MINISTERIO DE AGRICULTURA -...

1Capitalizando los saberes locales

2 Capitalizando los saberes locales

MINISTERIO DE AGRICULTURA Programa de Desarrollo Productivo Agrario Rural – AGRO RURAL Proyecto Fortalecimiento de los Activos, Mercados y Políticas de Desarrollo Rural de la Sierra Norte NEC – Proyecto Sierra Norte

MINISTRO DE AGRICULTURA Milton Von Hesse La Serna

VICE MINISTRO DE AGRICULTURAJuan Ludovico Rheineck Piccardo

DIRECTOR EJECUTIVO DE AGRO RURAL Juan Manuel Benites Ramos

COORDINADORA EJECUTIVA NEC - PROYECTO SIERRA NORTE Antonieta C. Noli Hinostroza

COORDINACIÓN DE LA PUBLICACIÓN Oscar Yupanqui Vásquez

EDICIÓN IMPRESIÓN PROTERRA PERU SACRUC 20521923823Teodoro Cárdenas 628 Santa Beatriz, Lima – Perú Teléfonos: 4713511 / [email protected] [email protected] el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú N°: 2013-06674

DISEÑO Y DIAGRAMACIÓNSergio Dancourt [email protected]


Indice

Prólogo ............................................................................................................................... 5

Presentación ....................................................................................................................... 6

Glosario de Términos .......................................................................................................... 7

1. La Localidad .................................................................................................................... 8

2. La Asociación ............................................................................................................... 11

3. Actividades desarrolladas ............................................................................................. 15

4. La Asistencia Técnica y sus contenidos tratados ........................................................... 19

5. Las 14 competencias desarrolladas por los socios ........................................................ 20

6. El Pasto Maralfalfa ....................................................................................................... 22 7. Los Recursos ................................................................................................................ 25 8. Algunos Testimonios de los socios ................................................................................ 27

9. La Asociación vista por los socios ................................................................................ 31

10. Lecciones que nos deja la experiencia ......................................................................... 32

Anexo ............................................................................................................................... 34


Prólogo

Potencializar y fortalecer las capacidades en el ámbito rural es uno de los desafíos más grandes para los proyectos que promueven el desarrollo local territorial. El Proyecto Sierra Norte a tra-vés de su Oficina Local Chachapoyas viene impulsando este objetivo, partiendo de sus saberes y su identidad cultural con relación a su ecosistema local.

Al revisar la actuación del poblador local en el medio comprendemos que existe un capital humano del cual tenemos mucho que capitalizar y aprender, porque ellos mismos han puesto en marcha sus estrategias para afrontar las adversidades del cambio climático, o las carencias y limitaciones que se presentan en el hogar, en la parcela, la organización y la institucionalidad local.

Revitalizar ó reconstruir el tejido social, demanda emprender grandes tareas, una de ellas es lograr pasar de lo individual a lo colectivo y al bien común; este proceso no es sencillo más aún si existe una fuerte influencia de la migración en el territorio.

La Asociación Juventud Emprendedora de la Florida Pomacochas con 18 socios dedicados a la crianza de ganado vacuno, iniciaron en el 2011 acompañados con el Asistente Técnico selec-cionado y pagado por ellos mismos con fondos entregados por la OLP, la tarea de mejorar los niveles de producción de leche. Al año 2012, han logrado este objetivo, sin embargo, este es el primer paso para crecer en forma sostenida. Se requiere ir validando y ensayando nuevas técnicas de tal manera de desarrollar capacidades locales para la innovación, de esta manera se capitalizarán mejor los conocimientos y a su vez se incrementará el valor de su patrimonio, como hasta ahora lo han logrado en cada uno de sus potreros con los pastos y animales.

El presente documento es fuente testimonial del trabajo llevado a cabo por los socios y socias de la Asociación, durante el año 2011 y parte del 2012, y tiene como objetivo difundir los avan-ces y los aprendizajes alcanzados.

Un reconocimiento especial a los señores Carlos Gupio, Presidente de la Asociación, a los socios Lorenzo Cubas y Benigno Valle, así como a Oscar Puelles, Asistente Técnico de la Asociación que ayudaron en la producción del presente documento; y a Oscar Yupanqui Vásquez por la facilitación del proceso de sistematización de la experiencia.

Ing. Teresa Barrera RamosCoordinadora OLP Chachapoyas NEC – Proyecto Sierra Norte


Presentación

Los criadores de vacunos sabemos que una buena crianza depende de diversos factores, donde la alimentación es uno de los temas más importantes, sin desmerecer los temas de sanidad, mejoramiento de raza e instalaciones.

En esta crianza, tenemos por lo general una serie de limitaciones, el pasto escasea y el alimento no permite mantener la condición de peso y crecimiento a los animales. Frente a esta situación estamos experimentado con el Pasto Maralfalfa (Pennisetum sp.), de origen colombiano que es una especie introducida por mi persona en la localidad y que viene logrando excelentes resul-tados luego de su propagación en las parcelas de los socios. Este pasto vinculado a una dieta balanceada, al mejoramiento de la pradera con gramíneas y leguminosas y a las demás condi-ciones sanitarias y de hospedaje ha permitido hoy en día contar con animales sanos y robustos.Todos estos cambios aunados al mejoramiento genético realizado vía inseminación artificial, permitieron lograr incrementar la producción promedio de leche por animal de 4-5 litros dia-rios a 12-15 litros diario en un sólo ordeño.

En este proceso la asistencia técnica brindada a través de recursos proporcionados por el Pro-yecto Sierra Norte y al apoyo de otras organizaciones especializadas y regionales fue decisiva para ir capitalizando los saberes locales.

El presente documento resume el proceso seguido y los principales resultados alcanzados por la Asociación durante el año 2011-2012.

Basado en la experiencia lograda con la Asociación, en la actualidad me encuentro dirigiendo el destino de la Comunidad Campesina San Lucas de Pomacochas, tratando de concretar proyec-tos productivos vinculados a la agricultura y ganadería.

Carlos Gupio ChicanaPresidente de la Asociación Juventud Emprendedora


Glosario de Términos

AGRO RURAL : Programa de Desarrollo Productivo Agrario Rural AGROIDEAS : Programa de Compensaciones para la CompetitividadAPAJEF : Asociación de Productores Agropecuarios Juventud Emprendedora de la FloridaAERAM : Asociación Educativa Reformada del Alto Mayo CARITAS : Organización Humanitaria de la Iglesia Católica CLAR : Comité Local de Asignación de Recursos OLP : Oficina Local del Proyecto ONG : Organización No Gubernamental MINAG : Ministerio de AgriculturaFIDA : Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola FERAGRO : Feria Agropecuaria FONDGICARV : Asociación Nacional de Productores de Carne BovinaINDES - CS : Instituto de Investigación para el Desarrollo Sustentable de la Ceja de Selva.NEC : Núcleo Ejecutor Central PDN : Plan de Negocios SUNARP : Superintendencia Nacional de Registros Públicos SUNAT : Superintendencia Nacional de Administración TributariaUNTRM : Universidad Nacional Toribio Rodriguez de Mendoza


1. La Localidad1

Pomacochas, se encuentra ubicado en distrito de Florida, Provincia de Bongará, Región Amazo-nas, al margen de la carretera Marginal, hoy Fernando Belaunde Terry y junto al Lago del mismo nombre, a una altitud de 2,233 m.s.n.m, y a una distancia de 90 km de Bagua, y 32 km de la localidad de Pedro Ruiz Gallo.

Pomacochas es capital del distrito de Florida, con una población creciente que sobre pasa los 7,700 habitantes que ocupan un área urbana aproximadamente de 72.18 ha.

La laguna le da una característica especial a esta bella localidad que ofrece a sus po-bladores y visitantes un excelente clima frio, húmedo, con algunas temporadas de abundantes lluvias y cortas tempora-das de invierno. La temperatura prome-dio oscila entre los 15 y 17 grados. Conformado por los caseríos y anexos: Carrera, El Chido, San Lorenzo, Miraflo-res de Levanto, Nuevo Gua lulo, El Porve-nir, San José y últimamente los caseríos de Vista hermosa y Vista Alegre. Por el norte, limita con el alto de Nipsisea, el arroyo de Sicosha y las tierras comunales de Yambrasbamba, por el sur con el cerro de Cuisax, el rio de Palca y las tierras co-munales de Shipasbamba, por el este con las tierras comunales de Jumbilla y por el Oeste con las tierras altas del Chido.

El Distrito de Florida - Pomacochas fue creado por los ciudadanos comuneros, que por ordenan-zas de ese entonces, dieron posesión a la comunidad el 21 de marzo de 1713, con el nombre de San Lucas de Pomacochas.

1. Plan de Gobierno Distrital 2011-2014 para el Distrito de Florida - Pomacochas.


Fue elevado a la categoría de Distrito por el Gobierno de Don Oscar R. Benavides, según Ley Nº 7877 del 03 de noviembre de 1933, la misma que dispone la creación del distrito de Florida con su capital de Pomacochas.

El distrito de Florida tiene concentrada su población en los sectores agropecuario, forestal, turístico y comercial, cuenta con tierras fértiles y en gran parte de ella la actividad agrícola dedicadas al cultivo de la papa de diversas variedades, cultivo de maíz, hortalizas y verduras, además a puertas del ingreso al distrito es decir en el anexo de Carrera, pequeños agricultores producen excelente café, frutales, pastos donde se puede observar vacunos Brown swiss, cruza-dos y Holstein, así, como también equinos, porcinos, ovinos y animales menores, que producen leche, quesos, yogurth y carne en pequeña y mediana escala.

La carretera Fernando Belaunde Terry, permite la interconexión comercial con diferentes mer-cados regionales, como de Rioja, Moyobamba y Tarapoto. La actividad comercial ha crecido a lo largo de la carretera. Los domingos en Pomacochas, se lleva a cabo la feria local donde se compra y vende animales y productos diversos.

Leyenda sobre Pomacochas2

Cuentan que en las llanuras de Chilimbino, hoy el lago, existía un hermoso pueblo rico, puesto que extraían oro de las minas de Cullqui Yacu (cullqui: plata, yacu: agua). Sus viviendas estaban construidas con vigas de oro asientos de plata etc. el oro y la plata cubrían sus bandejas, cubiertos y demás utensilios y sus peinetas eran de marfil. Las mujeres exhibían joyas y piedras preciosas. Su mismo estatus le convirtió en una comu-nidad orgullosa vanidosa perversa e incrédula y se alejo de las leyes de Dios.

En cierta ocasión a la luz del ocaso apareció un indigente que recorrió todo el pueblo pidiendo hospicio y comida.

Al verlo despreciable y andrajoso se burlaban, le escupían e incitaban a sus perros a atacar al visitante, pero éstos en lugar de morderles se acercaban moviendo la cola en señal de sumisión y en un gesto cariñoso le lamian sus llagas intentando curarlas después de tanto caminar ya cansado y agobiado por fin encontró a las afueras del

2. Extraído de Los Pumacochas, herencia Ancestral, Mitos y Leyendas, Giddel Tuesta Dett. 2011.


pueblo en la choza de una humilde anciana quien vivía acompañada de sus hijos. Ellos sacrificaron su única gallina para prepararle un banquete, sin embargo el anciano pi-dió con anhelo flores de azucena como su alimento. Al ver la bondad de la familia el anciano les confesó el plan, les agradezco y les dijo vallan a las alturas de Puma urco (actual pueblo) porque dentro de dos días a media noche vendrá sobre este pueblo perverso un castigo enorme. Convertiré a este lugar en un hermoso lago, diciendo esto el anciano desapareció.

La familia obedeció la orden y a los dos días a media noche escucharon una hermosa melodía interpretada por una banda de músicos de viento. Miraron hacia lo alto y vie-ron desde el cerro Tranca urco, bajar a un platillo cubierto por una densa nube que se dirigía hacia la plaza principal donde derramo el contenido.

Este poco a poco, tomando la forma de una nube gigante se fue convirtiendo en abun-dante agua. Al ver esto los pobladores empezaron a huir sin embargo la rapidez del caudal terminó sepultando en medio de sus entrañas a aquella gente perversa. Muchos en afán de salvarse se treparon hasta la copa de los árboles para el intento fue inútil y que el agua subió hasta sepultar al árbol más alto que existía en este pueblo. Después de lo ocurrido este acontecimiento la familia se dirigió a su pequeño corral y vaya sor-presa. En lugar de encontrar plumas esparcidas encontraron una infinidad de pollos cada pluma de la gallina se había convertido en un polluelo en recompensa a la caridad que tuvieron con el anciano …

Laguna de Pomacochas


2. La Asociación de Productores Agropecuarios Juventud Emprendedora de Florida3

Sus inicios

El Ingeniero Nilton Murga Valderrama amigo nuestro, incentivó a la población a par-ticipar en el Proyecto Mejoramiento Genético de Ganado Vacuno, que financiaba el Gobierno Regional, trabajaba en ese entonces en el Proyecto Especial Alto Mayo, él nos sugirió organizar una asociación de productores agropecuarios. Una posibilidad era participar en el Programa de Compensaciones para la Competitividad Agraria-PCC que venía impulsando el Ministerio de Agricultura en el 2010.

Éramos 20 los agricultores entusiasmados en participar. En Asamblea general de fe-cha 21 de Febrero del 2011, acordamos constituir la asociación nuestra intención era buscar el apoyo del gobierno. Para esto ya estábamos eligiendo como líder del grupo a don Carlos Gupio.

En el camino nos enteramos de la ejecución del Proyecto Sierra Norte, nos informamos al respecto. El proyecto apoyaba sólo a organizaciones formalizadas y proporcionaría hasta 70% de los recursos, contemplados en el plan de negocio y el 30% correspondía a contrapartida que teníamos que asumir los integrantes del grupo. Inicialmente pensá-bamos que el proyecto podía financiar insumos y equipos, pero no era así, sólo era para Asistencia Técnica. En reunión general se constituyó la Asociación, y en forma paralela se eligió el Primer Consejo Directivo.

Para el nombre de la Asociación estuvimos pensa-mos que para levantar el ánimo de tres participan-tes que eran ya mayores y se sintieran contentos y motivados decidimos llamarnos ………“Asociación de Productores Agropecuarios Juventud Empren-dedora de Florida”.

La Asociación fue registrada en la Superintendencia Nacional de Registros Públicos-SUNARP, el 22 de

Junio del 2011, con Partida Registral No. 11020550

3. Constitución de la Asociación Escritura Pública No 39 del 01/03/2011.


La constitución legal y la vigencia de poder nos llegó a irrogar gastos hasta por S/.550. Todo fue aportes de los integrantes. Todo este proceso duró poco más de tres meses.

Para nuestra presentación en el CLAR nos indicaron que teníamos que hacer una es-cenificación de un acto costumbrista. Para esto formamos comisiones. Elegimos como tema la festividad del Santo Patrón San Lucas …y participamos con el acto del robo de la gallina…………. Era la primera vez que hacíamos esta actuación en público.

Fue nuestra primera experiencia de participación como grupo …estuvimos muy con-tentos… nos dimos cuenta que este tipo de actividades nos integraron.

Nos gusto mucho presentar públicamente nuestro Plan de Negocio orientado a la mejo-ra de la producción de la leche en la localidad. Era la primera vez que fundamentamos nuestra intención de trabajar para mejorar la productividad de nuestros animales. El jurado nos hizo diversas preguntas que respondimos desde nuestro conocimiento y experiencia.

Logramos 72.71, fue la calificación más alta entre los Planes de Negocio presen-tados.

El 28 de Junio firmamos el contrato No.080-2011 de Donación con Cargo para la eje-cución del Plan de Negocio. El Proyecto Sierra Norte a través de la OLP - Chachapoyas aportaría S/. 9,200.(USA $ 3,607.8) (80%) y la Asociación S/.2,300 (USA $ 901.9)(20%).

El 30 de Junio el Proyecto Sierra Norte depositó en la cuenta de la Asociación el monto de S/ 9,200 (USA $3,607.8), correspondiente a lo fijado en el contrato.

El 30 de Julio se hicieron varias convocatorias a nivel de la localidad de Florida a profe-sionales y técnicos en participar como Asistente Técnico de la Asociación en la siembra y cultivo de la Maralfalfa.

En sesión extraordinaria se abrieron los sobres con las propuestas. Ninguno tenía expe-riencia en cultivo de Maralfalfa. Entre los candidatos Oscar Puelles Catpo de profesión Ingeniero Zootecnista tenía experiencia en engorde de vacunos, inseminación y en producción lechera. Pensamos que sería de gran ayuda para nuestro Plan de Negocio. Se aprobó al Ing. Puelles como Asistente “Experto” para el período Agosto – Octubre, su remuneración sería de S/. 1,300 soles mensuales.


El Plan de Asistencia Técnica a los productores de la Asociación fue presentado por el Ing. Puelles en Asamblea y analizado ampliamente, para luego ser aprobado.

En Agosto se iniciarían las actividades del Plan de Negocio con la capacitación a los integrantes de la Asociación.

Objetivos de la Asociación:

1. Promover y fortalecer la capacitación técnica de los asociados en el área de la agri-cultura, ganadería y artesanía.

2. Proponer y desarrollar programas destinados a tecnificar la reproducción manejo y mejoramiento de animales domésticos.

3. Gestionar y viabilizar la transferencia de recursos destinados al desarrollo de pro-gramas sociales que mejoren la calidad de vida de la población.

4. Elaborar y proponer proyectos relacionados a la preservación del medio ambiente que coadyuve al mejoramiento del nivel de vida de la población.

5. Elaborar y proponer proyectos para mejorar los ingresos de las familias de menores recursos económicos.

6. Estructurar las bases sociales para la generación del empleo. 7. Promover la unión y confraternidad mediante el desarrollo de actividades que fo-

menten la difusión de la cultura y el deporte, impulsando un ambiente de cordiali-dad y solidaridad entre sus asociados.

El Consejo Directivo

NOMBRE CARGO DNI

• Carlos Gupio Chicana Presidente 33726672

• Jaime Ramirez Grandez Vicepresidente 33738208

• Ñuman Guimac Chavez Tesorero 33814836

• José Montenegro Mori Secretario 33726755

• Perceles Tacilla Chucmas Vocal 1 33741276

• Jaime Chicana Valle Vocal 2 33725999


Socios registrados

No de Sociosdirectos

No. Total integrantes familia

Mujeres 01 02

Varones 17 78

Total 18 80

Personal contratado por la Asociación Año 2011

Nombre Cargo Especialidad

Oscar Puelles Catpo Asistente Técnico en el PDN

Ingeniero Zootecnista (Manejo, alimentación, reproducción y mejora-miento genético)

De los 18 socios: 07 tienen estudios de Primaria completa, 04 Secundaria incompleta, 03 Secun-daria completa, 02 Superior incompleta y sólo 02 Superior completa. El grupo es heterogéneo. Más de la mitad de los socios pasan de los 40 años. Hay dos socios que pasan los 70 años Don Clodomiro y Don Nicolás.

Los 18 socios corresponden a 18 unidades familiares en Pomacochas, que involucran a cerca de 80 integrantes de los cuales 21 hijos están comprendidos entre los 6 y 18 años y 20 son mayores de 18 años.

Reunión con socios


3. Actividades Desarrolladas

Las actividades desarrolladas se centraron fundamentalmente en la asistencia técnica, partió de la mejora de la alimentación es decir, de los pastos, para desde allí abordar los demás temas vinculados principalmente a: raciones alimentarias, el trato y hospedaje, sanidad e inseminación artificial. Todos los temas fueron tratados en forma teórica y práctica; A la fecha, se ha logrado un buen nivel de información, comprensión y aplicación de las técnicas, sin embargo, como todo desarrollo de capacidades requieren de continuarse para ser fortalecidas y consolidadas.

En Agosto del 2011 se procedió a tomar muestras de suelo en los potreros de los socios para identificar las características y potencialidades de los mismos. Obteniéndose el resultado a los 07 días.

En Setiembre de ese mismo año, se llevó a cabo la Pasantía a la Universidad Nacional Agraria La Molina de Lima. La visita duró una semana, fueron los 18 asociados acompañados del Ing. Oscar Puelles, Asistente Técnico de la Asociación. El objetivo fue aprender técnicas de alimenta-ción en las diferentes etapas de vida de los animales.

Fuimos muy bien atendidos por los profesores especialistas. Nos llamó mucho la aten-ción la inversión que requieren los animales en cuanto a instalaciones, equipos, insu-mos, alimentos y medicinas. Visitamos el Banco de Semen y nos dieron capacitación en como colectar el semen, como almacenar en pajillas y como congelarlo.


En Lima aprovecharon para visitar a FONDGICARV en Lurín que se dedica a la crianza de ani-males para carne.

Después de conocer la condición real de las parcelas se programaron las labores culturales de arado y encalado para así tener listo el campo para siembra de leguminosas y gramíneas. Con la asociación de las gramíneas y las leguminosas se llega al 18% de proteína por materia seca y sin asociación sólo llega 10%.

De todos los temas considerados en la capaci-tación los de mayor exigencia y que nos hizo “tambalear” fue el de formulación de raciones de alimento balanceado para las diferentes eta-pas de vida del ganado vacuno, donde teníamos que hacer uso de las sumas, restas, divisiones o multiplicaciones. Nosotros solo estimábamos… aquí se requieren medidas exactas.

Se efectuaron los Talleres de Capacitación para el Mejoramiento Genético, a través de la insemina-ción artificial de vacunos para la producción de leche. Los temas tratados fueron • Ciclo estral4 de la vaca. • Reconocimiento de órganos reproductores.

• Conservación y almacenamiento de pajillas de semen.• Reconocimiento de los instrumentos que conforman

el módulo de inseminación artificial. • Descongelado y armado de la pistola de inseminación Se logró inseminar a más de 100 vacas. Se contrató a un especialista adicional para apoyar en estas activida-des, 70% lograron quedar preñadas y el 30% no esta-ban en condiciones de preñez, por diferentes motivos: corporales como la metritis.

Resultado de la inseminación

4. Es el intervalo (21 días en promedio) entre dos celos. Un celo dura de 06 a 30 horas y es el período de receptividad sexual.


Producto de la capacitación se aprendió a preparar con insumos locales, torta de soya, pasta de algodón y a utilizar el carbonato de calcio, polvillo, maíz molido y sales minerales.

El ing. nos hizo sufrir para calcular las cantidades exactas que hay que utilizar de cada producto.

Se llevaron a cabo talleres para tratar los siguientes temas:• Evaluacióndelospastosencadaunodelospotrerosdelosasociados.• Evaluacióndelacargaanimal.• Cantidaddeleguminosasexistenteenlospotreros.

A partir de esta evaluación y de la deficiencia de leguminosas en la mayoría de potreros se tomó medidas acerca del cultivo de pastos en asociación con gramíneas y leguminosas. Esta actividad se desarrollo en diciembre en época de lluvia previo abonamiento de los pastos.

Se establecieron cinco tipo de asociaciones:•Gramíneas: Rye grass italiano, Rye grass inglés y Dactylis glomerata.• Leguminosas: Trebol rojo y Trebol blanco.

En la parcela de Benigno Valle, previamente a los resultados del estudio de suelos donde se instaló Maralfalfa se utilizó abono orgánico y el distanciamiento entre surco y surco fue de 70cm.

De igual modo se combino leguminosas y gramíneas en sus terrenos.

En la parcela de Lorenzo Cubas, socio de la Asociación se logró determinar la capacidad de carga en relación al pasto Maralfalfa instalado.

Se llevó a cabo reuniones de trabajo para tocar el tema de Instalaciones ya sea a nivel intensivo o semi extensivo. Se trató las condiciones mínimas a tener en cuenta para comederos, bebede-ros, y otros en diferentes etapas. Se estableció para cada uno de los socios las instalaciones a tener en cuenta para el ganado lechero.

En Febrero del año 2012 se realizaron reuniones en el Auditorium y en las instalaciones de cada uno de los socios para tratar temas referentes a las medidas preventivas sanidad bovina, inclu-yendo las principales enfermedades.


Sólo en Abril del 2012 se registro una producción de leche de 20,400 litros que se vendieron a S/.0.90 el litro (venta por menor en Pomacochas) con un total de ingreso para 12 socios de S/.18,360.

Un queso tipo suizo de un kg. requiere de 09-10 litros de leche. El queso se ven-de en tienda a 16-18 soles. El queso es de

buena calidad.

Lorenzo Cubas, socio de la Asociación, produce diversos tipos de que-so, yogurth, y manjarblanco, se encuentra en todo el proceso de sa-car el registro sanitario y la marca. Es una posibilidad de negocio que puede sostenerse en el futuro a partir de la producción de leche de los socios.

…La forma como se hizo la asistencia técnica me pareció muy bien primero la teoría y luego la práctica en mi potrero, aquí aproveche para preguntarle más cosas al Ing. Puelles ….


4. La Asistencia Técnica y sus contenidos tratados

Reunión del Asistente Técnico con los socios


5. Las 14 Competencias básicas desarrolladas por los socios

En el lapso de 08 meses los 18 participantes lograron las siguientes competencias :

Competencias

Nivel de Logro

No.So-cios que lograron OPTIMO

No.So-cios que lograron MEDIO

No.So-cios que lograronREGULAR

• Logran analizar, diferenciar y evaluar la condición de los diferentes tipos de pastos.

05 13

• Logran identificar el producto y las cantidades ade-cuadas de abonamiento.

18

• Son capaces de determinar la capacidad de carga en sus potreros.

18

• Son capaces de determinar la condición corporal de sus vacas.

18

• Logran complementar su dieta con alimentación ba-lanceada.

5 7 6

• Son capaces de identificar, interpretar y solucionar problemas reproductivos.

5 13

• Son capaces de identificar la etapa de celo en sus animales y el momento óptimo de servicio de los mismos.

18

• Son capaces de poder detectar la preñes en diferen-tes períodos de tiempo.

2 16

• Son capaces de usar adecuadamente los instrumen-tos y equipos para efectuar la inseminación artificial.

18

• Son capaces de preparar una dieta balanceada para las diferentes edades con forraje de Maralfalfa

5 13

• Son capaces de determinar el número de animales que pueden alojar sus potreros.

18

• Son capaces de diseñar y construir las instalaciones para los animales.

18


• Son capaces de prevenir, tratar y curar las enferme-dades propias del ganado

18

• Se han informado acerca de los males endémicos que presentan los animales.

18

Los integrantes de la Asociación valoran la Asistencia Técnica, como tal, comprenden que ha generado mejoras en sus potreros. Parte de los socios consideran que con lo que aprendieron ya es suficiente y consideran que ya pueden asumir nuevos retos y compromisos, esta es una de las razones por la cual tienen poco claro proseguir el Segundo Tramo de la Asistencia Técnica.

En la lógica del ganadero se trabajó enfatizando cuatro líneas donde se lograron resultados a diferentes niveles de intensidad, todas articuladas al objetivo de incrementar la producción de leche. Las actividades de mejoramiento de pastos que contribuyeron a la mejora de la alimen-tación; así como las prácticas de inseminación artificial lograron mayor interés y receptividad de parte de los socios.

INCREMENTO

DE LA LECHE

ALIMENTACIÓN

REPRODUCCIÓN CRIANZA

SANIDAD


6. El Pasto Maralfalfa

El Maralfalfa5 es un pasto mejorado de origen colombiano, perenne, con excelentes caracterís-ticas productivas y nutricionales, entre las que destacan:• Rendimiento en forraje verde de 200 a 400 ton/ha.• Contenido de Proteína Cruda promedio de 20% entre el día 40 y 110 de corte. (Correa, et

al, 2006).

Parcela de Maralfalfa de Carlos Gupio

5. El Pasto Maralfalfa (Pennisetum sp) una alternativa de posible solución al problema forrajero en México. Ing. Ramon de León Salcedo, 2008.


El origen del pasto Maralfalfa (Pennisetum sp) es aún incierto. Existen varias hipótesis al respecto entre las que se encuentra la del sacerdote Jesuita José Bernal Restrepo (1979) quien aseguraba que fue el resultado de la combinación de varios recursos forrajeros entre los cuales están el pasto elefante (Pennisetum purpureum), una grama nativa (Paspalum macrophylumm), el gramalote (Paspalum fasciculatum), la alfalfa peruana (Medicago sativa) y el pasto Brasileño (Phalaris arundinacea).

En su lugar de origen (Colombia) el crecimiento es casi el doble en comparación a otros pastos de la zona, es tan suave como el de Honduras, es altamente palatable y dulce, más que la caña forrajera y sustituye a la melaza.

En Colombia, en suelos pobres en materia orgánica que van de franco arcilloso a franco arenoso, en un clima relativo seco, con un pH de 4.5-5 a una altura aproximada de 1750 m.s.n.m. y un lote de tercer corte se han obtenido cosechas a los 75 días con una producción de 285 ton/ha con una altura promedio por caña de 2.5 mt.s. Los cortes se deben realizar cuando el cultivo alcance un 10% de espigamiento.

El rendimiento en Zacatecas registrado fue de 210 ton/ha con un contenido nutricional de Proteína Cruda de 14-17 %Carbohidratos 12 % (azucares) y en la zona de Chapacao el rendimiento fue de 85 ton por corte.

El pasto Maralfalfa, luego de más de un año de ensayos y evaluaciones preliminares ha comenzado a ser distribuido en la región San Martín (Nor Oriente del Perú), este material ha sido introducido desde Cali – Colombia por la AERAM-Asociación Educativa Refor-mada del Alto Mayo.

Existen diversos resultados que se vienen lo-grando en México, Centro América, Colom-bia y otros países.

El cultivo del pasto Maralfalfa en la localidad de la Florida, lo inició el Sr. Carlos Gupio, él adquirió 1.5 kg de semilla de Maralfalfa pro-cedente de San Marcos, Cajamarca e instaló en sus terrenos un 28 de Julio del 2010.


Carlos Gupio había escuchado a través de una Radio Colombiana las virtudes de este pasto para la alimentación del ganado, ya se tenían resultados respecto a su aporte alimenticio en la crianza de animales.

Estas son algunas características:• Forraje de crecimiento rápido (03 cortes al año sin riego y 04 cortes con riego). La produc-

ción por ha. alcanza entre 200 y 300 t. • Buen valor nutritivo: 13% de proteína en cortes de 90-120 días.• La Maralfalfa picada puede ser usada eficientemente para ensilado.• Es muy bien aceptado por el ganado. • La Maralfalfa combinada con estiércol es una excelente formula de compost orgánico.

Estas razones y la necesidad de experimentar nuevas alternativa de alimentación para el ga-nado lo llevaron a Carlos Gupio a experimentar con esta variedad en el año 2010. Hoy en la actualidad tiene 5 ha dedicadas al cultivo de este pasto.

Otra de las alternativas al pasto Maralfalfa era mejorar las pasturas actuales combinando las gramíneas con las leguminosas, de esta manera se mejoraría la dieta de los animales y su reper-cusión se daría en la producción y calidad de la leche.

La mejora de los pastos en

los potreros


7. Los Recursos6

ASISTENCIA TÉCNICAProyecto

Sierra NorteAsociación Total

Cultivo de pastos 2,400.0 600.0 3,000.0

Manejo de pastos 4,400.0 1,100.0 5,500.0

Elaboración de Abonos orgánicos 2,400.0 600.0 3,000.0

Total S/. 9,200.0 2,300.0 11,500.0

Total: USA $7 3,607.9 901.9 4,509.8

6. Según Contrato No 08-2011 - de Donación con cargo para la ejecución del Plan de Negocio.7. Un USA $: 2.55 nuevos soles.


Otros Recursos donados y que se constituyen en Patrimonio de APAJEF.

• Donación de Asociación Educativa Reforzada de Alto Mayo - AERAM y el Proyecto Especial Alto Mayo, 100 pajillas de Semen 2056-47AN1083. Valor de USA 10 dólares cada pajilla. Para el mejoramiento ganadero de los socios. Semen de ganado Aberdeen Angus para me-jora de carne.

• A través de un Convenio con el Gobierno Regional y la Municipalidad se nos ha cedido a la Asociación un Módulo de inseminación artificial compuesto por: • 02tanquesde30kgparaconservacióndepajillas• 01pistoladeinseminación• 01termodescongeladorcontermómetro.• 01estuchedeportafundas.• 01motolinealde200HPencondiciónregular.

Como contrapartida la Asociación contrata al inseminador artificial.• CARITAS le donó a la Asociación un módulo de control de calidad de Leche, valorizado en

S/.1,200. • GobiernoRegionaldonó01fumigadoraporocuparel2dolugarenconcursodegana-

do vacuno FERAGRO.• INNOVATE Perú. Asistencia Técnica y apoyo de insumos para la preparación y colecta de

embriones, para las mejores vacas de la asociación.


8. Algunos Testimonios de los socios y del Asistente Técnico

El Plan de Negocio me ha brinda-do muy buenas oportunidades…..aparte de sociales a incrementa-do mis ingresos económicos. He conseguido buenas relaciones de negocio no sólo en mi localidad sino en diferentes regiones del país como en la ciudad de Lima como posibles proveedores de ganado para vender allá….

A mejorado mi economía ya que nuestros animales producen más…. se ven mejor y por coti-zarse a mejores precios generan-do mejores ingresos económicos y la superación de mi familia y con más tranquilidad poder aten-der a los nuestros…

Carlos Gupio Chicana, Presidente de la Asociación APAJEF

Participar en el plan de negocio me dio la opor-tunidad de vender terneros a mejores precios…

Se ha logrado tener un mejor ingreso económico y así solventar los gastos familiares de una mejor manera….

Newman Guimac Chavez, Tesorero de la Asociación


En mi persona a incrementado el ingreso y es que debido a la buena participación en la feria de Chachapoyas me he promocionado bien permitiéndome negociar terne-ros y toretes para recría.

En mi vida familiar puedo manejar mi economía con solvencia ya que la asistencia técnica me ha permitido abaratar mi costo de producción, aminorar las trabas co-tidianas…permitiéndome realizar otras actividades que sumados a la principal han incrementado mi economía familiar

Nicolás Gomes CatpoSocio

En mi vida personal estar en la organización me ha enseñado a relacionarme con diferentes personas, aprender a desenvolver-me con facilidad y he lo-grado aprender muchísi-mo referente a la crianza de ganado vacuno.

Basto con incrementar la producción de leche de mis animales vacunos para obtener mejores in-gresos económicos y el bienestar de mi familia…

Haydi Victoria Poclin IncaSocia


El trabajo y el objetivo del proyecto ha sido bien enfo-cado a diferencia de proyectos anteriores, el Plan de Negocio con el apoyo del Proyecto Sierra Norte inicia con mejoramiento de pastos ya que nosotros compren-dimos que por más que tengamos lo mejores ganados y no tenemos como brindarle una buena alimentación adecuada entonces sería un trabajo en vano.

Con el mejoramiento de los pastos aseguramos la alimentación de nuestros ganados logrando muchas veces hasta 2 ordeños por día, el Asistente Técnico nos apoyó mucho en ese tema, obteniendo resulta-dos como si nuestros animales estarían mantenidos con alimentos balanceados.

Actualmente comercializamos nuestro producto en el mercado local a las asociaciones locales, logramos librarnos del monopolio del comercio de la compra de leche ya que los compradores sólo pagaban hasta S/. 0.79 y las em-presas locales pagan hasta S/. 0.90 ahora hemos aprendido a mejorar la producción de pasto y también la forma de manejo de los pastos.

Benigno Valle RodriguezSocio

El primer corte del pasto Maralfalfa se hace después de 3-4 meses y el se-gundo corte luego de 2 meses.

El pasto Maralfalfa es rendidor pero requiere de abonamiento yo utilizo humus de lombriz. A mi me ha servido mucho para la alimentación de mi ga-nado. En este terreno de 3 ha se pue-den criar hasta 53 cabezas de ganado.

Lorenzo Cubas Socio


La Asistencia Técnica: Ing.Oscar Puelles Catpo

…el interés de todo ganadero dedicado a la producción de leche es mantener en ópti-mas condiciones productivas a su rebaño, una buena dieta alimenticia y un adecuado manejo no serán suficientes si las vacas no logran parir en un momento determinado. Con las actividades realizadas los socios son más reflexivos y por tal razón han incre-mentado sus potencialidades para afrontar diferentes problemas concernientes a la reproducción de vacas productoras de leche..

...todos los productores tienen una forma de crianza de sus animales ya sea por expe-riencia propia o porque alguna vez recibieron asistencia técnica…..cuando se plantea nuevas formas no aceptan inmediatamente la propuesta de cambio siempre hay dudas e inseguridades….el proceso es lento…hasta que no vean resultados concretos….

..La asistencia técnica es un proceso de aprendizaje continuo y permanente que requie-ren los ganaderos para mejorar sus formas tradicionales de crianza.

El Informe de actividades realizadas por el Asistente Técnico se presentaba a todos los socios de la Asociación era analizado y luego aprobado mediante Acta de Sesión Extraordinaria.

Cada participante tuvo que escoger la pajuela indicada del tanque criogénico y descon-gelarla a la temperatura adecuada, seguidamente tuvo que colocarla en la pistola de inseminación y pasar la misma hasta llegar al tercer anillo de la cérvix, de esta manera el participante está apto para poder realizar la inseminación artificial de sus vacas

Oscar en demostración práctica de inseminación artificial


9. La Asociación vista por sus socios

LAS FORTALEZAS1. Disponibilidad de agua, terreno, pastos

y animales. 2. Se incremento la producción y calidad

de la leche.3. La mayoría de los socios tienen anima-

les de buenos a excelentes. 4. Se ha logrado a través de la AT capaci-

dades para la inseminación, el manejo de pastos y para la determinación de la dieta alimenticia de los animales.

5. Se cuenta con el apoyo del Instituto de Investigación para el Desarrollo Susten-table de Ceja de Selva INDES-CES de la U.N.T.R.M.

6. Inicio del Proyecto de Transferencia de biotecnología Animal, que beneficiará a integrantes de la Asociación, promo-vido por el sector privado.

LAS OPORTUNIDADES1. Aprovechar la accesibilidad de las vías

para el comercio 2. Existe demanda creciente en el merca-

do de carne leche y derivados 3. Existen Programas Sierra Norte, AGROI-

DEAS, PRODUCE, el Gobierno Regional, Innóvate Perú, Universidad, que finan-cian un conjunto de actividades vincula-das al tema del manejo ganadero

LO DÉBIL 1. Falta de interés y motivación por el tra-

bajo asociativo. 2. Falta asumir responsabilidades en el tra-

bajo en equipo3. Falta de registro de información de com-

portamiento de las variedades de pastos en relación a los animales, así como sus rendimientos, en cada uno de los potre-ros.

4. El Proyecto Sierra Norte sólo apoya con el pago del Asistente Técnico, no cubre insumos, equipos y materiales.

5. La exigencia de la contrapartida es tema sensible para la mayoría de los socios. No es un tema de falta de dinero es un tema que no quieren aportar.

LAS AMENAZAS1. No se logre consolidar la organización

como tal.2. A los pobladores no le interese ser aso-

ciado, tampoco les interesa ser comune-ro.

3. Pérdidas de cultivos por efectos de las lluvias persistentes. En el mes de Marzo 2012 llovía noche y día. Se han perdido cultivos de alfalfa. los animales reque-rían de mayor cuidado


10. Lecciones que nos deja la experiencia

• La rentabilidad de la producción lechera radica en mantener las vacas en un óptimo estado productivo y reproductivo, para tal fin se necesita manejar adecuadamente la alimentación y el manejo de los pastos, estas condiciones han sido ampliamente conversadas con los socios por tal razón son conscientes del manejo de la pastura y por el otro el cuidado de su ganado.

• En una hectárea se puede alojar hasta 17 cabezas de ganado de 600 kg con forraje de Ma-ralfalfa picado, cantidad superior a una pastura de Rye grass con trébol, la misma que sólo puede abastecer como máximo a 4 animales. Esta se considera en una excelente alternativa que vienen siendo ensayada en las parcelas de la Asociación y debe continuarse.

• Ha sido muy corto el período de Asistencia Técnica para mejorar nuestro conocimiento referido al manejo de los animales. Lo que aprendimos hasta ahora nos ayudo a mejorar nuestra forma de crianza. Hay pobladores que valoran pero otros se resisten al cambio.

• Es fundamental el abonamiento adecuado de los pastos para de esta manera garantizar el potencial productivo tanto en cantidad como en calidad. El uso de abono orgánico (lombri-cultura) es más barato y mejora nuestros suelos.

• Necesitamos familiarizarnos con los costos de producción y manejo de nuestros animales, solo así podremos saber cuándo y si debemos incorporar otras actividades paralelas que ayuden en nuestra economía familiar.

• Se ha demostrado que teniendo pocos animales y alimentándolos y cuidándolos adecua-damente podemos producir la misma cantidad de leche que otros ganaderos que se pre-ocupan más en la cantidad de animales sin tomar en cuenta que sus pastos no son los adecuados.

• La Organización requiere del trabajo colectivo de todos sus socios; sólo así se hará fuerte y crecerá como Asociación, este crecimiento redundará en beneficios para todos nosotros, solo así estaremos en condiciones de poder acceder a diferentes programas como AGROI-DEAS.

• Tenemos una fuerte debilidad que es necesario hacer frente: ponernos de acuerdo en la participación y en los compromisos comunes. No tenemos costumbre de juntarnos para tomar decisiones de interés común. Prima el individualismo en nuestra asociación.


• Los terrenos han incrementado considerablemente su valor patrimonial. El valor de venta subió en no menos de 40% y llego hasta duplicarse en algunos casos en más del 100%, como es el caso de Carlos Gupio que en el año 2010 sus terrenos de 06 ha se ofrecía en S/. 200,000, hoy en día en el 2012 con todas las mejoras efectuadas (entubado de agua, cultivo de maralfalfa, cobertizo, animales mejorados, terneras inseminadas, cerco eléctrico, reforestación con aliso, pastos mejorados con asociación y abono orgánico) se ha incremen-tado su valor de venta lo viene ofreciendo en S/.400,000-500,000 sin nigún problema.

• El último período de lluvias dejó pérdidas sustanciales que han mermado en nuestra eco-nomía, ellos nos obliga a repensar en medidas preventivas futuras.

• Durante el período del 15 de Diciembre del año 2011 y el 15 de Abril del 2012, baja con-siderablemente el precio de la leche en la localidad, llega a venderse hasta en S/.0.60 .El mercado se satura por la compra-venta de leche, en esta época no se cultiva nada, luego en Mayo vuelve a retomar su precio llegando a cotizarse hasta en S/. 1.0. Estos períodos de bajas son los más difíciles para nosotros que tenemos que buscar otra actividad comple-mentaria…para evitar que nos falte los ingresos.

• Para que una vaca produzca 3 litros de leche diariamente se requiere como dieta básica: 01 kg de alimento balanceado y adicionalmente, se hace un cálculo del 12-15% en relación a su peso y se le da en forraje vivo. En lo que respecta a agua consume cerca de 100 litros diariamente.

• En período de lluvia o invierno no se suplementa la alimentación de los ani-males salvo casos especiales. En época de ausencia de lluvias y falta de pasto se utiliza el alimento balanceado, además de otras alternativas como el ensilado.

• Según los registros de los asociados se logró incrementar la producción prome-dio de leche por animal de 4-5 Litros diarios a 12-15 litros diario en un sólo ordeño. Podría producirse más; sin em-bargo se tienen que tener presente los requerimientos de alimento en cantidad y calidad adecuado.


Anexo

1. Integrantes De La Asociación de Productores Agropecuarios Juventud Emprendedora

SOCIOS01 Carlos Gupio Chicana02 Jaime Ramirez Grandez03 José Montenegro Mori04 Newman Guimac Chávez05 Perceles Tacilla Chucnas06 Jaime Chicana Valle07 Honorato Valle Pilco 08 Heydi Poclin Inga09 Benigno Valle Rodríguez10 Jave Inga Sopla11 Asunción Valle Pilco 12 Lorenzo Cubas Zárate 13 Eli Guevara Arévalo 14 Narciso Diaz Fernández 15 Segundo Delgado Sánchez16 Antero Detquizan Mendoza17 Nicólas Gómes Catpo18 Clodomiro Zelada Silva

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