Analistas

MiguelEtchevehere,PresidenteSociedad Ru-ralArgentina

Especial AgricuHura de Precisión52 NOVEDADES. Las principales tendencias y

equipos para 20 13. Por Andrés Méndez y DiegoViUarroel, Ingenieros Agrónomos.

56 SENSOR58 CUFFIA60 GEOSISTEMAS62 MACH ELECTRONICS64 DIGICELL

Porcinos68 EFLUENTES. Técnicas para manejo respe-

tando el medio ambiente. Por Gastón Guido.

Exposiciones y Jornadas84 AGROACTIVA. Las novedades que se verán

en Cañada de Gómez. Por PabLo CheLa.

108 ADMITE ARROZ.EnMercedes, Corrientes,se analizó la siembra directa en el cultivo.

Ciencia y Tecnología116 SISTEMA SEPA. El INTA Castelar pone a

disposición del público la información satelitalsobre el tiempo y cultivos. Por Gabriel QuáizeL

Ovinos120 PANORAMA. El referente Carlos Solanetana-

liza la actualidad ovina. Por JoaquínAHoLio.

Educación

Miguel Schiaritti,Presidente deCICCRA

Andrés Méndez,ProyectoPRECOP,INTAManfredi.

124 A DISTANCIA. Crece la demanda de carrerasy cursos con la modalidad e-learning. Por MigueLLara HidaLgo.

Fruticultura134 FRUTASFINAS. Elcasodeunaempresachubu-

tense que procesa más de 100 mil kilos de frutas.Por ELina Moreno.

Vitivincultura144 SAN JUAN. Pequeños productores crecen

en tecnología. Por EEna Moreno.

ApicuHura150 TAREAS. Guía para trabajar en equipo y de

manera eficiente. Por Leandro FrígoE y DanieLPoffer, Técnicos Apícoias,

Actualidad154 MINIFUNDISTAS. La Facultad de Ciencias

Agrarias y Forestales platense brinda asesora-miento jurídico gratuito. Por Cara Gornitzky.

Equinos160 ALlMENTACION. Claves para planificar la

nutrición. Por Jorge Genoud, Méd. Veto

Horticultura, apicultura,cunicultura, huertas y

jardines, cocina y otrastemas en la sección

dedicada a la mujer rural.

Guillerrno García,PresidentedelIPNI

Los satélites dellNTACastelar reciben datos re-lacionados con el estadode los cultivos y los fenó·

menos meteorológicos.

Los dulces de lachubutense Masseube seelaboran con frutas finas

orgánicas y no poseenconservantes.

NOTICIAS. Congresos, ferias, seminarios,simposios, acuerdos, anuncios, eventos ytoda la actualidad referida al quehacer agro-pecuario, tanto institucional como produc-tivo y tecnológico.

48 AGENDA. Exposiciones, seminarios y jor-nadas técnicas.

128 CORREO. Las consultas de nuestros lec-tores respondidas personalmente por losespecialistas de Super CAMPO.

141 ORGANIZANDO ELJARDIN. Epocas deplantación y floración de las especies que seplantan en julio.

143 LABORES EN LA HUERTA. Actividadespara el mantenimiento de la huerta.

Columnas de Opinión34, ¿HASTA CUANDO?Por Luis Etchevehere.

50 MIRAR LA GANADERIA CON OPTI·MISMO. Por Gonzalo A. MaLdonado,

82 REFLEXIONES SOBRE LA COSECHA.Por Luis Nardi,

98 LAS PERAS VAN AL CONGRESO. PorDanieL VaLerio,

Análisis Económico72 SE VIENEN MESES DE ALTA VOLA·

TILlDAD. PorSebastiánOHvero, EconomistaAgro-pecuario.

Ficha Técnica80 FERTILIZADORA.

Nuevo modelo Fleximaxde la empresa SR. PorPabLo cna«

Huertos y Jardines

Estilo Campo158 COCINA. Entradas

yplatos principalescon pechugas depollo,

138 TAREAS.Aspectosateneren cuenta para podar fruta-les. Por Francisco LeLoir, In-geniero Agrónomo.

142 SHOPPING. Las novedadesen insumos para mantener lashuertas, jardines y otros espa-cios del hogar.

Super CAMPO El

EDUCACION A distancia

Crece la demanda de earreras y cursosa distancia de productores y sus fami-lias para actualizarse en la producciónde alimentos. Hoy, la educación adistancia es un factor de desarrollopara el campo argentino.

Por MiguelLara Hidalgo,Licenciado enCiencias de laComunicaciónFotos: ArchivoSuper CAMPO

lB] Super CAMPO

EN LA ARGENTINA actual,campo no es sinónimo de va-cas, trigo y postal de gauchoen pleno asado. El conoci-miento extiende sus fronte-ras ocupando espacios queantes eran exclusivos de Lagran urbe ya que, gracias a lasnuevas tecnologías de la infor-mación y la comunicación, laeducación a distancia (EaD)o learning dentro del mediorural crece con la masificaciónde internet y del uso de losdispositivos móviles, llegandoa mayor cantidad de producto-res y empresas. "Es una buenaforma de impartir iguaLdad,ya que muchos como yo no tie-nen acceso a este tipo de cursosen Lasciudades donde viven",contó Marianel Baenza, estu-diante de un curso online deelaboración de quesos.En un país donde el sector

agroalimentario es relevanteen las exportaciones, en lacreación de empleo y la parti-cipación en el Producto InternoBruto, la EaD está en caminode convertirse en un factor dedesarrollo para la propia cade-na. Desde 2002 la demanda decarreras a distancia, según elProyecto Universia del GrupoSantander, aumentó un 250%mientras que las presencialescrecieron solo un 6%.

"Si bien es cierto que se

necesita una computadora,conexión a internet y ciertogrado de formación para es-tudiar a distancia, con estamodaLidad se LLegaa un nú-mero mayor de personas queviven en Lugaresdonde Laedu-cación presenciaL e incLusosemipresenciaL no ofreció niofrecerá aliernatuxis", ilustróla ingeniera agrónoma OIgaGarcíaAraya, coorclinadora deCursos a Distancia de Agro-consultora Plus (ACP), unaorganización dedicada a laenseñanza virtual en agro-negocios y alimentos.Las estadísticas afinadas no

abundan pero se puede dibu-jar un escenario promisorio.Una encuesta realizada por laempresa especializada e-ABCen 2011reveló que el 84,09%delas universidades argentinasestán implementando proyec-tos de e-learning como cursosde pos grado o libres. Estosresultados indican que la Ar-gentina se encuentra por de-bajo de la media regional, quemarca una penetración de lamodalidad virtual del 88,95%en el sector académico.

DESPACIO PERO DERECHO. Unade las fortalezas de internetes que no hay fronteras. Des-de Colombia, Angélica MaríaRubio, de SEC Consultorías,contó: "compLementémis cono-cimientos y así puedo mejorarmi trabajo como profesionaLy como docente universitarioen eLárea de CaLidad Agroa-Limentaria". Hoy, la oferta decursos online permite acercarel campo a la ciudad, dismi-nuyendo la brecha digital ydemocratizando ese conoci-miento que alguna vez estuvobajo siete llaves en los grandescentros urbanos.En el ámbito rural, las necesi-

dades actuales de capacitaciónparten de dos grandes grupos:las empresas y los microem-prendedores. Las primeras so-licitan formación en gerencia ydesarrollo de la empresa rural,sus relaciones comerciales ycertificaciones de calidad, paramejorar sus resultados produc-tivos,económicos y comerciales.Los segundos desean mejorarsu economía familiar~agrícola o ensayar,~

Los cursos instruyentanto en la iniciaciónen pequeñas produc·ciones como en co-nocer las reglas de lacomercialización o lasnormas para la expor-tación de alimentos. Yofrecen cursos desdeconsultoras privadas alas universidades.

Super CAMPOe

Las facilidades que ofre-cen internet, las compu-tadoras portátiles y loscelulares acompañan ala educación a distancia.Desde 2002 la inscrip-ción a cursos de EaD au-mentó 250%, mientrasque la oferta de cursospresenciales solo 6%.

nuevas formas de producciónautosustentables. Sí, porquese está verificando un tímidoaunque evidente fenómeno devuelta de la ciudad a zonas se-miurbanas o rurales en buscade mayor calidad de vida.Las certificaciones de cali-

dad en alimentos son de lostemas más demandados en lacapacitación virtual en el sectorrural. Siglas como Haccp, BRCo GlobalGap significan nor-mas o sistemas de gestión queel productor y las industriasalimentarias deben cumplirpara acceder a mercados comoEuropa o Estados Unidos, a finde seducir a un consumidorpreocupado por la sanidad, elimpacto ambiental o los aspec-tos sociales y éticos en los que

se enmarca la producción."ELsistema de capacitación

a distancia resuLtó óptimo yaque permite combinar La rea-Lidad ioborcú y famiLiar conel estudio, olqo que no es fáciLde Lograr. EL sistema de eva-Luación semanai te mantienecon LaobLigación de Leertodo eLmateriaL y no dejarte estar. Tie-ne un niveL de exigencia justocomo para no desaLentarte niretrasarte", ilustró Ana PérezBruno desde Puerto Madryn,Argentina, una de las 1.021 es-tudiantes que durante el 2012se capacitaron a distancia en elCampus Virtual de ACP.

DEL CAMPO AL TECLADO. LigiaBelli se inició en las laboresagrícolas con una Huerta yGranja Agroecológica en LasGardenias, Nicaragua, y parti-cipó de un taller virtual sobrecontrol de plagas: "La huertacomenzó junto con eLcurso deagricuLtura urbana deL añopasado. Seguí cada uno de Lospasos propuestos en Lacapacita-ción y ahora empieza afuncio-nar. Hemos sembrado tomates,berenjenas repoüos, Lechugas,aceLgas,rúcula, remoLacha, dife-rentes ayotes y zapaLLos,jrijoLesverdes, espinacas, diferenteshierbas cuLinarias y medicina-Lesy mucho más".Con un crecimiento de 25%

en participantes en relación conel año anterior, "entendemosLa demanda de capacitaciónen estas temáticas agropecua-rias. Por eso ofrecemos cursosa distancia como Certificacio-nes de Calidad. en ALimentos,AgricuLtura Urbana y Periur-bana, Producción Orgánica,Hidroponia Popular, CuLtivo

Mas[b enhttp://supercampo.perfil.com&:fE Super CAMPO

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de Aromáticas y Producción deHongos ComestibLes", comentóGarcía Araya.Justamente la flexibilidad

horaria que permite regular eltiempo de estudio a voluntad,la comodidad de estudiar enel hogar o en el trabajo y laposibilidad de capacitacióny actualización sin gastos detraslados ni alojamientos si-guen sumando puntos a favorde una modalidad que en ple-no siglo XXI es sinónimo deactualización al instante.La Comisión Económica

para América Latina y el Caribe(Cepal) ha identificado tres re-quisitos básicos para un accesopleno a las tecnologías: físico,económico y sociocultural. Enel primero, existe una claradiferencia entre los centrosurbanos y las áreas rurales enla región. El segundo va de lamano con las desigualdadesaún persistentes en la región:costos de telecomunicacio-nes, de acceso a internet y delequipo terminal (PC, celular,tablet). Y sobre el último, hayevidencia de que el nivel edu-cacional, el origen étnico, elgénero y la edad influyen enlos patrones del acceso.

"Este año hemos trabajadocon éxito en una nueva inicia-tiva: Losworkshops. Son cLíni-cas virtuaLes de seguimientode proyectos productivos ya enmarcha. Más de 30 estudiantestienen una mano en eLtecladoy Laotra en sus repoilos y cala-bazas", describió GarcíaAraya,artífice de estos talleres queunen vía internet a empren-dedores y familias de variospaíses de Latinoamérica.

"Estudiar a distancia noes sou: enviar apuntes en unCD o por maiL. EL e-Learningrequiere un cambio en eLcon-cepto socuü de educación, unverdadero cambio cultural, unainnovación en materia de ca-pacitación que nos invoLucraa todos (directivos, docentes yaLumnos)", concluye La profeOIga mientras prepara los ma-teriales de su próximo tallersobre plagas y enfermedadesen la huerta. A distancia perounida con sus estudiantes detoda la región gracias a la ma-gia de la docencia virtual. auees cada vez más real ~y sin pausa. ~ ...

*Director de Agroconsultora Plus