MONT RESERVA 2012 Ficha de Cata - Bodegas Montecillo
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Ctra. Fuenmayor - Navarrete Km. 3 26370, Navarrete · LA RIOJA - SPAIN [email protected] · T. +34 941 44 01 25 bodegasmontecillo.com NOTAS RESERVA 2013 A más de ciento cuarenta años de su fundación, Bodegas Montecillo continúa demostrando su compromiso con la excelencia y su apuesta por vinos de máxima calidad añada tras añada. Montecillo Reserva es un Rioja honesto de elaboración extraordinaria que combina intensi- dad y fineza aromática con un cuerpo opulento. AÑADA 2013. Buena. Añada compleja parti- cularmente en Rioja, una de las más tardías de los últimos años. Fue de- cisivo el trabajo en el viñedo y la se- lección de parcelas e incluso dentro de ellas. VARIEDAD DE UVA 90% Tempranillo, 7% Mazuelo y 3% Garnacha. ORIGEN: D.O.Ca. Rioja, Rioja Alta. ELABORACIÓN Y CRIANZA Cada varietal se vendimia y elabora por separado. Encubado a baja tem- peratura para realizar maceración prefermentativa, sangrado del depósi- sito antes de comenzar la fermenta- ción alcohólica a 26ºC y una vez fina- lizada, maceración postfermentativa, completando así 18 días de contacto con los hollejos. Mazuelo y Garnacha fermentan separados en pequeños depósitos y maceración durante 20 días con las pieles. Las tres variedades hacen la maloláctica en depósitos de cemento subterráneos. Luego pasan 24 meses en crianza en barricas artesanales de roble francés y americano (65% - 30%) con tostado medio especial para conseguir un mayor aporte de dulzor en una añada “fría”. Una vez ensamblado y embotellado, permanece en botella al menos 24 meses para lograr una mayor complejidad. PREMIOS Y MENCIONES 92 puntos · Wine Spectator (a. 2010) 91 puntos · Guía Repsol (a. 2012) 90 puntos · Guía Gourmets (a. 2012) Medalla de Oro · Concours Mondial de Bruxelles (a. 2011) 92 puntos · James Suckling (a. 2011) 90 puntos · Wine Advocate (a. 2010) NOTA DE CATA COLOR: Rojo picota vibrante y con una limpidez llamativa. AROMA Y GUSTO: En nariz se muestra intenso, armónico, franco y noble. Notas de canela, esencias de caoba y frutos rojos confitados se entremezclan con un fondo de monte bajo. Boca elegante y viva. Acidez equilibrada, con un tanino envolvente y maduro que lo hace muy placentero. Recuerdos de frutos rojos en el postgusto potenciados con notas de caramelo de toffee. Largo y muy vivo. ARMONÍAS Y SERVICIO Perfecto acompañante de platos de carne, embutidos, quesos curados y potajes. Temperatura de servicio: 16ºC - 18ºC. ANÁLISIS Alcohol: 13.5% v/v Azúcar residual: 1.6 g/l Acidez: 5.6 g/l pH: 3.55 EL VINO SÓLO SE DISFRUTA CON MODERACIÓN
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Ctra. Fuenmayor - Navarrete Km. 326370, Navarrete · LA RIOJA - SPAIN
[email protected] · T. +34 941 44 01 25 bodegasmontecillo.com
NOTAS
RESERVA 2013A más de ciento cuarenta años de su fundación, Bodegas Montecillo continúa demostrando su compromiso con la excelencia y su apuesta por vinos de máxima calidad añada tras añada. Montecillo Reserva es un Rioja honesto de elaboración extraordinaria que combina intensi-dad y fineza aromática con un cuerpo opulento.
AÑADA 2013. Buena. Añada compleja parti-cularmente en Rioja, una de las más tardías de los últimos años. Fue de-cisivo el trabajo en el viñedo y la se-lección de parcelas e incluso dentro de ellas.
VARIEDAD DE UVA90% Tempranillo, 7% Mazuelo y 3% Garnacha.
ORIGEN: D.O.Ca. Rioja, Rioja Alta.
ELABORACIÓN Y CRIANZA Cada varietal se vendimia y elabora por separado. Encubado a baja tem-peratura para realizar maceración prefermentativa, sangrado del depósi-sito antes de comenzar la fermenta-ción alcohólica a 26ºC y una vez fina-lizada, maceración postfermentativa, completando así 18 días de contacto con los hollejos. Mazuelo y Garnacha fermentan separados en pequeños depósitos y maceración durante 20 días con las pieles. Las tres variedades hacen la maloláctica en depósitos de cemento subterráneos. Luego pasan 24 meses en crianza en barricas artesanales de roble francés y americano (65% - 30%) con tostado medio especial para conseguir un mayor aporte de dulzor en una añada “fría”. Una vez ensamblado y embotellado, permanece en botella al menos 24 meses para lograr una mayor complejidad.
PREMIOS Y MENCIONES92 puntos · Wine Spectator (a. 2010)91 puntos · Guía Repsol (a. 2012) 90 puntos · Guía Gourmets (a. 2012) Medalla de Oro · Concours Mondial de Bruxelles (a. 2011)92 puntos · James Suckling (a. 2011) 90 puntos · Wine Advocate (a. 2010) NOTA DE CATA COLOR: Rojo picota vibrante y con una limpidez llamativa.AROMA Y GUSTO: En nariz se muestra intenso, armónico, franco y noble. Notas de canela, esencias de caoba y frutos rojos confitados se entremezclan con un fondo de monte bajo. Boca elegante y viva. Acidez equilibrada, con un tanino envolvente y maduro que lo hace muy placentero. Recuerdos de frutos rojos en el postgusto potenciados con notas de caramelo de toffee. Largo y muy vivo.
ARMONÍAS Y SERVICIO Perfecto acompañante de platos de carne, embutidos, quesos curados y potajes.Temperatura de servicio: 16ºC - 18ºC.
ANÁLISISAlcohol: 13.5% v/vAzúcar residual: 1.6 g/lAcidez: 5.6 g/lpH: 3.55
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