MINERALES EN LA NUTRICION.docx

8/18/2019 MINERALES EN LA NUTRICION.docx

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MINERALES EN LANUTRICION ANIMAL3 jun

INTRODUCCION

Los avances en nutrición y alimentación de animales rumiantes han permitido definir con bastante precisión los roles o funciones metabólicas de los nutrientes consideradosesenciales en sus diferentes estados o condiciones productivas; como ejemplo, se puedemencionar el caso específico de los requerimientos proteicos, los que estaban definidoscomo requerimientos de proteína cruda, que incluían tanto al nitrógeno proteico como alnitrógeno no proteico (NN !" #ctualmente, $stos se han desglosado en requerimientosde nitrógeno degradable en el rumen (N%&! y nitrógeno no degradable en el rumen(NN%&!" %e la misma manera, los requerimientos energ$ticos han especificado rangosde inclusión dietaría de los diferentes tipos de fuentes energ$ticas (lípidos ycarbohidratos! y dentro de los 'ltimos, se recomienda la proporción de carbohidratosestructurales (paredes celulares! y carbohidratos no estructurales"

na situación a'n m)s específica ha ocurrido con los minerales consideradosnutricionalmente esenciales, a los que se les han descrito nuevas funciones metabólicas,las que principalmente est)n ligadas al sistema inmunitario y reproductor, lo que hamotivado un creciente inter$s de los nutricionistas por revalori*ar las funcionesmetabólicas de los minerales en el organismo" +radicionalmente, los minerales fueronconsiderados como los nutrientes pobres de la nutrición y alimentación animal,limit)ndose las pr)cticas de alimentación animal a entregar el contenido total de estosminerales en la dieta" #ctualmente se ha demostrado con evidencia clínica y productiva,el importante rol metabólico de los minerales en el animal sano y productivo, comotambi$n se ha definido o especificado qu$ fracción o porcentaje del elemento mineral

presente en los alimentos o en un compuesto mineral es aprovechado o utili*ado por elanimal" #l referirnos al utili*ado, estamos se alando aquella fracción del compuestomineral que fue incorporado en el suplemento mineral, o bien est) incluido en losalimentos, que es solubili*ado y absorbido en el tracto gastrointestinal del rumiante" Lafracción o parte del compuesto mineral que es aprovechado por el animal, se definecomo -biodisponibilidad. del elemento o compuesto mineral" /0isten marcadas

diferencias en la biodisponibilidad de un mineral, dependiendo de la forma química enla cual es aportado en el suplemento mineral" no de los minerales que presenta lasmayores variaciones en su coeficiente de biodisponibilidad es el fósforo, el queadicionalmente es frecuentemente deficitario en las praderas del país, especialmente enlas de la *ona sur"

OBJETIVOS1 2onocer las generalidades de los minerales como características, absorción en elorganismo, síntomas de deficiencias y to0icidad"1 2onocer las maneras de suplementación de sales minerali*adas, su presentación ycaracterísticas de las mismas"

1 2onocer las ventajas que trae consigo la suplementación mineral en la dieta de losanimales"

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LOS MINERALES

Los minerales son nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo, esdecir que no pueden ser sinteti*ados por $ste"

Los minerales tienen como misión fundamental asegurar el crecimiento apropiado y amantener alejadas las enfermedades" /n su forma natural los minerales son inorg)nicos,

pero en las plantas, se combinan con mol$culas org)nicas, facilitando así su absorción"

/0isten m)s de veinte minerales necesarios al organismo, cada uno de ellos cumple conuna función específica" Los minerales tienen que ver con la salud de los huesos, dientes,u as y cabello" on necesarios para la síntesis de hormonas, la elaboración de tejidos yact'an como reguladores de la actividad muscular, nerviosa y de los fluidos corporales"

Los minerales son tambi$n necesarios en la mayoría de las reacciones químicas en lasque intervienen los en*imas"

CLASIFICACIÓN DE LOS MINERALES

Los minerales se pueden clasificar dependiendo de su disponibilidad en la naturale*a yde acuerdo con su función en el organismo"

DISPONIBILIDAD EN LA NATURALEZA:Macrominerale : e encuentran en altas concentraciones dentro del organismo, dentrode estos est)n los siguientes4 calcio (2a!, fósforo ( !, magnesio (5g!, sodio (Na!, cloro(26!, potasio (7! y a*ufre ( !"Microminerale : e encuentran en bajas concentraciones en el organismo, y estos son4hierro (8e!, 9inc (9n!, cobre (2u!, cobalto (2o!, molibdeno (5b!, manganeso (5n!,yodo (6!, selenio ( e! y cromo (2r!" CLASIFICACIÓN BIOLÓ!ICA:La clasificación biológica de los minerales est) basada de acuerdo con su función dentrodel organismo del animal"

E enciale Pro"a"lemen#ee enciale F$nci%n incier#a

2alcio

8ósforo

5agnesio

odio

2loro

otasio

2obre

2obalto

5olibdeno

5anganeso

:odo

elenio

8l'or

Litio

ilicio

vanadio

Níquel

#rs$nico

2admio

oro

#luminio

romo

ario

/stronci


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=ierro

2inc

2romo

#*ufre

lomo

/sta o

o

+itanio

ranio

MINERALES ESENCIALES: e llaman minerales esenciales a una serie deelementos químicos que se consideran esenciales para la vida o para la subsistencia deorganismos determinados"

ara que un elemento se considere esencial, este debe cumplir cuatro condiciones41 La ingesta insuficiente del elemento provoca deficiencias funcionales, reversibles si elelemento vuelve a estar en las concentraciones adecuadas"1 in el elemento, el organismo no crece ni completa su ciclo vital"1 /l elemento influye directamente en el organismo y est) involucrado en sus procesosmetabólicos"

1 /l efecto de dicho elemento no puede ser reempla*ado por ning'n otro elemento"

CAUSAS DE LA ESENCIALIDAD=ay elementos que est)n presentes en un organismo, pero se cree que no son esenciales"/n el caso de que se quiera comprobar si la deficiencia de un elemento puede afectar aun organismo, el estudio es complicado por las peque as concentraciones que semanejan4 es posible que el elemento llegue de forma inadvertida al organismo o puedesuceder que el organismo sea capa* de aguantar con las reservas que tiene y noobservarse deficiencia hasta pasadas varias generaciones" Normalmente la esencialidadse demuestra cuando se descubre una función biológica para alg'n compuesto delelemento" e cree que estos elementos químicos se han convertido en esenciales debido

a su abundancia y asequibilidad" #sí, e0iste una buena relación entre la esencialidad deun elemento y su abundancia en la corte*a terrestre o en el agua de mar"

RELACIÓN DOSIS&RESPUESTA2ualquier elemento, sea esencial o no, puede ser tó0ico a partir de unas determinadasconcentraciones" ara cada elemento esencial e0iste un rango de concentracionesconsiderado óptimo para un organismo" /n este rango se alcan*a una concentración conla que se pueden desarrollar correctamente las funciones que dependen de ese elemento,

pero no es e0cesivamente alta como para que produ*ca efectos tó0icos"or debajo de este rango se produce la deficiencia en ese elemento, lo que conlleva la

aparición de efectos patológicos o incluso la muerte del organismo"or encima del rango óptimo tambi$n aparecen efectos patológicos o muerte del

organismo derivados de la to0icidad del elemento"/n un organismo, los niveles óptimos de un elemento se mantienen mediante-mecanismos homeost)ticos." %e esta forma se controla la absorción, almacenamiento ye0creción de los elementos" in embargo, se puede producir d$ficit o e0ceso debido a ladieta, a problemas en los mecanismos de absorción, etc"

IMPORTANCIA DE LOS MINERALES EN LA NUTRICIÓN ANIMALLa importancia de los minerales reside en que son necesarios para transformar la

proteína y la energía de los alimentos en componentes del organismo o en productosanimales4 leche, carne, crías, piel, lana etc" #dem)s, ayudan al organismo a combatir lasenfermedades, manteniendo al animal en buen estado de salud" e ha considerado a los


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minerales como el tercer grupo limitante en la nutrición animal, siendo a su ve*, el quetiene mayor potencial y menor costo para incrementar la producción del ganado"Los minerales desempe an funciones muy importantes, asociados directamente con lasalud y producción de los rumiantes (=uerta, >??@, >???!"

FUNCIONES !ENERALES DE LOS MINERALES DENTRO DELOR!ANISMO1 2onformación de la estructura ósea y dental (2a, y 5g!"1 /quilibrio )cidoAb)sico y regulación de la presión osmótica y consecuentemente,regulan el intercambio de agua y solutos dentro del cuerpo animal" (Na, 2l y 7!"1 irven como constituyentes estructurales de tejidos blandos"1 on esenciales para la transmisión de los impulsos nerviosos y para las contraccionesmusculares"1 istema en*im)tico y transporte de sustancias, sirven como constituyentes esencialesde muchas en*imas, vitaminas, hormonas y pigmentos respiratorios, o como cofactoresen el metabolismo, cat)lisis y como activadores en*im)ticos (9n, 2u, 8e y e!"1 &eproducción ( , 9n, 2u, 5n, 2o, e y 6!"1 istema inmune (9n, 2u, e, y 2r!"

F$ncione 'e lo minerale con lo microor(ani mo r$minale1 rocesos energ$ticos y de reproducción celular ( !"1 on activadores de en*imas microbianas (5g, 8e, 9n, 2u y 5b!"1 roducción de vitamina >B (2o!"1 %igestión de la celulosa, asimilación de nitrógeno no proteico (NN ! y síntesis devitaminas del complejo ( !"1 rocesos metabólicos (Na, 2l y 7!"

FACTORES )UE AFECTAN EL CONSUMO DE MINERALES1 8ertili*ación del suelo y tipo de forraje consumido"1 /stación del a o"1 /nergía y proteína disponible en los alimentos"1 &equerimientos individuales"1 2ontenido de minerales en el agua de bebida"1 alatabilidad de la me*cla mineral"1 %isponibilidad de la me*cla mineral"1 8ormas físicas de los minerales"1 resencia de par)sitos, sobre todo hematófagos"

FACTORES ASOCIADOS AL SUELO1 +e0tura o tipo de suelo4 #fecta la absorción de minerales de los forrajes"1 2lima4 Las *onas de alta precipitación y con temperatura elevada ocasionan erosión ydeslave de minerales"1 5ateria org)nica4 6ncrementa la disponibilidad de los microminerales ya queinterviene en la retención y transporte de los mismos dentro de los forrajes"1 h4 #fecta la solubilidad y disponibilidad de los minerales para los forrajes" e hademostrado que a un p= de C"C D E"C se absorbe mayor cantidad de minerales"1 =umedad4 5odifica la solubilidad y disponibilidad" /n los suelos con poca humedadaumenta el nitrógeno disponible, disminuyendo las concentraciones de "

1 +emperatura4 Las bajas temperaturas limitan la absorción de minerales en los forrajes"


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ESTADO MINERAL DEL FORRAJELa concentración de minerales en la planta no siempre est) asociada al contenidomineral del suelo" /l contenido de $stos en la planta varía de acuerdo con los siguientesfactores41 ??@!"

TRASTORNOS CAUSADOS POR LAS DEFICIENCIAS DE MINERALES

Las deficiencias de minerales en el ganado, han sido reportadas en casi todas lasregiones del mundo" Los minerales m)s críticos para los rumiantes en pastoreo, son los


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siguientes4 2a, , Na, 2o, 2u, 6, e y 9n" /n muchas circunstancias el 2u, 2o, 8e, e,9n y 5o disminuyen conforme avan*a la edad del forraje (&eid y =orvath, >?EI!" Loanterior es debido al proceso de dilución natural y al transporte de nutrientes de lostallos y hojas a la raí* del forraje (5c%oJell, >??G!"

Las carencias de minerales pueden causar en general los siguientes trastornos en losanimales4Re*ro'$c#i,o 4 D ajo porcentaje de pariciones"

D 5ayor n'mero de servicios por concepción" D #bortos" D &etenciones placentarias" D 6ncremento del intervalos entre partos"Pro'$c#i,o : A aja producción de leche"

D 5enor ganancia de peso" D 5enor peso al nacimiento" D 5enor peso al destete" D 5enor porcentaje de destete"Sani#ario : A 5ortalidad"

D 6ncidencia de enfermedades"Con'$c#a: D Nerviosismo"

D Lamido de paredes y estructuras met)licas"Con $mo: D %isminución del consumo de alimento o apetito depravado (consumo detierra, huesos, piedras, maderas!"O#ro : A 8racturas"

D %iarreas" D %eformación de huesos"

or lo anterior, es de suma importancia conocer o consultar no solo los trastornoscausados por la carencia de minerales sino tambi$n los causados por agentesinfecciosos, previo a determinar la suplementación con minerales"Los signos clínicos ante una deficiencia, son muy variables y dependen del mineral ominerales en cuestión

ignos clínicos de las deficiencias de minerales en los rumiantes"

/squeletoanormal #nemia

&eproductivos

iely pelo ica Nerviosos

%iar rea

2alcio 8ósf oro

5anganeso

5agnesio

2obre

=ierro9inc

2obre

2obalto

8ósforo 9inc

5anganeso

2obre

:odo

elenio

2obre9inc

2obalto

8ósfor o

otasio

8ósforo 2obalto

odio

2obre

5agnesiootasio

2alcio

2obre

5anganeso

2obr e


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2obalto odio

:odo

8uente4 =uerta (>??@!"

e debe tomar muy en cuenta que trastornos patológicos asociados con las deficienciasde minerales, ya que se pueden confundir principalmente con parasitosis internas(par)sitos hematófagos!, e0ternas (sarna! o con deficiencias de vitaminas (complejo ,# y %!"

DESCRIPCIÓN DE LOS MINERALES

MACROMINERALES

CALCIO/l cuerpo de un adulto medio contiene alrededor de > BCI g de calcio" 5)s del ?? por ciento del calcio se encuentra en los huesos y en los dientes, donde se combina confósforo como fosfato de calcio, sustancia dura que le brinda rigide* al cuerpo" inembargo, aunque duro y rígido, el esqueleto no es la estructura sin cambios que pareceser" /n realidad, los huesos son una matri* celular; el calcio se absorbe continuamente

por los huesos y es devuelto al organismo" Los huesos, por lo tanto, sirven como reserva para suministrar este mineral"

/l calcio se encuentra en el suero de la sangre en peque as pero importantes cantidades,generalmente >I mg por >II ml de suero" =ay adem)s casi >I g de calcio en loslíquidos e0tracelulares y en los tejidos blandos del cuerpo del adulto"2ontenido de calcio en varias leches utili*adas en los países en desarrollo"

F$en#e 'elec-e

Con#eni'o 'e calcio.mg/100 ml /

0$mana 12Vaca 334

Camello 325Ca"ra 316

B78alo 'ea($a

394

O,e a 341

FUNCIÓN BIOLÓ!ICALas principales funciones biológicas del calcio son41 /s un componente esencial de los huesos, cartílago y del e0oesqueleto de crust)ceos"1 /s esencial para la coagulación normal de la sangre, al estimular la liberación de latromboplastina de los plateletes sanguíneos"1 /l calcio es un activador de varias en*imas claves, incluyendo la lipasa pancre)tica, lafosfatasa )cida, colinesterasa, #+ asa, y succinil dehidrogenasa"


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1 # trav$s de su papel en la activación en*im)tica, el calcio estimula la contracciónmuscular (p" ej" promueve el tono muscular y el latido cardíaco normal! y regula latransmisión del impulso nervioso de una c$lula a otra, por medio de su control en la

producción de acetilcolina"1 /l calcio en conjunción con los fosfolípidos, juegan un papel fundamental en la

regulación de la permeabilidad de las membranas celulares y consecuentemente sobre lacapacitación de nutrientes por c$lula"1 /l calcio es considerado esencial para la absorción de vitamina >B, a partir del tractogastrointestinal"

FUENTES DIET;TICAS8uentes diet$ticas ricas en calcio incluyen la cali*a, harina de hueso, roca fosfórica (HIA3IK!, harina de carne y hueso (BIA>IK!; harina de pescado blanco, e0cretas de aves,harina de carne (>IACK!; harina de pescado caf$, suero delactosado en polvo, leche secadescremada, harina de productos secundarios de aves, harina de alfalfa (CA> K!"

ABSORCIÓN/l calcio es absorbido a trav$s del tracto gastrointestinal (gracias a la acción de lavitamina %3!, por las branquias, piel y aletas de peces y crust)ceos" /n general, laabsorción de calcio de la dieta, es facilitada por la acción de la lactosa presente en ladieta (al formar un complejo soluble de a*'carAcalcio! y por la elevada acide* g)strica(au0iliado en la solubili*ación de las sales de calcio!"

La sangre act'a como intermediaria entre los distintos órganos y el hueso" Laconcentración de 2a y en sangre se mantiene a un nivel constante por la acciónreguladora de4

1 La hormona calcitonina que act'a cuando hay un nivel elevado de 2a en sangre,estimulando la acumulación de 2a en hueso e impidiendo su movili*ación" u presenciaes proporcional a la concentración de 2a en sangre"1 La hormona paratifoidea ( +=! que movili*a el 2a del hueso a la ve* que estimula laabsorción a nivel digestivo, propicia asimismo la producción de vitamina % y esinversamente proporcional a la concentración de 2a en sangre"1 La vitamina %3 (2olecalciferol! act'a de forma sin$rgica con la += al haber sidoestimulada su conversión en el metabolito activo (>,BC( =!B%! precisamente por estahormona"

S


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O #eomalacia: se presenta en adultos con síntomas parecidos al raquitismo, ligados auna e0cesiva movili*ación de minerales del hueso debido a la ausencia de 2alcio yMitamina %, principalmente"

O #eo*oro i : es otro trastorno causado por la deficiencia de 2a que se da en adultos,en este caso el contenido mineral del hueso es normal pero la masa absoluta del mismoes menor" La resorción del hueso supera a la formación"

FIEBRE DE LEC0ELa paresia puerperal hipocalcemica o fiebre de leche es una enfermedad metabólica queen su forma cl)sica afecta a la vaca con insuficiente movili*ación de calcio entre las BHhoras previas al parto y @B horas posparto" /s una de las patologías metabólicas m)sfrecuentes en vacas lecheras CA>IK! generando p$rdidas económicas muy importantes"La incidencia de fiebre de leche en el ganado de leche es típicamente del CD>IK por lalactación; sin embargo, la variación entre hatos es considerable (=oue et al", BII>!"La fiebre de leche es un desorden metabólico complejo que ocurre al inicio de lalactación" Los síntomas clínicos de esta enfermedad incluyen, inapetencia, tetania,inhibición de la micción y defecación, recumbencia lateral, y coma, eventualmente lamuerte si no se trata"La característica de esta enfermedad es una hipocalcemia severa, de la cual se derivan lamayoría de los signos clínicos que se presentan en la fiebre de leche"2urtis et al" (>?E3! mostró que vacas que se recuperan de fiebre de leche tienen unaincidencia E veces mayor de sufrir cetosis y mastitis (sobre todo mastitis por coliformes!que vacas que nunca habían sufrido fiebre de leche" +ambi$n, las incidencias dedistocia, retención de placenta, despla*amiento abomasal, y los prolapsos uterinos seaumentan como resultado de fiebre de leche"Macas que presentaran hipocalcemia clínica frecuentemente reducen la fertilidad GIDEIdías despu$s, aunque el desorden fuera tratado con $0ito (el ltenacu et al", >?E3!"La -i*ocalcemia $"cl>nica: (2a plasm)tico B"I mmolFL! es tambi$n importante

pues produce reducción en la producción de leche y disminución en la motilidadintestinal y ruminal (%aniel et al", >??I; =ara et al", BII>!"

+ambi$n el aumento de estos minerales en sangre hace que pasen a tejidos blandos yque en el aparato e0cretor apare*can c)lculos (urolitiasis!"

/l e0ceso de 2a reduce la utili*ación de otros minerales, por ejemplo el cinc, lo que enel cerdo produce una paraqueratosis"

FÓSFORO

/l 8ósforo es un mineral abundante en el organismo" 5)s del EIK se encuentra enhueso" Los fosfatos se encuentran ampliamente distribuidos en los alimentos" Lasingestas diarias suelen e0ceder las necesidades" /l fosfato se encuentra frecuentementeligado a proteínas, lípidos y carbohidratos y participa en gran n'mero de reacciones por lo que su deficiencia afecta a todas las c$lulas"

La ingestión e0agerada de anti)cidos interfiere la absorción de fosfatos de la dieta"


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FUNCIÓN BIOLÓ!ICALas principales funciones biológicas del fósforo pueden ser resumidas como sigue41 /l fósforo es un componente esencial de huesos, cartílago y e0oesqueleto decrust)ceos"1 /s un componente esencial de los fosfolípidos, )cidos nucleicos, fosfoproteínas

(caseína!, $steres de fosfato altamente energ$ticos (#+ !, he0osa fosfatos, fosfato decreatina y varias en*imas claves"1 /s indispensable en el funcionamiento de los microorganismos del rumen,especialmente aquellos que digieren la celulosa, en el metabolismo de las proteínas y lautili*ación de la energía de los alimentos"1 2omo componente de estas substancias con importancia biológica, el fósforo juega un

papel central en el metabolismo celular y energ$tico"1 Los fosfatos inorg)nicos sirven como buffers importantes en la regulación del balancenormal )cidoAbase (es decir p=! de los fluidos corporales"

FUENTES DIET;TICAS8uentes diet$ticas ricas en fósforo incluyen la roca fosfórica, fosfato dic)lcico, harina dehueso (BIA>IK!; harina de carne y hueso, harina de carne, harina de pescado blanco,harina de productos secundarios de aves, e0creta seca de aves (CABK!; salvado de arro*,

pulido de arro*, salvado de trigo, residuos de la molienda del trigo, residuos de lamolienda del trigo, levadura seca de cerve*a, harina de semilla de girasol, harina desemilla de algodón, harina de semilla de ajonjolí, suero seco delactosado (BA>K!"La relación diet$tica 2a4 entre >4> y B4> es la ideal para el crecimiento y la formaciónósea, ya que $sta es apro0imadamente la proporción de los dos minerales en el hueso"

ABSORCIÓN#unque las sales solubles de fósforo pueden ser absorbidas a trav$s de la piel, aletas y

branquias de peces y camarones, la concentración de fósforo en agua dulce y de mar es baja y consecuentemente los requerimientos corporales de fósforo, son cubiertosgeneralmente a partir de la dieta" /ntre los alimentos vegetales, incluyendo cereales yoleaginosas, el CIDEIK del fósforo e0iste en forma de sales de calcio o magnesio del)cido fítico; siendo el )cido fítico un $ster he0afosfato del inositol" /sta forma org)nicadel fósforo primero debe ser hidroli*ada, dentro del tracto gastrointestinal por la en*imafitasa, a inositol y )cido fosfórico, antes de que pueda ser utili*ado y absorbido por elanimal" #sí como con el calcio, la absorción del fósforo inorg)nico es facilitado por laelevada acide* g)strica; así, entre m)s solubles sea la sal, mayor ser) la disponibilidad yabsorción de fósforo"

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madera, piedras, huesos en un intento de paliar la deficiencia" La pica no es un síntomaespecífico de esta carencia de , sino que se hace e0tensivo a la de otros nutrientes"

/l e0ceso de provoca un hiperparatiroidismo secundario debido a una reacción encadena del metabolismo de ambos minerales" /l aumento de la relación F2a hace que

se redu*ca la absorción de 2a, por tanto la hormona paratiroidea movili*a el 2a delhueso provocando su desminerali*ación" /l esqueleto desminerali*ado se sustituye por tejido conjuntivo"

MA!NESIO/l magnesio es abundante en la mayoría de los alimentos en relación a las necesidadesaparente de los animales" ero, no deja de ser un elemento e0tremamente importante

para el metabolismo de carbohidratos, lepidios y de los líquidos 6nfra y e0tracelulares"

/s vital en el metabolismo de los carbohidratos y lípidos como catali*ador de una granvariedad de en*imas" /jerce una gran influencia en la actividad neuromuscular y esrequerido en la o0idación celular "

FUNCIÓN BIOLÓ!ICALas principales funciones biológicas del magnesio se pueden resumir como sigue41 /l magnesio es un componente esencial de huesos, cartílago y del e0oesqueleto decrust)ceos"1 /l magnesio es un activador de varios sistemas en*im)ticos claves, incluyendo cinasa(p" /j" en*ima que catali*an la transferencia del fosfato terminal del #+ al a*'car oalg'n otro receptor!, mutasas (reacciones de transfosforilación!, #+ asas musculares ylas en*imas coliesterasa, fosfatasa alcalina, enolasa, dehidrogenasa isocítrica, arginasa(el magnesio es un componente de la mol$cula arginasa!, deso0irribonucleasa yglutaminasa"1 # trav$s de su papel en la activación en*im)tica, el magnesio (al igual que el calcio!estimula el m'sculo y la irritabilidad nerviosa (contracciones!, est) involucrada en laregulación del balance )cidoAbase intracelular y juega un papel importante en elmetabolismo de carbohidratos, proteínas y lípidos"

FUENTES DIET;TICAS8uentes diet$ticas ricas en magnesio incluyen4 harina de carne y hueso, salvado dearro*, harina de semilla de girasol (>"IDI"@CK5g!; y salvado de trigo, residuos de la

molienda de trigo, pulido de arro*, harina de semilla de algodón, harina de lino, harinade subproductos de aves"

ABSORCIÓNe absorbe en el intestino delgado y en el intestino grueso de los monog)stricos" #

semejan*a del calcio y fósforo, una proporción de magnesio contenido en las materiasalimenticias vegetales, puede estar presente en forma de fitina (sal de 2a ó 5g del )cidofítico!"Niveles altos de potasio, amoníaco y fosfatos dan lugar a interferencias en suabsorción" /n los rumiantes la absorción ruminal es baja debido a la interferencia queejerce el potasio, sin embargo la absorción una ve* superado el rumen no se ve afectado"

DEFICIENCIASLa deficiencia de magnesio en el animal manifestase por una serie de se ales clínicos,


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tales como41 2recimiento retardado"1 6rritabilidad"1 +etania"1 #nore0ia"

1 8alta de coordinación muscular y motora"1 2onvulsiones"

/l cuadro clínico m)s característico de carencia de magnesio es la tetania de los pastos,cuando los niveles s$ricos del elemento pueden estar hasta die* veces abajo del normal"

e han observado síntomas de deficiencia e0clusiva de magnesio en muchos animales"/n terneros mantenidos a base de leche hasta los CIA@I días de edad se observarontrastornos, tetania y a veces muerte debido a que la leche tiene bajo contenido enmagnesio"

Te#ania -i*oma(ne ?mica: e conoce con diferentes denominaciones como tetania delmagnesio, tetania de la lactación, tetania de la hierba, v$rtigo de los pastos, aunque lamayoría se han desechado porque las causas no guardan relación con el nombre" /nforma aguda los niveles de magnesio en sangre descienden con tanta rapide* que lasreservas org)nicas no pueden movili*arse" Los síntomas característicos sonnerviosismo, temblores, contracciones de los m'sculos faciales, paso vacilante yconvulsiones, debido principalmente al descenso de magnesio en líquidocefalorraquídeo" No se conoce la causa e0acta aunque la deficiencia de magnesio en laración es un factor importante" arece ser que la verdadera ra*ón es un desequilibriointerno entre cationes y aniones" e puede prevenir administrando me*clas mineralesricas en magnesio o fertili*ando con abonos que contengan este elemento"

/l e0ceso de magnesio es e0tremadamente raro" %ietas ricas en cali*a dolomítica enaves, reduce el crecimiento en pollos, disminuye la producción de huevos y el grosor dela c)scara"

SODIO@ POTASIO CLOROe estudian conjuntamente por reali*ar funciones semejantes y simult)neas"

FUNCIÓN BIOLÓ!ICA

#l sodio, potasio y cloro se les encuentra en casi todos los fluidos y tejidos blandos delcuerpo, el sodio y el cloro se encuentran principalmente en los fluidos celulares,mientras que el potasio se encuentra principalmente dentro de las c$lulas" %esempe anuna función vital en el control de la presión osmótica y en el equilibrio )cidoAbase"6gualmente juegan papeles importantes en el metabolismo del agua"/l sodio es el principal ión monovalente de los fluidos e0tracelulares los iones de sodioconstituyen el ?3K del total de los iones (bases! encontrados en el torrente sanguíneo"#unque el principal papel del sodio en los animales est) asociado con la regulación dela presión osmótica y el mantenimiento del balance )cidoAbase, tambi$n ejerce un efectoen el proceso de irritabilidad muscular y juega un papel especifico en la absorción decarbohidratos"

/l potasio es el principal catión de los fluidos intracelulares, y regula la presiónosmótica intracelular y el balance )cidoAbase" #l igual que el sodio, el potasio tiene un


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efecto estimulante en la irritabilidad muscular" #dem)s es requerido para la síntesis deglicógeno y proteínas, así como el desdoblamiento metabólico de la glucosa"/l cloro es el principal anión monovalente en los fluidos e0tracelulares, los iones cloro,constituyen apro0imadamente el GCK del total de aniones en el plasma sanguíneo yotros fluidos e0tracelulares dentro del cuerpo (p" /j" el jugo g)strico!" or lo tanto el

cloro es esencial para la regulación de la presión osmótica y del balance )cidoAbase" /lcloro tambi$n juega un papel específico en el transporte de o0ígeno y dió0ido decarbono en la sangre, así como el mantenimiento del p= del jugo digestivo"

FUENTES DIET;TICAS ABSORCIÓN8uentes diet$ticas ricas en sodio, potasio y cloro, incluyen4 solubles condensados de

pescado, suero seco delactosado, harina de pescado blanco, harina de carne, harina decarne y hueso (HA>K Na, en orden decreciente!; mela*a deshidratada de ca a, solublescondensados de pescado, suero delactosado en polvo, harina de alfalfa, , harina de soya,salvado de arro* (HABK de 7 en orden decreciente!; levadura seca de cerve*a, salvadode trigo, harina de semilla de girasol (BA>K 7, en orden decreciente!; sal (cloruro desodio, GIK 2l! y cloro de potasio (HEK 2l!"/l potasio, sodio y cloro son absorbidos del tracto gastrointestinal, a trav$s de la piel,aletas y branquias de peces y crust)ceos"

DEFICIENCIAS

POTASIO4 u deficiencia produce41 2recimiento lento"1 &educción en el consumo de agua y alimentos en general"1 %ebilidad muscular"1 %esordenes nerviosos"1 %emacramiento del animal"1 #cidosis, vómitos y diarreas"La hiperpotasemia (aumento de otasio en plasma! se manifiesta por síntomasneuromusculares, debilidad muscular, alteraciones electrocardiogr)ficas y arritmiascardíacas"

SODIO:1 #petito insaciable por sal"1 2onsumo de suelo"1 aja retención de líquidos en canal"

/n e0ceso afecta a los ri ones, cora*ón y presión arterial (sube!"

CLORO: /0isten muy pocas probabilidades de deficiencia en un organismo sano"

AZUFRE

La importancia del a*ufre radica en su presencia en los amino)cidos a*ufrados cistina,cisteína y metionina"

/st) presente en forma de sulfatos en la sangre" La lana es rica en cistina y contienealrededor del HK de a*ufre" 8orma parte de compuestos biológicos importantes como la

tiamina y la biotina, la insulina, el glutatión, la coen*ima #, la condroitina" /n todos


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estos compuestos parece ser que el a*ufre proviene de los amino)cidos a*ufrados"

FUNCIONES BIOLÓ!ICALas principales funciones biológicas del a*ufre son4

1 /l a*ufre es un componente esencial de varios amin)cidos clave (metionina y cistina!,vitaminas (tiamina y biotina!, la hormona insulina y del e0oesqueleto de crust)ceos"1 2omo sulfato, el a*ufre es un componente esencial de la heparina, condroitina,fibrinógeno y taurina"1 Marios sistemas en*im)ticos claves, tal como la coen*ima # y el glutatión, para suactividad dependen de los grupos sulfhídrico libres ( =!"1 e considera que el a*ufre est) involucrado en la destro0ificación de compuestosarom)ticos dentro del cuerpo animal"

FUENTES DIET;TICAS ABSORCIÓN8uentes diet$ticas ricas en amino)cidos que contengan a*ufre incluyen harina de

pescado, huevo de gallina, harina de pluma hidroli*ada ($sta 'ltima contiene principalmente cistina!" Los amino)cidos que contienen a*ufre y en menor e0tensión lossulfatos inorg)nicos, son absorbidos del tracto gastrointestinal"

DEFICIENCIAS: No e0isten problemas de deficiencia de en el organismo siempreque el suministro proteico sea el adecuado" i se dieran carencias estas presentaríansíntomas como4

D $rdida de peso" D %ebilidad general" D Lagrimación" D +orpe*a y muerte"

i se produce un e0ceso en las cantidades recomendadas se puede interferir en laabsorción de otros minerales como el 5n o el 9n"

MICROMINERALES

0IERRO

FUNCIÓN BIOLÓ!ICALas principales funciones biológicas del hierro son4

1 2omponente esencial de los pigmentos respiratorios, hemoglobina y mioglobina"1 2omponente esencial de varios sistemas en*im)ticos, incluyendo los citocromos,catalasas, pero0idasa y las en*imas 0antina, aldehído o0idasa y la succinildehidrogenasa"1 2omo un componente de los pigmentos respiratorios y las en*imas involucradas en lao0idación del tejido, el hierro es esencial para el transporte de electrones y o0ígenodentro del cuerpo"

FUENTES DIET;TICAS8uentes diet$ticas ricas en hierro incluyen4 harina de sangre (I"3DI"BK 8e!, harina decoco, harina de carne y hueso, harina de semilla de girasol, solubles secos de destilería

(> IIIDCII mgFOg!, harina de alfalfa, harina de cangrejo, solubles condensados de pescado, harina de pescado, harina de carne, harina de productos secundarios de aves,


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harina de lino, solubles secos de destilería, mela*a de ca a deshidratada, salvado dearro*, suero seco delactosado en polvo y subproductos de aves (CIIDBII mgFOg!"

ABSORCIÓN/l hierro es absorbido a trav$s del tracto gastrointestinal branquias, aletas y piel de

peces y crust)ceos" La disponibilidad y absorción del hierro, generalmente es abatida altener ingesta elevadas de fosfato, calcio, fitatos, cobre y *inc en la dieta" /n general, lasfuentes inorg)nicas de hierro son m)s r)pidamente absorbidas, que las fuentesorg)nicas, el hierro ferroso (8ePP!, es m)s f)cilmente absorbido que el f$rrico (8ePPP!"

DEFICIENCIAA #nemia"

D 8atiga" D %escenso del crecimiento" D 5enor resistencia a las enfermedades"/n rumiantes, el e0ceso de hierro da color roji*o a la canal por lo que se recomienda noaportar hierro e0tra a aquellos animales que requieren un tono p)lido de carne para sucomerciali*ación"

ZINC

FUNCIÓN BIOLÓ!ICALas principales funciones biológicas del *inc se pueden resumir en41 /s un componente esencial de m)s de EI metaloen*imas, incluyendo anhidrasacarbónica (requerida para el transporte de dió0ido de carbono en la sangre y para lasecreción de =26 en el estómago!, dehidrogenasa glut)mica, fosfatasa alcalina, piridinanucleótido dehidrogenasa, alcohol dehidrogenasa, superó0ido dismutasa,carbo0ipeptidasa pancre)tica y triptofano desmolasa"1 irve como cofactor en muchos sistemas en*im)ticos, incluyendo arginasa, enolasa,varias peptidasas y decarbo0ilasa o0aloac$tica"1 Quega un papel vital en el metabolismo de lípidos, proteínas y carbohidratos, ya que esun componente activo o cofactor de importantes sistemas en*im)ticos; siendo

particularmente activo en la síntesis y metabolismo de los )cidos nucleícos (#&N! y proteínas"1 #unque no ha sido probado, se ha sugerido que el *inc juega un papel importante en laacción de hormonas, tales como la insulina, glucagon, corticotropina, 8 = y L="1 e piensa que el *inc ejerce un efecto positivo en la curación de heridas"

FUENTES DIET;TICAS ABSORCIÓN8uentes diet$ticas ricas en *inc incluyen, harina de pollo de graja (I">CK 9n!; levadura2andida seca, solubles deshidratados de pescado, granos y solubles secos de destilería,subproductos de aves (CCIDBII mgFOg!; harina de pescado, harina de gluten de maí*,harina de productos secundarios de aves, salvado de trigo, residuos de la molienda detrigo, e0creta seca de vaca" trigo medianero, harina de cangrejo, harina de semilla degirasol, levadura de tórula seca (BIID>II mgFOg 9n!"/l *inc es absorbido del tracto gastrointestinal a trav$s de branquias, aletas y piel de

peces y crust)ceos" La disponibilidad y absorción del *inc, ofrecido en la dieta, esreducida en la presencia de fitatos, así como por una ingesta alta de calcio, fósforo y

cobre"


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DEFICIENCIASA Lesiones cut)neas (paraqueratosis!"

D %etención del crecimiento testicular" D 2ese de la espermatog$nesis"

MAN!ANESIOFUNCIÓN BIOLÓ!ICALas principales funciones biológicas del manganesio son41 8unciona en el cuerpo como un activador en*im)tico para aquellas en*imas queintervienen en la transferencia de un grupo fosfato (p" ej" fosfato tranferasas y fosfatodeshidrogenasas!, particularmente aquellas involucradas en el ciclo del )cido cítrico,incluyendo la arginasa, fosfatasa alcalina y he0oquinasa"1 2omponente esencial de la en*ima piruvato carbo0ilasa"1 2omo cofactor o componente de varios sistemas en*im)ticos claves, el manganesio esesencial en la formación de huesos (/j4 en la síntesis de mucopolis)caridos!,regeneración de c$lulas sanguíneas, metabolismo de carbohidratos y el cicloreproductivo"

FUENTES DIET;TICAS ABSORCIÓN8uentes diet$ticas ricas en manganeso incluyen el salvado de arro*, e0creta deshidratadade aves, harina de semilla de palma, harina de cangrejo, salvado de trigo, harina degermen de trigo, residuos de la molienda de trigo, trigo medianero (3IIA>II mgFOg!;e0cretas deshidratada de ganado, solubles secos de destilería de maí*, granos decenteno, mela*a deshidratada de ca a, solubles deshidratados de pescado, harina decopra (>IIACI mgFOg!; trigo, harina de nabo, harina de semilla de girasol, avena y harinade camarón (CIA3I mgFOg!"/l manganeso es absorbido del tracto gastrointestinal, a trav$s de branquias, aletas y

piel de peces y crust)ceos" La disponibilidad y absorción del manganeso ofrecido en ladieta es reducida en presencia de fitatos, así como por una elevada ingesta de calcio"

DEFICIENCIASA vulación defectuosa"

D %egeneración testicular"

COBRE

/n la mayoría de las especies las concentraciones superiores de 2u se encuentran enhígado, cerebro, ri ones, cora*ón, la parte pigmentada del ojo, el pelo o la lana; el p)ncreas, ba*o, los m'sculos, la piel y los huesos tienen concentraciones intermedias; latiroides, pituitaria, próstata y el timo tienen concentraciones m)s bajas" Lasconcentraciones de 2u en los tejidos varían mucho entre las diferentes especies y a'n enla misma especie" Los animales jóvenes tienen mayor concentración de 2u en sustejidos que los adultos, y el consumo dietario tiene un efecto importante sobre elcontenido de 2u en hígado y en la sangre, que influyen en la salud de su reempla*ocuando es adulto y por lo tanto con la productividad"

FUNCIÓN BIOLÓ!ICALas principales funciones biológicas del cobre se pueden resumir en41 2omponente esencial de numerosos sistemas en*im)ticos de o0idaciónAreducción" or


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ejemplo, el cobre es un componente de las en*imas citocromo o0idasa, uricasa,tirosinasa, superó0ido dismutasa, amino o0idasa, lisil o0idasa, y ceruloplasmina"1 2omo componente de la en*ima ceruloplasmina (ferro0idasa!, el cobre est)íntimamente involucrado en el metabolismo del hierro y por lo tanto en la síntesis ymantenimiento de las c$lulas rojas de la sangre"

1 e piensa que el cobre es tambi$n indispensable para la formación del pigmentomelanina y por ende en la pigmentación de la piel, así como para la formación dehuesos y tejido conectivo y para el mantenimiento de la integración de la vainas demielina de las fibras nerviosas"

FUENTES DIET;TICAS ABSORCIÓN8uentes diet$ticas ricas en cobre, incluyen solubles condensados de pescado, solublessecos de destilería de maí*, mela*a deshidratada de a*'car de ca a (>IIA @C mgFOg 2u!;granos y solubles de destilería de maí*, harina de subproductos de aves (@CACI mgFOg!;levadura seca de destilería, harina de cangrejo, harina de gluten de maí*, harina de lino,harina de soya, granos secos de destilería, residuos de la molienda de trigo, harina dealgodón, mijo, trigo medianero y harina de copra (CIABI mgFOg!"/l cobre es absorbido del tracto gastrointestinal, por las branquias, aletas y piel de pecesy crust)ceos" La disponibilidad y absorción del cobre ofrecido en la dieta se ve reducidaen presencia de fitatos, así como por una elevada ingesta de *inc, hierro, molibdeno,cadmio, sulfatos inorg)nicos, y carbonato de calcio"

DEFICIENCIASA #lopecia4 crecimiento anormal del pelo"

D 2arencia pigmentaria" D +rastornos en la síntesis de hemoglobina (anemia!" D Lesión nerviosa y cambios óseos"

COBALTO

FUNCIÓN BIOLÓ!ICALas principales funciones biológicas del cobalto se pueden resumir como41 /s un componente integral de la cianocobalamina (vitamina >B! y como tal esesencial para la formación de c$lulas rojas sanguíneas y para el mantenimiento deltejido nervioso"

1 #unque no est) confirmado, el cobalto tambi$n puede funcionar como agenteactivador para varios sistemas en*im)ticos"

FUENTES DIET;TICAS ABSORCIÓN8uentes diet$ticas ricas en cobalto incluyen a la harina de copra (B mgFOg 2o!; harina delino, levadura seca de cerve*a, harina de pescado, harina de carne, harina de semilla dealgodón, y harina de soya (I"CAI"> mgFOg!"/l cobalto es absorbido del tracto gastrointestinal y del medio acu)tico circundante,tanto por peces como camarones" La disponibilidad y absorción de cobalto ofrecido enla dieta, es reducida cuando hay ingesta alta de yodo"

DEFICIENCIAS1 %isminución de la síntesis de vitamina "


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1 #nemia"1 %isminución de la fertilidad"1 %isminución de la producción de leche y lana"

ODO

FUNCIÓN BIOLÓ!ICA/l yodo es un componente integral de las hormonas de la gl)ndula tiroides, la tiro0ina ytriAyodoAtiro0ina, y como tal es esencial para regulación de la tasa metabólica de todoslos procesos corporales"

FUENTES DIET;TICAS ABSORCIÓN8uentes diet$ticas ricas en yodo incluyen las materias alimenticias de origen marino yen particular las harinas de pastos marinos (que pueden contener hasta un I"GK 6! yharinas de peces y crust)ceos marinos" /l yodo es absorbido del tracto gastrointestinal ydel agua del medio circundante, tanto por peces como por crust)ceos" La disponibilidady absorción de yodo es reducida cuando hay una ingesta diet$tica elevada de cobalto"

DEFICIENCIAS1 %isminución del crecimiento"1 ocio"1 #lteración del desarrollo óseo (porosis! y de la reproducción"

SELENIO

FUNCIÓN BIOLÓ!ICA/l selenio es un componente esencial de la en*ima glutatión pero0idasa y como tal(junto con los tocoferolesAvitamina /! sirve para proteger los tejidos y membranascontra un da o o0idativo" +ambi$n se ha sugerido que el selenio participa en la

biosintesis de ubiquinona (coen*ima R, involucrada en el transporte electrónicointracelular! e influencia la absorción y retención de la vitamina /"

FUENTES DIET;TICAS ABSORCIÓN8uentes diet$ticas ricas en selenio incluyen solubles deshidratados de pescado, harina de

pescado (CAB mgFOg e!; levadura seca de cerve*a, harina de gluten de maí*, levaduraseca de tórula, harina de nabo, harina de semilla de algodón (BA> mgFOg e!; y granossecos de destilería, salvado de trigo, trigo medianero, harina de lino, harina de pluma

hidroli*ada, harina de productos secundarios de aves, harina de carne y de alfalfa (>AI"CmgFOg e!" /l selenio es absorbido del tracto gastrointestinal y del agua del mediocircundante tanto por peces como crust)ceos"

DEFICIENCIAS1 +rastorno del metabolismo muscular"1 %istrofia muscular en aves"

CROMO

FUNCIÓN BIOLÓ!ICA/l cromo es un componente integral del factor de tolerancia de glucosa (


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compuesto de bajo peso molecular, con cromo trivalente coordinado a dos mol$culas de)cido nicotínico y los coordinados restantes est)n protegidos por amino)cidos! yadem)s act'a como cofactor para la hormona insulina" #dem)s de su vital papel en elmetabolismo de carbohidratos (p" ej" en la tolerancia a la glucosa y en la síntesis deglicógeno!, se piensa que el cromo, tambi$n juega un papel importante en el

metabolismo del colesterol y amino)cidos"

FUENTES DIET;TICAS DE ABSORCIÓN8uentes diet$ticas ricas en cromo trivalente incluyen la harina de partes óseas de pollo(>CmgFOg!; harina de productos secundarios de aves, harina de pescado (CA> mgFOg de

peso seco" /l cromo trivalente es absorbido tanto por peces como crust)ceos, del tractogastrointestinal y del agua circundante"

TIPOS DE SUPLEMENTACIÓN MINERAL

Sal 'e Mar: es el producto de la deshidratación del agua de mar, es fuente de cloruro deodio, aporta dos minerales, sodio y cloro"

Los conceptos de4 al lanca, al de 5ar, al de iedra, al Negra, al igua, al de5ina, son fuentes de sodio y cloro, la diferencia entre estas fuentes est) en el contenidode humedad, concentración de cloruro de sodio e impure*as, y ello determina su precioen el mercado"

Sal Minerali a'a:/s una me*cla homog$nea de macro y micro minerales, en un vehículo generalmente de2loruro de odio, con una composición orientada a cubrir las deficiencias de mineralesde los forrajes bajo un consumo normal; la cantidad de minerales en la me*cla debeestar entre >I a >B minerales"/n el mercado hay grandes diferencias en las sales minerales, b)sicamente la diferenciaest) en el contenido y calidad de minerales"

Preme cla Mineral:/s una me*cla de micro minerales y algunos macro minerales utili*ando como vehículo

productos org)nicos, entre ellos4 mogolla y cascarilla de arro*, para obtener una me*clahomog$nea" No contiene todos los elementos minerales para elaborar una sal mineralcompleta y generalmente en la industria son utili*adas en la elaboración de suplementosalimenticios, alimentos completos de aves, cerdos, concentrados para bovinos y

equinos"

S$*lemen#o Mineral:/s una me*cla homog$nea de varias fuentes minerales a e0cepción del sodio y del cloro;

para obtener una sal minerali*ada se debe me*clar con sal blanca, no obstante la principal dificultad en esta me*cla manual o mec)nica con el suplemento mineral, es elgrado de homogeni*ación, por la dificultad de lograr una me*cla adecuada, lo cual

puede incidir negativamente en la respuesta animal"

Elemen#o Mineral

Blo=$e al: /s una sal mineral compactada en bloque con cierta dure*a para controlar suconsumo y desperdicio"


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ning'n valor nutricional para el animal y antes por el contrario disminuyen lagustocidad del mismo afectando el consumo del producto; esto hace difícil garanti*ar laingesta adecuada de minerales"

Minerale Or(+nico:on productos del desarrollo de los minerales en estado inorg)nico a un estado de

mayor disponibilidad biológica que garanticen mejor respuesta animal"/n su proceso industrial los minerales org)nicos se unen a una mol$cula de unamino)cido u otra mol$cula org)nica, dependiendo de este proceso y de la estructura dela mol$cula quelante se define el grado de asimilación a trav$s de la pared intestinal delanimal"

/n el mercado se ofrecen gran variedad de minerales org)nicos, desde quelatados conestructuras simples como los amino)cidos hasta cadenas complejas como los

polip$ptidos, los cuales son de menor absorción en el animal"

CARACTERIKde fósforo"1 La relación 2a4 no debe ser mayor de B4>"1 roveer los minerales tra*as o microminerales1 tili*ar materias primas de calidad y con alta disponibilidad biológica"1 %ebe ser gustosa y que permita un adecuado consumo por los animales"1 roducida por un fabricante con reputación de tal manera que garantice la e0actitud delos minerales descritos en la etiqueta"1 #decuado tama o de partícula, el cual permite adecuadas propiedades en la me*cla"

CONSUMO DE MEZCLAS MINERALES

1 # mayor fertilidad de suelo, menor es el consumo de minerales"1 /n pastos nativos y de baja calidad hay generalmente mayor consumo de minerales"1 La gestación y lactancia incrementan el consumo de minerales"

1 La cantidad de minerales en el agua de bebida"1 La palatabilidad de las me*clas afectan el consumo"1 /l tipo de saladero utili*ado influye en el consumo de minerales"

CONCLUSIONES

Los límites m)0imos de inclusión de los minerales, en teoría, no deberían suponerning'n problema para conseguir suplir los requerimientos animales" in embargo, lasinteracciones entre estos en la ración, podrían resultar en deficiencias en algunassituaciones" %e igual manera las altas concentraciones nos pueden presentar cuadros deto0icidad"


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/l aporte de minerales o de sales minerali*adas para el complemento de los nutrientesnecesarios para el normal funcionamiento del organismo animal nos garanti*a unaumento de la producción ya sea de carne, leche, huevo o lana, adem)s de asegurarnosun buen mantenimiento de la salud y al reproducción animal"

CIBER!RAFIA

es"JiOipedia"orgFJiOiF/lementoSquímicoSesencial

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http4FFJJJ"fao"orgFdocrepFfieldFII3FabH?BsFabH?BsIH"htm

http4FFJJJ"veterinaria"orgFasociacionesFvetAuyFarticulosFarticSbovFI3EFbovI3E"htm
http://www.uco.es/zootecniaygestion/menu.php?tema=130http://www.fao.org/docrep/field/003/ab492s/ab492s04.htmhttp://www.veterinaria.org/asociaciones/vet-uy/articulos/artic_bov/038/bov038.htmhttp://www.uco.es/zootecniaygestion/menu.php?tema=130http://www.fao.org/docrep/field/003/ab492s/ab492s04.htmhttp://www.veterinaria.org/asociaciones/vet-uy/articulos/artic_bov/038/bov038.htm

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