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LOGÍSTICA, CADENAS DE APROVISIONAMIENTO Y COMPETENCIA
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LOGÍSTICA, CADENASDE APROVISIONAMIENTO
Y COMPETENCIA
Objetivos
Entender el concepto de Cadena de Aprovisionamiento.
Comprender en qué consiste el proceso logístico.
Desarrollar el pensamiento crítico.
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Concepto Tradicional de Logística
Logística:
Rama de la ciencia militar relacionada con procurar, mantener y transportar material, personal e instalaciones.
Logística
¡Contar con los productos y servicios donde se necesiten, cuando se les necesite!
Definición de la Logísticade los Negocios
A partir del año 2003, el Council of Supply Chain Management Professionals define logística como:
La logística es la parte del proceso de la cadena de aprovisionamiento que planea, lleva a cabo y controla el �ujo y almacenamiento eficiente y eficaz, hacia delante y en reversa, de bienes y servicios, así como de la información relacionada, desde el punto de origen hasta el punto de consumo, con el fin de satisfacer los requerimientos de los clientes.
Proceso logístico
Figura 1.1. Proceso LogísticoImagen por R. Pino, 2015
Figura 1.1.
Inventario
Aprovisionamiento
Creación
de la
Orden
Procesamientode la Orden
Almacenamiento
Proceso
Productivo Embarque Recepción
Flujo de
Materiales
Transferencia
de InformaciónTransporte
El Concepto de Flujo
Toda actividad que absorbe recursos, pero no genera valor, es un desperdicio.
Los japoneses definen 7 tipos de desperdicio:• Sobreproducción• Espera• Transporte entre procesos• Actividades sobredimensionadas• Inventario• Movimiento innecesario de personas• Defectos producidos, productos que no satisfacen las necesidades de los consumidores
Evolución de la Actividad Logística
Figura 1.2. Cadena de aprovisionamientoImagen por R. Pino, 2015
Proveedor
ClienteEmpresa
Figura 1.2.
Evolución de la Actividad Logística
Figura 1.2. Cadena de aprovisionamientoImagen por R. Pino, 2015
Figura 1.2.
Proveedor
ClienteIntermedio
Empresa
Tercero
Evolución de la Actividad Logística
Figura 1.2. Cadena de aprovisionamientoImagen por R. Pino, 2015
Figura 1.2.
Proveedor
Proveedor
ClienteIntermedio
Empresa
Tercero
CADENA DE APROVISIONAMIENTO
Empresa
ConsumidorFinal
La Cadena de Valor
Figura 1.3. La cadena de valor Adaptado de “La cadena genérica del valor”, por M. Porter, 1985, Competitive Advantage: Creating and Sustaining Superior Performance, p.37. Copyright 1985 por Free Press.
Figura 1.3.
Logística
de Entrada
Operaciones
Logística
de Salida
Marketing
y VentasServicio
Utilid
ad
Infraestructura
Administración del Recurso Humano
Desarrollo de Tecnología
Compras
Actividades
de Soporte
Actividades
Primarias
El Sistema de Valor
Figura 1.4. El Sistema de ValorAdaptado de “La cadena genérica del valor”, por M. Porter, 1985, Competitive Advantage: Creating and Sustaining Superior Performance, p.37. Copyright 1985 por Free Press.
Figura 1.4.
Gestión de la Cadenade Aprovisionamiento
Consiste en la colaboración de un grupo de empresas para apalancar su posicionamiento estratégico y mejorar la e�ciencia operativa del conjunto.
Una estrategia de cadena de aprovisionamiento es un arreglo de canal basado en dependencia aceptada y gerencia de las relaciones.
Conceptos para el Análisis
Una empresa puede pertenecer a más de una cadena de aprovisionamiento.
La cadena de aprovisionamiento se vuelve la unidad de competencia.
Las cadenas de aprovisionamiento son dinámicas por naturaleza. Su estructura va cambiando.
Modelos de negocio
Modelo de Negocio de Anticipación
Modelo de Negocio de Reacción
Figura 1.5. Modelos de negocioImagen por R. Pino, 2015
Figura 1.5.
Venta Compras Manufactura Despacho
Pronóstico Compras Manufactura Almacén Venta Despacho
Conclusiones
¿Es posible generar más valor integrando las actividades de clientes y proveedores?La generación de valor en los procesos se da en el flujo y no en el almacenamiento.El rol de la logística es asegurar el flujo en los procesos productivos.Las ventajas de elaborar los productos antes del requerimiento del cliente son: economías de escala y rapidez en la atención de los pedidos.Las ventajas de elaborar los productos después del requerimiento del cliente son: menor desperdicio, menor riesgo para el productor y que el cliente recibe lo que requiere.
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