David Maquera Lupaca el. al. Caracterización morfologica y momentos de corte de la población natural y cultivada de muña

CARACTERIZACiÓN MORFOLOGICA y MOMENTOS DE CORTE DE LA POBLACiÓNNATURAL Y CULTIVADA DE MUÑA Minthostachys mollis (Kunth.) Griseb. PARAOBTENCION DE ACEITES ESENCIALES EN LA MICROCUENCA DEL HIGUIERAS

MORPHOLOGICAL CHARACTERIZATION AND CUTTING MOMENTS OF THEPEOPLE OF NATURAL AND CULTIVATEDMinthostachys Muña mollis (Kunth.)

Griseb. FOR OBTAINING ESSENTIAL OILS IN THE MICRO OF HIGUERAS

David Maquera Lupaca', Milka Tello Villavicencio', Simeon Romero Matos', David Cotacallapa Vilca'.

RESUMEN

El estudio se llevó a cabo en la localidad deMitotambo ubicado a 2800 msnm, jurisdiccióndel distrito de Quichki, de la provincia deHuanuco. El objetivo fue describir lascaracterísticas morfológicas que presentan lapoblación natural y cultivada de muñaMinthostachys mollis (Kunth.) Griseb., evaluarla frecuencia de cortes en muña y su efecto enlos aceites esenciales. Se elaboró undescriptor de Muña, que consta de 25caracteres y 91 estados con sus respectivosdatos o variables, que describen los diferentesórganos de la muña. Se registraron 13accesiones de muña silvestre y 97 accesionesde muñas cultivadas, las que fueron agrupadasen 6 y 49 grupos, respectivamente, a 1,30 Y 1,0de distancias genéticas; resaltando lascaracterísticas en relación al mayor porcentajede cada uno de Yellas.La mujer campesinaconoce la variabilidad de muñas como muñablanca y muña negra que existen en la zona. Elmomento adecuado de corte es el inicio defloración, con mayor producción de hojasfrescas. La producción de aceite esencial enlos diferentes estados fenológicos de muña,fueron similares.

Palabras Clave: muña, Minthostachys mollis ,distancias geneticas.

ABSTRACT

This study was carried out in the town ofMitotambo, district of Quichki, province ofHuánuo, at 2800 m altitude, the objective was todescribe the morphologic characteristics aboutthe natural population and cultivated of muñaMinthostachys mollis (Kunth.) Griseb., toevaluate the frequency of cut in muña and theeffect in the Essentials oils. To be made adescriptor of muña, this has 25 characters and91 states with dates or variables what describethe organs different of muña. Thirteen were theaccessions of wild muña registered and 97accessions of culture cultivated; these wereassociated in 6 and 49 groups respectably, to1.30 and 1.0 of genetics distances; to stand outthe characteristics in relation to majorpercentage of every one. The farmer woman,know the variability about the muñas as whitemuña and black muña that existed in the zone.The moment appropriated of cut is the start offlower, with major production of fresh leafs. Theproduction of essential oils in the different statesphenologic of muña, was similar.

Keywords: muña, Minthostachys mollis,genetic distances.

1 Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional Hermilio Valdizán.

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C¿.2.)Investig. o/a{áizana.3(1)2009

David Maquera Lupaca el. al. Caracterización morfologica y momentos de corte de la población natural y cultivada de muña

INTRODUCCiÓN

La muña Minthostachys mollis (Kunth.) Griseb.,es una planta silvestre muy fragante, que creceen zonas altas del centro, norte y sur del paísen climas templado a templado frío; en eldepartamento de Huánuco la mayor poblaciónesta distribuida entre los 2500 a 3900 msnm(1). La muña es muy utilizada por las amas decasa, como condimento y saborizante en lapreparación de alimentos, por los agricultorescon propósitos medicinales y para repeler losinsectos de papa en almacenes; según losreportes encontrados hay evidencias quecantidades de muña actúan como repelentesde toda clase de insectos en las áreas vecinas ycomo garrapaticidas en el ganado. La muña esconsiderada entre las 10 plantas medicinalespromisorias del Perú, algunas de ellas puedenser utilizadas en diferentes tipos de industria,como en herborestería y farmacia (botica),industria farmacéutica (extracto) y la industriade fabricación de aceites esenciales (2). Larecolección de muña silvestre constituye uningreso económico adicional de los pobladorespostergados de las zonas rurales, por lo queesta planta esta expuesta a la depredación porla cosecha excesiva sin criterios quecontemplen la regeneración natural de laspoblaciones: el estudio de la variabilidad de lamuña permitirá determinar las estrategias másadecuadas para la conservación in situ (3). Lospobladores de la zona en estudio, indican queexisten dos tipos de muña: la negra y lablanca, cada uno de ellos se utiliza de diferentemanera, aún presentando característicasmorfológicas diferentes y probablemente condistintas concentraciones de aceite esencial,por lo que es necesario conocer o determinarlos morfotipos de muña que crecen en la zonade estudio, para seleccionar y desarrollar losmejores tipos de muña, en función a suscaracterísticas de rendimiento de follaje y deaceite esencial; a la vez, elaborar un descriptormorfológico para esta especie. Los análisismorfológicos del género Minthostachys, con 25descriptores, son los únicos que existen hastala fecha, pero son de carácter más cuantitativo(4) y fue publicado después de la ejecución deeste trabajo. La creciente demanda de hojassecas de esta planta, ha ocasionado quepoblaciones silvestres de muña, se hallancada vez más presionadas por las prácticas dela recolección debido al consumo local y de lasempresas que utilizan como materia prima parasu transformación, poniendo así en peligro deextinción, sin que se conozca los tipos de muñaque existen en la zona; asimismo conocer losmomentos adecuados de corte para obtener

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mayor producción de hoja, por ende el aceiteesencial, y la posible incorporación de estapráctica, dentro de una explotación racional ysostenida del cultivo. La cosecha de hoja seca,se realiza cuando la planta está en prefloracióno comienzos de floración (5); por otro lado, lavariación en la producción de materia secacomo de aceites esenciales entre las distintaspoblaciones nativas evaluadas y una fuerteinteracción genotipo por ambiente,considerando como ambiente aquel generadopor lasdistintas modalidades de corte (3).

Los objetivos del estudio fueron describir lascaracterísticas morfológicas que presentan lapoblación natural y cultivada de muña en lamicrocuenca de Higueras y la selección demorfotipos que producen mayor cantidad deaceites esenciales, evaluar la frecuencia decortes en muña y su efecto en la producción deaceites esenciales.

MATERIALES Y MÉTODOS

El estudio se realizó en Mitotambo, distrito deQuichki, provincia de Huánuco, donde seencuentran dos campos experimentales conplantaciones de muña. El primer campo ubicadoa 3,031 msnm de altitud, se encuentra ladiversidad de morfotipos de muña condiferentes distanciamientos, instalados ensuelos franco arcillosos, el año 2005,considerado como jardín de colecta de muñasde la zona; mientras que en el segundo campoexperimental, ubicado a 3,046 msnm, instaladoel año 2006, se encuentra plantas de muña,trasplantadas a 1.20 cm entre surcos y 1.50 cmen~replantas, en suelo franco arenoso, con elobjetivo de determinar el momento del corte dela muña. La fase de laboratorio, para laextracción y evaluación de los aceitesesenciales en los diferentes momentos de corte,se realizaron en el Laboratorio de Química de laUniversidad Nacional Hermilio Valdizán.

Caracterización de morfotipos de lapoblación natural y cultivada de muña.Previo a la caracterización se elaboró undescriptor, con los siguientes pasos: Revisiónde la botánica taxonómica del géneroMinthostachys; observación y estudio enlaboratorio de las características morfológicasimportantes de la especie; consulta conespecialistas taxónomos internacionales deesta especie; determinación de los caracteresmorfológicos menos influenciados por elambiente; determinación de los estados dedesarrollo de la muña, apropiado para lacaracterización; elaboración preliminar del

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descriptor y evaluación en campo y laboratorio;observación y estudio en campo de lascaracterísticas morfológicas importantes de laespecie; elaboración de un descriptorpreliminar; reajuste y definición del descriptorde Muñay definición del descriptor.

Caracterización morfológica de muñassilvestres: La caracterización de las muñassilvestres tuvo el siguiente procedimiento:Inspección y/o evaluación del área de estudio yelaboración del croquis de ubicación de lasplantas silvestres de muña; selección yetiquetado en plantas de muña silvestre en lazona de estudio: se seleccionó las plantas másrepresentativas de los morfotipos existentes,etiquetándose trece plantas silvestres, paraluego iniciar con la caracterización;caracterización morfológica antes de laprefloración y toma de muestras de muñasilvestre: existen muchas característicasmorfológicas que se realizó en el laboratoriocon la ayuda del microscopio estereoscopio;caracterización morfológica al estado defloración, en campo y laboratorio; tabulación dedatos (elaboración de la matriz decaracterización); construcción del dendogramae interpretaciónde resultados.

Caracterización morfológica de muñascultivadas. Siguió el mismo procedimientoutilizado en muñas silvestres, con la diferenciaque se trabajó con 97 accesiones del jardín deconservaciónde muñas.

Evaluación de los diferentes momentos decortes de plantas. La evaluación de losdiferentes momentos del corte de plantas, sellevó a cabo en los campos instalados en el año2005; el diseño fue de Bloques Completamenteal Azar (BCA), 3 repeticiones, condistanciamientos entre surcos de 1,2 m ydistanciamientos entre plantas de 1.5 m. Seevaluaron 6 plantas por parcelas y 18 plantaspor tratamiento. El abonamiento se realizó a losdos meses en todo el campo experimental conguano de isla, en cada planta fueronincorporados 50 9 con la finalidad de que lasplantas desarrollaran en forma uniforme. Seefectuó el deshierbo manualmente, utilizandoherramientas apropiadas, a fin de evitar que lasmalezas compitan con las plantas de muña. Serealizaron 4 deshierbos especialmente en laépoca de lluvia donde las malezas desarrollanrápidamente. Se efectuaron dos aporques, envista de que el campo experimental esta en unterreno con mucha pendiente para favorecer elmacollamiento de las matas.

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Las variables en estudio fueron altura deplanta, momento de corte (4, 8 Y 9 meses),estado fenológico (crecimiento, inicio y plenafloración), número de tallos, peso promedio porplanta en fresco y seco y rendimiento de aceiteesencial en 100gramos de hoja fresca.

Las planta~ fueron cortadas con una tijera depodar, a 10 cm del suelo. No se cortaronplantas muy tiernas, debido a que cuando secortan plantas pequeñas y en forma frecuente,hay un48.8 % de plantas muertas (3).

En el laboratorio de Química Analítica de laUniversidad Nacional Hermilio Valdizán, seevaluaron las plantas cosechadas del campoexperimental, el peso fresco y seco de las hojaspor planta, de 4 plantas por parcela y 12 plantaspor tratamiento, utilizando una balanza deprecisión con finalidad de determinar el pesoexacto.

Extracción de aceites esenciales. Laextracción de aceites esenciales, fue por elmétodo de arrastre de vapor, durante dos horas.Se utilizaron muestras de 100 g de hoja frescade muña cosechadas en los diferentes estadosfenológicos, las que fueron pesadas en unabalanza de precisión. Esta operación se repitiódespués de cada cosecha. La finalidad esseleccionar los morfotipos que tiene la mayorcantidad de los componentes más importantes,ya que los altos porcentajes puede serdependiente de las condiciones climáticas (6).

Técnicas de procesamiento, análisis einterpretación de los datos. Los datosobtenidos de las evaluaciones de losparámetros indicados en materiales y métodos,fueron tabulados y sometidos al análisis devariancia y a la prueba de Tukey, Lo mismo sehizo con datos de rendimientos de aceiteesencial registrados.

RESULTADOS

Elaboración del descriptor morfológico demuña. Con la finalidad de contar con undocumento guía, que contenga caracteresgobernados por gene s mayorespreferentemente o de poca interferencia con elmedio ambiente que-permitan discriminar unindividuo de otro; se elaboró un primerdescriptor para muña, que constó de 25caracteres y 91 estados con sus respectivosdatos ó variables; dos caracteres describen lamorfología en general, once caracteresdescriben sobre la hoja, seis sobre el tallo,

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cinco caracteres sobre la flor y uno sobre lasemilla.

Descriptor de muña Minthostachys mollis(Milka Tello Villavicencio)

Hábito de crecimiento de planta: Erecto=1,Semierecto=2, Decumbente=3, Postrado=4.

Color del follaje: Verde claro=1, Verde=2,Verde oscuro=3.

Forma de la hoja: Aguda=1, Ovoide=2,Lanceolada=3, Cordiforme=4.

Borde de la hoja: Aserrado fino=1, Aserradosemi grueso=2, Aserrado grueso=3.

Forma del ápice de la hoja: Aguda=1,Cuspidata=2.

Base de la hoja: Cuneiforme=1, Obtusa=2,Truncada=3, Cordiform=4.

Nervaduras en hojas: Pronunciadas (limboreticulado)=1, Ligeras (limbo no reticulado)=2.

Pubescencia en la hoja: Haz=1, Envés=2,Haz y envés=3.

Distribución de la pubescencia en el envésde la hoja: Nervaduras sin pubescencia=1,Cubriendo todo el en~és inclusive lasnervaduras=2, Mayor pubescencia en loslaterales de nervaduras, que el resto=3,Escasa Pubescencia en las nervaduras=4,Pubescencia solo en las nervaduras=5.

Color del limbo: Verde oscuro (137 A-B)=1,Verde (137 C-D)=2, Verde Amarillo (146 A-B)=3,VerdeAmarillo oscuro (147A)=4.

Presencia del color secundario en hojas:Ausente=O, Presente=1.

Ubicación del color secundario: Ninguno=O,Haz de las hojas=1, Envés de las hojastiernas=2, Borde de las hojas=3, Envés de lashojas tiernas y algunas en hojas adultas=4.

Color secundario de las hojas: Ninguno=O,Púrpura (79 A-B)=1, Púrpura oscuro (N79 A-B)=2.

Tipo de tallo: Herbáceo=1,Leñoso=3.

Semileñoso=2,

Investig. o/a&fizana 3 (1) 2009

Color principal del tallo: Verde amarillo (146C-D)=1, Verde Limón (144 B)=2, Verde pálido(145A)=3, Verde con pigmentación Púrpura =4,Purpúreo / N77A)=5.

Color secundario del tallo: Presente=1,Ausente=O.

Distribución del color secundario:Ausente=O, Nudos=1, Internados=2, Nudos einternados=3, Através de todo el tallo=4.

Pubescencia en los tallos: Ausente=O,Escaso=1, Moderada=2,Abundante=3.

Ramificación secundaria: Ausente=O,Predominantemente apical=1, Desde labase=2,Através de todo el tallo=3.

Habito de floración: Ninguna=O, Escasa=1,Moderada=2,Abundante=3.

Tamaño de los dientes del cáliz: Dientes de

33-40% de la longitud del cáliz=1, Dientes de40-50% de la longitud del cáliz=2.

Tamaño del pedúnculo floral: Pequeño=1,Mediano=2,Grande=3, Mixto=4.

Número de sub cimas por nudo: Dos en cadalado del nudo=1, tres en cada lado del nudo=2,cuatro en cada lado del nudo=3, Mixto=4.

Color de la flor: Blanco=1, Blanco conmanchas violetas en el pétalo grande=2, Blancocon puntos y/o manchas violetas en pétalogrande y borde interior en forma lineal=3,Blanco con puntos y/o manchas violeta en elpétalo grande e interior del tubo floral=4, Blancocon puntos violeta solo en el interior del tubofloral=5, Blanco con manchas violetas en todoslos pétalos, mayor en el pétalo grande=6.

Semillas: Ausente=O, Presente=1.

Descriptores discriminantes: sirvieron paraidentificar con mayor facilidad una accesión deotra y fueron los siguientes: Hábito decrecimiento, forma de la hoja, nervadura en lashojas, distribución de la pubescencia en elenvés de la hoja, presencia del color secundarioen las hojas, color principal del tallo, hábito defloración, )amaño de los dientes del cáliz,tamaño del pedúnculo floral, número de subcimas por nudo y color de la flor. Los estados dedesarrollo de la muña, apropiado para lacaracterización morfológica son: antes deprefloración y alestado de media floración.

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Caracterización morfológica de muñassilvestres. Las muñas silvestres presentaronen su mayoría las siguientes característicasmorfológicas: hábito de crecimiento erecto53,84%; forma de las hojas agudas 84,61%; lasnervaduras fueron pronunciadas 76,92%; lapubescencia se distribuyeron mayormente enlas nervaduras 69,23%; predominó la ausenciadel color secundario en las hojas 61,53%; elcolor principal de éste varió entre lastonalidades de verde amarillo. Pálido ypúrpura, predominó la ausencia del colorsecundario en el tallo 84,62%; el hábito defloración escasa 53,84%; el tamaño de losdientes del cáliz fue de 33-40% de la longituddel cáliz 76,92%; el tamaño del pedúnculo floralfluctuó entre grande, mediano y pequeño, eniguales porcentajes 30,76%; el número de subcimas por nudo fueron 3 en cada lado del nudo61,53%; el color de flor que predominó varióentre blanco y blanco con manchas violetas enel pétalo grande, en porcentajes iguales46,15%; todas las accesiones estudiadaspresentaronsemillas.

Según el agrupamiento mostrado en eldendograma (Fig.1), como resultado de loscaracteres evaluados, se puede apreciar a uncoeficiente de distancia 0,00, que cada una delas plantas silvestres, son diferentesmorfológicamente, mostrando granvariabilidad genética entre las plantassilvestres de muña estudiadas; solo a uncoeficiente de distanciamiento de 1,30 seaprecia seis grupos, en el que compartenalgunos caracteres de similitud entre lasplantas evaluadas; sin embargo, lasaccesiones 07,13 Y 12 son totalmentediferentes de las demás, a esta distancia.

Figura 1. Dendograma de muñas silvestres

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Caracterización morfológica de muñascultivadas. Las 97 muñas cultivadas,presentaron las siguientes característicasmorfológicas: hábito de crecimiento semierecto51,55%; el color de follaje que predominó fue elverde 53,60%; forma de las hojas agudas63,91%; las nervaduras fueron pronunciadas71,13%; la pubescencia en el envés de las hojasse distribuyeron mayormente en las nervaduras43,30%; la ausencia del color secundario en lashojas fue predominante 76,29%; el colorprincipal del tallo fue verde con púrpura 68,04%;la presencia del color secundario en el tallo fuepredominante 95,88%; el hábito de floraciónque destacó fue: abundante 39,18%; el tamañode los dientes del cáliz fue de 33 a 40% de lalongitud del cáliz 69,07%; el tamaño delpedúnculo floral fue mediano 38,14%; elnúmero de sub cimas por nudo fueron tres encada lado del nudo 57,53%; el color de flor quepredominó fue blanco 50,52%; todas lasaccesiones estudiadas presentaron semillas.

Figura 2. Dendograma de muñas cultivadas

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Investig. Va(áizana 3 (1) 2009

David Maquera Lupaca el. al. Caracterización morfologica y momentos de corte de la población natural y cultivada de muña

Según el agrupamiento mostrado en eldendograma (Fig. 2), como resultado de loscaracteres evaluados, se puede apreciar a uncoeficiente de distancia cero, que cada una delas 97 plantas cultivadas de muñas, sondiferentes morfológicamente, mostrando granvariabilidad genética entre las accesiones demuña estudiadas; mientras que a uncoeficiente de distanciamiento de 1,00 seaprecia 49 grupos y a un coeficiente dedistancia genética de 1.10, se forman 34grupos, en el que comparten algunoscaracteres de similitud entre las plantasevaluadas, sin embargo las accesiones04,18,19,32,96,42,12,38,97,59,61,84,93,03,40,66 Y91; son totalmente diferentes de lasdemás a esta distancia.

Caracterización de la muña por las mujerescampesinas. Rescatando la clasificación querealizan las mujeres campesinas, se tiene dostipos, según los colores: muñas blancas ohembras (uso en sopas, condimentos ysaborizantes), y negras ó machos (usomedicinal y almacenaje de tubérculos). Lasmujeres que se dedican a curar o "curanderas",son las más expertas en el conocimiento de ladiversidad de las muñas, seguidas de las amasde casa y por último las hijas solteras enedades que fluctúan entre 14 a 20 años deedad. De toda la caracterización morfológicarealizada, tanto en silvestres como encultivadas se determinó preliminarmente tresmorfotipos: muña blanca con tallo verde onetamente blanca; muña blanca con tallooscuro o púrpura y muña negra; en los que seubican cada uno de las plantas estudiadas.

Momentos de corte, producción de hojas yaceite esencial de muña. La altura y númerode tallos en los diferentes momentos de corte yel peso fresco y la materia seca de una planta yel contenido de aceite esencial en lasdiferentes fases fenológicas de la muñacultivada.

Tabla N° 1. Altura y número de tallos por planta enmomento del corte, peso fresco, materia seca y contenidode aceite esencial por planta en fases fenológicas demuña cultivada. Mitotambo 2007 - 2008

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Investig. 'Va{¡[izana 3 (1) 2009

El primer momento de corte de las plantas serealizó a los cuatro meses, las plantas tenían uncrecimiento casi uniforme, alcanzando untamaño de 79,4 cm. de altura y 12,5 tallos porplanta en promedio, que indican un buencrecimiento y macollamiento de la planta. Elpeso fresco y seco por planta de muña cortadaen pleno crecimiento fueron de 469 y 126 grespectivamente, con una producción de 7ml/kg de aceite esencial obtenida de 100 g dehojas fresca. Estos resultados indican queplantas cortadas en pleno crecimiento, losrendimientos de hoja fresca y seca son los másbajos comparados con plantas cortadas al iniciode floración y plena floración, sin embargo laproducción de aceite es similar en los diferentesmomentos de corte de la muña.

El segundo momento de corte se realizó al iniciode la floración (8 meses), las plantas alcanzaronun desarrollo de 160,3 cm y 18,2 tallos porplanta y el peso fresco por planta de muñacortada al inicio de la floración fue de 2106 kg Yel peso seco de 568,6 g, con una producción enpromedio de aceite esencial de 7,0 mllkg dehoja fresca. Los resultados de la mayorproducción de hojas fresca en esta fasefenológica para la extracción de aceitesesenciales, indican que es el momento idealpara el corte, por la abundancia de hojas en laplanta y buen macollamiento de la planta. Lasplantas cortadas a los 4 meses, rebrotaron ydesarrollaron en promedio, un tamaño de 99,7cm y 8,7 tallos por planta, debido a que lasplantas recibieron abundante agua de lluviapara su desarrollo, por lo que es necesarioanotar que el agua es un factor muy importantepara que la planta siga desarrollando; cuandohay escasas lluvias la muña inmediatamentepasa a iniciar la floración.

El tercer momento de corte de la muña en plenafloración (9 meses), las plantas desarrollaron enpromedio un tamaño de 170,6 cm y 19,1 tallospor planta y el peso fresco por planta de muñaen plena floración fue de 1341 Kg Yel peso secode 361 g, con una producción de aceite esencialde 7,5 ml/kg de hoja fresca. Los resultadosindican que hay menos producción de hojas,debido a que en plena floración las hojasempiezan a caerse, lo que se observado en elcampo, sin embargo este estado fenológico dela muña, presenta la mayor cantidad de aceiteesencial que se encuentran en lasinflorescencias y flores.

Las plantas cortadas a los cuatro meses, sedesarrollaron rápidamente, presentando unbuen follaje y macollamiento, el promedio del

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tamaño de las plantas fue de 107,7 cm y 9,6tallos por planta y las plantas cortadas en elmomento de inicio de floración, todas lasplantas brotaron y desarrollaron en promedio11,2cm y 4,5 tallos por planta.

Tabla N° 2. Producción de hoja fresca y materia secatotal (Kg/ha) y aceite esencial (Ltlha) demuña cultivada bajo diferentes momentosde corte. Mitotambo 2007 -2008.

Fases fenológicas Hoja fresca Materia seca Aeite esencialn Í~\J/ha) (Kg/ha) -- . l~t.!I)~L__-Crecimiento

(4 meses) 2605,30 699,90 18,20

Inicio de floración

(8 meses) 11665,50 3155,20 66,50

Plena floración

i!j_~~L_--Z!.~I.() 2005,30 _mnn_-- 54'~()_.n_.-

La producción de hojas de muña evaluada enlos diferentes estados fenológicos indica que elmomento ideal para la cosecha es el inicio defloración, que en plena floración y crecimiento,debido a que la producción de hojas fue menoren plena floración y crecimiento de la planta.Considerando una población de 5555 plantaspor hectárea se determinó que se puedeobtener rendimientos para cada momento decorte tales como en la fase de crecimiento2,605 kg/ha, en inicio de floración de 11,665kg/ha y en plena floración una producción de7,443 kg/ha,

DISCUSiÓN

Descriptor moñológico de la muña. Existenantecedentes de análisis cladístico del generoMinthostachys, en base a la caracterizaciónmorfológica y nrLTS, la relación monofílica yfilogenética, utilizando 21 descriptores, de loscuales dos corresponden a la morfologíageneral, nueve a las hojas y diez a lainflorescencia y flor(4). En comparación con eldescriptor elaborado en este trabajo, losdescriptores involucran también al tallo, cabeindicar que esta característica es importante ydiscriminante entre los individuos estudiados ypor la población rural; por otro lado también seconsideró a la semilla, con todos estosaspectos fueron un total de 25 caracteres. Asímismo los estados y datos tomados en cuentaen este trabajo fueron más de tipo cualitativoque cuantitativo.

Caracterización morfológica en rl,uñasilvestre y cultivada. Sobre trabajos decaracterización morfológica en muña tantosilvestre como cultivada se registran lostrabajos en las que se realizaron la evaluaciónde la variabilidad en poblaciones naturales de

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peperina (Minthostachys mollis) en Argentina,registrando solo los siguientes caracteres;altura de planta, hábito de crecimiento y algunoscaracteres de las hojas (2),asimísmo se registraotro trabajo en la cual se realizó una colecta demuñas que incluyó, nueve especies de SudAmérica, "Xenopoma", seis especies de"Gordoquia", y todas las especies deMinthostachys circunscritas (4), con la finalidadde determinar la relación monofílica yfilogenética del género Minthostachys; endichas descripciones existen algunascaracterísticas morfológicas que son similares alas descritas en el presente trabajo,especialmente en las características de hojas yflores. No se tienen reportes científicos sobretrabajos de caracterización morfológicasrealizadas en muñas provenientes de Huánuco;solo se debe reportar que aparentementeexisten más de una especie diferente de muña oMinthostachys, por las características quepresenta, demostrando gran diversidad dentrode la especie como entre individuos omorfotipos, que necesitan ser determinadostaxonómicamente.

Caracterización de la muña por las mujerescampesinas. El conocimiento ancestral sobrela identificación de los morfotipos o "variedadesnativas" de muñas, no se tiene registrado en elámbito científico, menos el de la mujer delcampo, sin embargo, es un aspecto que mereceatención y registro. El rol de la mujer ha sidoexpresamente reconocido por lagestión y el usode los recursos naturales (7), la mujer sostiene asu familia y educadora, su función esfundamental para promover el desarrollosostenible. Esto indica que la mujer es ladepositaria del conocimiento sobre la ubicación,uso y manejo de los recursos fitogenéticos. Elrol de las mujeres, ya sea como agricultoras,pastoras de un pequeño ganado, usuarios debosques, guardianas de las semillas y delconocimiento de las hierbas medicinales ypromotoras de la biodiversidad, continúa sin serreconocida y valorada (8). Esto respalda losconocimientos de la mujer, registrados sobre lacaracterización de la muña en Mitotambo ydemuestra que el saber campesino es tanvaledero como el científico y es éste el que abreu orienta el camino de la investigación cientificay el esclarecimiento de losvacíos y necesidadesen el manejo y conocimiento de los recursosfitogenéticos, especialmente de las plantasmedicinales como es el caso de la muña.

Momentos de corte y producción de hojas yaceite esencial de muña. La muña es unaplantaadaptadaa las condicionesambientales

Investig.'l)aúfizana 3 (1) 2009

David Maquera Lupaca el. al. Caracterización morfologíca y momentos de corte de la población natural y cultivada de muña

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de la parte media y alta de los andes del país,su crecimiento y desarrollo está supeditada alas condiciones climáticas de la zona, laabundancia de lluvias favorece su crecimiento.

, Los momentos de corte estudiados indican quela muña puede recuperarse cuando es cortado

. en la fase de crecimiento, casi todas las plantasrebrotaron después del corte. Resultadossimilares en altura de planta fueron registradoscon fertilización de nitrato de amonio a loscuatro meses (9).

Los cortes en el momento de inicio de floración,es el mas adecuado, ya que la planta llega casia la madurez, produciendo la mayor cantidadde hojas para la extracción de aceitesesenciales. Luego de este desarrollo la plantaempieza a perder las hojas, por lo que lacosecha de hojas debe realizarse al de inicio defloración.

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