° 1

OCUPACIONES DE LA PESCA MARÍTIMA, POR FRECUENCIA

O DIFICULTAD DE CONSEGUIR

Fuente: Mesa de Trabajo de la Pesca marítima con las principales empresas del sector, setiembre de 2018.


Al realizar un análisis sobre las características de las ocupaciones por frecuencia y dificultad de

conseguir en la Actividad de Pesca Marítima, se identificaron 3 ocupaciones, todas del Proceso

de Producción y Venta de productos pesqueros, que cumplen con ambas condiciones. Dado su

gran importancia, se sugiere la elaboración de perfiles ocupacionales relacionados con funciones

críticas identificadas asociadas a las ocupaciones tales como: Motorista del Sistema de Frío,

Patrón y Administrador, ver Tabla N° 2.

Tabla N° 2

OCUPACIONES CON MAYOR IMPORTANCIA EN LA ACTIVIDAD DE PESCA MARÍTIMA

Producción y venta de productos pesqueros

• Motorista del Sistema de Frío

• Patrón

• Administrador pesquero Fuente: Mesa de Trabajo de la Actividad de Pesca Marítima con las principales empresas del sector, setiembre de 2018.

Elaboración: MTPE-DGFPCL-DNCCL-Área de Estudios

4. Información Complementaria En el mes julio de 2018 la DNCCL, con el objetivo de pre-identificar los procesos críticos en los

cuales los diferentes gremios que conforman la Actividad de Pesca Marítima presentan más

dificultades para contar con personal competente, aplicó a los representantes de los gremios

del mencionado sub sector la Encuesta de Detección de Necesidades de Desarrollo de Capital

Humano (Anexo N° 4).

Embarque y Extracción Desembarque

Frecuente Con dificultad Frecuente Con dificultad

Bahía (Operador logístico) Operador de maquinaria (Tractorista), Redero y, Patrón.

Chalanero y Buzo.

Bodeguero Camarero, Estibador y Limpiador.

Fiscalizador pesquero.

Producción y venta de productos pesqueros

Frecuente Con dificultad

Estibador, Limpiador, Seleccionador o Clasificador, Pesador, Salador, Envasador, Motorista del Sistema de frio, Patrón y Administrador.

Motorista del Sistema de frio, Patrón y Administrador.


14

Temática desarrollada:

• Procesos críticos del sector

• Dificultades para conseguir personal

• Competencias Claves

Como resultado de la Encuesta de Detección de Necesidades de Desarrollo de Capital Humano

realizada a las empresas de la Actividad de Pesca Marítima, también se obtuvieron, de forma

referencial, ocupaciones frecuentes y difíciles de conseguir las cuales se pueden apreciar en la

Figura N° 11.

Figura N° 11

RESULTADOS DE ENCUESTA – OCUPACIONES

Fuente: Encuesta de Detección de Necesidades de Desarrollo de Capital Humano de la Pesca marítima, 2018

Elaboración: MTPE-DGFPCL-DNCCL-Área de Estudios.

Los representantes de la Actividad de Pesca Marítima consultados, identificaron y consideraron

doce (12) competencias clave transversales necesarias para ser desarrolladas por los mandos

directivos, medios y operativos. Dichas competencias clave, difieren según el nivel de

responsabilidad; no obstante, existen coincidencias sobre las más importantes como: Trabajar

con ética, Liderar equipos y personas, Solucionar problemas y contingencias, Trabajar con otros

y en equipo y Comunicar Ideas e Información, ver Figura N°12.

Ocupaciones Frecuentes

✓Operador de Bahía

✓Operador de maquinaria (tractorista)

✓Bodeguero

✓Camareros

✓Estibador

✓Capitán responsable de la embarcación

✓Estibador

✓Limpiador

✓Seleccionador/clasificador

✓Pesador

✓Salador

Ocupaciones Díficiles de conseguir

✓Chalanero

✓Fiscalizador pesquero

✓Buzo

✓Administrador


15

Figura N° 12 RESULTADOS DE ENCUESTA - COMPETENCIAS CLAVES



3

3

4

4

4

5

5

5

5

5

5

5

Recopilar, analizar y organizarinformación

Planear y organizar actividades

Tomar decisiones

Aplicar el pensamiento crítico(autoevaluación)

Aprender a aprender

Comunicar ideas e información

Trabajar con otros y en equipo

Generar alternativas

Solucionar problemas ocontingencias

Usar la tecnología

Liderar equipos y personas

Trabajar con ética

4

4

4

4

4

4

4

5

5

5

5

5

Tomar decisiones

Recopilar, analizar y organizarinformación

Planear y organizaractividades

Aplicar el pensamiento crítico(autoevaluación)

Aprender a aprender


Usar la tecnología

Comunicar ideas einformación

Trabajar con otros y enequipo



Trabajar con ética

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

5

Tomar decisiones

Recopilar, analizar yorganizar información

Planear y organizaractividades

Comunicar ideas einformación

Aplicar el pensamientocrítico (autoevaluación)

Aprender a aprender

Trabajar con otros y enequipo



Usar la tecnología

Liderar equipos ypersonas

Trabajar con ética

MANDOS OPERATIVOS MANDOS MEDIOS MANDOS DIRECTIVOS

1. Nada Importante 2. Poco Importante 3. Medianamente importante 4. Importante 5. Más importante


16

5. Conclusiones Finalmente, en la Mesa Sectorial no solo se valida la información recolectada mediante la

Encuesta para la Detección de Necesidades de Desarrollo de Capital Humano de la Actividad de

Pesca Marítima, sino que se complementa y se profundiza ésta con la opinión de los

representantes de las empresas obteniendo finalmente los procesos priorizados de la cadena

productiva, los cuales involucran funciones críticas, así como también las ocupaciones asociadas

a estas. Así mismo, se prioriza dichas ocupaciones según su importancia, la cual está determinada

por la demanda insatisfecha de estas ocupaciones en el mercado laboral. En base a lo expuesto

anteriormente, se puede observar la Figura N° 13 que muestra las Ocupaciones con mayor

importancia y finalmente, según la encuesta antes mencionada, la Figura N° 14 que presenta las

competencias claves necesarias más relevantes en esta actividad.

Figura N° 13

FUNCIONES CRÍTICAS EN LAS QUE INTERVIENEN LAS OCUPACIONES CON MAYOR

IMPORTANCIA EN LA PESCA MARÍTIMA, 2018

Fuente: Mesa de Trabajo de la Actividad de Pesca Marítima con las principales empresas del sector, setiembre de 2018.


Figura N° 14

COMPETENCIAS CLAVES MUY IMPORTANTES EN LA PESCA MARÍTIMA, 2018



Manejar el sistema de frío

Motorista Patrón

Realizar la promoción del producto terminado

Administrador

Trabajar con ética


Solucionar problemas y

contingencias

Trabajar con otros y en equipo

Comunicar Ideas e

Información


17

Anexo N° 1

MATRIZ DE NIVELES DE COMPETENCIA LABORAL

Niveles de Competencia

Características del nivel

Principales funciones

asociadas al nivel

Posición dentro de la empresa

V (Alta

Dirección)

• Realiza funciones variadas y complejas en diferentes contextos.

• Ejerce autoridad total de unidad de negocio a nivel institucional o corporativo.

• Cuenta con autonomía para la toma de decisiones y para la planificación estratégica.

• Capacidad de liderazgo orientado al logro y resultados.

• Nivel muy elevado de análisis y síntesis, y de comunicación oral y escrita.

• Define, aprueba y evalúa la política y gestión organizacional.

• Determina la asignación de recursos.

• Establece o promueve políticas de gestión, operaciones y/o de capacitación y entrenamiento de los recursos humanos, de acuerdo a los requerimientos futuros de la organización.

• Director de nivel corporativo.

• Gerente General.

• Gerente central corporativo.

• Directivo de nivel de unidad de negocio.

• Empresario

• Superintendente nacional.

IV (Profesional

en Dirección)

• Autonomía y capacidad de decisión para ejecutar procesos y procedimientos de trabajo.

• Realiza funciones variadas y complejas en diferentes ámbitos vinculados a su área de trabajo.

• Capacidad de investigación.

• Subordinado al Nivel V.

• Generalmente ejerce autoridad sobre nivel III.

• Habilidades de trabajo en equipo y resolución de problemas.

• Nivel elevado de análisis, síntesis, comunicación oral y escrita.

• Planifica, analiza y ejecuta diversas actividades dentro de su área de trabajo aplicando las estrategias para el logro de sus objetivos.

• Controla la distribución de los recursos asignados.

• Gestiona los recursos humanos y materiales asignados.

• Directivo de las principales áreas funcionales en una unidad de negocio o división corporativo.

• Apoderado.

• Gerente de Área.

• Jefes de División.

• Staff – Asesores.

III (Profesional

universitario/ profesional

técnico)

• Ejecuta procesos y procedimientos de trabajo predeterminados con autonomía limitada.

• Subordinado al Nivel IV.

• Frecuentemente ejerce autoridad sobre nivel I y II.

• Labores no rutinarias y complejas.

• Conocimientos técnicos y prácticos en un área especializada.

• Alta capacidad de análisis y síntesis.

• Requiere buen nivel de razonamiento lógico matemático.

• Capacidad de redacción y comunicación oral y escrita.

• Habilidades de resolución de problemas y trabajo en equipo.

• Programa actividades vinculadas a su área de trabajo.

• Supervisa y/o ejecuta procesos y procedimientos vinculados a su área de trabajo.

• Aplica conocimientos técnicos en diferentes contextos complejos y rutinarios.

• Funciones especializadas correspondientes al área, unidad geográfica o función.

• Supervisión de personal.

• Jefe de unidad.

• Supervisor de planta.

• Supervisor de servicios.

II (Técnico/Ope

rativo)

• Aplica y ejecuta trabajos predeterminados con cierta complejidad, involucrando conocimientos especializados de las operaciones del proceso.

• Subordinado al Nivel III.

• Labores rutinarias y bajo supervisión.

• Puede tener responsabilidad sobre otros.

• Requiere un nivel básico de comprensión lectora y habilidad para realizar cálculos aritméticos sencillos, así como un buen nivel de comunicación y trabajo en equipo.

• Desarrolla actividades de selección, instrumentalización, mantenimiento y supervisión de procesos predeterminados.

• Operación de maquinaria y equipos especializados.

• Empleado.

• Técnico.

• Operario especializado.

I

(Elemental)

• Aplica conocimientos básicos para realizar las operaciones del proceso.

• Habilidades cognitivas básicas de lectura, escritura y de aritmética elemental.

• Ejecuta trabajos predeterminados y sencillos que involucran la manipulación de herramientas básicas.

• Peón.

• Operario.

• Aprendiz.

Fuente: MTPE – Catálogo Nacional de Perfiles Ocupacionales (cualificaciones)

Elaboración: DGFPCL-DNCCL-Área de Estudios


18

Anexo N° 2

FUNCIONES CRÍTICAS DE LA PESCA MARÍTIMA

Proceso Funciones Criticas del Proceso Ocupaciones asociadas

Tipo de Ocupación

(marcar con una "X") Observación

Frecuente Con

dificultad

Embarque

y extracción

1. Realizar actividades de embarque y desembarque.

2. Trasladar personas y víveres de playa o puerto hasta la embarcación.

3. Brindar el servicio de botado y jalado de embarcaciones (tractor skideer

forestales adaptados).

4. Remendar artes (redes) de pesca

1. Bahia (Operador logístico)

2. Chalanero

3. Operador de maquinaria (Tractorista)

4. Rederos

1. Sí

2. No

3. SÍ

4. SÍ

1. No

2. SÍ

3. No

4. No Sin

Observaciones

5. Identificar las zonas de pesca (calar).

6. Extraer productos hidrobiológicos.

5. Patrón /capitán /responsable de la embarcación

6. Buzo

5. SÍ

6. No

5. No

6. Sí

Sin

Observaciones

Desembarque

1. Sacar el producto hidrobilógico de las bodegas hacia la cubierta en

cubetas/jabas.

2. Transportar productos hidrobiológicos.

3. Lavar y preparar el producto hidrobiológico para el transporte.

4. Fiscalizar el cumplimiento de la normatividad vinculada a la actividad.

1. Bodeguero

1. Camaronero

2. Estibador

3. Limpiador

4. Fiscalizador pesquero

1. Sí

2. SÍ

3. SÍ

4. No

1. No

2. No

3. No

4. SÍ

Sin

Observaciones

Producción y Venta de

Productos Pesqueros

1. Transportar productos hidrobiológicos.

2. Realizar el acondicionamiento de la materia prima.

3. Realizar el salado de la materia prima.

4. Realizar el tratamiento primario de la materia prima para el congelado.

5. Manejar el sistema de frio.

1. Estibador

2. Limpiador

2. Seleccionador/clasificador

2. Pesador

3. Salador

4. Envasador

5. Motorista (Sistema de frio) /pesca industrial

5. Patrón de embarcación artesanal de 1 a 10

toneladas (Sistema de frio)

1. Sí

2. Sí

3. Sí

4. Sí

5. Sí

1. No

2. No

3. No

4. No

5. SÍ

Sin

Observaciones

6. Realizar la promoción del producto terminado. 6. Administrador de la empresa o dueño del negocio 6. Sí 6. Sí Sin

Observaciones

Fuente: Mesa de Trabajo de la Pesca marítima con las principales empresas del sector, setiembre de 2018.



19

Anexo N° 3

GLOSARIO DE TÉRMINOS

Bahía: Es el encargado de realizar las coordinaciones y actividades logísticas de embarque,

descarga, y transbordo desde las embarcaciones en muelle.

Bodeguero: Es el encargado de las bodegas de la embarcación y de movilizar las cubetas o jabas

con los recursos hidrobiológicos hacia la cubierta de la misma.

Buzo: Es el encargado de sumergirse y extraer recursos hidrobológicos de las profundidades del

mar.

Camaronero: Persona que pesca o vende camarones.

Chalanero: Persona que maneja una chalana. La Chalana es una embarcación a remo de

dimensiones reducidas, con forma casi cuadrada y fondo plano.

Envasador: En la pesca marítima, se encarga de realizar la disposición del producto hidrobiológico

en recipientes o empaques idóneos para su congelamiento.

Estibador: Persona que carga y descarga manualmente mercaderías desde el muelle hacia las

bodegas del almacén y viceversa. Coloca y acomoda la carga en parihuelas o montacargas para

su traslado a depósitos o almacenes.

Fiscalizador pesquero: Vigila que el proceso de desembarque se realice según la normatividad

sanitaria, entre otras normas vigentes.

Limpiador: Encargado de lavar o limpiar el producto hidrobiológico ya sea previo a su transporte

o tratamiento. También conocido como lavador o lavandero.

Motorista del Sistema de frio: Es el encargado de controlar los parámetros de funcionamiento

en motores, así como de los equipos e instalaciones del sistema de refrigeración de la

embarcación, así mismo realiza el mantenimiento y reparaciones menores en éstos.

Operador de maquinaria: Encargado de manejar tractor o maquinaria pesada para la descarga

o arrastre de embarcaciones.

Patrón: Es el encargado de conducir y maniobrar las embarcaciones durante las faenas de pesca

organizadas y dirigidas también por él, asegurando la protección de dicha embarcación y de las

personas que la tripulan.

Pesador: Encargado de utilizar los instrumentos destinados a determinar la masa de los

recursos hidrobiológicos

Redero: Persona que elabora, arma y repara las redes destinadas a la pesca.

Salador: Es el encargado de realizar el salado del recurso hidrobiológico.

Seleccionador o Clasificador: Selecciona y Clasifica el recurso hidrobiológico previo a su

tratamiento y venta.


20

Anexo N° 4

ENCUESTA DE DETECCIÓN DE NECESIDADES DE DESARROLLO DE CAPITAL HUMANO


21


22

Mesa de Trabajo de la Actividad de Pesca Marítima€¦ · Mesa de Trabajo de la Actividad de Pesca...

Documents

Transcript of Mesa de Trabajo de la Actividad de Pesca Marítima€¦ · Mesa de Trabajo de la Actividad de Pesca...