Minutapatron para jardines infantiles

Servicio : PREVENCION - Centro de Desarrollo Infantil

Grupo de Edad : 6 - 8 meses

P. Bruto P. Neto P. Servido

Lácteos*

Leche de Continuación

fortificada con hierro

Fruta

Fruta en papilla o compota Todos los días 59 - 120 gr 56 gr 55 gr

Grasa

Aceite Todos los días 2 cc 2 cc 2 cc

Calorías Proteínas Grasa Carboh. Calcio Hierro Zinc

gr gr gr gr mgr mgr

TOTAL APORTE DESAYUNO 127 2,9 5,7 16,1 108,8 1,6 1,0

ADECUACION 17% 11,0% 19,1% 16,6% 27,2% 31,7% 33,3%


Lácteos*



Acompañante

Cereales para papilla (Arroz, Avena o

Cebada)Todos los días 5 gr 5 gr 5 gr

Fruta



Lácteos*



Fruta



gr gr gr gr mgr mgr

TOTAL APORTE REFRIGERIOS 182 4,9 5,7 27,7 167,8 2,6 1,6

ADECUACION 24% 18,4% 19,3% 28,6% 41,9% 51,3% 54,4%

* La leche materna es el alimento optimo para los niños y niñas en la primera etapa de su vida y la mayoría de las madres pueden amamantar;

se recomienda lactar de forma exclusiva durante los primeros 6 meses de vida del niño o niña y prolongar la lactancia con alimentación

complementaria adecuada hasta los 2 años de edad o más.

No obstante, en casos muy particulares de condiciones de salud del recién nacido y de la madre, se podría evaluar y justificar el suministro de

Leche/fórmula de continuación o sucedáneo de la leche materna.

La Leche de Continuación se considera una opción comercial para los niños que no tienen acceso a la Leche Materna.

En caso que un niño menor de un año, pueda disponer de Leche Materna al interior del CDI, se eliminará la oferta de leche de Continuación.

2 cucharas soperas

Todos los días 13 gr 13 gr 3 onzas 3 onzas de leche reconstituida

2 cucharas soperas

REFRIGERIO DE LA TARDE

Grupo Alimento FrecuenciaCantidad

Unidad Casera de Servido

1 cucharadita

3 cucharas soperas

1/2 cucharadita

REFRIGERIO DE LA MAÑANA




DESAYUNO




MINUTA PATRÓN POR TIEMPOS DE CONSUMO - SEMANAL

República de Colombia

Ministerio de la Protección Social

Instituto Colombiano de Bienestar Familiar

Cecilia de la Fuente de Lleras

Dirección de Prevención - Subidrección de Nutrición

Agosto 2011









Sopa crema

Verduras 45 - 70 gr 40 gr

Cereal (arroz o cebada o avena o

maíz)6 gr 6 gr

Papa ó plátano 19 - 25 gr 15 gr

Carnes

Carne roja magra 25 gr 25 gr 16 gr

Pollo (pechuga) 28 gr 25 gr 20 gr

Grasa


Fruta


Lácteos*




gr gr gr gr mgr mgr

TOTAL APORTE ALMUERZO 244 9,4 9,6 28,1 136,0 3,1 1,2

ADECUACION 32% 35,4% 32,3% 29,0% 34,0% 62,5% 39,3%

APORTE NUTRICIONAL MINUTA PATRON DIA COMPLETO

Proteina Lípidos CHO Calcio Hierro Zinc

gr gr gr mgr mgr mgr

TOTAL DIARIO MINUTA PATRON 588 19,3 21,1 78,4 483,3 9,1 4,6

RECOMENDACIONES DIARIAS

(6-8 MESES)760 26,6 29,6 96,9 400,0 5,0 3,0

% ADECUACION 77% 72,6% 71,4% 80,9% 120,8% 181,5% 153,8%

No es necesario adicionar Condimentos o Sal

Kcal

1 cucharadita

3 cucharas soperas


Todos los días 120 cc 1/2 taza

Todos los días 1 porción muy pequeña

ALMUERZO




Agosto 2011




Lácteos*



Carnes - Huevos

Carne roja o 15 gr 15 gr 10 gr

Pollo (pechuga) o 17 gr 15 gr 12 gr

Huevo (YEMA) 15 gr 15 gr 15 gr

Cereal o Acompañante

Arepa de maíz o 10 gr 10 gr 10 gr

Galletas de dulce o leche 14 gr 14 gr 14 gr

Fruta


Grasa



gr gr gr gr mgr mgr


ADECUACION 21% 20,4% 26,9% 18,1% 29,9% 36,0% 34,4%


Lácteos*



Acompañante

Cereales para papilla (Arroz, Avena

o Cebada)3 veces/semana 7 gr 7 gr 7 gr

Fruta



Lácteos*



Fruta



gr gr gr gr mgr mgr


ADECUACION 25% 19,2% 19,5% 30,1% 42,2% 52,9% 54,4%

2 cucharas soperas

2 cucharas soperas





1 cucharadita llena - rebosada

3 cucharas soperas

1/2 cucharadita





* La leche materna es el alimento optimo para los niños y niñas en la primera etapa de su vida y la mayoría de las madres pueden amamantar;

se recomienda lactar de forma exclusiva durante los primeros 6 meses de vida del niño o niña y prolongar la lactancia con alimentación

complementaria adecuada hasta los 2 años de edad o más.

No obstante, en casos muy particulares de condiciones de salud del recién nacido y de la madre, se podría evaluar y justificar el suministro de

Leche/fórmula de continuación o sucedáneo de la leche materna.

La Leche de Continuación se considera una opción comercial para los niños que no tienen acceso a la Leche Materna.

En caso que un niño menor de un año, pueda disponer de Leche Materna al interior del CDI, se eliminará la oferta de leche de Continuación.






Todos los días

1 porción pequeña

1 porción pequeña

1 yema

FrecuenciaCantidad



Todos los días1 unidad muy pequeña, blanda

4 unidades (de 3,5 gr c/u)

DESAYUNO

Grupo Alimento


Agosto 2011









Sopa crema


Cereal (arroz o cebada o avena o

maíz o pasta)4 gr 4 gr

Papa ó plátano 12 - 20 gr 10 gr

Seco

Carnes

Carne roja 30 gr 30 gr 19 gr

Pollo (pechuga) 34 gr 30 gr 24 gr

Huevo (YEMA) 15 gr 15 gr 15 gr

Cereal

Arroz o pasta Todos los días 8 gr 8 gr 18 grs

Papa o plátano o ñame, etc, o 18 - 25 gr 15 gr 14 gr

Arepa de maiz 15 gr 15 gr 15 gr

Grasa


Fruta


Lácteos




gr gr gr gr mgr mgr


ADECUACION 31% 32,5% 33,1% 28,2% 36,3% 54,5% 38,9%






(9-11 MESES)850 32,9 33,4 126,9 400,0 7,0 3,0

% ADECUACION 84% 74,8% 77,9% 74,4% 126,1% 154,0% 154,4%

1 cucharadita

No es necesario adicionar Condimentos o Sal

Kcal

1/8 taza medidora

Tubérculo / plátano / Derivados de cereal

Todos los días1/2 unidad pequeña

1 unidad pequeña, blanda

3 cucharas soperas


ALMUERZO



Todos los días 120 cc 1/2 taza

Todos los días

1 yema

1 porción muy pequeña


Agosto 2011


Grupo de Edad : 1 - 3 años 11 meses


Lácteos

Leche en polvo ò 9,7 gr 9,7 gr

Leche entera pasteurizada 75 cc 75 cc

Mezcla Vegetal

Bienestarina Todos los días 7,5 gr 7,5 gr 7,5 gr

Carnes- huevos / quesos

Huevo ó 55 gr 50 gr 50 gr

Queso campesino 30 gr 30 gr 30 gr

Acompañante**

Pan o arepa o envuelto Todos los días 20 gr 20 grs 20 grs

Fruta

Fruta entera Todos los días 73 - 155 gr 70 gr 70 gr

Azúcares

Azúcar ó 10 gr 10 gr 10 gr 1 cuchara raza

Panela ó 11 gr 11 gr 11 gr 1 cuchara raza

Chocolate 9 gr 9 gr 9 gr 1/3 pastilla

Grasa



gr gr gr gr mgr mgr


ADECUACION 21% 29,1% 27,7% 27,3% 54,0% 36,7% 25,5%

1/2 cucharadita

para elaboración de colada (1/2 agua - 1/2 leche)

o para adición a las preparaciones

** El acompañante se debe adecuar a los hábitos alimentarios de la región, así se puede incluir arroz, papa, plátano, yuca, ahuyama, etc

1 porción pequeña

1 unidad

1 unidad pequeña





75 cc


2 1/2 onzas de lecheTodos los días

DESAYUNO

Grupo AlimentoCantidad

Frecuencia


Todos los dias

Todos los días1 porción pequeña

5 onzas de bebida caliente

ó 150 cc

(1/2 agua - 1/2 leche)


Agosto 2011









Lácteos



Cereal / Acompañante

Cereales para colada (Trigo o Maíz o

Avena o Cebada)3 veces/semana 10 gr 10 gr 10 gr

Pan o torta 10 gr 10 gr 10 gr

Galletas de dulce ó sal ó waffer 7 gr 7 gr 7 gr

Fruta



Lácteos

Yogurt ó Kumis 100 cc 100 cc 100 cc


Cereal

Hojaldre ó 10 gr 10 gr 10 gr


Azúcares

Bocadillo ó panelita ó 10 gr 10 gr 10 gr

Gelatina para preparar 9 gr 9 gr 50 gr


gr gr gr gr mgr mgr


ADECUACION 17% 18,0% 17,8% 20,3% 42,3% 12,8% 11,3%

1 porción muy pequeña

1 porción pequeña

2 unidades

3 1/2 onzas


1 porción pequeña

1/2 unidad pequeña

2 unidades

FrecuenciaCantidad



Grupo Alimento

Todos los días

1 rebanada pequeñaTodos los días

3 veces/semana 75 cc 2,5 onzas de leche


Grupo Alimento Unidad Casera de Servido

1 porción mediana

FrecuenciaCantidad

3 veces/semana

Todos los días


Agosto 2011









Mezcla Vegetal


Sopa ***


Cereal 6 gr 6 gr

Raices/Tubérculos/Plátanos 12 - 17 gr 10 gr

Leguminosa 3 gr 3 gr

Seco

Carnes, huevo, leguminosas

Carne roja

2 veces/semana

(Hígado una vez

cada 15 días)

40 gr 40 gr 26 gr

Pollo (pechuga) 2 veces/semana 55 gr 50 gr 40 gr

Huevo 1 vez / semana 55 gr 50 gr 50 gr

Leguminosa 1 vez / semana 7 gr 7 gr 22 gr

Cereal

Arroz ó 4 veces/semana 9 gr 9 gr 20 gr

Pasta 1 vez/semana 11 gr 11 gr 25 gr

Papa, plátano, ñame, etc ó 4 veces/semana 18 - 25 gr 15 gr 14 gr

Arepa o envuelto 1 vez/semana 15 gr 15 gr 15 gr

Hortalizas - verduras

Verdura Todos los días 31 - 46 gr 27 gr 30 gr

Frutas

Entera ó 73 - 155 gr 70 gr 70 gr

en jugo 29 - 62 gr 28 gr 150 cc

Azúcares


Panela 11 gr 11 gr 11 gr 1 cuchara raza

Grasa


Condimentos


gr gr gr gr mgr mgr


ADECUACION 29% 32,4% 30,4% 27,0% 20,0% 45,3% 26,6%


Mezcla Vegetal

Bienestarina Todos los días 10 gr 10 gr 10 gr







1 porción mediana

FrecuenciaCantidad

Todos los días

1 porción pequeña

1 unidad

1 porción pequeña

1 1/2 cucharas soperas

100 cc 3 onzas

ALMUERZO

Grupo Alimento Unidad Casera de Servido


1/2 unidad pequeña

Kcal

Para elaboración de colada (1/2 agua - 1/2 leche)

1 cuchara sopera

3 cucharas soperas

CONSUMO AL INTERIOR DEL HOGAR



*** La inclusión de sopa se debe adecuar a los hábitos alimentarios de la región; en caso de no ser costumbre su inclusión, se distribuirán los alimentos por

grupo, aumentando la porción en el seco


Todos los días

Todos los dias 5 onzas de bebida ó 150 cc

1 unidad pequeña, blanda

5 onzas

1/4 cucharada


Agosto 2011









(1-3 AÑOS 11 MESES)1230 43,1 41,0 172,2 500,0 9,0 4,3

% ADECUACION 70% 84,4% 76,3% 78,4% 130,4% 114,8% 81,9%


Agosto 2011




Lácteos



Mezcla Vegetal


Carnes- huevos / quesos

Huevo ó 55 gr 50 gr 50 gr


Acompañante**

Pan o arepa o envuelto Todos los días 35 gr 35 grs 35 grs

Fruta


Azúcares


Panela ó 11 gr 11 gr 11 gr 1 cuchara raza

Chocolate 9 gr 9 gr 9 gr 1/3 pastilla

Grasa



gr gr gr gr mgr mgr


ADECUACION 20% 25,0% 25,8% 20,2% 45,9% 41,6% 19,6%






Todos los días 75 cc 2 1/2 onzas de leche



1 porción pequeña


DESAYUNO

CantidadFrecuenciaGrupo Alimento

** El acompañante se debe adecuar a los hábitos alimentarios de la región, así se puede incluir arroz, papa, plátano, yuca, ahuyama, etc)

1 porción pequeña

Todos los dias

1 cucharadita

5 onzas de bebida caliente

ó 150 cc

(1/2 agua - 1/2 leche)

Todos los días1 unidad

2 unidades pequeñas ó 1 tajada


Agosto 2011









Lácteos



Cereal / Acompañante

Cereales para colada (Trigo o Maíz o

Avena o Cebada)3 veces/semana 17 gr 17 gr 17 gr

Pan o torta 20 gr 20 gr 20 gr


Fruta

Entera 2 veces/semana 80 - 169 gr 76 gr 76 gr


Lácteos

Yogurt ó Kumis 100 cc 100 cc 100 cc


Cereal

Hojaldre ó 20 gr 20 gr 20 gr


Azúcares

Bocadillo ó panelita ó 20 gr 20 gr 20 gr

Gelatina para preparar 9 gr 9 gr 50 gr


gr gr gr gr mgr mgr


ADECUACION 19% 16,4% 16,6% 23,7% 36,6% 20,2% 9,3%

Todos los días2 rebanadas pequeñas




Todos los días1 porción mediana

3 onzas

1 porción pequeña

1 unidad pequeña

4 unidades

1 porción pequeña

Todos los días

3 veces/semana

1 porción pequeña




3 veces/semana 75 cc 2,5 onzas de leche

2 cucharas soperas

4 unidades


Agosto 2011









Mezcla Vegetal


Sopa ***


Cereal 6 gr 6 gr

Raices/Tubérculos/Plátanos 12 - 17 gr 10 gr

Leguminosa 3 gr 3 gr

Seco

Carnes, huevo, leguminosas

Carne roja

2 veces/semana

(Hígado una vez

cada 15 días)

60 gr 60 gr 38 gr

Pollo (pechuga) 2 veces/semana 67 gr 60 gr 48 gr

Huevo 1 vez / semana 55 gr 50 gr 50 gr

Leguminosa 1 vez / semana 15 gr 15 gr 49 gr

Cereal

Arroz ó 4 veces/semana 14 gr 14 gr 31 gr

Pasta 1 vez/semana 14 gr 14 gr 46 gr

Papa, plátano, ñame, etc ó 4 veces/semana 37 - 50 gr 30 gr 29 gr

Arepa o envuelto 1 vez/semana 20 gr 20 gr 20 gr

Hortalizas - verduras

Verdura Todos los días 36 - 54 gr 32 gr 35 gr

Frutas

Entera ó 73 - 155 gr 70 gr 70 gr

en jugo 29 - 62 gr 28 gr 150 cc

Azúcares

Azúcar ò 10 gr 10 gr 10 gr 1 cuchara raza

Panela 11 gr 11 gr 11 gr 1 cuchara raza

Grasa


Condimentos


gr gr gr gr mgr mgr


ADECUACION 26% 25,6% 29,1% 23,4% 9,1% 39,0% 7,9%


Mezcla Vegetal

Bienestarina Todos los días 10 gr 10 gr 10 gr





Kcal

Todos los días 100 cc 3 onzas


1 unidad

1 porción mediana

1 porción mediana

3 cucharas soperas


ALMUERZO





Todos los días

*** La inclusión de sopa se debe adecuar a los hábitos alimentarios de la región; en caso de no ser costumbre su inclusión, se distribuirán los alimentos por

grupo, aumentando la porción en el seco

Todos los dias

CONSUMO AL INTERIOR DEL HOGAR



Para elaboración de colada (1/2 agua - 1/2 leche)

2 cucharas soperas


1 cucharada

1 porción pequeña

5 onzas

5 onzas de bebida ó 150 cc

1 unidad pequeña

1 unidad pequeña


Agosto 2011









(4-5 AÑOS 11 MESES)1590 55,7 53,0 222,6 600,0 9,0 5,5

% ADECUACION 69% 75,0% 73,2% 72,2% 112,0% 131,5% 65,7%


Agosto 2011

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