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Mg. Ing. JORGE A. PISCOYA MADUEÑO · King kong San Roque (el inicio) • 1920 Victoria Mejía...
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Mg. Ing. JORGE A. PISCOYA MADUEÑO
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King kong San Roque (el inicio)
• 1920 Victoria Mejía Baca.
• Alfajor de gran tamaño
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Publicada en el Peruano 29 de setiembre 1941Denominación : King Kong y San Roque
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Industria casera (1970)
- Instalación de planta industrial 900 m2.- 95% mano de obra femenina.- Hornos panadería, quemadores - Estandarización de procesos, métodos, formulaciones.- Identificación de mercado
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La industria del King Kong
- 1980: Patente : San Roque.
- “Para todos amanece Dios” Perpetua García.
- Formalización Competencia.
- Segmentación de mercados.
- APROKLAM
- 5000 familias.
- Feria del King Kong : 90,000 personas
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Mirando al futuro (1996)
•
Qué somos?
•
Que tenemos?
•
Qué queremos ser?“suficiente bueno, no es suficiente”
••
Cambio de imagen.
•
Procesos productivos.
•
Estructura organizacional.
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Imagen de marca
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Proceso Mix Tecnología actual - Artesanal
•
ecanización de
proceso.
•
ptimización de los
procesos críticos.
•
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Proceso de armado y envasado Innovador•
nvasado al vació a temperatura ambiente.
•
sterilización de productos : túnel de radiación UV.
•
mbiente controlado: Aire filtrado y esterilizado con Ozono.
•
arblanco procesado a 72° Brix
•Estabilidad microbiológica
comprobada de 4 meses.
•Características
organolépticas de 2 meses
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Organización matricial
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Diseño de productos
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Integración del abastecimiento
•Leche.
•Azúcar.
•Camote
•Yuca
•Huevos
•Chancaca
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Desarrollo comercial nacional
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Desarrollo comercial internacional•Dimensión de las comunidades peruanas en el exterior.
• Participación en ferias Internacionales.
• Integración e identificación con las comunidades.
• Promociones: Back to school.
• Auspicios: -Campeonato de futbol Master, New Jersey.
-Fiestas Patrias, Señor de los Milagros
•Pagina WEB.
• EEUU: 7 distribuidores
• Canadá, Suecia, Suiza, Costa Rica, Japón..
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EL MERCADO
PARTICIPACIÓN DE MERCADO POR MARCAS-KING KONG Y DULCES TRADICIONALES (PIURA, CHICLAYO, TRUJILLO) Fuente: IMA, Agosto 2008.
2.1. PARTICIPACIÓN DE MERCADO
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EL MERCADO
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ASPECTOS DE LA MARCA
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“Este no es el fin. No es ni siquiera el principio del fin. Pero tal vez si es el fin del principio”. Wiston S. Churchill
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GRACIAS