“Modelos de comercialización eficientes” Setiembre 24,...

Argentina Bélice Brasil Colombia Honduras México Nicaragua Rep. Dominicana Uruguay Venezuela

Julio Herrera y Obes 1296, 11100

Esta es una publicación de las OrganizacionesIntergubernamentales que forman el SistemaGlobal de Servicios de Información Comercial y AsesoríaTécnica para la Comercialización deProductos Pesqueros.

(A. Latina/Caribe)Montevideo,

(Asia/Pacífico)1st Floor, Wisma LKIM,Jalan Desaria, Pulau Meranti,47120 Puchong, Selangor,

Correo Electrónico: [email protected]: www.infofish.org

(África)Tour C, 19ème étageCitéAdministrativeAbidjan 01,Tel: (225) 20 22 89 80 Fax: (225) 20 21 80 54Correo Electrónico: [email protected]

(Países Árabes)

INFOPESCAURUGUAY

INFOFISH

INFOPECHE

CÔTE d’IVOIRE

INFOSAMAK

MALAYSIATel: (603) 80649498 - (603) 80649298

71, Boulevard Rahal El Meskini P.O. Box 16 243,Casablanca, 20 000Tel: (212) 522540856; Fax: (212) 522540855.

: [email protected]: www.infosamak.org

(China)Room 514, Naonfeng Blq. 96East third Ring Road Chaoyang District, Beijing100122,Tel: (+8610) 5919 9614; Fax:

MOROCCO

CHINA

Correo Electrónico

(8610) 5919 5140Correo Electrónico: [email protected]: www.infoyu.net

(Este Europeo)P.O. Box 0896, H. C.Andersens Boulevard 44-46DK-1553 Copenhagen V,Tel: (+45) 333 777 55; Fax: (+45) 333 777 56Correo Electrónico: [email protected]: www.eurofish.dk

(FAO - FIPM)Viale delle Terme di Caracalla 00153 Rome,Tel: (39-06) 5705 2692 Fax: (39-06) 5705 3020Correo Electrónico: [email protected]

El material utilizado en esta publicación se obtiene defuentes oficiales u otras fuentes consideradas de enteracredibilidad, tomándose las medidas pertinentes paraasegurar su veracidad.

INFOYU

R.P.

EUROFISH

GLOBEFISHITALIA

DENMARK

www.globefish.org

Julio 20, 2014 Nº13/14_

INFORMACIÓN GENERAL: Perú: La SNP está preocupada por la baja captura deanchoveta…Uruguay: Aumentaron las exportaciones en el primer semestre… México:Suspenden las capturas de atún aleta azul…Honduras: Se aprobó protocolo sobre pepinode mar…UE/Marruecos: Se aprueba protocolo de pesca…Internacional: Informe de laComisión Mundial Océano advierte que se encuentran amenazados los océanos y los máspobres debido a la pesca ilegal, sobrexplotación y falta de gobernanza…

PESCADO CONGELADO: Unión Europea: Las importaciones de pangasiuscayeron tanto en valor como en volumen …. Noruega: El valor de lasexportaciones aumentó un 22%…

2do FORO ECONÓMICO MUNDIAL

DEL CULTIVO DE TILAPIA

1er FORO NACIONAL DE PESCA Y

ACUICULTURA

“Modelos de comercialización eficientes”Setiembre 24, 25 y 26 de 2014

Neiva – Colombia.

Contacto: Celulares +57 3107807228 - 3214178235Email: [email protected]: [email protected]

Información General

Eventos

Atún Refrigerado, Congelado

Molúscos, Cefalópodos, y Ranas Congelados

Productos Refrigerados y Vivos

Pescados Congelados

Camarón, Langosta y Cangrejo Congelado EEUU - JAPÓN - EUROPA

Productos Curados, Harina y Aceite - Productos en Conservas

Derechos reservados. Reproducción solamente permitida por acuerdo con INFOPESCA

mailto:[email protected]

http://www.infopesca.org/index2.htm

http://www.fishinfonet.com/

http://www.globefish.org

INFOPESCA Noticias Comerciales 13/14 INTERNACIONAL FALTA DE GOBERNANZA Y PESCA ILEGAL AMENAZAN A LOS MARES Y A LOS MÁS POBRES

La Comisión Océano Mundial advirtió a través de un informe que la falta de gobernanza, la sobrexplotación de los recursos y la pesca ilegal amenazan el futuro de los mares y el bienestar de la población, en particular los más pobres. La comisión propuso un plan quinquenal de rescate para paliar la salud de los mares, que según considera el organismo “está en declive”, y para restablecer y proteger el capital natural y los servicios que ofrecen los océanos. Según recoge el portal del Sistema de la Integración Centroamericana (SICA), una de las metas es “establecer un Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) en Naciones Unidas para el océano mundial; mejorar la gobernanza mediante un representante especial para el Océano en el seno de la Secretaría General de la ONU y con la creación de Organizaciones Regionales de Gestión del Océano”. Otra de las apuestas es “reducir la sobrecapacidad de los buques pesqueros eliminando las subvenciones dañinas para la pesca en alta mar y acabar con la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada; detener la contaminación por plásticos en el océano mediante la minimización del uso de plásticos y la regulación de dispositivos de concentración de peces para reducir al mínimo las capturas accidentales”.

UNIÓN EUROPEA RATIFICAN PROTOCOLO DE PESCA MARRUECOS La Comisión Europea recibió de buena forma la ratificación tras dos años de Marruecos sobre el Protocolo

de Pesca que permite que los buques europeos pesquen en aguas marroquíes. Ahora que ambos lados han terminado sus procedimientos de ratificación, los buques de la UE recibirán ciertos derechos de pesca en aguas marroquíes a cambio de asistencia financiera de la UE para desarrollar el sector pesquero de Marruecos. Maria Damanaki, Comisaria Europea de Asuntos Marítimos y Pesca, se mostró alegre tras la noticia. “Nuestros pescadores han estado esperando este día desde hace más de dos años. Ahora tenemos que asegurarnos que nuestra flota pueda reanudar sus actividades tan pronto como sea posible. Este nuevo protocolo es un ejemplo para los responsables de la gobernanza internacional de pesca”. Las posibilidades de pesca han aumentado cerca de un tercio en comparación con el protocolo anterior y tendrán ahora un total de 80.000 toneladas para las pequeñas especies pelágicas. También habrá más oportunidades para la pesca de demersales, atún y pesca artesanal. El costo de la contribución de la UE para acceder a estas mejores posibilidades se redujo un 30% en comparación con el anterior protocolo. El costo total para la UE será de € 30 millones al año, de los cuales € 16 millones compensa Marruecos para el acceso al recurso y los restantes €14 millones se dirigen a apoyar el sector de la pesca en el país.

HONDURAS SE APROBÓ PROTOCOLO SOBRE PEPINO DE MAR Se aprobó el protocolo de evaluación biológica y monitoreo pesquero del pepino de mar en el Mar Caribe de

Honduras para las especies Isostichopus badionotus (Isostichopodidae) y Holothuria mexicana (Holothuridae). El objetivo general del protocolo es “identificar el estado de las poblaciones silvestres de dichas especies en el Caribe de Honduras con el fin de tomar decisiones sobre este recurso: determinar el estado de las poblaciones y controlar la presión sobre las poblaciones a través del monitoreo y control de las capturas comerciales, el método de captura y el esfuerzo total pesquero”. Las personas autorizadas para implementar el protocolo deben se hondureños. La DIGEPESCA será la entidad responsable de coordinar el protocolo y la SAG/DIGEPESCA de la evaluación biológica del pepino de mar. La implementación del protocolo de evaluación será a partir del 1º de agosto de 2014 hasta febrero de 2015; si se completa la cuota de captura antes, se dará por finalizada la actividad extractiva por parte de las embarcaciones. La talla mínima de captura será de 20 cm vivo de longitud contraído para ambas especies. También se establecieron las aéreas de prohibición pesqueras para asegurar el éxito reproductivo de las poblaciones; no se permitirá ningún método extractivo ni transitar dentro de dichas aéreas. El único método extractivo aprobado para la captura es la colecta manual mediante buceo a pulmón (apnea). El incumplimiento de lo dispuesto en el protocolo, así como la práctica de pesca ilegal dará lugar a la suspensión temporal o la exclusión definitiva de las embarcaciones y personas jurídicas dedicadas a las actividades del pepino de mar. Los pepinos de mar cumplen una función importante en los ambientes marinos de fondo como recicladores de nutrientes, y contribuyen a que los ambientes marinos sean más ricos. Además, los huevos, larvas y juveniles constituyen una fuente de alimento para otras especies marinas en el ecosistema. Son recursos altamente vulnerables a la sobrepesca por su condición de escasa movilidad. Los expertos e investigadores en este tema a nivel mundial han evidenciado sobreexplotación y agotamiento de varias especies comerciales en diversas regiones del mundo.

. MÉXICO SUSPENDEN LAS CAPTURAS DE ATÚN DE ALETA AZUL La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación de México (SAGARPA), a

través de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA), notificó la suspensión de las capturas del atún de aleta azul (Thunnus orientalis) por lo que resta del año a la flota atunera del Pacífico. La decisión se tomó luego de que se constatara el riesgo de superar la cuota de 5.000 toneladas fijadas para México.

INFOPESCA Noticias Comerciales 13/14

PERÚ SEGÚN SNP SE PERDERÁN USD 385 MILLONES EN EXPORTACIONES La Sociedad Nacional de Pesquería (SNP) calificó como “pésimos” los resultados que se están alcanzando

en la actual temporada de captura de anchoveta de la zona Centro-Norte del país. El organismo se mostró preocupado ya que anunció que se perderán más de USD 385 millones en exportaciones pesqueras, lo que afectará el crecimiento económico. La presidenta de la SNP, Elena Conterno, al 10 de julio declaró que “no se cumplirá la cuota determinada de 2,53 millones de toneladas para la actual temporada. Faltan 20 días para el final y apenas hemos sobrepasado el 50% de las capturas de anchoveta estimadas”. Coterno le atribuyó los malos resultados a las difíciles condiciones climáticas causadas por el calentamiento del mar que ha experimentado el litoral peruano desde inicios de la temporada, lo que obliga a la anchoveta a buscar aguas más frías y, por tanto, a pegarse a la costa y migrar al sur. Según el comunicado emitido por la SNP, “la presidenta indicó que aún se está a tiempo de contrarrestar los perjuicios que padece el Sector Pesca, especialmente para las 221.000 familias que dependen de la actividad”. Corterno dijo que “para salvar esta pésima situación, requerimos medidas técnicas, como la ampliación de la temporada de pesca –asumiendo que el ciclo biológico de la anchoveta lo permite– y que se permita a las empresas trabajar desde la milla 5”.

URUGUAY AUMENTARON LAS EXPORTACIONES EN EL PRIMER SEMESTRE Las exportaciones de productos de mar en el primer semestre de 2014 aumentaron en términos de volumen,

retornos y precio promedio con respecto al año anterior según la Dirección Nacional de Recursos Acuáticos (DINARA). En los primeros seis meses de este año se exportaron 33.291 toneladas de producto final por USD 76,6 millones, lo que representa un aumento del 13,25% en volumen y 17,78% en valor. En cuanto al precio promedio, mientras que en 2013 fueron USD 2.211 por tonelada exportada, en 2014 se alcanzó la cifra de USD 2.299. Según el Tec. Carlos Mazza Pérez, “este fenómeno es consecuencia de que los precios medios de exportación han aumentado por la colocación de productos de alto valor agregado en mercados más exigentes. Este año se capturó muy poca merluza hasta el momento. Hay que tener en cuenta también que se siguen logrando, año a año, mantener los precios de venta en la comercialización y que este año no hubo conflictos en la flota pesquera, cumpliendo con las exigencias de los mercados de cortes como eviscerados H&G, filetes, empanados, crustáceos, moluscos, caviar, etc”. En cuanto a los principales destinos de exportaciones, Brasil encabeza la lista con USD 18, 4 millones y 7.217 toneladas. China ocupa el segundo lugar en términos de volumen con 3.033 toneladas (USD 7,4 millones) e Italia ocupa el segundo

lugar en términos de valor USD 8,7 millones (1.707 toneladas).

Enero-Junio 2013 2014 Rubro USD en miles Toneladas USD en

miles Toneladas

Lobos marinos vivos 112 1 100 2 Peces vivos 0 0 0 0 P. fresco refrigerado 408 292 322 206 P. congelado excepto filetes 37.998 22.036 51.001 26.709 Filetes y demás carnes de pescado 18.507 4.439 15.962 3.774 P. salado, seco, ahumado 264 124 236 100 Crustáceos 1.644 271 3.375 540 Moluscos 694 235 743 475 Aceites de pescado y/o mamíferos marinos 0 0 0 0 Conservas y preparados de pescados 4.045 832 4.051 918 Conservas y preparados de moluscos 1 0 46 6 Harinas de pescado, crustáceos, moluscos y otros. 1.318 1.168 715 562 Totales 64.991 29.397 76.551 33.292Fuente: Servicio Nacional Informático de Comercio Exterior y DINARA


Globefish “Monthly Reports” www.globefish.org Acceda en la página web oficial de Globefish a los últimos reportes de Junio 2014:

Atún (Tuna): La demanda mundial de atún, tanto enlatado como no enlatado, se mantuvo baja durante el primer trimestre de 2014 y sus precios estuvieron bajo presión…

Camarón (Shrimp): Después de permanecer firmes durante más de un año, los precios del camarón en el mercado internacional comenzaron a debilitarse a finales de marzo…

Harina y Aceite de pescado (Fishmeal and fishoil): La fuerte demanda y la producción limitada de harina y aceite de pescado llevaron a precios récord en 2013…

Tilapia (Tilapia): Creció la demanda en los mercados y en consecuencia aumentó la producción en Asia y Latinoamérica…

PARA SUSCRIBIRSE A INFOPESCA….

REFERENCIAS

TASAS DE CAMBIO: Tarifas por U$S 1 utilizada en INC al 20/07/2014 (Cambios oficiales):

Japón (JPY) 101.62 Reino Unido (CGP) 0.58 Chile (PESCh) 547.91 Rep Dominicana (PES) 47.30 India (IR) 59.67 UE (EURO) 0.73 Paraguay (Guar) 4180.00 El Salvador (COL) 9.62 Noruega (NOK) 6.18 Nueva Zelanda (NZD) 1.14 Perú (N. Sol) 2.79 Nicaragua (Córdoba) 28.62 Malasia (MYR) 3.17 Australia (AUD) 1.06 Colombia (PES) 1877.00 Honduras (LEMP) 23.05 Hong Kong (HKD) 7.74 Venezuela (BOL) 100.00 Guatemala (Quet) 8.54 Uruguay (PU) 22.95 Singapur (SGD) 1.24 Argentina (ARA) 11.15 México (NPMX) 12.53 Indonesia 11 655.00 Brasil (BRC) 2.30 Costa Rica (COL) 598.22

Países Miembros de INFOPESCA:

Argentina • Belice • Brasil • Colombia • Honduras • México • Nicaragua • Rep. Dominicana • Uruguay • Venezuela •

Cotizaciones y medidas U$S- Dólares EEUU TM- Toneladas métricas lb- libras (medida de peso) pz-pieza kg- kilogramos oz- onzas NC- Sin cotización C&F=CFR- Costo y flete CIF- Costo, seguro y flete FAS- Free Alongside Ship (sin flete) FCA -Free carrier= FOT- Free on Truck- (sin flete) FOB- Free on board (sin flete) DDP -Delivered duty paid (Entregado con derechos pagados)

El costo de una suscripción anual al "Paquete Completo" que incluye a INFOPESCA Noticias Comerciales (INC), Infopesca Internacional, el Reporte de Precios Europeos (RPE) , GLOBEFISH Primer Plano (GPP) e INFOFISH International (II), es de USD 275 para suscriptores de países miembros* de INFOPESCA y de USD 375 para los suscriptores de los demás países. Los suscriptores podrán acceder sin costo extra a "Noticias Comerciales" a través de Internet, y lo recibirán si lo desean, por correo electrónico en formato PDF. El INC se edita en forma quincenal, el RPE mensual, y el GPP en forma trimestral. Por más información comunicarse con: [email protected]

Tecnología del producto s/p- sin piel p/e- pocas espinas s/e- sin espinas i/f- interfoliado blq- bloque H&G- Descabezado y eviscerado HGT-Descabezado, eviscerado y sin cola G&G- Eviscerado y sin branquias DWT- Eviscerado y sin cola IQF- Congelado rápido individualmente IWP- Producto embalado individualmente IVP - envasado al vacío y en forma individual FAQ- Calidad promedio (harinas) STD- Calidad estándar (harinas) PUD- Pelado sin devenar (camarón) P&D- Pelado y devenado (camarón) T.N- Tigre negro (camarón) s/c- sin cabeza o colas (camarón) c/c- con cabeza o entero (camarón)


PRÓXIMAMENTE

AÑO 2014 AGOSTO 16TH JAPAN INTERNATIONAL SEAFOOD SHOW 20 al 22 de agosto de 2014 Tokio Japón Por información : Shimako Funabashi Seafood Show Tokyo 2014 Management Team / Exhibition Technologies, Inc http://www.exhibitiontech.com/seafood/e_tokyo_index.html Address : Shin-Aoyama bldg. West 8F, 1-1-1 Minami Aoyama, Minato-ku, Tokyo 107-0062 JAPAN Telephone : +81-3-5775-2855 - Fax : +81-3-5775-2856 E-mail: [email protected] - Website : http://www.exhibitiontech.com/ CONFERENCIA DEL CAMARÓN TARS 2014 Serie de mesas redondas Una visión compartida por la acuacultura en Asia 20 al 21 de agosto de 2014 Tailandia Por información: Aqua Research, Pte., Ltd., Corporate Media Services, 3 Pickering Street, #02-36 Nankin Row, China Square Central, Singapore 048660 (phone 65-6327-8825,fax 65- 6223-7314, E-Mail: [email protected]

SETIEMBRE VI SIMCOPE SIMPOSIO DE CONTROL DE CALIDAD DEL PESCADO Santos - San Pablo 10 al 12 de setiembre de 2014 Universidad Católica de Santos Av. Conselheiro Nébias 300 Vila Mathits Santos/ San Pablo Por información www.simcope.com.br SEGUNDO FORO ECONÓMICO MUNDIAL DEL CULTIVO DE TILAPIA PRIMER FORO NACIONAL DE PESCA Y ACUICULTURA “Modelos de comercialización eficientes” Septiembre 24, 25 y 26 de 2014 Neiva – Colombia. Contacto: Celulares +57 3107807228 - 3118998787 - 3214178235 Email: [email protected] Email: [email protected]


1 era CONFERENCIA AFRICANA DEL ATÚN 25 al 26 setiembre de 2014 Hotle Sofitel Abidjan Cote D’Ivoire Por más información: Tel: +31162 714044 E-mail: [email protected] – [email protected] www.infopeche.ci

OCTUBRE AQUACULTURE EUROPE 2014 San Sebastian, España, 14-17 de Octubre Por información http://www.easonline.org/

CONGRESO MUNDIAL DE CAMARÓN FAO - CONXEMAR 6 de octubre 2014 Vigo (Pontevedra). España Por información www.conxemar.com e-mail: [email protected] CONXEMAR 2014 XVI Edición 7, 8 y 9 de octubre 2014 Vigo (Pontevedra). España IFEVI - Avenida do Aeroporto, 772, 36318 Por información www.conxemar.com

NOVIEMBRE XI FENACAM 10 al 13 de noviembre de 2014 Engloba los siguientes eventos XI Simpósio Internacional de Carcinicultura; VIII Simpósio Internacional de Aquicultura; XI Feira Internacional de Serviços e Produtos para Aquicultura y XI Festival Gastronômico de Frutos do Mar Por información: http://www.fenacam.com.br/

VII FORO IBEROAMERICANO DE LOS RECURSOS MARINOS Y LA ACUICULTURA - VII FIRMA 18-21 de noviembre 2014 Ecuador Machala Por información: [email protected]

AÑO 2015

MAYO WORLD AQUACULTURE 2015 AQUAFORUM Jeju Island, Korea – May 27-29, 2015 Por información: https://www.was.org/


SETIEMBRE V SIMPOSIO INTERNACIONAL DE ACUICULTURA ACUACUBA 2015 Habana, Cuba 15 al 18 de setiembre Dirección: Carretera Central Km 201/2, Loma de Tierra, Cotorro, provincia Habana, Cuba. Teléfonos: 537 6826941; 537 682 9576 Contactar: [email protected]; [email protected]; [email protected]


PRODUCTOS REFRIGERADOS Y VIVOS Julio 20, de 2014 (N° 13)(*) Precios en U$S/kg, a menos que se indique lo contrario

Uruguay: La Dirección Nacional de Recursos Acuáticos (DINARA) informó que en la zafra de febrero a junio se capturaron 90 toneladas de camarón (Farfantepenaeus paulensis), de las cuales 86 provinieron de la Laguna de Rocha y lo restante del sistema Laguna de Castillos-arroyo Valizas. Este volumen generó más de USD 500.000 para los pescadores artesanales de las lagunas costeras del litoral atlántico y permitirá compensar períodos de escasez de otros recursos ictícolas. El informe de DINARA establece que la biomasa estimada para el sistema Laguna de Castillos-arroyo de Valizas, donde se pescó en febrero, fue muy superior (de acuerdo a la medición que se realizó en diciembre) pero la talla y el peso de los ejemplares recogidos estuvieron por debajo de los 10 gramos que permite la normativa. En cambio, a partir de marzo los pescadores se concentraron en la Laguna de Rocha, donde hubo una mayor abundancia y mejor promedio de talla. Los ejemplares de camarón de mayor porte correspondieron al período marzo-abril y se destinaron directamente al mercado interno de productos frescos. Según el boletín informativo de DINARA, “la existencia de una buena zafra de camarón como la de este año en la Laguna de Rocha significa para los pescadores artesanales el acceso a beneficios económicos que les permiten compensar períodos de escasez de otros recursos pesqueros”. Seguir el portal de Presidencia de la República, “en la captura del camarón participan pescadores de las lagunas costeras de Maldonado y de Rocha. Esta última y la de Castillos son las más productivas”. Además, “la Laguna de Castillos presenta una frecuencia mayor de zafras, de ejemplares cuyo peso promedio individual es de 10 gramos, mientras que en la de Rocha las zafras son menos frecuentes. Los camarones alcanzan siempre tallas y pesos superiores y su crecimiento es mayor”. Escocia: Según el último informe del Consejo Internacional para la Exploración del Mar (ICES), la poblaciones de cigala, eglefino y solla en el Mar del Norte han aumentado y esto podría permitir que el gobierno escocés incremente las cuotas para 2015. El Secretario de Pesca de Escocia, Richard Lochead, dijo que “este asesoramiento científico muestra un panorama mixto”. Además se encuentra “muy alentado por las perspectivas de aumento de las capturas de eglefino y la cigala, sobre todo después de los recortes que sufrieron este año”. Calificó a estas especies como “dos de los recursos más valiosos para nuestra flota y ésta será una noticia muy positiva para nuestros pescadores”. El jerarca también agradeció a los pescadores por la contribución que siguen haciendo a la pesca sostenible. Por otra parte, otros recursos como el arenque, el bacalao, carbonero y la pescadilla, mantendrían sus cuotas en los niveles actuales o podrían disminuir. El bacalao presenta una recuperación lenta.

ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y

CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO

EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN

SALMÓN DEL ATLÁNTICO

Salmo salar

Eviscerado fresco vía aérea

3-5 kg/pz

11.81-12.79 Mayorista Tokio, Japón Escocia

9.84-12.79 Noruega

13.78-14.76 Australia

Filete fresco

3-4 lb/pz 5.80-6.10/lb

4-5 lb/pz 5.80-6.10/lb Mayorista Miami, EEUU Europa

Lomos frescos 6.78 Mayorista México Chile

Filete fresco

2-3 lb/pz

3-4 lb/pz

4-5 lb/pz

4.45-4.60/lb

4.60-4.75/lb

4.70-4.85/lb

Mayorista Miami, EEUU

SALMÓN DE MAR/ CHANCHITO

Pingüipes spp.

Entero, 7.17 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entero

Grande 7.39

Mediano 6.09

Pequeño 4.78

Mayorista San Pablo

HIPOGLOSO Hipoglossus spp

Entero eviscerado

10-20 lb/pz

20-40 lb/pz

>40 lb/pz

7.95-8.20/lb

8.25-8.50/lb

8.50-9.00/lb

FOB Nueva York EEUU EEUU

LENGUADO Paralichthys patagonicus

Entero, 8.70 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Paralichthys spp.

Entero, Grande Mediano Pequeño

6.09 3.91 2.61

Mayorista San Pablo Brasil





MERLUZA

Merluccius hubbsi

Entera

2.17 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Merluccius capensis Entera €8.50 11.64 Mayorista, España (Mercamadrid)

Sudáfrica

MERLUZA

M. gayi

Entera, caja de 30 kg

49.43

Mayorista Santiago Chile

Merluccius spp. Filetes 3.19 Mayorista México México

MERLUZA AUSTRAL

Merluccius australis

Entera €7,71 10.42 Mayorista, España (Mercamadrid)

Chile

CORVINA

Micropogon furnieri

Entera, 3.26 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entera,

Grande 2.09

Mediana 1.43

Pequeña 1.00

Mayorista San Pablo

Cilus gilberti Entera 3.80

Mayorista Santiago Chile

Micropogon altipinnis Entero

Grande -

-

Mayorista CENADA Costa Rica

Cynoscion albus Grande

Pequeña

Filete

4.18

4.18

-


Grande

Pequeña

3.93

3.68

Ex-playa Puntarenas

CORVINA AMARILLA

Cynoscion acoupa

Entera 8.70 Mayorista San Pablo Brasil

Entera 7.39 Mayorista Río de Janeiro PESCADILLA REAL

Macrodon ancylodon

Entera,

3.91

BRÓTOLA

Urophycis brasiliensis

Entera,

Grande

Mediana Pequeña

1.65

1.22

0.78

Mayorista San Pablo

REINETA

Brama australis

Entera 2.70 Mayorista Santiago Chile

PÁMPANO NEGRO

Stromateus niger

Entero

-

Mayorista Penang , Malasia

Tailandia

Entero fresco enfriado - Mayorista Hong Kong Hong Kong/China

PÁMPANO BLANCO

Stromateus cinereus

Entero

Grande

Mediano

-

6.83-6.52

Mayorista Kuala Lumpur, Malasia

Tailandia / Indonesia

Entero

fresco enfriado

15.99-18.76

Mayorista Hong Kong Local /China





PESCADILLA DE CALADA

Cynoscion guatucupa

Entera, 1.52 Mayorista R. de Janeiro Brasil

Entera,

Grande

Mediana

Pequeña

1.00

0.78

0.61

Mayorista San Pablo

RAYA

Raja castelnaui

Entera N C Mayorista San Pablo Brasil

0.99 Mayorista Cenada Costa Rica

CONGRIO DORADO/ABADEJO

Genypterus blacodes

Entero 1.48 Mayorista Santiago Chile

CONGRIO NEGRO/ABADEJO

Genypterus maculatus

Entero caja de 25 kg. 0.90/kg Mayorista Santiago Chile

CONGRIO COLORADO

Genipterus chilensis

Entero 3.04/kg

MERO/CHERNA

Epinephelus spp.

Entero,

mediano

7.28

Mayorista Río de Janeiro Brasil

Entero, 7.83 Mayorista San Pablo

Entero, fresco NC FOB Nueva York América del Sur

Entero, fresco 5.65-9.68 Mayorista Singapur Indonesia/Malasia

MERO PARDO, MANCHADO

Epinephelus coioides

Entero,

Mediano

Pequeño

N C

6.31-7.89

Mayorista Penang, Malasia

Tailandia

PARGO BLANCO

Umbrina canosai

Entero - Mayorista San Pablo Brasil

Entero 1.09 Mayorista Río de Janeiro

PARGO

Lutjanus sp

Grande 4.78

Media 3.04

Pequeño 1.52 Mayorista San Pablo

Entero fresco/enfriado 5.65-6.45 May.Jurong Singapur Indonesia/Malasia

2.83 Mayorista Río de Janeiro Brasil

PARGO MANCHADO Lutjanus

Entero 1-2 3.01

2-4 4.18


SALMON Filetes 9.18 Mayorista México México ROBALO Filetes 7.34


ESPECIES FORMA DE PRODUCTO

Y CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN

PARGO DE LA MANCHA/ PARGO LUNAR Lutjanus guttatus

Eviscerado, refrigerado 1-2 lb/pz 3.60-3.75

2-4 lb/pz 3.75-4.25

May prim N Y, EEUU

Sudamérica

Entero limpio enfriado N C May. Kualalumpur Malasia

PARGO SEDA Entero 3.84 Mayorista Cenada Costa Rica

PARGO A. AMARILLA Lutjanus argentiventris

Eviscerado

Grande

Pequeño

3.60-3.95/lb

3.00-3.25/lb

FOB Nueva York Sudamérica

Eviscerado, (via aérea)

½-1 lb/pz N C

1-2 lb/pz N C

Mayorista primario Nueva York, EEUU

México

DORADO (Mahi-mahi)

Coryphaena hippurus Filetes 5.61-5.83 Mayorista México México

Entero


Brasil

Grande 7.56 Mayorista San Pablo

Entero fresco/enfriado

(vía aérea)

10-15 lb/pz 5.75-6.25/lb

15 lb/pz 6.25-6.50/lb

FOB Nueva York EEUU América del Sur

BARRILETE Euthynnus pelamis


Brasil

1.02 Mayorista San Pablo

ATÚN Thunnus spp.

Entero Grande Mediano Pequeño

- - -

PEZ GUITARRA

Rhinobatos percellens

Entero - Mayorista Río de Janeiro

Entero N C Mayorista San Pablo

PEJEGALLO C. callorhynchus

Entero, caja de 25 kg 1.24/kg Mayorista Santiago Chile

COJINOVA Seriolella v.

Entera -/kg

BAGRE

Ictalurus punctatus

Fresco filete 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz

4.10-4.20/lb 4.10-4.20/lb -

Mayorista N. York EEUU EEUU

Entero H&G 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz

3.00-3.20 3.00-3.20 3.00-3.20

Ex Bodega, costa este/oeste EEUU


ESPECIES FORMA DE PRODUCTO

Y CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO


BAGRE MARINO

Ariidae

Entero 1.69 Mayorista R. de Janeiro Brasil

Entero - Mayorista San Pablo

BAGRE

Pangasius

Filete - Mayorista CENADA Costa Rica

LISA

Mugil spp. Entera 3.91 Mayorista R. de Janeiro Brasil

Entera

Grande

Mediana

Pequeña

3.26

2.39

1.52

Mayorista San Pablo

ANCHOA DE BANCO

Pomatomus saltator

Grande -


SARDINA

Sardinella brasiliensis

Entero (VG) Mediano 1.25

Grande

Mediana 1.24

-

Mayorista San Pablo

SARDINA LAGE

Opisthonema oglinum

Entero N C


CABALLA

Scomber japonicus

Entera 0.82

Entera,

Grande

1.20

Mayorista San Pablo

Scomberomorus spp. Entera, fresca /enfriada 4.8 4-8.87 Mayorista Singapur Indonesia/Malasia

Entera, fresca /enfriada

mediana

6.31-7.89 Mayorista Kuala Lumpur

Malasia

Tailandia /Indonesia

JUREL Trachurus murphyi Entero cajas de 20 kg - Mayorista Santiago Chile

Entero, enfriado - Costa de Marfil Gujerat, India

Entero 0.46 Punta Arenas Costa Rica

Entero 0.84 Mayorista CENADA

TIBURON MAKO 2.45/kg

COLA AMARILLA Entero, de cultivo N C Mayorista Tokio Japón

ANGUILA

Anguilla

Entera 8.10 Mayorista Hong Kong Hong Kong/China

Entera Grande 2.67 Mayorista CENADA Costa Rica

TILAPIA

Oreochromis spp

Filete enfriado sin piel p/e

3-5 oz/pz4.00-4.15/lb

5-7 oz/pz 4.10-4.25/lb

7-9 oz/pz 4.15-4.35/lb

Mayorista Miami EEUU Sudamérica

Filete - Mayorista CENADA Costa Rica

Entera 2.39 Mayorista Río de Janeiro Brasil

Entera de cutivo 2.39 Mayorista San Pablo

Entera U$S/lb 0.95 Filete U$S/lb 2.90 FOB Ecuador Ecuador

TARARIRA

Hoplias malabaricus

Mediana - Mayorista Río de Janeiro Brasil

Grande 3.91 Mediana - Mayorista San Pablo





ERIZO de MAR (HUEVAS) Hoxechinos albus

Caja de 50 unidades 13.00 Mayorista Santiago Chile

CAMARON TIGRE NEGRO Penaeus monodom

C. cabeza mediano 15.77-18.93 May. Kuala Lumpur Malasia

Con cabeza 9.68-25.81 Mayorista Singapur Indonesia/Malasia

CAMARÓN ROSA F. paulensis

Grande Medio Pequeño

18.70 12.17 8.26


1.74 Mayorista Río de Janeiro CAMARÓN BLANCO Vannamei

C/cabeza fresco/enfriado mediano

7.89-10.09

Mayorista Kuala Lumpur Malasia

Con cabeza fresco/enfriado 3.23-20.16 Mayorista Singapur Indonesia/Malasia CAMARÓN BLANCO Penaeus vannamei

6.09 Mayorista Río de Janeiro Brasil

CAMARÓN SIETE BARBAS Xiphopenaeus kroyeri

Medio 2.72

Grande 2.83 Mediano 2.39

Mayorista San Pablo

CAMARÓN CULTIVO Penaeus

Entero 9.19 Mayorista Cenada Costa Rica

Entero 9.19 Mayorista Punta Arenas Costa Rica

CAMARÓN PINK F. paulensis

Entero 9.19

CALAMAR GIGANTE Dossidicus gigas

Entero N C

CALAMAR Loligo spp. Entero 2.66 Mayorista Río de Janeiro Brasil

Primera -Segunda -

Tercera - Mayorista San Pablo

ALMEJA C. BLANCA Protothaca spp

Entera - Mayorista CENADA Costa Rica

ALMEJA C. VERDE Protothaca spp.

Entera 1.65

PULPO Octopus vulgaris Entero Grande Mediano Pequeño

10.00 6.09 3.91


Brasil

Entero,


Entero 4.10 Mayorista Punta Arenas Costa Rica

Entero 5.85 Mayorista CENADA Varias tallas 2da calidad - Mayorista México Sinaloa, México

PESCADOS Y MARISCOS VIVOS

LANGOSTA Homarus spp.

1 lb 7.75-8.00 1 1/8 lb 7.75-8.00 1 1/4 lb 7.75-8.00

1 1/2 lb 8.00-8.25 2 lb 8.25-5.50 2 ½ - 3.00 lb 8.25-8.50

FOB Nueva York, Mercado de Fulton

EEUU

Entera N C Ex-barco, Boston ALMEJA Ameghino antiqua Malla de 40 kg 37.67 Mayorista Santiago Chile CHORITO Mytilus chilensis Malla de 30 kg, de cultivo 14.45CHORO MALTÓN Unidad 0.97 CHOLGA Aulacomya ater Malla de 30 kg 9.34PICOROCO M. psitacus Caja de 13 kg 9.34MACHA Mesodesma Unidad 1.18PIURE Pyura chilensis Sin concha, caja de 20 kg 7.59La información sobre los precios mayoristas de Santiago fue suministrada por el IFOP, Chile


PESCADO CONGELADO Julio 20, 2014 (Nº 13)Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Unión Europea Las importaciones de filetes de pangasius congelado a la UE cayeron tanto en valor como en volumen durante el primer trimestre de 2014 según el último boletín del Observatorio Europeo del Mercado de los Productos de la Pesca y la Acuicultura (EUMOFA). En términos de volumen, se registró una caída del 6% en comparación con el año pasado al totalizar 31.785 toneladas, mientras que en valor la caída fue de 8% luego de haber alcanzado los €55,2 millones. Por su parte, el precio medio del filete de pangasius cayó a €1,74 por kilo, mientras que en 2013 había marcado €1,76 y en 2012 €2,00. El pangasius registró el precio más bajo dentro de los filetes de pescado blanco, seguido por el filete de polaca de Alaska, mientras que el filete de bacalao congelado duplicó su precio en los primeros tres meses del año. En el informe también se indica que las importaciones de filetes congelados de pangasius cayeron un 32% entre 2010 y 2013. Esto afectó a los tres principales importadores: Alemania, España y Países Bajos. En cuanto a España, el país importa el 21% del total de filetes de pangasius congelado a la UE, lo que lo convierte en el mayor mercado en términos de volumen. Sin embargo, entre 2010 y 2013 el volumen de las importaciones cayó a la mitad. Noruega El valor de las exportaciones noruegas de productos del mar aumentó un 22% durante el primer semestre del 2014 con respecto al mismo periodo del año anterior, según el Consejo de Productos del Mar de Noruega. Los retornos superaron los € 3.597 millones, la mayor cifra registrada en un semestre. Además, en junio las exportaciones alcanzaron un nuevo record: € 46 millones, un 10% más que en el mismo periodo del año anterior. Uno de los principales factores fue que la demanda de salmón superó la oferta; y como resultado, el valor de las exportaciones de salmón aumentó un 24%. Otro factor importante fue que los consumidores de bacalao en los mercados tradicionales han exigido los productos de bacalao de Noruega tras una importante campaña de invierno. Las exportaciones de bacalao congelado generaron €121 millones, un 30% más que en el mismo periodo del año anterior.


CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

C/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas;

BACALAO Pacifico

Gadus morhua

Atlántico

Lomos s/e p/e IQF doble congelado 3 oz/pz 4 oz/pz 5 oz/pz

2.75-2.85 2.75-2.85 2.75-2.85

Mayorista primario Boston, EEUU

China

Lomos s/e p/e IQF 3 oz/pz 4 oz/pz 5 oz/pz

3.00-3.10 3.00-3.10 3.00-3.10

SALMÓN ATLÁNTICO

Salmo salar

Trozos 6 oz/pz 8 oz/pz

6.50-6.75/lb 6.50-6.75/lb

Chile

Filetes cong. s/e, Cultivado 2-3 lb/pz 3-4 lb/pz 4-5 lb/pz

4.75-4.90/lb 4.90-5.05/lb 5.00-5.15/lb

FOB Miami EEUU

SALMÓN PLATEADO Filete -/kg Mayorista Tokio, Japón

Onchorhynchus kisutch

PERCA OCEÁNICA

Sebastes spp.

Filete, sin piel 2 – 4 oz/pz 4 – 6 oz/pz

N C/lb N C/lb


China

EGLEFINO

Melanogrammus aeglefinus

Filete, bloque 2.75-3.00/lb CFR Boston, EEUU EEUU

Filete, IQF 6-8 oz/pz 8-10 oz/pz 10-12 oz/pz 12 y más oz/pz Lomos 4-6 oz/pz

4.00-4.25/lb 4.00-4.25/lb 4.00-4.25/lb 4.00-4.25/lb -/lb


China




U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

c/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas; inter: interfoliado; blq.: bloque; IQF: congelado individual; IPW: envoltura individual

SARDINA Sardinella, Ophistonema

Mediana

1.43 Mayorista San Pablo Brasil

POLACA DE ALASKA Theragra chalcogramma

Filete 10 lbs IQF, s/e

1-2 oz/pz NC2 – 4 oz/pz 1.45-1.55/lb4 – 6 oz/pz 1.45-1.55/lb


China

Filete bloque 1.40-1.45lb C&F Boston, EEUU Desmenuzado, 0.73-0.77/lb EEUU Filete, bloque 1.40-1.45/lb Filete desgrasado 1.75-1.80/lb

MERLUZA Merluccius hubbsi

Congelada en tierra, HGT interfoliada

300/500 grs -

FOB Puerto Madryn Puerto Madryn Argentina

Filete sin piel, poca espina, 3 bloques de 7 kgs

60-200 grs -

Entera congelada en tierra 200/300 1.40 FOB Uruguay Uruguay

HGT interfoliada cong. En tierra 100-300 - 300/500 -

H&G 100-300 1.95 300-500 2.15

FOB para África

Filete s/piel, p/espina N C FOB para EEUU Filete, interfoliado, s/ piel 2 -4 oz 4- 6 oz 6-8 oz

1.75-1.81/lb 1.90-1.95/lb 1.90-1.95/lb

FOB Costa Atlántica Central, EEUU

Argentina/ Uruguay

H&G bloque de 5 lbs 0.40-0.45/lb

MERLUZA “HOKI” Macruronus spp.

Interfoliado ,doble congelado

6 oz y más 1.90-2.00 Nueva Zelanda

MERLUZA NEGRA Dissostichus eleginoides

HGT Mejillas Collares

NC NC NC

FOB Uruguay Uruguay

Porciones 4 oz/pz -6 oz/pz 14.50-14.75/lb

8 oz/pz 14.75-15.00/lb 10 oz/pz 14.50-14.75/lb

Ex-bodega Nueva York, EEUU

Chile

H&G, con piel en caja 6-8 kg/pz 8-10 kg/pz 10-12 kg/pz

10.80-11.00/lb 10.80-11.00/lb 10.80-11.00/lb

H&G, con piel en bolsa (toted) 12-15 kg/pz 10.70-10.80/lb

15 kg/pz y mas 10.70-10.80/lb

MERLUZA DE COLA Macruronus magellanicus

Congelado a bordo HGT 200 – 350 grs 1.95

HGT 350-500 grs 2.30 HGT 500-800 grs 2.55

FOB para Rusia Puerto Madryn, Argentina

MERLUZA Merluccius capensis

Filetes p/e, desgrasado 2- 4 oz 2.65-2.75 4 – 6 oz 2.95-3.05

6 – 8 oz 3.05-3.158-10 oz 3.05-3.15


Australia – Nueva Zelanda

NOTHOTENIA Patagonotothen ramsayi

Entero NC FOB Puerto Madryn Puerto Madryn, Argentina

DORADO (Mahi-mahi) Coryphaena hippurus

IQF tratado con CO c/p 1-3 lb 3-5 lb 5-7 lb 7 lbs y más

3.50-3.75/lb 4.25-4.50/lb 4.50-5.00/lb -/lb

FOB Miami EEUU Latinoamérica

ANCHOA DE BANCO

Pomatomus saltator

Grande

3.26 Mayorista San Pablo Brasil



CLASIFICACIÓN-- PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN


ORANGE ROUGHY Hoplotethus athanticus

Filetes sin piel, poca espina 2 – 4 oz 4 – 6 oz 6 – 8 oz 8-12 oz 12 y más oz

- 7.40.-7.60 7.70-7.80 7.40-7.60 -


Australia – Nueva Zelanda

CORVINA Micropogonias furnieri

Entera

1.95

FOB para África Uruguay

300-500 2.00 500-1000 2.00 1000-UP -

FOB para Brasil

Entera 1.95 FOB para China Entera 300-500 500-1000

NC N C

FOB Europa

PESCADILLA DE CALADA Cynoscion guatucupa

Entera 200-400 400+

NC NC

FOB para Africa Uruguay

Entera 200-400 1.60 400+ 1.75

FOB para China

Con cáscara 2 – 4 oz 4 – 6 oz 6 -- 8 oz

1.85-1.90/lb 1.85-1.90/lb 1.85-1.90/lb

Ex – bodega Nueva York, EEUU

Uruguay/ Argentina

LENGUADO Pleuronectidae spp.

Filete, IQF10 lb 1.5-3 oz/pz 2-2.5 oz/pz 2.5-3 oz/pz 5-8 oz /pz

2.85-3.25/lb

2.85-3.35/lb 3.35-3.40/lb 3.45-3.50/lb


China

Filete bloque 2.00-2.15/lb FOB Boston EEUU Canadá LENGUADO DE DOVER Microstomus spp

Entero 12-16 oz/pz 16-20 oz/pz 20-24 oz/pz 24-28 oz/pz

8.85-8.95/lb 9.75-9.85/lb 9.85-9.95/lb 9.35-9.55

Ex bodega Nueva York, EEUU

Holanda

PARGO BLANCO Umbrina canosai

Entero 200-400 400+

1.60 1.85

FOB Uruguay Uruguay

Entero 200-400 -

400+ - FOB para Africa

MERO MANCHADO

Con cabeza, desvisc. 2-4 pz/kg 2.70/lb

4-10 pz/kg 2.70/lb 10 y más pz/kg 2.70/lb

CFR EEUU Chennai, India

SÁBALO/BOCACHICO Prochilodus lineatus

Entero, Caja x 20kg NC Mayorista Bogotá Argentina

BAGRE RAYADO Pseudoplatystoma punctifer

Entero N C Cuenca amazónica, Colombia Sin cabeza N C

BAGRE DORADO Brachyplatystoma rosseauxii

Sin cabeza, caja de 12,5 kg N C

PIRABUTÓN Brachyplatystoma vaillanti

Entero, caja de 12,5 kg N C

SOLLA Soleidae spp.

Filetes 5 oz/pz

N C

Ex bodega Nueva York, EEUU

China




U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN


BARRACUDA Entero, redondo, IQF/IWP, peso neto

500/1000-3000 gr/pz 2.10

CFR Reino Unido Gujerat, India

Entero IQF/IWP peso neto 100/2000 gr/pz y más 2.30

CFR África Mumbai, India

JUREL Trachurus, Scomber

Entero 10 kg 100% peso neto 1-2 pz/kg - CFR Kuwait Gujerat, India Entero 2 x 10 kg 1/2- 2/4 kg/pz - FOB Perú Mumbai, India

CABALLA del Pacífico Entero 2x 10 kg peso neto

Entero caja 20 kg peso neto 10/20 pz/kg

-

CFR Singapur Gujerat, India

CABALLA de la India Entero IQF bloque peso neto 5-8 pz/kg 2.40

8-12 pz/kg 2.20

CFR Vietnam Mumbai, India

Entero IQF 10 kg P/ neto IQF

4/6 pz/kg 2.40

6/8 pz/kg 2.20

8/12 pz/kg -

CFR Tailandia Gujerat, India

CABALLA Grande -


BAGRE P. pangasius Listado (Swai) Filete s/p y s/e 3-5 oz/pz 5/7oz/pz 9/11 oz/pz

1.70-1.80/lb 1.70-1.80/lb 1.70-1.80/lb

Ex –bodega, Nueva York, EEUU

Vietnam

Ictalurus sp Filete, s/p, s/e 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 9-11 oz/pz

2.90-3.10/lb 2.90-3.10/lb 2.90-3.10/lb

EEUU

TILAPIA Oreochromis Niloticus Oreochromis spp

Filete s/p, s/e (IVP) 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz 9-11 oz/pz

2.45-2.55/lb 2.70-2.75/lb 2.85-2.95/lb /lb

Ex –bodega, Nueva York, EEUU

China

Filete 5-6 oz/pz -//lb FOB para EEUU Medan, Indonesia

Carne barriga 2.30 FOB para Alemania Medán Indonesia

- FOB para Francia

Entera U$S/lb 0.75 Filete U$S/lb 2.20 FOB Ecuador Ecuador

Nuggets de Bagre Americano

De cultivo 1.75-1.85/lb Ex –bodega, Nueva York, EEUU

EEUU

SURIMI (Itoyori) Blanco bocadillos N C Valencia España Veraval, India Surimi imitación cangrejo € - N C Palitos con cangrejo € - N C

ANGUILA A. anguilla Filetes s/piel, s/espinas - FOB Francia Brasil TILAPIA DEL NILO Filetes 5.83 Mayorista México

México

HUEVAS DE LISA 10.38 CROQUETAS DE PESCADO 2.39 BARRITAS DE PESCADO EMPANADO 5.19 COMBINACION DE MARISCOS 4.63 ALETA DE CALAMAR 0.40-0.80 HAMBURGUESA DE ATÚN 2.55 NUGGET DE ATUN 2.40 HAMBURGUESA DE CALAMAR 2.80


ATÚN REFRIGERADO, CONGELADO Julio 20, 2014 (N° 13) (*) Precios U$S/TM a menos que se indique lo contrario

Japón En el primer trimestre del año los desembarques japoneses estuvieron bajos. La captura de barrilete, especialmente la pesca en aguas distantes fue estable, pero bajó la del aleta amarilla y albacora. Mercado de atún fresco/refrigerado para sashimi: La demanda de atún para sashimi fue muy baja durante la primera mitad de julio debido al tiempo tormentoso y a los días lluviosos. Los desembarques locales bajaron significativamente, pero los precios siguen bajos por la escasa demanda de los consumidores. Por otro lado, los precios de subasta del ojo grande importado y del aleta azul del Sur aumentaron en el mercado de pescado fresco, anticipando la mejora de la demanda de las vacaciones a partir de la segunda mitad de julio. En otro orden, comenzó la pesca zafral de verano con caña y línea del barrilete en las aguas de Sanriku, pero las capturas han sido bajas, lo que mantuvo el precio estable en ¥ 450/kg en la venta mayorista. La demanda de los supermercados del barrilete local mejoró; lo procesan en paquetes de sashimi para la demanda veraniega. Atún congelado para sashimi: El comercio en el mercado de pescado congelado mejoró. Los inventarios de los tamaños grandes de aleta azul son bajos, pero a partir de ahora hasta finales de agosto tendrán una buena demanda. Esto creó una mejor demanda para el ojo grande de tamaño mediano. Los supermercados son nuevamente los principales clientes, mientras que el comercio de catering de sushi prefiere el aleta azul del Sur. Este año disminuyeron los desembarques de ojo grande congelado de los barcos taiwaneses, pero los precios ex- bodega sólo aumentaron en menos de 80 ¥/kg a ¥ 800/kg, debido a la caída de la demanda de los consumidores. La situación originó una gran preocupación en Taiwán, donde ya se redujo el número de palangreros. También preocupa la menor calidad de la oferta de pescado más barato de China.

ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y

CLASIFICACIÓN

PRECIO INDICATIVO EN

U$S/TM

ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

REFRIGERADO O CONGELADO PARA SASHIMI Y OTROS USOS FRESCOS

ATÚN Filetes, fresco Sin especificar 6.06/kg Mayorista México México

BARRILETE E. pelamis

Fresco, entero 1.09/kg Mayorista Río Jan. Brasil

refrigerado/fresco - TM Subasta mercado de Tsukiji, Japón

Japón

ALETA AZUL AUSTRAL Thunnus maccoyii

G&G, congelado 9044-44589/TM Australia

G&G, refrigerado, vía aérea 26541-47184/TM Nueva Zelanda

22609-23592/TM Australia

ALETA AZUL Thunnus thynnus

G&G, refrig.(vía aérea) Cultivo Cultivo Cultivo

49150-98299 Japón

29490-47184 EEUU

32439-36371 Japón

19660-20643 México

28507-29490 Malta

34405-44235 Nueva Zelanda

108129-122874 Australia

19660-49150 Grecia

14745-44235 Japón

OJO GRANDE Thunnus obesus

G&G, refrig.(vía aérea)

16729-24601/TM Subasta mercado de Tsukiji, Japón

Japón

27554-42315/TM Sudáfrica

9841-24601/TM Fiji

12793-16729/TM Maldivas

14761-29522/TM Nueva Zelanda

9841-12793/TM Indonesia

6888-12793/TM Sri Lanka

11809-19681/TM Is Marshal

12793-36410/TM Australia

11809-12793/TM Vietnam

G&G congelado 7223-31883/TM Taiwán


ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y


U$S/TM ÁREA DE MERCADO ORIGEN

REFRIGERADO O CONGELADO PARA SASHIMI Y OTROS USOS FRESCOS

ALETA AMARILLA

Thunnus albacares

H&G, refrigerado (via aérea)

Grado 1

Grado 2+

Grado 2

7.75-8.00/lb

5.50-6.00/lb

3.50-4.00/lb

Mayorista Costa Este EEUU

Sudamérica

60 lb y + Nº 1 Nº 2+ Nº 2

8.25-8.50/lb 6.00-6.50/lb 4.00-4.50/lb

FOB Costa Este EEUU EEUU

Lomos, sin carne oscura, tratados (CO), corte central, s/ y s/e, envasados al vacío individual

2-5 lbs 4.90-5.10 5-7 lbs 5.10-5.35 7 lbs y más 5.10-5.35


Postas tratadas (CO) 4 oz/pz 4.40-4.60 6 oz/pz 4.90-5.10

8 oz/pz 4.90-5.1010 oz/pz 4.80-5.00

Ex bodega costa Este y oeste

G&G enfriado (via aérea) 9841-12793/TM Subasta merc. de Tsukiji, Japón

Australia

19681/TM Sudáfrica

7872-27554/TM Japón G&G congelado 7971-8502/TM Eviscerado refrigerado 10 kg y más (Via aérea)

N C CFR Amsterdam Chennai, India

Primera Segunda

5.85 2.09

Ex Playa Puntarenas Costa Rica

Segunda - Mayorista Cenada PEZ ESPADA

Xiphias gladius

Entero congelado en altamar 20-30 kg/pz -/TM30-70 kg/pz -/TM 70-100 kg/pz -/TM

FOB España España

H&G, refrigerado (Vía aérea)

100 lb/pz

50-99 lb/pz

5.50-5.75/lb

5.75-6.25/lb

Mayorista Costa Este,

EEUU

Sudamérica

G&G 6881-11678/TM Mayorista Tokio Japón Japón

Filet, fresco - Pacífico Oeste

Filet Congelado -/TM Japón

MARLÍN LISTADO Makaira sp.

G&G, refrigerado 6714-10616/TM Mayorista Tokio Japón Japón

PEZ ESPADA SEGUNDA Xiphias gladius

Entero

2.67/kg Mayorista Cenada Costa Rica

MARLÍN ROSADO Tetrapturus audax

Entero 4.18/kg

PEZ VELA Istiophorus

Entero 1.17/kg0.92/kg Ex Playa Puntarenas


CAMARÓN CONGELADO MERCADO EEUU Julio 20, 2014 (Nº 13)

Tendencia del mercado Se podría calificar actualmente al mercado como “mezclado”. Algunas tallas son escasas, por lo que los precios están subiendo levemente, mientras que unas cuantas tallas registran un exceso de oferta, por lo que sus precios están disminuyendo ligeramente. La mayoría de los tamaños se encuentran con precios estables. En general, todos los compradores saben que la mayoría de los precios de camarón se encuentran en niveles muy altos. Por ejemplo, las cotizaciones a la venta del camarón blanco de cultivo con cascara, talla 41/50, de origen América Latina, en julio de 2014 oscila en un rango de USD 4,50 a USD 4,70 mientras que en el mismo mes del año pasado el rango era de USD 3,80 a USD 3,95 y en 2012 USD 3,10 a USD 3,30. Este ejemplo es bastante representativo para la mayoría de las tallas. Importaciones: Continúa la incertidumbre por las noticias provenientes de Tailandia. Algunos informes dicen que el EMS todavía se encuentra presente en este país, en tanto otros reportes anuncian que la producción de camarón blanco de cultivo se revirtió a niveles más normales y altos. Por otra parte, los informes de México indican que el EMS ha golpeado duro en Sonora, el principal estado exportador de camarón blanco de cultivo. Capturas: La temporada de camarón silvestre comenzó a mediados de julio en Texas; se producen principalmente camarón pardo y algunos blancos. Demanda: En cuanto a la demanda, los precios altos de combustible están restringiendo el ingreso disponible de los consumidores. Esta tendencia ha sido negativa para los precios de camarón durante el año pasado. Perspectivas: Actualmente no existe necesidad de comprar grandes cantidades en estos niveles altos de precios. Los compradores estadounidenses están todavía operado de forma conservadora. s/c: sin cabeza; IQF cong. individual ; PUD: pelado sin devenar ; P&D: pelado y devenado; T/N: tigre negro* 31/40 **91/110

CAMARÓN S/C Bloques, U$S/lb Ex – Bodega, NY, EEUU. ***110/130 Origen Golfo, EEUU

México Blanco

Ecuador India Indon Indon América Latina

México Honduras China Tailandia

Especie P. #1 Pel. fácil Blanco

Blanco

Talla Blanco Pardo Silv.#1 Blanco de cultivo P. Vannamei P. #1

Pelado fácil

U/10 Un/12 Un/15 16/20 21/25 26/30 31/35

14.00 12.00 10.40 9.40 8.90 8.50 8.00

- - -

9.10 8.60 8.00 7.60

14.60 12.65 11.80 10.25 9.35 8.20 7.30

- - - -

6.90 6.20 5.20

- - -

7.50 6.10 5.50 5.10

- - - - -

5.50 5.20

- - -

7.00 6.30 6.00

-

- - - -

6.75 5.75 4.95

Vannamei12.65 11.70 10.25 9.35 8.20

-

- - - - -

6.20 5.25

- - -

6.85 6.15 5.85

-

- - -

6.35 6.10 5.60

-

31/40 36/40 41/50 51/60 61/70 71/90

91/110 110/130

- 6.65 6.20

- - - - -

- 6.50 6.00

- - - - -

- 6.40 5.70 4.95

- - - -

- 5.15 5.10 5.10 5.10 4.95 4.25

-

- - - - - - - -

- 4.85

- 4.60

- - -

- 5.50 5.15 4.95

- - - -

- 4.85 4.65 4.55 4.50

- - -

- - - - - - - -

- 5.15

- - - - - -

5.25 - - - - - - -

- 5.10

- - - - - -

Ex–Bodega NY, EEUU Sin cabeza con cascara bloque USD/lb usd/lb **36/40 *41/50 IQF/lb* 61/70

Origen Vietnam India Indonesia Malasia Tailandia Origen India Ex Los Ángeles Latinoamérica Especie Tigre Negro Especie Blanco Ex NY L. vannamei

Talla IQF Talla s/cola S/cabeza, s/cabeza 4/6 6/8

Un/12 13/15 16/20 21/25 26/30 31/35 31/40

- 16.50 12.50 10.60 8.90 7.30 7.30

- -

- -

12.40 10.60 8.60 7.50 6.80

- 6.55

19.00 15.50 12.35 10.60 8.45 7.55

- 6.75 6.50

- -

12.50 9.90 8.90 7.90 7.30

- 6.60

- 15.50 12.35 10.60 8.35 7.40 6.75

**6.50 -

**8/12 U/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40 41/50 51/60

- -

8.60 7.25 6.80

- - - -

- - - - - - - - -

*5.10-5.20 - -

7.75-7.85 6.70-6.80 5.65-5.75 5.45-5.55 5.30-5.40 5.15-5.25


CAMARÓN CONGELADO, MERCADO JAPONÉS Julio 20, 2014 (Nº 13) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Situación General del Mercado Las vacaciones de verano comienzan en julio y continuarán hasta finales de agosto. Esta es una de las temporadas de mayor consumo de productos del mar en Japón. Las ventas de camarón mejorarán en el sector de catering y los supermercados venderán una mayor cantidad de camarón cocido para el consumo familiar. Hoy en día, las ventas de camarón en estos segmentos de mercado están siendo dominadas cada vez más por las especies de agua fría y la demanda de camarón de cultivo se redujo considerablemente. Las averiguaciones por importaciones de camarón de cultivo tropical siguen siendo irregulares, especialmente el vannamei. Además, los importadores japoneses también tienen que competir con los compradores estadounidenses a precios superiores a los de junio y principios de julio. El precio local del vannamei en Japón tocó fondo en junio y ahora tiene una tendencia al alza debido a la escasez de oferta en origen y la disminución de las existencias en el mercado. En el comercio actual, las importaciones de vannamei con cáscara se limitan a las necesidades inmediatas. La demanda de camarón tigre negro es menor que la de vannamei pero constante y a precios firmes; estos son requeridos por el comercio de alta gama y el sector no es muy sensible al precio alto. En comparación, la demanda de camarón nobashi pelado con cola (vannamei y tigre negro) es mejor y es cubierta por Indonesia y Vietnam. Sin embargo, los suministros procedentes de Vietnam también están sujetos a la cuarentena total de las importaciones debido al asunto de los antibióticos. Importaciones Durante los primeros cinco meses de 2014, las importaciones totales de camarón en el mercado japonés, incluyendo productos de valor agregado, se redujeron en más del 21%, lo que equivale a 21.552 toneladas. Los principales proveedores fueron Tailandia, Vietnam, Indonesia y China; las importaciones disminuyeron de todos estos orígenes. Como se informó en la edición pasada, las importaciones cayeron todos los meses, no sólo de materia prima congelada, sino también los productos elaborados. Entre enero y mayo, las importaciones de todos los tipos de camarón totalizaron 78.412 toneladas contra 100.000 toneladas en igual período del año pasado.




Sin cabeza, Precio por mayor a cadenas de minoristas, U$S/bloque

Tigre negro 1,8 kg 08/12 40.2213/15 38.3516/20 30.60

21/25 29.60 26/30 25.75 31/40 - 41/50 -

Mayorista Mercado Japonés

Vietnam

1,8 kg 08/12 40.2213/15 38.3516/20 29.60

21/25 28.65 26/30 24.75 31/40 22.80 41/50 21.85

India

1,8 kg 08/12 42.1813/15 37.8516/20 30.10

21/25 28.15 26/30 23.80 31/40 21.85 41/50 -

Indonesia

Blanco 2,0 kg (silvestre) 08/12 43.1613/15 38.2616/20 30.41

21/25 28.45 26/30 25.51 31/40 22.56 41/50 21.58

India

Flor Blanco Vannamei

2,0 kg 8/12 44.1413/15 38.2616/20 31.3921/25 26.49

26/30 24.52 31/35 - 31/40 22.56 41/50 19.62

1,8 kg 16/20 29.4321/25 26.49

26/30 25.51 31/40 23.54 41/50 -

Blanco 1,8 kg (silvestre) 8/12 47.0913/15 42.18 16/20 33.35

21/25 30.41 26/30 27.47 31/40 23.54 41/50 -

Indonesia

Vannamei 1.8 kg 13/15 29.4316/20 26.49

21/25 25.51 26/30 23.54 31/40 22.56

Blanco Vannamei 1,8 kg P&D 26/30 26.7031/40 24.7541/50 23.80

51/60 22.80 61/70 20.40 71/90 -

Tailandia

1,8 kg 13/15 30.4116/20 26.4921/25 25.51

26/30 24.52 31/40 - 41/50 23.54 51/60 21.58


CAMARÓN CONGELADO EUROPA Y OTROS MERCADOS Julio 20, 2014 (Nº 13) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario




Langostino, Pleoticus muelleri Cong a bordo

Congelado a bordo, entero 10 – 20 pz/kg NC 21 – 30 pz/kg NC

31 – 40 pz/kg NC 41-60 pz/kg NC

FOB para España Chubut/Santa Cruz, Argentina

entero L1 8.00 FOB Puerto Deseado Argentina L2 7.20

L3 6.40 L4 5.50 L5 5.00 Sin cabeza NC FOB Puerto Madryn Puerto Madryn,

Argentina Congelado en tierra Entero L1 -L2 -L3 -L4 -L5 -

Colas C1 C2 C3 CR

- 7.70 6.00 6.50

FOB Puerto Deseado

Argentina

Camarón blanco Litopenaeus vannamei

Colas con cáscara U-7 U$S/lb U-10 U$S/lb U-12 U$S/lb U-15 U$S/lb 16-20 U$S/lb 21-25 U$S/lb 26-30 U$S/lb 31-35 U$S/lb 36-40 U$S/lb 41-50 U$S/lb 51-60 U$S/lb 61-70 U$S/lb 71-90 U$S/lb 91-110 U$S/lb 110-UP U$S/lb

13.65

13.35 10.95 8.65 6.80 6.05 5.10 4.20 4.15 4.05 3.90 3.85 3.80 3.50 3.25

FOB Ecuador Ecuador

Con cabeza, con cáscara 10/20 10.80 20/30 10.4030/40 10.0040/50 7.7550/60 7.20

60/70 6.8070/80 6.6080/100 6.40100/120 6.15120/140 5.90140/200 5.65

Rotos Grande U$S/lb 4.90

Mediano U$S/lb 3.10Pequeño U$S/lb 2.70

Tigre de mar, con cabeza IQF

8/12 11.75 FOB Medan para Sudáfrica

Indonesia

Tigre negro, con cabeza bloque

13/15

- FOB Medan para Grecia Indonesia

Vannamei, con cabeza bloque

60 pz/kg 7.10 CFR Corea del Sur Vietnam

Vannamei, 20% glaseado, sin cabeza, IQF

16/20 -21/25 -

26/30 -31/40 -

CFR Europa Chennai, India

Tigre negro con cabeza, 20% glas, semi IQF

6/8 8/12 13/15 16/20 21/25 31/40

NC 15.50 14.00 13.00 12.00 -

CFR Bélgica Bangladesh

Tigre negro, con cabeza, 20% glaseado, 10x1 kg

13/15 12.5016/30 10.5021/30 8.50

26/30 -31/40 7.50

CFR Marruecos Orissa, India


LANGOSTA Y CANGREJO CONGELADOS Julio 20, 2014 (N° 13) (*) Precios en U$S/kg, a menos que se indique lo contrario

ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y CLASIFICACIÓN

PRECIO INDICATIVO EN U$S/KG

ÁREA DE MERCADO ORIGEN

LANGOSTA de ROCA/ LANGOSTA ESPINOSA Panulirus spp.

5 oz/pz 6 oz/pz 7 oz/pz 8 oz/pz 9 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz

16.85/lb 16.85/lb 17.25/lb 18.95/lb 17.95/lb 17.95/lb 17.75/lb

Ex - Bodega Nueva York

Honduras

5 oz/pz 7 oz/pz 9 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz

16.65/lb 16.60/lb 17.75/lb 17.75/lb 17.75/lb

Bahamas

6 oz/pz 7 oz/pz 8 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz 14-16 oz/pz

15.90/lb 16.00/lb 16.25/lb 16.25/lb 16.20/lb 16.25/lb

Colombia

300/400 – 800 pz/kg y más 17.20 CFR Europa Mumbai, India

5-6 oz 7 oz 9-12 oz 12-14 oz

16.40/lb 15.90/lb 16.40/lb 15.90/lb

Ex - Bodega Nueva York

Nicaragua

Colas 5 oz/pz 6 oz/pz 7 oz/pz

17.75/lb 17.95/lb 17.50/lb

Brasil

CANGREJO JAIBA

2.34 Cenada, Costa Rica Costa Rica

1.76 Puntarenas

LANGOSTA ROJA Panulirus interruptus

Congelada, entera 14.36 Mayorista, México California

LANGOSTA AMERICANA Homarus spp.

Colas 2-3 oz/pz 14.00-14.25 3-4 oz/pz 14.75-15.00 4 oz/pz 15.50-15.75

4-5 oz/pz 15.75-16.00 5-6 oz/pz 17.00-17.25 6-7 oz/pz 17.50-.17.75 7-8 oz/pz 18.75-19.00

FOB Atlántico Central

EEUU

CENTOLLA ROJA Lithodes antarticus

Patas y secciones 6-9 9/12 14-17 16-20

17.90-18.45/lb 14.15-14.70/lb 12.30-13.00/lb 10.90-11.70/lb

Ex -bodega NY EEUU

CANGREJO BLANDO

Entero 6.70 FOB Vietnam Medan, Indonesia Entero, 25% glaseado 9.00 FOB Hong Kong Entero 8.50 FOB Corea del Sur 70/100-120/150 g/pz 11.75 CFR EEUU

CANGREJO MORO Menippe mercenaria

Entero 7.90 Mayorista México México

MANO DE CANGREJO

Congelado 6.38-7.98

CANGREJO DE ALASKA

Tenazas 25.54 Alaska, EEUU

CANGREJO DE LA NIEVE Chionoecetes opilio

4-5 oz/pz NC 5-8 pz/pz 5.65-5.80

8+ oz/pz 5.80-5.95 10 + oz/pz -

FOB Atlántico Central

Alaska, EEUU

Chionoecetes bairdi

4+ oz/pz 4.75-4.85 5-8 pz/pz 5.20-5.35

8+ oz/pz 5.45-5.6010 + oz/pz 6.05-6.20

Canadá, Newfoundland


MOLUSCOS, CEFALÓPODOS Y RANAS CONGELADOS Julio 20, 2014 (Nº 13) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

México El Instituto Nacional de Pesca de México (INAPESCA) creó una máquina que facilitará la extracción de la jibia en zonas productoras del Golfo de California, lo que hará más eficiente su proceso de captura. El prototipo fue desarrollado por investigadores del Centro Regional de Investigación Pesquera (CRIP) en Guaymas, Sonora, mediante el Programa de Innovación y Desarrollo de Tecnología. INAPESCA explicó por intermedio de un comunicado de prensa que el proyecto beneficiará inicialmente a pescadores de Guaymas y Yávaros, en Sonora; Bahía de los Ángeles en Baja California, y de Santa Rosalía en Baja California Sur, zonas que registraron en conjunto una captura de más de 18.000 toneladas en 2012, por un valor de más de USD 6 millones. Alejandro Balmori, autor del prototipo e investigador del CRIP dijo que la máquina permite emplear hasta treinta poteras por línea para capturar más en menor tiempo en comparación con las líneas de pesca tradicionales. Las máquinas están constituidas de un carrete, rodillo guía y un chute o guía transportadora de los organismos capturados, y pueden ser instaladas a bordo de embarcaciones menores y mayores. Estarán al alcance de los pescadores, ya que se considera que el costo es bajo en relación con los beneficios que genera, y ya han sido capacitados para usarlas.


PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

SEPIA

Sepia spp. Entero, limpio, 10% glas, 5x4 kg, IQF U/1 gr/pz - 1/2 gr/pz - 2/4 gr/pz -

5/7 gr/pz - 8/12 gr/pz - 13/12 gr/pz -

CFR Italia Kochi, India

Entera , limpio 10 kg 25% glaseado IQF 2/4 pz/kg 5.105/7 pz/kg 5.00

8/12 pz/kg 4.2013/20 gr/pz 3.7040/60 gr/pz 3.4060 y más gr/pz -

CFR España Kochi, India

Entero, redondo

300/500 gr/pz 2.95

FOB Medan para Italia

Medan Indonesia

Entero limpio 4 x 5 kg p/ neto IQF 50/100 gr/pz 2.20

100/150 gr/pz 2.85150/300 gr/pz 3.00

CFR España Gujerat, India

Entero limpio, 5x4 kg, bloque, 10% glaseado, IQF 1/2 pz/kg 4.10

5/7 pz/kg 4.108/12 pz/kg 3.7513/20 pz/kg 3.15

CFR España Vereval, India

Entero, redondo, 20% glaseado.U/50 gr/pz 2.1050/100 gr/pz 2.20

100/200 gr/pz 2.20200/300 gr/pz 2.20

CFR Portugal Kollam, India

Entero limpio, 20% glaseado IQF 60+ pz/kg 2.45 FOB Medan Italia Medan, Indonesia

Tentáculos, 6x2 kg, 10% glas IQF 40/60 gm/pz 2.50 CFR Corea del Sur Gujerat, India

CALAMAR Illex argentinus

Entero, congelado 12.93 Mayorista, España (Mercamadrid)

Argentina

Entero, congelado

1.16 FOB Puerto Deseado Argentina

Entero, congelado S - M NC

L -S/C -

FOB para China/UE Puerto Madryn Argentina

Vaina Tentáculo

2.08 2.40

FOB Puerto Deseado Argentina

CALAMAR GIGANTE Dossidicus gigas

Fresco o congelado. Variedad de tallas 5.50 Mayorista Nueva Viga, México

Sonora, México

Hamburguesa congelado 2.79 México

Anillas congelado 4.95

Aletas congelado 0.39-0.79

Tentáculos congelado 1.19-1.59

Aleta congelado 0.40-0.80 FOB Asia Perú

CALAMAR Loligo gahi Entero congelado - C&F Boston EEUU Perú Tentáculos/tubos 3/5” 1.80-2.00/lb

4/6” 2.35-2.55/lb5/8”” 2.35-2.55/lb

Ex Bodega NY EEUU China

Tentáculos/tubos 3-5” 2.45-2.65/lb

5-8” 3.35-3.55/lb Ex-Bodega, Costa Este y Oeste, EEUU

Tailandia

Anillos 3-5” 2.40-2.60/lb

5-8” 2.40-2.60/lb

China



PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

CALAMAR Loligo sp

Entera limpio, 10 x 2 kg 20% glaseado, IQF

10/20 pz/kg 2.85 20/40 pz/kg 2.55

CFR España Kochi, India

Entero, limpio, 6x2 kg IQF U/3 pz/kg - 3/6 pz/kg -

6/10 pz/kg 3.60 10/20 pz/kg 3.20

CFR Vietnam Kochi, India

Entero peso neto, IQF U/3 pz/kg 4.60

3/6 pz/kg 4.25 6/10 pz/kg 3.60 10/20 pz/kg 3.10

CFR Europa Chennai, India

Entero, redondo 3/5 pz/kg 4.40

6/8 pz/kg 4.40 8/10 pz/kg 4.40

FOB Sydney, Australia Medan, Indonesia

Entero, 10% glaseado 6-10 pz/kg 3.50

U/3 pz/kg 4.90 3/6 pz/kg 4.25

CFR Italia Kochi, India

Entero redondo

U/6 pz/kg 3.95 3/6 pz/kg 5.70

Medan para Italia Indonesia

Primera - Segunda - Tercera -


Entero 2.61 Rio de Janeiro

PULPO Octopus vulgaris

Grande 10.00 Mediano 6.09

Pequeño 3.91 Mayorista San Pablo Brasil

Entero 3.91 Río de Janeiro Brasil

Entero, limpio, 5x4 peso neto 100/300 gr/pz y más 3.20 CFR Italia Kochi, India

Entero, limpio, 10 kg, peso neto 10/20-60 gr/pz 3.05 CFR Japón

Entero, limpio, 5 x 4 kg peso neto

100/200 gr/pz y más 3.50 CFR Japón

Entero, limpio, 10 kg IQF, a granel 10% glaseado 100/200 gr/pz 3.20

200/500 gr/pz 3.20 300/500 gr/pz - 500/1000 gr/pz -

CFR Malta

Entero, limpio, 10 kg, 20% glaseado IQF 100/300 pz/kg 3.20

300/500 gr/pz 3.20 800+ gr/pz 3.20

CFR Italia

Entero, limpio 500gr/pz y más 3.10 FOB Medán para Grecia

Indonesia

PULPO Octopus maya

5.85 Mayorista Cenada Costa Rica

Fresco, entero 2da calidad 7.18 Mayorista Nueva Viga, México

Sinaloa, Mexico

Congelado, entero 2da calidad 6.62 Campeche, México

CARACOL BURRO Strombus galeatus

Varias tallas, fresco / congelado 3.51

MEJILLÓN Perna canalicus

Media cáscara Grande 2.45/lb

Mediano 3.45/lb Pequeño -

Ex – Bodega Nueva York, EEUU

Nueva Zelanda

Chico 3.30-3.40/lb Mediano 3.45-3.55/lb

Grande 3. 50-3.60/lb

FOB Atlántico central

VIEIRA de cultivo Pectinidae

IQF 40/60 pz/lb 4.80-5.00

60/80 pz/lb 4.55-4.75 80/100 pz/lb 4.15-4.35

Costa Este, EEUU China

Callo 20-30 pz/lb 7.40 30-40 pz/lb 6.40

40-50 pz/lb 5.00 50-60 pz/lb 4.70

FOB Puerto Madryn Sur de Argentina

VIEIRA Pectinidae

Sin coral Tallo 10/20 8.30 20/30 7.70

30/40 7.30 40/50 6.3550/60 5.60

C&F Boston EEUU Perú

CALAMAR BEBE

Entero redondo, 10 x 500 gm 10%glaseado, IQF

100+ pz/kg - Cfr España Gujerat, India

ALMEJA CHOCOLATA Megapitaria aurantiaca

Variedad de tallas 3.83 Mayorista Nueva Viga, México

Baja California Sur, México

ALMEJA PATA DE MULA Anadara grandi

Precios por centena 12.69

ALMEJA NEGRA Anadara tuberculosa

Variedad de tallas 0.88 Veracruz, México

ALMEJA GALLO (concha nácar) Rangia spp.

2da calidad, varias tallas 1.99

ALMEJA CASCO Variedad de tallas 1.99

OSTIÓN Crassostrea virginica

En bolsa c/agua, s/concha 700 a 1000 unidades 6.38 Tabasco, México

c/concha, 2ª calidad Arpilla de 30 a 35 kg 12.37 Veracruz, México

ANCAS DE RANAS Variedad de tallas 9.98 Sinaloa, México


CURADOS, HARINA Y ACEITE - PRODUCTOS EN CONSERVAS Julio 20, 2014 (Nº 13)Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

HARINA DE PESCADO Perú El Ministerio de la Producción (Produce) fijó en 234.300 TM la cuota de captura industrial de anchoveta correspondiente a la primera temporada de pesca en la zona sur del país, tras la recomendación científica que le entregó el Instituto del Mar del Perú (Imarpe). La temporada comenzó el 23 de junio, finalizará el 30 de setiembre (si no se alcanza la cuota antes) y está asignada para el consumo humano indirecto, destinado a la elaboración de harina y aceite de pescado. La resolución ministerial establece que la pesca irá desde la zona de Atico (Arequipa) hasta el extremo sur del dominio marítimo peruano. Entre las disposiciones de la resolución se establece que las operaciones extractivas deberán ser llevadas a cabo fuera de las áreas reservadas a la pesca artesanal y de menor escala. Por su parte, la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP) indicó que será difícil que los industriales puedan alcanzar la cuota fijada, pues no pueden capturar el mencionado recurso dentro de las 7 millas del mar peruano. PRECIOS DE AMÉRICA LATINA (TM): Perú SD 68/500 U$S 1900 FOB Callao para Asia Julio/Agosto Perú SD 66/500 U$S 1880 FOB Callao para Asia Jul/Agosto Perú SD 67/150 U$S 1840 FOB Callao para Asia Juli

ACEITE DE PESCADO Peru Crudo EPA/DHA Min 26% U$S 1950 FOB Europa / Julio Peru Crudo EPA/DHA Min 26% U$S 2100 FOB China / Julio



EN U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

PRODUCTOS CURADOS CAMARÓN

Crudo, seco y salado entero Chico Mediano Grande

4.78-6.38 8.78-10.38 11.97-14.37

Mayorista México México

Crudo, seco y salado s/cabeza Chico 7.58-9.57

Mediano 11.57-13.57Grande 14.77

Cocido, seco y salado entero Chico 4.79-6.39

Mediano 7.99Grande 10.38-13.18

Cocido seco y salado s/cabeza Chico

9.58

TRUCHA ARCOIRIS Ahumada 4.79

SALMÓN 7.58

ATÚN 7.02

TILAPIA Seco-salado -

CAZÓN 3.18-4.38

MERO 7.18

RÓBALO 7.18-9.57

BACALAO s/piel, s/esp. 11.17-14.37

c/piel, c/esP. 11.97-14.37

Noruega

8.78 Campeche, México

9.58 Canadá

ALETA DE RAYA 1.99 México

JUREL 1.20Algas Lessonia Macroscystis

Gracilaria sp Eucheuma cottoni

Seca

1400/TM

1500/TM

FOB Chubut Argentina

Argentina

Seca 1200/TM

-/TM

FOB Indonesia Indonesia

PRODUCTOS EN CONSERVAS España Barcelona se prepara para una nueva edición del Seafood Expo Southern Europe, evento que tendrá su tercera edición entre el 22 y el 24 de setiembre, y que reunirá a compradores de los principales países productores y consumidores de productos del mar en Europa y también Australia, China, Egipto, Italia, Kuwait, Marruecos, Uganda, Emiratos Árabes Unidos, USA y Uruguay. Entre los objetivos se destaca dar mayor protagonismo a productos como conservas y semiconservas. El evento reunirá todas las categorías de pescado y marisco, incluyendo fresco, congelado, en conserva, ahumado, salado, procesado o envasado y también maquinaria y equipamiento para su proceso y elaboración. También habrá conferencias, actividades, talleres y demostraciones culinarias.



PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO

EN U$S/CAJA AREA DE MERCADO ORIGEN

ATÚN en aceite Sólido

48 x 7 oz (barrilete) abre fácil €36.50-37.00 50.00-50.68 C&F Alemania (0% arancel)

Ecuador

Trozos

Sólido

Sólido

48 x 185 grz (barrilete) 41.00-42.00 CFR Tailandia para Alemania (24%)

Tailandia

24 x 170 gr 36.10-49.00 Mayorista DF México México

48 x 7 oz (barrilete) 49.00 FOB General Santos, Filipinas (aranc. 20,5%)

Filipinas

Abre fácil 50.00

ATÚN en salmuera sólido 48 x 185 gr (A. Amar) abre fácil 44.00 FOB General Santos, para Europa(aranc. 20,5%)

Filipinas

Sólido 24 x 170 gr (barr.), abre fácil 29.00 FOB Brasil Brasil

Sólido 48 x 7 oz € 36.00 50.00 CFR Euro. 0% Arancel Países (ACP)

sólido 48 x 7 oz (barrilete) 44.00 FOB Tailandia para Europa 24% Arancel

Tailandia

48 x 7 oz (barrilete) 47.50 CFR Alem. 0% Arancel Ecuador/PNG

ATÚN en aceite de oliva 48 x 170 gr Caja 24 unidades 16.13-46.87 Mayorista Xalapa, México

México

ATÚN trozos en salmuera sólido

48 x 185 gr (barrilete) 41.00-42.00 CFR Europa 24% Países ACP Asia

48 x 6.5 oz (barrilete)P&L €33.00 45.83 CFR Europa 0% ACP

48 x 170 gr 29.50—35.60 Mayorista, México México

48x 5 oz (barrilete) 30.00 FOB Tailandia para EEUU

Tailandia

48 x 5 oz, abre fácil 31.00

trozos 6 x 1.88 kg (barrilete) - FOB Indonesia (21% arancel)

Indonesia

ATÚN Ensalada Papa - atún

10x 150 gr,

13.80 FOB Brasil Brasil

ATUN en salsa italiana 24x 170 gr barrilete 19.90

Paté de atún Abre fácil. Sabores: Tradicional, Light y Aceitunas Verdes

caja 10x150grs 14.50 FOB Brasil

Ensaladas de atún Aceitunas, papa y atún – Papa y atún – Zanahoria, papa, arvejas y atún

Abre fácil Caja 10 x 150 grs 13.80

CABALLA en aceite 100 x 125 gr ¼ club € 75.00-79.00 104.17-109.12 C&F Alemania (0% arancel)

Dinamarca/ Escocia

€ -48.00-53.00 66.67-73.61 Marruecos

SARDINA en aceite Clupea pilchardus

24 x 425 grs 30.85-33.20 Mayorista, México México

Entera 50x125 gr Abre fácil 22.80 FOB Brasil Brasil

SARDINA en salsa de limón

Entera, caja 50x125 grs 22.80

SARDINA en salsa de tomate

Enteras 48x250 gr Abre fácil 22.80 FOB Brasil Brasil

SARDINA en salsa de tomate

Enteras 50x125 gr 22.80

Con hierbas Filetes 24 x 125 gr Abre fácil NC

Entera N C

Caja de 24x425gr 24.90-33.20 Mayorista, México DF México

ALMEJAS PEQUEÑAS en salmuera 24 x 10 oz 19.00 CFR EEUU/Canadá Medán, Indonesia

CAMARÓN en salmuera 24 x 6,5 oz 20.00

CARNE DE CANGREJO en salmuera

24 x6 oz 16.00

CEFALÓPODOS

18 x 170 gr - FOB para Europa

“Modelos de comercialización eficientes” Setiembre 24,...

Documents

Transcript of “Modelos de comercialización eficientes” Setiembre 24,...