MONOGRAFIA Procesos Industriales

7/23/2019 MONOGRAFIA Procesos Industriales

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UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

FACULTAD DE INGENIERIA

ESCUELA DE INGENIERIA AGROINDUTRIAL Y COMERCIO EXTERIOR

MONOGRAFIA

ALUMNO:

JHASTYN IGLESIAS LEON

PROFESO:

PALMER DIONICIO TORRES

TEMA:

DISPENSADORA DE BOTELLAS (NECTAR)

CICLO:

VI

TRUJILLO PERU

2014

INDICE


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1. NECTAR

CARACTERISTICAS

2. PROCESO DE ELABORACION DE UN NECTAR

ADECUACION DE LA MATERIA

LAVADO Y ENJUAGUE

SELECCIN

CLASIFICACIONFORMULACION

3. CONSERVACION DEL PRODUCTO

PASTEURIZACION

ENVASADO Y CERRADO

ENFRIAMIENTO

ALMACENAMITO

4. ANALISIS

ANALISIS FISIQUIMICO

ANALISIS MICROBIOLOGICO

5. LLENADORA DE LIQUIDOS6. CONCLUSIO

ELABORACION DE NECTAR


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NECTAR

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CONCLUSIONES


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