Monografía - LOTIGAR (Chacón, Rausseo, Di Spirito, Ruíz, López)

1

UNIVERSIDAD DE ORIENTE

NCLEO DE ANZOTEGUI

ESCUELA DE INGENIERA Y CIENCIAS APLICADAS

COMISIN DE TRABAJO DE GRADO

ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA

PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO

(ALLIUM SATIVUM).

Br. Jukenzy Chacn

C.I. V- 18.491.369

Br. Wendy Rausseo

C.I. V- 19.316.942

Br. Solimar Di Spirito

C.I. V- 19.362.336

Br. Gabriela Ruiz

C.I. V- 19.275.144

Br. Mario Lpez

C.I. V- 19.316.285

Revisado y aprobado por:

Prof. Isolina Millan Charles

ASESOR ACADMICO

Abril, 2011

2

ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).

NDICE GENERAL

ndice general ..................................................................................................... 2

ndice de tablas .................................................................................................. 5

ndice de grficos ............................................................................................... 8

ndice de figuras ................................................................................................. 9

Captulo I. El Problema .................................................................................... 10

1.1. Generalidades ..................................................................................... 10

1.2. Planteamiento del problema ................................................................ 10

1.3. Objetivos ............................................................................................. 12

Captulo II. Marco terico ................................................................................. 13

2.1. Antecedentes de la investigacin ........................................................ 13

2.2. Fundamentos Tericos ........................................................................ 16

Captulo III. Marco Metodolgico ...................................................................... 20

3.1. Tipo de Investigacin .......................................................................... 20

3.2. Nivel de la Investigacin ...................................................................... 20

3.3. Poblacin y Muestra ............................................................................ 21

3.4. Tcnicas de recoleccin de informacin ............................................. 22

3.5. Tcnicas de Anlisis de la informacin ............................................... 24

Captulo IV. Estudio de Mercado ...................................................................... 26

4.1. Generalidades ..................................................................................... 26

4.2. Clasificacin del proyecto .................................................................... 26

4.3. Segmentacin del mercado ................................................................. 26

4.4. Caractersticas de tratamientos tpicos alternativos ........................... 27

4.5. Definicin del producto ........................................................................ 29

4.6. Anlisis de la demanda ....................................................................... 30

4.7. Cuestionario ........................................................................................ 34

4.8. Anlisis de los resultados del encuestado ........................................... 35

4.9. Anlisis de los resultados del encuestado ........................................... 38

4.10. Anlisis y proyeccin de la demanda ............................................... 39

4.11. Anlisis y proyeccin de la oferta ..................................................... 42

4.12. Demanda Insatisfecha ..................................................................... 44

4.13. Anlisis del precio ............................................................................ 46

4.14. Canales de distribucin .................................................................... 48

Captulo V. Estudio Tcnico ............................................................................. 49

5.1. Generalidades ..................................................................................... 49

3


5.2. Tamao del proyecto ........................................................................... 49

5.3. Anlisis de los proveedores ................................................................ 49

5.4. Disponibilidad de capital ...................................................................... 50

5.5. Programa de produccin ..................................................................... 51

5.6. Capacidad instalada ............................................................................ 51

5.7. Localizacin ........................................................................................ 52

5.8. Disposiciones legales .......................................................................... 57

5.9. Distribucin y equipamiento ................................................................ 59

5.10. Descripcin del proceso productivo ................................................. 60

5.11. Anlisis de equipos y maquinaria ..................................................... 63

5.12. Estructura organizativa de la empresa ............................................. 66

5.13. Descripcin y especificacin de puestos.......................................... 67

5.14. Definicin de los departamentos ...................................................... 76

5.15. Definicin de las reas ..................................................................... 77

5.16. Clculo de reas .............................................................................. 79

5.17. Distribucin ...................................................................................... 82

5.18. Espacio requerido ............................................................................ 84

5.19. Diagramas de bloques ..................................................................... 84

5.20. Determinacin del puntaje ID (puntaje carga-distancia) .................. 88

5.21. Acondicionamiento ........................................................................... 90

5.22. Seguridad e higiene ......................................................................... 92

5.23. Ingeniera de detalle ........................................................................ 93

Captulo VI. Estudio econmico ....................................................................... 99

6.1. Generalidades ..................................................................................... 99

6.2. Inversin inicial .................................................................................... 99

6.3. Capital de trabajo .............................................................................. 103

6.4. Costos de produccin ........................................................................ 103

6.5. Recursos econmicos necesarios ..................................................... 106

6.6. Financiamiento del proyecto ............................................................. 106

6.7. Costo de depreciacin de los activos fijos ......................................... 107

6.8. Flujo neto de efectivo ........................................................................ 109

6.9. Tasa interna de retorno ..................................................................... 110

6.10. Anlisis de riesgo ........................................................................... 111

6.11. Anlisis de sensibilidad .................................................................. 113

6.12. Simulacin ..................................................................................... 116

4


Conclusiones .................................................................................................. 118

Bibliografa ..................................................................................................... 119

5


NDICE DE TABLAS

Tabla 1: Datos bsicos de tratamientos tpicos. .............................................. 27

Tabla 2: Composicin de tratamientos tpicos. ................................................ 28

Tabla 3: Presentacin de tratamientos tpicos................................................. 28

Tabla 4: Composicin del producto. ................................................................. 29

Tabla 5: Estado Anzotegui. Municipio Juan Antonio Sotillo. Poblacin estimada total segn grupos de edad, 2006-2015 ........................................... 31

Tabla 6: Estado Anzotegui. Municipio Simn Bolvar. Poblacin estimada total segn grupos de edad, 2006-2015 ................................................................... 31

Tabla 7: Estado Anzotegui. Municipio Turstico Diego Bautista Urbaneja. Poblacin estimada total segn grupos de edad, 2006-2015 ........................... 32

Tabla 8: Determinacin del tamao de la muestra. .......................................... 33

Tabla 9: Parmetros para el clculo del tamao de la muestra........................ 33

Tabla 10: Poblacin de Municipios Bolvar, Sotillo y Urbaneja. Grupo de edad 15 aos en adelante 2006-2010 ....................................................................... 39

Tabla 11: Estimacin de la demanda para el ao 2006. .................................. 39





Tabla 16: Tabla resumen demanda histrica 2006-2010 ................................. 40

Tabla 17: Estadsticas de la regresin Ecuacin de proyeccin (Demanda). 41

Tabla 18: Coeficientes Ecuacin de proyeccin (Demanda) ......................... 41

Tabla 19: Tabla resumen proyeccin de la demanda 2011-2015..................... 41

Tabla 20: Escenario pesimista y optimista de la demanda proyectada 2011-2015 ................................................................................................................. 42

Tabla 21: Tabla resumen demanda histrica 2006-2010 ................................. 42

Tabla 22: Estadsticas de la regresin Ecuacin de proyeccin (Oferta). ..... 43

Tabla 23: Coeficientes Ecuacin de proyeccin (Oferta). ............................. 43

Tabla 24: Tabla resumen proyeccin de la oferta 2011-2015 .......................... 43

Tabla 25: Escenario pesimista y optimista de la oferta proyectada 2011-2015 44

Tabla 26: Demanda insatisfecha 2011-2015 .................................................... 44

Tabla 27: Demanda insatisfecha pesimista 2011-2015 .................................... 45

Tabla 28: Demanda insatisfecha optimista 2011-2015 ..................................... 45

Tabla 29: Tabla resumen histrico de precio 2006-2010 ................................. 46

Tabla 30: Estadsticas de la regresin Ecuacin de proyeccin (Precio). ..... 46

6


Tabla 31: Coeficientes Ecuacin de proyeccin (Precio). ............................. 46

Tabla 32: Tabla resumen proyeccin del preci 2011-2015 ............................. 47

Tabla 33: Proveedores de la materia prima empleada ..................................... 49

Tabla 34: Proveedores de insumos .................................................................. 50

Tabla 35: Programa de produccin .................................................................. 51

Tabla 36: Capacidad instalada ......................................................................... 51

Tabla 37: Descripcin de terrenos (Microlocalizacin) ..................................... 53

Tabla 38: Costos fijos, Sueldos del personal.................................................... 53

Tabla 39: Costos fijos, Sueldos del personal.................................................... 53

Tabla 40: Costos variables, mano de obra ....................................................... 54

Tabla 41: Costos variables, insumos ................................................................ 54

Tabla 42: Costos variables, materia prima ....................................................... 54

Tabla 43: Costos variables, equipos y maquinaria (proceso productivo) ......... 55

Tabla 44: Costos variables, instrumentos y equipo auxiliar (proceso productivo) ......................................................................................................................... 55

Tabla 45: Punto de equilibrio ............................................................................ 55

Tabla 46: Anlisis de equipos y maquinaria ..................................................... 63

Tabla 47: Personal de la empresa .................................................................... 67

Tabla 48: Espacio requerido............................................................................. 84

Tabla 49: Diagrama de bloques, distribucin actual ......................................... 86

Tabla 50: Diagrama de bloques, distribucin N 1 ........................................... 87

Tabla 51: Diagrama de bloques, distribucin N 2 ........................................... 88

Tabla 52: Clculo del porcentaje ID ................................................................. 89

Tabla 53: Costo de equipos y maquinarias para el proceso productivo ......... 100

Tabla 54: Costo de instrumentos y equipo auxiliar para el proceso productivo ....................................................................................................................... 100

Tabla 55: Costo de mobiliario y equipos de oficina ........................................ 101

Tabla 56: Costo de otros materiales ............................................................... 102

Tabla 57: Costo de obra civil .......................................................................... 102

Tabla 58: Descripcin de la inversin inicial ................................................... 102

Tabla 59: Capital de trabajo para el ao 2011................................................ 103

Tabla 60: Costo de materia prima empleada.................................................. 103

Tabla 61: Costo de insumos ........................................................................... 104

Tabla 62: Costo de materiales indirectos ....................................................... 104

Tabla 63: Costo de sueldos y salarios ............................................................ 105

Tabla 64: Costo total de produccin ............................................................... 106

7


Tabla 65: Recursos econmicos necesarios .................................................. 106

Tabla 66: Perodo de amortizacin ................................................................. 106

Tabla 67: Costo de depreciacin de los activos ............................................. 107

Tabla 68: Flujo neto de efectivo ..................................................................... 109

Tabla 69: Tasa interna de retorno .................................................................. 110

Tabla 70: Anlisis de riesgo ........................................................................... 112

Tabla 71: Parmetros - anlisis de riesgo ...................................................... 112

8


NDICE DE GRFICOS

Grfico 1: Cuestionario, pregunta #1 ................................................................ 35









Grfico 10: Cuestionario, pregunta #10 ............................................................ 38

Grfico 11: Proyeccin de la demanda 2011-2015 .......................................... 41

Grfico 12: Escenario pesimista y optimista de la demanda proyectada ......... 42

Grfico 13: Proyeccin de la oferta 2011-2015 ................................................ 43

Grfico 14: Escenario pesimista y optimista de la oferta proyectada ............... 44

Grfico 15: Demanda insatisfecha 2011-2015 ................................................. 45

Grfico 15: Demanda insatisfecha pesimista y optimista 2011-2015 ............... 46

Grfico 16: Proyeccin del precio 2011-2015................................................... 47

Grfico 17: Escenario pesimista y optimista del precio proyectado .................. 47

Grfico 18: Estimacin del punto de equilibrio ................................................. 56

Grfico 19: Diagrama del proceso productivo .................................................. 59

Grfico 20: Diagrama flujo de caja ................................................................. 110

Grfico 21: Tasa interna de retorno ................................................................ 111

Grfico 22: Anlisis de sensibilidad ................................................................ 115

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NDICE DE FIGURAS

FIGURA 1: Mapa poltico-territorial del Estado Anzotegui. ............................. 27

FIGURA 2: Carro transportador ........................................................................ 64

FIGURA 3: Balanza electrnica de precisin ................................................... 64

FIGURA 4: Emulsificador-homogeneizador al vaco ........................................ 65

FIGURA 5: Mquina llenadora-selladora .......................................................... 65

FIGURA 6: Video Jet ........................................................................................ 66

FIGURA 7: Diagrama de hilos .......................................................................... 84

FIGURA 8: Diagrama de bloques, distribucin actual ...................................... 85

FIGURA 8: Diagrama de bloques, distribucin N 1 ......................................... 86

FIGURA 9: Diagrama de bloques, distribucin N 2 ......................................... 87

FIGURA 10: Simulacin - Incertidumbre ........................................................ 116

FIGURA 11: Simulacin - Beneficios .............................................................. 117

10


CAPTULO I. EL PROBLEMA

1.1. GENERALIDADES

El captulo tiene como finalidad mostrar el propsito del proyecto, alcance,

justificacin e importancia, as como los objetivos trazados para el desarrollo

del proyecto.

1.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La medicina tradicional abarca una amplia variedad de terapias y prcticas que

varan segn la ubicacin geogrfica. En algunos pases se denomina medicina

alternativa o complementaria. Este modelo medicinal se viene utilizando

desde hace miles de aos, y sus practicantes han contribuido enormemente a

la salud humana, en particular como proveedores de atencin primaria de salud

al nivel de la comunidad y, a su vez, constatando su utilizacin en muchos

pases desarrollados y en vas de desarrollo.

A medida que la sociedad se hace ms sofisticada, tambin se hacen

sofisticados los caminos para preservar la salud humana, gracias a los avances

de la ciencia, y con ella de la medicina.

Las poblaciones de frica, Asia y Latinoamrica, utilizan la medicina

tradicional para satisfacer sus necesidades sanitarias primarias. Adems de ser

econmicamente accesible, forma parte de un sistema amplio de creencias y

es considerada parte integral de la vida diaria y del bienestar.

Es actitud comn en el hombre actual buscar, de manera eficiente y a

bajo costo, el alivio de alguna enfermedad o malestar, pues as lo exige el ritmo

de vida que lleva. El ciudadano promedio vive un estilo de vida muy agitado y el

incentivo a realizar una actividad fsica es cada vez mayor sin importar la edad,

con la finalidad de ser proactivos y mantenerse en una condicin fsica que le

permita desenvolverse en su entorno, lo que implica que una persona puede

pasar una gran cantidad de horas con el mismo par de medias y calzado sin

ventilacin alguna, lo que trae como consecuencia la formacin y crecimiento

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de microorganismos que pueden ser perjudiciales para el rgano ms

superficial del cuerpo: la piel, si no se atacan a tiempo.

Al igual que la actividad fsica, se ha vuelto una rutina el afn por la

esttica personal, observndose como una de las prioridades principales un

tratamiento para la belleza de las uas conocidos como manicura y pedicura.

La higiene en los lugares de trabajo donde se ofrece este servicio, no posee

estndares tan altos de esterilizacin, lo que origina una mala prctica,

desencadenando infecciones en la piel y uas, por ejemplo, hongos.

Si bien es cierto, existe una amplia gama de productos enfocados a

contrarrestar el efecto de estos microorganismos, sin embargo el uso excesivo

de estos productos puede provocar que el organismo cree un mecanismo de

inmunidad.

Quizs, es comn escuchar en la familia venezolana, que el ajo es un

excelente vegetal con propiedades curativas, tanto por va oral como tpica;

por ejemplo, sirve como anticoagulante, expectorante, controla los niveles de

colesterol y triglicridos, entre otros. Los adelantos a nivel medicinal, han dado

luces acerca del uso del ajo, como ingrediente natural y tradicional, para tratar

diversas patologas y se ha demostrado que desempea un rol como excelente

antifngico, antisptico y germicida, cuando se consume en su estado natural.

Los grandes laboratorios farmacuticos, se han enfocado en hacer

productos de origen netamente qumico destinados a la solucin de infinidad de

afecciones. En el campo dermatolgico no se han preocupado por indagar los

beneficios de la medicina natural, siendo este un amplio universo de

posibilidades que en la mayora de los casos es ms efectivo y saludable. Esta

investigacin est dirigida a buscar soluciones en cuanto al poco acceso que

se tiene de un producto, que evite efectos secundarios, para tratar hongos en la

piel que sea principalmente de origen natural, tomando como base

investigaciones cientficas realizadas nacional e internacionalmente; y

realizando un estudio de factibilidad tcnica y econmica adaptado a la

situacin de la Repblica Bolivariana de Venezuela.

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1.3. OBJETIVOS

1.3.1. OBJETIVO GENERAL

Evaluar la factibilidad tcnico-econmica para la instalacin de una planta

productora de ungento antifngico a base de ajo.

1.3.2. OBJETIVOS ESPECFICOS

I. Realizar un estudio de mercado que oriente la proyeccin del

comportamiento de la demanda, la oferta y el precio.

II. Describir el proceso productivo para la elaboracin de un ungento

anrtifungico a base de ajo.

III. Presentar dimensionamiento y localizacin de la planta.

IV. Establecer la distribucin y acondicionamiento para la instalacin.

V. Estimar la inversin inicial del proyecto.

VI. Evaluar la rentabilidad y riesgo de la inversin.

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CAPTULO II. MARCO TERICO

2.1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIN

Lemus, D. (2007). Ajoene ms Itraconazol en Terapia Combinada de

Onicomicosis. Reporte de un Caso. Investigacin coordinada por el

Departamento de Microbiologa y Parasitologa del ncleo Anzotegui de la

Universidad de Oriente con el apoyo del Instituto Venezolano de

Investigaciones Cientficas. Venezuela. Detrs de un nombre tan rimbombante

como onicomicosis se esconde un problema frecuente en adultos: uas

infectadas por hongos. A pesar de que se desconoce la incidencia de la

enfermedad, Lemus calcula que 2% a 15% de todos los pacientes que asisten

a centros dermatolgicos tienen onicopatas (patologas de las uas); 20% a

45% de ellos sufren de onicomicosis. En el estudio, un grupo de pacientes fue

tratado diariamente, durante tres meses, con una solucin tpica de ajoene,

una molcula en extractos alcohlicos de ajo descubierta por Eliades Ledesma

junto con Rafael Apitz-Castro y otros investigadores. Se alcanz la cura clnica

y micolgica en todos los casos, menos en uno de ellos, en ese individuo el

hongo segua vivo. Entonces, se inici el manejo con itraconazol oral y solucin

de ajoene tpico dos veces por da. Al culminar el tratamiento combinado, el

paciente tena remisin completa, lo cual sugiere la posibilidad de un efecto

cooperativo entre ajoene e itraconazol.

De Marcano, D.; Vargas, N.; Pire, A. (2005). Efecto de extractos vegetales y

fungicidas sintticos sobre el crecimiento micelial in vitro de Sclerotium

rolfsii y Thielaviopsis basicola. Publicacin en Revista de la Facultad de

Agronoma de La Universidad del Zulia, Vol. 22, p. 315-323. Probaron el efecto

antifngico de extractos de trtago, albahaca, mastuerzo, ajo, nim y los

fungicidas benomil e iprodione sobre el crecimiento micelial in vitro de

Sclerotiumrolfsii y Thielaviopsisbasicola. Todos los extractos y fungicidas

probados manifestaron algn tipo de actividad inhibitoria sobre el crecimiento,

resultando en el caso del ajo, una inhibicin total del crecimiento hasta los 7

das. Benomil y el ajo redujeron el crecimiento de Thielaviopsisbasicola

virtualmente a cero durante 21 das. Segn estos resultados el ajo podra

14


considerarse como una alternativa a ser incorporada en una estrategia de

manejo de estos hongos.

Lemus, D.; Maniscalchi, M.; Ledezma, E. et al. (2004). Susceptibilidad in vitro

al Ajoene de aislados de Candida albicans, C. parapsilosis y C. krusei

obtenidos de pacientes con onicomicosis y su relacin con el tratamiento

tpico. Publicacin en la Revista de la Sociedad Venezolana de Microbiologa,

vol.24, p.34-39. En la investigacin se estudi la susceptibilidad in vitro al

ajoene, en levaduras aisladas de pacientes con onicomicosis, relacionndola

con la actividad in vivo mostrada por este compuesto. Para ello fueron

seleccionados 8 pacientes con diagnstico clnico y micolgico de

onicomicosis. Seis recibieron ajoene en solucin al 0,4% y dos fluconazol 150

mg/semanal por 4 meses, con controles clnicos y micolgicos a los 30, 60 y 90

das. La dosis de ajoene 0.4% solucin 2 veces por da fue muy conveniente y

aceptable para los pacientes. Los esquemas cortos de administracin, sobre

todo en las uas de los dedos de los pies suelen garantizar no slo menos

posibilidades de recada, sino adems, un mayor cumplimiento del tratamiento.

Estos resultados sugieren que ajoene podra estar penetrando a travs del

lecho ungueal alcanzando concentraciones fungistticas y fungicidas despus

de la aplicacin de la solucin al 0.4% dos veces al da durante 90 das

consecutivos, tiempo en el cual se present la cura micolgica. Los resultados

obtenidos en este estudio, mediante la utilizacin tpica de ajoene en solucin

al 0,4% fueron prometedores.

Maniscalchi, M.; Lemus, D.; Ledezma, E. et al. Estudio de la susceptibilidad

in vitro de aislados de Microsporum canis al ajoene, terbinafina y

griseofulvina, utilizando el mtodo de microdilucin. Publicacin en la

Revista de la Sociedad Venezolana de Microbiologa, vol.24, p.40-45. Ajoene

es un agente seguro y eficaz en el tratamiento de cromomicosis y algunas

dermatofitosis; ha mostrado su actividad sobre aislados de Microsporumcanis,

perfilndose como una droga potencial para el tratamiento tpico de la

tineacapitis. Por ello, se consider relevante determinar la susceptibilidad in

vitro de seis aislados de Microsporumcanis, obtenidos de pacientes con dicha

patologa, a los antifngicos ajoene, terbinafina y griseofulvina. M. canis fue

15


susceptible a ajoene de manera dosis-dependiente, pudiendo este compuesto

constituir una alternativa eficiente para el tratamiento de la tineacapitis.

Martin, K.; Ernst, E. (2003). Hierbas medicinales para el tratamiento de las

infecciones bacterianas: una revisin de ensayos clnicos controlados.

Publicacin en el Journal of Antimicrobial Chemotherapy, vol 51, p. 241-246. La

investigacin fue emprendida para valorar crticamente medicinas de hierbas

antibacterianas al ser sujetas a ensayos clnicos controlados. Se utilizaron

cuatro bases de datos electrnicas de ensayos clnicos controlados de hierbas

medicinales antibacterianas. Los datos fueron extrados y validados de manera

normalizada, de acuerdo a criterios previamente definidos. Tres ensayos de

tratamientos de ajo y canela para las infecciones por Helicobacter pylori no

reportaron ningn efecto significativo. Las infecciones bacterianas de la piel

fueron tratadas en cuatro ensayos. La eficacia clnica de ninguno de los

medicamentos a base de hierbas hasta ahora ha sido demostrada. El ajo es

una de las plantas medicinales ms investigadas, su accin antibacteriana

depende de la alicina y se cree que es debido a mltiples efectos inhibitorios

sobre diversos sistemas enzimticos tiol-dependientes. La alicina se forma

catalticamente por aplastamiento del ajo crudo o la adicin de agua al ajo

seco.

Suri, S.; Singh, J.; Dhuppad, U. et al. (2002). Mtodo de preparacin

ungento de ajo para uso tpico en infecciones de la piel. Registro de

patente Morepen Laboratories LTD India ante World Intellectual Property

Organization (WIPO) EE.UU. La investigacin present un efectivo ungento

antifngico y antibacterial para uso tpico en infecciones de la piel. El objetivo

fue utilizar las propiedades y constituyentes del ajo para alcanzar el mximo

beneficio. La Alina y Alicina fueron estabilizadas en el ungento. La

preparacin comprende polvo seco congelado de ajo con debida direccin

farmacutica.

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2.2. FUNDAMENTOS TERICOS

2.2.1. UNGENTO

Un ungento es una forma farmacutica consecuencia de la utilizacin de

grasas o sustancias de propiedades similares para la aplicacin de principios

activos en la piel. Se considera una preparacin homognea, semislida a

25C, compuesta generalmente por 80% aceite y 20% agua, destinada para el

uso externo de la piel o las membranas mucosas. Se utilizan como emolientes

o para la aplicacin de los principios activos a la piel con fines protectores,

teraputicos o profilcticos. (Dermatologa mdico-quirrgica, 1982).

2.2.2. ANTIFNGICO

Sustancia que tiene la capacidad de evitar el crecimiento de algunos tipos de

hongos o incluso de provocar su muerte. Dado que los hongos adems de

tener usos beneficiosos para el ser humano (levadura del pan, hongos de

fermentacin de los quesos, los vinos, la cerveza, entre otros muchos

ejemplos), forman parte del colectivo de seres vivos que pueden originar

enfermedades los individuos.

El principal problema de los antifngicos, al igual que del resto de los

antibiticos, es la posibilidad de aparicin de resistencias a los mismos por

parte de los seres vivos objeto de su uso. En los hongos se reconocen tres

formas diferentes de resistencia a los antifngicos, y al menos una de ellas

depende del contacto que hayan tenido previamente los hongos con las

sustancias implicadas. As, el uso de productos inadecuados, a la dosis

inadecuada, o durante un perodo de tiempo demasiado corto, puede facilitar el

cambio en las caractersticas del hongo y pasar de ser sensible a un

antifngico, a resistente al mismo. (Antifngicos: Azoles, Imidazoles, Triazoles,

1998).

2.2.3. ANTISPTICO

Los antispticos son biocidas o sustancias qumicas que se aplican sobre los

tejidos vivos, con la finalidad de destruir o inhibir el crecimiento de

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microorganismos patgenos. No tienen actividad selectiva, ya que eliminan

todo tipo de grmenes. A altas concentraciones pueden ser txicos para los

tejidos vivos. Son sustancias de uso estrictamente externo y deben responder a

un doble criterio de eficacia e inocuidad. Su objetivo debe ser eliminar o

destruir los microorganismos presentes en la piel sin alterar las estructuras. El

espectro de accin, tiempo de inicio de activacin, tiempo de actividad, efecto

residual, toxicidad, capacidad de penetracin y posibles materiales que

inactivan a los antispticos pueden variar de un producto a otro. (Dermatologa

mdico-quirrgica, 1982).

2.2.4. ONICOMICOSIS

La Tinea unguim, onicomicosis o tia de las uas es una infeccin superficial

en las uas de manos o pies causadas por hongos dermatofitos de los gneros

Trichophyton y Microsporum. Otras reas del cuerpo como la piel, la ingle o

manos y pies pueden verse afectados por estos organismos, y la transmisin

de un rea a otra o de una persona a otra es muy frecuente. Usualmente no

cursa con sntomas, siendo un problema mayormente cosmtico al mostrar

uas de coloracin blanquecina o amarillenta, quebradas, frgiles y deformes.

Al progresar la infeccin se ve la separacin de la lmina ungueal del lecho de

la ua. Ocasionalmente se puede acompaar de dolor o incomodidad.

(Etiologa y caractersticas clnicas de la oncomicosis en un grupo de pacientes

inmunosuprimidos, 2001)

2.2.5. FUNGI

En biologa, el trmino Fungi designa a un grupo de organismos eucariotas

entre los que se encuentran los mohos, las levaduras y las setas. Se clasifican

en un reino distinto al de las plantas, animales y bacterias. Esta diferenciacin

se debe, entre otras cosas, a que poseen paredes celulares compuestas por

quitina, a diferencia de las plantas, que contienen celulosa. Actualmente, se

consideran como un grupo heterogneo, polifiltico, formado por organismos

pertenecientes por lo menos a tres lneas evolutivas independientes. (Fungal

Biology, 2005)

18


2.2.6. ALLIUM SATIVUM

Allium sativum, el ajo, es una hortaliza cuyo bulbo se emplea comnmente en

la cocina mediterrnea. Se ubica dentro de la subfamilia de las aliideas de las

amarilidceas. Es una planta perenne de la familia de la cebolla. Las hojas son

planas y delgadas, de hasta 30 cm de longitud. Las races alcanzan fcilmente

profundidades de 50 cm o ms. Una caracterstica particular del bulbo es el

fuerte olor que emana al ser cortado. Esto se debe a dos sustancias altamente

voltiles, la aliina y el disulfuro de alilo.

En la actualidad, el ajo es una medicina naturista y tiene una amplia

utilizacin farmacolgica. Es eficaz como antibitico, combatiendo numerosos

hongos, bacterias y virus; reduce la presin arterial y el colesterol; incrementa

el nivel de insulina en el cuerpo; controla los daos causados por la

arterioesclerosis y el reumatismo. Tambin se relaciona con la prevencin de

ciertos tipos de cncer, ciertas complicaciones de la diabetes mellitus, en la

reversin del estrs y la depresin. (On Food and Cooking, 2004)

De acuerdo a los efectos medicinales buscados, vara la forma en que

deben ser ingeridos, ya que el ajo posee diferentes propiedades crudo o

cocido. Cuando el ajo crudo es cortado o machacado, se produce la

combinacin de la aliina con la alinasa, lo que origina una sustancia

denominada alicina. En el proceso de coccin se liberan compuestos

diferentes, como la adenosina y el ajoeno, que poseen cualidades

anticoagulantes y, se supone, reducen el nivel de colesterol. Tambin se usa el

ajo en va tpica para combatir las verrugas. Hay una larga tradicin de uso en

la medicina herbaria, que lo ha utilizado para la ronquera y la tos. (Handbook of

Vegetable Science and Technology, 1998)

2.2.7. ALICINA

La alicina es el producto de la conversin de la alina, que se encuentra en el

ajo (Allium Sativum), por intermedio de la catlisis de la enzima alinasa. Es un

compuesto azufrado que posee diversas actividades farmacolgicas de inters.

19


El compuesto medicinal ms poderoso derivado del ajo es la alicina y es

debido a este que la mayora de las personas se inclinan ms por los

suplementos de ajo.

La Alicina se forma cuando las clulas de la planta dentro del diente de

ajo son daadas. Esta habilidad del ajo para fabricar alicina le sirve para

defenderse contra insectos, bacterias, virus, organismos micticos, y otros

invasores. Inmediatamente despus de que la alicina se ha formado, el

compuesto roto en una plataforma para otros compuestos. Estos actan como

antioxidantes, agentes anticancerosos, agentes anticoagulantes y

desintoxicantes. Esta serie de elementos tiles y naturales difieren segn como

el ajo sea tratado, si el ajo es calentado, secado, aejado o comido fresco.

Adems, la alicina es inestable y su ciclo de vida es muy corto. (Nueva

Enciclopedia De Medicina Herbolaria y Preparados Botnicos, 1994).

20


CAPTULO III. MARCO METODOLGICO

3.1. TIPO DE INVESTIGACIN

Se considera que la presente investigacin es un estudio de campo, puesto

que los datos de inters sern recogidos de forma directa de la realidad, as

como tambin es clasificada como una investigacin de tipo documental porque

se ampliar y profundizar el conocimiento de su naturaleza con el apoyo,

principalmente, en trabajos previos (investigaciones cientficas tanto nacionales

como extranjeras), informacin y datos divulgados por medios impresos,

audiovisuales y electrnicos. (UPEL, 2006).

Por otro lado, en esta investigacin no se hace variar intencionalmente

las variables independientes, razn por la cual tambin se considera que es de

tipo no experimental, lo que se har es observar el fenmeno tal y como se dan

en su contexto natural, para despus analizarlo. Como seala Kerlinger (1979),

la investigacin no experimental es cualquier investigacin en la que resulta

imposible manipular variables o asignar aleatoriamente a los sujetos o a las

condiciones. De hecho, no hay condiciones o estmulos a los cuales se

expongan los sujetos del estudio. Los sujetos son observados en su ambiente

natural, en su realidad.

3.2. NIVEL DE LA INVESTIGACIN

Este estudio es clasificado como una investigacin explicativa porque tiene

relacin causal, no slo persigue describir o acercarse al problema, el cual es

buscar soluciones en cuanto al poco acceso que se tiene de un producto, que

evite efectos secundarios para tratar hongos en la piel, que sea principalmente

de origen natural, sino que intenta encontrar las causas del mismo las cuales

pueden ser de origen tcnico econmico, razn por la cual se elabora un

estudio de factibilidad y de acuerdo a su resultado se presentar una

propuesta. (Red Escolar Nacional, 2008).

21


3.3. POBLACIN Y MUESTRA

3.3.1. POBLACIN

Ander-Egg (1983), Se entiende por poblacin o universo de estudio a la

totalidad de un conjunto de elementos, seres u objetos que se desea investigar

y de la cual se estudiar una fraccin (la muestra) que se pretende que rena

las mismas caractersticas y en igual proporcin. (p. 179).

En la presente investigacin las unidades de anlisis objeto de

observacin o estudio, ser la poblacin de Barcelona, Puerto La Cruz y

Lechera con edades superiores a 15 aos, como los elementos que conforman

cada grupo son identificables, se trata de un tipo de poblacin finita, todos ellos

constituyen la poblacin para la investigacin planteada para la cual se

generalizarn los resultados. Importa destacar que la poblacin de estudio est

conformada por 359.984, 206.957 y 21.200 habitantes respectivamente (total:

588.141), segn datos del INE (Instituto Nacional de Estadstica), Censo 2001.

3.3.2. MUESTRA

Hernndez (1994), La muestra es, en esencia, un subgrupo de la poblacin.

Digamos que es un subconjunto de elementos que pertenecen a ese conjunto

definido en sus caractersticas al que llamamos poblacin. (p. 212).

La muestra debe ser seleccionada de forma tal que sea representativa,

para hallar el tamao de muestra de la poblacin que se pretende estudiar.

Para el proyecto se extraer una muestra de cada una de las zonas, las cuales

se suponen homogneas con respecto a la caracterstica a estudiar. A cada

estrato se le asignar una cuota que determinar el nmero de miembros del

mismo que conformarn la muestra, es decir, se aplicar la tcnica de

estratificacin. (Ramrez, 2007).

( )

22


Donde:

Z crtico (zc): Es un valor terico que vara de acuerdo con el nivel de

confianza escogido. Este valor es arbitrario y se establece a discrecin del

analista.

P y q: Provienen de estudios anteriores o de estudios pilotos basados de

muestras pequeas extradas de la poblacin de estudio.

N: Margen de confianza que se establece al generalizar los resultados

obtenidos despus de haber estudiado la muestra, con respecto a la poblacin.

Error de muestreo (e): Es el error consustancial al procedimiento de

muestreo, es el que se comete al seleccionar la muestra de la poblacin de

estudio (entre 1% y 5%).

3.4. TCNICAS DE RECOLECCIN DE INFORMACIN

Arias (1999), menciona que Las tcnicas de recoleccin de datos son las

distintas formas de obtener informacin. (p. 53).

Las tcnicas mencionadas a continuacin en conjunto con instrumentos

o fuentes informativas, facilitan el acopi9o de informacin necesaria para

enriquecer la estructura del proyecto, permitiendo delimitar los lineamientos por

los cuales debe encaminarse la investigacin.

3.4.1. ANLISIS DOCUMENTAL

Salkind (1999), plantea que Si bien todas las etapas del proceso de

investigacin son importantes, una revisin lgica y sistemtica de la

bibliografa a menudo prepara el terreno para la creacin de una propuesta de

investigacin bien hecha para realizar un estudio fructfero. Una revisin

amplia y completa de la bibliografa nos proporciona esa crucial perspectiva

para ver lo que se ha hecho y hacia a donde vamos, todo lo cual es

indispensable para producir un informe bien escrito, bien documentado y bien

planeado. (p.57).

23


Se emplear el uso de esta tcnica para facilitar el manejo de la

informacin concerniente a la investigacin, as como el uso de diferentes

instrumentos que sern de gran ayuda para la recoleccin de material terico e

informativo en general. Tales instrumentos son: libros, manuales o guas,

revistas, informes de prensa, monografas y documentos en la red.

3.4.2. ENTREVISTAS

Arias (2006), La entrevista, ms que un simple interrogatorio, es una tcnica

basada en un dilogo o conversacin cara a cara, entre el entrevistador y el

entrevistado acerca de un tema previamente determinado, de tal manera que el

entrevistador pueda obtener la informacin requerida. (p. 73).

Se llevar a cabo esta tcnica para recopilar informacin bien sea de

especialistas en el rea de la biomedicina, o de personas que han sufrido o

sufren de una afeccin cutnea, entre otros, que de alguna manera permitir el

desarrollo de la investigacin. La modalidad de entrevista ser semi-

estructurada, pues a parte del material preparado que se tenga al momento de

la entrevista (como preguntas, dudas, curiosidades) se dispondr de la

aplicacin de libres ideas, esto quiere decir , que al entrevistado se le podr

realizar preguntas o entablar temas que no estn contemplados en el material

preparado.

3.4.3. ENCUESTADO

Es una tcnica que se utiliza en la investigacin de mercados, cuya funcin es

servir de medio para dar un enfoque sistemtico y as determinar el grado de

inters del consumidor por un producto o servicio, mediante la creacin y

puesta a prueba de diversas hiptesis por medio de encuestas encaminadas a

la recopilacin de datos.

Trespalacios (2005), Las encuestas son instrumentos de investigacin

descriptiva que precisan identificar a priori las preguntas a realizar, las

personas seleccionadas en una muestra representativa de la poblacin,

especificar las respuestas y determinar el mtodo empleado para recoger la

informacin que se vaya obteniendo.

24


3.5. TCNICAS DE ANLISIS DE LA INFORMACIN

3.5.1. TCNICAS ESTADSTICAS

Aplicacin de regresin lineal mltiple y correlacin lineal mltiple para estimar

cambios futuros de la demanda, oferta y precio del producto. Esta tcnica se

utilizar para determinar la existencia de una demanda insatisfecha.

3.5.2. DIAGRAMA DE PROCESO

Niebel y Freivalds (2004), Muestra la secuencia cronolgica de las

operaciones, inspecciones, holguras y materiales que se usan en un proceso

de manufactura o de negocios.

Se utilizar el diagrama para esquematizar la elaboracin del producto

desde la recepcin de materia prima hasta su proceso de despacho.

3.5.3. METODO DE GUERCHET O SUPERFICIES PARCIALES

Siguas (2009), Es el mtodo que se utiliza para calcular el espacio necesario

que ocuparn los muebles, mquinas, instalaciones; las superficies necesarias

por el obrero y el material alrededor de los puestos de trabajo y las superficies

necesarias entre los puestos de trabajo reservadas para el desplazamiento del

personal y manutencin de mquinas y equipos. Se caracteriza porque calcula

las reas por partes en funcin de los elementos que se han de distribuir.

3.5.4. MTODO SLP. (SYSTEMATIC LAYOUT PLANNING).

Cruz (2001), Es una forma organizada para realizar la planeacin de una

distribucin y est constituida por cuatro fases, en una serie de procedimientos

y smbolos convencionales para identificar, evaluar y visualizar los elementos y

reas involucradas de la mencionada planeacin.

3.5.5. ANLISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO

Nassir (1995), Implica la determinacin del volumen de ventas necesario para

que la empresa no gane ni pierda.

25


Mediante este mtodo se podr determinar la mejor localizacin para la planta.

3.5.6. MTODO DE LA TASA INTERNA DE RETORNO

Blank y Tarquin (2006), la tasa de inters con la cual el valor actual neto o

valor presente neto (VAN o VPN) es igual a cero. (p.31)

Es un mtodo til para determinar el nivel de rentabilidad que posee el

proyecto.

3.5.7. DIAGRAMA DE FLUJO DE CAJA

El diagrama tiene como finalidad la determinacin de la actividad neta y los

flujos netos efectivos del proyecto, las cuales representa el beneficio real del

funcionamiento de la unidad productiva. Permite determinar los flujos netos de

caja que se utilizaran para realizar la evaluacin econmica.

3.5.8. MTODO DEL VALOR PRESENTE NETO

Blank y Tarquin (2006), Diferencia entre el valor actual de los ingresos

esperados de una inversin y el valor actual de los egresos que la misma

ocasione. (p. 24).

La tcnica ser ideal para calcular el valor presente de un determinado

nmero de flujos de caja futuros, originados por una inversin.

3.5.9. DISTRIBUCIN TRIANGULAR

Se utilizar la distribucin triangular para determinar el ndice de riesgo del

proyecto, debido a que es mejor tener una menor rentabilidad con un menor

riesgo. Primero se establece una exigencia de 75% de probabilidad que el valor

presente sea mayor a cero, a partir de la cual se estara dispuesto a invertir. La

distribucin triangular se basa en una estimacin pesimista, una ms probable

y una optimista. (Blank y Tarqun, 2006).

26


CAPTULO IV. ESTUDIO DE MERCADO

4.1. GENERALIDADES

El estudio de mercado, es uno de los estudios ms importantes y complejos

que deben realizarse para la evaluacin de proyectos, ya que define el medio

en el que habr de llevarse a cabo el mismo. En este estudio se analiza el

entorno: la demanda, la oferta, y la mezcla de mercadotecnia o estrategia

comerciales dentro de la cual se estudia el producto, el precio y los canales de

distribucin. En general, es el punto de partida para la evaluacin de proyectos,

puesto que detecta situaciones que condicionan los dems estudios.

El estudio que se presenta a continuacin proviene del mercado

potencial al cual va dirigido el producto propuesto, con la finalidad de obtener

informacin importante y necesaria para la proyeccin de la demanda, la oferta

y el precio, mediante la tcnica del encuestado, la entrevista y revisin virtual y

documental.

4.2. CLASIFICACIN DEL PROYECTO

El proyecto est dirigido al desarrollo de actividades del sector secundario,

este, tiene como fin la produccin de bienes y servicios necesarios para la

sociedad mediante la transformacin industrial de la materia prima, en este

caso la materia prima es el ajo deshidratado que ser procesado para obtener

ungento antifngico el cual ser comercializado en el estado Anzotegui.

Adems se encuentra en la clasificacin de industrias ligeras, en esta rama se

ubican todas aquellas industrias que se ocupan de la produccin de bienes de

uso y de consumo. Tiene por objeto la transformacin de materias primas en

bruto o semielaboradas, en bienes para ser empleados o consumidos.

4.3. SEGMENTACIN DEL MERCADO

Esta seccin consiste en dividir el mercado total en varios grupos, ms

pequeos, de personas con necesidades semejantes (producto que solvente

sus afecciones dermatolgicas), con el propsito de conocer la frecuencia de

uso de productos antimicticos.

27


4.3.1. DISTRIBUCIN GEOGRFICA DEL MERCADO

El mercado potencial est ubicado en el estado Anzotegui, especficamente

en los municipios Juan Antonio Sotillo (Puerto La Cruz), Simn Bolvar

(Barcelona), Diego Bautista Urbaneja (Lechera). A continuacin se presenta la

distribucin geogrfica de estas localidades:

FIGURA 1: Mapa poltico-territorial del Estado Anzotegui. Fuente: Instituto Geogrfico de Venezuela Simn Bolvar

4.3.2. IDENTIFICACIN DE LOS CONSUMIDORES

El Mercado potencial est comprendido por una poblacin que busca sanar

afecciones cutneas a travs de un producto antimictico efectivo y econmico.

Esta poblacin la constituyen personas de 15 aos en adelante.

4.4. CARACTERSTICAS DE TRATAMIENTOS TPICOS ALTERNATIVOS

Se obtuvo la siguiente informacin sobre las caractersticas de productos

antimicticos similares a travs de tcnicas de revisin documental y virtual.

Estas tcnicas fueron aplicadas a fuentes informativas como gua farmacutica

e Internet. De ellas se pretende obtener datos necesarios para la definicin del

producto propuesto.

Tabla 1: Datos bsicos de tratamientos tpicos.

Datos Bsicos

Denominacin Marca

Canestn Bayer

Ketazol Vargas

Lamisil Sandoz

Sotillo

Bolvar

Urbaneja

28


Fuente: Elaboracin propia.

Tabla 2: Composicin de tratamientos tpicos.

Composicin

Producto Componentes Cantidad por componente

Observacin Efectos

secundarios

Canestn

Clotrimazol 0,10g./10g de crema

Componente Activo

Irritacin, Erupcin cutnea, Urticaria

Alcohol Benclico 0,3 0,8% Conservante

Monoestearato de sorbitan, polisorbato, Alcohol cetiliesterilico, Esperma de ballea, 2-octildodecanol, Agua

desmineralizada.

Varan de 0,4 2,0%

Componentes inactivos

Ketazol

Ketoconazol 20 mg. Componente

Activo Piel seca,

ampollas en el cuero

cabelludo, prurito,

sarpullido, hinchazn,

dolor.

Alcohol cetilico 0,4 1,0% Conservante

Propilenglicol, Alcohol estearilico, Alcohol estearilico, Sorbitan

monoestearato, Polisorbato 60,

Isopropilmistate, Sodio sulfito, polisorbato 80,

Agua.

0,3 2,0 % Componentes

Inactivos

Lamisil

Terbinafina Clorhidrato 10mg. /1g. de crema

Componente Activo

Irritacin, hinchazn,

sensacin de escozor,

enrojecimiento, hormigueo.

Alcohol Benclico 0,3 0,8% Conservante Hidrxido de Sodio,

Estearato de Sorbitan, Palmitato de Cetilo, Alcohol Estearlico,

Alcohol cetilico. Polisorbato 60,

Miristato de isopropilo y agua purificada.

0,3 2,0% Componentes

Inactivos


Tabla 3: Presentacin de tratamientos tpicos.

Presentacin

Producto Diseo Tamao Textura

Canestn Tubo colapsible 20g y 50g Cremosa

Ketazol Tubo colapsible 10g Cremosa

Lamisil Tubo colapsible 15g Cremosa


29


4.5. DEFINICIN DEL PRODUCTO

LOTIGAR es un ungento antifngico, compuesto por liofilizado de ajo en

polvo, aceite de parafina, vaselina blanca, cera microcristalina y perfume. Este

producto representa una solucin natural, efectiva y econmica para el

tratamiento de onicomicosis (infeccin superficial en la piel).

Tabla 4: Composicin del producto.

Composicin

Componentes Rango (%w/w) Recomendado (%w/w)

Liofilizado de ajo en polvo 1-7 1,50

Parafina blanda blanca 70-90 83,40

Cera microcristalina 2-10 5,00

Parafina lquida ligera 5-10 10,00

Perfume 0,05-0,15 0,10


4.5.1. NATURALEZA Y USOS DEL PRODUCTO

Desde el punto de vista de mercadotecnia, LOTIGAR se considera un bien de

conveniencia, debido a que se obtienen de forma rutinaria y se les dedica un

mnimo esfuerzo en la compra. Tambin es considerado un bien de

emergencia, en el sentido de que se adquiere slo si surge la necesidad

imperiosa.

Dentro de los beneficios del producto se encuentra la utilizacin de las

propiedades antibiticas y antifngicas del ajo para la cura de infecciones

superficiales en la piel.

4.5.2. PRESENTACIN DEL PRODUCTO

LOTIGAR estar disponible en una presentacin de tubos colapsibles con 15

gramos de ungento, el cual vendr colocado en el interior de una caja de

cartn (medidas 90x25x25mm).

De acuerdo al Arancel de Aduanas de Venezuela, para el caso de los

tubos colapsibles o pomos de plstico no existen normas COVENIN de

obligatorio cumplimiento, lo nico que se recomienda para estos casos es

30


realizar la consulta tcnica al Servicio Autnomo Nacional de Normalizacin,

Calidad, Metrologa y Reglamentos Tcnicos (SENCAMER).

4.5.3. CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO DE LOS COMPONENTES

Liofilizado de ajo en polvo: El ajo deshidratado se muele hasta obtener

un polvo fino despus de un proceso de molienda y en una bolsa de

plstico. Se almacena en un lugar fresco, seco y lejos de la luz directa

del sol.

Parafina lquida ligera o Vaselina lquida: Se debe almacenar en

lugares donde se evite la formacin de neblina de aceite, controlar luz,

temperatura y evitar el paso de aire. No almacenar junto con oxidantes.

Cera microcristalina: Este componente debe mantenerse en un

ambiente seco y ventilado, con una temperatura por debajo de 50 C,

contra los incendios y almacenamiento lejos de la luz directa del sol.

Parafina blanda o vaselina: Las condiciones de almacenamiento

comprenden lugares ventilados, frescos, secos y sealizados, lejos de

fuente de calor e ignicin y de accin directa de los rayos solares.

Rotular los recipientes adecuadamente y mantenerlos bien cerrados,

envasar en botellas, latas y barriles.

Perfume: Se recomienda su almacenamiento en frascos de vidrios

preferentemente oscuros o resguardados de fuentes de luz y calor para

preservar sus propiedades.

4.6. ANLISIS DE LA DEMANDA

La demanda es la cantidad de bienes o servicios que el comprador o

consumidor est dispuesto a adquirir a un precio dado y en un lugar

establecido, con cuyo uso pueda satisfacer parcial o totalmente sus

necesidades particulares o pueda tener acceso a su utilidad intrnseca.

(Andrade, S., 2006).

Se analizar la demanda a travs de la tcnica del encuestado, la cual

se aplicara a la muestra determinada a partir de la poblacin en estudio.

31


Tabla 5: Estado Anzotegui. Municipio Juan Antonio Sotillo. Poblacin estimada total segn grupos de edad, 2006-2015

Edad/ao 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

15-19 24.136 24.121 24.098 24.073 24.050 24.069 24.087 24.102 24.112 24.121

20-24 25.705 25.956 26.201 26.447 26.688 26.681 26.670 26.654 26.639 26.615

25-29 22.542 22.929 23.309 23.690 24.069 24.316 24.560 24.802 25.037 25.273

30-34 19.247 19.878 20.505 21.128 21.753 22.140 22.528 22.910 23.290 23.666

35-39 17.256 17.491 17.723 17.954 18.185 18.810 19.431 20.052 20.666 21.279

40-44 15.170 15.471 15.769 16.065 16.360 16.594 16.822 17.051 17.275 17.498

45-49 12.211 12.703 13.191 13.678 14.163 14.458 14.749 15.040 15.328 15.613

50-54 10.267 10.589 10.911 11.230 11.550 12.041 12.531 13.020 13.505 13.989

55-59 8.425 8.801 9.176 9.548 9.922 10.251 10.580 10.908 11.232 11.554

60-64 6.324 6.728 7.130 7.530 7.930 8.311 8.686 9.061 9.434 9.807

65-69 4.766 5.029 5.288 5.548 5.810 6.215 6.617 7.019 7.420 7.818

70-74 3.343 3.458 3.571 3.683 3.795 4.023 4.245 4.472 4.695 4.919

75-79 2.293 2.381 2.466 2.552 2.638 2.736 2.836 2.934 3.030 3.127

80 y ms 1.626 1.722 1.819 1.916 2.012 2.122 2.233 2.344 2.453 2.561

Fuente: Instituto Nacional de Estadstica (INE) Venezuela.

Tabla 6: Estado Anzotegui. Municipio Simn Bolvar. Poblacin estimada total segn grupos de edad, 2006-2015

Edad/ao 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

15-19 43.926 43.883 43.829 43.769 43.708 43.739 43.762 43.780 43.789 43.791

20-24 43.414 43.827 44.227 44.621 45.014 44.997 44.969 44.938 44.895 44.846

25-29 39.040 39.695 40.341 40.982 41.617 42.038 42.451 42.860 43.259 43.653

30-34 32.733 33.799 34.855 35.904 36.952 37.610 38.259 38.905 39.544 40.174

35-39 28.860 29.246 29.625 30.004 30.381 31.416 32.451 33.483 34.502 35.515

40-44 25.663 26.162 26.656 27.152 27.642 28.030 28.411 28.790 29.168 29.534

45-49 21.333 22.183 23.030 23.874 24.715 25.221 25.725 26.224 26.723 27.216

50-54 18.140 18.709 19.267 19.824 20.384 21.248 22.107 22.963 23.815 24.661

55-59 14.131 14.759 15.380 16.000 16.621 17.172 17.720 18.265 18.803 19.340

60-64 9.174 9.761 10.342 10.920 11.499 12.045 12.592 13.134 13.671 14.204

65-69 6.072 6.403 6.734 7.061 7.387 7.902 8.411 8.920 9.429 9.933

70-74 4.340 4.491 4.636 4.779 4.924 5.216 5.506 5.798 6.085 6.371

75-79 3.013 3.126 3.238 3.350 3.464 3.592 3.721 3.848 3.973 4.099

80 y ms 2.222 2.355 2.487 2.616 2.745 2.896 3.045 3.195 3.344 3.490


32


Tabla 7: Estado Anzotegui. Municipio Turstico Diego Bautista Urbaneja. Poblacin estimada total segn grupos de edad, 2006-2015

Edad/ao 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

15-19 1.253 1.255 1.257 1.259 1.261 1.265 1.269 1.271 1.276 1.278

20-24 1.440 1.459 1.472 1.489 1.510 1.509 1.514 1.519 1.518 1.520

25-29 1.284 1.314 1.343 1.372 1.402 1.420 1.438 1.455 1.474 1.491

30-34 1.050 1.091 1.132 1.173 1.215 1.245 1.275 1.304 1.335 1.362

35-39 1.050 1.068 1.086 1.105 1.124 1.171 1.218 1.264 1.312 1.358

40-44 1.026 1.048 1.071 1.094 1.117 1.138 1.161 1.181 1.203 1.222

45-49 924 965 1.006 1.047 1.089 1.115 1.141 1.167 1.192 1.219

50-54 727 751 776 801 825 864 905 942 984 1.023

55-59 587 613 641 669 695 721 745 770 795 820

60-64 369 392 416 440 463 487 510 533 558 582

65-69 286 302 318 333 349 372 397 421 445 469

70-74 218 226 235 244 251 266 281 295 311 325

75-79 119 125 132 138 144 151 156 163 170 176

80 y ms 107 114 121 129 135 145 154 162 172 182


33


Tabla 8: Determinacin del tamao de la muestra.


Tcnica de estratificacin:

( )

Para:

Tabla 9: Parmetros para el clculo del tamao de la muestra.

Parmetro Valor

p 0.75

q 0.25

e 0.05

Nivel de Confianza 95%

Zc 1.96


Municipios Poblacin (habitantes) Muestra (habitantes)

Urbaneja 11.869 7.062268217 7

Bolvar 279.383 166.2379039 166

Sotillo 192.767 114.6998279 115

Total 484.019 288 288

34


4.7. CUESTIONARIO

UNIVERSIDAD DE ORIENTE - NCLEO DE ANZOTEGUI

DEPARTAMENTO DE SISTEMAS INDUSTRIALES LABORATORIO DE DISEO DE PLANTAS

Barcelona, Febrero de 2011

Buenos das! A continuacin le invitamos a contestar una serie de preguntas, marcando con una (X), el tem de su preferencia. La

finalidad de esta encuesta es servir como instrumento para el desarrollo de un estudio de mercado necesario para

determinar la factibilidad tcnico-econmica de la instalacin de una planta industrial productora de una crema

antimictica a base de ajo.

1-Seleccione su sexo.

Femenino. Masculino.

2-Entre qu rango de edad se encuentra?

14 o menos. 15 25. 26 45. 46 o ms

3-Seleccione la localidad en la que reside.

Barcelona. Puerto la Cruz. Lechera.

4-Sufre usted o ha sufrido de hongos en la piel?

Si. No.

5-Confa usted en la efectividad de productos

naturales?

Si. No.

6-Estara dispuesto a comprar un tratamiento a

base ajo de uso tpico para combatir hongos en la

piel?

Si. No.

7-Cul de los siguientes productos considera como

el ms efectivo?

Canestn. Lamisil. Ketoconazol.

8-Con qu frecuencia al ao adquiere cremas

antimicticas?

Compro 1 Compro 2 Compro 3 Compro 4 Ninguna

9-En qu partes del cuerpo ha presentado hongos?

Uas. Pies. Genitales. Brazos. Ninguno

10-Seleccione un rango de precios conveniente para

la adquisicin de una crema antimictica.

Entre 5 y 10 Bs. Entre 10 y 20 Bs. Entre 20 y 30 Bs. Ms de 30 Bs.

35


4.8. ANLISIS DE LOS RESULTADOS DEL ENCUESTADO

Grfico 1: Cuestionario, pregunta #1






61%

39%

1. Seleccione su sexo

Femenino Masculino

0%

68%

23%

9%

2. Entre qu rango de edad se encuentra?

15 menos 15 - 25 26 - 45 46 ms

53%

11%

36%

3. Seleccione la localidad en la que reside

Barcelona Lechera Puerto La Cruz

36








65%

35%

4. Sufre usted o ha sufrido de hongos en la piel?

Si No

83%

17%

5. Confa ud en la efectividad de productos naturales?

Si No

76%

24%

6. Estara dispuesto a comprar un tratamiento a base de ajo de uso tpico para combatir hongos en la piel?

Si No

37








46%

27%

27%

7. Cul de los siguientes productos considera como el ms efectivo?

Canestn Lamisil Ketoconazol

35%

39%

18%

7% 1%

8. Con qu frecuencia al ao adquiere cremas antimicticas?

Ninguna Compro 1 Compro 2 Compro 3 Compro 4

31%

18%

2%

15%

34%

9. En qu partes del cuerpo ha presentado hongos?

Uas Pies Genitales Brazos Ninguna

38




4.9. ANLISIS DE LOS RESULTADOS DEL ENCUESTADO

En los resultados obtenidos se observa que la mayor porcin de la poblacin

forma parte del municipio Simn Bolvar (Barcelona) y est representada por el

sexo femenino. As mismo el rango de edades ms representativo es de 15-25

aos. Ms del 50% de la poblacin encuestada sufre o ha padecido de hongos

en la piel y estn dispuestos a invertir en un ungento antimictico a base de

ajo, pues confan en la efectividad de productos naturales. Por su parte, la

poblacin que no ha sufrido de hongos en la piel, afirma la aceptacin del

producto (Lotigar) en caso de presentar afecciones dermatolgicas.

El rango de precios que los encuestados consideraron conveniente para

la adquisicin de un producto antimictico a base de ajo fue entre 20-30

bolvares.

Estos resultados antes descritos, proporcionan una idea de cmo

debera estar representado el diseo del producto y cmo manejar

estratgicamente el marketing. Como la mayor poblacin es femenina, el logo

del empaque ser atractivo tanto para esta poblacin como para la masculina,

pues aunque no sea del 50% tiene una proporcin significativa.

7%

34%

44%

15%

10. Seleccione un rango de precios conveniente para la adquisicin de una crema antimictica

5-10 Bs 10 - 20 Bs 20 - 30 Bs Ms de 30 Bs

39


4.10. ANLISIS Y PROYECCIN DE LA DEMANDA

Partiendo de los resultados de la tcnica de encuestado, especficamente de la

pregunta #8 (frecuencia de adquisicin), se procede a hallar la demanda

histrica de acuerdo a la frecuencia anual de adquisicin de cremas

antimicticas. A continuacin se presenta la totalidad de las poblaciones de los

municipios sujetos a estudio, dentro de la cual estn comprendidas las edades

de 15 en adelante para cada ao.

Tabla 10: Poblacin de Municipios Bolvar, Sotillo y Urbaneja. Grupo de edad 15 aos en adelante 2006-2010

Municipio 2006 2007 2008 2009 2010

Bolivar 292.061 298.399 304.647 310.856 317.053

Sotillo 173.311 177.257 181.157 185.042 188.925

Urbaneja 10.440 10.723 11.006 11.293 11.580

Total (hab.) 475.812 486.379 496.810 507,191 517.558


Posteriormente, se determina la demanda histrica en los aos de

inters (2006, 2007, 2008, 2009, 2010) para calcular la ecuacin que permita

proyectar la demanda futura mediante la tcnica de regresin lineal mltiple.

Tabla 11: Estimacin de la demanda para el ao 2006.

Poblacin: 475.812

Frecuencia % de Respuesta Demanda Aproximacin

1 0,38730159 184.282,743 184.283

2 0,17460317 83.078,2857 83.078

3 0,07301587 34.741,8286 34.742

4 0,01269841 6.042,05714 6.042

Total (individuos) 308.145



Poblacin: 486.379


1 0,38730159 188.375,359 188.375

2 0,17460317 84.923,3175 84.923

3 0,07301587 35.513,3873 35.513

4 0,01269841 6.176,24127 6.176



40



Poblacin: 496.810


1 0,38730159 192.415,302 192.415

2 0,17460317 86.744,6032 86.745

3 0,07301587 36.275,0159 36.275

4 0,01269841 6.308,69841 6.309




Poblacin: 507.191


1 0,38730159 196.435,879 196.436

2 0,17460317 88.557,1587 88.557

3 0,07301587 37.032,9937 37.033

4 0,01269841 6.440,52063 6.441




Poblacin: 517.558


1 0,38730159 200.451,035 200.451

2 0,17460317 90.367,2698 90.367

3 0,07301587 37.789,9492 37.790

4 0,01269841 6.572,16508 6.572



Con la demanda obtenida y el uso de los indicadores: esperanza de vida

e ndice de desarrollo humano y los aos, se determina la ecuacin de

proyeccin. Para obtener la demanda en gramos fue necesario multiplicar la

demanda de unidades por el volumen promedio (35 gramos) de la

presentaciones del producto mejor aceptado por el pblico en trminos de

calidad. (ver grfico 7)

Tabla 16: Tabla resumen demanda histrica 2006-2010

Aos Demanda (unidades)

Demanda (gramos)

Esperanza de vida

IDH

2006 308.145 10.785.075 73.38 0.677

2007 314.987 11.024.545 73.58 0.689

2008 321.744 11.261.040 73.76 0.697

2009 328.467 11.496.345 73.94 0.696

2010 335.180 11.731.300 74.12 0.696


41


Tabla 17: Estadsticas de la regresin Ecuacin de proyeccin (Demanda).

Estadsticas de la regresin

Coeficiente de correlacin mltiple 0,999947868

Coeficiente de determinacin R^2 0,99989574

R^2 ajustado 0,999791479

Error tpico 5.398,102687

Observaciones 5


Tabla 18: Coeficientes Ecuacin de proyeccin (Demanda)

Coeficientes

Intercepcin -84.901.101,19

Variable X 1 1.315.565,099

Variable X 2 -1.259.127,729


Tabla 19: Tabla resumen proyeccin de la demanda 2011-2015

Aos Esperanza de vida IDH Demanda (gramos)

2011 74,30 0,699 11.965.106,85

2012 74,48 0,701 12.199.038,99

2013 74,68 0,703 12.459.725,82

2014 74,85 0,705 12.681.270,22

2015 75,02 0,706 12.903.062,49


Grfico 11: Proyeccin de la demanda 2011-2015


Empleando la desviacin estndar se obtiene la demanda optimista y

pesimista.

Desviacin estndar (gramos)

373.823,48

11800000,00

12000000,00

12200000,00

12400000,00

12600000,00

12800000,00

13000000,00

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Dem

an

da (

gra

mo

s)

Ao

Proyeccin de la demanda

42


Tabla 20: Escenario pesimista y optimista de la demanda proyectada 2011-2015

Aos Demanda

pesimista (Gramos) Demanda (Gramos)

Demanda optimista (Gramos)

2011 11.591.283 11.965.107 12.338.930

2012 11.825.216 12.199.039 12.572.862

2013 12.085.902 12.459.726 12.833.549

2014 12.307.447 12.681.270 13.055.094

2015 12.529.239 12.903.062 13.276.886


Grfico 12: Escenario pesimista y optimista de la demanda proyectada


4.11. ANLISIS Y PROYECCIN DE LA OFERTA

Para obtener datos histricos de la oferta se realiz un recorrido por los

principales puntos de venta de cremas antimicticas (farmacias) en las

localidades estudiadas, con el fin de obtener informacin de la frecuencia de

venta de productos similares, obteniendo resultados que se resumen en la

siguiente tabla. (ver tabla 19).

Tabla 21: Tabla resumen demanda histrica 2006-2010

Aos Oferta (unidades) Demanda (gramos)

Esperanza de vida

IDH

2006 6.429 225.015 73.38 0.677

2007 6.603 231.105 73.58 0.689

2008 6.753 236.355 73.76 0.697

2009 7.098 248.430 73.94 0.696

2010 7.486 262.010 74.12 0.696


11500000,00

12000000,00

12500000,00

13000000,00

13500000,00

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Dem

an

da (

gra

mo

s)

Ao

Pronstico de la demanda

Demanda base

Demanda Pesimista

Demanda Optimista

43


Tabla 22: Estadsticas de la regresin Ecuacin de proyeccin (Oferta).




R^2 ajustado 0,995029273

Error tpico 1040,231249

Observaciones 5


Tabla 23: Coeficientes Ecuacin de proyeccin (Oferta).

Coeficientes

Intercepcin -4.219.598,709

Variable X 1 67.192,93105

Variable X 2 -717.366,3015


Tabla 24: Tabla resumen proyeccin de la oferta 2011-2015

Aos Esperanza de vida IDH Oferta (gramos)

2011 74,30 0,699 271.312

2012 74,48 0,701 281.772

2013 74,68 0,703 293.829

2014 74,85 0,705 304.054

2015 75,02 0,706 314.421


Grfico 13: Proyeccin de la oferta 2011-2015


Empleando la desviacin estndar se obtiene la oferta optimista y

pesimista.

Desviacin estndar (gramos)

14.754,35

260.000

270.000

280.000

290.000

300.000

310.000

320.000

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Dem

an

da (

gra

mo

s)

Ao

Proyeccin de la oferta

44


Tabla 25: Escenario pesimista y optimista de la oferta proyectada 2011-2015

Aos Oferta pesimista

(Gramos) Oferta (Gramos)

Oferta optimista (Gramos)

2011 256.558 271.312 286.067

2012 267.018 281.772 296.527

2013 279.074 293.829 308.583

2014 289.300 304.054 318.808

2015 299.666 314.421 329.175


Grfico 14: Escenario pesimista y optimista de la oferta proyectada


4.12. DEMANDA INSATISFECHA

Una vez encontrada la demanda de cremas antimicticas y conociendo los

datos de ventas de productos similares suministrados por las principales

farmacias de la zona, se determin la demanda insatisfecha mediante el

clculo de la diferencia entre ambas.

Tabla 26: Demanda insatisfecha 2011-2015

Ao Demanda (gramos)

Oferta (gramos) Demanda Insatisfecha (gramos)

2011 11.965.107 271.312 11.693.794

2012 12.199.039 281.772 11.917.267

2013 12.459.726 293.829 12.165.897

2014 12.681.270 304.054 12.377.216

2015 12.903.062 314.421 12.588.642


-

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

300.000

350.000

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Dem

an

da (

gra

mo

s)

Aos

Pronstico de la oferta

Oferta base

Oferta pesimista

Oferta optimista

45


Grfico 15: Demanda insatisfecha 2011-2015


4.12.1. DEMANDA INSATISFECHA PESIMISTA

Tabla 27: Demanda insatisfecha pesimista 2011-2015

Ao Demanda (gramos)


2011 11.591.283 256.558 11.334.725

2012 11.825.216 267.018 11.558.198

2013 12.085.902 279.074 11.806.828

2014 12.307.447 289.300 12.018.147

2015 12.529.239 299.666 12.229.573


4.12.2. DEMANDA INSATISFECHA OPTIMISTA

Tabla 28: Demanda insatisfecha optimista 2011-2015

Ao Demanda (gramos)


2011 12.338.930 286.067 12.052.864

2012 12.572.862 296.527 12.276.336

2013 12.833.549 308.583 12.524.966

2014 13.055.094 318.808 12.736.285

2015 13.276.886 329.175 12.947.711


11.600.000

11.800.000

12.000.000

12.200.000

12.400.000

12.600.000

12.800.000

0 1 2 3 4 5 6Dem

an

da i

nsati

sfe

ch

a

Aos

Demanda Insatisfecha

46


Grfico 15: Demanda insatisfecha pesimista y optimista 2011-2015


4.13. ANLISIS DEL PRECIO

La data histrica de los precios de productos similares en presentacin de 15

gramos fue proporcionada por un visitador mdico del estado Anzotegui,

obtenindose para los aos 2006-2010, las siguientes cantidades:

Tabla 29: Tabla resumen histrico de precio 2006-2010

Aos Precio (Bs) Esperanza de vida IDH

2006 11,94 73.38 0.677

2007 13,52 73.58 0.689

2008 17,84 73.76 0.697

2009 22,64 73.94 0.696

2010 28,83 74.12 0.696


Tabla 30: Estadsticas de la regresin Ecuacin de proyeccin (Precio).




R^2 ajustado 0,988800473

Error tpico 0,73145228

Observaciones 5


Tabla 31: Coeficientes Ecuacin de proyeccin (Precio).

Coeficientes

Intercepcin -2.043,565261

Variable X 1 30,86058886

Variable X 2 -309,1669043


11.000.000

11.500.000

12.000.000

12.500.000

13.000.000

13.500.000

0 2 4 6

Dem

an

da I

nsati

sfe

ch

a

Aos

Demanda Insatisfecha Pesimista y Optimista

Demanda InsatisfechaPesimista

Demanda InsatisfechaOptimista

47


Tabla 32: Tabla resumen proyeccin del preci 2011-2015

Aos Esperanza de vida IDH Precio (Bs)

2011 74,30 0,699 33,23

2012 74,48 0,701 38,08

2013 74,68 0,703 43,66

2014 74,85 0,705 48,39

2015 75,02 0,706 53,18


Grfico 16: Proyeccin del precio 2011-2015


Empleando la desviacin estndar se obtiene el precio optimista y

pesimista para aos futuros.

Desviacin estndar (Bs)

6,91172048

Grfico 17: Escenario pesimista y optimista del precio proyectado


-

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Pre

cio

Aos

Proyeccin del precio

-

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00

70,00

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Pre

cio

Aos

Pronstico del precio

Precio pesimista

Precio base

Precio optimista

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4.14. CANALES DE DISTRIBUCIN

El canal de distribucin es la ruta por la que circulan los productos desde su

creacin en el origen hasta su consumo o uso en el destino final.

Inicialmente el producto se surtir a los mayoristas, y estos a su vez a

los comercios de venta al detal, para que finalmente el producto llegue al

consumidor.

Fabricantes Mayorista Detallista Consumidor

49


CAPTULO V. ESTUDIO TCNICO

5.1. GENERALIDADES

El captulo tiene como objetivo determinar la maquinaria, equ

Monografía - LOTIGAR (Chacón, Rausseo, Di Spirito, Ruíz, López)

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