MINAGRI - avicola 2016

download MINAGRI - avicola 2016

of 39

Embed Size (px)

Transcript of MINAGRI - avicola 2016

  • 1

    Ao: No2 Mes: DICIEMBRE 2016

  • 2

  • 3

    La Direccin de Estadstica Agraria (DEA), de la Direccin General de Seguimiento y

    Evaluacin de Polticas (DGESEP), del Ministerio de Agricultura y Riego

    (MINAGRI); en el marco del Sistema Integrado de Estadstica Agraria, presenta el

    Boletn Estadstico Mensual de la Produccin y Comercializacin Avcola,

    correspondiente al mes de Diciembre del ao 2016.

    Dicho Boletn tiene como finalidad, contribuir en la toma de decisiones del productor

    avcola y dems agentes econmicos vinculados al sector Avicola, tales como:

    empresarios, comerciantes, funcionarios, investigadores, estudiantes y otros

    interesados en el tema.

    Este documento contiene estadsticas de los principales indicadores de la cadena

    avcola, como son: valor bruto de la produccin avcola, produccin de ave,

    produccin de huevo de gallina para consumo, comercializacin de aves vivas en

    centros de distribucin, beneficio de pollos en centros de faenado, oferta de carne de

    ave, carga de huevos frtiles y produccin de aves Bb en plantas de incubacin de las

    diferentes lneas de produccin y oferta nacional de aves Bb por lneas de produccin

    del mes de Diciembre y perodo Enero-Diciembre del ao 2016, comparado con

    similar perodo del ao 2015. Asimismo se presenta la colocacin mensual de aves Bb

    segn lneas de produccin; los cuales se anexan en 29 cuadros estadsticos.

    La informacin contenida en esta publicacin, fue obtenida a partir de las encuestas

    semanales, mensuales y registros administrativos de las diferentes unidades de

    produccin e instituciones pblicas; teniendo como informantes a las empresas

    avcolas, centros de distribucin de aves vivas, mercado de productores de Santa

    Anita, plantas de incubacin de aves y centros de faenado de aves; en el marco del

    Sistema Integrado de Estadsticas Agrarias (SIEA).

    Adems, esta informacin es complementada con los reportes de la Superintendencia

    Nacional de Aduanas y Administracin Tributaria (SUNAT) del comercio exterior de

    los principales productos avcolas.

    Presentacin

  • 4

    CONTENIDO

    CONTENIDO ......................................................................................................................... 4

    1. PRODUCCIN AVCOLA .................................................................................................. 8

    1.1 Produccin de ave viva: ...................................................................................................... 8 1.2 Produccin de huevo de gallina para consumo: ................................................................ 9

    2. COMERCIALIZACION DE AVES VIVAS Y HUEVO DE GALLINA PARA CONSUMO. .................. 10

    2.1 Venta de aves en centros de distribucin de Lima Metropolitana. ................................ 10 2.2 Precio de venta del huevo de gallina para consumo. ...................................................... 11

    3. BENEFICIO DE POLLOS EN CENTROS DE FAENADO DE AVES. ............................................ 12

    4. OFERTA NACIONAL DE CARNE DE AVE Y HUEVO DE GALLINA. ......................................... 12

    5. CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIN DE AVES BB EN PLANTAS DE

    INCUBACIN. .............................................................................................................. 13

    5.1 Pollos de engorde .............................................................................................................. 13 5.2 Gallinas de postura: ........................................................................................................... 14 5.3 Pollos cruzados: ................................................................................................................. 14 5.4 Pavos de engorde: ............................................................................................................. 15 5.5 Patos de engorde:.............................................................................................................. 16 5.6 Reproductores Padres de pollos de engorde: .................................................................. 17

    6. OFERTA DE AVES BB. ................................................................................................... 18

    7. COLOCACIN DE AVES BB. ........................................................................................... 18

    7.1 Pollos Bb de engorde:........................................................................................................ 18 7.2 Pollas Bb de postura: ......................................................................................................... 19 7.3 Pollos Bb cruzados: ............................................................................................................ 20 7.4 Pavos Bb de engorde: ........................................................................................................ 20 7.5 Patos Bb de engorde: ........................................................................................................ 21

    8. ANEXOS. ..................................................................................................................... 22

    8.1 Cuadros estadsticos. ......................................................................................................... 22 C.1. PER: VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIN AVICOLA POR MES, SEGN

    PRODUCTO. ENERO 2015 - DICIEMBRE 2016. .................................................................. 22 C2. PER: PRODUCCIN DE AVE POR MES, SEGN ESPECIE. ENERO 2015 - DICIEMBRE

    2016. .................................................................................................................................. 22 C3. PER: PRODUCCIN DE CARNE DE AVE POR MES, SEGN ESPECIE. ENERO 2015 -

    DICIEMBRE 2016. ............................................................................................................... 23 C.4. PER: PRODUCCIN DE HUEVO DE GALLINA PARA CONSUMO Y EXISTENCIA DE

    GALLINAS EN POSTURA POR MES. ENERO 2015 - DICIEMBRE 2016. .............................. 23 C.5. LIMA METROPOLITANA: VENTA DE AVES VIVAS EN CENTROS DE ACOPIO POR

    MES, SEGN TIPO DE AVE. ENERO 2015 - DICIEMBRE 2016. ........................................... 24 C.6. LIMA METROPOLITANA: PRECIO MAYORISTA DEL POLLO Y LA GALLINA

    COLORADA EN CENTROS DE DISTRIBUCION DE AVES VIVAS POR MES. ENERO 2015 - DICIEMBRE 2016. .................................................................................................... 24

  • 5

    C.7. LIMA METROPOLITANA: PRECIO MAYORISTA DEL HUEVO ROSADO DE GALLINA EN EL MERCADO DE PRODUCTORES DE SANTA ANITA POR MES. ENERO 2015 - DICIEMBRE 2016. ............................................................................................................... 25

    C.8. PER: BENEFICIO DE POLLOS EN CENTROS DE FAENAMIENTO DE AVES POR MES. ENERO 2015 - DICIEMBRE 2016. ....................................................................................... 25

    C.9. PER: BENEFICIO DE POLLOS DEL TIPO CARNE EN CENTROS DE FAENAMIENTO DE AVES POR MES. ENERO 2015 - DICIEMBRE 2016. ............................................................. 26

    C.10. PER: BENEFICIO DE POLLOS DEL TIPO BRASA EN CENTROS DE FAENAMIENTO DE AVES POR MES. ENERO 2015 - DICIEMBRE 2016. ....................................................... 26

    C.11. PER: OFERTA DE CARNE DE AVE1 POR MES. ENERO 2015 - DICIEMBRE 2016. .......... 27 C.12. PER: OFERTA DE CARNE DE POLLO POR MES. ENERO 2015 - DICIEMBRE 2016. ........ 27 C.13. PER: OFERTA DE CARNE DE PAVO POR MES. ENERO 2015 - DICIEMBRE 2016. ......... 28 C.14. PER: OFERTA DE HUEVO DE GALLINA PARA CONSUMO POR MES. ENERO 2015 -

    DICIEMBRE 2016. ............................................................................................................... 28 C.15 PER: CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIN DE POLLOS BB DE ENGORDE

    EN PLANTAS DE INCUBACIN DE AVES POR MES. ENERO 2015 - DICIEMBRE 2016. ...... 29 C.16. PER: CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIN DE POLLAS BB DE POSTURA

    EN PLANTAS DE INCUBACIN DE AVES POR MES. ENERO 2015 - DICIEMBRE 2016. ...... 29 C.17. PER: CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIN DE POLLOS BB CRUZADOS

    EN PLANTAS DE INCUBACIN DE AVES POR MES. ENERO 2015 - DICIEMBRE 2016. ...... 30 C.18. PER: CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIN DE PAVOS BB DE ENGORDE

    EN PLANTAS DE INCUBACIN DE AVES POR MES. ENERO 2015 - DICIEMBRE 2016. ...... 30 C.19. PER: CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIN DE PATOS BB DE ENGORDE

    EN PLANTAS DE INCUBACIN DE AVES POR MES. ENERO 2015 - DICIEMBRE 2016. ...... 31 C.20. PER: CARGA DE HUEVOS FERTILES Y PRODUCCIN REPRODUCTORES BB

    POLLOS DE ENGORDE EN PLANTAS DE INCUBACIN DE AVES POR MES. ENERO 2015 - DICIEMBRE 2016. .................................................................................................... 31

    C.21. PER: OFERTA DE POLLOS BB DE ENGORDE POR MES. ENERO 2015 - DICIEMBRE 2016. .................................................................................................................................. 32

    C.22. PERU: OFERTA DE POLLAS BB DE POSTURA POR MES. ENERO 2015 - DICIEMBRE 2016. .................................................................................................................................. 32

    C.23. PER: OFERTA DE POLLOS BB CRUZADOS POR MES. ENERO 2015 - DICIEMBRE 2016. .................................................................................................................................. 33

    C.24. PER: OFERTA DE PAVOS BB DE ENGORDE POR MES. ENERO 2015 - DICIEMBRE 2016. .............................................