Momento 2 Diana Castano

7/21/2019 Momento 2 Diana Castano

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MOMENTO 2

TRABAJO INDIVIDUAL

TUTOR:

WILSON ALMANZA MANIGUA

DIANA XIMENA CASTAO RINCN

CDIGO: 1113639254

GRUPO: 301307_52

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIAUNAD

TEORA GENERAL DE SISTEMAS

2014


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TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIN..3OBJETIVOS...4

Objetivo General4

Objetivos Especficos.4

CONSTRUCCIN INDIVIDUAL5

DIAGRAMA DE FLUJO DE LOS SUBSISTEMAS9

DIAGRAMA MENTAL DE LOS COMPONENTES DE COMUNICACIN10

CONCLUSIONES....................11

REFERENCIAS....12


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INTRODUCCIN

El presente trabajo es desarrollado con el fin de Identificar el sistema de la empresa RiopailaCastilla S.A., realizando un anlisis general de sta para conocer los diferentes procesos,

subsistemas que la conforman y sus componentes de comunicacin, mediante la realizacin

de un estudio global por parte del estudiante que facilite la composicin de este trabajo,

reflejando as el dominio de los diferentes temas tratados en los captulos de desarrollo

histrico de la teora general de sistemas.


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OBJETIVOS

Objetivo General

Conocer el sistema como tal de Riopaila Castilla S.A., logrando la identificacin de los

elementos, subsistemas, y componentes de comunicacin tanto en un plano cotidiano as

como tambin en reas ms especializadas.

Objetivos Especficos

Desarrollar un trabajo que resulte enriquecedor para cada estudiante.

Aprender los diferentes conceptos de la Teora General de Sistemas, logrando la

apropiacin y comprensin de los conceptos fundamentales.

Lograr la identificacin de cada uno de los elementos que conforman el sistema de

Riopaila Castilla S.A. logrando mejorar nuestra formacin profesional.

Adquirir competencias y destrezas necesarias para ilustrar los procesos dentro de un

sistema y su comprensin, diseando y realizando diagramas de flujo solicitados.


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CONSTRUCCIN INDIVIDUAL

Razn Social de la Empresa: RIOPAILA CASTILLA S.A.Descripcin de la empresa: Es una Empresa agroindustrial colombiana con 95 Aos de

experiencia en la produccin y comercializacin de azcar, miel y alcohol para el mercadonacional e internacional. En su bsqueda por el crecimiento y la sostenibilidad, realiza unimportante plan de crecimiento y diversificacin en otras regiones. Adems del actualProyecto de Cogeneracin que trata sobre el negocio de la bioenerga, el proceso deelectricidad renovable que le permite a la compaa producir energa elctrica paraconsumo propio y para la venta a la red de distribucin, colaborando con la conservaciny el cuidado del medio ambiente.Su principal materia prima es la caa de azcar.Los procesos para la elaboracin del azcar son los siguientes:1. Preparacin y Extraccin: La fabricacin de azcar empieza en el patio de caa dondela materia prima se limpia, pica y desfibra. La caa desfibrada alimenta los molinos

obteniendo dos subproductos: jugo crudo y bagazo. El jugo crudo es la materia prima parala produccin de azcar miel y alcohol, el bagazo se utiliza para generar el vapor quemueve los molinos y la generacin de energa elctrica2. Puri fi cacin:el jugo crudo es sometido a un proceso de purificacin que consiste encalentarlo y decantarlo; la decantacin se lleva a cabo en clarificadores de donde surgendos subproductos jugo clarificado y cachaza que se usa como abono orgnico para elmejoramiento de los campos.3. Concentr acin y pur if icacin de meladur a: eljugo clarificado es concentrado a travsde un proceso de evaporacin con el fin de extraer mayor cantidad de agua posible yfacilitar la cristalizacin de la sacarosa. Este subproducto es denominado meladura.4. Cr istal izacin: la meladura es llevada a los tachos y sometida a la cristalizacin para

producir azcar blanco directo. Este proceso consiste en transferir la sacarosa a la meladuraa un grano de azcar muy fino lo que permite el mayor crecimiento del grano de azcar.5. Separacin:el material obtenido pasa al proceso de centrifugacin donde se hace laseparacin de la miel y los cristales de azcar, la miel pasa al envasado de miel final o alas destileras donde se producirn diferentes tipos de alcoholes, los cristales pasan alproceso de secado o al de refinado.6. Secado:los cristales de azcar se secan por medio de aire caliente con el objetivo deeliminar humedad luego se llevan al rea de empaque donde se envasan en las diferentespresentaciones que ofrece Riopaila Castilla.7. Refi nacin:consiste en disolver cristales de azcar someter el licor a un proceso depurificacin; una etapa de cristalizacin separacin y secado.

I denti f icacin de las Funciones Primar ias de la EmpresaIngestin: El proceso agroindustrial inicia con labores de adecuacin,

preparacin y siembra de la caa, fertilizacin, control demalezas, riego y drenaje; en las labores de cosecha queincluyen corte, alce y transporte de la caa se realizancontroles de impurezas para facilitar la extraccin del jugo.Para la realizacin de estos procesos es necesario contar con


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el capital monetario, disponer de las herramientas necesariasy el personal contratado para la mano de obra.

Procesamiento: En este caso, el bagazoque es el resultante de la moliendade la caa no se desecha sino que se destina para generar elvapor que mueve las turbinas de los molinos, es decir, se

convierte un residuo industrial en un recurso, lo que implicauna reduccin de desechos, disminuyendo el impactoambiental en las emisiones atmosfricas.Los turbogeneradores de energa elctrica y demsmaquinaria de la empresa contribuyen a generar procesos deproduccin limpia. Con la instalacin de estosturbogeneradores, Riopaila Castilla S.A. cogenera energasiendo autosuficiente y produciendo excedente que sonvendidos a la red elctrica nacional.

Reaccin al Ambiente: Los cambios que sufre la empresa en la estructura cuandohay movimiento de personal. Los procesos y la materia

prima siempre son los mismos; los consumidores puedenvariar, para ello Riopaila piensa en satisfacer las necesidadesde los consumidores nacionales e internacionalesofrecindoles endulzantes y derivados de alta calidad enpresentaciones de diferentes gramajes.

Provisin de las Partes: Los trabajadores de la empresa pueden ser reemplazados sias se requiere, tanto por no cumplir adecuadamente con susfunciones o por no acatar las normas que rigen en lacompaa. Dependiendo del caso as ser la remuneracinobtenida por la persona o la liquidacin que se le otorga porley para evitar inconformidades e inconvenientes con el

personal que ha prestado sus servicios.Regeneracin de Partes: Las diferentes reas encargadas de gestionar los procesos demovimiento de personal o realizar compras de mquinas quesean requeridas para los diferentes procesos que se realizanen la compaa o el Mantenimiento de ser necesario para unbuen funcionamiento de estas, son indispensables parapermitir que la empresa contine con su misin sin verseafectada por los movimientos internos que se puedan dar.

Organizacin: La empresa la lidera un Presidente quien es la Mximaautoridad y el encargado de dirigir y controlar elfuncionamiento de la compaa en general, de all se

desprenden diferentes cargos para el control y la toma dedecisiones donde las funciones de produccin, compras,comercializacin, mantenimiento y otras deben ser reguladaspor: Gerentes, Coordinadores y Jefes, con ayuda deauxiliares, asistentes, secretarias y dems, de acuerdo a losobjetivos planteados por cada rea, estableciendo objetivosestratgicos para alinear todas las actividades de laCompaa, velando por su buen funcionamiento y


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cumpliendo a cabalidad con sus deberes, para ofrecerproductos de calidad y satisfacer las necesidades de losclientes.

I denti f icacin de los Subsistemas que forman l a empresa

Subsistema Psicosocial: Riopaila Castilla S.A. proporciona la promocin del buen

trato a los colaboradores, teniendo en cuenta los valorescorporativos como: Honestidad, Respeto, Compromiso yLealtad, el mantenimiento de una remuneracin equitativa ycompetitiva, brindando espacios de crecimiento en conjuntocon los jefes, promoviendo que cada persona se hagaresponsable de su desarrollo y sobre todo, reconociendo alcapital humano como el activo intangible de mayor valor enla Compaa.

Subsistema Tcnico: Riopaila Castilla S.A. gestiona el Recurso Humano bajoprocesos y decisiones orientados a la atraccin del mejortalento calificado, busca lograr la mayor eficacia en los

procesos de adquisicin de tierras, caa, bienes, obras yservicios, para alcanzar sus objetivos empresariales,garantizando el desarrollo sostenible de su entorno, latransparencia e igualdad de oportunidades con todos susproveedores.

SubsistemaAdministrativo:

Riopaila Castilla S.A. promueve la cultura de prevencin deriesgos, alineada con la Gestin de Riesgos Empresariales(ERM), control, evaluacin y mejoramiento continuo de susprocesos, que le permite tener una seguridad razonableacerca de la consecucin de sus objetivos, cumpliendo conlas disposiciones regulatorias aplicables, mediante un

sistema de control interno basado en los principios deautocontrol, autorregulacin y autogestin.Se definen lineamientos de autonoma y responsabilidad parael personal involucrado, de forma tal que realicen accionespreventivas y de mejoramiento continuo en los diferentesprocesos.

I denti f ique la empr esa desde el punto de vista Sistmico

Entrada: Caa de AzcarSalida: Azcar, Miel, Alcohol, EnergaProceso Realimentacin: A partir del Bagazo, se busca generar energa limpia

convirtiendo un residuo industrial en un recurso, con ayuda

de una Caldera y un Turbogenerador, en el cual se genera laenerga en forma de electricidad para autoconsumo y para laventa de excedentes al sistema interconectado nacional, elvapor de escape es utilizado en los diferentes procesosindustriales.La Cachaza es usada como Abono Orgnico para elmejoramiento de los campos.

Ambiente: Ingenio:


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Campo

Agricultura de Precisin Cosecha Fbrica

Maquinaria

Proveedores de caaFuente de Informacin: Elaboracin de diferentes tipos de azcar para suplir lasnecesidades de los consumidores.

Transmisor: Transformacin de la caa a Azcar Light, Suprema,Morena, Rubia, Pulverizada o Senza (endulzante sincaloras) organizados en sus respectivos empaques comoproducto terminado.

Canal: Transporte del producto terminado a sus lugares de destino.Receptor: Almacenes de cadena, Distribuidores.Destinatario: Clientes, consumidores finales.Sistemas de Control:

Controles en los Procesos de Produccin. Controles para evitar los riesgos de contaminacin Quema de Caa controlada

Controles en el transporte de caa, tanto en el cumplimiento de la normativa vial comoen el mantenimiento de los equipos de cosecha.

Control en el tratamiento de los suelos.

Control biolgico de plagas y enfermedades de la caa, as como el desarrollo delcontrol integrado de malezas tendiente a reducir el uso de herbicidas.


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DIAGRAMA DE FLUJO DE LOS SUBSISTEMAS DE LA EMPRESA

SUBSISTEMA TCNICO

Son los conocimientosque poseen cada uno de

los miembros de laemprea para el

desarrollo de susfunciones.

SUBSISTEMA ADMINSTRATIVO

Esta conformado por el diseo de laestrucutra y los procesos de control

que se llevan a cabo.

SUBSISTEMAPSICOSOCIAL

Son cada una de laspersonas que componenlas diferentes reas de la

empesa.


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DIAGRAMA MENTAL DE LOS COMPONENTES DE COMUNICACIN DE LAEMPRESA

FUENTE DEINFORMACIN

Elaboracin delazcar

TRANSMISOR

Transformacin de laMateria Prima en

Azcar

CANAL

Transporte delProducto Terminado

RECEPTOR

Almacenes deCadena,

Distribuidores

DESTINATARIO

Consumidor Final


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CONCLUSIONES

1.

Aprender sobre las diferentes funciones de un sistema, realizando la prctica con unaempresa real.

2. Demostrar los conocimientos obtenidos realizando un trabajo que cumpla con lo

solicitado en la gua de aprendizaje.

3. Visualizar por medio de diagramas de flujo las diferentes funciones del sistema.


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REFERENCIAS

MODULO DEL CURSO TEORIA GENERAL DE SISTEMASExtrado dehttp://66.165.175.205/campus12_20142/mod/resource/view.php?inpopup=true&id=1774

TEORA GENERAL DE SISTEMAS

Extrado dehttp://www.monografias.com/trabajos/tgralsis/tgralsis.shtml
http://66.165.175.205/campus12_20142/mod/resource/view.php?inpopup=true&id=1774http://66.165.175.205/campus12_20142/mod/resource/view.php?inpopup=true&id=1774http://www.monografias.com/trabajos/tgralsis/tgralsis.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/tgralsis/tgralsis.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/tgralsis/tgralsis.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/tgralsis/tgralsis.shtmlhttp://66.165.175.205/campus12_20142/mod/resource/view.php?inpopup=true&id=1774

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