MEXICOGAP - Proceso de homologacion con GLOBALGAP
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¡Este sello significa calidad!
Certificación GLOBALGAP en el mundo Países con esquema homologado
➢ 26 esquemas homologados de 21 países.➢ En 2011 se buscará que FDA y USDA
acepten los certificados GLOBALGAP/MEXICOGAP dentro de sus procedimientos para el control y cumplimiento de la legislación EUA
➢ 102,586 certificados en 108 países.➢ Desde agosto de 2009, GLOBALGAP
tiene oficinas en Washington D.C., para dar soporte a minoristas, proveedores de servicios, y productores de EUA y Canadá.
2006 Se alcanza la homologación con GLOBALGAP/EUREPGAP.
Proceso de homologación con GLOBALGAP
¿En qué consiste?
Evaluación comparativa de los documentos normativos de un sistema de certificación contra los documentos normativos de GLOBALGAP.
Es realizada por organismos internacionales independientes a GLOBALGAP, los cuales recomiendan la aceptación o rechazo de una homologación. Cualquier decisión se sustenta técnicamente.
Revisión documental del estándar
Revisión entre pares (internacional)
Auditorias comparativas a productores certificados
Aspectos clave de la homologación
Más de 100 países
ISO/IEC 65 Guide
Solicitud delDueño del estándar
CompletadoAsignación del asesor
externo. Firma del contrato de servicios.
NO SI
Revisión técnica externa independiente
Documentosequivalentes
Discusión y modificación del estándar sobre las revisiones técnicas de
GLOBALGAP
NO
SI
Revisión técnica entre pares
Aceptación decomentarios
Discusión y modificación del estándar sobre las revisiones técnicas de
GLOBALGAPSI
NO
Auditorias paralelas de testificación
Equivalencia enimplementación
Discusión y modificación del estándar sobre las revisiones técnicas de
GLOBALGAPSI
NO
INICIO DEL PROCESO
CONTINUA
Proceso de homologación con GLOBALGAP
Publicación de la aprobación provisional
homologadaObjeciones
Discusión y modificación del estándar sobre las revisiones técnicas de
GLOBALGAPNO
SI
Resumen ejecutivo con recomendaciones
Discusión y modificación del estándar sobre las revisiones técnicas de
GLOBALGAP
Rechazo de la homologación con
justificación del asesor externo
Aparece disponible para consulta
Aprobación Aprobación con modificaciones
Proceso de homologación con GLOBALGAP
CONTINUACION
Rechazo
Se firma el Acuerdo de propiedad de un esquema homologado con FoodPlus
Tendencias de la certificación agroalimentaria
¿Quiénes participan?Consumidores, compradores, importadores, productores, gobierno, proveedores de insumos, técnicos, implementadores, centros de investigación, instituciones no gubernamentales y demás actores relacionados con la producción de alimentos.
¿En qué consisten?
Inocuidad basada en HACCP
Cuidado del medio ambiente
Bienestar de los trabajadores
Protección de los animales
Emitir normas que incorporen la aplicación de Buenas Prácticas de Producción para el aseguramiento integrado de explotaciones bajo los siguientes criterios:
Sustentabilidad en la producción
Gestión de la cadena de suministros
142
40
28
18
Está diseñado para asegurar que los alimentos son producidos utilizando Buenas Prácticas Agrícolas.
➢ Mejora contínua.➢ Buenas Prácticas Agrícolas.➢ Disminución del riesgo de
contaminación microbiológica.➢ Disminución de los impactos al
medio ambiente ocasionados por las actividades agrícolas.
➢ Responsabilidad social y salud de los trabajadores.
➢ Cuidado de los animales.
Total de Puntos de Control: 228 Enfoque integral
MEXICOG.A.P. / GLOBALG.A.P.Aseguramiento Integrado de Explotaciones
Inocuidad
Medio ambiente
Bienestar social
Trazabilidad
Organismos de
Certificación
Acreditados bajo
la ISO Guide 65
Mayores
Menores
Recomen.
Lista de verificaciónMEXICOGAP
Reglamento General GLOBALGAP
Estructura general del esquema homologado
+
Estructura general del esquema
ISO/IEC 65 Guide
Componentes de la certificación MEXICOG.A.P.
Historial del sitio de producción
Procedimientos, bitácoras, registros
Inspecciones internas
Seguridad de los trabajadores
Evaluación de subcontrataciones
Gestión de residuos
Cuidado del medio ambiente
Trazabilidad
Segregación de producto
Material de propagación
Gestión del sitio de cultivo
Gestión de suelo y sustrato
Buen uso y manejo de agroquímicos
Manejo integrado de plagas
Peligros microbiológicos
Análisis de residuos
Evaluación de riesgos para LMRs
Manipulación de producto
Certidumbre y confianza para compradores, importadores y consumidores
La validez de los certificados MEXICOG.A.P., puede ser verificada directamente en la página de GLOBALG.A.P.
Beneficios de la certificación
Mejora los procesos
Organización interna
Mejora los procesos
Disminuye costos de producción
Aumenta la productividad
Identifica oportunidades de mejora
Optimiza tiempos y recursos
80%
Reprocesos
Reclamos
Devoluciones
Tiempo muerto
Recursos
Costos de producción
Costos por desperdicios20%
Se disminuyen los costos de producción hasta un 20%
INTERNOS
Mejora los procesos
Refuerza la confianza de los clientes
Mejora la imagen empresarial
Apertura a nuevos mercados
Mejora la posición en el mercado
Aumenta la fidelidad del cliente
EXTERNOS
2007 2008 2009 2010
15
29
68
98
AguacateZarzamora
AguacateZarzamoraLimón PersaToronja
AguacateZarzamoraLimón PersaToronjaAromáticas
AguacateZarzamoraLimón PersaToronjaAromáticasFrambuesaMangoCalabacita
Inspecciones MEXICOGAP
Inspecciones MEXICOG.A.P.
2006 Se alcanza la homologación con GLOBALGAP/EUREPGAP.
Auditoría de integridad realizada por expertos de GLOBALGAP al esquema MEXICOGAP.2009
Agenda de actividades importantes con GLOBALGAP
Prueba de la versión 4.0 en una empresa certificada con MÉXICOGAP.2010
2010Lanzamiento del GRASP de GLOBALGAP para auditar la Buenas Prácticas Sociales en empresas mexicanas.
2010 Lanzamiento del Grupo Técnico de Trabajo Mexicano GLOBALGAP (GTT-MEXICO) para frutas y hortalizas.
2011 GLOBALGAP Tour 2011 (12 de abril). Se contará con la sede latinoamerica de GLOBALGAP en México
2011Se realizará la actualización de MEXICOGAP contra la versión 4.0. Se incluye la ampliación para el ámbito acuacultura.
Actividades realizadas
México Calidad Suprema, A. C.Camino a Santa Teresa 1679 Piso 1 Norte
Col. Jardines del Pedregal, México, D. F., C.P.01900
www.mexicocalidadsuprema.com.mx
Tel. +52 (55) 5447-7000 Ext.2100